Entries by Jonna Ordning

Vastuullinen liiketoiminta

KEKE-opas Vastuullinen liiketoiminta on talouden megatrendejä Sekä sijoittajat että kuluttajat ovat tänä päivänä tarkkoja tuotteiden vastuullisuusasioissa. Toimimalla vastuullisesti yritys voi nostaa kannattavuuttaan ja kilpailukykyään. Vastuullista liiketoimintaa tarkastellaan ja suunnitellaan taloudellisen, sosiaalisen ja ympäristövastuullisuuden näkökulmista. Vastuullinen työpaikka on turvallinen Tur­val­li­suus on lii­ke­ta­lou­des­sa vält­tä­mät­tö­myys Vastuullisuus näkyy myös työntekijöiden turvallisuudessa. Työturvallisuutta tarkastellaan työympäristön turvallisuuden sekä työyhteisön hyvinvoinnin näkökulmasta. Lii­ke­ta­lous­a­lal­la […]

Hey! Bugs on a Plate!

Sustaintable Cooking for the Planet Project SUSCOP – project number: 2018-1-NL01-ka202-038884 The world’s population will grow up to 10 billion people till the year 2100. This means sustainability problems associated to food production. We will need more energy, water and land and the resources are limited apart of the environmental cost – we need Sustaintable Cooking for […]

#tunneruokasi feat. raaka-ainekasvatus

Miten kestävä kehitys huomioidaan raaka-ainekasvatuksessa? Green City Farmin personal farmerit Heidi Hovi-Sippola ja Steven Lowndes kertovat siitä tässä: Perho Liiketalousopiston Green City Farm on kestävän kehityksen oppimispelto, jossa kasvatetaan ekologisesti lähiruokaa. Koko pellon toiminta perustuu kestävän kehityksen huomioimiseen mm. viljelmillä kasvaa monimuotoisesti vihanneksia ja yrttejä sekä tuotetaan taimia järjestetään opetuksellisia elämyskierroksia  

#tunneruokasi feat. purjon siemenet

Purjon siementen kylväminen Green City Farmilla on käynnissä :) Luonnonmukaisia purjon siemeniä kylvetään bioturpeeseen kylvöalustalle. Kennoston pottiin keskelle laitetaan yksi siemen, jotta sillä on tilaa kasvaa. Green City Farmille valmistui keväällä kasvihuone, jossa taimet kasvavat sopivassa lämpötilassa ennen maahan istuttamista.  

Perhon Vegefillari lähtee liikenteeseen

Ravintola Perhon take away -lounaspalvelu laajenee ti 21.4.2020 alkaen Vegefillarilla. Tarjolla on päivittäin vaihtuva vegeannos, jonka saa kylmänä kyydistä. Ensimmäisen viikon poljettu hinta: 5 eur/vegeannos Perhon Vegefillari polkee kuin Kusti Töölön ja Ruoholahden alueella seuraavasti tiistaista perjantaihin 11.00–11.15 Hesperian puisto (Mehiläistä vastapäätä) 11.30–11.45 Kulttuuritehdas Korjaamo 12.00–12.15 Kelan pääkonttori (Messeniuksenkadun ja Nordensköldinkadun kulma) 12.30–12.45 Töölönkadun ja […]

#tunneruokasi feat. kestävä gastronomia

Kestävästi tuotetun ruoan matka asiakkaan lautaselle alkaa siemenestä jatkuen kasvualustan, kasvihuoneen, pellon sekä logistiikan kautta ravintolaan, kauppaan ja lopulta kuluttajan pöytään. Kestävä gastronomia on tietoisuutta valinnoista, joita tekee ruokaketjussa ja ruokajärjestelmässä. Perho Liiketalousopiston kaupunkipelto, Green City Farm, on ekosysteemiltään monipuolinen ympäristö kasvilajeineen ja eläimineen. Luonnonmukaisessa viljelyssä pyrimme tukemaan luonnon ekosysteemipalveluita ja toimimaan luonnossa luonnon tavoin. […]

#tunneruokasi feat. Perhon Ruokarekka

Töölöntorilla, Ruskeasuolla, Pikku-Huopalahdessa, Munkkiniemessä & Lauttasaaressa osataan jo odottaa, että Ravintola Perhon Ruokarekka kurvaa paikalle päivän herkullisine take away -lounaineen. Luukulta on tarjolla ystävällisen palvelun lisäksi aina myös iloista juttuseuraa. Ruokarekan take away, noutoruoka, on perholaisten ravintola- ja catering-alan opiskelijoiden opetusravintolana toimivan Ravintola Perhon keittiössä hyvällä sydämellä suunniteltu ja valmistettu sekä tiukkojen hygieniavaatimusten mukaisesti annosrasioihin […]