Artikkelit

Majoitus- ja ravitsemisalan esimiehen erikoisammattitutkinto

Perho PROssa alkaa 15.5.2018 keittiön johtamiseen painottuva esimieskoulutus.

Perho PROn Majoitus- ja ravitsemisalan erikoisammattitutkintoon valmistava koulutus antaa sinulle, ravintolan esimies tarvitsemasi työkalut työssäsi onnistumiseen.

Koulutuksen teemoja:

• Vuorovaikutus- ja työyhteisötaidot
• Taloudellinen ja kannattava toiminta osana esimiestyötä, kustannuslaskenta
• Työlainsäädäntö
• Esimiestyö, henkilöstön ja osaamisen johtaminen
• Rekrytointi, perehdyttäminen ja töiden organisointi
• Asiakkaan kohtaaminen ja henkilökohtainen myyntityö
• Myynnin johtaminen ja suositusmyynti
• Työpaikkaohjaajana ja –arvioijana toimiminen
• Kehittämisprojektin toteuttaminen

Lisätietoja sekä ravintola Olon keittiöpäällikkö Heikki Liekolan ajatuksia koulutuksesta saat täältä.

PRO Johtaja 2018

JOHTAMISEN ERIKOISAMMATTITUTKINTO – PRO Johtaja 2018

PerhoPROn uudistettu PRO Johtaja –valmennusohjelma on rakennettu yhteistyössä asiantuntijoiden, asiakkaiden, johtajien ja johdettavien kanssa, jotta se vastaa entistä paremmin tulevaisuuden johtamisosaamisen vaatimuksiin kaikista näkökulmista.

PerhoPROn toteuttama PRO Johtaja -valmennusohjelma on tarkoitettu erityisesti palvelualan tulosvastuullisille esimiehille.

Tulevaisuuden johtaja on yhä enemmän palvelevassa roolissa työyhteisön kehittymistä tukeva toiminnan mahdollistaja, yhteisten merkitysten rakentaja, joka osoittaa luottamusta ja arvostusta johdettavilleen niin puheissa kuin arjen teoissa.

Lue PRO Johtaja -koulutuksesta lisää täältä.

PRO Kehittäjä esimiehille, asiantuntijoille ja yrittäjille

TUOTEKEHITYSTYÖN ERIKOISAMMATTITUTKINTO

PRO Kehittäjä esimiehille, asiantuntijoille ja yrittäjille

Tiedätkö oikeasti mitä asiakkaasi haluavat vai oletko omien oletuksiesi varassa? Perho PROn tuotekehitystyön erikoisammattitutkinto PRO Kehittäjä on tarkoitettu tuotteiden, palveluiden ja/tai toimintamallien kehittämisen parissa työskenteleville esimiehille, asiantuntijoille tai yrittäjille.

Tuotekehitystyön erikoisammattitutkinnossa viet läpi oman, kehityshankkeesi ohjatusti ja saat työkaluja yrityksen menestyksen kannalta erittäin tärkeään kehitystyöhön.

Lue lisää täältä.

Hae visuaalisen markkinoinnin koulutukseen!

Toimitko myynti-, kaupan- tai tapahtuma-alalla ja oletko kiinnostunut työskentelemään visuaalisen markkinoinnin parissa?
 Vai työskenteletkö jo nyt visuaalisen markkinoinnin parissa ja haluat suorittaa markkinointiviestinnän ammattitutkinnon?

Visuaalisen markkinoinnin koulutus on tarkoitettu paitsi visuaalista silmää tarvitseville myyjille, myös erilaisten tapahtumien  visuaalisen suunnittelun avuksi.

Koulutus alkaa helmikuun lopussa ja jatkuu syksyyn. Hakuaika on käynnissä 31.1.2018 asti.

Lue koulutuksesta lisää täältä.

Olutkoulu Perho PRO Beer Level 2 – juttu OlutPOSTIssa

OlutPOSTIn päätoimittaja Mariaana Nelimarkka osallistui Olutkoulu Perho PROn Beer Level 2 -olutkurssille lokakuussa. Mariaana kirjoitti kokemuksestaan myös jutun OlutPOSTIin.

”Ei ole sattumaa, että Perho PRO järjestää olutkoulutusta. Samassa talossa toimii myös Helsingin vanhin pienpanimo Perhon Panimo. Kävimme tutustumassa siihen lyhyesti, jotta saimme käsityksen siitä, mitä kaikkea panimossa tapahtuu.”

Lue juttu täältä!

Kouluttaja Sampo Järvi Perhon pienpanimossa.

 

Ilmoittaudu matkailualan Laatutonni Q1000 -koulutukseen

Ilmoittaudu matkailualan Laatutonni Q1000 -koulutukseenSyksyn 2017 Perho PROn Laatutonni-koulutus järjestetään Perho Liiketalousopiston Töölön kampuksella (Perhonkatu 10):

1. osio: 8.*–9.11. (*Green Start-päivä)
2. osio: 28.–29.11.

Matkailualalle räätälöity ja kansainvälisiin laatupalkintokriteereihin pohjautuvasta Perho PROn Laatutonni Q1000-laadunkehittämisohjelma ja siitä myönnettävä Laatutonni-diplomi luovat matkailualan yritykselle uskottavuutta myös kansainvälisillä markkinoilla.

Lue lisää ja ilmoittaudu mukaan >>

Kouluttaudu Some PRO’ksi

Somesta vetoapua myyntiin ja markkinointiin!

Matkailu-, ravintola- ja palvelualojen yrittäjille ja työntekijöille suunnattu some-sisältöinen myynnin ammattitutkintokoulutus >> alkaa keväällä 2018.

Kouluttaudu Some PRO'ksi

Koulutuksen sisältö (mm.)

• sähköisen myynnin ja markkinoinnin suunnittelu
• some-työkalut
• verkkosivujen sisältömarkkinointi
• asiakaspalvelu somessa
• sähköisen myynnin ja markkinoinnin kannattavuus

Lisätiedot

Sini Nuorgam, koulutusasiantuntija/Perho PRO (aikuiskoulutus)
050 5448 107
sini.nuorgam (at) perho.fi

Hakulomake

Myynnin ammattitutkinto - Some Pro

  • Nykyinen työpaikka

    (Huomioithan, että näyttötutkinnon suorittaminen oppisopimusmuotoisena edellyttää, että sinulla on hakemaasi tutkintoon sopiva työpaikka.)
  • Suoritetut tutkinnot

Ravitsemispalvelut on ruoka-alan kasvaja

Ravitsemispalvelut työllistivät suoraan tai välillisesti 98 800 henkilöä vuonna 2015. Työllisyys on kasvanut 4,7 prosenttia vuodesta 2013. Ravitsemispalvelujen välitön ja välillinen arvonlisäys oli lähes 4,5 miljardia euroa. Kasvua oli 7,8 prosenttia vuoteen 2013 verrattuna.

Ravitsemispalvelut tuppaa silti usein jäämään sivustakatsojan osaan ruoka-alan merkityksestä puhuttaessa, vaikka ravitsemisala on ruokaketjun toiseksi suurin toimija elintarviketeollisuuden jälkeen työllisyydellä ja arvonlisäyksellä mitattuna. Lisäksi ravitsemispalvelut on suurempi kuin elintarvikkeiden vähittäiskauppa kummallakin mittarilla.

Tärkeintä ovat kuitenkin, että me tiedämme faktat!

Ravintolapalveluilla on erinomaiset kasvumahdollisuudet myös tulevaisuudessa!

Lähde: MaRa >> 30.5.2017 ”Ravitsemispalvelut on ruoka-alan kasvaja”

Perho Liiketalousopisto kouluttaa ravintola-alan aitoja palveluosaajia – myös oppisopimuksella

Hotelli-, ravintola- ja cateringalan perustutkinnot >>
Ravintola-alan aikuiskoulutus >>
Kokin koulutus maahanmuuttajille >>

Kultaa ja hopeaa Taitaja2017-kisoissa >>

Tutustu myös

Ruokamestari >>
Baarimestari >>
Viinikoulu Perho PRO >>
Drinkkikoulu Perho PRO >>
Olutkoulu Perho PRO >>

Työllistymistä edistävä valmennus

Työllistymistä edistävä valmennusVähintään 30 työntekijää työllistävällä työnantajalla on velvollisuus tarjota vähintään viisi vuotta palveluksessa olleelle tuotannollisesta tai taloudellisesta syystä irtisanotulle työntekijälleen  mahdollisuutta osallistua työnantajan kustantamaan työllistymistä edistävään valmennukseen tai koulutukseen.

Perho PRO tarjoaa valmennusta erityisesti ravintola-, matkailu- tai liiketalouden aloilta irtisanotuille työntekijöille.

Design your future – lue lisää ja pyydä tarjous >>

Perho PRO tarttuu olueen

Olutkulttuurin elpyminen Suomessa viime vuosina on synnyttänyt lukuisia pienpanimoita ja olutravintoloita. Uusista innokkaista yrittäjistä ja alaan intohimoisesti suhtautuvista työntekijöistä huolimatta laadukas olutkokemus ei ole itsestäänselvyys.

Miten varmistaa ammattilaisten olutosaaminen? Mitä alalle aikovan tulisi ainakin tietää ja mistä ajan tasalla olevaa tietoa saa? Kenen vastuulla on tarjota koulutusta ja mistä sitä saa?

Olutosaamisen ABC

Perho Liiketalousopiston pitkän linjan ravintola-alan aikuiskouluttaja Perho PRO (ent. Haaga-Perho) tuottaa kaikille avoimen olutosaamisen valmennusten sarjan, joka käynnistyy tänä keväänä Perho PRO BEER Basics >> –koulutuksella.

BEER Basics sukeltaa vaahtokukan alle: se antaa perustiedot historiasta, valmistuksesta, tarjoilusta ja eri oluttyypeistä. Se myös opettaa arvioimaan oluita ilman turhaa hifistelyä. Ensimmäinen koulutus järjestetään neljänä iltana huhti-toukokuussa ja ilmoittautuminen on parhaillaan käynnissä. Olutkoulut on tarkoitettu oluen äärellä työskenteleville ja tiedonjanoisille olutharrastajille.

Olutpaneeli käynnistää Olutfestivaalien 2017 yleisöpäivän

Perho PRO osallistuu Helsinki Beer Festival >> -tapahtumaan. Oppilaitos toteuttaa tapahtumayleisölle avoimen Olutosaaminen – nyt ja tulevaisuudessa -paneelikeskustelun Kaapelitehtaalla pe 7.4.2017 klo 17.30. Keskustelun puheenjohtaja on Olutkoulu Perho PROn kouluttaja Sampo Järvi. Panelisteina toimivat:

  • Elina Ussa, Panimoliiton puheenjohtaja
  • Mariaana Nelimarkka, Olutpostin päätoimittaja
  • Olli Majanen, Rakuuna Olut Oy:n toimitusjohtaja
  • Vessu Juvonen, William K. Kurvin ravintolapäällikkö

Yleisöllä on mahdollisuus esittää kysymyksiä paikan päällä ja ennakkoon paneelin tapahtumasivulla Perho PROn tapahtumasivulla Facebookissa @perhopro.

Pitkät panimoperinteet

Perho Liiketalousopiston Töölön kampuksen (ent. Ravintolakoulu Perho) yhteydessä toimii Ravintola Perho >> Opetusravintolan alaisuudessa aloitti pienpanimo jo vuonna 1995.

Perhon Panimo >> on opetuspanimo, jossa oluen valmistavat koulun opiskelijat ohjaajien johdolla. Panimolaitteet sijaitsevat koulun tiloissa opetuskeittiön yhteydessä ja panimo on toiminnassa vain noin kahdesti viikossa. Oluenkeittokapasiteetti on 120 litraa ja käymiskapasiteetti 540 litraa.

Olut valmistetaan käsityönä, pääosin kotimaisista raaka-aineista. Panimon päätuote on Perhon Rohkea-olut, lisäksi pannaan erilaisia kausioluita. Näitä pääsee maistelemaan Ravintola Perhossa ja olutfestivaalin aikana myös Kaapelitehtaalla.

Lisätietoja

Perho PRO
Tiina Lähteenoja-Niemelä, johtaja
050 330 8385
tiina.lahteenoja-niemela (at) perho.fi

Sampo Järvi, olutkouluttaja
040 5488 205
sampo (at) olutakatemia.fi