Artikkelit

Ravintola-alan monitaituri

/0 Comments/in , , /by

Kokki, tarjoilija, ravintolapäällikkö ja sommelier

Ravintolamyyjä Elina Turunen opiskeli Perho Liiketalousopiston kansainvälisessä Restaurant Cook -ryhmässä ja valmistui 2010 ravintolakokiksi. Hän työskenteli vuosia huippuravintoloissa kokkina, tarjoilijana, ravintolapäällikkönä ja sommelierinä.

Haaga-Helia ammattikorkeakoulussa suoritettu restonomi AMK-tutkinto >> vahvisti suuresti hänen viini-innostustaan. Viinikoulu Perho PROn WSET -koulutusten parissa tietous viineistä syveni entisestään.

Elina on työssä viinien maahantuojayritys Vindirektillä>>. Ravintoloista koostuva asiakaskunta on laaja alkaen Helsingistä jatkuen Uudeltamaalta Itä-Suomeen. Työssään hän pitää huolta varaston kierrosta, ostaa viinejä sisään ja seuraa uutuuksia, joita maailman viinitiloilta on tulossa myyntiin.

Elina rakastaa ravintola-alaa ja kaikkea siihen liittyvää, mutta miksi juuri ravintolat, viinit ja asiakkaat ovat hänen sydäntään lähellä. Katsomalla video, tiedät.

Ravintolamyyjä Elina Turunen: ”Mun juttu löytyi listaamalla minulle tärkeitä asioita.”

Kuukauden sommelier on Elina Turunen
Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, Perho Tarjoilija
Restaurant Cook – Culinary Expert
Hospitality Expert-Restaurant Waiter
Hae jatkuvassa haussa: ravintola- ja catering-alan perustutkinto

Perholainen – askeleet ammattiin videot >>

Lisätiedot–Ravintola-alan monitaituri

Päivi Kaksonen, lehtori, opinto-ohjaaja
040 480 5511
paivi.kaksonen (at) perho.fi

Restaurant Cook –koulutuksesta yrittäjäksi

/0 Comments/in , /by

Ravintola-alan ammattilaisen liemipohja on koulutus

Ravintoloitsija Laura Styyra opiskeli kokiksi Perho Liiketalousopiston kansainvälisessä Restaurant Cook-Culinary Expert  -koulutuksessa. Nyt Laura kertoo opintojen jälkeisestä matkastaan ravintola- ja kasvispuotiyrittäjäksi. Hän kertoo, millainen ravintola on Kuurna>> , mikä on parasta yrittäjyydessä ja miksi hän uskalsi lähteä yhtiökumppaninsa kanssa myös kauppiaaksi Hakaniemen kauppahalliin. Lauralta kuulet lisäksi, miten uravalinta voi vaihtua lennosta ja mitkä olivat tärkeimmät asiat mitä Perhon ravintola- ja catering-alan opiskelusta on jäänyt työelämään. Kuuntele ja katso Lauran uratarina.

Ravintola- ja kasvispuotiyrittäjä Laura Styyra: ”Halusin mieluummin opiskella keittokirjoja ja johtaa lämminhenkistä yritystä”

Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, Perho Tarjoilija
Restaurant Cook – Culinary Expert
Hae jatkuvassa haussa: ravintola- ja catering-alan perustutkinto

Perholainen – askeleet ammattiin videot >>

Lisätiedot– Restaurant Cook -koulutuksesta yrittäjäksi

Päivi Kaksonen, lehtori, opinto-ohjaaja
040 480 5511
paivi.kaksonen (at) perho.fi

Studia 28.–29.11. os. 1f41

/in /by

Studia on vuosittainen, muun muassa abeille suunnattu, opiskelu- ja uratapahtuma, jossa jo historian sivu Perho Liiketalousopisto on ollut mukana omalla osastollaan.

Studia 28.–29.11. @ Messukeskus, Perho Liiketalousopisto osastolla 1f41

Olemme muiana Studiassa myös tänä vuonna, osastolla 1f41. Sieltä löydät perholaisia opiskelijoita, opoja ja opeja sekä heidän myötään rutkasti tietoa vastuullisista ravintola-, matkailu- ja liiketoiminnan alojen ammatillisista koulutuksistamme sekä amk-väyläopinnoista.

Olemme myös valtakunnallinen urheiluoppilaitos, jonka ylioppilaspohjaisella Urhea-linjalla opintoihin voi yhdistää huippu-urheilun muun muassa Mäkelänrinteessä Urhea-kampuksella toteutettavassa liiketoiminnan perustutkinnossa.

Ti 28.–ke 29.11.
STUDIA -MESSUT OS. 1f41
@ Helsingin Messukeskus >>

Lukiosta ammattiin tai ammattikorkeaan

Tavataan Studiassa – lisätiedot

Päivi Kaksonen, opinto-ohjaaja, ravintola-ala
040 480 5511
paivi.kaksonen (at) perho.fi

Anne Maijala, opinto-ohjaaja, matkailuala
040 714 4276
anne.maijala (at) perho.fi

Karoliina Kemppainen, opinto-ohjaaja, liiketoiminta
040 714 4257
karoliina.kemppainen (at) perho.fi

Tuuli Merikoski, asiantuntija, urheilijakoulutus
0400 711 728
tuuli.merikoski (at) perho.fi

Perho Liiketalousopiston tapahtumia

 

Perhossa sain realistisen kuvan ravintola-alasta

/0 Comments/in , , /by

Jokaisen pitäisi työskennellä hetki ravintolassa

Yrittäjä Lauri Kaivoluoto kertoo siitä, miten Perhosta valmistuneesta kokista kuoriutuu talonmies, elämysmatkailuyrittäjä ja joka paikan höylä. Lauri johtaa yhtiökumppaneineen Tilausravintola Backasta ja Kuninkaan Lohi -elämysmatkailuyritystä. Hänen kanssaan asiakkaat voivat nauttia upeista juhlatarjoiluista tai vastuullisesti metsästetystä peura- tai hirvipaistista. Lauri on ehdottomasti sitä mieltä, että jokaisen pitäisi työskennellä hetki ravintolassa. Mutta miksi? Katso ja kuuntele Laurin uratarina niin tiedät.

Tilaus- ja tapahtumaravintolayrittäjä Lauri Kaivoluoto: ”Sain Perhossa realistisen ja laajan kuvan ravintola-alasta”

Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, kokki
Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, Perho Tarjoilija
Restaurant Cook – Culinary Expert
Hae jatkuvassa haussa: ravintola- ja catering-alan perustutkinto

Perholainen – askeleet ammattiin videot >>

Lisätiedot–Perhossa sain realistisen kuvan ravintola-alasta

Päivi Kaksonen, lehtori, opinto-ohjaaja
040 480 5511
paivi.kaksonen (at) perho.fi

Tapahtumakalenteri

/in /by

Perho Liiketalouspisto tutuksi tapahtumissa

Ammatillisten perustutkintokoulutusten infotilaisuuksia ja ajankohtaisia tapahtumia

To 15.5.2025
KOHTA YSILLÄ
Perho Liiketalousopisto, Malmin kampus
Lisätiedot ja ilmoittautuminen 7.5. mennessä >>

Ke 21.5.
PERHO 10 -LIIKUNTATAPAHTUMA
Perho Liiketalousopisto, Malmin kampus

To 22.5.
KOHTA YSILLÄ
Perho Liiketalousopisto, Töölön kampus
Lisätiedot ja ilmoittautuminen 15.5. mennessä >>

Tapahtumakalenteri – lisätiedot

Karoliina Karusuo, koulu- ja hakumarkkinoinnin koordinaattori
040 774 7493
karoliina.karusuo (at) perho.fi

Malmin kampus, Vanha Helsingintie 13:

Karoliina Kemppainen, liiketoiminta
040 714 4257
karoliina.kemppainen (at) perho.fi

Anne Maijala, matkailuala
040 714 4276
anne.maijala (at) perho.fi

Malmin kampus & Urhea-kampus, Mäkelänkatu 47:

Lars Eriksson, urheilijakoulutus
0400 529 016
lars.eriksson (at) perho.fi

Tuuli Merikoski, urheilijakoulutus
0400 711 728
tuuli.merikoski (at) perho.fi

Töölön kampus, Perhonkatu 11:

Päivi Kaksonen, ravintola-ala
040 480 5511
paivi.kaksonen (at) perho.fi

Kati Koivusalo, liiketoiminta
040 714 4258
kati.koivusalo (at) perho.fi

Innostu opiskelusta, onnistu elämässä.

Perho Liiketalousopistosta matka jatkuu suoraan työelämään tai korkeakouluun. Perustutkintoihimme voi yhdistää lukio-opintoja ja/tai urheilun sekä ammattikorkeakoulun väyläopinnot.

Ammatilliset perustutkinnot: Ravintola-ala, matkailuala, liiketoiminta ja urheilijan ammatillinen koulutus

Onko joukkueesi Köksän Mestari 2024?

/in , /by

Köksän Mestarit 2024 –kilpailu kotitaloutta opiskeleville yläkoululaisille

Kotitaloutta opiskeleville yläkoulujen oppilaille suunnattu Köksän Mestarit –kilpailu käynnistyy jälleen. Kilpailu on auki 31.12.2023 klo 17 asti.

Kilpailun tavoitteena on innostaa nuoria tutustumaan monipuoliseen ruokakulttuuriimme ja kiinnostumaan ravintola-alan ammateista.

Ruoan valmistaminen joukkueena ja tehtävän videointi kokonaisuudeksi ohjaa tiimin jäseniä yhteistyöhön.

Köksän Mestarit 2024 -kilpailu – näin osallistut

Oppilaat valmistavat ja videoivat itsenäisyyspäivä, suomalaisuus ja kotimaiset raaka-aineet -teeman mukaisen ruokakokonaisuuden valmistuksen ja lopputuloksen.

Video saa olla oman maun mukaan omaperäinen, taiteellinen ja/tai viihdyttävä. Toteutus voi olla suomeksi, ruotsiksi tai englanniksi.

Lisäksi tulee kuvata yksi ruokakokonaisuuden annos.

Säännöt >>

Kilpailuun ilmoittautuminen

Ilmoittautumiset linkistä tai QR-koodista.

Ilmoittautuminen Köksän Mestarit 2024 -kilpailuun

Ilmoittautumislomakkeeseen liitetään

  • Videon linkki (videon pituus enintään 2 min)
  • Ruoka-annoksen kuva
  • Videon lyhyt sanallinen esittely.

Perho Liiketalousopistoon toimitettavilla materiaaleilla pitää olla

  • julkaisuluvat videolla tunnistettavissa olevilta alaikäisiltä oppilailta sekä näiden huoltajilta
  • koulun suostumus finaaliin valittujen videoiden julkaisuun perho.fi -sivustolla sekä mahdollisissa Perho LTO:n sosiaalisen median kanavissa.

Tervetuloa mukaan!

Onko joukkueesi Köksän Mestari 2024 – lisätiedot

Karoliina Karusuo, projektinjohtaja
Perho Liiketalousopisto, ravintola-ala
040 774 74 93
karoliina.karusuo (at) perho.fi

Köksän Mestarit 2024 -kilpailu yhteistyössä Perho Liiketalousopisto, Food Camp, Mestarikoulu, Kotitalousopettajien Liitto, Scandic Hotels ja HOK-Elanto. Pidätämme oikeudet muutoksiin.

Köksän Mestarit 2023 -voittajat Tulliportin normaalikoulusta vierailivat Perho Liiketalousopistossa, jonka baariluokassa maisteltiin alkoholittomia mocktaileja.

Köksän Mestarit 2023 voittajajoukkue tulee Itä-Suomesta, Tulliportin normaalikoulusta

 

Ravintola-alan opiskelusta kolme informatiivista kuvaa Perho Liiketalousopistossa.Perho Liiketalousopisto

Tutustu ammatillisiin opintoihin 21.9.

/0 Comments/in /by

Minne opiskelemaan peruskoulun jälkeen?

Avoimet ovet Perho Liiketalousopisto, ammatilliset perustutkinnot, Töölön kampus

Perho Liiketalousopiston syyskuun Avoimet ovet -tapahtumassa kuulet vastuullisista ammatillisista peruskoulupohjaisista perus- ja kaksoistutkinnoistamme. Töölön kampuksella voi opiskella ravintola-alaa ja liiketoimintaa.

To 21.9.2023 klo 10.00–14.00
Avoimet ovet Töölön kampuksella peruskoulun 9.- luokan oppilaille
Paikka: Perho Liiketalousopisto, Töölön kampus, Perhonkatu 11, Helsinki

Ravintola-alan opiskelusta informatiivisia kuvia Perho Liiketalousopistossa.

Ilmoittaudu tutustumiskierrokselle, saat käynnistäsi irti enemmän!

Kiertelyä perholaisten opiskelijoidemme vetämillä kierroksilla. Myös opot ovat tervetulleita. Kierros kestää 1,5 tuntia. Opiskelijamme vastaanottavat mukaan ilmoittautuneet oppilaat Ravintola Perhon talon aulasta 1. krs.

Tutustumiskierrokset: klo 10, 10.30, 11.30, 12 ja 12.30

Ilmoittaudu alla olevista linkeistä viimeistään 14.9.2023 mennessä

Klo 10.00 kierros
Klo 10.30 kierros
Klo 11.30 kierros
Klo 12.00 kierros
Klo 12.30

Tervetuloa tutustumaan Töölön kampukseen ja perholaisiin yksin, kaksin tai huoltajasi kanssa myös ilman ilmoittautumista.

Avoimet ovet ohjelma Töölön kampuksella, perustutkinnot ja kaksoistutkinto

Opot kertovat info-kahvilassa ravintola-, matkailu- ja liiketoiminnan opinnoista ja perustutkintoihin hakemisesta yhteishaussa 2024.

Perho Liiketalouspiston Töölön kampuksella voi ravintola-alan opintojen lisäksi opiskella liiketoiminnan perustutkintoa. Kaikkiin perustutkintoihin voi liittää kaksoistutkinto-opintoja. Tarjolla pieniä makeita leivonnaisia ja kuumaa juomaa.

Hakupalvelujen henkilöstö Perhon Proffassa neuvoo sinua mielellään hakemiseen liittyvissä asioissa.

Perho Liiketalousopistossa tutustut vastuulliseen ja kestävään koulutukseen.

Matkan varrella voit maistella tarjoilijaopiskelijoiden valmistamaa alkoholitonta mocktailia,  tuntea miltä meno ja meininki tuntuu oikeassa baarissa ja  laittaa vaikka cha cha cha’ksi.

Kierrosta riittää puoleksitoista tunniksi, joten kannattaa maistaa kokkiopiskelijoiden valmistamia suolaisia ja makeita makupaloja.

Tervetuloa!

Tule siksi, mikä haluat olla.

Tutustu: ravintola- ja catering-ala
Tutustu: matkailuala
Tutustu: liiketoiminta
Kaksoistutkinot
Tutustu: huippu-urheilu ja opiskelu
Ammattikorkeakouluun väyläopinnoista

Avoimet ovet Töölön kampuksella myös

7.11. klo 10-14
25.1. klo 10-14

Tutustun ammatillisiin opintoihin Töölön kampuksella–Lisätiedot

Päivi Kaksonen, opinto-ohjaaja/ravintola-ala
040 480 5511
paivi.kaksonen (at) perho.fi

Karoliina Kemppainen, opinto-ohjaaja/liiketoiminta
040 714 4257
karoliina.kemppainen (at) perho.fi

Anne Maijala, lehtori, opinto-ohjaaja/matkailuala
040 714 4276
anne.maijala (at) perho.fi

Laatupalkittu opiskelupaikka syksyksi

/in /by

Jatkuva haku ja erillishaut: perustutkinnot, ammatti- ja erikoisammattitukinnot sekä työvoimakoulutus

Laatupalkittu opiskelupaikka syksyksi

Varmista, ettet jää hengailjaksi pitkän ja kuuman kesän jälkeen.

Käynnistä uusi urasi tai kehitä nykyistäsi ravintola- tai matkailu-/luotoalan, liiketoiminnan tai johtamisen vastuullisilla opinnoilla laatupalkitussa Perho Liiketalousopistossa.

Hyvää kwaää1 Varmista nyt opiskelupaikka syksyksi

Avoimet haut

Nähdään syksyllä, uudet ja jatkavat perholaiset!

 

Helsinki Hauskemmaksi -tunnustuspalkinto ojennetaan naiselle, mieshenkilö lukee perusteluja paperilta.

Helsinki Hauskemmaksi -tunnustuspalkinto Perho LTOlle

/0 Comments/in , /by

Art Goes Kapakka jakoi Helsinki Hauskemmaksi -tunnustuspalkinnon ravintola- ja matkailualan koulutuksille

Palkinto on tunnustus Perho Liiketalousopiston upealle koulutustyölle sekä Perhon kautta kaikille osaajille, jotka arjessa sekä juhlassa pitävät huolta helsinkiläisistä ja heidän vieraistaan. Perhosta valmistuneista ravintola- ja matkailualan opiskelijoista hyvin suuri osa jää töihin pääkaupunkiseudulle. Perho on kohta 90-vuotta kouluttanut upeita hospitality-alan ammattilaisia ja näin tehnyt Helsingistä hauskemman. Art Goes Kapakka jakoi palkinnon perholaisille 21.8.2023.

Palkinnon vastaanotti Perho Liiketalousopiston ravintola-alan koulutusalajohtaja Marja Hemmi. Palkinnot jakoi tapahtuman perustaja Mikko Leisti ja vastaavatuottaja Tiina Isohanni. Art Goes kapakka on jakanut tunnustuksia vuodesta 1996 lähtien. Kuva: Rami Laine, Hokuspokus

Perustelut:

Helsinki hauskemmaksi palkinto jaetaan Perhon upealle koulutustyölle sekä Perhon kautta kaikille osaajille, jotka arjessa sekä juhlassa pitävät huolta helsinkiläisistä ja heidän vieraistaan. Herkullisesta kortteliravintolasta palkittuun fine dining-kuuluisuuteen, huippukokouksista arkisiin lounaisiin, hotellien aamupaloista iltaiseen pubiin upeat palvelualan ammattilaiset tekevät parhaansa, että heidän vieraanvaraisuutensa piirissä vietetty hetki on mahdollisimman hyvä. Ilman heitä kovin moni hetki olisi jäänyt toteutumatta. Aina on joku mielellään töissä, jotta muut saavat nauttia.

Näitä ammattilaisia tulee nostaa erityisesti huomaamaan työnsä arvo.

Maailman heittäessä haasteita, niin kotimaassa kuin kansainvälisesti, on selvää, että ihmisten kohtaamisilla on myönteistä merkitystä. Myönteisten kohtaamisten eteen kannattaa tehdä töitä.

Tavaroiden ostamisen vähentyessä palveluiden käyttäminen kasvaa. Ravintoloiden tarjonta on laajentunut ja parantunut, elämyskohteiden laatu ja tunnelma ottanut harppauksia vetovoimaisempaan suuntaan. Hyviin kohtaamisiin, elämyksiin, ruokaan, juomaan, vapaa-aikaan myös mielellään panostetaan.

On keskeistä, että palvelualat, vieraanvaraisuus-business on olennaisessa osassa kansakuntamme suunnitellessa tulevaa.

Palvelualoilla töitä on tarjolla nuorille, kaiken ikäisille, vanhoille ja uusille suomalaisille. Kyseessä on kansainvälinen ala, joka tarjoaa upeita mahdollisuuksia.

Helsinki hauskemmaksi ja Art goes Kapakka onnittelee samalla opiskelijoita upeasta ammatinvalinnasta. Olette tulevaisuuden alalla.

 

Helsinki Hauskemmaksi -tunnustuspalkinto PLTOlle – LISÄTIEDOT

Marja Hemmi, koulutusalajohtaja, ravintola-ala
040 480 5577
marja.hemmi (at) perho.fi

Satu Sandman, koulutusalajohtaja, matkailuala
040 775 3266
satu.sandman (at) perho.fi

Juha Ojajärvi, rehtori
0400 939 269
juha.ojajarvi (at) perho.fi

Art goes Kapakka >> on Mikko Leistin vuonna 1995 perustama Helsingissä vuosittain elokuussa järjestettävä kaupunkifestivaali, joka kestää 10 päivää. Art Goes Kapakka jakaa vuosittain Helsinki Hauskemmaksi -tunnustuspalkinnon toimijalle tai taholle, jonka työ tai teko tekee Helsingistä pitkällä jänteellä hauskemman.

Jonna O.

Vastaa ja vaikuta toimintaamme!

/in , /by

Ykkösvalinta – kestävä koulutus, vastuullinen osaaminen

Tule mukaan kehittämään Perho Liiketalousopiston toimintaa!

Kerro ajatuksiasi ja näkemyksiäsi 2024 alkavan strategiakautemme vision suunnittelun tueksi.

Videolla kerromme päättyvän strategiakauden 2021–2023 kestävän koulutuksen valinnoistamme:

Perho Liiketalousopisto – vastuullinen ykkösvalinta

Perholainen vastuullisuus

”Osaaminen on enemmän kuin ammattitaitoa. Ympäristötietoisuus ja sitoutuminen kestävään elämäntapaan on tulevaisuuden huippu-osaamista.”

– Maria Runonen, kestävän kehityksen asiantuntija/Perho Liiketalousopisto

Perholainen kumppanuus

”Teemme päivittäistä yhteistyötä kaikilla koulutusaloilla ja kaikissa tutkinnoissa – myös työelämän kanssa.”

– Pauliina Lehtinen, lehtori, matkailuala/Perho Liiketalousopisto

Perholainen onnistuminen

”Varmistamme, että jokainen perholainen työllistyy. Löytää työelämässä oppimispaikan ja valmistuttuaan työpaikan.”

– Maria Virolainen, työllistymisen varmistaja/Perho Liiketalousopisto

Perholainen hyvinvointi

”Me ollaan aina valmiita tekemään parhaamme, että kaikilla olisi asiat hyvin. Hyvinvointi tekee onnelliseksi – ja päin vastoin!”

– Petri Vainio, henkilöstö- ja viestintäpäällikkö/Perho Liiketalousopisto

Perholainen arvostus

”Täällä opettajat näkee mut omana ittenäni. Ne kannustaa mua aina parempaan suuntaan. Mussa – ja meissä kaikissa – on potentiaalia!

– opiskelija/Perho Liiketalousopisto

Perholainen fiksuus

”Me rakennamme luottamusta tulevaan. Pyrimme mitoittamaan toimintamme  mahdollisimman oikein – koulumme arvot, tulevaisuus ja talous huomioiden.”

– Juha Ojajärvi, rehtori, toimitusjohtaja/Perho Liiketalousopisto

Perholainen

”Me halutaan tehdä kestävää tulevaisuutta. Kestävä kehitys on osa meidän ammattitaitoa.”

– opiskelija/Perho Liiketalousopisto

Perho Liiketalouspisto on vastuullinen ykkösvalinta

”Mullon täällä hyvä olla. Täällä pidetään huolta toisista. Oikeesti.”

– opiskelija/Perho Liiketalousopisto

”Vastuullinen ykkösvalinta!”

– työelämän edustaja: Krista Ruusunen, projektipäällikkö/Grease-musikaali

Kuluva strategiakautemme päättyy siis hyvissä tunnelmissa! Myös jatkossa haluamme panostaa siihen, että meiltä valmistuvat ravintola-, matkailu- ja liiketoiminnan perholaiset ovat osaavia, oppimisesta innostuvia ja tulevaisuuteen luottavia ammattilaisia.

Millaisiin teemoihin muun muassa Perho Liiketalousopiston ammatillisen koulutuksen tulisi vastata? Millaisia asioita olisi hyödyllistä oppia tulevaisuutta silmällä pitäen? Koulutammeko osaajia, joiden osaaminen on relevanttia myös tulevaisuudessa?

KYSELY ON SULJETTU – kiitos kaikille vastaajille!

Vastaa ja vaikuta toimintaamme – lisätiedot

Juha Ojajärvi, rehtori, toimitusjohtaja
0400 939 269
juha.ojajarvi (at) perho.fi

Katriina Klén, koulutusalajohtaja, liiketoiminta
050 366 6711
katriina.klen (at) perho.fi

Tule siksi, mikä haluat olla. Become what you want to be. #perholainen