Artikkelit

Ho-ho-ho! Culinary Caravan takes Riga Xmas Market

Ho-ho-ho! Culinary Caravan takes Riga Xmas MarketCulinary Caravan is on the move again

____
oo  oo

Liiketalouden ja ravintola-alan caravaanareiden joulunajan pit stop:

Riga Xmas Market!

***

Ho-ho-ho! Culinary Caravan takes Riga Xmas Market

Matkalla etelään

Culinary Caravan on the Move -hankkeemme kolmas workshop-viikko on käynnissä! CC-tiimit Suomesta, Espanjasta ja Italiasta ovat paraikaa Latvian Riikassa laittamassa pop-up-ravintolabisnestä pystyyn Riga Xmas Marketin joulunajan humuun.

Ho-ho-ho! Culinary Caravan takes Riga Xmas Market

Tänne! Restaurant Culinary Caravan Latvia on Fri 15th–Sat 16th December 2017 in Your service! Welcome!

Riikaan ti 12. joulukuuta laskeuduttua team CC-Finlandin agendan ensimmäisenä etappina oli kaupunkiin tutustumista. Tositoimiin päästiin heti seuraavana päivänä, kun caravaanarimme tapasivat ensimmäistä kertaa livenä muut caravaanarit Rīgas Tūrisma un radošās industrijas tehnikumsilla >>

Mutta ei sinne Riikaan oltu ihmettelemään menty. Keskiviikolle ja torstaille oli tiedossa roppakaupalla keittämistä, leipomista, pakkaamista ja markkinointia. Ei muuta kuin hihat ylös ja hommiin pop-up-ravintolaa rakentamaan!

Ho-ho-ho! Culinary Caravan takes Riga Xmas Market

Espanjalaisen ravintolakoulu CETTn hotit juomat ja tekijänsä – opiskelijat ja opettajat

Ho-ho-ho! Culinary Caravan takes Riga Xmas Market

Perho Liiketalousopiston keittiöporukka ja Suomen herkut restaurant Culinary Caravan Latvian menuun

Ho-ho-ho! Culinary Caravan takes Riga Xmas Market

Opiskelijoiden suunnittelemaa, toteuttamaa ja myös jalkauttamaa markkinointimateriaalia: jaettava flyeri

Perjantaina 15.12. klo 10 pop-up-ravintola Culinary Caravan Latvia avautuu Old Town Squarella asiakkaille ja pitää ovensa avoinna aina lauantai-iltaan klo 22 asti.

(Ollapa tämän äärellä itsekin:)

Ho-ho-ho! Culinary Caravan takes Riga Xmas Market

Restaurant Culinary Caravan Latvia’s international menu

Have an unforgettable study trip to Riga!

Ho-ho-ho! Culinary Caravan takes Riga Xmas Market

Team CC-Finland tiistaina 12.12.2017 Helsinki-Vantaa lentokentällä lähtöä vailla Riikassa 🙂

Team CC-Finland – ravintola-ala & liiketalous

Students Emilia, Maria, Suti, Marte, Viivi, Mikko, Riina, Noora, Meri, Anniina, Nea & their great coaches Leni, Akis, Nora, plus, of course, our awesome cameraman Ville!

Seuraa caravaanareidemme menoa somessa!

***

Pop-up Restaurant Culinary Caravan Latvian workshop-viikon Facebook event >>

…ja Instagram-tunnelmia:

culinarycaravan >>
#cconthemove #culinarycaravanlatvia

@ erasmusplusfinland (OPH) >>
#ErasmusPlus #ILoveErasmusPlus

Lisätiedot

Ms. Minna Jalonen, Head of International Exchange
040 777 9791
minna.jalonen (at) perho.fi
(tourism and business studies)

Ms. Johanna Mäesalu, Head of International Exchange
050 380 5944
johanna.maesalu (at) perho.fi
(culinary studies)

Perholaiset joulumarkkinat nyt ke 13.12. Teurastamolla!

Liiketalouden PM15B-ryhmän opiskelijat järjestävät

JOULUMARKKINAT

ke 13.12. klo 10.30–14 Teurastamon Suolaamolla

(Työpajankatu 2, Kellohallin vieressä)

Myynnissä mm. pikkupurtavaa ja juotavaa – sekä arpajaiset.

Tervetuloa!

Perholaiset joulumarkkinat nyt ke 13.12. Teurastamolla!

Lisätiedot
Mika Salminen, lehtori
040 838 1323
mika.salminen (at) perho.fi

Nora y Mireia visitan nuestra escuela

Espanjalaiset työssäoppijat Nora y Mireia en Finlandia 13.11.–15.12.2017

Espanjalainen yhteistyöoppilaitoksemme Col·legi Badalonès >> lennätti kaksi opiskelijaansa, Noran ja Mireian, Suomeen, minne tytöt saapuivat ma 13.11. työssäoppimaan ja tutustumaan suomalaiseen kulttuuriin Perho Liiketalousopiston vieraina.

Matkatavaroiden lisäksi 😁 mukana tuli myös MERCURIA Kauppiaitten kauppaoppilaitoksen >> vieraiksi Sebastìan ja Raul sekä opettaja Cristina Lopez, jonka tehtävänä on mm. sukkuloida Malmin ja Myyrmäen väliä.

Nora y Mireia visitan nuestra escuela

The team Col·legi Badalonès is just about to arrive Finland

Nora y Mireia visitan nuestra escuelaTyttöjä lentokentällä vastassa ollut perholainen kv-tutor Pihla majoitti toisen tytöistä kotiinsa ja niinikään perholainen kv-kollega Emma toisen omaansa.

Bienvenido a Finlandia!

Tuloa seuraavalle päivälle kv-tutorimme olivat suunnitelleet vieraille tuutin täydeltä erilaista ohjelmaa:

Nora y Mireia visitan nuestra escuela

..presenting statistics of Perho Culinary, Tourism & Business College…

• Perho Liiketalousopiston esittelyn sisältänyt tervetulotilaisuus • koulukierros Malmin kampuksella ja lounas sen hyvästä ruuastaan tunnetussa Malmicassa >> • vierailut tuleviin työssäoppimispaikkoihin, Neste K Malmille >> ja Neste K Metsälään >> jne.

Keskiviikkona ryhmä kävi tutustumassa kv-tutori Sutin koutsaamana Allas Sea Poolin >> lämpimään ”avantoveteen”

Nora y Mireia visitan nuestra escuela

The wonderful Allas Sea Pool! Kuva: Visit Finland-Julia Kivelä

Kun vuorokausi vaihtui torstaiksi Jenni… ei kun Cristina Lopez vieraili Erasmus+ Culinary Caravan on the Move -hankkeemme >> viikkotapaamisessa. EU-tason mainetta niittänyt International POP-UP Restaurant -hankkeemme >> oli jo tullut tutuksi ja nyt Christina oli kiinnostunut tapaamaan kv-tiimiämme ja näkemään

”what’s cooking”

Nora y Mireia visitan nuestra escuela

Perho LTO:n Merineukkarissa etualalla vasemmalla opet Christina ja oikealla Leni taustajoukkoinaan Culinary Caravan on The Move -projektitiimi.

Barcelonan kevät 2018 – täältä tullaan!

Kv-tutorit Pihla ja Tuihti suuntaavat keväällä 2018 työssäoppimisjaksolle Barcelonaan, joten he käyttävät viimeistä sekuntia myöten tilaisuuden jutella Cristinan kanssa – kuulla paikallistietoa citystä, espanjalaisesta kulttuurista jne.

Nora y Mireia visitan nuestra escuela

Tuihti, Pihla ja Christina palaveeraavat Barcelonan keväästä. Tai kokoustavat. Kummin vaan!

To 16.11. käytiin jo Cristinan kanssa tutustumassa Noran ja Mireian työssäoppimispaikkoihin ja todettiin yhteen ääneen, että

hienosti menee heti kättelyssä, amigos 🙂 – enjoy Your stay in Helsinki!

Nora y Mireia visitan nuestra escuela

Vasemmalla Nora ja oikealla Nora & espanjalaisten opiskelijavieraiden ope Cristina @ Neste Metsälä 16.11.2017

Lisätiedot

Minna Jalonen
Project Coordinator
+358 (0)40 777 9791
minna.jalonen (at) perho.fi

12/2016: Culinary Caravan’s visit in Helsinki

Ravintola- ja liiketalouden alojen opiskelijoiden kansainvälinen pop-up -ravintolaprojekti

Culinary Caravan Workshop1 12/2016 – sisäistä yrittäjyyttä rakentamassa

EU Erasmus+ ”Culinary Caravan on the Move” -hankeviikko joulukuisessa Helsingissä.

NEXT: Culinary Caravan 5/2017 Barcelonassa >>

Merkonomiopiskelijoiden markkinointihommia

Merkonomiopiskelijoiden markkinointihommiaLiiketalouden opiskelijoiden tutustumisreissu Teurastamolle

Torstai 16.3.2017 kokoonnuimme tiimipalaveriin aamu kymmeneltä Perhon Liiketalousopiston tiloihin Teurastamolla >>

Istuimme hetken aikaa käyden läpi päivän suunnitelmia ja keskustelimme myyjäisten tavoitteista, myyntituotteista ja budjetoinnista sekä myyntipisteidemme sijainnista.

Siitä sitten olikin aika jalkautua tutkailemaan tiloja sillä silmällä, että mitä Pääsiäsimyyjäispäivänä mahdollisesti tarvitsemaamme paikan päältä jo löytyi ja mitä olisi hankittava vielä erikseen, mitä paikkoja olisi hyvä siistiä jne.

Merkonomiopiskelijoiden markkinointihommiaHarjoittelimme myös rakentamaan ja purkamaan myyntiteltan. Sen kokoaminen oli yllättävän helppoa – tiimityöllä siihen meni jotakuin vartti. Purkaminen kävi vielä nopeammin 🙂

Henna, Jenni & Katariia

Jakauduimme ryhmiin, jotka ”ripoteltiin lähialueen kartalle” idealla jakaa julisteita sekä flaijereita omalla vastuualueella. Me saimme alueeksemme Arabian.

Aloimme kartoittaa Arabian aluetta löytääksemme päiväkoteja, kouluja ja muita yrityksiä, joihin mainoksia ja flaijereita kannattaisi viedä. Etsimme siis paikkoja, joista löytyisi tapahtumalle otollisinta kohderyhmää.

Merkonomiopiskelijoiden markkinointihommiaVeimme Arabian peruskouluun ja päiväkotiin kumpaankin isot mainokset. Olisimme vieneet sellaisen myös Arabian kauppakeskukseen, mutta sieltäpä ei löytynyt mitään yleistä ilmoitustaulua. Henna vei töihin mennessään Konalan kauppakeskus Ristikon ilmoitustaululle yhden mainoksen.

Ennakointi on osa onnistumista

Mielestämme oli hyvä käydä tutustumassa itse tapahtumapaikkaan, Teurastamoon, ennen Pääsiäismyyjäisiä. Näin voimme paremmin suunnitella esimerkiksi myyntipisteiden sijainnit.

Merkonomiopiskelijoiden markkinointihommiaTeltan pystyttämisen harjoittelu oli myös hyödyllistä, koska tapahtuman aamuna olisi ollut myöhäinen riski alkaa kokeilla ja ihmetellä. Nyt a/ osaamme pystyttää teltan ja b/ tiedämme, paljon aikaa siihen on varattava. Yllätyksiä voi tietysti aina tulla vastaan hyvästä valmistelusta huolimatta, mutta olemme nyt varsin varmoilla vesillä.

Noora, Maire  & Suvi

Tämän jälkeen lähdimme ryhmämme kanssa jakelemaan julisteita. Kaikissa yrityksissä niitä ei suostuttu ottamaan vastaan ja esimerkiksi joissain kouluissa ulko-ovet olivat tiukasti lukossa… Veimme sitten muutamia mainoksiamme lastentarhaan, joka sattui olemaan siinä kätevästi hollilla. Sen kauttahan voimme tavoittaa lapsiperheitä, jotka ovat potentiaalisia Pääsiäistapahtumaan osallistujia 🙂

Merkonomiopiskelijoiden markkinointihommia

Flaieri – Flyer (pamphlet) is a form of paper advertisement intended for wide distribution and typically posted or distributed in a public place, handed out to individuals or sent through the mail. In the 2010s, flyers range from inexpensively photocopied leaflets to expensive, glossy, full-colour circulars.

Krista & Laura

Me veimme kuusi mainosta meille annetulle markkinointialueelle, missä jaoimme myös setin flyereita. Samalla kävimme tutustumassa Teurastamoalueen lämminhenkiseen BBQ-ravintolaan, joka oli ns. ”tavallisista ravintoloista” kivasti poikkeava. Ravintola otti seinälleen kaksi mainosta ja flyereitä jakoon.

Kävimme viemässä mainoksia myös pizzeriaan, pariin ravintolaan ja Helsingin yrittäjätaloille.

Henni, Anette, Julia & Viviana

No, kävimme siis Teurastamolla tutustumassa oppilaitoksemme sivupisteen tiloihin. Sen jälkeen jaoimme flaijereita Kalasataman alueen päiväkotiin, peruskouluun ja ruokakauppaan sekä mm. Arabian kauppakeskuksen liikkeisiin. Homma hoidettu 🙂

Merkonomiopiskelijoiden markkinointihommiaOstap, Hakim, Mete, Ville & Walid

Kun homma [torstaipäivän alustus] oli valmista Teurastamolla, lähdimme jakamaan mainoksia päiväkoteihin ja kouluihin.

Pari päivää aiemmin tiistaina olimme saaneet koulumme ravintolapuolen opelta ruokarekan menun tarkasteluumme. Menu näytti tältä:

Pääsiäishenkinen street food

Annos 1
Lammasmakkaraa, haudutettu hapankaali, itsetehty pääsiäisinaappi
Huomio: noi voidaan mainita nimessä.

Annokseen tulee lisäksi sitruksinen papusalaatti yrttejä ja jotain rapeaa lisäkettä
Huomio: näitä  ei tarvitse markkinointiviestinnässä näkyä.

Annos 2
Kasvisruoka on seitania >>, kaurakermassa haudutettua hapankaalia ja vegaaninen sitrusmajoneesi.

Teemme myös tuoremehua itse jostain mukavista raaka-aineista, esim. vihreäomena-kiivi.

Kokkiopen terveiset:

– Täytyy vielä se todeta, että on mukava lähteä tekemään tuotetta, kun on markkinointiin tukea!