Ravintola-alan työelämäjaksoja omassa yrityksessä
Olemme Perho Liiketalousopiston ravintola-alan opiskelijat Juha ja Mika & nyt myös yrittäjät! Oikean hetken osuessa kohdalle on tartuttava toimeen, ja niin me teimme. Yrityksemme Cheffi on perustettu tämän vuoden puolella maaliskuussa, kun ravintolat suljettiin koronan takia emmekä päässeet työelämäjaksolle.
Opintoja edeltävässä elämässä olemme työskennelleet yritysmaailmassa.
Cheffin lupaus:
” Ravintolatasoinen kokemus omassa kodissasi – aivan kuin oikeassa ravintolassa. Meille tärkeintä ovat laadukkaat raaka-aineet, täydelliset makuyhdistelmät sekä ikimuistoinen asiakaskokemus juuri sinulle.”
Miten Cheffin toiminta käynnistyi?
–Julkaisin lähikorttelini Facebook-ryhmässä pop up- pitserian tuotteista kokeilumielessä ilmoituksen nähdäkseni lähteekö kauppa käymään. Siinä kävi niin, että yllätyksekseni myin pitsat heti loppuun huolimatta noutojen ajoitusten hienoisesta ontumisesta. Tilaukset vastaanotettiin Facebookissa yksityisviesteistä ja samalla sovittiin noutoajat, kertoo Juha.
Toinen myyntikeikka tuplasi pitsojen määrän
Ensimmäisen hyytävän hyvän myyntikeikan jälkeen sain innostettua opiskelukaverini Mikan mukaan. Kappas vaan, sama somemarkkinointistrategia tepsi. Pian leivoimme ja myimme artesaanipitsoja tuplamäärän noutojen ajoitusten toimiessa moitteetta Mikan kotikorttelissa Espoossa.
Kolmannella keikallamme aurinkoisena päivänä huhtikuussa pitsauunimme ahmi pitsoja kitaansa tirisemään. Uunituoreet pitsamme hieroivat naapureiden ja kauempaa tulleiden kulinaristien makunystyröitä.
Artesaanipitsoja napolilaisittain
Valmistamme Cheffin laadukkaat napolilaistyyliset artesaanipitsat pitkään fermentoituneesta taikinasta. Reseptimme nousevat intohimolla hiotusta perustasta, jonka päälle rakennamme makumaailman vain parhaista raaka-aineista.
Cheffin kevään pitsalista
- Cheffi-special: Nduja-salamilevite, pepperoni, mozzarella, basilika ja San Marzano -kastike 14 €
- K.A.A: Kinkku, aurajuusto, ananas, mozzarella ja San Marzano -kastike 12 €
- Margarita: Mozzarella, basilika, San Marzano -kastike 10 €
- Marinara: San Marzano -kastike, kirsikkatomaatti, valkosipuli, basilika (juustoton, vegaani) 10 €
Loraus valkosipuli- tai tryffeliöljyä sisältyy pitsan hintaan. Parmesaani 1 €
Cheffin löydät Facebookista, jossa ilmoitamme tulevista myyntipäivistä, pitsoistamme ja muista tuotteistamme.
Juha Huhtala & Mika Harimaa
