Peukuta Start2017 Perho LTO–arvonlisäveroprojekti-videotamme 30.4.2017 asti

Tuuppaa meidät StarT-gaalaan

Kannatti ottaa haaste vastaan! Peukuta tästä: Start2017 – Perho liiketalousopisto – arvonlisäveroprojekti >>

StarTin YouTube-kanavalla on julkaistu videoita StarT-projekteista! Perho Liiketalousopiston, ryhmästä PM16T taloushallinnon opiskelijat, Berfin Cirik ja Azemine Qyqalla opettajinaan Eliisa Kolttola ja Elina Vesterinen, StarT- Perho Liiketalousopisto-arvonlisävero-video valittiin Heurekassa finaaliinopi ja on tällä hetkellä peukutuslistalla toisena.

Äänestyksen voittaneet saavat kutsun kansalliseen ja kansainväliseen StarT-gaalaan Helsinkiin, jossa heidät palkitaan. Nostetaan peukutusluku ykköseksi.

 

Tilannetta voi seurata myös osoitteesta http://start.luma.fi/

Tiede-Teknologia-Taide-Työelämä-Tulevaisuus

Helsingin yliopiston LumA-tiedekasvatuskeskus & LUMA-keskus Aalto  käynnistivät Suomi 100 vuotta –juhlavuoden kunniaksi uuden StarT-toimintakulttuurimallin, joka kannustaa oppimaan iästä, tieteenalasta tai alueesta riippumatta. Viime keväänä StarT haastoi koulut, päiväkodit, harrastusryhmät ja perheet mukaan tekemään pienempiä ja suurempia projektitöitä seitsemään teemaan.

Lue viiden tähden projektista lisää >>

PM-kokki- ja tarjoilijaoppilaiden ammattitaitokilpailut 21. – 22.4.2017

Pohjoismaisten kokki- ja tarjoilijaoppilaiden ammattitaitokilpailujen (Nordic Championship For Cooks and Waiters Apprentices in Helsinki 2017) kisapaikkana on Perho Liiketalousopiston Töölön kampus perjantaista 21. lauantaihin 22.4.2017. Suomen kilpailut järjestää Matkailu- ja Ravintolapalvelu MaRa ry.

Kilpailuun osallistuu kansallisista SM-esikarsinnoista valitut joukkueet. Suomea edustavat Savon ammatti- ja aikuisopiston tarjoilujoukkue ja Jyväskylän ammattiopiston kokkijoukkue.

Kokkikilpailijat

Islanti: Ásdís Björgvinsdóttir & Kristinn Gísli Jónsson
Tanska: Mikkel Klintmann & Sebastian Holbert Svendsgaad
Norja: Simen Buvik & Tord Johnsæter
Suomi: Roope Minkkinen & Toni Haimakainen
Ruotsi: Pontus Dunström & Fredrik Kristensen

Tarjoilijakilpailijat

Islanti: Alma Karen Sverrisdóttir & Gréta Sóley Arngrímsdóttir
Tanska: Simone Westerberg & Cecilie Josephine Brand
Norja: Maria Suarez & Maria Moldver
Suomi: Jaana Juutilainen & Janna Miettinen
Ruotsi: Dzeneta Vocisa & Joel Johansson

Tiukassa aikataulussa ruoka-annoksia, tarjoilua ja viinien tunnistamista

Kokkikilpailijoiden tehtävänä on valmistaa perjantaina kasvisruoka-annos kuudelle asiakkaalle. Lisäksi he valmistavat finger food valikoiman sekä keittävät lihaliemen. Tarjoilijajoukkueet kattavat illallispöydän, tunnistavat viinejä, valmistavat juomasekoituksia, transeeraavat ja liekittävät.

Toisena kilpailupäivänä kunkin maan kokki- ja tarjoilijajoukkue suunnittelevat, valmistavat ja tarjoilevat asiakkaille yllätyskorin (Mystery box) raaka-aineista neljän ruokalajin päivällisen viineineen.

Tarjoilija- ja kokkikilpailijat tunnistavat raaka-aineita teoriakokeessa, johon sisältyy myös matematiikkaa.

Kilpailuja järjestetty vuorovuosin Pohjoismaissa 70-luvulta asti

PM-kokki- ja tarjoilijaopiskelijoiden ammattitaitokilpailuja on järjestetty 1970-luvun lopulta lähtien. Kunkin maan pohjoismainen matkailu- ja ravintola-alan työnantajajärjestö toimii järjestäjänä. Kilpailuilla halutaan tuoda esiin pohjoismaista osaamista ja ammattitaitoa ja nostaa ravintola-alan arvostusta. Kilpailijat ovat joko valmistuvia tai vastavalmistuneita opiskelijoita. Osallistujan yläikäraja on 23 vuotta. Kilpailuihin osallistuvat kaksihenkiset kokki- ja tarjoilijajoukkueet kaikista viidestä Pohjoismaasta. Tuomareina toimivat joukkueidenjohtajat.

Lisätiedot:

Hannu Hakala, asiantuntija,
Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRa ry
050 60673

Marja Hemmi, koulutusalajohtaja
Perho Liiketalousopisto
040 480 5577

Kilpailut Facebookissa: Nordic Championship for Cook and Waiter Apprentices >>

Hae nyt matkailualan tai liiketalouden aikuisopintoihin

Perho Liiketalousopistossa kaikkien opintojen ydintä ovat vankka asiakaspalveluosaaminen, kansainvälisyys, yrittäjämäisyys, hyvinvointi ja innovatiivinen ongelmanratkaisukyky. Pedagogisesti taitavat ja työelämäkokemusta alati kartuttavat kouluttajamme varmistavat koulutuksen laadun ja monipuolisen kyvyn vastata kasvavan alamme muuttuviin haasteisiin.

Suorahaku syksyllä ’17 alkaviin matkailualan ja liiketalouden aikuiskoulutuksiin on nyt käynnissä

Opit ja opiskelet joustavasti paikan päällä meillä/verkossa/töissä. Opinnot sopivat alalle tulijalle sekä alalla jo olevalle.

Järjestämme ensimmäiset soveltuvuushaastattelut toukokuussa. Haku päättyy 20.8.

Kasvava ja kehittyvä matkailuala tarvitsee uusia osaajia & uutta osaamista

Matkailualan aikuiskoulutusta vasta-alkajille ja alalla jo toimiville

Matkailualan perustutkinto näyttötutkintona
• matkailuvirkailija >> valinnaisena tutkinnon osana ulkomaanopas >>
• matkailupalvelujentuottaja >>

Matkailualan ammattitutkinto näyttötutkintona
• tapahtumatuottaja >>
• matkaopas >>

Matkailuala on kasvuala

Yksistään jo Suomeen tulevien matkailijoiden määrä kasvaa vuosittain viitisen prosenttia. Perinteiset alan työnkuvat tarjoavat matkailualalla jatkossakin töitä, mutta uusia alavaltauksia syntyy koko ajan ja vauhdilla mm. digitalisaation myötä. Myös Kiinan ja Japanin kasvava matkailuinnostus luo uusia mahdollisuuksia.

Blogi: ulkomailla vietetyt vuodet ovat olleet paras ”elämän korkeakoulu elämästä”  >> 

***

Liiketalouden ajantasaista osaamista tarvitaan – aina ja kaikkialla

Liiketalouden aikuiskoulutusta vasta-alkajille ja alalla jo toimiville

Liiketalouden perustutkinto näyttötutkintona
• merkonomi, asiakaspalvelu ja myynti/finanssi >>
• merkonomi, talous- ja toimistopalvelut (taloushallinto) >>

Liiketalous on kaikille ja kaikkialla

Merkonomit toimivat lukuisilla eri tehtävänimikkeillä muun muassa kaupan alan, taloushallinnon ja finanssialan tehtävissä. Työsarkaa siis riittää nyt ja tulevaisuudessa. Liiketalouden osaaminen on kannattava sijoitus, jota on hyvä ylläpitää ja kehittää lisä- ja täydennyskoulutuksella.

 

***

Say: ”Chinese tourist – welcome!”

Kiinalainen matkailija arvostaa Helsingin puhtautta, kauneutta ja ihmisiä. (Lähde: ”Chinavia 2020” -tutkimus. Kuva: Visit Finland)

Vielä ehdit hankkimaan kesäsesonkia varten osaamista, jolla varmistat, että jatkossa kiinalainen matkailija sanoo arvostavansa myös suomalaista kulttuurirajat ylittävää palveluosaamista.

Kauden viimeinen Chinese Tourist Welcome -tehokoulutus starttaa 17.5.2017

Kaksipäiväinen Chinese Tourist Welcome -koulutus ja -sertifiointi >> on tarkoitettu mara-alan toimijoille, jotka haluavat kehittää osaamistaan erityisesti kiinalaisille matkailijoille suunnattujen palvelujen osalta. Sertifikaatin voi hankkia joko henkilö-, yritys- tai matkailualuekohtaisena.

Sisältö
• käytännön läheistä tietoa kiinalaisesta kulttuurista ja matkailijoista
• kiinalaisen matkailijan kiinnostuksen kohteet ja käyttäytyminen
• tuotteiden sopeuttaminen kiinalaiseen makuun ja niiden markkinointi
• kiinan kieli ja tavat
• palvelu ja tunnelman luominen
• suomalaisten tuotteiden ja markkinoinnin kehittäminen Kiinan markkinoille

Pidätämme oikeuden koulutuksen perumiseen mikäli ryhmä eivät täyty. Seuraava koulutus  järjestetään syksyllä.

Say: ”Chinese tourist – welcome!” – ilmoittaudu mukaan koulutukseen

Lisätiedot ja ilmoittautuminen
Tom Källroos, koulutusasiantuntija
0400 184 165
tom.kallroos (at) perho.fi

Lue lisää >>

Apply now: Travel Assistant

Picture source: Visit Finland’s image bank

Apply now to the ”summer school” of Travel Assistant for immigrants >>

The travel industry is a growing industry in Finland >> as well as all over the world. Annually, there are more than 7.5 million international visits to Helsinki and about 5.5 million international overnights.

Apply now: Travel Assistant

Welcome to serve international tourists in Helsinki and Lapland

Today, Helsinki hosts more than 400.000 international tourists via port/ferry terminals annually. There are approximately 15 million international arrivals at Helsinki-Vantaa airport, and 250.00 at Lapland airports in Kittilä, Ivalo, and Rovaniemi. The number of arrivals is estimated to increase significantly.

To take good care of our incoming tourists, Helsinki and Lapland need service-minded Travel Assistants with good language skills.

Further information >>

Application form:

Travel Assistant 2017

Education for immigrants
  • Earlier studies

  • Work experience

  • Other information

  • Thank you for your application!

Bocuse d’ Or assistentti Taitaja-finaalissa

Kuka olen?

Kaisla Heimala, 18 v

Mitä teen nyt?

Kolmannen vuoden kokkiopiskelija, kilpailuvalmennettava / Perho Liiketalousopisto

Mitä on tulossa?

Taitaja2017–kilpailujen finaalissa 15. – 18.5.2017 Helsingin messukeskuksessa >>
Valmistujaisjuhla 2.6.2017: Hotelli-, ravintola- ja cateringalan perustutkinto, kokki

Missä olen menestynyt?

Sijoituin toiseksi Taitaja2017-semifinaalissa
Rovaniemellä helmikuussa 2017 ravintolakoulujen SM-kilpailussa kokkiparini kanssa sijalle 2.
Eero Vottosen ja Miikka Mannisen assistenttina Bocuse d´Or–kilpailuharjoittelujen ajan talvesta 2016 alkutalveen 2017

Miksi kilpailutoimintaan?

Halusin ottaa ruonvalmistuksesta irti kaiken mahdollisen Perhossa. Minua kiinnostaa etenkin fine dining-ruoanvalmistus, joka on luovan ihmisen kädentaidoille parasta harjoitusta. Ujolle ihmiselle kilpailutilanteen jännittämisen, kun kaikki katsoo, aiheuttama adrenaliinimyrsky on mahtavaa tunne. Pieni, pian hälvenevä alkujännitys auttaa keskittymään ja tehostaa tekemisiäni.

Opiskelu Perhossa?

Perhossa opiskelu oli ykkösvalintani. Olen saanut ja oppinut paljon ammattitaitoisilta opettajilta. Opetustilat ja etenkin keittiöt ovat niin tikissään kuin olla voi. Ensimmäisenä vuotena ujostutti, mutta työskentely uusien ja jonkin verran vaihtuvien ihmisten kanssa vahvisti sisäistä minua, ja työskentely kävi helpommaksi. Keittiössä olemme ryhmässä yksilöitä.

Kilpailuihin valmentautuminen?

Valmentajani on tällä hetkellä Jarmo Liimatainen. Treenaan kolmesti viikossa. Aikaa on, nyt kun opintoni ovat valmiit. Loppupuolella, kisojen lähestyessä treenikertoja on tiheämmässä. Harjoittelen viiden ryppään tehtävistä niin sanottua ennakkotehtävää, johon Taitaja-organisaation puolesta on määrätty menu ja raaka-aineet. Lempparini raaka-aineista on kana, josta voin tehdä monipuolisesti ruoka-annoksia, ja toisaalta mietityttää kun raparperin hapokkuus juoksettaa helposti kermaisen moussen.

Stressaako treenaus, edes vähän?

Ei ehkä vielä. Annokset kehittyvät hyvin. Minulle vieras vegaanikaturuoka-tehtävä asettaa haasteita.

Työpaikkana ravintola?

Haen töihin fine dining–ravintoloihin. Olen Suomessa töissä ravintoloissa jonkin aikaa, ja lähden Australiaan tai Pohjoismaihin.

Onko haasteita?

ON. Haen Taitaja2017-kilpailusta voittoa.

Tarjoilijasarjassa kilpaileva kokki

Kuka olen?

Christian Angelov, 19 v

Mitä teen nyt?

Opiskelija, kilpailuvalmennettava / Perho Liiketalousopisto

Mitä on tulossa?

Coupe George Baptiste–kilpailu Pariisissa huhtikuussa 2017 >>
Taitaja2017–kilpailut 15. – 18.5. Helsingin messukeskuksessa >>
Valmistujaisjuhla 2.6.2017 / Hotelli-, ravintola- ja cateringalan perustutkinto, kokki

Missä olen menestynyt?

Syksyllä 2016 voitin Markuksen kanssa pääkaupunkiseudun tarjoilukilpailun: kilpailujen paras tarjoilija /paras pari paikassa Omnia

Miksi kilpailutoimintaan?

Jos kilpailutoiminta kiinnostaa, sitten vaan rohkeasti muutkin mukaan. Suosittelen. Omana itsenään pääsee pitkälle. Kilpailutreenaus on huikeata!

Opiskelu Perhossa?

No hei, tarjoilijakilpailija valmistuu kokiksi! Alun perin aloitin ruokapalvelun osaamisalan opinnot. Matkan varrella tajusin että haluan osata sekä kokin että tarjoilijan työtehtävät. Kävi niin, että kaikki kolmannen vuoden kokkikurssit vaihtuivat tarjoilukursseiksi, niin kuin a la carté-ruoanvalmistus vaihtui a la carté-tarjoiluun. Opiskeluaika on ollut sitä mitä halusinkin: opintojen vaihtelevuus pitää mielenkiintoni yllä.

Kilpailuihin valmentautuminen?

Harjoittelu on aloitettu lukuvuoden alusta: treenejä on ollut viikoittain Töölön kampuksella Seppo Honkasen ohjauksessa iltaisin ja koulupäivän jälkeen. Treenit Coupe George Baptiste ja Taitaja-kilpailuihin ovat menneet vähän kuin rinnakkain. Tällä hetkellä treenaan huhtikuisiin CGP-kisoihin. Taitaja-kilpailujen tehtävälista vaihtelee vuosittain, ja se julkistamisen jälkeen starttaa tositreenaus Taitajiin.

Olen myös treenannut ravintola Murussa huippusommelier Samuil Angelovin, Vuoden tarjoilija ja Vuoden sommelier Taneli Lehtosen ja hallitsevan Pohjoismaiden parhaan tarjoilijan, paljon kisakokemusta omaavan Saara Alanderin, ja tarjoilija, kisakonkari Noora Sipilän ohjauksessa. Hiomme tarjoilun pieniä yksityiskohtia yhdessä.

Stressaako treenaus, edes vähän?

Nyt en osaa stressata tai jännittää. Innostus menee stressin edelle. Kilpailutilanteessa voi olla toisin.

Työpaikkana ravintola?

Joo, työkokemusta on tullut työssäoppimispaikoista ja työnohessa töitä tehden. Ravintola-ala on jatkuvassa muutoksessa, ravintoloiden liikeideat muuttuvat, asiakkaille on tarjottava uusia elämyksiä ja ruoka- ja juomanautintoja. Uuden, mitä se milloinkin on, oppimiseltakaan en voi välttyä.

Onko haasteita?

On joskus. ”Ongelmat on tehty ratkaistaviksi!” Ei muuta.

Pääsiäismyyjäiset Teurastamolla paketissa ja rusetti päällä

Liiketalouden PM14A-ryhmän opiskelijat, tulevat merkonomit,  järjestivät
Pääsiäismyyjäiset Teurastamolla la 1.–su 2.4.2017.
Myynnissä oli muun muassa kokkiopiskelijoidemme valmistamia pääsiäisherkkuja kuten mämmiä ja pashaa sekä luomujauhoja, Helsingin Kahvipaahtimon limited edition –pääsiäiskahvia ja arpoja. Vieraat pääsivät myös koristelemaan pääsiäisvitsoja ja -munia.

– Katariinan yhteenveto –

Pääsiäismyyjäiset olivat koko ryhmämme mielestä kaiken kaikkiaan onnistunut ja hauska tapahtuma. Vaikka säät eivät meitä sinä viikonloppuna suosineetkaan, jaksoimme silti olla iloisia ja hyvällä meiningillä aamusta iltaan.

Kiitokset Pääsiäismyyjäisten yhteistyökumppaneillemme sekä paikalla töissä ja asiakkaina olleille Perho Liiketalousopiston opiskelijoille ja opettajille!

Tälläisiä olivat ryhmämme myyjäisfiilikset:

Pääsiäismyyjäiset Teurastamolla paketissa ja rusetti päälläWalid, Jasse & Lauri: viikonlopun huono sää verotti asiakasmääriä.

Piristystä toi kuitenkin lauantainen tyynysota. Se toi Teurastamolle paljon porukkaa ja meille asiakkaita: lauantai oli myynnillisesti sunnuntaina parempi.

Pääsiäismyyjäiset oli onnistunut ja kiva kokemus.

***

Henna, Jenni & Katariina: myyjäisviikonloppumme alkoi myyntipöytien valmistelulla  ja viime hetken hienosäädöillä. Myyntituotteemme olivat aika lailla suunnattu lapsille, mutta harmiksemme heitä tuli myyjäisiin vain harvakseltaan.

Mutta oppiminen oli kivaa ja erilaista myyjäisiä järjestäessä!

Siinä joutui miettimään alusta alkaen mitä kaikkea tapahtuman järjestäminen vaatii. Ja myyjäiset itsessäänkin onnistuivat hyvin.

***

Pääsiäismyyjäiset Teurastamolla paketissa ja rusetti päälläOstap & Mete: toimme Teurastamolle kaiken tarvittavan myyjäisiä varten mukaan lukien itsemme 😀 Oli to-del-la huono sää koko päivänä, mikä vaikutti asiakasmäärään – tiimimme myyntipiste oli ulkona…

***

Eetu, Hakim & Ville: ihmisiä oli alueella yleensäkin todella vähän viikonloppuna. Myyjäisten ollessa jo käynnissä kävimme vielä  jakamassa mainoksia Kalasataman metroasemalla ja Lidlissä menoa vilkastaaksemme, mutta vasta iltapäiväinen  tyynysota veti Teurastamolle hiukan enemmän väkeä. Että arvatenkin päivien myynti olisi voinut olla parempi.

Pääsiäismyyjäisistä jäi kuitenkin hyvä fiilis ja projektina se onnistui erittäin hyvin!

Pääsiäismyyjäiset Teurastamolla paketissa ja rusetti päällä***

Henni & Anette: myimme myyjäisissä lettuja, karjalanpiirakoita, mehua ja kahvia. Letut menivät yllättävän hyvin kaupaksi. Saimmekin kasaan enemmän myyntiä kuin mitä olimme ennakoineet.

Tapahtuma oli positiivinen yllätys: oli kivaa, myyntimme oli hyvä – ja olimme itse saaneet vastata järjestelyistä.

***

Krista, Laura & Taru: sunnuntaina kävi enemmän asiakkaita lauantaihin nähden. Saimme myytyä kahden päivän aikana 17 pääsiäiskoria. Se oli hyvä suoritus. Voitolle päästiin, sillä myynti ylitti kulut.

Myyjäiset oli todella hauska tapahtuma, tämmöisiä lisää!  Tekemällä oppiminen on pänttäämistä tehokkaampaa ja hauskempaa.

***

Pääsiäismyyjäiset Teurastamolla paketissa ja rusetti päälläNoora, Maire & Suvi: kokosimme ensitöiksemme teltat, laitoimme myyntipöytämme kuntoon. Sitten alkoi myynti.

Myyntipisteellämme kävi lapsia askartelemassa styroksisia pääsiäismunia. Oli kiva nähdä, miten lapset olivat iloisia ja tykkäsivät näpertää 🙂

Kokonaisuudessaan myyjäiset olivat kiva ja erilainen koulutehtävä.

***

Pääsiäismyyjäiset Teurastamolla paketissa ja rusetti päälläViviana, Julia & Irina: myimme pisteellämme arpoja. Niitä ostivat kaiken ikäiset, ja he kaikki pitivät arvan takaa paljastuneista yllätyksistä. Myyntihomma oli rentoa, mukavaa ja kivaa vaihtelua.

Myyjäisistä jäi positiivinen mieli, saimme hoidimme oman osuutemme hyvin ja aikataulussa.

***

Vielä pari sanaa Tarulta ja Kristalta

Viikolla valmisteltiin pääsiäismyyjäisiä. Harjoitelimme telttojen pystyttämistä ja jaoimme flaijereita.

Lauantaina tulimme Teurastamolle aamu kympiltä. Laitoimme kaiken valistamamme myynti- ja oheismateriaalit esille ja myyntipöydät kuntoon. Pidimme myyntipisteemme sisällä, koska ulkona satoi ja tuuli ”vaaka ja pystysuunnassa”.

Pääsiäismyyjäiset Teurastamolla paketissa ja rusetti päälläPäivä oli suht hiljainen, mutta sunnuntaina oli aika täyttä. Iltapäiväisessä tyynysodassa oli keliin nähden yllättävän paljon osallistujia. Sitä kautta saatiin myös asiakkaita myyjäisiin.

Sunnuntaina päivä alkoi Teurastamolle taas kello 10. Tällä kertaa laitoimme myyntipöydän ulos. Asiakkaita kävikin lauantaihin nähden enemmän, käytännössä kaikki meni, mitä oli myynnissä. Se oli mielestämme hyvä suoritus. Saimme omamme takaisin ja  myös vähän voittoa.

Ai, mielipiteemme pääsiäismyyjäisistä?

Näitä lisää! Se oli todella hauska tapahtuma! Oppiminenkin on hauskaa ja tekemällä oppii myös paljon paremmin.

P.S. Mainostin myyjäisiä myös omassa some-kanavassani. t: Krista #

Tarjoilijakoulutus maahanmuuttajille

Tarjoilijakoulutus maahanmuuttajille alkaa 15.5.

Tarjoilijoista on suuri pula varsinkin pääkaupunkiseudulla, joten osaavan tekijän työllistymismahdollisuudet ovat erinomaiset.

Kolmen kuukauden mittainen Tarjoilijakoulutus maahanmuuttajille >> on tarkoitettu maahanmuuttajataustaisille työttömille, joilla on vähintään välttävä suomen kielen taito.

Opinnot alkavat 15.5.2017.

Haku päättyy 24.4.2017 – apply now!

Lisätiedot >> 

Tarjoilijakoulutus maahanmuuttajille

  • Nykyinen työpaikka

  • Suoritetut tutkinnot

Tarjoilijaksi valmistunut kilpailee edelleen

Ravintolakoulu Perhosta (nyk. Perho Liiketalousopisto) tarjoilijaksi jo valmistunut Henna Kangas uskoo, että tulevaisuus on täynnä mahdollisuuksia hyvän ammatillisen koulutuksen ansiosta. Kilpaileminen on kuitenkin vienyt nuoren naisen mukanaan.

– Opiskelija-aikoinani hain ja pääsin valmennettavaksi. Valinta kilpailuun tapahtui siten, että kilpailimme keskenämme paikoista ja parhaat valittiin edustamaan koulua. Siinä sai sitten näyttää mitä osasi.

Kilpaileminen jatkuu työn ohessa

Valmistumisen jälkeen osallistuminen kilpailutoimintaan on tuonut lisähaastetta ja ammatin osaamiseen varmuutta.

– Treenasin pitkään ja ahkerasti Taitaja ammattitaidon SM-kilpailuihin, nappasin hopeasijan Seinäjoella vuonna 2016. Nyt treenaan yhtä tiukalla aikataululla Coupe Georges Baptiste >> -ammattilaiskilpailuihin, jotka järjestetään Pariisissa huhtikuussa 2017. Suomen ammattitaitomaajoukkue, johon minäkin kuulun, vie minut lokakuussa 2017 matkalle Abu Dhabiiin WorldSkills-kilpailuihin >>

Opiskelijoilla on Perho Liiketalousopistossa samansuuntaisia tavoitteita

Perho Liiketalousopiston Töölön kampuksella opiskellaan ravintola-alaa, joten siellä opiskelevilla on samanlaisia tavoitteita.

– Tykkäsin kouluaikoina todella paljon siitä, että oltiin joustavia ja kaikkien tarpeita pyritään ottamaan yksilöllisesti huomioon. Oli kiva huomata, että aidosti mietittiin sitä, mikä on jokaiselle opiskelijalle parhaaksi. Ilmapiiri oli tosi rento.

Asiakaspalvelua ja myyntiä

– Minulle oli jo kahdeksannella luokalla selvää, että haluan ammatilliseen oppilaitokseen. Tajusin, että Perhon opinnoissa tulee myynnin ja markkinoinnin lisäksi myös asiakaspalvelua. Mukavinta tarjoilijaopinnoissa on ollut käytännönläheisyys. Sai tehdä ihan kaikkea asiakaspalveluun liittyvää.

Yhtenä aamuna oli kustannustehokasta ja tuloksellista toimintaa ja sen jälkeen asiakaspalvelua ja myyntiä. Ne olivat meidän tarjoilutunteja, joissa käytiin palvelutilanteita ja lisämyynnin periaatteita läpi.

Jokaisessa ravintolassa on omat tavat, jotka oppi aika nopeasti työssäoppimisjaksolla.  Sain tehdä monipuolisia työtehtäviä, ihan kaikkea mitä piti näyttöä varten osata. Oli hienoa oivaltaa, että pärjään vaativissakin tilanteissa.

Lisätietoja

Seppo Honkanen, kilpailuvalmentaja
040 147 8515
seppo.honkanen (at) perho.fi