Eräruokapalvelun järjestäminen
Luontoalan ammattitutkinnon osatutkinto
Eräruokapalvelun järjestäminen –tutkinnon osan toteuttaminen
Eräruokapalvelun järjestäminen -tutkinnon osa on sinulle, joka haluat viedä nuotiokokkailun uudelle tasolle ja loihtia luonnon keskellä elämyksellisiä makuja paljon perinteistä makkaraa pidemmälle. Koulutuksessa opit valmistamaan maistuvaa ja laadukasta ruokaa asiakasryhmille turvallisesti, vastuullisesti ja luovasti avotulen äärellä maasto-olosuhteissa.
Suunnittele ja toteuta kolmen ruokalajin eräruokailu maastossa
Tutkinnon osan koulutukseen kuuluu koulutusta opetuskeittiössä sekä ruoan valmistamista maasto-olosuhteissa asiakkaille. Tutkinnon osan todistuksen saaminen edellyttää valmistavan koulutuksen jälkeen näytön antamista eräruokapalvelun järjestämisessä ryhmälle. Suunnittelet kolmen ruokalajin menun, jonka toteutat näytössä.
Kenelle?
Eräruokapalvelun järjestäminen -koulutus sopii sinulle, joka olet kiinnostunut järjestämään maastoruokailua luonnossa liikkuville asiakasryhmille.
Hakeutuminen
Hakuaika on 8.6.-16.8.2026. Haastattelemme hakijat hakuajan päätyttyä. Lopulliset opiskelijavalinnat teemme hakemuksen ja haastattelun perusteella.
Hae koulutukseen tästä
Koulutuksen ajankohta
Koulutus toteutetaan 1.9.–17.10.2026. kolmena kahden päivän jaksona.
- 1.9.–2.9.
- 11.–12.9.
- 16.–17.10.
Koulutuksen jälkeen opiskelija antaa näytön suunnittelemansa aikataulun mukaan. Hyväksytyn näytön jälkeen opiskelija saa osatutkintotodistuksen.
Hinta
Koulutuksen hinta 150 euroa ja oppisopimuksella 100 euroa.
Lue lisää oppisopimuksesta.
Edellytykset
Sinulla tulee olla kokemusta työelämästä sekä sujuvat tietotekniset taidot. Suomen kielen hyvä hallinta on tärkeää suullisella ja kirjallisella tasolla.
Toteutus
Koulutuksen lähipäivät toteutetaan Töölön kampuksella ja maastossa.
Tutkinnon perusteet
Tutustu tutkinnon osan perusteisiin ja ammattitaitovaatimuksiin, 30 osaamispistettä: Eräruokapalvelun järjestäminen
Lisätietoja
-
Tom Källroos
koulutusasiantuntija 040 018 4165 tom.kallroos@perho.fi
Töölön kampus
Perhon Proffa: Perhonkatu 10
Ravintola Perhon talo: Perhonkatu 11
00100 Helsinki
09 350 9210
info@perho.fi
