MAJOITUS- JA RAVITSEMISALAN ESIMIESTYÖN ERIKOISAMMATTITUTKINTO

Aikuiskoulutus

Keittiön tai salin esimiestehtäviin painottuva valmistava koulutus.

Toimit sitten esimiehenä ravintolan keittiössä tai salissa, tai muissa alan esimiestehtävissä, Perho PROn majoitus- ja ravitsemisalan esimiestyön erikoisammattitutkintoon valmistava koulutus antaa sinulle tarvitsemasi työkalut työssäsi onnistumiseen.

Kenelle
Voit painottaa opintosi oman työsi vaatimuksia vastaavaksi, sillä rakennamme jokaiselle tutkinnon suorittajalle oman henkilökohtaisen oppimispolun. Koulutus sopii erityisesti hotelli- ja ravintola-alalla työskenteleville sali- tai keittiötyöntekijöille, joilla on alan peruskoulutuksen jälkeen vähintään kolmen vuoden työkokemus ja alaisia johdettavanaan tai pitkä alan työkokemus.

Koulutuksen aikana opit ihmisten johtamista, kehität omaa kustannustietoisuuttasi ja ymmärrät asiakkuuksien merkityksen bisneksen pyörittämisessä.  Kouluttajina toimivat ravintola-alan asiantuntijat.

Kokemuksia koulutuksesta

Heikki Liekola, keittiöpäällikkö, Ravintola Olo:
”Näin opiskelujen lopussa huomaan, kuinka paljon hyötyä majoitus- ja ravitsemisalan esimiestyön erikoisammattitutkinnosta on ja tulee olemaan minulle. Voin sanoa, että koulun aikana olen kasvanut ja kehittynyt esimiehenä erittäin paljon. Nimenomaan sellaisilla osa-alueilla, joihin en olisi kiinnittänyt huomiota ilman koulutusta. Esimiehen erikoisammatti tutkinnon suoritus on minulle hyvä meriitti ja antaa paremmat eväät toimia esimiehenä jatkossakin.”

Sisältöjä
• Vuorovaikutus- ja työyhteisötaidot
• Taloudellinen ja kannattava toiminta osana esimiestyötä, kustannuslaskenta
• Työlainsäädäntö
• Esimiestyö, henkilöstön ja osaamisen johtaminen
• Rekrytointi, perehdyttäminen ja töiden organisointi
• Asiakkaan kohtaaminen ja henkilökohtainen myyntityö
• Myynnin johtaminen ja suositusmyynti
• Työpaikkaohjaajana ja –arvioijana toimiminen
• Kehittämisprojektin toteuttaminen

Oppisopimuskoulutuksena >> toteutetut opinnot sisältävät teoriaopetusta ja oppimistehtäviä sekä työssäoppimista omalla työpaikalla. Tutkinto suoritetaan koulutuksen loppuvaiheessa omaan työhön liittyvissä näytöissä. Jos sinulle on karttunut tarvittava määrä osaamista jo aikaisemmin, työssä tai vaikka harrastuksissa, voit suorittaa tutkinnon pelkillä näytöillä ilman valmistavaa koulutusta.

Valmistava koulutus ja tutkinnon suorittaminen kestävät noin 14–18 kuukautta, henkilökohtaisen suunnitelmasi mukaan.

Hakeminen

Keittiön johtamiseen painottuva valmistava koulutus alkaa keväällä 2019. Haku on käynnissä ja päättyy 31.3.2019.

Saliin painottuva koulutus alkaa syksyllä 2019.

Hinta
750 € (valtion tukema koulutus)
250 € (oppisopimuskoulutus)

Koulutuspaikka
Perho PRO, Perhonkatu 10, 00100 Helsinki.

Lisätiedot

Raija Soive, koulutusasiantuntija
050 3308 390
raija.soive (at) perho.fi

HAKULOMAKE

Majoitus- ja ravitsemisalan esimiestyön erikoisammattitutkinto

  • Nykyinen työpaikka

    (Huomioithan, että näyttötutkinnon suorittaminen oppisopimusmuotoisena edellyttää, että sinulla on hakemaasi tutkintoon sopiva työpaikka.)
  • Suoritetut tutkinnot