Viimeinen spurtti elokuussa alkaviin opintoihin

Yhteishaussa liiketalouden perustutkintoon (merkonomi) sekä urheilijan ammatilliseen koulutukseen opiskelijaksi hakeneiden

urheilijahaastattelut 14.–17.5.

Tule siksi,mikä haluat olla. Perho Liiketalousopistossa voit yhdistää ultimaatin sujuvasti opiskelun ja huippu-urheilun!

Urheiluakatemia-polkujen urheilijahaastattelut
@ Perho Liiketalousopisto / Malmin kampus – Latokartanontie 12, 00700 Helsinki

• ti 14.–ke 15.5. klo 11.00–14.00
• to 16.–pe 17.5. klo 11.30–14.00

Haastatteluun kutsutaan hakija, joka on Opintopolussa ilmaissut olevansa ”kiinnostunut suorittamaan tutkinnon urheilijana” (urheilijan ammatillinen koulutus) ja toimittanut Urheiluoppilaitosten hakulomakkeen 2019 Perho Liiketalousopistoon.

Lähetämme kutsut haastatteluun postitse ja sähköpostilla, jonka kautta kutsu menee tiedoksi myös hakijan huoltajalle.

Urheilijahaastattelut eivät vaikuta yhteishaun pisteisiin

Haastattelu ei vaikuta yhteishaun kokonaispisteisiin (siitä ei saa valintaan vaikuttavia kokonaispisteitä). Sen sijaan haastattelut ovat osa Perho Liiketalousopiston sisäisiä valintoja valmennusurheilijastatukselle / Urheiluakatemia-poluille, joihin vaikuttaa myös lajiliiton pisteet sekä Sporttikaksari-kaksoistutkinnossa myös lukuaineiden keskiarvo.

Lisäksi haastattelun avulla haluamme tutustua paremmin urheilijahakijoihimme ja kertoa mm. urheilijan ammatillisen koulutuksen käytännön toteutuksesta, valmentautumismahdollisuuksista ja Sporttikaksari-kaksoistutkinnosta Perhossa.

Julkaisemme Perho Liiketalousopiston sisäiset valinnat valmennusurheilijastatukselle / Urheiluakatemia-poluille  yhteishaun tulosten yhteydessä kesäkuussa.

Lisätiedot – Urheiluakatemia-polkujen urheilijahaastattelut

Tuuli Merikoski, koulutuspäällikkö, huippu-urheilijakoulutus
0400 711 728
tuuli.merikoski (at) perho.fi

P.S.

Uusia tuulia! Urheiluakatemia-polkujen nimi yhdenmukaistuu syksyllä 2019 URHEA-LINJAKSI.

Perho Liiketalousopiston Töölön kampuksella järjestettiin kokkien ja tarjoilijoiden SM-parikilpailut 2.–3.4.2019. Perholainen kokkijoukkue sijoittui toiseksi.

Perho Liiketalousopiston kokkiopiskelijat Triin Gristsenko ja Leevi Starck sijoittuivat kokkien kilpailussa hopealle

Kilpailuihin osallistuminen on opiskelijalle osa oppimisprosessia

Jo vuodesta 1981 järjestetyllä kokkien ja tarjoilijoiden parikilpailulla pyritään lisäämään ravintola-alan ammatillista osaamista ja arvostusta, edistämään kansallista ja kansainvälistä ruoka- ja tapakulttuuria sekä motivoida opiskelijoita oman ammattitaitonsa kehittämiseen.

”Kilpailuihin osallistuminen on nuorelle oppimisprosessina mitä parhain tapa hankkia ja täsmentää omaa osaamista keittiössä ja salissa. Kilpailijoiden ruoat olivat ravintolamaiseen tyyliin hyvin maustettuja, suolaa niissä oli riittävästi sekä kypsennystavat oikeat, jos nyt tasalaatuisuus alku-, pää- ja jälkiruokien lopputuloksessa vaihteli. Mielelläni kannustaisin työssäoppimispaikoissa ja oppilaitoksissa harjoituttamaan opiskelijoilla veitsen käsittelyä ja leikkaamista”, sanoo päätuomarina toiminut Jari Hämäläinen.

Eeti Turpela ja Nea Kankaanpää saivat kunniamaininnan parhaasta baarityöskentelystä

Kokit valmistivat alku-, pää- ja jälkiruoat yllätysruokakorin raaka-aineista. Pääruoan aineksina oli tänä vuonna karitsankare, kateenkorva ja maa-artisokka.

Alkuruokaan oli varattu nieriää, kampasimpukkaa ja parsaa. Keväisessä jälkiruoassa maistui mansikka, raparperi ja valkosuklaa.

Teoriatietoja mitattiin gastronomiassa, hygieniassa ja raaka-aineiden tuntemuksessa sekä matematiikassa. Tekniikkatehtävä mittasi veitsenkäsittelytaitoa.

Kilpaileminen eri areenoilla sujui moitteetta ja tarjoilijoita oli sopivasti tuomaroitavaksi. Kannustaisin opiskelijoita opintojen ohella extratöihin eri liikeideoin toimiviin ravintoloihin kasvattamaan kokemustaan. Ketäpä ei kiinnostaisi tuplahyöty: toistojen tuoma varmuus ammattitaitoon ja palkka.

Tarjoilijat kattoivat pöytiä, tunnistivat viinejä, valmistivat drinkkejä ja koristelivat mielikuvitustaan käyttäen show-pöytiä. Varsinaisena kilpailutehtävänä oli kattaa ja tarjoilla juhlalounas neljälle kutsuvieraalle.

Kilpailun tulokset

Salin päätuomari Jyrki Tarvosen mielestä kilpailuissa nähdyt palvelualan tulevat ammattilaiset ovat kovaa vauhtia suuntaamassa huippuravintoloihin.

Tarjoilijoiden kilpailun kolme parasta

• Leila Karhunen ja Oona Leivo, Turun ammatti-instituutti
• Natalie Hayashi ja Maria Ushakova, Stadin ammatti- ja aikuisopisto
• Melisa Lindén ja Emilia Salminen, Gradia Jyväskylä

Kokkien kilpailun kolme parasta

• Iida Sääskilahti ja Ilona Vasiljeff, Lapin koulutuskeskus REDU
• Triin Gristsenko ja Leevi Starck, Perho Liiketalousopisto
• Elin Broberg ja Venla Tiilikainen, Yrkesinstitutet Prakticum

Palkintojen jaon jälkeen luovutettiin vuoden 2020 SM-parikilpailujen järjestäjälle viestikapula, joka lähtee kuopiolaiseen kyytiin Savon ammatti- ja aikuisopistoon. Viestikapula on kulkeutunut järjestäjältä toiselle kilpailujen alkuajoista saakka.

Vuoden 2019 kilpailuihin osallistui kahdeksan kokki- ja yhdeksän tarjoilijajoukkuetta. SM-kilpailun voittajat edustavat Suomea eväällä 2020 pohjoismaisissa mestaruuskilpailuissa Norjassa.

Kokkien ja tarjoilijoiden SM-parikilpailut – lisätietoja

Tarjoilijoiden kilpailu
Seppo Honkanen, kv-koordinaattori, Ravintolapalvelun World Skills Ekspertti
040 147 851
seppo.honkanen (at) perho.fi

Kokkien kilpailu
Sampo Kantele, lehtori
040 480 7979
sampo.kantele (at) perho.fi