Perho PROn intensiivikokit kauneimmissa joululauluissa

Perho LTOn työvoimakoulutuksen rahoituksella toteutettavan kokin intensiivikoulutuksen opiskelijat olivat ohjaajansa Sami Rantasen ja kouluttajansa Olli Takasen kanssa mukana Kauneimmissa Joululauluissa. Tiistaina Kalliossa, keskiviikkona Myyrmäessä ja torstaina Olarissa.

 

 

Kulujen jälkeen tämä projekti jätti 512€, joka siis tullaan lahjoittamaan Suomen Lähetysseuralle, jonka kautta rahat ohjautuvat kehitysmaiden lasten hyväksi. Näillä kolmella tapahtumalla varmasti lisäsimme Perhon näkyvyyttä ja tunnettuutta. Tärkeintä tässä kuitenkin on ajatus hyväntekeväisyydestä sekä opiskelijoille tarjottu täysin uudenlainen oppimisympäristö. Läsnäolijoiden mukaan tunnelma oli erittäin rento ja opiskelijat näyttivät nauttivan joka hetkestä.

 

 

Onnittelut tänään valmistuneille #perholainen

Onnittelut tänään valmistuneille #perholainen


Matkailualan ja liiketoiminnan uusien osaajien valmistujaisjuhlaa viettiin Perho Liiketalousopiston Malmin kampuksella to 20.12. >> puolelta päivin.

Onnittelut valmistuneille!

Onnittelut tänään valmistuneille #perholainen

Tule siksi, mikä haluat olla.

Pitäkää itsestänne ja osaamisestanne hyvää huolta!

 

Yrittäjämäinen tapa toimia tukee oppimista

Yrittäjämäinen tapa toimia tukee oppimista


Yrittäjyyden kokonaisvaltaisuus ja yrittäjämäinen toimintakulttuuri ovat nousseet tärkeiksi tekijöiksi myös oppimisen tukemisessa. Yrittäjämäinen tapa toimia on osa oppimista itseään!

Yrittäjämäinen tapa toimia tukee oppimista

Joulukuussa 2017 perholaiset liiketoiminnan ja matkailualan opiskelijat osallistuivat kevään 2019 Taitaja-kilpailun yrittäjyysvalmennukseen, jossa työstettiin mm. business model canvasta

Yhdessä yrittämään! -päätösseminaari 3.12.2018

Kansallinen koulutuksen arviontikeskus Karvi:

Lisätietoja – yrittäjämäinen tapa toimia

Merja Staudinger, kehittämispäällikkö, yrittäjyys
040 486 9444
merja.staudinger (at) perho.fi

Taitaja2019 yrittäjyyden semifinaali 30.1.2019 >>

 

Opiskelijat & UFF laittoivat opet catwalkille

Opiskelijat & UFF laittoivat opet catwalkille


Keskiviikkona 5.12.2019 eli 101-vuotta täyttäneen Suomen syntymäpäivän aattona meinasi Malmin kampuksemme lounastajilta mennä peruna väärään kurkkuun, kun ruokalan käytävillä alkoi astella koppavan näköisiä mannekiineja, joita ”kamerat spottailivat ja videokamerat seurailivat”.

UFF-muotinäytös oli tullut Perho Liiketalousopistoon, jolle kestävä kehitys on joka päivän sana.

Opiskelijoiden UFF-projektin raportti, var så god!

Opiskelijat & UFF laittoivat opet catwalkille

Muotinäytös sai paljon kehuja opettajilta sekä oppilaskollegoiltamme

Tehtävänantomme oli suunnitella UFF:lle >> markkinointia. Projektin aluksi mietimme erilaisia mainontakeinoja. Päädyimme muotinäytökseen, jossa ideana oli, että lainaamme UFF:lta vaatekappaleita ja malleina toimivat upeat koulumme opettajat ja Luka projektirymästämme.

Seuraavaksi otimme yhteyttä UFF:iin ja kerroimme ideamme heille. He pitivät ajatuksestamme, joten aloimme toteuttamaan projektia. Otimme opettajiin yhteyttä ja etsimme vapaaehtoisia malleiksi.

Vapaaehtoisten löytäminen oli koettelemus. Kun saimme tarpeeksi vapaaehtoisia osallistumaan, aloimme keräämään mallien vaatekokoja ja mietimme erilaisia teemoja muotinäytökselle. Teemaksi päätimme pikkujoulut.

Opiskelijat & UFF laittoivat opet catwalkille

UFF kerää varoja globaalikehitystyöohjelmien hyväksi mm. käytettyjen vaatteiden myynnillä.

Aloitimme retkemme kohti Malmin UFF:n liikettä, jossa valitsisimme opettajille vaatteet näytöstä varten. Osa opettajista lähti matkaamme kokeilemaan vaatteita kanssamme ja lopuille valitsimme vaatteet itse. Onnistuimme saamaan jokaisella mallille tyylikkäät ja sopivat vaatteet.

Opiskelijat & UFF laittoivat opet catwalkille

Mainos muotinäytöstä varten

Teimme erilaisia mainoksia muotinäytöstä varten ja levittelimme niitä ympäri koulua. Pyysimme myös opettajia tuomaan ryhmänsä katsomaan tapahtuman kulkua. Kirjoitimme alku- ja loppupuheet sekä valitsimme musiikin näytökseen. Helmi Centerimme projektipäällikkö Pekalta saimme mikrofonin ja äänentoistolaitteet.

Muotinäytös sujui hyvin ja mallit olivat erinomaisia! Yleisö oli hyvin mukana ja esitys sai raikuvat aplodit.

Opiskelijat & UFF laittoivat opet catwalkille

Esitys sai raikuvat aplodit 🙂

Loppuun vielä kiitos ja kumarrus – laitettiinpa opet catwalkille

Liiketoiminnan KT16LT & PM16A -ryhmien opiskelijat
Luukas, Helmi, Eetu ja Julius

Lisätiedot

Mika Salminen, lehtori
040 838 1323
mika.salminen (at) perho.fi

Heidi Havumäki, koulutuspäällikkö, liiketoiminta
peruskoulupohjaiset ryhmät, myös kaksoistutkinto
040 714 4246
heidi.havumaki (at) perho.fi


Opiskelijat & UFF laittoivat opet catwalkille Perho LiiketalousopistoKierrättämällä olet kiltti maapallolle!

U-landshjälp från Folk till Folk i Finland rf (UFF) on yleishyödyllinen yhdistys, joka toimii ilmaston ja globaalikehityksen hyväksi. Toimintaamme kuuluu kotimaan ympäristöpalvelu, globaalikehitystyön tukeminen Afrikassa ja Intiassa sekä ympäristö- ja globaalikehityksestä tiedottaminen. Olemme mukana kansainvälisessä Humana People to People >> hyväntekeväisyysjärjestöjen konsortiossa, jonka kaikki jäsenet ovat yleishyödyllisiä ja yhteiskunnallisia organisaatioita. Keräämme varoja käytettyjen vaatteiden myynnillä ja solmimalla rahoituskumppanuuksia globaalikehitystyöohjelmien hyväksi. Työturvallisuus ja ympäristövaikutukset ovat tärkeitä päätöksentekoamme ohjaavia tekijöitä. Esimerkiksi Helsingin kaupungin Ilmastokumppanina teemme yhteistyötä ilmastopäästöjen vähentämiseksi. Lisäksi olemme sitoutuneet vähentämään muovikassien kulutusta EU:n pakkausjätedirektiivin* mukaisesti.

*Green Deal

Uusi sopimus poistaa ilmaismuovipusseja kassoilta – Tavoitteena alle 40 muovipussia henkilöä kohden vuoden 2025 loppuun mennessä. ILMIÖ Kaupan liitto on solminut 31. lokakuuta ympäristöministeriön kanssa Green Deal -sopimuksen, jolla pyritään vähentämään muovikassien ja -pussien kulutusta.

EU:n pakkausjätedirektiivin muutoksella pyritään välttämään muovijätteen syntymistä ja vähentämään merten roskaantumista. Direktiivin tavoitteena on, että kevyiden muovikassien kulutus on Suomessa vuoden 2025 loppuun mennessä alle 40 kappaletta henkeä kohden. Sopimus on voimassa vuoden 2025 loppuun asti. Sopimusjärjestelmässä mukana olevat yritykset raportoivat sitoumuksensa tuloksista vuosittain Kestävän kehityksen yhteiskuntasitoumusjärjestelmään.

Sopimukseen sitoutuvat yritykset voivat itse määritellä ne toimet, joilla muovipussien kulutusta vähennetään.

 

Tusina perholaista matkalla Taitaja2019 -kisoihin

Tusina perholaista matkalla Taitaja2019 -kisoihin

Tusina perholaista matkalla Taitaja2019 -kisoihin


Alle 21-vuotiaat ammattiin opiskelevat tulevaisuuden tekijät kilpailevat  oman alansa Suomen mestaruudesta 44 lajissa yli neljänsadan kilpailijan voimin Joensuussa järjestettävissä Taitaja2019-finaaleissa 21.–23.5.2019.

Loppukilpailuihin, finaaleihin, edetään valtakunnallisista semifinaaleista 28.1.–1.2.2019.

Perholaiset Taitaja2019 -kisaan lähtijät


👤

Halime!

laji 301: Asiakaspalvelu ja myynti >>

Semifinaali ke 30.1.2019 @ Prisma Sello, Espoo


🎨

Siiri  & Jade!

laji 308: Visuaalinen myyntityö >>

Semifinaalit ke 30.1.2019 @ Prisma Jumbo, Vantaa


🤝

Vishal, Elli & Elina!

laji 310: Yrittäjyys >>

Semifinaalit ke 30.1.2019 @ Perho Liiketalousopisto, Malmin kampus >>


🗺

Nette & Janika!

laji 312: Matkailu >>

Semifinaalit ke 30.1.2019 @ Stadin ammattiopisto, Prinsessantien toimipaikka


🥘

Justus & Hiep!

laji 502: Ravintolakokki >>


🍽

Milla & Matias!

laji 504: Tarjoilija >>

Semifinaalit ke 30.1.2019 @ Gradia, Jyväskylä

Lykkyä, taitoa ja voittajan asennetta pyttyyn eli kisaan👍🏻

t: muut perholaiset

P.S.

Yrittäjyyden seminfinaali Perho Liiketalousopiston Malmin kampuksella ke 30.1.2019! >>

Tusina perholaista matkalla Taitaja2019 -kisoihin

Yhteistyökumppani: Perho Liiketalousopisto

Yhteistyökumppanina Perho Liiketalousopisto


Mistä tunnistaa kumppanuuden?

Siitä, että siinä kaverukset ovat matkalla kohti yhteistä tavoitetta. Kimppamatkasta on molemmille etua sekä kasvavaa hyötyä, kun osapuolet jakavat avoimesti kunkin hetken parasta osaamistaan.

Yhteistyökumppanina Perho Liiketalousopisto

Etu ja hyöty voivat olla strategista ja/tai innovaatioita molemmille osapuolille, palvelua yhteisille sidosryhmille, osaamisen integrointia, benchmarkausta…

Nämä peruslinjat ovat myös Perho Liiketalousopiston kumppanuusstrategian pohjana. Jokaisen kumppanuuden tavoite on varmistaa, että me ja kumppanimme saamme oppia ja kehittyä sekä haistaa uudet tuulet yhdessä. Ja minkä opimme, siirrämme sen omille ja yhteisille asiakkaillemme mm. entistäkin paremman, notkeamman ja laaja-alaisemman palvelun muodossa.

Ota yhteyttä!

Olisiko sinun yrityksesi kiinnostunut kumppanuudesta Perho Liiketalousopiston/Perho PROn kanssa?

Kumppanuusstrategiamme painopisteitä

  • Osaavan uuden työvoiman kouluttaminen
  • Työssä olevien elinikäisen oppimisen tukeminen (lisäkoulutus, täydennyskoulutus, yritysten tilaamat räätälöidyt koulutus- ja kehittämispalvelut)
  • Työelämän kehittämistehtävä

Lisätietoja

Juha Turtiainen, kehittämispäällikkö
050 310 0716
juha.turtiainen (at) perho.fi


Perho Liiketalousopisto & Perho PRO

Vuoden 2018 aikana solmittuja kumppanuuksia

StaffPoint Oy >> • Extremely Nice Job Oy (ENJOY) >> • Oy Karl Fazer Ab >> • LähiTapiola pääkaupunkiseutu >> •  • Staff Plus Oy >>Ravintolakolmio >>

Teurastamon joulumarkkinat 2019

Taste Europe @ Teurastamon joulumarkkinat 15.–16.12.

Taste Europe @ Teurastamon joulumarkkinat 15.–16.12.


Teurastamon joulumarkkinoille la 15.–su 16.12.2018 Perho Liiketalousopiston, Haaga-Helia ammattikorkeakoulun sekä MERCURIA Kauppiaitten Kauppaoppilaitoksen ravintola- ja liiketoiminnan alojen opiskelijoiden kavereiksi saapuu kollegoita Italiasta, Espanjasta ja Hollannista. Heidän yhteinen projektinsa on

2-päiväinen Taste Europe on The Go! -pop-up -ravintola

Taste Europe @ Teurastamon joulumarkkinat 15.–16.12.

Taste this: italialais-espanjalais-hollantilais-suomalainen menu

Jokainen Taste Europe on The Go! -hankkeen osallistujamaa on mm. suunnitellut yhden ruoka-annoksen ja mukaan ostettavan tuotteen eli pop-up -ravintolamme menu on kansainvälisen monipuolinen. Valikoimassamme on tarjolla esimerkiksi näitä herkkuja:

Vorschmack
Itäeurooppalainen jauhetusta lihasta, sipulista, vedestä ja anjoviksesta tai sillistä valmistettu ”makujen sillisalaatti”

Stamppot
Hollantilainen perinneruoka, muussattua perunaa ja lehtikaalia
”…stamppot combines two of the Dutch cooking specialties a) mashing and b) boiling. First you boil the shit out of various veggies (potatoes, carrots, etc.). Then you mash the hell out of all of them, throw a little sausage on the side, and voila, a perfect Dutch meal 😀

Focaccia
Italialaista vehnäleipää, jonka valmistuksessa ei ole säästelty merisuola ja oliiviöljyä

Churros
Espanjalaiset rapsakoiksi uppopaistetut munkkitangot

+
hottiakin hotimpaa kaakaota ja omenaglögiä

Taste Europe on The Go! -pop-up -ravintola avoinna

  • la 15.12. klo 10–17
  • su 16.12. klo 10–16

Tervetuloa kokemaan kanssamme kansainvälinen joulunalku!

Seuraa meitä Facebookissa >>
Taste Europe on The Go! – kansainvälinen koulutushanke >>

Teemme yhdessä hyvää -tapahtuma

 

Perho Liiketalousopiston Perho PRO, Suomen Lähetysseura ja Uudenmaan TE-toimisto tarjoavat mahdollisuuden tehdä hyvää ja ostaa joulunajan herkkuja Kauneimpien Joululaulujen siivittämänä kirkkojen edustalla Helsingissä, Vantaalla ja Espoosssa. Myynnistä saatava tuotto lahjoitetaan Suomen Lähetysseuran kautta kehitysmaiden lapsille.

Opiskelijoiden valmistamat jouluherkut saatavilla

• tiistaina 18.12.2018 klo 18.00-22.00 Kallion kirkon edusta, Itäinen Papinkatu 2, Helsinki (laulutilaisuus kirkossa klo 20-21.30)
• keskiviikkona 19.12.2018 klo 17.00-21.00 Myyrmäen kirkon edusta, Uomatie 1, Vantaa (laulutilaisuus kirkossa klo 19-20)
• torstaina 20.12.2018 klo 17.00-20.00 Olarin kirkon edusta, Olarinluoma 4, Espoo (laulutilaisuus kirkossa klo 18-19)

Paletilla suolaista ja makeaa

Perus 5 €

Quiche Alsaciennea
Omena-hedelmäkakkua
Piparkakkucookie
Kanelivaahtokarkki
Mustaherukkamarmeladi

Vegaaninen 5 €

Kurpitsapiirakkaa
Kakkua
Cookie
Kanelimarenki
Mustaherukkamarmeladi

Kuuma juoma 2 €

Perinteinen glögi
Omena-kurpitsaglögi


Lahjoituksia kehitysmaiden lapsille

Kauneimmissa Joululauluissa kerätään lahjoituksia kehitysmaiden lapsille. Keräystuotto käytetään heikoimmassa asemassa olevien lasten koulutuksen, terveydenhoidon ja suojelun tukemiseen 15 eri maassa. Kauneimpia Joululauluja lauletaan pitkin joulukuuta kirkoissa, kauppakeskuksissa ja kuppiloissa 46. kerran.

Kauneimmat Joululaulut-tapahtumat >>

#kauneimmatjoululaulut #suomenlähetysseura #perholainen #perhopro

Kokin intensiivikoulutus menee ravintola-alan ytimeen

Koulutuksen aikana tutustumme muun muassa ruokahävikin vähentämiseen sekä luomu- ja vegaaniruokien valmistukseen. Kävimme Green City Farmin pellolla katsastamassa millaisia raaka-aineita peltomme antaa käsiteltäväksemme lokakuussa.

Tapahtumassa Perho PROn kokin intensiivikoulutuksen opiskelijat pääsevät osaksi pienimuotoista yritystoimintaa ja tutustuvat tapahtuman järjestämisen vaiheisiin leivonnasta myyntiin. Neljän kuukauden mittainen koulutus on työvoimakoulutuksena järjestettävää monimuotokoulutusta, jonka tavoitteena on antaa opiskelijoille valmiudet kokin ammatissa työskentelemiseen sekä ravintola- ja catering-alan perustutkinnon kahden tutkinnon osan suorittaminen. Koulutus toteutetaan yhteistyössä Uudenmaan TE-toimiston kanssa.

Lisätiedot

Perho PRO
Sami Rantanen, koulutusasiantuntija
040 595 9644
sami.rantanen (at) perho.fi
Kokkikoulu Perho PRO ja kokkien koulutus

Matkalla proksi: Otto keittömestari

Matkalla proksi: Otto

PRO johtaja 2019 – tulosvastuullisille esimiehille


Minä ja esimiehenä kasvaminen

– itsearviointi, Otto Hiltunen, kokki, keittiöpuolen esimies –

”Perho PROn keittiömestarikoulutus on ollut antoisa ja ajatuksia herättävä kokemus. Se on muun muassa syventänyt ja laajentanut minulle tuttua ja turvallista aluetta, numeroiden ja pykälien ymmärrystä. Omalta osaltani suurin harppaus esimiehenä kehittymisessä on, että varmuuteni toimia ihmisten kanssa on kasvanut kympistä

…melkein sataan.

Matkalla proksi: Otto

Yksikään itseään arvostava ja työyhteisölleen arvokas työntekijä ei halua olla vain työntekijä, jolle napsautellaan nakkeja, sanoo Otto

Vaikka matkani esimieheksi alkoi minua ja toimiani läheltä seuranneen oman esimieheni kannustuksesta, emmin itse, onko minussa ainesta johtajaksi. Olen pitänyt itseäni hyvänä osaajana ja tekijänä, mikä seurasi tapaani ja tyyliini toimia esimiehenä:

”koska olen hyvä työssäni, muidenkin pitää tehdä asiat niin kuin minä teen”.

Tajusin jo keittiömestarikoulutuksen alkumetreillä, että se on yksi henkilöjohtamisen kuolemansynneistä. Tästä oli hyvä jatkaa.

Matkalla proksi

Perho PROn koulutus >> sukelsi suoraan johtamisen haasteisiin ja mahdollisuuksiin tietoa ja näkökulmia laajentaen.

Sama tapahtui kuvalleni hyvästä esimiehestä. Ahaa-elämysten määrä oli suuri, kun peilasin oppimaani esim. oman pomoni tapaan toimia. Aloin nopeasti ymmärtää,

mitä johtamiskeinoja kannattaa soveltaa eri tilanteissa ja miksi.

Opin näkemään ihmiset yksilöinä (!), mikä on hyvän johtajan perustaitoja, koska jokaisella työntekijällä on oikeus ja myös velvollisuus ilmaista itseään ja olla omana itsenään arvostettu, jotta voisi olla työyhteisölleen arvokas.

Seura tekee kaltaisekseen – samoin johtajuus

No, ehkä minulla on nykyisin liiankin ruusuinen kuva johtamisesta, mutta kukaan ei voi kiistää, että ON hyviä ja huonoja esimiehiä –  tai ainakin hyvää ja huonoa johtamista.

Mielestäni jokaisen toimivan työyhteisön valettuina peruskivinä on avoin ja kannustava ilmapiiri. Olen itse saanut toimia tällaisessa työyhteisössä, joten tiedän, miten paljon positiivista energiaa arvostus valaa ihmisiin ja koko yrityksen toimintaan.

Työskentely huonosti johdetussa ja ei-ihmisläheisessä työyhteisössä on kuluttavaa ja henkisesti passivoivaa. Tiedän, mistä puhun, sillä tämäkin on tullut tutuksi oman kokemuksen kautta.

Perho PRO johtamisen työkalut

Johtajuus ja esimiehisyys ovat kuitenkin iso ja kompleksikas paketti, jota ei ole ihan helppo pitää kasassa.

Hyväksi johtajaksi voi kuitenkin oppia ja hyvään johtamiseen on valmiita työkaluja. Onneksi löysin tämän koulutuksen!

Tältä pohjalta lähden nyt kohti uusia haasteita, joista hyvään osaan tiedän jo ratkaisut.

P.S.

Iso kiitos omalle esimiehelleni saamastani vilpittömän innostuneesta kannustuksesta edetä ja kehittyä urallani.

Aikoinaan uudeksi toimitusjohtajaksi taloon tullut pomoni osoittautui jo kättelyssä moderniksi ja ihmisläheistä toimintaa arvostavaksi esimieheksi, jota ”hyvä koulutuskaan ei ollut pilannut”. Uuden pomon myötä työpaikkani ilmapiiri parani nopeasti ja työntekijöiden motivaatio nousi huomattavasti. Hän on ollut elävän elämän esimerkkini ja esikuvani hyvästä henkilöjohtajasta.

Hyvin johdettu työyhteisö ja sillä aikaansaatu energinen liiketoiminta eivät ole saavuttamaton utopia.”


 

Ura- ja alumnipäivä 28.11. – sinne!

Ura- ja alumnipäivä 28.11. – sinne!


​Perho Liiketalousopiston Malmin kampuksella järjestetään ke 28.11.2018 oppilaitoksen kaksivuotisen historian toinen Ura- ja alumnipäivä. Tapahtuma on suunnattu ravintola-, matkailu- ja liiketoiminnan/liiketalouden 2. ja 3. vuoden opiskelijoille ja perholaisille alumneille.

Ura- ja alumnipäivä 28.11. – sinne!

Ohjelmassa opiskelijoille ja alumneille

11–14
• käppäillään tapahtumaan kutsuttujen yritysten ständeillä kuulemassa rekrytarpeista ja esittelemässä omaa osaamista
• CV-paja omien työnhakuvälineiden päivittämiseen

14–15
• kuuntelemme työelämään parkkeeranneiden liiketoiminnan (liiketalous) ja matkailualan alumnien sekä mm. Vuoden Kokki 2018 ja Vuoden Tarjoilija 2018 uratarinat

Lisärutistus vain perholaisille alumneille

15–16.30
fiilataan alumnien kanssa Perho PROta palvelumuotoilun keinoin >>

Jos olet alumni, ilmoittaudu mukaan

Alumnitoiminnasta lisää: Liity alumniksi  tai päivitä yhteystietosi>>

Lisätiedot
Johanna Perkiö
050 462 7345
johanna.perkio (at) perho.fi


 Tule siksi, mikä haluat olla.

Helmi Liiketalousopisto, Ravintolakoulu Perho ja Haaga-Perho yhdistyivät 1.1.2017 ravintola-, matkailu- ja liiketalouden alojen sekä urheilun Perho Liiketalousopistoksi.