Kokin intensiivikoulutus

Kokin intensiivikoulutusKokin intensiivikoulutus


Kokin intensiivikoulutus (koulutuksen numero 682778)  on suunnattu ensisijaisesti ilman ammatillista koulutusta oleville vähintään 18-vuotiaille työttömille ja työttömyysuhan alaisille, joiden tavoitteena on kokin ammatissa työskenteleminen. Koulutus järjestetään 25.2.–24.5.2019.

Koulutuksen toissijaisena kohderyhmänä ovat työttömät ja työttömyysuhan alaiset alalle suuntaavat ammatinvaihtajat.

Kokin intensiivikoulutus

Kokin intensiivikoulutukseen hakijoilta edellytetään vahvaa motivaatiota kokin työhön, kiinnostusta palvelualalla työskentelemiseen, keittiötyöskentelyyn soveltuvaa terveyttä, valmiutta käsitellä ja maistaa kaikkia ruoanvalmistamisessa käytettäviä raaka-aineita, valmiutta ajoittain nopeatempoiseen vuorotyöhön sekä riittävää suomen kielen taitoa.

Toteutus

Kokin intensiivikoulutus on työelämälähtöisesti suunniteltua, keittiötyöskentelyn perustaitoihin keskittyvää osatutkintotavoitteista koulutusta. Koulutus on kokopäiväistä pääsääntöisesti päivisin tapahtuvaa opiskelua. Koulutuksen opetuskielenä on suomi.

Koulutus toteutetaan monimuoto-opetuksena, johon kuuluu lähi- ja verkko-opetusta sekä työpaikalla tapahtuvaa oppimista. Lähiopetus tapahtuu pääasiassa Perho Liiketalousopiston opetuskeittiössä. Työssäoppimisjaksolla (1.4.–9.5.2019) työssäoppimispäivät määräytyvät toimipisteen työvuorolistan mukaisesti viitenä päivänä viikossa.

Koulutukseen kuuluvan työssäoppimisen aikana opiskelijat suorittavat tutkinnon osat Ravitsemispalveluissa toimiminen ja Lounasruokien valmistus (Ravintola- ja catering-alan perustutkinto).

Kaikille opiskelijoille tehdään henkilökohtainen osaamisen kehittämisen suunnitelma (HOKS). Opintojen kesto voi vaihdella yksilöllisesti henkilökohtaistamisen mukaisesti.

Koulutuksessa ei ole lomajaksoa.

Koulutus on opiskelijalle maksutonta.

Sisältö

  • Koulutuksen aloitus, sisältö, ohjeet ja apuvälineet (verkkokampus)
  • Kokin työnkuva ja toimialatuntemus
  • Keittiön koneet, laitteet ja välineet, ergonomia ja turvallinen työskentely
  • Ammattimainen työskentely ravintolan keittiössä
  • Hygieniaosaaminen, testi
  • Mahdollisuus suorittaa anniskelulainsäädännön tentti
  • Työskentely- ja vuorovaikutustaidot
  • Työssäoppimisjakso, tutkinnon osien (Ravintola- ja catering-alan perustutkinto: Ravitsemispalveluissa toimiminen, Lounasruokien valmistus) näyttöjen suorittaminen ja arviointikeskustelu
  • Koulutuksen päätöspäivä

Tavoite

Koulutuksen tavoitteena on, että opiskelija

  • kehittää valmiuksia keittiötyöskentelyn aloittamiseen
  • saa tiedolliset, taidolliset ja asenteelliset perusvalmiudet, joiden avulla työssäoppiminen ammattikeittiössä onnistuu
  • selkeyttää koulutus- ja työllistymismahdollisuuksiaan
  • löytää ja ymmärtää omat kehittämisalueensa
  • suorittaa Ravintola- ja catering-alan perustutkinnosta kaksi tutkinnon osaa (Ravitsemispalveluissa toimiminen, Lounasruokien valmistus)
  • työllistyy koulutuksen jälkeen alan tehtäviin tai jatkaa Ravintola- ja catering-alan perustutkinto-opintoja

Hakeminen

Täytä koulutushakemus työhallinnon internet-sivuilla (www.te-palvelut.fi > Haussa oleva työvoimakoulutus > hakusanana koulutuksen numero 682778 > koulutuksen Tiedot-välilehti) tai jätä paperihakemus työ- ja elinkeinotoimistoon. Paperihakemuslomakkeen löydät osoitteesta www.suomi.fi hakusanalla TEM601. Mikäli täytät sähköisen hakemuksen ilman pankkitunnuksia, sinun tulee vahvistaa hakemuksesi TE-toimistossa ennen hakuajan päättymistä. Koulutushakemuksesi käsittelyä voit seurata www.te-palvelut.fi > Oma asiointi > Työvoimakoulutus

Esivalinta tehdään koulutushakemusten perusteella. Hakemuksessa on tärkeää tuoda esille soveltuvuutta ja motivaatiota koulutukseen ja kokin tehtävässä toimimiseen. Voit hakemuksessa kuvata myös mahdollista aiempaa ravintola-alan osaamistasi ja/tai suhdettasi ruokamaailmaan. Esivalinnan jälkeen osa hakijoista kutsutaan valintahaastatteluun. Ryhmähaastattelut järjestetään Perho Liiketalousopiston tiloissa viikolla 7/2019. Opiskelijavalinnasta vastaa Uudenmaan TE-toimisto.

Lisätiedot – kokin intensiivikoulutus

Tietoa työvoimakoulutuksesta ja koulutuksen aikana maksettavista taloudellisista etuuksista saa puhelimitse 0295 020 702 ma–pe klo 9–16.15 tai sähköpostilla koulutusneuvonta (at) te-toimisto.fi tai www.facebook.com/koulutusneuvonta

Sami Rantanen
Perho Liiketalousopisto Oy/Perho PRO
sami.rantanen (at) perho.fi
040 5959 644

Salla Frydrychová
Uudenmaan TE-toimisto koulutusyksikkö
salla.frydrychova (at) te-toimisto.fi