Perhon juustola
Maalaisjuustoa suoraan Töölöstä
Juustola otti ensiaskeleensa 2018 alkuvuodesta. Kaikki oli saanut alkunsa siitä, kun halusimme kokeilla, miten sinihomejuustoa valmistetaan.
Juustolan juustojen valmistuksessa käytätään luomutäysmaitoa
Juustot viihtyvät viinikellarissa
Juustolan juustot kypsytetään Ravintola Perhon viinikellarissa, jossa on otolliset suhteet muun muassa juuri sinihomejuuston valmistukseen. Kellarissa tuhisee myös kittipintainen kova juusto, jonka kypsytysaika on kahdeksasta kuukaudesta ylöspäin.
Juustolan perhe
- sinihomejuusto
- halloumi
- mozzarella
- pippurituorejuusto
- jugurtit
- muut hapanmaitotuotteet
Juustolan tuotteita käytetään Ravintola Perhon menuissa ja kausittain tuotteita myydään myös ulos.
