Yrittäjyyttä kansainvälisesti

Eikös vaan?

Haluat oppia projektiluonteisesti yrityksessä toimimista kansinvälisellä ja innostavalla tavalla sekä käyttää englannin kielen taitoasi opiskelussa?

Hae mukaan Taste Europe on the Go!-hankkeeseen pe 27.9. mennessä

…niin saat, mitä haluat!

Yrittäjyyttä kansainvälisesti Taste Europe on the Go! -hanke Erasmus+

Kansainvälisessä Erasmus+ Taste Europe on the Go!-hankkeeseessa pääset opiskelemaan yrittäjyyttä ja yrityksessä toimimista suomalaisten, espanjalaisten, hollantilaisten ja italialaisten kokki- ja liiketoiminnan opiskelijoiden kanssa.

Hankkeessa suoritetaan tutkinnonosa Yrityksessä toimiminen (15 osp), joka sisällytetään osaksi osallistujien opintoja.

Projektia tehdään kimpassa ja isommassa kimpassa

Työskentely TeGo’ssa on pääosin pienryhmissä omalla ajalla ohjeiden mukaisesti tapahtuvaa.

Mukana on myös yhteisiä tapaamisia kerran viikossa torstaisin klo 14.30–16.

Tapaamisista suurin osa on Malmin kampuksella, mutta niitä on myös Töölön kampuksella ja suomalaisessa partnerioppilaitoksissa  Vantaalla MERCURIAssa >> ja Haaga-Helia ammattikorkeakoulun Haagan kampuksella >>

Yrittäjyyttä kansainvälisesti

 

Projektin loppuhuipennus joulukuussa Hollannin Bredassa!

Hanke huipentuu intensiiviviikkoon ti 10.–ti 17.12.2019 Bredassa, Hollannissa.

Bredassa avaamme koko kansainvälisen projektitiimimme turvin joulumarkkinoille tosi myyntiä selkein tulostavoittein tekevän myyntipisteen, jonka myytituotteina ovat street food sekä erilaiset oheistuotteet.

Yrittäjyyttä kansainvälisesti

Tähän tähdätään: itse suunniteltu ja toteutettu kannattava street food- bisnes pystyyn Bredassa

Kuusi perholaista go to Europe – oletko mukana?

Hankkeeseen valitaan mukaan hakemuksen ja haastattelun perusteella kuusi perholaista:Malmin kampukselta kolme ja Töölön kampukselta kolme opiskelijaa.

Toivomme hakijoiden olevan kiinnostuneita yrittäjyydestä, ravintolaliiketoiminnasta, kansainvälisyydestä ja keskustelemisesta englannin kielellä.

Haku päättyy 27. syyskuuta eli pian!

Täytä ja palauta TEGO-projektin vastuuhenkilölle (ks. alla) viimeistään pe 27.9.2019:


Haastattelemme kaikki hakijat lyhyesti. Ilmoitamme tarkat haastatteluajat hakijoille erillisellä viestillä.

Lisätietoja – yrittäjyyttä kansainvälisesti

Sähköpostitse tai Wilma-viestillä hankkeen vastuuhenkilöiltä:

Leni Palminkoski-Pihlamo, lehtori
leni.palminkoski (at) perho.fi

Akis Staboulis, lehtori, ruokatuotanto
akis.staboulis (at) perho.fi

Johanna Mäesalu, kv-asioiden päällikkö
johanna.maesalu (at) perho.fi


Tervetuloa matkaan✌️

Yrittäjyyttä kansainvälisesti

Moninainen TOP 10: mikä olen?

Tätä pitää kysyä myös miehiltä!

Moninainen TOP10: mikä olen?


Ylpeästi moninainen -kampanjassa suomalaisnaisia pyydettiin kertomaan, millä viidellä sanalla he määrittävät itse itseään. Vastauksia tuli lähes tuhat.

Yleisimmät 10 sanaa, joilla suomalaisnaiset määrittävät itseään:

  1. Äiti
  2. Herkkä
  3. Ystävä
  4. Vaimo
  5. Tytär
  6. Vahva
  7. Opiskelija
  8. Sisko
  9. Rohkea
  10. Selviytyjä
  • Puoliso
  • Itsenäinen
  • Rakastava
  • Haaveilija
  • Luova
  • Empaattinen

Tilauksessa olisi nyt vastaava Ylpeästi multimies -kysely miehille.

Lähde: Me Naiset >>

Ihmeellinen Suomi! Wonderful Perho LTO!

Me ihmeelliset suomalaiset ihmeellisessä Suomessa

Ihmeellinen Suomi! Wonderful Perho LTO!

Suomessa on ilmainen kouluruoka, joka on oikeaa ruokaa

Tänne voi tulla ulkomailta ihmettelemään vaikka nyt alkuun ilmaista kouluruokaa, joka on kunnon ruokaa. Esimerkiksi Jenkeissä ja Briteissä koulussa syödään lounaaksi sipsejä, voileipiä yms. Haloo!

Perho Liiketalousopiston Malmin kampuksen ti 24.9.2019 Sadonkorjuu-opiskelijalounas:

    • Tomaatti-fetapastaa / sitruuna-yrttimaustettua broileria ja täysjyvävehnää
    • Satokauden kasviksia tuoreena sekä pikkelöitynä
    • Kurpitsansiemenfocaccia ja punajuurihummusta.

Suomessa koulut ovat hyviä ja tasalaatuisia

Meillä mennään 7-v lähikouluun, missä saa takuuvarmasti laadukkaan opetuksen (sekä sen fantsun kouluruoan). Vanhempien ei siis tarvitse kuskata perheen alakoululaisia toiselle puolelle kylää ”parempaan kouluun” niinkuin jossain muissa maissa tehdään.

Meillä Perho Liiketalousopistossa on kylläkin maailman ihanimmat ja fiksuimmat opettajat ja maailman tyylikkäimmät kampukset!

Suomessa pitää osata laajoja kokonaisuuksia eikä nippelitietoa

Suomalaisten koulujen kokeissa ei harrasteta monivalintakysymyksiä. Vastaus pitää tietää eikä arvata.

Ja aina parempi, jos laajat kokonaisuudet hanskaa myös käytännön työtehtävissä kuten me perholaiset.

Suomen kieli edistää tasa-arvoa

Suomalaisissa sanoissa ei esimerkiksi ole sukupuolta, eikä määräisiä tai epämääräisiä muotoja. Esimerkiksi sanalla ”hän” tarkoitetaan sekä miestä että naista. Myös sanajärjestys on melko vapaa verrattuna moneen muuhun kieleen. Olemme siis latinan kielen kanssa samoilla linjoilla: aurinko paistaa tai paistaa aurinko – asia selvä!

Sama sanaparikin voi tasa-arvoisessa agglutinoivassa >> suomen kielessä merkitä sen yhdeksää asiaa:

  • kuusi palaa – (joulu-)kuusi on tulessa
  • kuusi palaa – (joulu-)kuusi tulee takaisin
  • kuusi palaa – numero kuusi palaa liekeissä
  • kuusi palaa – numero kuusi palaa takaisin, kuten jalkapallossa pelaajan numero 6 palatessa kentälle
  • kuusi palaa – kuusi jotain asiaa on tulessa, kuten esim. kuusi asuntoa kymmenestä on tulessa jollain alueella
  • kuusi palaa – kuusi miestä/naista palaa takaisin
  • kuusi palaa – sinun kuu palaa
  • kuusi palaa – sinun kuu palaa takaisin
  • kuusi palaa – kuusi palaa (esim. kuusi sokeripalaa)

Kyllä, Perho Liiketalousopistokin on tasa-arvoinen käytännössä kaikkien perinteisesti erottelevien tekiöiden suhteen.

Määritelmä perholainenkin ei sekään osoittele ja erottele. Se tarkoittaa talon tapaa toimia, opiskelijaa, ravintola-alan opiskelijaa, kokkiopiskelijaa, tarjoilijaopiskelijaa, matkailualan opiskelijaa, matka-asiantuntijaopiskelijaa, matkailupalvelujen tuottaja -opiskelijaa, vastaanottovirkailijaopiskelijaa, liiketoiminnan opiskelijaa, merkonomiopiskelijaa ja urheilijaopiskelijaa, ketä tahansa henkilöstöön kuuluvaa jne.

Suomessa opettajakin joutuu työelämässä oppimaan

Suomessa kaikkien ammattiin pätevöityvien opettajien opintoihin kuuluu ohjattuja harjoitteluja, joihin kuuluu varsinaisen opettamisen lisäksi jakso- ja tuntisuunnitelmien tekoa, oppituntien seuraamista, seminaareja, ryhmänohjauksia sekä ohjaus- ja palautekeskusteluja ohjaajan kanssa. Näin opettajaopiskelijat pääsevät soveltamaan oppimiaan asioita käytännön tilanteissa ja ovatnäin tutkinnon saadessaan työelämäosaavia pedagogeja. Niin uskonattomalta kuin se meikäläisittäin kuulostaakin, niin muualla tuore opettaja kohtaa aidon opetustilanteen vasta ensimmäisellä pitämällään oppitunnilla.

Perho Liiketaloustopiston jo lähtökohtaisesti työelämäosaavat opettajat apdeittaavat* osaamistaan tuon tuosta erilaisissa täydennyskoulutuksissa ja seminaareissa sekä esimerkiksi job-shadowing** -jaksoilla. (Työtä varjostaessa** mennään ihan töihin oman opetusalan työpaikalle *tuoreuttamaan omaa osaamista.)

P.S.

Ja nyt pitää avata ikkuna ja tuulettaa!

Kestävän gastronomian huippuseminaari 2019

Kestävä gastronomia ja liikkujien ruokavaliot

Aika: ti 24.9.2019 klo 8.30–13.15/16.15
Paikka: Perho Liiketalousopisto/Malmin kampus
Vanha Helsingintie 13 (ent. Latokartanontie 12), 00700 Helsinki

Kestävän gastronomian huippuseminaari 2019

Kestävästi tuotetun puhtaan lähiruo’an asialla!

Perho Liiketalousopiston nyt toista kertaa järjestämä

Kestävän gastronomian huippuseminaari

tuo ravintolakeittiöiden kestävän gastronomian ja liikkujien ruokavalioita tutkivat SporttiGastronomian asiantuntijat yhteisen pöydän ääreen teemalla:

Herkullista ja ilmastoystävällistä lähiruokaa aktiivisille ihmisille

Vastuullisuus ja ruoka kulkevat käsikädessä!

Kestävät ruokavalinnat ja kierrättäminen ovat vastuullista toimintaa, joka tukee niin ympäristön, ihmisten kuin eläinten hyvinvointia.

Vastuullisessa ruokavaliossa, josta ei usein kierrätettävääkään synny, yhdistyvät terveellisyys, eettisyys ja hyvä maku. Kestävästi tuotettu lähiruoka kasvattaa suosiotaan myös laatutietoisten ravintola-asiakkaiden lautasilla.

Entä millainen ravinto tukee niin kuntoilijan kuin aktiiviurheilijankin kokonaisvaltaista hyvinvointia? Kumpi on kovempi: lisäaineeton, prosessoimaton lähiruoka ja palautusjuoma vai purkista popsitut lisä- ja hivenaineet?

Tervetuloa Gastronomian huippuseminaariimme ti 24.9.2019 klo 8.30–13.15/16.15 kuulemaan alansa huippuasiantuntijoita ja oivaltamaan kestävästi tuotetun ruoan rooli osana yksilön ja yhteisön sekä yrityksen vastuullista toimintaa ja hyvinvointia!
♥♥♥


Aamupäivä klo 8.30–13.15

Kestävän gastronomian huippuseminaari 2019

8.30.-9.00 Kevyt aamiainen

  • Tervetuloa Green City Farmille!
  • Kestävän gastronomian mukaiset ruokavalinnat ja hyvinvointi ~ Sustainable Gastronomy and Well-Being | ravintoloisija MATTHEW ORLANDO / AMASS Restaurant, Kööpenhamina
  • Syö paremmin, jaksa enemmän | ravitsemusasiantuntija PATRIK BORG / Lääkärikeskus Aava

12.15–13.15 Lounas ja peltokierros

  • Aamupäivässä mukana myös Fazer Food Services ja Haaga-Helian ammattikorkeakoulu.

Kestävän gastronomian huippuseminaari 2019


Iltapäivä klo 12.15–16.15

Kestävän gastronomian huippuseminaari 2019

  • Ilmastoystävälliset ruokavalinnat | ruokakulttuurin professori, MARI NIVA, Helsingin yliopisto
  • Menestyvän kiertotalousravintolan konsepti ja arjen opit ~ Conceptualizing urban farming | MATTHEW ORLANDO / AMASS Restaurant, Kööpenhamina
  • Pellosta pöytään ja takaisin peltoon – ravinteet vaivattomasti kiertoon / From Farm to Table ~ How to Cycle Nutrients Back in Soil | lehtori SAMPO KANTELE / Perho Liiketalousopisto & personal farmer STEVEN LOWNDES / Green City Farm

Kestävän gastronomian huippuseminaari 2019

14.45–15.15 taukotarjoilu

  • Paikallisen ruoantuotannon hyödyt ja mahdollisuudet | tutkijat GALINA KALLIO / Aalto-yliopisto & VILLE LÄHDE / BIOS-tutkimusyksikkö
  • Pienin askelin isoihin tekoihin ~ “Small Talk and Great Actions” Towards Carbon Neutral Meal Planning | ravintoloitsijat SIKKE SUMARI, HENRI ALÉN & MATTHEW ORLANDO

16.15 Huippuseminaarin päätös

Pidätämme oikeudet ohjelmamuutoksiin. Selvitämme mahdollisuutta tarjota seminaaria myös striimattuna verkossa. Asiasta lisätietoa myöhemmin.


Kestävän gastronomian huippuseminaari 24.9.2019 – lisätiedot

PERHO LIIKETALOUSOPISTO OY – Green City Farm

JUHA OJAJÄRVI, rehtori, toimitusjohtaja
0400 939 269
juha.ojajarvi (at) perho.fi

JARMO ÅKE, koulutusteknologian kehittämispäällikkö, lehtori
ruokakulttuurin ja viestinnän maisteri
040 147 8552
jarmo.ake (at) perho.fi


Pääyhteistyökumppanit

Kestävän gastronomian huippuseminaari 2019

Perhon hunaja valtakunnalliseen kilpailuun

Stadin Tarhaajat ja Hunajafrendit ry valitsi 26 näytteen joukosta Perhon Hunajan vuoden 2019 parhaaksi hunajaksi.

Voittaako Perhon Hunaja myös Paikallisyhdistysten parhaan hunajan tittelin? Sitä me ja mehiläiset nyt puristen jännitämme!

Hunajien maistelu ja suljettu lippuäänestys toteutettiin yhdistyksen neljänkymmenen jäsenen voimin Perho Liiketalousopistossa ti 10.9.2019.

Onnittelut perholaisille – ja ennen kaikkea Perhon pörriäisille!

Voitokas makea hunajamme pääsee kilpailemaan Poriin, missä järjestetään lokakuussa 2019 Suomen Mehiläishoitajain Liiton valtakunnallinen kilpailu, jossa valitaan Paikallisyhdistysten paras hunaja.

Perhon hunajaa omista pesistä

Perho Liiketalousopiston Töölön kampuksen koulutalon katolla sijaitsee kaksi mehiläispesää ja toiset kaksi Malmin kampuksen Green City Farmilla. Pesien asukkaat keräävät raaka-aineita terveelliseen eliksiiriinsä kaupungin puistoista, Green City Farmin tienoilta, malmilaisten pihoilta ja parvekkeilta. Hyvää mettä on tarjolla!

Perhon hunaja valtakunnalliseen kilpailuun – lisätiedot

MESILA & ISA AY
Merja-Riitta Laurila, mehiläistarhaaja
040 511 2052
merjis52 (at) gmail.com

PERHO LIIKETALOUSOPISTO
Jarmo Åke, koulutusteknologian kehittämispäällikkö, lehtori
040 147 8552
jarmo.ake (at) perho.fi


Stadin Tarhaajat ja Hunajafrendit ry on helsinkiläinen mehiläishoitajien yhdistys, jonka tehtävänä on edistää mehiläistarhauksen ammattilaisten, -harrastajien ja hunajanystävien mehiläisalan tuntemusta ja ammattitaitoa. Yhdistys on yksi Suomen Suomen mehiläishoitajain liiton paikallisyhdistys.

Perholaiset sarjisfestareilla

Perholaiset tapahtumatuotanto -tutkinnon osaa paraikaa suorittavat opiskelijat bilettivät eli tekemällä oppivat viikonlopun Suvilahdessa Helsingin sarjakuvafestivaaleilla >>

Mielenkiintoinen ja luova tekeminen on yhtä festiä!

Perholaiset sarjisfestareilla

Suvilahti, Helsingin sarjakuvafestivaalit ja perholaiset ospin metsästäjät

Liiketoiminnan KT18LT- ja PM18C -ryhmäläiset oli kutsuttu syyskuun ekaksi kokonaiseksi viikonlopuksi la 7.–su 8.9.2019 sarjisfestareille työkeikalle.

Hommiin tartuttiin innolla – tulevat merkonomit muun muassa sisustivat/somistivat, jeesasivat esiintyjiä, toimivat lastenpajojen vetäjinä ja hostasivat tapahtuman vapaaehtoistyöntekijöiden taukotilaa.

JA HUOM: kaikki meni opintojen piikkiin eli osaamista ja osaamispisteitä (osp) kertyi!

Perholaiset sarjisfestareilla

Valitsen tämän pinkin!

Perholaiset sarjisfestareilla

Jaa… ottaisinko pinkin?

Perholaiset sarjisfestareilla

Näissä somisteissa on hyvä pinkki sävy!

Perholaiset sarjisfestareilla – lisätiedot

Mirjami Lehikoinen, lehtori
040 714 4293
mirjami.lehikoinen (at) perho.fi

Esitteitä ja reseptejä suoraan pellolta

Yhtenä syyskuisena perjantaina, kun ei satanut ja myrskynnyt (se oli 6.9.2019 – painakaa päivämäärä mieleenne 😀

Liiketoiminnan PM19O-ryhmä meni ja otti tuotekuvia ja aurinkokylpyjä Green City Farmilla

Esitteitä ja reseptejä suoraan pellolta

Tässä ei oteta selfieitä eikä someteta vaan otetaan tuotekuvia – ja personal farmer Stevenin seisoo tietysti valon edessä…

Viikonloppua odotellessa Perho Liiketalousopiston ekopelon eko-personal eko-farmer eko-Steven Lowdesja kelpo sää esittelivät opiskelijoille kilpaa kevätkylvöjen antia, jota olikin sitten aika paljon – kymmeniä lajikkeita jne.

Perholaiset napsivat 2019 satokauden hyötykasveja mm. tuotekuviksi, laativat in Finnish & in English briefit tuote-esitteet ja etsivät niihin passelit kokkausreseptit.

Esitteitä ja reseptejä suoraan pellolta

Asia voi olla myös kurpitsa, pumkin

Kirjalliset tuotokset tarrattiin komeilemaan näin alkuun luokan 318B seinällä, mutta kukaties ne julkaistaan vielä Perhoshop -verkkokaupan immateriaalisella seinälläkin. Sellainen nettikauppa on btw tulossa!

Esitteitä ja reseptejä suoraan pellolta – lisätiedot

Leni Palminkoski-Pihlamo, lehtori
040 714 4274
leni.palminkoski-pihlamo (at) perho.fi

Green City Farmin sadonkorjuumarkkinat 21.9.

Green City Farmin sadonkorjuumarkkinat
la 21.9.2019 klo 10–15

Paikka:  Liiketalousopiston Malmin kampus
Vanha Helsingintie 13, 00700 Helsinki / Malmi

PUUHAA & VIIHDETTÄ suoraan sydämestä!

  • peltokierroksia: ekologinen peltoviljely ja satokauden kasvikset, juurekset ja yrtit
  • oman pellon salaatti: mixaa mieleisesi salaatti Green City Farmin tuoreista antimista
  • PeltoGym: päivä käyntiin heiluen kuin heinämies 😀
  • kotieläinaitaus:
  • musiikkia: trubaduuri Ari Joki >>
  • kompostointi: ”orgaaninen jäte vuorokaudessa muhevaksi mullaksi – ja takaisin peltoon” lupaa Lauri Saarela / Solotop >>

Trubaduuri Ari Joki & kitara

STREET FOODIA suoraan padasta!!

Laadukkaista kotimaisista raaka-aineista valmistettua

  • street foodia à la Perhon Ruokarekka | Haaga-Helian ammattikorkeakoulu | Fazer Food Services
  • Ykkönen -artesaaniolutta á la  Perhon Panimo

Perhon Ruokarekka oli kesällä aktiivisessa parkissa mm. Temppelinaukiolla

RUOKATUOTTEITA suoraan pientiloilta!!!

Kestävästi tuotettu lähiruoka on kestävän gastronomian pata ja kauha

Tervetuloa koko perheen voimin!!!!

Green City Farmin sadonkorjuumarkkinat la 21.9. klo 10–15

PERHO LIIKETALOUSOPISTO | GREEN CITY FARM

JUHA OJAJÄRVI
rehtori, toimitusjohtaja
0400 939 269, juha.ojajarvi (at) perho.fi

JARMO ÅKE
koulutusteknologian kehittämispäällikkö, lehtori
040 147 8552, jarmo.ake (at) perho.fi


Pääyhteistyökumppanit

Lehtorin toque hat trick

Perho Liiketalousopiston pitkäaikaisen lehtori Kaarina Hyrkäksen voi hyvällä syyllä sanoa tehneen hattutempun:

Angelovin veljeksistä kolme on valmistunut ravintola-alan ammattilaiseksi

Artikkeli julkaistu: Aromi-lehti no 7/syyskuu 2019. Kuva: Perho Liiketalousopisto

Samuil – kokki

Ravintoloitsija ja Suomen Sommelierien puheenjohtaja Samuil Angelovvalmistui vuonna 1999 kokiksi Perho Liiketalousopistosta, joka tuolloin vielä tunnettiin nimellä Ravintolakoulu Perho.

Christian – kokki sekä tarjoilija

Veljeksistä nuorin, Christian Angelov, suoritti kolmivuotisen tutkintonsa työpainotteisesti. Hän valmistui vuonna 2017  kokkikoulutuksesta, jonka viimeisenä vuotena hän suuntautui ravintolan asiakaspalveluun, tarjoilijaksi – ja voitti heti Taitaja2017 -ammattitaitokilpailujen tarjoilija-lajissa hopeaa. Vuonna 2018 Christian sai tarjoilija-lajin kilpailuista pronssia ja 2019 hopeaa. Tällä hetkellä hän työskentelee ravintola Savoyssa.

Konstantin – kokki

Konstantin Angelovon ravintola-alan opintojen tuorein perholainen. Hän valmistui keväällä 2019 Perho Liiketalousopistosta ja työskentelee pikkuveljensä lailla Savoyssa kokkina.

Lehtorin toque hat trick – lisätiedot

Marja Hemmi, koulutusalajohtaja, ravintola-ala
marja.hemmi (at) perho.fi

Restaurant Cook – Work-Based Studies

Apprenticeship training is a fast-track to become a Restaurant Cook

Working as a Restaurant Cook is a highly skilled and practical career

Vocational qualification in Restaurant and Catering Services, Food Services

You can study the English-taught vocational qualification for the Restaurant Cook work-based by apprenticeship agreement (oppisopimus) and earn money at the same time, if

  • you already have some experience and a working place in a restaurant
  • your employer is willing to sign an apprenticeship or training contract with you and Perho Culinary, Tourism & Business College.

The studies start and continue individually. The length of the studies is  1–1,5 years on average.There is no tuition fee.


Restaurant Cook / Work Based Studies – Further Information

Perho Culinary, Tourism & Business College

Pia Vainikka, Study Service Officer
pia.vainikka (at) perho.fi
+358 40 1478 546

Admission and Student Services >>
hakutoimisto (at) perho.fi


Perho Culinary, Tourism & Business College with its 1500 students is about substance with attitude and sense of community. We offer versatile vocational education for culinary, tourism and, business and administration that makes you stand out from the crowd.

Become what you want to be.