""

Minusta tuli parempi kokki

/0 Comments/in , , /by

Opiskelu kokiksi kannatti

Yrittäjä Tania Rodriquez-Kaarto valmistui Perho Liiketalousopistosta kokiksi 2010. Ennen kokopäiväisesti keittiöön siirtymistään Tania työskenteli graafisena suunnittelijana. Ruoanvalmistus on ollut aina ollut hänelle mieluista, ja kun alan vaihtoon oli mahdollisuus piti se toteuttaa. Ravintola- ja catering-alan perustutkinnon opiskeltuaan hän on omasta mielestään parempi kokki.

Tania pitää meksikolaisten kastikkeidensa ja tuotteidensa myymisestä sekä uusien tuotteiden luomisesta. Tuotekehittelyssä on eduksi Tanian kyky kuulla ja nähdä makuja samaan tapaan kuin  musiikintekijä kuulee säveliä. Kokin työssä oppii projektinhallintaa, joka on ensiarvoista sujuvassa liiketoiminnassa aikatauluttamisen ja luovuuden lisäksi. Mikä yrittäjyydessä on niin mukavaa?

Yrittäjä Tania Rodriquez-Kaarto: ”Perhon jälkeen minusta tuli parempi kokki”

Tanian meksikolaisia kastikkeita valmistava yritys Donakalaka.co
Restaurant Cook - Culinary Expert, kokopäiväopinnot ja työelämävaltainen
Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, kokki
Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, Perho Tarjoilija
Hae jatkuvassa haussa: ravintola- ja catering-alan perustutkinto

Perholainen – askeleet ammattiin videot >>

Lisätiedot–Minuta tuli parempi kokki

Päivi Kaksonen, lehtori, opinto-ohjaaja
040 480 5511
paivi.kaksonen (at) perho.fi

Taitaja 2024 -kilpailu

/in , /by

Semeistä finaalikisoihin jatkaa 8 (+1) perholaista

Taitaja -semifinaaleihin osallistui tänä vuonna kaiken kaikkiaan 17 perholaista. Heistä kaiken kaikkiaan yhdeksän* valittiin neljästä lajista 20.–23.5.2024 Kuopiossa järjestettäviin finaaleihin, mutta kahdeksan matkaa Savon sydämeen.

Tsemppiä finaalikisoihin Arisha, Eetu, Daniel, Anna, Jenosan, Mikael, Mauno sekä Aapo! Klikkaamalla kuvaa pääset tsekkaamaan kaikki Suomen finalistit.

Perholaiset Taitaja 2024 -finaaleihin jatkavat

  • 204 Tietojenkäsittely: Arisha Rejuan
  • 310 Yrittäjyys (parikilpailu): Eetu Oksanen & Daniel Lopez
  • 312 Matkailu (parikilpailu): Anna Wackström & Jenosan Suomela
  • 502 Kokki (parikilpailu): Mikael Tuominen & Mauno Eino
  • 504 Tarjoilija: Aapo Lönqvist sekä *Jasmin Palmu, joka  ei kiireiltään pääse osallistumaan toukokuisiin finaalikisoihin.

Onnittelut ja hyvää matkaa Kuopioon menijöille!

Perholaiset Taitaja 2024 -semifinaaleihin osallistujat

Taitaja2024 -kilpailu lähtökuopissa

Järjestimme Perho Liiketalousopiston Malmin kampuksella (Vanha-Helsingintie 13) ke 31.1.Taitaja 2024 -kilpailun Matkailu -lajin semifinaalit etänä ja to 1.2. Yrittäjyys -lajin semifinaalit paikan päällä.

204
Tietojenkäsittely

Arisha Rejuan (jatkaa finaaliin)
Markus Õispuu

Valmentaja:
tomi.tirroniemi (at) perho.fi

Liiketoiminnan perustutkinto, merkonomi >>

Taitaja 2024 semifinaalit

Taitaja 2024 -kilpailu lähtökuopissa

Haudi ti 30.1. Tietojenkäsittely -lajin etäsemeistä Perho Liiketalousopiston Malmin kampukselta!

301
Asiakaspalvelu ja myynti

Sanni Toriseva
Jessica Göös

Valmentaja:
hanna.rissanen (at) perho.fi

Liiketoiminnan perustutkinto, merkonomi >>

Taitaja 2024 -kilpailu lähtökuopissa

Terve ke 31.1. aspan semeistä Raisiosta, kauppakeskus Myllyn Prismasta! (Kuvassa keskellä valmentaja…)

308
Visuaalinen myyntityö

Pinja Silventoinen

Valmentaja:
mika.salminen (at) perho.fi

Liiketoiminnan perustutkinto, merkonomi >>

Taitaja 2024 -kilpailu lähtökuopissa

Tsau ti 30.1 visun semeistä Itiksestä, kauppakeskus Jumbon Carlsonista!

310
Yrittäjyys (parilaji)

Eetu Oksanen & Daniel Lopez ( (jatkavat finaaliin)

Taitaja2024 -kilpailu lähtökuopissaSeminfinaalien @ Perho LTO lisätiedot:
heidi.havumaki (at) perho.fi

Valmentaja:
topi.turunen (at) perho.fi

Liiketoiminnan perustutkinto, merkonomi >>

Moi yrittäjyys -parilajin semeistä Malmin kampukseltamme!

Yrittäjyys -lajin semit Malmin kampuksella:

Taitaja2024 Yrittäjyys -parilajin (310) semifinaalit järjestettiin to 1. helmikuuta 2024 muun muassa Perho Liiketalousopiston Malmin kampuksella

Kuopion finaalipaikoista kisasi seitsemän paria eli 14 yrittäjyyden taitajaa:

 

…ja tottahan paikalla oli myös tuomaristoa:

312
Matkailu (parilaji)

Anna Wackström & Jenosan Suomela (jatkavat finaaliin)

Taitaja2024 -kilpailu lähtökuopissaEtä-seminfinaalien lisätiedot:
maiju.sundman (at) perho.fi (valmentaja)

Matkailualan perustutkinto, matkailun asiakaspalvelija >>

Taitaja 2024 -kilpailu lähtökuopissa

Hellou ke 31.1 matkailu -parilajin semeistä Perho Liiketalousopiston Malmin kampukselta, missä tuomarointi tapahtui etänä.

502
Kokki (parilaji)

Rasmus Jämsä & Alice Laasonen
Mikael Tuominen & Mauno Eino (jatkavat finaaliin)

Valmentaja:
antti.porna (at) perho.fi

Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, kokki >>

Taitaja 2024 -kilpailu lähtökuopissa

Tervehdys ke 31.1. kokki -parilajin semeistä noin minuutti ennen kisan alkua!

504
Tarjoilija

Ronja Rajala
Tuomo Laurila
Aapo Lönqvist (jatkaa finaaliin)
Jasmin Palmu (sai finaalipaikan, muttei osallistu)

Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, tarjoilija >>

Taitaja 2024 -kilpailu lähtökuopissa

Päivää tarjoilija -lajin ke 31.1. semeistä!

Onnittelut ja isot kiitokset kaikille semifinalisteille upean ammattimaisesta kilpailutyöskentelystä!

Taitaja 2024 -finaalikilpailut järjestetään 20.–23.5.2024 Kuopiossa. Kolmen kilpailupäivän aikana on luvassa huippuosaamista 50 kilpailulajissa, joista kolme toteutetaan etänä.

Taitaja 2024 -kilpailu – lisätiedot

Perho Liiketalousopiston Taitaja -kisajoukkueen kapteeni
Topi Turunen, lehtori
050 360 4151
topi.turunen (at) perho.fi

Taitaja2024.fi
  • Instagram: @Taitaja
  • Facebook: @Taitaja
  • X: @TaitajaSM
  • TikTok: @TaitajaSM
  • LinkedIn: Taitaja Mästare
  • YouTube: Taitaja-tapahtuma

 

Peruskoulusta ja lukiosta urheilijan kaksoisuralle

/in , /by

Urhea-linjat – suora reitti työelämään, podiumeille ja korkeakouluun

Peruskoulusta ja lukiosta urheilijan kaksoisuralle

Urhea-linjojemme opinnoissa hankit ammatillisen osaamisen sekä vahvistat mahdollisuuksiasi onnistua urheilu-uralla ja muualla työelämässä sekä jatko-opinnoissa korkeakoulussa. Urheilijan ammatilliseen koulutukseemme voi hakeutua oman ikäluokkansa kilpatason urheilija.
Innostu opiskelusta, onnistu elämässä.

Perholaisen Sporttikaksari -jalkapalloilija Eero Partosen mietteitä >>

Peruskoulusta ja lukiosta urheilijan kaksoisuralle

Perho Liiketalousopisto on valtakunnallinen urheiluoppilaitos sekä Pääkaupukiseudun urheiluakatemia URHEAN perustajajäsen ja aktiivinen toimija.

Peruskoulusta ja lukiosta urheilijan kaksoisuralle

Voit yhdistää urheilun

  • ylioppilaspohjaiseen liiketoiminnan perustutkintoon Urhea-kampuksella
  • peruskoulupohjaiseen liiketoiminnan perustutkintoon Malmin kampuksellamme
  • liiketoiminnan perustutkintoo ja Märskyn lukio-opintoihin Urhea-kampuksella (Sporttikaksari -kaksoistutkinto)
  • joustavin opintojärjestelyin myös matkailualan ja ravintola-alan perustutkintoihin.

Meiltä hankitulla hyvällä perustutkinnolla voi päästä ammattikorkeakouluun, jos akateeminen urheilijan kaksoisura houkuttelee! Voit myös aloittaa ammattikorkeaopinnot (esim. tradenomi) osana perustutkintoa suoritettavilla Haaga-Helia ammattikorkeakoulun väyläopintoilla >> 

Urhea-linjamme opiskelijana voit hakea opiskelija-asuntoa Urhea-kampuksen Urhea-koti -asuintalosta.

Lue lisää Urheilijakoulutus – Urhea-linjat
Peruskoulusta ja lukiosta urheilijan kaksoisuralle

Klikkaa kuvasta Areenalle! Ylen Urheilulukio -dokkarissa voit seurata perholaisen Sporttikaksari -kaksoistutkintoa Märskyssä suorittavan Eeron opiskelijaelämää.

Lisätiedot – Urhea-linjat

Tuuli Merikoski, asiantuntija, urheilijan ammatillinen koulutus
0400 711728
tuuli.merikoski (at) perho.fi

Lars Eriksson, tiimi- ja kehittämisvastaava, urheilijan ammatillinen koulutus
0400 529 016
lars.eriksson (at) perho.fi

Innostu opiskelusta, onnistu elämässä. Myös kilpatason urheilijana!

 

 

MasterChef-voittaja Petra Väänänen keittiössä.

Kokin opintoihin MasterChef-kilpailusta

/0 Comments/in , , /by

Ruokaprojekteja ja kokkailua monessa muodossa

Petra Väänänen päätti MasterChef-kuvauksissa aloittaa ravintola- ja catering-alan opinnot Perho Liiketalousopistossa. Teini-ikä oli ruoanvalmistuksessa kokeilujen aikaa. Lukiossa tuli mietittyä paljonkin tulevaisuutta, mutta kilpailuun osallistuminen naulasi hänet tiukasti kokin opintoihin.

Perho Liiketalousopistosta Petra sai monipuolisen ravintola-alan koulutuksen, inspiraatiota ammattitaitoisilta opettajilta, jotka kannustivat nuorta kokkia käyttämään opetuskeittiössä hankittuja taitojaan tavoitteidensa toteuttamiseen.

Nykyisin Petra Väänänen on yrittäjä, joka vetää kokkikoulua, tekee sisällöntuotantoa, ruokamediaa ja innostuneesti lähtee mukaan ruokaprojekteihin.

Petra uskoo, että on parempi tehdä viisaalla tavalla töitä. Yrittäjä voi täyttää kalenterinsa itseä kiinnostavilla työtehtävillä. Uusien ruokien kokeilukaan muun työn ohessa ei ole pakkopullaa, kun yritystoiminnan koko paketti on omissa näpeissä. Millaista nuorena yrittäjänä on klaarata koko skaala kokkauksesta kirjanpitoon?

Yrittäjä Petra Väänänen: ”MasterChef-kuvauksissa päätin opiskella ravintola-alaa”

MasterChef 2022 kokkikilpailu Petra Väänänen
Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, kokki
Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, Perho Tarjoilija
Hae jatkuvassa haussa: ravintola- ja catering-alan perustutkinto

Perholainen – askeleet ammattiin videot >>

Lisätiedot–Ravintola-alalle MasterChef-kokkikilpailusta

Päivi Kaksonen, lehtori, opinto-ohjaaja
040 480 5511
paivi.kaksonen (at) perho.fi

Penkkarit to 8.2.2024

/in , /by

Karkkisadetta klo 11.30 alkaen

Perholaiset kevään abit pakkautuivat Malmin kampuksella to 8.2. penkkarirekan lavalle ottamaan viimeistä vauhtia yo-kirjoituksiin.

Ravintola-, matkailu- ja liiketoiminnan alojen Suomen tulevaisuuden toivot!

Päivän ohjelmassa oli mm. kuumottava Haluatko tulla ylioppilaaksi -visa ilman mahdollisutta kilauttaa kaverille

Perho Liiketalousopiston ravintola-, matkailu- ja liiketoiminnan alojen kaksoistutkintoabien penkkaripäivän homebound -osuus oli Malmin kampuksella, mistä perholaisten rekka lähti klo 11.30 kohti Helsingin keskustaa ja pääkaupunkiseudun abien yhteistä Espan penkkariajoa.

Penkkariajot 2024 Helsinki

Eteläesplanadi–Pohjoisesplanadi, Esplanadin puisto

12.30–13.30

Penkkarit to 8.2.2024 – lisätiedot

Magnus Ligi, yhteisövalmentaja
040 774 7923
magnus.ligi (at) perho.fi

Vanhojentanssit pe 16.2. – kuvia

/in , /by

Talvitansseista hiihtolomalle

Perho Liiketalousopiston vanhojentanssit, perholaisittain Talvitanssit, järjestetään pe 16.2.2024 klo 13 ja 17 tuttuun tapaan Malmin kampuksemme liikunta- ja hyvinvointikeskus Helmi Centerissä.

12345678910111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940414243

Selaa kuvia nuolista, puhelimessa pyyhkäisemällä.

Vanhojentanssit pe 16.2.2024

Pe 16.2. klo 12.30, ravintola Perhon Helmi: kouluruoka se perholaisen parketilla pitää!

Klo 13:n esitys huipentui, kun vanhat saivat tanssikavereikseen varhaisnuorisoa Malmin peruskouluista:

Talvitanssien perinteisen loistokkaisiin tunnelmiin saattelevat parinsa ja meidät ravintola-, matkailu- ja liiketoiminnan alojen opiskelijamme Malmin ja Töölön kampuksilta.Päivämatinea alkaa klo 13, jolloin tanssiesitykset ja pukuloisto on suunnattu koulun omalla väelle.

Kotiväet ja läheiset pääsevät katsomaan tanssiesityksiä ja ikuistamaan kännyköillään ainutkertaisen tapahtuman klo 17 alkavassa osuudessa.

Tanssit kestävät á 40–45 minuuttia.

Hyvää vkon 8/2024 hiihtolomaa!

Lisätietoja – talvitanssit / vanhojentanssit pe 16.2.2024

Heidi Havumäki, koulutuspäällikkö
040 714 4246
heidi.havumaki (at) perho.fi

Perholaisia vanhuksia ohjaa tuttuun tapaan Vilna Kokkinen, joka on vanhojen tanssijoiden luottovalmentaja jo useammalta vuodelta.

 

Kokki Ismo Sipeläinen ja assistenttinsa Bocuse d'Or kilpailukeittiössä.

Kaisa Laanamäe & Bocuse d’Or-kilpailukausi

/0 Comments/in , /by

Kokki omistautuu Ismo Sipeläisen MM-taistolle

Perholainen kokki Kaisa Laanemäe toimii Suomen edustaja Ismo Sipeläisen assistenttina Bocuse d’Or -kilpailukauden loppuun asti.

Tammikuussa 2023 päättyneellä edellisellä Bocuse d’Or -kilpailukaudella Laanemäe oli yksi Suomen edustajaa Johan Kurkelaa ja tämän assistenttia Aino Kasasta avustaneista kokkiopiskelijoista.

Nuori kokkilupaus Laanemäe hakeutui opintojensa yhteydessä Perho Liiketalousopiston kilpailutiimiin. Päivät venyivät pitkiksi, kun hän seurasi muiden valmistautumista kisoihin ja saattoi jäädä koululle iltakymmeneen saakka kirjoittamaan muistiinpanoja.

Pätevän kisa-avustajan löytäminen ei ole Bocuse-edustajille aina helppoa, sillä kilpailun säännöissä assistentin yläikärajaksi on määritetty 23 vuotta.

Kun Ismo kysyi minua tähän, niin kerroin, että tiedän kyllä mihin olen lähtemässä.

Tässä käytetään tosi paljon päätä ja ollaan koko ajan jalkojen päällä. Kun jatkuvasti joudut miettimään kaikenlaisia asioita, niin kyllä se väsyttää. Joka toinen päivä vedetään 5,5-tuntiset kisasuoritukset. Niitä edeltävinä päivinä tehdään punnaukset ja laitetaan setupit kuntoon, eivätkä nekään mitään istuskelupäiviä ole.

Sipeläisen valitsi Kaisa Laanemäen, joka avusti Anssi Riihimäkeä Vuoden Kokki 2021 -kilpailussa. Riihimäki jäi sijoituksesta piirun verran, mutta Laanemäe valittiin kilpailun parhaaksi assistentiksi.

Perholainen kokki Kaisa Laanemäe

Työ: Suomen Bocuse d’Or -edustaja Ismo Sipeläisen assistentti kisakauden loppuun asti. Finaaliin karsinta Norjan Trondheimissa 19.–20. 3. Loppukilpailu järjestetään Ranskan Lyonissa tammikuussa 2025.

Opinnot: Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, kokki, valmistunut Perho Liiketalousopistosta 2023

Kaisa Laanemäen kisakokemuksista ja tulevaisuuden suunnitelmista enemmän Avecmedian jutusta

Kaisa Laanemäe on kokkilupaus, joka omistautuu nyt Ismo Sipeläisen MM-taistolle

Alkuperäinen teksti ja ylin kuva Jaakko Sandqvist

Lisätiedot

Marja Hemmi, koulutusalajohtaja, ravintola-ala
040 480 5577
marja.hemmi (at) perho.fi

Taidot ja tekniikka kehittyvät kilpaillessa

/0 Comments/in , , /by

Innostuimme kilpailemisesta koulussa

Huippukokit Johan Kurkela ja Aino Kasanen opiskelivat ammatillisen ravintola- ja catering-alan perustutkinnon Perho Liiketalousopistossa ja innostuivat kilpailemisesta koulussa.  Molemmat osallistuivat ammattitaitokilpailuihin Suomessa ja ulkomailla. Ja jatkoa seurasi isommin tulevina vuosina.

Johan Kurkela valittiin Suomen Bocuse d’Or edustajaksi kaudeksi 2022–2023. Kisatiimiin kuuluivat Johan, assistenttinsa Aino ja valmentaja Kalle Tanner. Kilpailuun valittu kokki sitoutuu harjoittelemaan Euroopan karsintoihin ja loppukilpailuun täysipäiväisesti noin vuoden ajan. Team Kurkela sijoittui kuudenneksi Bocuse d’Orin finaalissa Ranskan Lyonissa 2023. Muutamaa kuukautta myöhemmin Johan voitti Vuoden Kokki 2023 –kisan.

Millaista on kilpailla maailman vaativimmassa kokkikilpailussa? Kisaparin tuntoja videolla.

Huippukokit Johan Kurkela ja Aino Kasanen: ”Kilpailuissa ja treeneissä kehittyvät taidot ja tekniikka”

Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, kokki
Vuoden Kokki 2023 valittu
Bocuse d Or -edustaja 2022-2023
Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, Perho Tarjoilija
Hae jatkuvassa haussa: ravintola- ja catering-alan perustutkinto

Perholainen – askeleet ammattiin videot >>

Lisätiedot–Kilpaillessa kehittyvät taidot ja tekniikka

Päivi Kaksonen, lehtori, opinto-ohjaaja
040 480 5511
paivi.kaksonen (at) perho.fi

Taiteilija Ritva Larssonin maalaus Jurrissa ja tekstiä Taide ja Olut hyväntekeväisyystapahtumasta.

Taide & Olut tapahtuma

/0 Comments/in , /by

Taide ja makumaailmat yhdistyvät elämykselliseksi kokonaisuudeksi

Perho Liiketalousopiston kokkiopiskelijat Jenna Kotola ja Noora Ventjärvi ovat loihtineet yhdessä taiteilija Ritva Larssonin kanssa ainutlaatuisen Taide ja Olut –hyväntekeväisyystapahtuman Ravintola Perhon kabinettiin.

”Hyvinvointivaltion pudokkaat” –näyttelyn avajaiset ja herkullisen ruoka- ja juomamakuelämyksen. Poikkeuksellinen yhteistyö sulattaa gastronomian ja taiteen rajoja, tarjoten vierailijoille mahdollisuuden nauttia niin makunystyröitä hivelevistä herkuista kuin ajatuksia herättävästä taiteesta.

Kokkiopiskelijoiden luoma cocktail-lautanen on herkullinen taideteos itsessään. Se tarjoaa vieraille mahdollisuuden maistella näyttelyn teemojen inspiroimia makuelämyksiä ja nauttia ainutlaatuisesta yhdistelmästä taidetta ja gastronomiaa.

Huom. Tapahtuman tuoton lahjoitamme Sininauhasäätiön Nuoli-toimintaan, joka antaa tukea ja neuvoa 16–29 -vuotiaille päihteitä käyttäville nuorille.

Varaa paikkasi Taide- ja Olut -tapahtuman avajaisiin

Näyttelyn taide on nähtävissä Ravintola Perhon kabinetin seinillä 15.3.–28.3.

"Hyvinvointivaltion pudokkaat"–näyttelystä Facebookissa

Idea ruokataidetapahtumasta integraatiokurssilla

Jenna ja Noora saivat syksyllä 2023 idean ruokataidetapahtumasta ravintola-alan integraatiokurssilla, jossa Taide ja luova ilmaisu sekä ravintola-ala että sosiaalisen media oli yhdistetty projektimaiseksi ruokataidetehtäväksi. Opiskelijat ovat tuoneet kädenjälkensä näyttelyyn, joka pyrkii herättämään keskustelua yhteiskunnallisista teemoista taiteen, ruoan ja näyttelyyn valmistetun oluen kautta.

Taiteen avulla nähdään pintaa syvemmälle

Taide nähdään usein väylänä tarkastella epäoikeudenmukaisuutta, syrjäytymistä ja muita ajankohtaisia sosiaalisia ongelmia. Maalaus voi toimia hiljaisena kannanottona, edistäen parempaa maailmaa ja inhimillisyyttä. Näyttelyssä esillä olevat teokset valottavat kadun elämää monipuolisesti.

Taiteilija, Ritva Larsson, pyrkii tuomaan esiin erityisesti niitä ihmisryhmiä ja kohtaloita, joita saattaisimme mieluummin olla ajattelematta. Ravintolan kabinetin seinälle nostetut maalaukset pakottavat meidät kohtaamaan sen, mitä emme ehkä haluaisi nähdä tai ajatella. Jokainen maalaus kuvastaa toista ihmistä iloineen ja suruineen, muistuttaen meitä heidän ja meidän jokaisen arvosta.

Tämän jälkeen Ritva Larssonin seuraava näyttely on nähtävissä Saksan Berliinissä.

Lisätiedot–Taide & Olut –hyväntekeväisyystapahtuma

Perho Liiketalousopisto

Hannele Klingberg, lehtori
hannele.klingberg (at) perho.fi

Katja Winogradow, lehtori
katja.winogradow (at) perho.fi

Juha Sinisalo, Panimomestari
juha.sinisalo (at) perho.fi

Toteutuksessa mukana:  Perho Liiketalousopisto, Perhon Panimo, Perhon Juustola ja PerhoPRO

Köksän Mestarit 2024 tulee Jokirinteen oppimiskeskuksesta

/0 Comments/in , /by

Kirkkonummelainen Karhukopla videoi voittoon Köksän Mestarit -kilpailussa!

Kotitaloutta opiskeleville yläkoulujen oppilaille suunnattuun Köksän Mestarit 2024 kilpailuun lähetettiin 14 videota. Teemana oli itsenäisyyspäivä, suomalaisuus ja kotimaiset raaka-aineet. Ruokakokonaisuuden valmistus ja lopputulos videoitiin tuomariston arvioitavaksi.

Kilpailussa toiselle sijalle ylsi upeasti Team Kurre Haapajärven yläasteelta. Kolmannen sijan kuittasi Rontti Ranskikset Maunulanyhteiskoulu/Helsingin matematiikkalukiosta.

1. KARHUKOPLA, Jokirinteen oppimiskeskus

Työn innoittajana on ollut Suomen kaunis luonto, vuodenajat, itsenäisyys sekä perinteet. Ruoka-annokset ovat melko haastavia ja näyttävät onnistuneen hyvin. Karhukoplalaiset ovat myös kommentoineet inspiraatiostaan ruokien alkuperään. Tuomarien mielestä selkeys, liikkuvat kuvat ja kommenttiraita tekevät videosta persoonallisen sekä näyttää katsojalle konkreettisesti mitä kaikkea keittiössä on saatu aikaan. Tuomarit pitävät ideasta nimetä ruot ja juomat.

Alkujuoman ja ruokien esille laitto on erittäin onnistunut. Erityisesti alkujuoma ja lohiannos ovat kauniita. Opiskelijoilla on ollut käytössään monia eri tekniikoita ruokia tehdessään.

2. TEAM KURRE, Haapajärven yläaste

Video on selkeä, ja työvaiheet on esitelty hyvin. Erityismaininta tulee perunamuussin paseeraamisesta [soseuttaa siivilän läpi painellen] Team Kurrelle! Siisteys ja lajittelu oli huomioitu hyvin. Ruoat ovat perinteisiä ja herkullisen näköisiä. Suomenmuotoiseksi tehty lihamureke on hauska idea, harmillista että alkuperäisen idean hirvimureke ei onnistunut. Videota olisi voinut höystää tekstillä ja puheella.

3. RONTTI RANSKIKSET, Maunulanyhteiskoulu ja Helsingin matematiikkalukio

Hienoa, että uskallatte laittaa luovuuden peliin! Videolla on kivasti yhdistetty tekstiä ja liikkuvaa kuvaa. Rontti ranskisten iloiset tervehdykset luovat kivan ja iloisen tunnelman.  Musiikkivalintana lennokas polkka saa hymyn huulille. Ruoat ovat hauskoja ja kanssakilpailijoiden annoksiin verrattuna erilaisia. Sapakset [pienet suolaiset syötävät] ja mustikkadrinkki näyttävät  herkullisilta.

Karhukoplan palkinto on matka Helsinkiin 13.–14.3.2024

Vierailun aikana tutustutaan Perho Liiketalousopiston Töölön kampukseen sekä ravintola-alan opintoihin. Päivän päätteeksi nautitaan maittava illallinen HOK-Elannon ravintolassa.

Kiitos kaikille yläkouluille mukanaolosta!

Tuomarit

Finaalin tuomaristossa tänä vuonna on ollut Perho Liiketalousopiston ravintola-alan ammattilaiset:

Roope Myyryläinen, ruokatuotannon ammattiopettaja
Satu Hakkarainen, ravintolapalvelun ammattiopettaja
Karoliina Karusuo, Köksän Mestarit -projektinjohtaja
Marja Hemmi, koulutusalajohtaja, ravintola-ala

Lisätiedot–Köksän Mestarit 2024 tulee Jokirinteen oppimiskeskuksesta

Karoliina Karusuo, projektinjohtaja
Perho Liiketalousopisto, ravintola-ala
040 774 74 93
karoliina.karusuo (at) perho.fi

Köksän Mestarit 2024-kilpailuorganisaatioon Perho Liiketalousopiston lisäksi kuuluvat Food Camp, Mestarikoulu, Kotitalousopettajien liitto ja HOK-Elanto.