Studia- ja Matkamessut – sinne!

Tule moikkaamaan Perho Liiketalousopistoa ja perholaisia tulevan talven messuilla!

Studia- ja Matkamessujen osastoiltamme nappaat matkaasi tietoa ravintola-, matkailu- ja liiketoiminnan alojen sekä huippu-urheilun Urhea-linjojen koulutuksista ja saat tilaisuuden arvioida nenätysten, mitä se #perholainen yhteisöllinen ja vastuullinen meininki oikein ja oikeasti on.

Tervetuloa meille Messukeskuksessa 🙂

Studia 2019 – löydät meidät osastolta 5f10

Paikka: Messukeskus, Helsinki

  • ti 3.12. klo 9–17
  • ke 4.12. klo 9–16

Matka 2020 -messut – löydät meidät osastolta 6s61

Paikka: Messukeskus, Helsinki

  • to 16.1. klo 9–19 (vain ammattilaisille)
  • pe 17.1. klo 9–19
  • la 18.1. klo 10–18
  • su 19.1.klo 10–18

 

Avoimet ovet – tervetuloa!

Tervetuloa tutustumaan Perho Liiketalousopiston koulutustarjontaan ja kampuksiin sekä perholaisiin Avointen ovien tapahtumissamme.

Malmin kampuksen avoimet ovet

Ja huippu-urheilu!

Ravintola- ja catering-ala

Avoimet ovet to 14.11.2019 ja to 23.1.2020 klo 9–14
@ Töölön kampus, Perhonkatu 11


Matkailu- ja liiketoiminnan alat sekä huippu-urheilu

Avoimet ovet ke 29.1.2020 klo 9–13
@ Malmin kampus, Vanha Helsingintie 13 (ent. Latokartanontie 12)


Avoimet ovet – lisätiedot

Päivi Kaksonen, opo/Töölön kampus
040 4805 511
paivi.kaksonen (at) perho.fi

Jouni Ilmarinen, opo/Malmin kampus
040 041 2113
jouni.ilmarinen (at) perho.fi

P.S. Voit myös tulla kampusvierailulle itse valitsemasi ajankohtana

Tule tutustumaan oppilaitokseemme ja sen arkeen yksin, kaksin tai porukalla. Sovi kampusvierailustasi opojemme kanssa sähköpostitse (ks. yllä)!

 

Elämä ON! -hyvinvointipäivä 2019

Perho Liiketalousopiston Elämä ON! -hyvinvointipäivä 2019 järjestettiin matkailu- ja liiketoiminta-alojen sekä huippu-urheilun Malmin kampuksella ke 30.10. ja to 31.10. ravintola-alan Töölön kampuksella.

Elämä ON! -hyvinvointipäivä 2019 juliste

Tämänkin vuotinen Elämä ON! -hyvinvointipäivä järjestettiin alansa asiantuntijoiden kanssa

Elämä on mikä se on, mutta apropoo: sen kulkuun ja laatuun voi myös, tietysti ja tottakai, itse vaikuttaa.

Perho Liiketalousopistossa nyt kolmatta kertaa järjestetyllä Elämä ON! -hyvinvointipäivän erilaisilla tapahtumilla ja infoiskuilla lisätään opiskelijoiden hyvinvointia ja edesautetaan jaksamista sekä jaetaan tietoa nuorten palveluista.

Tapahtumassa oli työpajoja ja infopisteitä, joiden teemoja olivat muun muassa mielen hyvinvointi sekä sen vahvistamiseen liittyvät taidot, seksuaaliterveys, oman talouden hallinta ja opiskelijajärjestöjen toiminta.

ELÄMÄ ON! -hyvinvointipäivä 2019

Tässä opiskelijat kertoivat lapuin, millaisia arjen pieniä ja suuria iloja ELÄMÄ ON! Perhe on tärkeä 🙂

ELÄMÄ ON! -hyvinvointipäivä 2019

Perholainen ELÄMÄ ON! mm. aktiivinen ja helposti lähestyttävä Perhon opiskelijakunta, herkullisia mokkapaloja ja Jouni-opo!

…Elämä ON! yhdessä olemista ja tekemistä:

ELÄMÄ ON! -hyvinvointipäivä 2019ELÄMÄ ON! -hyvinvointipäivä 2019ELÄMÄ ON! -hyvinvointipäivä 2019

Elämä ON! -hyvinvointipäivä – lisätiedot

Malmin kampus:
Mari Biström, opiskelijatuen koordinaattori, uravalmentaja
050 431 6687
mari.bistrom(at) perho.fi

Töölön kampus:
Susanna Ollila, opiskelijatuen koordinaattori
040 580 5074
susanna.ollila (at) perho.fi

Hey! What’s Cooking?

Sustaintable Cooking for the Planet Project

SUSCOP – project number: 2018-1-NL01-ka202-038884

The world’s population will grow up to 10 billion people till the year 2100. This means sustainability problems associated to food production. We will need more energy, water and land and the resources are limited apart of the environmental cost – we need Sustaintable Cooking for the Planet.

In the Erasmus+ funded Sustaintable Cooking for the Planet (Suscop) project teachers of European cooking VET schools get a better understanding of the reasons why eating habits should change and giving students tools to make attractive dishes with animal source foods, like insects or vegetal, of course, which offers plenty of fiber and minerals but little of cholesterol.

The reason for this project is obvious: food production is a significant contributor to the climate change. The total amounts of water in order to get animal proteins is really high and totally inefficient. Anyway meat consumption has increased in recent years. And now, according to the IPCC 2018 report, the clinical change is inevitable, we hardly have time to react.

Reasonable But Also Challenging

The current laws of the different European countries do not fully reflect the possibilities related to insects, add to this that in each country the provisions are different.

Basic principles of available insects in food production:

  • Farmed
  • Have died naturally should not be used as food
  • No part may be removed
  • Feed: plant based products, gelatine, milk and egg products

Potential risks in general:

  • Microbiological risks
  • Chemical risks – little is known
  • Allergens – current knowledge insufficient
  • (Finally – we do not know if all insects are edible or not.)

Challenges in exploiting insects as human food:

There is some controversy and difficulties in the use of insects as proteins. One of the big challenges is neophobia. People feel disgust, there are cultural barriers also when eating insects. Studies have been conducted regarding the willingness we have to consume them or not, these being the results:

  • One out of five meat consumers claims to be ready to adopt insects
  • Males are 2.17 times more likely than females to adopt insects
  • Consumers who plan to reduce meat intake are 4.51 times more likely to adopt insects
  • It seems Norther Europeans are more adoptable to eat insects than Southern Europeans.

The Next Step

The theoretical foundation of the teaching and training of sustainable cooking module was laid in June 2019 in Bilbao, Spain. The goals of the project are to raise awareness about the impact of our eating habits on the environment and to train future cooks to work with alternative proteins.

The next step of the project will be a meeting in ROC Landstede in Harderwijk, The Netherlands. Here we will be working mainly in the kitchen, cooking the recipes we think that are healthy, environmental friendly and TASTY.

Sustaintable Cooking for the Planet Project – Further Information

Johanna Mäesalu, Head of International Affairs
johanna.maesalu (at) perho.fi

Andre Schoonhoven, Coordinator, SUSCOP Project
aschoonhoven (at) davinci.nl


The project partners in  Erasmus+ Cooking for the Planet: ROC Landstede, The Netherlands – Haaga Helia ammattikorkeakoulu, Finland – Ikaslan, Spain – Perho Liiketalousopisto, Finland – EntoCube, Finland – Da Vinci College, The Netherlands – Bridgwater & Taunton College, United Kingdom

Tuo su 10.11. faija luntsille

Ravintola Perho, Mechelininkatu 7, 00100 Helsinki


Hemmottele isää perinteisellä Ravintola Perhon isänpäivälounaalla!

Tuo su 10.11. faija luntsille

Päivänsankari sellaisena kuin hän itse näkee itsensä

Ravintola Perhon isänpäivälounas su 10.11.2019

  • klo 11.30/12 ja klo 14.30/15
  • menu alkumaljan kera 45 eur
  • lasten menu alkumaljan kera: 5–14-vuotiaat 22 eur / alle 5-vuotiaat 10 eur

Aikuisten ihmisten menu

  • seurue nostaa maljan isälle tämän hippojen kunniaksi

Sitten päästetään päivänsankari eli pappa alkupalanoutopöydän kimppuun

  • mustikkagraavattua lohta, savumuikkuja, siikatartaria, mätimoussea, katkarapuskagen, whiskeysilliä
  • pippuroitua paahtopaistia, paahdettua punajuurta
  • sienisalaattia, vihreää salaattia
  • fenkolikurkkua, rakuuna-porkkanaa, mummon kurkkuja, tilliperunaa
  • Perhon Juustolan juustoa, Perhon tuoretta omapaistoleipää

Pääruoka-annokseen siirryttäessä voi (yrittää) valita kolmesta

  • naudan sisäfilepihvi ja tryffeli-perunapyree
  • paistettua siikaa, bouillabaise-lientä ja rouillea
  • tattirisottoa

Jälkiruualleee!

  • suklaamoussekakkua, juustoja
  • kahvi tai tee
Tuo su 10.11. faija luntsille

Päivänsankari sellaisena kuin muu perhe näkee hänet

Lasten menu

  • myös lapset nostavat oman maljansa isän juhlan kunniaksi

Naposteltavat

  • salaattia, kirsikkatomaatteja
  • dippikasviksia ja kastiketta
  • melonia, nachoja, salsaa, juustokastiketta

Oikea ruoka

  • lihapullia kermakastikkeessa
  • paistettua lohta
  • ranskanperunoita ja tartar-kastiketta
  • Perhon tuoretta omapaistoleipää

Paras ruoka

  • jäätelöä, suklaa- ja mansikkakastiketta

Lämpimästi tervetuloa, isä sekä hänen isot ja pienet kaverinsa!

 

P.S.

Tulevien vuosien isänpäiviä: 8.11.2020, 14.11.2021, 13.11.2022, 12.11.2023, 10.11.2024, 9.11.2025, 8.11.2026 jne.

Perhon hunaja paikallisyhdistysten parhaaksi

Perhon hunaja on valittu parhaaksi paikallisyhdistysten hunajaksi Suomen paras hunaja 2019 -kilpailussa.

Töölön kampuksen kattoterassilla tuotettu Perhon hunaja on valittu parhaaksi paikallisyhdistysten hunajaksi Suomen paras hunaja 2019 -kilpailussa

Perho Liiketalousopiston Töölön kampuksen kattoterassilla tuotettu Perhon hunaja on valittu kymmenen paikallisyhdistyksen näytteen joukosta parhaaksi. Valinta tehtiin Suomen paras hunaja 2019 -kilpailussa Suomen Mehiläishoitajain Liiton Sadonkorjuuseminaarin yhteydessä 26.10.2019 järjestetyssä valtakunnallisessa hunajakilpailussa Porissa.

Suomen paras hunaja 2019 kilpailusarjojen voittajat

  • Suomen paras hunaja 2019: Vilma Jylkkä (Jämsä)
  • Paras paikallisyhdistysten hunaja: Stadin Tarhaajat ja Hunajafrendit: Perhon hunajaa (Perho Liiketalousopisto, Helsinki)
  • Paras laji- tai aluehunaja: Karri Pyhtilä, Kontion kotihunaja (Kontio)
  • Paras kiteytetty hunaja: Vilma Jylkkä (Jämsä)
  • Paras juokseva hunaja: Jorma Sahinaho (Saarijärvi) ja Kari Vääräkangas (Ylivieska)
  • Paras vapaasti kiteytyvä hunaja: Heikki Dubatscheff, Hietasaaren lähihunaja (Oulu)

Malmin kampuksen hunaja toiseksi lajihunajasarjassa

Merja-Riitta Laurila Stadin tarhaajjista osallistui kilpailuun Perho Liiketalousopiston Malmin kampuksen eli Green City Farmin >> hunajalla tullen toiseksi lajihunajasarjassa. Siis taitavia pörriäisiä: samat mehiläiset pölyttävät Green City Farm kasvimaat ja tuottavat oheistuotteena hopeamitalin arvoista hunajaa – tai just päinvastoin 🙂

155 hunajaa, joista jokainen on erilainen

Mehiläistarhauksen suosio on kasvussa, erilaisia hunajia arvostetaan ja lähiruoka kiinnostaa ihmisiä. Siitä kertoo kilpailun suurin osallistujamäärä koskaan – maisteltavana oli 155 hunajaa.

Yleisö äänesti esiraadin valitsemista hunajista kunkin sarjan voittajan. Lisäksi yleisö äänesti finalistien joukosta kaikkein parhaana pitämäänsä hunajaa.


Perhon hunaja paikallisyhdistysten parhaaksi – lisätiedot

MESILA & ISA AY
Merja-Riitta Laurila, mehiläistarhaaja
040 511 2052
merjis52 (at) gmail.com

Matkailualan 7.1.2020 alkavat opinnot

Hae jo tänään jatkuvassa haussa ja aloita matkailualan perustutkinnossa 7. tammikuuta 2020.

Matkailuala on merkittävä vientitoimiala ja työllistäjä. Myös näkymät tuleville vuosille ovat poikkeuksellisen myönteiset. Ala tarvitsee osaavia tekijöitä nyt ja tulevaisuudessa.

Osaaminen varmistuu laadukkaalla koulutuksella, joka valmistaa suoraan työelämään. Osaamisalan valinnalla ja valinnaisilla tutkinnon osilla sekä myös vaikka liittämällä matkailualan perustutkintoosi tutkinnon osan ravintola- ja catering-alan tai liiketoiminnan perustutkinnosta rakennat oman näköisesi osaamisen, jolla erotut joukosta.

Voit hakea matkailualan perustutkintoomme jatkuvassa haussa, jos

  • olet käynyt lukion ja/tai olet ylioppilas
  • sinulla on ammatillinen tai korkeakoulututkinto tai muita opintoja
  • sinulta ovat jääneet opinnot kesken
  • ja/tai sinulla on työkokemusta opintoja vastaavalta alalta

Osaamisalat

Perho Liiketalousopistossa voit valita matkailualan perustutkinnon osaamisalan seuraavista


Matkailualan 7.1.2020 alkavat opinnot – lisätiedot

Satu Sandman, koulutusalajohtaja, matkailuala
040 775 3266
satu.sandman (at) perho.fi

hakutoimisto (at) perho.fi
09 350 9210


Tule siksi, mikä haluat olla.

Marianille OKKA–Svenska kulturfonden -palkinto

OKKA-säätiö on jakanut yhdessä Svenska kulturfondenin kanssa vuosittaiset OKKA–Svenska kulturfonden -palkinnot maanantaina 21. lokakuuta 2020 Helsingin Akavatalolla.

Marianille OKKA–Svenska kulturfonden -palkinto

Palkitut ruotsin opettajat: Anne Siltanen, Maarit Rainio, Marian Paloheimo (suoraan roll-upin edessä!), Marita Mannfolk, Hanna Graeffe sekä Svenska kulturfondenin edustaja Katarina von Numers-Ekman

Tunnustuspalkinnon myöntämisperusteet

Tunnustuspalkinnon myöntämisperusteena on ansiokas ruotsin kielen opetus sekä monipuolinen ruotsinkielisen kulttuurin edistäminen.

Tällä kertaa palkittujen ruotsin kielen opettajien joukosta löytyy Perho Liiketalousopiston – myös saksan opetuksen sujuvasti hallitseva – ruotsin kielen lehtori Marian Paloheimo.

Muun muassa näillä perusteluin palkinto tuli Marianille eli ihan ansiosta:

”Marian Paloheimo toimii aktiivisesti materiaalien tuottajana. Hän on tuottanut ruotsin opetukseen digitaalista materiaalia, käyttäen innovatiivisesti digitaalisia välineitä ja kehittäen erilaisia opetusmenetelmiä ja oppimisympäristöjä. Hän on uudistanut ruotsin kielen opetuksen oppimateriaaleja ja muuntanut niitä verkko-opetuksen tarpeisiin kehittäen samalla opiskelijalähtöisiä ja mielenkiintoisia sisältöjä yhteistyössä verkko-opetuksesta vastaavan henkilön kautta.

Marian on aktiivinen ja toiset huomioiva kollega, joka tuo omalta osaltaan opettajatiimiin hyvää yhteishenkeä ja mielenkiintoisia keskustelun aiheita. Hänellä on kykyä huomata kehittämiskohteita ja käytännön ratkaisuja, joita hän esittää rakentavasti ja jotka tuovat hyötyä koko tiimille.”

Marian on myös huomaavainen persoona, joka pitää huolta opiskelijoiden osaamisesta. Hän on aktiivisesti yhteydessä opiskelijoihin auttaen ja kannusten heitä saamaan opintonsa hyvin hoidettua.”

Gratulationer till #perholainen Marian!

 

Perho HoloLens VET Expossa

VET Expossa esitelty Perho Hololens -virtuaaliympäristö tarjosi maistiaisia uudenlaisesta ravintola-alan oppimisympäristöstä ja monelle myös ensikosketuksen MR (Mixed Reality) -laseihin.

Perho HoloLens VET Expossa

Perholaiset tutustuttavat VET Expon osallistujia Perho Hololens -oppimisympäristöön

Aidon ympäristön yhdistyminen virtuaaliseen maailmaan ja omien käsien käyttäminen ilman erillisiä ohjaimia tuottaa käyttäjille todentuntuisen kokemuksen palvelutyötehtävistä tai niihin liittyvien tuotetietoisuudesta.

”Perho HoloLens -ympäristö loi ymmärryksen siitä, kuinka scifielokuvissa nähdyistä lisätyn todellisuuden elementeistä on voitu mallintaa toimintoja pedagogiseen oppimisympäristöön.” -VET Expo-osallistuja

Perho HoloLens VET Expossa

3D-työväline pöydän kattamisen apuna

Eyes on, hands off 🙂

Digitaalinen ja virtuaalinen oppiminen ovat tapoja vahvistaa oppijan tai työntekijän osaamista. HoloLens -lasit auttavat esimerkiksi ravintola-alan opiskelijaa juoma- tai ruokareseptiikassa. Opiskelija saa tiedon annoksen aineksista ja valmistusvaiheista niin tekstin, kuvien kuin videonkin muodossa.

Tietoa ei siis tarvitse etsiä esimerkiksi  tietokoneelta: Microsoft HoloLens -lasien käyttäjä voi työskennellä samaan aikaan, kun hän etsii, lukee, katsoo tai kuuntelee ohjeistuksia.

”Perho HoloLens -ympäristön käyttäminen on yllättävän helppoa, kun voi käyttää vain katsetta.” -VET Expo-osallistuja

VET Expo -tapahtuman kautta Perho Liiketalousopisto sai uusia kontakteja niin kansallisesti kuin kansainvälisesti. Virtuaalitodellisuus ja MR-lasit ovat vasta monen koulutuksen järjestäjän kiinnostuksen kohteena, kun Perho Liiketalousopisto on jo kehittänyt ravintola-alan koulutuksensa käytännön harjoittelua ja asiakaspalvelua tukevan lisätyn todellisuuden oppimisympäristön.

Perho HoloLens VET Expossa – lisätiedot

Jarmo Åke, koulutusteknologian kehittämispäällikkö, lehtori
040 147 8552
jarmo.ake (at) perho.fi

Katja Winogradow, uravalmentaja, lehtori
040 809 3636
katja.winogradow (at) perho.fi

MR Amis-hanke >>
Virtual Learning Environment for Perho Culinary, Tourism & Business College >>
Softability Studio toteutti Perho Liiketalousopistolle virtuaalisen oppimisympäristön HoloLens-sovelluksella >>


VET Expo kuului osaksi European Vocational Skills Week -tapahtumaa >>, joka järjestettiin Helsingissä 14.–18.10.2019. #DiscoverYourTalent #EUVocationalSkills

​EU-komissiolaisia kylässä

EU-komission kongressivieraat saapuivat Euroopan ammattitaitoviikolla 14.–18.10.2019 Brysselistä Helsinkiin, missä he vierailivat muun muassa Perho Liiketalousopiston Töölön kampuksella.

​EU-komissiolaisia kylässä Perho Liiketalousopistossa

Tuhat vierasta eri puolilta EU:ta saapui OKM:n koordinoiman Euroopan ammattitaitoviikon konferensseihin Suomeen ottamaan selvää, mihin koulutuksemme kansainvälisesti hyvä maine perustuu.

Vastausta etsittiin Finlandia-talon kokoussaleissa sekä oppilaitosvierailuilla. Perho Liiketalousopistoon tehdyn kaksipäiväisen oppilaitosvierailun otsikkona oli rajaton oppimisympäristö ja joustavat opintopolut eli

Let’s see: Borderless Learning Environment and Flexible Learning Pathways!

Vierailijaryhmät kiersivät Töölön kampuksella etsimässä rajattomuudelle ja joustavuudelle todisteita tapaamalla  perholaisia opiskelijoita ja opettajia Perhon Proffassa ja Ravintola Perhon talossa.

EU-vieraiden piipahtaessa Mediakeskuksessa kansainväliset vaihto-opiskelijat kertoivat Erasmus+ -vaihto-opiskelusta ja kansainvälisestä yhteistyöstä. Ohjelman puitteissa ehdittiin tutustua myös muun muassa HoloLens -pilottihankkeeseen >> sekä Green City Farmin >> ja Urhea-linjojen >> toimintaan.

​EU-komissiolaisia kylässä Perho Liiketalousopistossa

​EU-komissiolaisia kylässä Perho Liiketalousopistossa

Perholainen Vocational Excellence

Kongressiviikko tarjosi Perho Liiketalousopistolle tilaisuuden toimia esimerkkinä esimerkillisestä suomalaisesta ammatillisesta koulutuksesta, Vocational Excellence. Samalla se tarjosi oppimis- ja näyttömahdollisuuden 40 matkailualan perholaiselle ja perhoprolaiselle, jotka huolehtivat kongressivieraista Finlandia-talon kokouksissa ja oppilaitosvierailujen aikana sekä vastasivat brysseliläisten bussiopastuksista.

​EU-komissiolaisia kylässä Perho Liiketalousopistossa

Ja totta maar!

Vieraat saivat kuin saivatkin nimenomaisesti tällä oppilaitosvierailulla maisteltavakseen jotain ainutlaatuista: Perhon Juustolan juustoja, Perhon omapaistoleipiä ja -leivonnaisia sekä Perhon Panimon olutta ja mocktaileja!

​EU-komissiolaisia kylässä Perho Liiketalousopistossa

​EU-komissiolaisia kylässä – lisätietoja

Marja Hemmi, koulutusalajohtaja, ravintola-ala
040 480 5577
marja.hemmi (at) perho.fi