Artikkelit

Ravitnola-alan opiskelija

henkilötarina: Ravintola-alan opiskelijasta yrittäjäksi

Rakkaus ruokaan joudutti hakeutumistani ravintola-alan opintoihin

Olen Irina Majanen, ravintola-alan opiskelija, intohimoinen ruoanlaittaja ja aloitteleva yrittäjä.

Olen aina kokenut intohimoa ruokaa kohtaan. Syksyllä 2019 päätin tavoitella unelmiani vaihtamalla vakuutus- ja rahoitusalan työt ravintolakokin opintoihin Perho Liiketalousopistossa. Pääsin opiskelemaan Perho Liiketalousopistoon englanninkieliseen ravintola-, ja catering-alan perustutkintoon. Tiesin heti olevani oikeassa paikassa.

Ravitnola-alan opiskelija

Kokin väyläopintoja AMK ja yrittäjyyttä

Seuraavana keväänä avautui mahdollisuus hakeutua Perho Liiketalousopiston kokin väyläopintojen kautta suoraan ammattikorkeakouluun, ja sitä kautta opiskelen Haaga-Helia ammattikorkeakoulun ruokatuotannon johtamisen koulutusohjelman restonomiväylällä.

Idea yrittäjyydestä on muhinut ajatuksissani jo pidemmän aikaa. Perho Liiketalousopistossa sain mahdollisuuden osallistua Taste Europe on the Go! -hankkeeseen, jossa harjoiteltiin yrittäjyyttä.

Aloitettuani opinnot Haaga-Heliassa ilmoittauduin välittömästi yrittäjyyskurssille, kun siihen oli mahdollisuus. Nyt ensimmäisen restonomiopintovuoden jälkeen olen perustamassa pop up -kioskia tulevalle kesälle osana Nuori Yrittäjä -hanketta.

Kesä on ehdottomasti lempi vuodenaikani. Kesässä mielestäni parasta on yhdessä olo, ystävät ja hyvä ruoka ulkona nautittuna! Siitä se idea sitten lähti, syntyi Vohvelini.

Vohvelinista herkut suolaisen ja makean nälkään

Haluan tuoda ruoan kautta iloa, hyvää kesäfiilistä ja yhdessäoloa ihmisten arkeen.

Liikkuva vohvelibaari tarjoaa maistuvat vohvelit herkuttelijoille iloisella ja rennolla meiningillä!

Tutustu kotisivuilla

Seuraa meitä

 

Suomea(-kin) opiskeleva merkonomi

Opiskelija- ja uratarinat – kokemuksia

Kuka #perholainen merkonomi

Halime Durmishi, 19 v
helsinkiläinen liiketoiminnan opiskelija
lukio-opintoihin valmentava VALMA-koulutus 2016–2018

Peruskoulupohjalta yhteishaussa hakenut perholainen merkonomiopiskelija

Halime pallottelee kahta uravaihtoehtoa, joissa toisessa laitetaan ruotuun numeroita ja toisessa kansalaisia

Mitä nyt, HALIME?

Valmistun 2021 merkonomiksi (peruskoulupohjainen liiketoiminnan perustutkinto). Opiskelen Perho Liiketalousopistossa vähintään tunnin viikossa suomenkieltä, koska se ei ole äidinkieleni.

Miksi/miten hakeuduit opiskelemaan Perho Liiketalousopistoon?

Liiketalous on mielenkiintoinen ja laaja toimialana, rajaton määrän mahdollisuuksia. Mulla on tähtäimessä kirjanpitäjän ammatti ja toisaalta taas poliisin …olisikohan niissä jotain samaa :D

Perho Liiketalousopisto on ollut mulle ykköspaikka koko ajan. Hain tänne yhteishaussa kolme vuotena peräkkäin ennenkuin onnistuin. Ensimmäisillä kerroilla paikka jäi kiinni mun suomenkielen taidosta, mutta nyt sujuu! [Kyllä, ja ällistyttävän hyvin sujuukin! latojan huomautus]

Mistä opinnoista olet eniten pitänyt?

Tykkään opinnoissa kaikesta – ihan oikeasti! On ollut kiva opiskella suomalaisen ryhmän kanssa samassa luokassa ja saada lisäksi S2-opetusta toisessa ryhmässä.

Paras muistosi Perho Liiketalousopistossa?

Pääsin mukaan Helsinki-seminaariin, jonne tuli opiskelijoita Italiasta, Romaniasta ja Saksasta. Aiheena oli eri maiden kulttuurit ja kansanperinne. Siinä oli tilaisuus puhua englantia ja saada uusia ystäviä. Molemmat tilaisuudet tuli käytettyä :) Olen myös ollut aktiivinen koulun opiskelijakunnassa.

Stoorisi

Muutin kolme vuotta sitten Kosovosta Suomeen äidin ja pikkuveljen kanssa. Isä oli tullut tänne jo aiemmin. Nyt on siis koko perhe taas koossa ja maassa, jossa ”lapsilla on mahdollisuus hyvään koulutukseen” – niinkuin mun isä sanoo.

Eli mun kotikieli on albania, mikä selittää reput suomenkielen tasokokeissa. Vaikka suomenkieli on vaikeaa, mun kielen osaaminen paranee koko ajan kohisten, kun ympärillä on koko ajan suomea puhuvia opiskelukavereita ja kaikkia muitakin – olen 3–5 iltana viikossa, myös viikonloppuisin, töissä myyjänä eli tapaan paljon erilaisia ihmisiä ja käytän suomenkieltä käytännössä koko ajan. Tekemällä oppiminen vauhdittaa myös Suomeen kotiutumista!

Suomea(-kin) opiskeleva merkonomi – lisätiedot

Heidi Havumäki, koulutuspäällikkö
040 714 4246
heidi.havumaki (at) perho.fi

 

100m aitoja & jatko-opintosuunnitelmia

Opiskelija- ja uratarinat – kokemuksia

Kuka #perholainen huippu-urheilija

Anni Siirtola
merkonomi, maajoukkuetason yleisurheilija, 100m aidat,
Perho Liiketalousopiston ylioppilaspohjaisen Urhea-linjan alumni

Anni Siirtola merkonomi, maajoukkuetason yleisurheilija, 100m aidat, Perho Liiketalousopiston ylioppilaspohjaisen Urhea-linjan alumni

Anni on tyytyväinen, sillä perholaisuus on tuottanut hedelmää ja kantanut pitkälle – on ammatillinen pätevyys ja työpaikka sekä kohta kukaties myös korkeakoulututkinto. Kuva: Heidi Lehikoinen

Mitä nyt, ANNI?

Valmistuin Perho Liiketalousopistosta 2019 merkonomiksi yo-pohjaiselta liiketoiminnan opinnot ja huippu-urheilun yhdistävältä Urhea-linjalta. Olen edelleen osa-aikatöissä opintojen aikaisessa työssäoppimispaikassani Partioaitassa eli jo kolmatta vuotta :)

Mistä opinnoista pidit eniten?

Opiskelu Perho Liiketalousopistossa antoi minulle lukion jälkeen mahdollisuuden urheilla täysipainoisesti sekä hankkia samalla loistavan liiketoiminnan koulutuksen kahdessa vuodessa.

Perho LTOssa pidin erityisesti ilmapiiristä ja siitä, että opintoja pystyi tarvittaessa tekemään omaan tahtiin. Kovien treenijaksojen tai leirien aikana se toi huomattavaa helpotusta opiskeluun.

Stoorisi

Koulutus on tuottanut hedelmää ja kantanut pitkälle. Tuo paljon mielenrauhaa urheilijana, kun on työpaikka ja ammatillinen pätevyys. Jos urheilu-ura loppuisi yhtäkkiä – tulisi esimerksi isokin vamma, niin on jotain jonka päälle ”pudota”, mutta pehmeästi.

Tutkinto myös selkeytti tulevaisuudenhaaveitani ja haenkin nyt tradenomiksi muiden hakukohteiden ohella. Ilman Perho Liiketaloustopiston merkonomiopintoja en varmastikaan olisi harkinnut liiketaloustyyppistä koulutusta ja vielä korkea-asteelle asti.

Suosittelisin opintoja Perho Liiketalousopiston Urhea-linjalla kaikille urheilijoille, jotka eivät ole lukion/yläasteen jälkeen vielä täysin varmoja ammattihaaveistaan, mutta ovat kiinnostuneita esimerkiksi markkinoinnista.

100m aitoja & jatko-opintosuunnitelmia – lisätiedot

Tuuli Merikoski, koulutuspäällikkö. Urhea-linjat
0400 711 728
tuuli.merikoski (at) perho.fi

 

Estejuoksija löysi palvelumuotoilun

Opiskelija- ja uratarinat – kokemuksia

Kuka #perholainen huippu-urheilija

Topi Raitanen
merkonomi, estejuoksija
Perho Liiketalousopiston ylioppilaspohjaisen Urhea-linjan alumni

Topin mielestä aidat ja eteet on tehty ylitettäviksi alittamisen sijaan

Topille EM-mestaruus Münchenin 2022 kisoissa >>

Mitä nyt, TOPI?

Valmistuin Perho Liiketalousopistosta 2020 merkonomiksi yo-pohjaiselta liiketoiminnan opinnot ja huippu-urheilun yhdistävältä Urhea-linjalta.

Mistä opinnoista pidit eniten?

Perho LTO tarjosi joustavat puitteet yhdistää opinnot sekä huippu-urheilun. Olen siitä erittäin kiitollinen opettajille sekä tutkinnon suunnittelijalle, Tuuli Merikoskelle.

Opin paljon uutta etenkin palvelumuotoilusta ja itsensä brändäämisestä.  Taitoja tulen varmasti hyödyntämään.

Stoorisi

Elän tässä päivässä. Pääsin opiskelemaan mielenkiintoista aihetta ja yhdistämään kouluprojekteja urheilu-uraani. Nyt ymmärrän paremmin toimintaympäristöä, jossa toimin, ja osaan hoitaa omia kumppanuuksiani laadukkaammin.

Suosittelisin Perho Liiketalousopiston yo-merkonomin tutkintoa kaikille, jotka haluavat joustavan ja yksilöllisen tavan opiskella ja oppia uutta. Tutkinto sopii erittäin hyvin liitettäväksi esimerkiksi urheilu-uran kylkeen.

Estejuoksija löysi palvelumuotoilun – lisätiedot

Tuuli Merikoski, koulutuspäällikkö. Urhea-linjat
0400 711 728
tuuli.merikoski (at) perho.fi

 

Matkailualan & kv:n osaaja

Opiskelija- ja uratarinat – kokemuksia

Kuka #perholainen matkailuvirkailija

Iina Siren
helsinkiläinen matkailualan alumni
kansainvälisten asioiden assistentti

Matkailualan & kv:n osaaja

Iina laittaa matkailualan osaamisensa likoon kansainvälisen opiskelijavaihdon parissa

Mitä nyt, IINA?

Opiskelin 2014–2016 matkailualan perustutkinnon Helmi Liiketalousopistossa, joka nykyisin on siis Perho Liiketalousopisto.

Olen kyllä tosi kiitollinen, että ”ajauduin” Helmeen. Siellä matkailualan muutenkin monipuolisissa opinnoissa sain mahdollisuuden kansainväliseen Erasmus-opiskelijavaihtoon. Siitä kokemuksesta on ollut täsmästi hyötyä muun muassa nykyisessä työssäni.

Mistä opinnoista pidit eniten?

Minä tykkäsin siitä koko tutkinnosta. Tunsin kaikki asiat ja erilaiset tavat opiskella tosi hyödylliseksi …ja tietenkin sain siinä samalla ihania ystäviä matkaan!

Stoorisi

Opintojen jälkeen asuin Madridissa vähän yli kolme vuotta ja muutettuani takaisin Suomeen päädyin Keudaan ihanaan kansainväliseen (kv) työhön Erasmus-juttuja tekemään.

Matkailualan & kv:n osaaja – lisätiedot

Anne Maijala, lehtori, opinto-ohjaaja
040 714 4276
anne.maijala (at) perho.fi

 

Kokki metsäistä taustaa vasten

Kokki palasi takaisin Perhoon

Opiskelija- ja uratarinat – kokemuksia

Kuka #perholainen kokki

Lemmikki, 37 v
ylioppilas, kokki, leipuri-kondiittori
luonnonhelmassa liikkuminen, lenkkeily, hyvän päivän urheilija, metsästäjän kisälli

Kokki metsäistä taustaa vasten

Mitä nyt, LEMMIKKI?

Mielessäni muhi vuosia ajatus paluusta takaisin kokiksi juurilleni Perhoon. Helmikuussa 2020 kokkiolympialaisista Saksasta palattuani tuntui niskahiuksia kutittelevan uudet tuulet – työpaikka ravintola Perhossa.

Nuorten kanssa olen ollut tekemisissä ennenkin. Ohjasin vuoden Järvenpään Keudassa leipuri-kondiittoriksi opiskelevia. Pidin hurjasti nuorten ohjaamisesta, mutta jos olisin silloin jättäytynyt opetushommiin, olisin ravintola-alan työelämässä saavuttamieni huippuhetkien kokemuksia köyhempi.

Eväitä nuorten ohjaamiseen olen saanut 7- ja 13-vuotiailta pojiltani, joiden syksyyn kuului hektistä hulinaa, kun on vaihdettu päiväkodista alakouluun ja alakoulusta yläkouluun. Poikieni ilot, harmitukset ja alati vaihtuvien pulmiensa ratkaisussa auttaminen on paljastanut herkkää nuorten ajatusmaailmaa. Kotona ilmassa leijaillut mielipaha ja uhma on rauhoitettu rakkaudellisella myötäelämisellä ja siirtymisellä maaseudun rauhaan sekä luonnossa liikkumisen riemuihin.

Metsä ja ylipäätään luonto eläimineen ovat myös minulle tärkeä levähdyspaikka. Pitkäaikainen haaveeni nro 2 toteutui, kun muutimme miesystäväni ja poikieni kanssa maaseudulle tarkoituksenamme elää mahdollisimman omavaraisesti puhtaan ruoan äärellä. Maalta kotoisin oleva miesystäväni on intohimoinen metsästäjä, jonka mukana olen seurannut riistan kaatoa ja saanut oppia ruhon paloittelussa. Yhtäkään eläintä en ole ampunut, saati asetta luvatta käsitellyt, mutta aikomukseni on hankkia metsästyskortti ja seuraavaksi ampuma-aseenkantolupa.

Miten/miksi hakeuduit opiskelemaan Perho Liiketalousopistoon?

Olin tunnollinen opiskelija Sibelius-lukiossa. Minusta piti tulla tanssija. Sitten lukioaikoihin televisiossa alkoi näkyä kokkiohjelmia ja ajattelin – tuo on SIISTII. Monet kerrat kokkailin äidin kanssa ja pyöräyttelin ruokien tekemisen lomassa piruetteja. Äitini minua kannusti hakemaan ravintola-alan opintojen pariin.

Ruotsin yo-kirjoituksissa jätin yhteenvedon kirjoittamisen kesken, kun piti liitää tuli takapuolen alla etukäteen sovittuun koevuoroon keittiömestari Hans Välimäen kuuluisaan Chez Dominique -ravintolaan Rikhardinkadulle. Kirjoituksissa riskinotto kannatti, sain harjoittelupaikan Chez Dominiquesta, ja ruotsin kielen arvosanaksi tuli kahta pistettä vaille eximia cum laude approbatur.

Hans Välimäen kahden Michelin tähden huippuravintolassa harjoittelin kaksi vuotta ja samalla opiskelin Perhossa yo-pohjaista ravintola- ja catering-alan perustutkintoa. Hansin ravintolassa aloittelevan kokin ei tarvinnut hellan ääressä osata hienoja ammattikokin temppuja, vaan alkuun työvälineiksi riittivät ahkeruus ja koko sydämestään antautuminen ruokien tekemiseen. Perhosta valmistuin yo-kokiksi 2004.

Stoorisi

Fazerilla eri tehtävissä hujahti ensimmäiset kymmenen vuotta. Fazer Leipomoiden Lähileipomo liiketoiminnalla työskentelin esimiehenä viisi vuotta. Fazer alkoi tuoda yön yli levänneitä leipiä kauppoihin – taikina torkkui yön yli ja aamulla leivät paistettiin. Keravan Lähileipomon esimiehenä opin kuinka yrityksen liiketoiminta rullaa, miten henkilöstöä johdetaan, laaditaan kalenterivuodelle budjetti ja henkilöstölle työvuorot.

Keravan Lähileipomosta siirryin Fazer Ravintoloille, kun kokkaaminen alkoi yllättäen houkuttaa. Vaaralaan avattiin uusi vierailukeskus, joka on samalla näyttely, missä opas esittelee asiakkaille ja kävijöille Vaaralan tehtaan toimintaa ja Fazerin yli vuosisataista historiaa ja liiketoimintoja.

Samassa tehdasrakennuksessa on Fazer Cafe ja sen toisella laidalla kokouskeskus, jonne valmistimme tiimini kanssa kahden hengen kokous- ja edustuslounaita sekä tarjottavia suurempiinkin tilaisuuksiin ja tapahtumiin. Edustuslounaiden ja menujen suunnittelussa ja valmistuksessa sain käyttää täydellä teholla rokkikokki Lemmikin luovuutta ja omaa käsialaani.

Olin kiitollinen ja innoissani, kun minut valittiin Fazerin kokkimaajoukkue Culinary Team Finlandin jäsenenksi. Joukkueen toisella kaudella osallistuimme World Cupin MM-kisoihin Luxemburgissa. Laaja ruokalajien kokonaisuus piti MM-kilpailujen catering-sarjassa valmistaa viidessä tunnissa: keitto, salaattipöytä, liha-, kala- ja kasvisruoka sekä jälkiruoka. Serviisille ja siivoukselle jäi aikaa kaksi ja puoli tuntia. Hyvin se meni, olimme tyytyväisiä hopeasijaan.

Culinary Team Finlandin kolmannen harjoittelu- ja kisakauden päätti Culinary Olympics -kilpailusta Stuttgartista 2020 myös saatu hopea. Muutos kokkiolympialaisten kilpailun säännöissä vaihdatti keiton tilalle cocktailpalat ja muhkean salaattipöydän sijaan olympialaisten menun salaatti koottiin annokseksi juomalasin kokoiseen tarjoiluastiaan.

Niin se vaan on, ammatillista osaamistani on lisännyt intensiivinen kilpailuihin harjoittelu ja hien täyttämät tunnit kokkiveitsi kädessä keittiössä.

Toivon jakaneeni ohjaavana vuoromestarina perholaisille opiskelijoille vuosien ravintola-alan työkokemukseen pohjautuvaa osaamistani, kun he siirtyvät opintojensa jälkeen ajantasaisesti koulutettuina ja tykkeinä kokkeina ravintoloiden ammattikeittiöihin.

Kokki palasi takaisin Perhoon – LISÄTIEDOT

Markku Häiväläinen, ravintolapäällikkö
Ravintola Perho
040 773 0372
markku.haivalainen (at) perho.fi

 

Visuaalinen merkonomi

Opiskelija- ja uratarinat – kokemuksia

Kuka #perholainen merkonomi

Siiri Nurminen, 18 v
helsinkiläinen liiketoiminnan opiskelija

Peruskoulupohjalta yhteishaussa hakenut perholainen merkonomiopiskelija

Siirillä on hyvä kielipää ja erinoimainen visuaalinen silmä(-t)

Mitä nyt, SIIRI?

Valmistuin toukokuussa 2019 merkonomiksi (peruskoulupohjainen liiketoiminnan perustutkinto), mitä ennen ehdin vielä kisata Visuaalinen myyntityö-lajissa Taitaja2019 -ammattitaitokisojen finaaleissa >>

Valmistujaisjuhlasta kotiintuomisina oli merkonomitutkinnon lisäksi Suomen tietokirjailijat ry:n Tietokirjastipendi >>

Miksi/miten hakeuduit opiskelemaan Perho Liiketalousopistoon?

Lukio oli mulle vaihtoehto. Yhteishaussa valitsin ensimmäiseksi hakukohteeksi kuitenkin Perho Liiketalousopiston, koska halusin päästä jo opintojen aikana kokeilemaan siipiäni työelämässä, mikä mulle tarkoittaa samaa kuin kaupan ala. Sinnehän mä haluan – olin sitten ylioppilas tai en!

Olin kuullut Perho Liiketalousopistosta pelkkää hyvää ja samaan aikaan sinne oli hakemassa pari kaveriakin, joten opiskelupaikan valinta oli mulle kaikenkaikkiaan helppo ja oikea valinta. Ja tottahan mä mietin hakuvaiheessa sitäkin, että millä ja mistä hankitulla tutkinnolla parhaiten työllistyy.

Stoorisi

Mä tykkään, kun tilanteet muuttuvat jo lennossa. Kyllästyn nopeasti.

Uudet ihmisten ja tehtävät saavat mut innostumaan, mistä voisi vetää aasinsillan mun vanhoihin harrastuksiin, joita ovat tenniksen lisäksi sirkus ja telinevoimistelu. Niissä suorituksilta vaaditaan hyvää tekniikan hallintaa ja yleensäkin hyvännäköistä kokonaisuutta.

Kaupan alan opinnoissani ja työlämässä oppimisessa satsasinkin ehkä siksi varsinkin visuaaliseen myyntityöhön, joka tarkoittaa myymäläesillepanojen luovaa suunnittelua ja toteutusta. Se on vähän niin kuin somistusta, jolle on annettu selvä tavoite: sen pitää myydä – ja sitä voi tukea somessakin.

Mulla pitää olla elämässä haasteita ja mielellään joka päivä. Ruotsi ja venäjä ovat kieliä, joiden osaaminen kaupan-, myynnin- ja markkinoinnin alalla on plussaa. Niitäkin opiskelin englannin ohella Perho Liiketalousopistossa.

Lisätiedot – visuaalinen merkonomi

Heidi Havumäki, koulutuspäällikkö
040 714 4246
heidi.havumaki (at) perho.fi

 

Bodaava merkonomi

Opiskelija- ja uratarinat – kokemuksia

Kuka #perholainen merkonomi

Teemu Tikka, 18 v
helsinkiläinen liiketoiminnan opiskelija

Peruskoulupohjalta yhteishaussa hakenut perholainen merkonomiopiskelija

Teemu tuumii, että häntä kiinnostavassa yrittäjyydessä merkonomitausta on paikallaan

Mitä nyt, TEEMU?

Valmistuin 1.6.2019 merkonomiksi (peruskoulupohjainen liiketoiminnan perustutkinto).

Miksi/miten hakeuduit opiskelemaan Perho Liiketalousopistoon?

Merkonomin tutkinto on hyvä pohja moneen ammattiin. Mulle se antaa myös mahdollisuuden hakea korkeakouluopintoihin, jotka voivat hyvinkin olla mun seuraava steppi.

Yhteishaussa täppäsin Perho Liiketalousopistoon ensimmäiseksi hakutoiveeksi, koska olin kuullut paikasta pelkkää positiivista kavereiltani. Ennen hakua kävin tarkistamassa asian paikan päällä Malmin kampuksen avoimissa ovissa.

Mitäs siinä sitten. Piti se kaikki kuulemani ja näkemäni paikkansa. Perho Liiketalousopistossa oli monipuolinen opetus ja hyvät opet,  jotka jeesasivat aina, kun apua kaipasi. Sanon ”oli”, koska olen jo sanonut Perho Liiketalousopistolle ”moi ja nähdään” (valmistuin keväällä 2019).

Joo, ja Perho Liiketalousopistossa on hyvä ruoka! Varsinkin leipää meni naamaan :D

Stoorisi

En ihan tarkkaan osaa sanoa miksi, mutta yrittäjyys kiinnostaa mua. Yrittäjyydessä merkonomitausta on paikallaan. Lähden ehkä tosiaan jatkamaan opintoja, sillä urheiluhieroja tai fysioterapeutti voi olla mun se yrittäjyysjuttuni. Tradenomiopinnot kiinnostavat myös.

Olen luonteeltani aika sinnikäs ja tavoitteellinen, en luovuta ihan vaan mielijohteesta. Jääkiekosta luovuin kymmenen vuotta pelattuani eli en ihan ekan pelihaverin jälkeen.

En mä edelleenkään päästä itseäni vapaa-ajallakaan ihan vähällä. Viimeiset kaksi vuotta oon käynyt salilla 5–6 kertaa viikossa ja treenaan kerralla 1,5–3 tuntia. Kipinä tuli faijalta, joka on kolistellut rautaa jo 40 vuotta. Hatunnosto sille!

Bodaava merkonomi – lisätiedot

Heidi Havumäki, koulutuspäällikkö
040 714 4246
heidi.havumaki (at) perho.fi

 

Ammattimuusikko ja merkonomi

Opiskelija- ja uratarinat – kokemuksia

Kuka #perholainen merkonomi

Jarkko Saarinen, 36 v
helsinkiläinen liiketoiminnan opiskelija
ammattimuusikko, ylioppilas, kokki

Lukiopohjalta jatkuvassa haussa hakenut perholainen merkonomiopiskelija

Jarkko on musiikkipiireissä nähnyt, että jos ei taloudesta ymmärrä mitään, käy helposti, että ”se laulaen menee, mikä soittaen tulee”

Mitä nyt, JARKKO?

Valmistuin 30.4.2019 merkonomiksi (liiketoiminnan perustutkinto).

Miksi/miten hakeuduit opiskelemaan Perho Liiketalousopistoon?

Musiikkialan taloudellinen puoli on myös aina kiinnostanut minua, ja liiketalouden opiskelun myötä pääsin siihen pikkuhiljaa mukaan. Onneksi tuli haettua Perho Liiketalousopistoon opiskelemaan jatkuvassa haussa!

Stoorisi

Olen soittanut käytännössä koko ikäni rumpuja, josta viimeisimmät 15 vuotta ammatikseni. Käytännössä  kierrän ympäri Suomea – ja välillä maailmaakin – soittamassa rumpuja eri kokoonpanoissa ja studioissa ja teattereissa ja yökerhoissa ja festivaaleilla ja ruotsinlaivoilla ja häissä ja hautajaisissa. Elän siis eräänlaista pienyrittäjän arkea.

Työskentelen parina päivänä viikossa Suomen Keikkalasku Oy:n leivissä, joka pääasiassa hoitaa freelance-taiteilijoiden töiden laskutuksia ja palkanmaksuja. Olen myös mukana bänditoiminnan ympärille perustetun Flying Colours Oy:n toiminnassa.

Ikinä ei ole liian myöhäistä!

Tein kokin töitä valmistumisen jälkeen muutaman vuoden, jonka keikkaluonteisuus sopi musiikkikuvioihini loistavasti!). Ammattimuusikoksi siirryin 2011 ja seitsemän vuotta myöhemmin havahduin siihen, että hei, jos ei taloudesta ymmärrä mitään, ”se laulaen menee, mikä soittaen tulee”.

Harrastan erinäistä kuntoliikuntaa mahdollisimman usein, 3–5 kertaa viikossa. Lenkkiä, pyöräilyä, uintia, rullaluistelua sekä lihaskuntoa. Kropan ja pään hyvinvointi on mulle tärkeää – vaikeahko astmanikin pysyy halinnassa, kun treenaa aktviivisesti.

Asun avovaimoni kanssa Kumpulan puutaloalueella. Lapsia ei ole – ellei sitten avovaimon kahta hevosta ja tallikissoja lasketa :)

Ammattimuusikko ja merkonomi – lisätiedot

Kirsi Kärki-Luoto, koulutuspäällikkö
040 714 4264
kirsi.karki-luoto (at) perho.fi

 

Multiskillaava kokki

Opiskelija- ja uratarinat – kokemuksia

Kuka #perholainen kokki

Amanda, 16 v
helsinkiläinen ravintola- ja catering-alan opiskelija
piirtäjä, maalaaja [taide], urheilija

Multiskillaava kokki

Mitä nyt, AMANDA?

Toteutan suurimman haaveeni. Olen päättänyt valmistua kokiksi keväällä 2022.

Miksi/miten hakeuduit opiskelemaan Perho Liiketalousopistoon?

Kokin ammatissa voin yhdistää rakkaan harrastukseni kokkailun työhön. Maukkaan ruoan valmistaminen ja annoksen kauniisti lautaselle nostaminen koristeluineen vaatii kädentaitoja, mielikuvitusta ja luovuutta. Who knows? Ehkä teen à la carte -ruoasta joku päivä taidetta. Kunpa kokin työ veisi minut ulkomaille tai vapaa-ajalla onnistuisin usein matkustamaan paikkoihin, joissa viihdyn ja inspiroidun päästen tutustumaan monien maiden ruokakulttuureihin, tapoihin ja erityisesti ruokiin.

Mistä opinnoista olet eniten pitänyt?

Päivänselvää: ruoanvalmistuksesta ja keittiö-sali-integraatioista. Opiskelijaryhmässäni on hyvä yhteishenki. Jos jollakulla on huono päivä, teemme kaikkemme, että murjotus vaihtuu hymyksi. Meillä on ollut ensimmäisenä opiskeluvuotena niin kivaa, että harmittaa jos syksyllä opiskelijoiden osaamisalojen valinnoista johtuen ryhmämme kokoonpano suuresti muuttuu.

Stoorisi

Opiskelujeni lomassa odotan malttamattomana, että tulevana suvena pääsen kesätyöpaikkaani Espanjaan. Kauneusalan yrittäjänä toimiva isäni ehdotti yritykseensä työntekijöitä kyselevälle asiakkaalleen ravintola-alaa opiskelevaa tytärtään eli minua kesätyöntekijäksi. Muisti isäni kysyä minultakin, että kiinnostaako lähteä ulkomaille. Kiitos kyllä kiinnostaa työskennellä upeissa maisemissa sijaitsevassa ravintolassa, tavata uusia ihmisiä ja tutustua espanjalaiseen kulttuuriin ja historiaan.

Multiskillaava kokki – lisätiedot

Sari Siltala, opettaja, uraohjaaja
040 773 3678
sari.siltala (at) perho.fi