Perhon ravintolat
Ravintola Perho, Mechelinkatu 7
Ravintola Perho on Perho Liiketalousopiston opetusravintola, joka tarjoaa aidon työympäristön muun muassa ravintola-alan opiskelijoillemme. Ravintola toimii Töölön kampuksella.
Ravintola Perhon Helmi, Vanha Helsingintie 13
Ravintola Perhon Helmi on Malmin kampuksellamme toimiva opiskelija- ja henkilöstöravintola.
Perhon Ruokarekka
Perhon Ruokarekka on liikkuva oppimisympäristö, joka mahdollistaa monipuolisen yhteistyön yli koulutusalojen. Ruokarekka kiertää kaupungin alueella arkipäivisin lounasta myyden. Lisäksi ruokarekalla osallistutaan esimerkiksi messuille, festivaaleille ja Perho Liiketalousopiston tapahtumiin.
Perhon Ravintolat – muu toiminta
Perhon panimo
Olutpanimoiden nuorta aatelia
Opetuspanimona toimiva Perhon panimo on aloittanut toimintansa vuonna 1995.
Panimolaitteet sijaitsevat Töölössä opetuskeittiön yhteydessä. Panimossa tuotetaan olutta, muun muassa Perhon Rohkeaa, keskimäärin kahdesti viikossa. Opiskelijat osallistuvat ohjatusti oluen valmistukseen.
Juustola
Maalaisjuustoa suoraan Töölöstä
Perhon Juustola otti ensiaskeleensa 2018 alkuvuodesta. Kaikki oli saanut alkunsa siitä, kun halusimme kokeilla, miten sinihomejuustoa valmistetaan.
Juustolan juustojen valmistuksessa käytätään luomutäysmaitoa
Juustot viihtyvät viinikellarissa
Juustolan juustot kypsytetään Ravintola Perhon viinikellarissa, jossa on otolliset suhteet muun muassa juuri sinihomejuuston valmistukseen. Kellarissa tuhisee myös kittipintainen kova juusto, jonka kypsytysaika on kahdeksasta kuukaudesta ylöspäin.
Juustolan perhe
- sinihomejuusto
- halloumi
- mozzarella
- pippurituorejuusto
- jugurtit
- muut hapanmaitotuotteet
Juustolan tuotteita käytetään Ravintola Perhon menuissa ja kausittain tuotteita myydään myös ulos.
Hunajatuotanto
Mehiläistarhausta keskellä ja laidempana stadia
Perho Liiketalousopiston Töölön kampuksen katolla sekä Green City Farmin pellon kupeessa Malmin kampuksella sijaitsevat mehiläistarhat tuottavat Perhon hunajaa.
Linkoamme ja purkitamme hunajan käsityönä. Syksyisin voit ostaa sitä myös mukaasi ravintolastamme. Käytämme Perhon hunajaa muun muassa ruoan- sekä oluen valmistuksessa. >>
