Yhteishaun 2019 urheilijahaastattelut

Viimeinen spurtti elokuussa alkaviin opintoihin

Yhteishaussa liiketalouden perustutkintoon (merkonomi) sekä urheilijan ammatilliseen koulutukseen opiskelijaksi hakeneiden

urheilijahaastattelut 14.–17.5.

Yhteishaun 2019 urheilijahaastattelut

Tule siksi,mikä haluat olla. Perho Liiketalousopistossa voit yhdistää ultimaatin sujuvasti opiskelun ja huippu-urheilun!

Urheiluakatemia-polkujen urheilijahaastattelut
@ Perho Liiketalousopisto / Malmin kampus – Latokartanontie 12, 00700 Helsinki

  • ti 14.–ke 15.5. klo 11.00–14.00
  • to 16.–pe 17.5. klo 11.30–14.00

Haastatteluun kutsutaan hakija, joka on Opintopolussa ilmaissut olevansa ”kiinnostunut suorittamaan tutkinnon urheilijana” (urheilijan ammatillinen koulutus) ja toimittanut Urheiluoppilaitosten hakulomakkeen 2019 Perho Liiketalousopistoon.

Lähetämme kutsut haastatteluun postitse ja sähköpostilla, jonka kautta kutsu menee tiedoksi myös hakijan huoltajalle.

Urheilijahaastattelut eivät vaikuta yhteishaun pisteisiin

Haastattelu ei vaikuta yhteishaun kokonaispisteisiin (siitä ei saa valintaan vaikuttavia kokonaispisteitä). Sen sijaan haastattelut ovat osa Perho Liiketalousopiston sisäisiä valintoja valmennusurheilijastatukselle / Urheiluakatemia-poluille, joihin vaikuttaa myös lajiliiton pisteet sekä Sporttikaksari-kaksoistutkinnossa myös lukuaineiden keskiarvo.

Lisäksi haastattelun avulla haluamme tutustua paremmin urheilijahakijoihimme ja kertoa mm. urheilijan ammatillisen koulutuksen käytännön toteutuksesta, valmentautumismahdollisuuksista ja Sporttikaksari-kaksoistutkinnosta Perhossa.

Julkaisemme Perho Liiketalousopiston sisäiset valinnat valmennusurheilijastatukselle / Urheiluakatemia-poluille  yhteishaun tulosten yhteydessä kesäkuussa.

Lisätiedot – Urheiluakatemia-polkujen urheilijahaastattelut

Tuuli Merikoski, koulutuspäällikkö, huippu-urheilijakoulutus
0400 711 728
tuuli.merikoski (at) perho.fi

P.S.

Uusia tuulia! Urheiluakatemia-polkujen nimi yhdenmukaistuu syksyllä 2019 URHEA-LINJAKSI.

Perholaiset Joensuuhun @ Taitaja2019 menijät

Kolme perholaista jatkaa Taitaja2019-finaaleihin

Taitaja2019 -ammattitaitokisojen finaalitaisto käydään 21.–23.5.2019 Joensuussa. Taitsujen karsintakisoissa eli semifinaaleissa ke 30.1. oli kuuden lajissa kisaamassa perholaisia. Ketkä heistä jatkavat Joensuuhun? No, onhan se tiedossa:

Perholaiset Joensuuhun @ Taitaja2019 menijätJatkoon @ Prisma Sello, Espoo: MILO!

Laji 301: Asiakaspalvelu ja myynti >>

Perholaiset Joensuuhun @ Taitaja2019 menijät

Milo kloussasi jo siinä kisatessaan kaupatkin!


Tusina perholaista matkalla Taitaja2019 -kisoihin

Jatkoon @ Gradia, Jyväskylä: HIEP!

Laji 502: Ravintolakokki >>

Perholaiset Joensuuhun menijät @ Taitaja2019

Hiep näytti, miten padat ja kattilat laitetaan soimaan, ja nyt mies lähtee laulellen finaaleihin!


Tusina perholaista matkalla Taitaja2019 -kisoihin

Jatkoon @ Prisma Jumbo, Vantaa: SIIRI

Laji 308: Visuaalinen myyntityö >>

Perholaiset Joensuuhun menijät @ Taitaja2019

Tuomaristo arvosti Siirin selkeää ja Iittala-brändille sopivaa asettelua sekä hienosti toteutettua asiakasinformaatiota!

Perholaisille Joensuuhun @ Taitaja2019 menijöille onnittelut ja tsemppiä finaaleihin :)


Myös näiltä kisaajilla lippu pysyi ja pysyy korkealla, vaikka finaalipaikkaa ei irronnutkaa:

Laji 308: Visuaalinen myyntityö >>

Visuaalisen myyntityön semifinalisti Jade @ Prisma Jumbo, Vantaa

Laji 312: Matkailu >>

Perholaiset Joensuuhun menijät @ Taitaja2019

Matkailun semifinalistit Nette & Janika @ Stadin ammattiopisto, Prinsessantien toimipaikka


Laji 310: Yrittäjyys >>

Perholaiset Joensuuhun menijät @ Taitaja2019

Yrittäjyyden semifinalistit Vishal, Elli & Elina @ Perho Liiketalousopisto, Malmin kampus

Laji 504: Tarjoilija >>

Tarjoilija-lajin semifinalistit Matias & Milla @ Gradia

Kiitos ja yläfemmat kaikille taitajille hienosta suorituksesta!

Kestävän gastronomian huippuseminaari 2019

Kestävän gastronomian huippuseminaari 2019Ti 24.9.019

Paikka
Perho Liiketalousopisto / Malmin kampus
Vanha Helsingintie 13 (ent. Latokartanontie 12)
00700 Helsinki


Kestävän gastronomian huippuseminaari 2019

Perho Liiketalousopiston nyt toista kertaa järjestämässä Kestävän gastronomian huippuseminaarissa ravintolakeittiöiden kestävän gastronomian ja liikkujien ruokavalioita tutkivat SporttiGastronomian asiantuntijat kohtaavat yhteisellä teemalla:

Herkullista ja ilmastoystävällistä lähiruokaa aktiivisille ihmisille

Vastuullisuus ja ruoka kulkevat käsikädessä!

Kestävät ruokavalinnat ja kierrättäminen ovat vastuullista toimintaa, joka tukee niin ympäristön, ihmisten kuin eläinten hyvinvointia.

Vastuullisessa ruokavaliossa, josta ei usein kierrätettävääkään synny, yhdistyvät terveellisyys, eettisyys ja hyvä maku. Kestävästi tuotettu lähiruoka kasvattaa suosiotaan myös laatutietoisten ravintola-asiakkaiden lautasilla.

Entä millainen ravinto tukee niin kuntoilijan kuin aktiiviurheilijankin kokonaisvaltaista hyvinvointia? Kumpi on kovempi: lisäaineeton, prosessoimaton lähiruoka ja palautusjuoma vai purkista popsitut lisä- ja hivenaineet?

Tervetuloa Gastronomian huippuseminaariimme ti 24.9.2019 kuulemaan alansa huippuasiantuntijoita ja oivaltamaan kestävästi tuotetun ruoan rooli osana yksilön ja yhteisön sekä yrityksen vastuullista toimintaa ja hyvinvointia!
***


Aamupäivä klo 8.30–13.15

8.30.-9.00 Kevyt aamiainen

• Tervetuloa Green City Farmille!

• Kestävän gastronomian mukaiset ruokavalinnat ja hyvinvointi ~ Sustainable Gastronomy and Well-Being | ravintoloisija MATTHEW ORLANDO / AMASS Restaurant, Kööpenhamina

• Syö paremmin, jaksa enemmän | ravitsemusasiantuntija PATRIK BORG / Lääkärikeskus Aava

12.15–13.15 Lounas ja peltokierros

Aamupäivässä mukana myös Fazer Food Services ja Haaga-Helian ammattikorkeakoulu.


Iltapäivä klo 12.15–16.15

• Ilmastoystävälliset ruokavalinnat | ruokakulttuurin professori, MARI NIVA, Helsingin yliopisto

• Menestyvän kiertotalousravintolan konsepti ja arjen opit ~ Conceptualizing urban farming | MATTHEW ORLANDO / AMASS Restaurant, Kööpenhamina

• Pellosta pöytään ja takaisin peltoon – ravinteet vaivattomasti kiertoon / From Farm to Table ~ How to Cycle Nutrients Back in Soil? | lehtori SAMPO KANTELE / Perho Liiketalousopisto & personal farmer STEVEN LOWNDES / Green City Farm

14.45–15.15 taukotarjoilu

• Paikallisen ruoantuotannon hyödyt ja mahdollisuudet | tutkijat GALINA KALLIO / Aalto-yliopisto & VILLE LÄHDE / BIOS-tutkimusyksikkö

• Pienin askelin isoihin tekoihin ~ “Small Talk and Great Actions” Towards Carbon Neutral Meal Planning | ravintoloitsijat SIKKE SUMARI, HENRI ALÉN & MATTHEW ORLANDO

16.15 Päätös

Pidätämme oikeudet ohjelmamuutoksiin. Selvitämme mahdollisuutta tarjota seminaaria myös striimattuna verkossa. Asiasta lisätietoa myöhemmin.

Kestävän gastronomian huippuseminaari

Vastuullisesti tuotettua lähiruokaa suoraan stadista, Green City Farmilta!

Lisätiedot
Kestävän gastronomian huippuseminaari 2019

PERHO LIIKETALOUSOPISTO OY – Green City Farm

JUHA OJAJÄRVI, rehtori, toimitusjohtaja
0400 939 269
juha.ojajarvi (at) perho.fi

JARMO ÅKE, koulutusteknologian kehittämispäällikkö, lehtori
ruokakulttuurin ja viestinnän maisteri
040 147 8552
jarmo.ake (at) perho.fi


Pääyhteistyökumppanit

Kestävän gastronomian huippuseminaari 2019

Sustainable cooking for the planet’iläiset Bilbaossa

Proteiinivaihdossa Espanjassa

Sustainable Cooking for the Planet project builds knowledge on alternative proteins relevant for VET training.

…arvoitukset sikseen ja buen provecho! 

Sustainable cooking for the planet’iläiset Bilbaossa

Perho Liiketalousopiston ravintolalan opettajia vieraili Bilbaossa Espanjassa laajentamassa tietouttaan vaihtoehtoisista proteiineista ja niitä sisältävistä (ruoka-)raaka-aineista.

Sustainable cooking for the planet’iläiset Bilbaossa

Proteiinitietoutta päntätään ja opitaan jatkossakin erilaisilla kursseilla, tapahtumissa ja workshopeissa sekä keittössä.

Sustainable cooking for the planet’iläiset Bilbaossa

Lokakuussa järjestettävässä workshopissa kokkaillaan jo opiskelijoiden kanssa herkkuja, joita sekä luonto että oma kroppa katsovat & maistavat hyvällä.

Lisätiedot

Mervi Vilén-Peltoniemi, koulutuspäällikkö, ruokatuotanto
040 738 9375
mervi.vilen-peltoniemi (at) perho.fi

P.S. VET ei tässä tarkoita eläinlääkäriä vaan on lyhenne sanoista Vocational Education and Training :D


Erasmus+ KA2 Sustainable Cooking for the Planet

1.10.2018–31.3.2021
The project builds knowledge on alternative proteins relevant for VET training.

Intellectual output
Cooking for the Planet Teaching & Training Module for VET students contains

  • a cycle of 10 weeks classes about learning to work with alternative proteins
  • train the trainer short course, training events/practical workshops
  • short-term joint staff training events.

Ajankohtaista-arkisto >> 

Kokkien ja tarjoilijoiden SM-parikilpailut

Perho Liiketalousopiston Töölön kampuksella järjestettiin kokkien ja tarjoilijoiden SM-parikilpailut 2.–3.4.2019. Perholainen kokkijoukkue sijoittui toiseksi.

Kokkien ja tarjoilijoiden SM-parikilpailut

Perho Liiketalousopiston kokkiopiskelijat Triin Gristsenko ja Leevi Starck sijoittuivat kokkien kilpailussa hopealle

Kilpailuihin osallistuminen on opiskelijalle osa oppimisprosessia

Jo vuodesta 1981 järjestetyllä kokkien ja tarjoilijoiden parikilpailulla pyritään lisäämään ravintola-alan ammatillista osaamista ja arvostusta, edistämään kansallista ja kansainvälistä ruoka- ja tapakulttuuria sekä motivoida opiskelijoita oman ammattitaitonsa kehittämiseen.

”Kilpailuihin osallistuminen on nuorelle oppimisprosessina mitä parhain tapa hankkia ja täsmentää omaa osaamista keittiössä ja salissa. Kilpailijoiden ruoat olivat ravintolamaiseen tyyliin hyvin maustettuja, suolaa niissä oli riittävästi sekä kypsennystavat oikeat, jos nyt tasalaatuisuus alku-, pää- ja jälkiruokien lopputuloksessa vaihteli. Mielelläni kannustaisin työssäoppimispaikoissa ja oppilaitoksissa harjoituttamaan opiskelijoilla veitsen käsittelyä ja leikkaamista”, sanoo päätuomarina toiminut Jari Hämäläinen.

Kokkien ja tarjoilijoiden SM-parikilpailut

Eeti Turpela ja Nea Kankaanpää saivat kunniamaininnan parhaasta baarityöskentelystä

Kokit valmistivat alku-, pää- ja jälkiruoat yllätysruokakorin raaka-aineista. Pääruoan aineksina oli tänä vuonna karitsankare, kateenkorva ja maa-artisokka.

Alkuruokaan oli varattu nieriää, kampasimpukkaa ja parsaa. Keväisessä jälkiruoassa maistui mansikka, raparperi ja valkosuklaa.

Teoriatietoja mitattiin gastronomiassa, hygieniassa ja raaka-aineiden tuntemuksessa sekä matematiikassa. Tekniikkatehtävä mittasi veitsenkäsittelytaitoa.

Kilpaileminen eri areenoilla sujui moitteetta ja tarjoilijoita oli sopivasti tuomaroitavaksi. Kannustaisin opiskelijoita opintojen ohella extratöihin eri liikeideoin toimiviin ravintoloihin kasvattamaan kokemustaan. Ketäpä ei kiinnostaisi tuplahyöty: toistojen tuoma varmuus ammattitaitoon ja palkka.

Tarjoilijat kattoivat pöytiä, tunnistivat viinejä, valmistivat drinkkejä ja koristelivat mielikuvitustaan käyttäen show-pöytiä. Varsinaisena kilpailutehtävänä oli kattaa ja tarjoilla juhlalounas neljälle kutsuvieraalle.

Kilpailun tulokset

Salin päätuomari Jyrki Tarvosen mielestä kilpailuissa nähdyt palvelualan tulevat ammattilaiset ovat kovaa vauhtia suuntaamassa huippuravintoloihin.

Tarjoilijoiden kilpailun kolme parasta

  • Leila Karhunen ja Oona Leivo, Turun ammatti-instituutti
  • Natalie Hayashi ja Maria Ushakova, Stadin ammatti- ja aikuisopisto
  • Melisa Lindén ja Emilia Salminen, Gradia Jyväskylä

Kokkien ja tarjoilijoiden SM-parikilpailut

Kokkien kilpailun kolme parasta

  • Iida Sääskilahti ja Ilona Vasiljeff, Lapin koulutuskeskus REDU
  • Triin Gristsenko ja Leevi Starck, Perho Liiketalousopisto
  • Elin Broberg ja Venla Tiilikainen, Yrkesinstitutet Prakticum

Kokkien ja tarjoilijoiden SM-parikilpailut

Palkintojen jaon jälkeen luovutettiin vuoden 2020 SM-parikilpailujen järjestäjälle viestikapula, joka lähtee kuopiolaiseen kyytiin Savon ammatti- ja aikuisopistoon. Viestikapula on kulkeutunut järjestäjältä toiselle kilpailujen alkuajoista saakka.

Vuoden 2019 kilpailuihin osallistui kahdeksan kokki- ja yhdeksän tarjoilijajoukkuetta. SM-kilpailun voittajat edustavat Suomea eväällä 2020 pohjoismaisissa mestaruuskilpailuissa Norjassa.

Kokkien ja tarjoilijoiden SM-parikilpailut – lisätietoja

Tarjoilijoiden kilpailu
Seppo Honkanen, kv-koordinaattori, Ravintolapalvelun World Skills Ekspertti
040 147 851
seppo.honkanen (at) perho.fi

Kokkien kilpailu
Sampo Kantele, lehtori
040 480 7979
sampo.kantele (at) perho.fi

Fakta: Tule siksi, mikä haluat olla.

Unelmat ovat vain tekemistä vailla olevaa totta

Jos emme aina välillä pysähdy miettimään, mitä haluamme elämältämme, voi käydä niin, että löydämme itsemme toteuttamasta vain toisten haaveita ja vaatimuksia. Hankitaan siis ikioma elämä!

Unelmat eivät toteudu yleensä itsekseen vaan pitää opetella uusia juttuja, mikä tuo uutta sisältöä elämään, mitä unelmakin toteutuessaan tarkoittaa.

Fakta: Tule siksi, mikä haluat olla.

Hyvä perhe! Tosi jees koulu – meidän luokka on kun iso pehmeä lämmin pallo. Everyone in the college are friendly and helpful. <3 ootte lovee

Oletkin varmaan pannut merkille

Meillä opiskelijaa kuunnellaan ja tuetaan tämän omissa valinnoissa – tässä siitä dataa:

Kanssani keskusteltiin opiskelun jälkeisistä tavoitteista
Perho Liiketalousopisto 4,22/5
Muut 3,98/5

Aikaisemmat opintoni, työkokemukseni ja muu osaamiseni selvitettiin monipuolisesti
Perho Liiketalousopisto 4,29/5
Muut 4,09/5

Sain vaikuttaa tutkinnon osien valintaan
Perho Liiketalousopisto 4,16/5
Muut 3,81/5


Ajankohtaista-arkisto >> 

Huhtikuun 1. pv ei olekaan vain huijausta?

Aprillia! …jaa, ei sittenkään?!

BBC kokosi 1.4.2019 aprillipäivän kunniaksi erikoisia uutisia maailmalta. Niitä voisi äkkiseltään luulla aprillipiloiksi, mutta ne ovat ilmeisesti totta.

Huhtikuun 1. pv ei olekaan vain huijausta?

Onko kesä tulossa – vai menossa?

1. Newsweek: Elon Musk räppää

Teslan toimitusjohtaja ja miljardööri Elon Musk on julkaissut RIP Harambe -rap-biisin. Kappale kertoo amerikkalaisen Cincinnatin eläintarhan Harambe-gorillasta (RIP 5/2016), jonka aitaukseen oli kiivennyt pikkupoika. Eläintarhan työntekijä ampui 17-vuotiaan Haramben poikaa suojellakseen.

2. NBC News: Koomikkopresidentti johtaa presidenttikisaa

Ukrainan 2019 presidentinvaalien toisen kierroksen perusteella näyttää, että Ukrainan uudeksi presidentiksi voi nousta hyvinkin komediasarjassa presidenttiä parodioinut Volodymyr Zelensky – tai maan nykyinen presidentti Petro Poroshenko. Pressavaalien ensimmäisen kierroksella Zelensky sai äänistä 30 prosenttia ja Poroshenko 16 prosenttia.

3. BBC: Hyttyset fanittavat Skrillex’iä

Tutkijoiden mukaan ääni on elintärkeä monien lajien lisääntymiselle, selviytymiselle ja populaation ylläpitämiselle. Testin perusteelle elektroninen tanssimusiikki vaikuttaisi mm. hyttysiin: naarasitikat huvittuivat Skrillex’istä niin paljon, etteivät välittäneet musiikin soidessa käydä ihmisen kimppuun yhtä hanakasti kuin kollegansa, joiden korviin dubstep ei kuulunut.

(Se ristiriita tässä tutkimuksen yhteenvedossa ehkä on, että jos hyttynen ei musiikin kuuntelultaan ehdi imeä verta, se ei voi lisääntyä, selviytyä eikä myöskään ylläpitää sitä populaatiota… Latojan huomatus)

4. Evening Standard: Bizza Airways

Nigeriaiset luottavat kohtuuttomasti ulkomailta tulevaan tuontitavaraan, joka on monelle heistä myös statussymboli. Maan maatalousministeri Audu Ogbeh epäilee, että pitsaa tilataan jopa yli 6 000 kilometrin päästä Lontoosta British Airwaysin hoitaessa rahdin.

5. The Guardian: Kemistikalat

USA:n Oregonin osavaltion yliopiston tutkijat ottivat näytteet Etelä-Kalifornian rannikolla pyydetystä 17 kalalajista. Tutkijat uskovat, että nuoren kalan suomuja peittävästä, sinttiä haitallisilta bakteereilta, sieniltä ja viruksilta suojaavasta limakerroksesta voisi löytyä uusia antibiootteja ihmislääketieteenkin käyttöön.

6. The Sun: Kolmen kilon harakiri

Erään Tokiossa sijaitsevan hotellin ravintolan ruokalistalla on kultapölyllä koristeltu kolme kiloinen 15 senttiä pitkä ja 25 senttiä leveä hampurilainen hintaan 800 eur. Tämä kaikki Japanin uuden keisarin kunniaksi.

7. The Independent: Radistikrillit

Tutkijat haluavat käyttää kalojen ja äyriäisten vedenalaisia aistillisia kykyjä poimiakseen valtamerissä nykysotilastekniikalta havaitsematta jääviä signaaleja sekä ne tuottavat viholliset.

8. Church MilitantCristina ”Like a Madonna” Scuccia

Milanolaisessa luostarissa asuva uskonsisar kilpailee italialaisessa tanssiohjelmaformaatissa, johon Tanssii tähtien kanssa -ohjelma pohjautuu. Nunna Cristina Scuccia tuli kaikkien kansojen tietoisuuteen voitettuaan Italian The Voice -kilpailun vuonna 2014. Voicen jälkeen hän on julkaissut kaksi musiikkialbumia ja Like a Virgin -videon.

9. Ilmatieteen laitos: Kevät koittaa (tulla)

Kevään työelämäjaksoja rutistaessa ja ylioppilaskirjoitusten tuloksia vartoessa odotellaan myös kesää, joka tulee …kun on tullakseen. Aika pian kuitenkin :)

Ajankohtaista-arkisto >> 

Yhteistyökumppaniksi Perho Liiketalousopisto

Mistä kumppanuuden tunnistaa?

Siitä, että siinä kaverukset ovat matkalla kohti yhteistä tavoitetta. Kimppamatkasta on molemmille etua sekä kasvavaa hyötyä, kun osapuolet jakavat avoimesti kunkin hetken parasta osaamistaan.

Yhteistyökumppaniksi Perho PRO

Etu ja hyöty voivat olla strategista ja/tai innovaatioita molemmille osapuolille, palvelua yhteisille sidosryhmille, osaamisen integrointia, benchmarkausta…

Nämä peruslinjat ovat myös Perho Liiketalousopiston kumppanuusstrategian pohjana. Jokaisen kumppanuuden tavoite on varmistaa, että me ja kumppanimme saamme oppia ja kehittyä sekä haistaa uudet tuulet yhdessä. Ja minkä opimme, siirrämme sen omille ja yhteisille asiakkaillemme mm. entistäkin paremman, notkeamman ja laaja-alaisemman palvelun muodossa.

Ota yhteyttä!

Olisiko sinun yrityksesi kiinnostunut kumppanuudesta Perho Liiketalousopiston kanssa? Perho Liiketalousopiston kumppanuusstrategian painopisteitä ovat

  • osaavan uuden työvoiman kouluttaminen ja työnvälitys
  • työssä olevien elinikäisen oppimisen tukeminen (lisäkoulutus, täydennyskoulutus, yritysten tilaamat räätälöidyt koulutus- ja kehittämispalvelut)
  • työelämän kehittämistehtävä.

Lisätietoja

Juha Ojajärvi, rehtori, toimitusjohtaja
0400 939 269
juha.ojajarvi (at) perho.fi


Perho Liiketalousopiston

kumppanuuksia vm. 2018

StaffPoint Oy >> Extremely Nice Job Oy (ENJOY) >> Oy Karl Fazer Ab >> LähiTapiola pääkaupunkiseutu >> Fazer Food Services >> Staff Plus Oy >>

Perholaiset Otzenhausen Academie’ssa

Otzenhausen-seminaari 2019 – upeita kokemuksia ja uusi ystäviä

Ravintola-, matkailu- ja liiketoiminnan alojen 13 perholaista kaksoistutkinto-opiskelijaa osallistui vuosittain Saksan Otzenhausenissa järjestettävään seminaariin yhdessä saksalaisten, romanialaisten ja italialaisten opiskelijakollegojensa kanssa:

Main-Taunus-Schule Hofheim, Germany >>| ”Petru Rares” National College, Romania >>| Istituto Tecnico Commerciale ”Archimede”, Italy >>| Perho Culinary, Tourism & Business College, Finland

Ja jotakuinkin näin seminaariviikko meni opiskelijoiden muistelemana:

Perholaiset Otzenhausen Academie'ssa

Reissumme Europäische Akademie Otzenhausen’iin Saksan Nonnweileriin alkoi la 23.3. Helsinki-Vantaan lentokentältä aikaisin aamulla. Treffit olivat kuudelta, ja check-in’in jälkeen meillä oli aikaa syödä aamupalaa ja tutustua muihin ei ennalta tuttuihin suomalaisiin.


Perholaiset Otzenhausen Academie'ssaLauantai: Frankfurt

Lentomme lähti kohti Frankfurtia 7.40 aamulla ja lento sujui erittäin hyvin, pienestä turbulenssista huolimatta.

Olimme Frankfurtissa kymmenen aikoihin, jolloin odotimme muiden maiden opiskelijoiden eli Saksan, Italian ja Romanian saapumista. Olimme sopineet tapaamispaikan, jossa nähtäisiin kello 12, joten kiertelimme ja kävimme syömässä lentokentällä ajankuluksi. Kenttäostoksemmekin koostuivat enimmäkseen ruoasta: edessä oli bussimatka Otzenhauseniin ja iltakin oli tulossa :D

Puoleltapäivin: Otzenhausen

Noin kahden tunnin bussimatkan jälkeen Akademie Otzenhauseniin  saavuttuamme aloimme siltä seisomalta jakamaan huoneita ja kotiutumaan. Parituntisen tauon jälkeen aloitimme tutustumaan muiden maiden kulttuureihin ja ihmisiin tutustumisleikkien kautta, sekä kävimme läpi tulevaa viikkoa ja sen tapahtumia.

Päivä meni nopeasti ja sen päätteeksi saimme kotiutua omiin luoliimme …huoneisiimme.

Perholaiset Otzenhausen Academie'ssaSunnuntai: Academie Otzenhausen

Seuraavana päivänä eli sunnuntaina pääsimme aloittamaan päivän aamupalalla kasilta ja päivän ohjelma alkoi yhdeksältä.

Ensimmäisen varsinaisen seminaaripäivän aiheita olivat kansainvälinen kommunikointi ja arvot, joista teimme ryhmätöitä pienryhmissä. Tämän jälkeen saimme nauttia maittavasta lounaasta, jonka jälkeen jatkoimme ryhmätöiden parissa. Keskustelimme muiden kulttuureista ja arvoista esim. Albatross Island, Saksan ja Italian erilaisuuksista videon muodossa ym.

Päivällisen aika oli 18.30, jonka jälkeen oli hieman aikaa valmistautuua kulttuuri-iltaan.

Kulttuuri-illassa kukin maa sai esitellä hitusen omaa kouluaan, kulttuuriaan ja perinteitään mm. tanssin ja ruoan kautta. Saimme illan aikana maistaa useita herkkuja ympäri Eurooppaa, ja muut maat saivat ällöttyä suomalaisten super-foodista, salmiakista.

Kulttuuri-illan jälkeen Me Urheat Perholaiset menimme juhlimaan tuottoisaa päivää yhdessä muiden seminaarilaisten kanssa – ja tämän jälkeen nukkumaan.


Maanantai: Metz, Ranska

Seuraavana päivänä aamupalalla Mohkuja Vishalolivat kaksistaan jo  varhain seitsemältä syömässä kun muut tulivat tunnin-kaksi myöhemmin. Aamupalatankkauksen jälkeen päivän toiminta alkoi amerikkalaisen kestävän kehityksen asiantuntijan luennolla, jossa kuuntelimme ja keskustelimme kestävästä kehityksestä. Oli todella kiinnostavaa kuulla ja myös keskustella henkilön kanssa, joka tiesi asiasta paljon!

Perholaiset Otzenhausen Academie'ssa

Luennon jälkeen menimme syömään ravitsevan lounaan ja lähdimme päiväreissulle kohti Ranskaa, Metziin. Siellä kuuntelimme apupormestarin puhetta ilmastonmuutoksesta sekä heidän asettamiaan tavoitteita kaupunginsa tulevaisuudelle. Vaikka meillä oli yhteisen kielen kanssa aluksi vaikeuksia, saimme lopulta luennon käännettyä englanniksi.

Perholaiset Otzenhausen Academie'ssa

Mielenkiintoisen puheen jälkeen meillä oli muutama tunti aikaa kierrellä Metzin katuja ja kauppoja. Tivolissakin ehdimme käydä nopeasti pyörähtässä ;D

Ilta seitsemältä bussimme oli täynnä väsyneitä ja nälkäisiä nuoria paluumatkalla kohti Otzenhausenia.

Otzenhausenissa kävimme paikallisessa kebabpaikassa myöhäisellä illallisella. Syötiin itsemme ähkyyn, joten sitten vain aikaisin nukkumaan!

Tiistai: ryhmätöitä

Tiistaina menimme aamupalle normaaliin tahtiin ja päivämme alkoi ryhmätehtävällä, joka liittyi vahvasti eilen pitämään oppituntiin, tehtävämme oli pienissä kansainvälisissä ryhmissä keskustella kestävän kehityksen tavoitteista. Jokainen ryhmä teki kahdesta tavoitteesta kaksi pientä esitelmää ja esitteli toisen niistä muille opiskelijoille.

Perholaiset Otzenhausen Academie'ssa

Iltapäivällä aloimme valmistella pienissä ryhmissä esitelmää itsestämme keskiviikon konferenssipäivää varten, jossa tarkoituksena oli edustaa ryhmäänsä ilmastonmuutosta käsittelevässä simulaatiossa. Pienryhmät edustivat  esimerkiksi uusiutuvaa energiaa tai Kiinaa tmv.

Illallisen jälkeen meillä oli vapaata ja suuntasimme tuttuun tapaan Akademian Youth -huoneeseen, josta löytyy

sohvia, pingis sekä biljardi ja pöytäjalkapallo eli täydelliset puitteet ottaa rennosti ja tutustua muiden osallistujamaiden opiskelijoihin.

Perholaiset Otzenhausen Academie'ssaKeskiviikko: konferenssissa

Keskiviikko aamuna söimme aamiaisen tutun aikataulun mukaan ja suuntasimme siitä sitten konferenssipäivään.

Aamun ohjelma alkoi jokaisen ryhmän avauspuheella, jossa he kertoivat omista tavoitteistaan. Päivän mittaan ryhmien piti väitellä ja keskustella keskenään, sekä yrittää tehdä sopimuksia edistääkseen omia tavoitteita. Päivän lopuksi meillä oli viimeinen konferenssi jossa keskustelimme (väittelimme) kaikki taas yhdessä ja veimme ilmastokonferenssin näin päätökseen.

Illalla olimme vapaalla koko porukalla, mutta menimme kuitenkin aikaisemmin nukkumaan seuraavan päivän aikaisen herätyksen takia.

Torstai: Bonn, Saksa

Torstaina heräsimme hieman aikaisemmin aamupalalle, sillä bussimme lähti jo klo 7 kohti Saksan vanhaa pääkaupunkia Bonnia.

Perholaiset Otzenhausen Academie'ssa

Muutaman tunnin bussimatkan jälkeen kohti karnevaalin täyteläistä kaupunkia olimme perillä kuuntelemassa Nfcc’n jäsenen puhetta parlamenttitalossa.

Puheiden jälkeen olimme valmiita astumaan karnevaalin täyteisille kaduille syömään lounasta sekä kiertelemään katuja kauppoja. Meitä rohkaistiin viettämään vapaa-aikaamme kansainvälisissä ryhmissä ja useat meistä kiertelivätkin kaupunkia saksalaisten ja romanialaisten kanssa, italiailaiset menivät omia menojaan.

Iltapäivällä saimme opastetun kierroksen Saksan vanhaan parlamenttiin, jonka jälkeen bussimme suuntasi takaisin Otzenhauseniin.

Perjantai: luennolla

Perjantaina saimme mennä normaaliin aikaan syömään aamiaista ja aloittamaan ohjelman keskustelemalla mitä kaikkea olemme käsitelleet ja oppineet viikon aikana sekä mitä tunteita ja ajatuksia seminaari herätti meissä. Aloimme tehdä ryhmätöitä seminaariviikomme tärkeimmistä aiheista kuten

  • mitä kestävä kehitys on?
  • mitkä ovat kesätän kehityksen tavoitteita?
  • mitä kestävä kehitys merkitsee nuorille?

Jokainen pienryhmä teki videon omasta aiheestaan, ja ohjelman lopuksi katsoimme kaikki videot.

Perholaiset Otzenhausen Academie'ssa

Sen sijaan, että olisimme vain opiskelijoiden kesken olleet Youth Roomissa, olimme nyt koko porukka seminaarihuoneessa juhlimassa viimeistä iltaa. Kuuntelimme musiikkia ja saimme jopa kuulla meidän ihanan Jasperinesityksen. Koska ilta oli meidän viimeinen kerta yhdessä porukalla, oli selvää, että  tunteet olivat pinnassa vaikka pidimmekin hauskaa.

Lauantai: Euroopan New Yorkin kautta kotiin

Lauantaina meillä oli aikainen herätys ja aamupalakin oli jo kuudelta. Bussi Frankfurtiin lähti jo seitsemältä.

Sanoimme hyvästit ihanalle Otzenhousenin akatemialle ja seminaarin vetäjille. Teimme viimeisiä siivouksia ja lähdimme kohti Frankfurtia ja sen ostoskatuja. Meillä oli päiväksi huone hotellista, jonne jätimme tavaramme kaupungilla seikkailun ajaksi. (Se oli pelastus!)

Perholaiset Otzenhausen Academie'ssa

Meillä oli useita tunteja aikaa kierrellä Frankfurtia – tai kuten Sofia sanoi: ”kierrellä Euroopan New Yorkia”. Ehdimme viettää viimeisiä hetkiä ryhmänä ja shoppailla paljon!

Edessä oli kuitenkin painajainen: ostokset piti mahduttaa laukkuihin… Vaan onnistuimmepa, ja otimme junan lentokentälle väsyneinä ja haikeina mutta iloisina ja kaikki omaisuus matkassa.

Lentomme lähti Frankfurtista kohti Helsinki-Vantaata seitsemän jälkeen, ja koneessa lähes kaikki vain nukkuivat. Olimme takaisin Suomen maaperällä klo 23.

Perholaiset Otzenhausen Academie'ssa

Juu, ja olimme menettää hermomme, sillä jouduimme lentokentällä odottamaan matkatarvaroitamme ikuisuuden!

Abstract – Otzenhausen-keikka 23.2.–2.3.2019 lyhyesti:

Mahtavan viikon jälkeen tunnelma oli katossa väsymyksestä huolimatta! Uusien ostosten lisäksi palasimme Suomeen upeiden kokemuksien ja uusien ystävyyksien kanssa :)

Lisätiedot

Topi Turunen, lehtori
050 360 4151
topi.turunen (at) perho.fi


Perholaiset Otzenhausen Academie'ssaThe European Academy of Otzenhausen is an officially recognized independent institution for non-school-based adult education. It is non-partisan and has no religious affiliation and targets people from all social backgrounds from the age of 16. The Academy was founded under the legal form of a registered association and is now a not-for-profit private limited company.

Lähiruokapalvelua puhtaan ravintolamenun puolesta

Digipuhtaat perunat ym.

Ekologisen ja puhtaan lähiruoan tilaaminen, ja myös löytäminen, vaatii ravintoloitsijalta usein puhelinsoittoja puhelinsoittojen perään – ja perään vielä parit sähköpostit. Tähän ollaan nyt hakemassa muutosta.

Lähiruokapalvelua puhtaan ravintolamenun puolesta

Clarion Hotelli Helsinki Airportin keittiöpäällikkö Mikko Hämäläinen sekä lähellä tuotetut ja läheltä tilatut mukulat.

Lähiruokapalvelu-pilotti kehittää lähiruoan tilaamista

Nyt on lähdetty kokeilemaan, josko digitaalista tilausjärjestelmää hyödyntämällä laadukas lähiruoka löytäisi tiensä ravintoloiden ruokalistoille ilman takkuamista.

Mukana pilotissa ovat muun muassa Ravintola Perho, Clarion Hotelli Helsinki Airportin ravintola Kitchen&Table ja vuoden 2019 ravintolaksi valittu Chapter. Ravintolapilotointi on osa Urban Food -muutosprojektia >>, jossa myös Perho Liiketalousopisto on mukana oppilaitoksena :)

Lisätiedot – lähiruokapalvelua puhtaan ravintolamenun puolesta

Terhi Suvilehto
0401471186
terhi.suvilehto (at) perho.fi

Ajankohtaista-arkisto >>