Artikkelit

Kokkien ja tarjoilijoiden SM-parikilpailut 2.-3.4.2019


Kokkien ja tarjoilijoiden SM-parikilpailujen järjestämisvuorossa 2.–3.4.2019 on Perho Liiketalousopisto. SM-kilpailuja on järjestetty alun perin Suomen ravintolakouluiksi perustettujen oppilaitosten välillä jo vuodesta 1981. Kilpailun voittajat edustavat Suomea pohjoismaisissa mestaruuskilpailuissa Norjassa keväällä 2020.

Tervetuloa seuraamaan kilpailuja ke 3.4.2019 klo 9-15, Perhonkatu 11, 00100 Helsinki

SM-kilpailussa on mukana 10 kokkijoukkuetta ja 10 tarjoilujoukkuetta. Kilpailuparit opiskelevat perustutkintoa. Perho Liiketalousopisto (aik. Ravintolakoulu Perho) järjesti SM-kilpailut viimeksi vuonna 2005.

Inka ja Justus voittivat keväällä 2018 SM-kilpailut ja osallistuvat PM-kilpailuihin Tukholmassa 25.-28.4.2019.

Kilpailulla haluamme lisätä ravintola-alan ammatillista osaamista ja arvostusta, edistää kansallista ja kansainvälistä ruoka- ja tapakulttuuria sekä motivoida opiskelijoita ammattitaitonsa kehittämiseen.

Kokkien SM-kilpailusta voitto 2018 >>

Lisätiedot

Tarjoilijakilpailut

Marja Hemmi, koulutusalajohtaja
040 480 5577
marja.hemmi (at) perho.fi

Kokkien kilpailut

Sampo Kantele
040 480 7979
sampo.kantele (at) perho.fi

Pääkaupunkiseudun kokki ja tarjoilija opiskelijoiden parikilpailu Perhossa

Pääkaupunkiseudun ravintola-alan koulutusta tarjoavien ammatillisten oppilaitosten tarjoilijaksi ja kokiksi opiskelevien parikilpailut käytiin Perho Liiketalousopistossa. Kilpailuissa mukana olivat oppilaitokset Omnia, Stadin ammattiopisto, Yrkesinstitutet Prakticum ja Perho. Edellisvuosina on kisattu Variassa ja Omniassa. Kilpailut ovat harjoitustreeni tuleviin nuorten ammatillisiin kilpailuihin, esimerkiksi valmistautumisessa Taitaja-kilpailuihin.

Perho Liiketalousopistoa edustivat ja parikilpailun voittivat

3. vuoden kokkiopiskelija Inka Pitkälä, KP15D ja 2. vuoden tarjoilijaopiskelija Milla Aho, TP16A

Perho Liiketalousopistossa opiskeleva Inka Pitkälä sai parhaimmat kokkipisteet parikilpailussa.

Perho Liiketalousopistossa opiskeleva Inka Pitkälä haudutti parhaimmat kokkipisteet.

Tarjoilukilpailun parhaimmat pisteet sai Janina Olander Yrkesinstitutet Prakticumista.

Tarjoilukilpailun parhaimmat pisteet sai Janina Olander Yrkesinstitutet Prakticumista. (Kuvassa Milla Aho)

Jokainen kilpailija työsti samoja raaka-aineita, joita kilpailijat saivat annoksissaan käyttää valintansa ja näkemyksensä mukaisesti. Myös esillelaiton suunnitteli kilpailija itse. Parikilpailussa arvioidaan kokin työskentelyä keittiössä, ruoan makua ja tarjoilijan ammatillista otetta salissa. Kokonaispisteiden lisäksi pistesaldo kasvaa kokin ja tarjoilijan suoriutumisesta yksilöinä.

Lisätiedot

Seppo Honkanen, kilpailuvalmennus, tarjoilijat
020 118 0800
seppo.honkanen (at) perho.fi

Antti Porna, kilpailuvalmennus, kokit
040 147 8527
antti.porna (at) perho.fi