Merkonomi löysi luovan yrittäjyyden

Hei Sanni! Mitä liiketoiminnan alumnillemme kuuluu?

Mulle kuuluu oikein hyvää, vaikka tämä epävarmuuden ja rajoitusten maailma silloin tällöin heittelee fiiliksiä!

Perholainen liiketoiminnan alumni Sanni perusti Crats & Knots -toiminimen ja on nyt sivutoiminen yrittäjä. Luova tekeminen ja uusien juttujen kehittely on hyvin inspiroivaa.

Viimeisen vuoden ajan olen ollut lomautettuna täysipäiväisestä työstäni Finnairilta. Arki siis tosiaankin muuttui – minulla niin kuin monella muullakin – yli vuosi sitten, kun koronapandemia iski.

Edelleen odottelen töihin paluukutsua, mutten sohvalta käsin. Arki sujuu opiskelujen ja oman pienen Crafts & Knots -yritykseni parissa.

Jatkat siis opiskelua – ja olet myös yrittäjä?

Jep, valmistuttuani joulukuussa 2015 Helmi Liiketalousopistosta (nyk. siis Perho Liiketalousopisto) merkonomiksi >> työskentelin jonkin aikaa kuntokeskuksen asiakaspalvelussa, johon itseasiassa työllistyin kouluprojektin ansiosta. Kuntokeskuksesta siirryin myyjän työtehtäviin ensin Sokokselle ja sieltä Stockmannille. Lopulta päädyin ilmailualalle portti- ja tulopalveluvirkailijan työtehtävään Helsinki–Vantaan lentoasemalle, missä olen nyt työskennellyt kolme vuotta.

Viime keväänä pandemia muutti tilannetta ja minulla oli pitkä lomautus edessä. Samoihin aikoihin kiinnostuin makramee-solmeilusta >> ja harjoittelinkin viime keväänä erilaisia solmuja yötä myöten kotona. Töilleni löytyi kiinnostuneita ostajia ja siitä se idea sitten lähti. Viime syksynä perustin itselleni toiminimen ja sen jälkeen olen toiminut sivutoimisena yrittäjänä.

Päätin ottaa kaiken hyödyn irti lomautusajastani ja aloitin myös jatko-opinnot Haaga-Helian avoimessa ammattikorkeakoulussa. Tavoitteeni olisi saada tutkinto-opiskelijan paikka ja valmistua tradenomiksi >>

Jos kotisi kaipaa kaunistusta, avaa esim. Instagram – ja @craftsnknots

Kuulostaa vahvasti siltä, että korona ei tehnyt sinusta sohvaperunaa

No ei! Omasta puolestani voin sanoa, että koronapanepidemiassa on ollut jotain hyvääkin, sillä löysin yrittäjyyden sitä kautta. Arjen ja rutiinien muututtua tiesin heti, että en halua jäädä kotiin odottelemaan tumput suorina parempia aikoja. Jotain tekemistä oli saatava ja onhan lisätienestit aina hyvä juttu!

Yrittäjänä oleminen on oikein antoisaa, vaikka se tuntuu välillä turhauttavaltakin – varsinkin näin luovalla alalla. Kilpailu on kovaa, mutta täytyy vain luottaa itseensä. Haaveilen myös muun muassa verkkokaupan perustamisesta.

Luova tekeminen ja uusien juttujen kehittely on hyvin inspiroivaa.

Lähetä terveisiä perholaisille!

Terkkuja paljon kaikille (varsinkin mua opettaneille)!!! Mukavaa kevättä ja toivotaan, että päästään suhteellisen normaaliin arkeen pian kaikki :)

Seuraa Sannia ja Crafts & Knotsia somessa:

Merkonomi löysi luovan yrittäjyyden – lisätiedot

Mirjami Lehikoinen, lehtori
040 714 4293
mirjami.lehikoinen (at) perho.fi

 

WorldSkillseihin 2022 perholainen Hiep Nguyen

Perho Liiketalousopistosta 2020 kokiksi valmistunut 20-vuotias Hiep Nguyen harjoittelee parhaillaan nuorten kansainväliseen ammattitaidon maailmanmestaruuskilpailuun WordlSkillseihin, jotka järjestetään Shanghaissa vuonna 2022.

–Olen erittäin kilpailuhenkinen ja kiinnostunut ruoasta. Se näkyi tekemisissäni opiskeluaikana Perho Liiketalousopistossa, sanoo Hiep.

Kansainväliset etäharjoituskilpailut

Valmistautuminen kilpailuun alkoi rytinällä WorldSkillsUK:n järjestämissä etäharjoituskilpailussa 28.-30.4.2021. Kutsukilpailussa oli osallistujia mukana Puolasta, Englannista, Namibiasta, Belgiasta, Venäjältä ja Suomesta. Kansainvälisessä harjoituskilpailussa testattiin vahvaan luottamukseen perustuvaa tapaa kilpailla kokkikeittiöissä maailman ääristä. Kunkin maan osallistujan tekemiset striimattiin ja niitä oli mahdollista yleisönkin seurata. Tulossa on monen monta tiukkaa treenia töiden ohella.

Arvionti tallenteeksi

Kilpailujen tuomarointi tapahtui niin ikään striimin välityksellä. Kilpailija expertteineen arvioivat ja analysoivat itsearviointina ruokalajien makua, rakennetta, esille laittoa ja muita lopputulokseen vaikuttavia nyansseja. Kymmenen minuutin arviointikeskustelu kuvattiin ja tallennettiin, jotta siihen voidaan palata myöhemmin, jos on tarpeen.

Kokkien rintamalla iisii pistoo. Vas. kilpailuassistentti Oliver Halmet, Hiep & expertti Antti Porna

Annosten raaka-aineet ja valmistusmenetelmät ennalta määrättyjä – luova toteutus kilpailijalta

Kunakin päivänä valmistettiin etukäteen määriteltyjä ruokalajeja. Lisäksi kilpailijoiden on selvittävä mahdollisimman vähällä ruokahävikillä annoksen valmistamisessa maaliin. Ensimmäisenä kilpailupäivänä tehtävänä oli valmistaa voitaikinasta canapeita ja lajitelma fingerfoodeja, joiden aineksina olivat rapu, liha ja kasvis.

Toisena päivänä loihdittiin klassisesta jälkiruoasta Poire Belle Helenestä omannäköinen annos, jossa aineksina ovat perinteisesti sokeriliemessä kokonaisena haudutettu päärynä sekä kyytipoikana vaniljajäätelöä, suklaakastiketta, kermavaahtoa, mantelilastuja ja sokerikoriste.

Viimeisenä kilpailupäivänä valmistettiin kaksi ruokalajia. Aamupäivän esillepanossa näyttäytyivät itsevärjätty pasta (ravioli tai tortellini), jonka värin ja täytteet sai valita mielensä mukaan. Pasta-annoksen kastikkeeksi piti keittää tomaatista, sipulista, anjoviksesta ja kapriksesta perinteinen italialainen Puttanesca. Päivän toinen annos oli Suprême de Volaille aux Champignons kanasta lisäkkeinään lanttua, porkkanaa, purjoa ja perunaa.

– Kilpaillessa kehittyvät ravintola-alan ammatillinen osaaminen, työskentelytaidot ja ruoanvalmistustekniikat. Raaka-aine ja ruokalajituntemus lisääntyy huomattavasti, kun on selvitettävä uusia ruokalajeja keittokirjoista ja Googlesta omin päin. Itse kilpailutapahtumassa verkostoituu ammattilaisten ja kumppaneiden kanssa, saa uusia ideoita urapoluilleen vieraammista tekniikoista sekä esiintymiskokemusta, jos aion jatkaa kilpailemista ja saada ravintola-alalla hyvän ruoanlaittajan mainetta, lisää Hiep.

Hiepin kilpailukokemus

  • Taitaja2020 -semifinalisti kokki-lajissa
  • Paras Vuoden Kokki 2020 keittiö-assistentti kunniamaininta (Elo-säätiö)
  • Suomen ensimmäisessä Mestarikoulu –semifinaalissa 5. sija

WORLDSKILLSEIHIN 2022 PERHOLAINEN HIEP NGUYEN – LISÄTIEDOT

Antti Porna, expertti, kilpailuvalmennus, kokit
040 147 8527
antti.porna (at) perho.fi


WORLDSKILLS SHANGHAI 2022

Ammattitaidon MM-kilpailu WorldSkills järjestetään Kiinassa 12.–17.10.2022.

WorldSkills-kilpailu on joka toinen vuosi järjestettävä nuorten kansainvälinen ammattitaitokilpailu. Kilpailussa ratkotaan maailmanmestaruudet noin 50 lajissa, jotka edustavat ammatillisen koulutuksen aloja.

Suomesta kansainvälisissä ammattitaitokilpailuissa ovat mukana valmennuksessa parhaiten menestyneet nuoret. Valmennukseen valikoidutaan muun muassa Taitaja-kilpailun tai suoraan oppilaitosten ja yritysten kautta. Lopullinen valinta maajoukkueeseen tapahtuu karsintakilpailujen kautta.

Uimari pitää verkkokursseista

Opiskelija- ja uratarinat

Kuka #perholainen huippu-urheilija

Hanna Kareinen
ylioppilaspohjaisen Urhea-linjan merkonomiopiskelija, uimari

Uimari pitää verkkokursseista

Mitä nyt, HANNA?

Aloitin Perho Liiketalousopistossa yo-pohjaiset opinnot 2020 liiketoiminnan perustutkinnon  ja huippu-urheilun yhdistävällä Urhea-linjalla. Täällä urheilija on aina etusijalla ja hän saa parhaan mahdollisen tuen opiskelun ja urheilun yhdistämisessä sekä koulun että URHEAn puolelta.

Mistä opinnoista pidät eniten?

Parasta Perho LTOssa opiskelussa on ollut se, että olen pystynyt suorittamaan kaikki kurssini monimuotona / verkkokursseina omaan tahtiin ja siihen aikaan, kun aikatauluihini parhaiten sopii.

Urhea-linjalla opiskelu on mahdollistanut keskittymisen huippu-urheiluun ja samalla olen saanut tasapainoa arkeen opiskelun muodossa, mikä on minulle erittäin tärkeätä. Opiskelun avulla olen saanut ns. muuta ajateltavaa, jotta ajatukset eivät 24/7 pyöri urheilun parissa.

Opiskelun avulla olen myös saanut mahdollisuuden tutustua työelämään työharjoitteluiden parissa ja saamaan arvokasta työkokemusta, mikä voi olla huippu-urheilijalle haastavaa normi tilanteessa.

Stoorisi

Yo-merkonomitutkinto on erittäin kätevä ja yleissivistävä tutkinto, sillä pystyn soveltamaan liiketoiminnan oppeja ja aiheita  niin urheilussa kuin yksityiselämässä. Olen myös pystynyt kehittämään ja ylläpitämään opiskelu- ja työskentelytapojani, mikä on tärkeätä mahdollisia tulevaisuuden jatko-opintoja ajatellen.

Samalla olen saanut aikaa miettiä, mitä minusta tulee ”isona” ja olen löytänyt uusia asioita ja aiheita, jotka kiinnostavat minua.

Suosittelisin Perho Liiketalousopiston Urhea-linjan yo-pohjaista perustutkintoa urheilijoille, jotka haluavat panostaa urheiluun ja samalla luoda perustat tulevaisuudelle turvaamalla itselleen ammatin opiskelemalla mielenkiintoisen ja monipuolisen tutkinnon, josta voi olla huippu-urheilun jälkeisessä elämässä paljon hyötyä – ns. ”Plan-B”.

Uimari pitää verkkokursseista – lisätiedot

Tuuli Merikoski, koulutuspäällikkö. Urhea-linjat
0400 711 728
tuuli.merikoski (at) perho.fi

Opiskelija- ja uratarina-arkisto >>

 

Virtuaaliset avoimet ovet ke 10.2.2021

Tervetuloa!

Perho Liiketalousopisto järjestää ke 10.2. Malmin ja Töölön kampustensa virtuaaliset avoimet ovet kevään yhteishaussa hakeville ja heidän huoltajilleen klo 17–18 verkossa (Teams).

Virtuaaliset avoimet ovet ke 10.2.2021

17–18

Tervetuloa huoltajille & nuorille suunnattuun Teams-infoon ke 10.2.2021 klo 17–18!

Esittelyssä ravintola-, matkailu- ja liiketoiminnan alojen ammatilliset koulutukset. Opinnot on mahdollista yhdistää lukio-opintoihin ja/tai huippu-urheiluun.


Virtuaaliset avoimet ke 10.2.2021 – lisätiedot

Päivi Kaksonen, lehtori, opinto-ohjaaja/ravintola-ala
040 480 5511
paivi.kaksonen (at) perho.fi

Anne Maijala, lehtori, opinto-ohjaaja/matkailuala
040 714 4276
anne.maijala (at) perho.fi

Jouni Ilmarinen, opinto-ohjaaja/liiketoiminta
040 041 2113
jouni.ilmarinen (at) perho.fi

Tuuli Merikoski, koulutuspäällikkö, Urhea-linjat
0400 711 728
tuuli.merikoski (at) perho.fi


Yhteishaun ykkösvalinta.

Video:

 

Matkailualan tammikuun äkkilähdöt – poimi omasi

Näin se on: suljetut rajat ja muut rajoitteet ovat enää muisto, kun valmistut meiltä noin 1,5 vuodessa matka-asiantuntijaksi, matkailupalvelujen tuottajaksi tai vastaanottovirkailijaksi.


Hae lukio-/muu opintopohjaisen MATKAILUALAN PERUSTUTKINTOMME >> tammikuun 2021 starttiin jatkuvassa haussa. Jos olet jo alalla, voit myös täydentää osaamistasi osatutkinnolla.


HAE JO TÄNÄÄN

Nyt on hyvä hetki matkailualan opiskelulle

Matkailuala hioo kynsiään, sillä se aikoo pitää myös jatkossa paalupaikkansa yhtenä maailman rakastetuimpana ja suurimpana sekä myös nopeimmin kasvavana teollisuuden alana, mitä ei ole saavutettu tulessa makaamalla vaan taidolla mukautua, uusiutua ja kehittyä.

Jo vain Helsinkiinkin suunnitteilla ja jo rakenteilla olevat uudet hotellit tarvitsevat kipeästi riveihinsä eri maista ja kulttuureista tulevien asiakkaidensa ”first impressionisteja”, vastaanottovirkailijoita.

Kysyttyä osaamista on nyt myös esimerkiksi verkossa tapahtuva matkailualan palvelujen tuotteistus ja myynti sekä kansainvälisen Amadeus-matkailupalvelujen varausjärjestelmän osaaminen.

Muun muassa näihin kaikkiin löytyy osaaminen Perho Liiketalousopiston laaja-alaisesta matkailualan perustutkinto, josta on tarjolla kaikki kolme osaamisalaa, joita voit rikastaa valinnaisilla tutkinnon osilla >>

Meillä hankitulla matkailualan osaamisella työllistyy & pärjää suvereenisti kaikkialle, missä tarvitaan muun muassa hyvää kieli- ja asiakaspalvelutaitoa.

Seuraa omaa unelmaasi – tervetuloa matkailualalle

Seuraava jatkuvan haun opintojen aloitus on to 7.1.2021. Tervetuloa mukaan rakentamaan matkailualan kasvua omalla kestävällä kädenjäljelläsi.


Matkailualan tammikuun äkkilähdöt – lisätiedot

Anne Maijala, lehtori/opinto-ohjaaja, matkailuala
040 714 4276
anne.maijala (at) perho.fi

Satu Sandman, koulutusalajohtaja, matkailuala
040 775 3266
satu.sandman (at) perho.fi

 

Suomen Bocuse d’Or -kokkikilpailujoukkue tavoittelee palkintosijaa

Suomen Bocuse d’Or -kokkikilpailujoukkue on saanut harjoittelunsa päätökseen ja on valmiina 15.–16.10. järjestettävään Euroopan-kilpailuun Tallinnassa. Mikko Kaukonen joukkueineen tavoittelee palkintosijaa. Arvostetun kokkikilpailun karsinnoista jatkaa 10 joukkuetta kesäkuussa 2021 pidettävään finaaliin.

Bocuse d'Or -kilpailut Tallinnassa 15.-16.10.2020

Mikko Kaukonen, Anni Peräkylä ja Heikki Liekola edustavat Suomea Tallinnassa järjestettävissä Bocuse d’Or -kilpailujen Euroopan osakilpailuissa.

– Suomi näkyy annosten raaka-aineissa, jotka on valikoitu syksyiseltä kasvimaalta, metsästä ja järvestä. Yleensä keväällä ja alkuvuonna järjestettävissä Bocuse d’Or -kilpailuissa ei ole päässyt käyttämään syksyn sesongin raaka-aineita. Nyt Suomen kisalautasille nostetaan muun muassa syksyinen ja rakastettu suomalainen äyriäinen: jokirapu, Kaukonen iloitsee.

Voit seurata kilpailuja striimin välityksellä. 

LISÄTIEDOT – Suomen Bocuse d’Or -kokkikilpailujoukkue tavoittelee palkintosijaa

Promotion Manager Mari Cadaut
+358 40 5878 053
mari.cadaut (at)  viestintamakua.fi


Bocuse d’Or Academyn Finland ry vastaa Suomen osallistumisesta Bocuse d’Or -kilpailuihin jakehittää Bocuse d’Or -kilpailutoimintaa Suomessa.

Matkailualan opinnoille on nyt hyvä hetki!

Oletko ilman opiskelupaikkaa? Hug the world!

Hae jo tänään jatkuvassa haussa >> matkailualan aikuiskoulutukseen. Katso opintojen lähimmät startit täältä >>

Aloita nyt lukio-/muu opintopohjaiset opinnot tai palaa työelämästä koulunpenkille. Hyvällä ammatillisella perustutkintotodistuksella voi nyt myös päästä suoraan sisään ammattikorkeakouluun ilman pääsykoetta.

Suomi tarvitsee matkustusta

Matkailualan perustutkinto on innostava reitti kasvavan alan monipuolisiin ammatteihin. Vaikka juuri nyt matkailuala sakkaisikin koko maailmaa ravistelleen koronapanepidemian takia, vauhti palaa ja jatkaa taas kasvuaan – esimerkiksi pääkaupunkiseudulle on suunnitteilla kolmisenkymmentä uutta hotellia. Paluu tuttuun, kestävästi kehittyvään ja vastuulliseen kiitoon ehtii tapahtua opintojesi aikana.

Valitse omasi matkailualan perustutkinnon kolmesta osaamisalasta

Meillä on tarjolla matkailualan perustutkinnon kaikki kolme osaamisalaa:

Osaamisalan valinnalla ja valinnaisilla tutkinnon osilla >> voit rakentaa omaan urasuunnitelmaasi sopivimman opintokokonaisuuden ja suorittaa opinnot lähiopetuksessa, monimuoto-opintoina ja/tai työvaltaisesti esimerkiksi oppisopimuksella.

Matkailualan perustutkinto-opinnoissamme sinulla on mahdollisuus pätevöityä myös ulkomaanoppaaksi ja työskennellä matkanjärjestäjän palveluksessa ulkomaan kohteissa.

Osatutkinnolla lisä- ja täydennysosaamista

Jos matkailualan opintosi ovat jäänet kesken tai toimit jo alalla, voit täydentää osaamista haluamillasi tutkinnon osilla.

Työelämä mukana koulutuksessa

Pääkaupunkiseutu, jolla toimimme, tarjoaa laajan kirjon erilaisia työelämässä oppimisen ja työllistymisen mahdollisuuksia. Ovet ovat auki myös muualle Suomeen ja ulkomaille.

Teemme tiivistä yhteistyötä matkailualan eri toimijoiden kanssa. Olemme muun muassa Amadeus Finlandin yksi tärkeimmistä koulutusyhteistyökumppaneista. Meillä voit opiskella Amadeus-matkailupalvelujen varausjärjestelmän perusteet sekä suorittaa myös alan arvostaman Amadeus-sertifikaatin.

Finnairin kanssa olemme tehneet yhteistyötä jo yli kymmenen vuotta ja luoneet yhteistyössä muun muassa Service Guide -tutkinnon osan, jonka on tarjolla vain meillä. Service Guide -tutkinnon osaa opiskelevat voivat suorittaa työelämässä oppimisen jaksonsa Finnairilla.


Varmista opiskelupaikkasi  jo tänään

Opiskelijavalinnat tehdään matkailualan perustutkintoon. Katso lähin matkailualan opintojen ryhmämuotoinen aloitus täältä >>

Opintojen kesto on yksilöllinen ja määritellään opintojen alussa tehtävässä henkilökohtaisessa osaamisen kehittämissuunnitelmassa (HOKS). Aiemmin hankittu osaaminen (esimerkiksi lukio- tai muut opinnot sekä työkokemus) lyhentää opintojen pituutta.

Suomi tarvitsee matkustusta #matkustavastuullisesti


Matkailualan opinnoille on nyt hyvä hetki – lisätiedot

Opi vastuulliseksi ja #matkustavastuullisesti – matkailualan koulutuksen yhteistyökumppaneitamme ovat muun muassa Finnair, SMAL, FBTA ja Amadeus Finland

 

Vastuullinen koulutus Perho PROssa

KEKE-opas:
Kestävä kehitys osana ammatillista kasvua

Perho PROn ra ravintoa-, matkailu- ja liiketoiminnan lisä- ja täydennyskoulutuksiin osallistuvat oppivat, kuinka he voivat omassa työssään ja työyhteisössään ohjata muitakin ottamaan huomioon kestävän kehityksen ja vastuullisuuden kaikilla toiminnan osa-alueilla.

Vastuullinen koulutus Perho PROssa

Ympäristön kunnioitus ja vastuullisuus Perho PROssa

Kestävä kehitys ja vastuullisuus ei ole pelkkää kierrätystä, vaan siihen sisältyy näkökulmat taloutta, henkilöstön hyvinvointia ja ympäristöä ajatellen.

Meillä on valmiudet järjestää merkittävä osa koulutuksista virtuaalisesti. Tämä vähentää hiilijalanjälkeä, kun opiskellakseen ei tarvitse matkustaa oppilaitokseen. Tarjoamme mahdollisuuden käyttää sähköisiä koulutusmateriaaleja. Kaikissa koulutuksissamme on mukana myös Ammattilaisen kädenjälki -verkkokurssit, joilla tuetaan opiskelijoidemme kestävän kehityksen ja vastuullisuuden osaamista kaikilla koulutusaloillamme.

Koulutuksemme järjestetään niin, että ne tuottavat lisäarvoa opiskelijoille ja työnantajille. Laajennamme ja vahvistamme verkostoja ja tuemme opiskelijoidemme tutkinnon tai tutkinnon osan suorittamista, opiskelijoiden viihtyvyyttä ja hyvinvointia koulutusten aikana.


Perho PROn koulutusalat

Ravintola-ala
Keittiökoulutuksissa hyödynnämme Green City Farmin tuotteita. Raaka-aineiden hankinta suunnitellaan ympäristöä kunnioittaen. Kiinnitämme huomiota ennen kaikkea energiatehokkuuteen, raaka-ainevalintoihin ja hävikin minimointiin; käytössämme on Hävikkimestari -ohjelma.

Perho PROn Kokkikoulussa otetaan mahdollisimman laajasti huomioon kestävän kehityksen eri teemat ja näin ollen myös lähialueen tuottajat. Kokkikoulun kaikki menut ovat suoraan kasvisruokailijoille sopivia, joko lakto-ovo tai vegaanisia. Liha- ja kalatuotteiden osalta käytämme tarkoin valittujen tuottajien tuotteita ja suosimme lähituottajia.

Hyödynnämme sesongin tuotteita muun muassa säilömällä ja kuivaamalla oman peltomme tuotteita tulevien kokkikoulujen ja keittiökoulutusten varalle. Samalla saamme levitettyä tietoisuutta Green City Farmin toiminnasta kokkikoulun asiakkaille ja opiskelijoillemme. Juomatuotteina perinteisten viinien rinnalla kokkikoulussa on tarjolla Suomen vanhimman pienpanimon, Perhon panimon, omaa olutta.

Perhon oma Juustola on osa Perho PROn toimintaa. Juustolan toiminta sai alkunsa kouluttajamme intohimosta lähiruokaa ja vastuullisuutta kohtaan. Juustolassa valmistetaan tuore-, sinihome- ja Appenzeller-juustoja vastuullisten kuluttajien iloksi.

Liiketoiminta
Johtamisessa ja esimiestyössä kestävä kehitys nähdään kokonaisvaltaisena vastuullisen toiminnan osaamisena, ja näissä geneerisissä esimieskoulutuksissa painottuvat erityisesti sosiaalinen ja taloudellinen kestävä kehitys, toiminnan läpinäkyvyys ja eettisyys. Kestävän kehityksen näkökulma sisältyy kaikkiin koulutusohjelmien teemoihin niin strategian, henkilöstön, asiakkuuksien ja talouden johtamiseen kuin kehittämiseenkin.  Opiskelijan oman toimialan kestävän kehityksen erityispiirteet ja painopisteet tulevat esiin soveltavissa oppimistehtävissä ja lopulta osaamisen näytöissä.

Vaikka kestävän kehityksen mukainen toiminta on myös jokaisen työntekijän omalla vastuulla, sisältyy johtajan ja esimiehen rooliin erityinen vastuu; miten kestävä kehitys näkyy organisaation strategiassa, toteutuvatko kirjatut tavoitteet myös käytännön tasolla, mikä mielikuva on asiakkailla, miten henkilöstön hyvinvointia, työturvallisuutta ja osaamista edistetään.

Liiketoiminnan tutkinnoissa kestävä kehitystä käsitellään kannattavan liiketoiminnan, eettisen toiminnan sekä laadukkaiden ja turvallisten työprosessien kautta. Liiketoiminnan ala on laaja ja esimerkkejä pyritään ottamaan opiskelijoiden toimialoilta. Esimerkiksi somepainotteisessa koulutuksessa puhutaan vastuullisesta ja eettisestä viestinnästä sekä eettisestä ja hyvästä asiakaspalvelusta.

Matkailuala
Matkaopaskoulutuksissa opiskelija oppii vastuullisuudesta niin teoriassa kuin käytännössä. Ammattimaisesti toimiva opas osaa valita työnantajansa vastuullisuuden näkökulmasta. Itse tuotteistamiaan kierroksia tarjoava matkaopas osaa puolestaan huomioida vastuullisuuden kaikissa muodoissa:

Hän tietää, että tarjotun palvelun tulee kuormittaa mahdollisimman vähän ympäristöä; esimerkiksi opastettu kaupunkikierros voidaan toteuttaa kokonaan jalan tai pyöräillen, ja asiakkaalle muistutetaan, että Suomessa voi juomapullon täyttää maailman puhtaimmalla kraanavedellä ilman, että tarvitsee ostaa juomavettä kaupasta. Luontoon kohdistuvat opastukset toteutetaan kokonaisvaltaisesti luontoa kunnioittaen.

Taloudelliseen kestävyyteen liittyy muun muassa kyky osata hinnoitella oma opastuspalvelu markkinatilanne huomioiden ja oma toimeentulo turvaten. Matkaopas toimii myös reilusti yhteistyökumppaneidensa kanssa ja tuntee toimintaansa koskevat lait ja verotuskäytännöt. Toisaalta hän osaa huomioida paikallisuuden esimerkiksi oheistuotteita tarjotessaan tai suositellessaan jotakin alueen ravintolaa matkailijalle.

Matkaoppaan työ on asiakkaiden palvelemista. Vieraiden kulttuurien tunteminen, erilaisten ihmisten huomioiminen ja kunnioittaminen, turvallisuusseikkojen hallitseminen, opastuksen vastuullisuus myös kerronnallisesti sekä paikallisen kulttuurin esille nostaminen ovat edelleen esimerkkejä kestävään kehitykseen liittyvistä tiedoista ja taidoista, joita opiskelija koulutuksessa oppii.


Muu täydennys- ja lisäkoulutus

Perho PRO järjestää viinikursseja Lontoolaisen Wine & Spirit Education Trustin (WSET) valtuuttamana. WSET on vuodesta 2019 laittanut materiaalit kierrätettäviin materiaalikoteloihin muovisten sijaan. Turhasta papereiden lähettämisestä on luovuttu ja esimerkiksi tentteihin liittyvät paperit lähetetään sähköpostilla. Viinikurssien maisteltavissa viineissä on mukana orgaanisia viinejä, ja kursseilla käsitellään kestävän kehityksen aiheita.

Laatu on vastuullisen toiminnan keskeisiä käsitteitä. Oppilaitoksen omistama ja yksinoikeudella operoima matkailu- ja palvelualoille tarkoitettu Laatutonni -koulutus on laadun kehittämiseen ja jatkuvaan parantamiseen valmentava kokonaisuus. Laatutonni perustuu kansainvälisiin laatupalkintokriteeristöihin. Olemme toteuttaneet Laatutonni-koulutuksia vuodesta 2001 ja niihin on osallistunut tähän mennessä yli 1100 toimijaa ympäri Suomen.  Käytännönläheisillä ja heti käyttöönotettavilla työkaluilla yritykset pääsevät jo valmennuksen aikana kiinni konkreettiseen laatutyöhön.


 

Oppikirja- ja materiaalit 2020–2021

Elokuussa aletaan taas laittaa kirjoihin ja kansiin muun muassa peruskoulupohjaisia ammatillisia opintoja.

Opintojen aloitukseen tarvitsemasi matkailualan ja liiketoiminnan sekä lukion (kaksoistutkinnot) oppikirjat näet täältä:

Oppikirja- ja materiaalit 2020–2021

Liiketoiminnan PM-, UAM- & KT-ryhmien virtuaalinen valmistujaisjuhla 29.5.

On taas tullut aika toivottaa perholaisille hyvää matkaa

Tervetuloa liiketoiminnan PM-, UAM- ja KT-ryhmien virtuaaliseen kevään 2020 valmistujaisjuhlaan!

Aika: pe 29.5.2020 klo 11
Paikka: iPerhon collaborate-virtuaaliluokkahuone >>
(käytäthän Google Chrome tai Mozilla Firefox -selainta!)

Valmistujaisjuhlan kukkakimppu - liiketoiminnan PM- & KT-ryhmien virtuaalinen valmistujaisjuhla 29.5.2020

Hyvää matkaa, perholainen! Tule siksi, mikä haluat olla.

Ohjelma pe 29. toukokuuta klo 11 alkaen

iPerhon collaborate-virtuaaliluokkahuone >>

Tervetuloa kevään juhlaan
rehtori Juha Ojajärvi

Musiikkiesitys
Matleena Nyyssönen-Edvards

Puhe valmistuville
koulutuspäällikkö Heidi Havumäki

Kevään 2020 valmistuvat merkonomit
liiketoiminnan PM-, UAM- ja KT-ryhmäläiset

Ryhmien uraohjaajat
Liisa-Maria Patjas, PM17A
Mirjami Lehikoinen, PM17B
Leni Palminkoski-Pihlamo, PM17C
Venja Keskisarja ja Tuuli Merikoski, UAM17
Nina Knoops, KT17LT

Stipendien jako

Suvivirsi

1.
Jo joutui armas aika
ja suvi suloinen.
Kauniisti joka paikkaa
koristaa kukkanen.
Nyt siunaustaan suopi
taas lämpö auringon,
se luonnon uudeks luopi,
sen kutsuu elohon.

2.
Taas niityt vihannoivat
ja laiho laaksossa.
Puut metsän huminoivat
taas lehtiverhossa.
Se meille muistuttaapi
hyvyyttäs, Jumala,
ihmeitäs julistaapi
se vuosi vuodelta.

7.

Vaik alkais kesät, talvet
toisiaan muistuttaa
tai valon aikaa päästäis
yhdes ei juhlimaan
Sä anna meidän, Luoja,
oppia luottamaan
ett kirkkauttas pysty
ei varjot voittamaan.

(Vantaankosken seurakunta haki sanoituskilpailun kautta uutta säkeistöä Suvivirteen. Uuden 7. säkeistön sanoituksen on laatinut Tuuli Charalambous ja siinä viitataan niin ilmastonmuutokseen kuin koronapandemian aiheuttamaan eristäytymiseenkin.)


Liiketoiminnan perustutkinnon kaksoistutkintona suorittaneiden ylioppilaslakitus ja ylioppilaaksi julistaminen tapahtuu joulukuussa, mistä Töölön yhteiskoulun aikuislukio (TYK) tiedottaa erikseen.*


Lämpimästi tervetuloa!

Virtuaalinen valmistujaisjuhla 29.5.2020 – lisätiedot

Heidi Havumäki, koulutuspäällikkö, liiketoiminta
040 714 4246
heidi.havumaki (at) perho.fi

Tuuli Merikoski, koulutuspäällikkö, Urhea-linjat
0400 711 728
tuuli.merikoski (at) perho.fi


*Kaksoistutkintojen yhteistyölukiot

Töölön yhteiskoulun aikuislukio (liiketoiminta) – Mäkelänrinteen lukio (Urhea-linja, Sporttikaksari): kevään 2020 ylioppilaat – Ylen ylioppilaskone 2020 >>