Urban Food – diginä ruokahävikkiä vastaan

Urban Food – diginä ruokahävikkiä vastaan


Perho Liiketalousopisto on ollut syyskuusta 2018 lähtien mukana Smart & Clean säätiön >> Urban Food -muutosprojektihankkeessa, jossa luodaan kahdenkymmenen organisaation voimin huippuluokan lähi- ja hävikkiruokamarkkinoita. Tavoitteena on tuoda

pääkaupunkiseudun lähi- ja hävikkiruoka helposti kaikkien saataville, takaisin kiertoon.

Urban Food – diginä ruokahävikkiä vastaan

Jo yksistään jokainen suomalainen heittää roskiin keskimäärin 20–25 kiloa syömäkelpoista ruokaa vuodessa

Urban Food – diginä ruokahävikkiä vastaan

Urban Food -muutosprojektihankkeessa testataan, miten digitaalisia alustoja hyödyntämällä paikallisten pienviljelijöiden tuotteet voisivat löytää ketterästi ja kannattavasti tiensä kaupunkilaisten pöytiin, ja miten korkealaatuisen ja puhtaan lähiruoan, villivihannesten tai teollisuuden ylijäämien tilaaminen olisi ravintoloille helppoa.

Muutosprojekti on jaettu kolmeen työryhmään, joista jokaisella on omat vastuualueensa, joiden kaikkien läpileikkaavana kehityskohteena ovat integroidut logistiset ratkaisut.

1/ Villi- ja lähiruoan tuottajat

Tavoite: Kuljetuksia yhdistämällä ja markkinapaikkoja/jakelukanavia lisäämällä saadaan lähi- ja kaupunkiruoan käyttö kasvamaan ravintoloissa

2/ Teollisuuden ruokahävikki

Tavoite: Tiedon kulun helpottamisella ja tehostamisella eri toimijoiden kesken tehostetaan teollisuuden ruokahävikin ohjautumista asianmukaiseen hyötykäyttöön ja ruoka-aputoimintaan.

3/ Uusimaalaiset ruoantuottajat

Tavoite: Digitaalisten tilaussovellusten ja tehokkaan jakelulla tehdään sopimuspohjaisesta, paikallista viljelijää tukevasta, ostamisesta houkuttelevaa.

Rakennamme uutta siltaa lähiruoan pientuottajien ja ravintoloiden välille

Perho Liiketalousopisto koordinoi työryhmää, jonka tehtävänä on luoda uusia verkostoja ja toimintamalleja Uudenmaan alueen lähiruoan pientuottajien sekä pääkaupunkiseudun ravintoloiden välille. Työ toteutetaan yhteistyössä, jossa mukana ovat

Tavoitteena on muuttaa käyttäytymistä ja ajatusmalleja tekemällä hyvälaatuisesta, ekologisesta ja puhtaasta lähiruoasta houkuttelevaa ja helposti saavutettavaa ravintoloille, ja sitä kautta kaikille kaupunkilaisille.

Olemme tähän mennessä haastatelleet toista kymmentä tunnettua lähiruokaa suosivaa ravintolaa sekä lähialueen ruoan pientuottajaa. Saimme selville, kuinka ravintolat tällä hetkellä hoitavat tilauksensa, miten logistiikka hoidetaan, mitä haasteita tilausten toteuttamisissa on ollut ja olisivatko ravintolat halukkaita hyödyntämään teollisuuden ylijäämääruokaa.

Urban Food – diginä ruokahävikkiä vastaan

Ruokatuotannon ketju on pitkä ja rasittaa osaltaan luontoa

Pilotti lentoon maaliskuussa pienellä hiilijalanjäljellä

Maaliskuussa 2019 lähdemme pilotoimaan koordinoimaamme uudenlaista lähi- ja villiruoan tilaus- ja logistiikkajärjestelmää. Tällä hetkellä kuluttajille suunnatut lähiruoan verkkokaupat Ekompi.net (maataloustuotteet)  >> sekä Forest Foody >> (villiruoka) laajentavat palveluitaan kuuden viikon ajan ravintoloiden hyödynnettäväksi. Myös tuottajat hyötyvät jo pilotoinnista, sillä Perho Liiketalousopisto huolehtii pilotointiajan logistiikasta pääkaupunkiseudulla toimivan jakelupisteen ja ravintolan välillä. Näin vähenee turha kaupunkiautoilu ja lähiruoan hiilijalanjälki pienenee entisestään.

Tulossa myös: kestävän gastronomia omat verkkosivut

Rakennamme hankkeessa myös yhteistyökumppaneiden kanssa kestävä gastronomia kotisivut, joilla kerromme kuluttajille, maanviljelijöille, opettajille ja opiskelijoille kestävän gastronomian ideologiasta. Perho Liiketalousopiston Malmin kampuksella toimiva ekopelto Green City Farm >> on sivustoila näkyvässä osassa, sillä pellolla viljellään kestävän kehityksen ja gastronomian ihanteiden mukaisesti.

Urban Food – diginä ruokahävikkiä vastaan…ja ravintola Perho kompostoi pian Green City Farmille

Urban Food-muutosprojektihanke mahdollistaa puhdasta elintarvikebiojätettä prosessoivan pikakompostorin hankinnan perho Liiketalousopiston Töölön kampuksella toimivalle opetusravintola Perholle.  Lopputuotetta hyödynnämme maanparannusaineena Green City Farmin pelloilla. Viemme kaikille tutun lähiruokakäsitteen ”pellosta pöytään” kattamaan elintarvikkeen koko ravinnekierron tyyliin ”pellosta pöytään ja pöydästä peltoon”

Urban Food – diginä ruokahävikkiä vastaan

Lisätiedot – Urban Food -muutosprojektihanke

PERHO LIIKETALOUSOPISTO

Juha Ojajärvi, rehtori ja toimitusjohtaja
0400 939 269
juha.ojajarvi (at) perho.fi

Jarmo Åke, koulutusteknologian kehittämispäällikkö, lehtori
040 147 8552
jarmo.ake (at) perho.fi
kestävä gastronomia, tieto- ja viestintätekniikka, työlainsäädäntö, ravitsemus ja erikoisruokavaliot


Puoli vuotta kestävälle muutosprojektille on myönnetty Uudenmaan liiton Aiko-rahoitusta. Lisäksi projektia rahoittavat Espoon kaupunki >> | Helsingin kaupunki >> | Vantaan kaupunki >> | Sitra >> | Apetit Ruoka Oy  >> |  Oy Karl Fazer Ab >>

Perho Liiketalousopistosta projektissa ovat mukana rehtori Juha Ojajärvi, lehtorit Jarmo Åke, Terhi Suvilehto ja Jouni Leinonen sekä laatuupäällikkö Pekka Selenius ja personal farmer Steven Lowdens.

Yhteistyökumppani: Perho Liiketalousopisto

Yhteistyökumppanina Perho Liiketalousopisto


Mistä tunnistaa kumppanuuden?

Siitä, että siinä kaverukset ovat matkalla kohti yhteistä tavoitetta. Kimppamatkasta on molemmille etua sekä kasvavaa hyötyä, kun osapuolet jakavat avoimesti kunkin hetken parasta osaamistaan.

Yhteistyökumppanina Perho Liiketalousopisto

Etu ja hyöty voivat olla strategista ja/tai innovaatioita molemmille osapuolille, palvelua yhteisille sidosryhmille, osaamisen integrointia, benchmarkausta…

Nämä peruslinjat ovat myös Perho Liiketalousopiston kumppanuusstrategian pohjana. Jokaisen kumppanuuden tavoite on varmistaa, että me ja kumppanimme saamme oppia ja kehittyä sekä haistaa uudet tuulet yhdessä. Ja minkä opimme, siirrämme sen omille ja yhteisille asiakkaillemme mm. entistäkin paremman, notkeamman ja laaja-alaisemman palvelun muodossa.

Ota yhteyttä!

Olisiko sinun yrityksesi kiinnostunut kumppanuudesta Perho Liiketalousopiston/Perho PROn kanssa?

Kumppanuusstrategiamme painopisteitä

  • Osaavan uuden työvoiman kouluttaminen
  • Työssä olevien elinikäisen oppimisen tukeminen (lisäkoulutus, täydennyskoulutus, yritysten tilaamat räätälöidyt koulutus- ja kehittämispalvelut)
  • Työelämän kehittämistehtävä

Lisätietoja

Juha Turtiainen, kehittämispäällikkö
050 310 0716
juha.turtiainen (at) perho.fi


Perho Liiketalousopisto & Perho PRO

Vuoden 2018 aikana solmittuja kumppanuuksia

StaffPoint Oy >> • Extremely Nice Job Oy (ENJOY) >> • Oy Karl Fazer Ab >> • LähiTapiola pääkaupunkiseutu >> •  • Staff Plus Oy >>Ravintolakolmio >>

Taitaja2019 yrittäjyyden semifinaali 30.1.

Taitaja2019 yrittäjyyden semifinaali 30.1.


Joensuussa 21.–23.5.2019 järjestettävien Taitaja2019-ammattitaitokisojen finaaleihin pääsijät näyttävät osaamisensa ensin semifinaaleissa >>, joihin Perho Liiketalousopisto osallistuu kaiken kaikkiaan kahdentoista tulevaisuuden osaajan voimin >>

Yksi Taitajakisan osaamisaloista on yrittäjyys (laji 310), jonka pk-seudun semifinaalin järjestämme

KE 30.1.2019 KLO 13.30–16 MALMIN KAMPUKSELLAMME

Taitaja2019 yrittäjyyden semifinaali 30.1.

Yrittäjyyden finaalipaikoista on mittelemässä seuraavat neljä oppilaitosta yhteensä kuuden joukkueen voimin

Tuomarit

  • Sonja Forss, kauppias, K-Market Pukinmäki ja K-market Savela
  • Heikki Kaseva, yrittäjä, MV-kuvat
  • Leena Tolonen, kauppias, Ruokaherkku Tolonen Oy

Luvassa hikeä, hellettä ja osaamisen iloa 🙂

Semifinaalit klo 7.30 alkaen

Taitaja2019 yrittäjyyden semifinaali 30.1.2019
  • 7.30–7.45 Ilmoittautuminen & tervetuloa, aamukahvi
    Kilpailijan on todistettava henkilöllisyytensä ilmoittautumisen yhteydessä sekä palautettava allekirjoitettu valokuvauslupa.
  • 7.45–8.00 Alkuinfo (Opiskelijoiden ohjelma, saattajien ohjelma)
  • 8.00–8.15 Ohjeet (5 min) ja toimeksianto (10 min)
  • 8.15–8.45 Oma ja tiimin osaaminen (30 min)
  • 8.45 Tiimin osaamisen mallin palautus tuomaristolle
  • 8.45–10.15 Osaamisen tuotteistaminen ja Business Model Canvas -versio 1 laatiminen (90 min)
  • 10.15 Business Model Canvas -versio 1 luovutus tuomaristolle
  • 10.15–12:00 Mallin laatiminen ja testaaminen (Malli = kuva, video, kuvio, blogikirjoitus, tarina, konkreettinen malli liikeideasta). Business Model Canvas -versio 2:n päivitys. (105 min)
  • 12.00 Laaditun mallin ja sen testaamiseen liittyvien tuotosten luovutus tuomareille
  • 11.00–12.45 Lounastauko (max 45 min, työskentely voi jatkua heti lounaan jälkeen)
  • 12.45 Business Model Canvas -versio 2 luovutus tuomareille
  • 12.4 –13.20 Presentaatioiden valmistelu (35 min)
  • 13.20 Presentaatioiden luovutus tuomareille

Tervetuloa loppuhuipennukseen klo 13.30 alkaen!

  • 13.30–14.55 Presentaatiot 4 min/ryhmä, tuomariston kysymykset ja arviointi 5 min/ryhmä (kilpailualue)
  • Noin 15.20 Alkaen tuomariston palaute, suullinen
  • Tilaisuus päättyy noin klo 16

PERHO LIIKETALOUSOPISTO/Malmin kampus
Latokartanontie 12, 00700 Helsinki
Puhelinvaihde: 09 350 9210

Parkkialueellemme voi pysäköidä ilman erillistä parkkilupaa.

Lisätietoja

Merja Staudinger, kehittämispäällikkö, yrittäjyys
040 486 9444
merja.staudinger (at) perho.fi

P.S.

Myös lukiolaiset voivat kilpailla Taitajissa yrittäjyyden kilpailulajissa. Yrittäjyyden perustaitoihin ja kisaiskuun sinut sekä CV:si valmentaa Perho Liiketalousopisto.

Tule siis tutustumaan yrittäjyyden mielenkiintoiseen maailmaan ja myös opintoihin – ota tähtäimeksi Taitaja2020!

Kisaan valmentautumisen loppukiri joulukuussa

Taitaja2019 yrittäjyyden semifinaali 30.1.

Fazerilassa piiiitkän kokouspöydän äärellä

Pe 14.12.2018 istuttiin ja pähkittiin Fazerilassa yrittäjyysvalmennuksessa, jossa olivat mukana Perho Liiketalousopisto sekä Business College Helsinki ja Prakticum.

Tärkeinä ja ajankohtaisina teemoina olivat varsinkin perholaisille tutut aiheet kestävä kehitys ja ilmastonmuutos. Meininki oli todella hyvä ja omaan liikeideaan pohjautuvaa Business Model Canvas -mallinnusta päästiin testaamaan Fazerilassa vierailleisiin ihka aitoihin asiakkaisiin. Ja heitähän riitti näin joulun aikaan ihan jonoksi asti eli saatiin hyvä otos 🙂

Taitaja2019 yrittäjyyden semifinaali 30.1.

Tässä tehdään Business Model Canvas -mallinnusta


Tule siksi, mikä haluat olla.

Käy tykkäämässä Matka2019 -kuvista Facebookissa

Matka2019-messujen must: osasto 6p80*******Matka2019-messujen must: osasto 6p80


Taidettiin nähdä Matkamessuilla 😀

Matka 2019-tapahtumassa vieraili yhteensä 64 589 kävijää. Kiitos kaikille osastollamme kävijöille sekä myöskin siellä ahertaneelle omalle väelle!

Matkakuvaposeerausesta kertyi otoksia kaksisataa ja rapiat. Käy tykkäämässä suosikistasi Facebook-sivuillamme >> niin olet mukana narureppu-leffalippu -settien arvonnassa!

Matka2019-messujen must: osasto 6p80

Ekan Matkamessupäivän aamunavauksen hoiti Trio Tinnitus piireissä kulttimaineeseen kohonneella pehmeiden kitarasointujen slaagerillaan ”Lasin kuohuvaa JOS sulle osastolla 6p80 tarjoisin”.

Matka2019-messujen must: osasto 6p80

#matka2019 #kohtaamisia @perholiiketalousopisto #perhopro

Tyrmäävien matka-asujen valinta käy vilkkaana messuilla. Mihin matka vie? Se selviää vkolla 4, kun kuvat julkaistaan Facebook-sivullamme. Tykkääjien kesken arvotaan yllätyspalkintoja 👛 #perholainen #ammatillinenkoulutus#ravintolaala #ravintolajacateringala#matkailu #liiketoiminta #matkamessut2019#tulesiksimikähaluatolla

Matka2019-messujen must: osasto 6p80

Erotu maailman metropolien kaduilla ja laduilla – hanki matkatamineesi #perholainen Nro 6p80 Boutiquesta @matka2019 😃 Huomenna taas avoinna #messukeskus. Sweet true #dreams 🌛 #tulesiksimikähaluatolla #becomewhatyouwanttobe



Tulossa!

Taitaja2019 Yrittäjyyden semifinaali Malmin kampuksellamme >>
Yhteishaku 12.2.–12.3.2019 >>
Jatkuva haku koko ajan >>

Penkkarit Malmin ja Töölön kampuksella!
Wanhojen tanssit Helmi Centerissä Malmin kampuksella!

Hae mukaan & make Europe tasty in Bardolino

Hae mukaan & make Europe tasty in Bardolino


Hei perholainen! Haluatko käyttää englannin kielen taitoasi opiskelussa? Haluatko suorittaa tutkinnonosan Yrityksessä toimiminen (15 osp) innostavassa kansainvälisessä projektissa?

HAE MUKAAN 8.2. MENNESSÄ

kansainväliseen Erasmus+ Taste Europe on the Go! -hankkeeseen

Hae mukaan & make Europe tasty in Bardolino

Hae mukaan & make Europe tasty in Bardolino

Hankkeessa opiskellaan yrittäjyyttä ja yrityksessä toimimista kansainvälisessä opiskelijaryhmässä. Työskentely tapahtuu ohjeistetusti pääosin pienryhmissä omalla ajalla, mutta sisältää myös yhteisiä tapaamisia joka tiistai klo 14.30–16.

Tapaamisista suurin osa on Malmin kampuksella, mutta niitä on myös Töölön kampuksella ja partnerioppilaitoksissa MERCURIA Kauppiaitten kauppaoppilaitoksessa Martinlaaksossa (Vantaa) ja Haaga-Helia ammattikorkeakoulun Haagan toimipisteessä.


BARDOLINOON ITALIAAN

tositoimiin touko-kesäkuun vaihteessa

Taste Europe on the Go! -hanke huipentuu

ke 29.5.–ke 5.6.2019  intensiiviviikkoon Italian Bardolinossa.

Bardolinossa avaamme yhdessä espanjalaisten, italialaisten ja hollantilaisten kokki- ja liiketalouden opiskelijoiden kanssa viinimessuille Taste Europe on the Go! -myyntipisteen, jossa myymme street foodia sekä oheistuotteita tavoitteellisesti eli voittoa tavoitellen.


Projektiin osallistuvien valinta

Hankkeeseen valitaan hakemuksen ja haastattelun perusteella kuusi perholaista: Perho Liiketalousopiston Malmin kampukselta kolme ja Töölön kampukselta kolme opiskelijaa. Toivomme hakijoiden olevan kiinnostuneita yrittäjyydestä, ravintolaliiketoiminnasta, kansainvälisyydestä ja keskustelemisesta englannin kielellä.

Hakuaika päättyy pe 8. helmikuuta

Täytä ja palauta hakemuksesi viimeistään pe 8.2.2019. Haastattelemme kaikki hakijat lyhyesti. Ilmoitamme tarkat haastatteluajat hakijoille erillisellä viestillä.

Lisätiedot sähköpostitse tai Wilma-viestillä

Leni Palminkoski-Pihlamo, Malmin kampus
leni.palminkoski (at) perho.fi

Akis Staboulis, Töölön kampus
akis.staboulis (at) perho.fi

Johanna Mäesalu
johanna.maesalu (at) perho.fi

Erasmus+ -hanke: Taste Europe on The Go >>

Hae mukaan ja ”make Europe taste in Bardolino”!


Hae mukaan & make Europe tasty in Bardolino

Taste Europe on the Go! on jatkoa suositulle ja kansainvälistä mainetta niittäneelle Culinary Caravan on the Move -hankkeelle >>

Matka2019-messujen must: osasto 6p80

Matka2019-messujen must: osasto 6p80*******Matka2019-messujen must: osasto 6p80


Tervetuloa Matkamessuille ihmettelemään maailman menoa osastollemme 6p80!

Matka2019-messujen must: osasto 6p80

Matkamessut ovat avoinna yleisölle pe 18.–su 20.1.2019 >> Paikka on ollut aikojen alusta eli vuodesta 1987 Helsingin Messukeskus – ja se on katsottu tänäkin vuonna passeliksi. Eli sinne tänä viikonloppuna!

Tärppeinämme messuilla mm.

matka-asiantuntija, matkailuvirkailija, matkailupalvelujentuottaja, vastaanottovirkailija, matkaopas / matkailuopas, kaupunkiopas, Helsinki-opas, Travel Assistant, matkanjohtaja, tapahtumatuottaja, Laatutonni Q1000, liiketoiminta, liiketalous, merkonomi, urheiluakatemiamerkonomi, Sporttikaksari, kokki, tarjoilija, Some PRO, esimieskoulutus, lähiesimieskoulutus, PRO johtaja, PRO palvelumuotoilu, kansainvälinen matkailumarkkinointi, Business Coaching

…sekä matkakuvaposeeraus, johon osallistuvat saava pikapalkinnon Kimblen toimiessa onnettarena 😀

Nähdään Matkamessuilla!

P.S. No, nähtiin jo 😀 Katso kuvat Facebook-sivuillamme >>


Taitaja2019 Yrittäjyyden semifinaali Malmin kampuksellamme >>
Yhteishaku 12.2.–12.3.2019 >>
Jatkuva haku koko ajan >>

Perho Liiketalousopistolle oppilaitoksen kestävän kehityksen sertifikaatti

Perho Liiketalousopistolle oppilaitoksen kestävän kehityksen sertifikaatti


Perho Liiketalousopistolle myönnettiin pe 21.12.2018 oppilaitoksen kestävän kehityksen sertifikaatti.

Lehdistötiedote: Perho Liiketalousopistolle oppilaitoksen kestävän kehityksen sertifikaatti

Sertifikaatin luovutus tapahtui molemmilla Perho Liiketalousopiston kampuksilla. Klo 10 Töölössä, klo 11 Malmilla.

Helsinkiläiselle Perho Liiketalousopistolle on tänään luovutettu toiminnastaan kestävän kehityksen oppilaitoksen sertifikaatti. Se voidaan myöntää säätiön vahvistamat kestävän kehityksen kriteerit täyttävälle ja riippumattoman auditoinnin läpäisseelle oppilaitokselle. Sertifikaatti on ensimmäinen Perho Liiketalousopistolle, mutta taustalla on näyttöjä pitkäjänteisestä kestävän kehityksen työstä. Ennen Perho Liiketalousopiston syntyä Ravintolakoulu Perho on saanut kestävän kehityksen sertifikaatin jo vuodesta 2012.

Nyt myönnetty sertifikaatti kattaa vuonna 2017 yhdistyneen Perho Liiketalousopiston toiminnan koko laajuudessaan. Toimintamme ytimessä ovat ravintola-alan koulutuksen ohella pitkät juuret omaavat liiketoiminnan ja matkailualan ammatilliset tutkintokoulutukset. Olemme vastuullinen, innostava, palveleva ja edelläkävijä, jotka arvot jaamme yhteistyökumppaneidemme kanssa.

Kestävän kehityksen ohjelmassaan Perho Liiketalousopisto on sitoutunut tu­kemaan hen­ki­lös­tön ja opis­ke­li­joi­den kas­vua kes­tä­vään elä­män­ta­paan. Olennaista on, että koulutamme vastuullista kestävän kehityksen ajattelua käytännönläheisesti kaikille Perho Liiketalousopiston opiskelijoille, tuleville ammattilaisille. Esimerkiksi ope­tus­keit­ti­ös­sämme kiin­ni­te­tään erityistä huo­mi­o­ta raa­ka-ai­nei­den han­kin­taan ja käyt­töön, ener­gi­an ja ve­den ku­lu­tuk­seen, kier­rä­tyk­seen sekä ruo­kien elin­kaa­reen. Kaikkien kouluttamiemme asi­a­kas­pal­ve­li­joiden tulee osata neu­voa asi­ak­kai­taan vas­tuul­lis­esti tuotettujen ja asianmukaiset jakeluketjut läpikäyneiden tuotteiden va­lin­nas­sa. Mat­kai­lualalla opitaan ohjaamaan asiakkaita tekemään vas­tuul­li­sia ja ekologisia valintoja esimerkiksi kohdemaita ja reittejä valitessaan.

Ekopelto Green City Farm ja Urban Food -hanke

Perho Liiketalousopiston Malmin kampuksella, Longinojan kupeessa tuotetaan puhdasta lähiruokaa ekologisesti kestävin menetelmin niin opetusravintolan, Ravintola Perhon käyttöön kuin kampusten lounasravintoloiden tarpeisiin.  Kesannolta uuteen loistoonsa hoidetulla pellolla lisätään osaltaan myös kaupungin monimuotoisuutta. Hävikkiruoan kertymistä seurataan ja mitataan päivittäin ja sitä hyödynnetään mm. pellon lannoittamisen raaka-aineina.

Lehdistötiedote: Perho Liiketalousopistolle oppilaitoksen kestävän kehityksen sertifikaatti

Opiskelijoita ja rehtori ekopelto Green City Farmilla sadonkorjuussa.

Kaupunkipellolla eri projekteissa työskenteleville opiskelijoille ruoan alkuperä, tuotanto ja logistinen ketju mullasta ruokapöytään tulevat tutuiksi useamman aistin kautta. Ruoan arvostus kasvaa, kun hahmottaa ruokatuotannon koko sen ketjun laajuudelta. Myös ruokatuotteiden laadun ja hinnan rakentuminen avautuu aivan uudella tapaa. Vuosittain järjestämämme sadonkorjuumarkkinat ja Kestävän gastronomian huippuseminaari ovat vaikuttavia myyntitapahtumia opiskelijoille ja lisäävät alueellisesti kaupunkilaisten tietoisuutta ekologisesti tuotetun lähiruoan merkityksestä kulutuksessamme.

Olemme sitoutuneet useisiin yhteiskehittämishankkeisiin, joiden tavoitteina on ekologisuus, ympäristökuormituksen vähentäminen ja raaka-aineiden vastuullinen hankinta. Esimerkiksi tänä syksynä käynnistetyssä Urban Food -hankkeessa olemme mukana rakentamassa uusia yhteistyöverkostoja ja logistiikkaketjuja, jotta kotimainen, korkealaatuinen ja pientuotettu lähiruoka löytäisi helpommin tiensä ravintoloihin.

Opiskelijamme uskaltavat luvata ja asettaa omia arvoja

”Lupaan vältellä muovituotteita ja kierrättää, välttää vastuuttomasti toimivia yrityksiä. Lupaan äänestää. Lupaan, etten unohda kuvia viattomista eläimistä, jotka ovat kuolleet ihmisen käytöksen takia. Lupaan opettaa lapselleni kaiken edellä mainitun, sillä jokainen meistä voi vaikuttaa. Haluan parantaa kaikkien oloa sekä luvata tuleville sukupolville yrittäväni parhaani näissä muutoksissa.”

Kun opiskelijamme sitoutuvat tällaisiin henkilökohtaisiin arvolupauksiin, Perho Liiketalousopisto kokee olevansa oikealla tiellä ja ansainneensa oppilaitoksen kestävän kehityksen sertifikaatin. Kysymys ei kuitenkaan ole kertaalleen saavutetusta ”laatuleimasta”, vaan jatkuvasta sitoumuksesta toimia kestävän kehityksen kriteerien mukaisesti.

Eivätkä kestävä gastronomia ja pedagogiikka ole ainoita konkreettisia tapoja toteuttaa kestävää kehitystä. Muun muassa Malmilla ja Töölössä sijaitsevien koulukiinteistöjemme sähkön ja veden kulutusta optimoidaan sekä uusia tapoja minimoida ruokahävikkiä jätekertymää kehitetään koko ajan ja hyvin tuloksin.

Lisätiedot

Juha Ojajärvi, rehtori ja toimitusjohtaja
0400 939 269
juha.ojajarvi (at) perho.fi

Jarmo Åke,  lehtori
040 147 8552
jarmo.ake (at) perho.fi


Perho Liiketalousopistolle oppilaitoksen kestävän kehityksen sertifikaattiOppilaitosten kestävän kehityksen sertifiointi on Opetus-, kasvatus- ja koulutusalojen säätiö
– OKKA-säätiö sr:n ylläpitämä järjestelmä. Sen kriteerit käsittelevät oppilaitoksen toiminnan ympäristönäkökohtia kuten materiaalien, energian ja veden käyttöä sekä jätteiden lajittelua ja kierrätystä. Lisäksi ne koskettavat sosiaalisen ja kulttuurisen kestävyyden teemoja kuten turvallisuus, hyvinvointi, kiusaamisen ja syrjäytymisen ehkäisy, ravinto ja terveys sekä kulttuuriperintö ja monikulttuurisuus.


 Tule siksi, mikä haluat olla.

Valintojen vapaus alkaa koulutuksesta.


 

Kaupan alan vuoden 2018 työpaikkaohjaajakilpailu

Kaupan alan vuoden 2018 työpaikkaohjaajakilpailu


Kaupan alan vuoden 2018 työpaikkaohjaajakilpailu on käynnissä. Kaupan Koulutuksen Kehittämiskeskus, Kaupan liitto, Palvelualojen ammattiliitto PAM sekä Helsingin Kauppiaitten yhdistys ry. valitsevat ja palkitsevat jälleen vuoden kaupan alan työpaikkaohjaajan. Työpaikkaohjauksen merkitys kasvaa edelleen ammatillisen koulutuksen reformin myötä ja hyvää työpaikkaohjausta tarvitaan entistä enemmän.

Kaupan alan vuoden 2018 työpaikkaohjaajakilpailu

Työpaikkaohjauksen merkitys kasvaa edelleen ammatillisen koulutuksen reformin myötä

Ope, opiskelija – ehdota omaa suosikkiasi 15.3.2019 mennessä!

Vuoden 2018 työpaikkaohjaajaksi valitaan työpaikkaohjaaja, joka työskentelee kaupan alalla. Hän ohjaa opiskelijaa, joka opiskelee jotain seuraavista tutkinnoista:

  • liiketalouden perustutkinto
  • liiketoiminnan perustutkinto
  • myynnin ammattitutkinto
  • markkinointiviestinnän perustutkinto
  • lähiesimiestyön ammattitutkinto
  • kaupan esimiehen erikoisammattitutkinto
  • ruokamestarin erikoisammattitutkinto

Lisätietoja kaupan alan vuoden 2018 työpaikkaohjaajakilpailusta

Kaupan Koulutuksen Kehittämiskeskus >>
tarja.mykra (at) mercuria.fi


Tule siksi, mikä haluat olla.

Avoimet ovet 23.1.2019 – matkailu- ja liiketoiminnan alat sekä huippu-urheilu

Avoimet ovet 23.1. – matkailu- ja liiketoiminnan alat sekä huippu-urheilu


Avoimet ovet pk-seudun parhaasta ammatillisesta koulutuksesta kiinnostuneille! Tule ottamaan paikan päälle selvää, mikä ja millainen Perho Liiketalousopisto on ja mitä kaikkia mahdollisuuksia sen innostavan monipuoliset koulutukset tarjoavat.

Avoimet ovet 23.1.2019 – matkailu- ja liiketoiminnan alat sekä huippu-urheilu

Yhteishaussa ti 19.2.–ti 12.3.2019 @ opintopolku.fi voit hakea Perho Liiketalousopistoon opiskelemaan ammatillista perustutkintoa peruskoulu- tai lukio-pohjaisina opintoina.

Perho Liiketalousopistossa hankit ja kartutat osaamistasi oppitunneilla ja verkossa sekä projekteissa ja työelämässä – niin Suomessa kuin ulkomaillakin. Voit halutessasi rakentaa osaamisestasi aivan oman näköisesi esim. valitsemalla tutkintoosi osia muista perustutkinnoistamme tai yhdistämällä opiskelun ja urheilun.

Ja mikä aivan toppia: opintosi etenevät vauhdilla ja valmistut suoraan työelämään – tai vielä parempaa: työllistyt jo opintojen aikana.

Avoimet ovet Malmin kampuksellamme ke 23.1.2019 klo 9–13

Perho Liiketalousopisto / Malmin kampus, Latokartanontie 12.

Infoiskut klo 9.00, 10.15. ja 11.30 auditorio 128/129 (käynti pääovesta).

Infoiskuissa kerromme näitä koulutuksistamme:

Matka-asiantuntija / matkailupalvelujen tuottaja / vastaanottovirkailija

  • Peruskoulupohjainen matkailualan kaksoistutkinto: perustutkinto ja lukio-opintoja/ylioppilastutkinto
  • Matkailualan perustutkinto lukiopohjaisina opintoina

Merkonomi

  • Liiketoiminnan perustutkinto peruskoulu- tai lukiopohjaisina opintoina
  • Peruskoulupohjainen liiketoiminnan kaksoistutkinto: perustutkinto ja lukio-opintoja/ylioppilastutkinto

Olemme myös valtakunnallinen urheiluoppilaitos

Oletko taustaltasi urheilija? Tähtäätkö lajisi huipulle? Meillä voit yhdistää opiskelun ja huippu-urheilun:

  • Urheiluakatemiamerkonomin peruskoulu- ja lukiopohjaiset polut
  • Peruskoulupohjainen Sporttikaksari-kaksoistutkinto: perustutkinto ja lukio-opintoja/ylioppilastutkinto

Ja hei! Joustavilla järjestelyillä urheilun voi yhdistää myös ravintola- ja catering-alan sekä matkailualan perustutkinto-opintoihin.

Infoiskun jälkeen kampuskierrokselle

Infoiskujen perään perholaisten opiskelijoiden vetämät kierrokset läpi Malmin kampuksen, joka on kokonaispinta-alaltaan 10.000 neliötä (+ Green City Farm -ekopelto) 😀

Kierroksen varrella on etappina mm. CV-paja, jossa voit halutessasi teroittaa esim. kesätyöhakemuksesi ansioluetteloineen sellaiseksi, että saat sillä työnantajan kiinnostuksen heräämään. Ota siis CV:si mukaan!

Mikä CV?

Nähdään siis täällä meillä!

Tervetuloa avoimiin oviin tutustumaan taloon ja kukaties samantien jo unelmauraasikin!

Lisätiedot – avoimet ovet ke 23.1. Malmin kampuksella

Satu Sandman, koulutusalajohtaja, matkailuala
040 775 3266
satu.sandman (at) perho.fi

Anne Maijala, lehtori, opinto-ohjaaja, matkailuala
040 714 4276
anne.maijala (at) perho.fi

Katriina Klén, koulutusalajohtaja, liiketoiminta
050 366 6711
katriina.klen (at) perho.fi

Jouni Ilmarinen, opinto-ohjaaja, liiketoiminta
040 041 2113
jouni.ilmarinen (at) perho.fi

Tuuli Merikoski, koulutuspäällikkö, huippu-urheilu
0400 711728
tuuli.merikoski (at) perho.fi

P.S.

Jes 👏 Perho Liiketalousopistolle oppilaitoksen kestävän kehityksen sertifikaatti >>


Tule siksi, mikä haluat olla.

Avoimet ovet 23.1. – matkailu- ja liiketoiminnan alat sekä huippu-urheilu

Matkailu- ja liiketoiminnan alat sekä huippu-urheilu

Perho Liiketalousopisto / Malmin kampus, Latokartanontie 12, 00700 Helsinki

#perholainen


Tusina perholaista matkalla Taitaja2019 -kisoihin

Tusina perholaista matkalla Taitaja2019 -kisoihin

Tusina perholaista matkalla Taitaja2019 -kisoihin


Alle 21-vuotiaat ammattiin opiskelevat tulevaisuuden tekijät kilpailevat  oman alansa Suomen mestaruudesta 44 lajissa yli neljänsadan kilpailijan voimin Joensuussa järjestettävissä Taitaja2019-finaaleissa 21.–23.5.2019.

Loppukilpailuihin, finaaleihin, edetään valtakunnallisista semifinaaleista 28.1.–1.2.2019.

Perholaiset Taitaja2019 -semifinalistit


👤

Milo!

laji 301: Asiakaspalvelu ja myynti >>

Semifinaali ke 30.1.2019 @ Prisma Sello, Espoo


🎨

Siiri  & Jade!

laji 308: Visuaalinen myyntityö >>

Semifinaalit ke 30.1.2019 @ Prisma Jumbo, Vantaa


🤝

Vishal, Elli & Elina!

laji 310: Yrittäjyys >>

Semifinaalit ke 30.1.2019 @ Perho Liiketalousopisto, Malmin kampus >>


🗺

Nette & Janika!

laji 312: Matkailu >>

Semifinaalit ke 30.1.2019 @ Stadin ammattiopisto, Prinsessantien toimipaikka


🥘

Justus & Hiep!

laji 502: Ravintolakokki >>


🍽

Milla & Matias!

laji 504: Tarjoilija >>

Semifinaalit ke 30.1.2019 @ Gradia, Jyväskylä

Lykkyä, taitoa ja voittajan asennetta pyttyyn eli kisaan👍🏻

t: muut perholaiset

P.S.

Yrittäjyyden seminfinaali Perho Liiketalousopiston Malmin kampuksella ke 30.1.2019! >>

Tusina perholaista matkalla Taitaja2019 -kisoihin