Perho Liiketalousopistolle OKKA-säätiön kestävän kehityksen sertifikaatti

Perho Liiketalousopistolle oppilaitoksen kestävän kehityksen sertifikaatti

Perho Liiketalousopistolle oppilaitoksen kestävän kehityksen sertifikaatti


Perho Liiketalousopistolle myönnettiin pe 21.12.2018 OKKA-säätiön ylläpitämä oppilaitoksen kestävän kehityksen sertifikaatti – hyvä me!

Perho Liiketalousopistolle oppilaitoksen kestävän kehityksen sertifikaatti

Summaten

Perho Liiketalousopisto on hoitanut ja toteuttanut erinomaisesti keke-ohjelmaansa, jonka pääteemoja 2016–2018 ovat olleet mm. oma ekopelto Green City Farm – Vastuulliset hankinnat ja kestävä kulutus – Ravinto ja terveys – Monikulttuurisuus ja kansainvälisyys – Opiskelijoiden ja henkilöstön hyvinvointi – Jätteen synnyn ehkäisy ja kierrätys sekä Johtaminen – Opetus – Ilmastonmuutos

Kestävän kehityksen sertifikaatin  audiointi tapahtui 23.–24.10.2018 itsearvioinnin pohjalta. Auditoijana toimi Anu Salo Savon koulutuskuntayhtymästä.


Kiittäen ja hyvää huomenta toivottaen

Perho Liiketalousopistolle oppilaitoksen kestävän kehityksen sertifikaatti

Ravintola-, matkailu- ja liiketoiminnan alojen sekä huippu-urheilun Perho Liiketalousopisto – Tule siksi, mikä haluat olla.

Lisätietoja – Perho Liiketalousopistolle oppilaitoksen kestävän kehityksen sertifikaatti

Perho Liiketalousopisto
Jarmo Åke,  lehtori
040 147 8552
jarmo.ake (at) perho.fi

Kestävä kehitys osana osaamistavoitteita, osana osaamista >>


Perho Liiketalousopistolle oppilaitoksen kestävän kehityksen sertifikaattiOppilaitosten kestävän kehityksen sertifiointi on OKKA-säätiön ylläpitämä järjestelmä, joka tarjoaa arviointityökaluja, materiaaleja, neuvontaa ja koulutusta koulujen ja oppilaitosten kestävän kehityksen työn tueksi. Järjestelmä perustuu kestävän kehityksen kriteereihin, jotka kannustavat henkilöstöä ja opiskelijoita arvioimaan ja kehittämään yhdessä oppilaitoksen toimintaa.

Kriteerit käsittelevät oppilaitoksen toiminnan ympäristönäkökohtia kuten materiaalien, energian ja veden käyttöä sekä jätteiden lajittelua ja kierrätystä. Lisäksi ne koskettavat sosiaalisen ja kulttuurisen kestävyyden teemoja kuten turvallisuus, hyvinvointi, kiusaamisen ja syrjäytymisen ehkäisy, ravinto ja terveys sekä kulttuuriperintö ja monikulttuurisuus.

Kriteerien avulla oppilaitos voi rakentaa oman kestävän kehityksen ohjelman. Ne mahdollistavat myös toiminnan ulkoisen arvioinnin ja sertifioinnin, ja ovat yhteensopivia oppilaitosten laatutyökalujen kanssa. Sertifiointi on suunnattu peruskouluille, lukioille, ammatillisille oppilaitoksille ja vapaan sivistystyön oppilaitoksille. Järjestelmän työkaluja ovat hyödyntäneet useat sadat oppilaitokset ja tuhannet opettajat. OKKA-säätiö on kouluttanut Suomeen 86 arvioijan laajuisen valtakunnallisen kestävän kehityksen auditoijaverkoston, joka koostuu opettajista ja kestävän kehityksen asiantuntijoista.

Opetus- ja kulttuuriministeriö avustaa kestävän kehityksen sertifiointitoimintaa vuosittaisella 60 000 euron kiinteällä määrärahalla. OKKA-säätiö kattaa osan sertifiointijärjestelmän rahoituksesta. Sertifikaatin hakeminen OKKA-säätiöltä on oppilaitokselle maksutonta, mutta oppilaitos korvaa auditoijalle ulkoisen arvioinnin kustannukset. OKKA-säätiö kehittää sertifointijärjestelmää erillishankkeissa sertifioinnin yhteistyötahojen kanssa.

OKKA-säätiö >>


2018 oppilaitoksen kestävän kehityksensertifikaatin saaneet oppilaitokset

Pirkan opisto, Nokia | Perho Liiketalousopisto, Helsinki | Ammattiopisto Livia, Kalatalous- ja ympäristöopisto, Parainen | Varkauden lukio, Varkaus | Keski-Pohjanmaan ammattiopisto, Kaustisen toimipaikka | Kalajoen Kristillinen Opisto, Kalajoki | Esbo Arbetarinstitut, Espoo

Hyvää joulua – Merry Christamas!

Hyvää joulua – Merry Christamas!


Kiitos kuluneesta vuodesta ja kiitos jo tulevastakin!
Thank you for the past year and thanks already for the next, too!

🤶🏻 🎅🏻 🎄🤶🏻 🎅🏻 🎄 🎅🏻 🤶🏻🎄 🎅🏻 🤶🏻 🎄🎅🏻 🤶🏻🎄🎅🏻 🤶🏻

Hyvää joulua – Merry Christamas!

Perholaiset – Perho Folks

🤶🏻 🎅🏻 🎄🤶🏻 🎅🏻 🎄 🎅🏻 🤶🏻🎄 🎅🏻 🤶🏻 🎄🎅🏻 🤶🏻🎄🎅🏻 🤶🏻

Stagella nyt: PRO tarjoilija

PRO tarjoilija


Kun pelkkä prikkaaminen ei enää riitä, on aika laittaa servetit sivuun ja lähteä syventämään stageosaamista Perho PROn 120 osp:n ravintolan asiakaspalvelun ammattitutkinnon PRO tarjoilija -opinnoilla.

PRO tarjoilija -koulutuksen pääteemat

• Minä SoMessa
• Ravintola & eurot
• Nyt läträtään
• Minä stagella
• Ennen ja jälkeen
• Tyylikkäästi alusta loppuun
• Vastuullisuus ja kestävä kehitys
• Viini virtaa


 

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää


 Perho Liiketalousopiston Kestävän gastronomian huippuseminaarissa pe 21.9.2018 asiantuntevien ja asiallaan sykähdyttäneiden puhujien sekä innostuneen yleisön lisäksi mukana oli kestävän gastronomian jo arjen agendalleen nostaneet Perhon Ruokarekka, Fazer Food Services, Haaga-Helia ammattikorkeakoulun opiskelijakunnan Raski Catering ja Puhtaiden makujen menu.

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Mutta ennenkuin Puhtaiden makujen menun ääreen päästiin, kuunneltiin, mitä seminaarin puhujilla oli meille kerrottavaa. Päivän ohjelman juontajina toimivat Ora Restaurantin ravintoloitsija Sasu Laukkonen ja Perho Liiketalousopiston ruokatuotannon lehtori Sampo Kantele.

Kestävän gastronomian huippuseminaari

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Perho Liiketalousopiston rehtori Juha Ojajärvi toi seminaarin alkuun Green City Farmin terveiset.

Millaisen Suomen sinä haluat?

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Apulaispääsihteeri Marja Innanen, Kestävän kehityksen toimikunta

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Trubaduuri Ari Jokinen viihdytti seminaarivieraita

Sitoumus2050 & kahdeksan tavoitetta:

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Kestävän kehityksen ydinkysymys: maistuisiko elämä donitsissa? Tulevien sukupolvien eväät on pian syöty…ellemme toimi tänään!

  • yhdenvertaiset mahdollisuudet hyvinvointiin
  • vaikuttavien ihmisten yhteiskunta
  • työtä kestävästi
  • kestävät yhdyskunnat ja paikallisyhteisöt
  • hiilineutraali yhteiskunta
  • resurssiviisas talous
  • luonnon kantokykyä kunnioittavat elämäntavat
  • luontoa kunnioittava päätöksenteko

Lisätiedot

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää
Kestävän kehityksen toimikunta
Marja Innanen, apulaispääsihteeri, marja.innanen (at) vnk.fi

ELO-säätiön ja Perho Liiketalousopiston kestävän kehityksen sitoumukset

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

ELO-säätiön toimitusjohtaja Bettina Lindfors ja Perho Liiketalousopiston Jarmo Åke, koulutusteknologian kehittämispäällikkö

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Vuoden Kokki 2018 Kalle Tanner ja Vuoden Tarjoilija 2018 Noora Sipilä

Lisätiedot
ELO-säätiö
Bettina Lindfors, toimitusjohtaja, bettina.lindfors (at) elo-saatio.fi

Perho Liiketalousopisto
Jarmo Åke, koulutusteknologian kehittämispäällikkö, lehtori, jarmo.ake (at) perho.fi

Sitoumus2050

Hyvinvoiva luonto on meille tärkeä, sillä ilman sitä, meillä ei olisi myöskään kestävää gastronomiaa.

Tarjoamme uusia oivalluksia kestävästä gastronomiasta ja matkailusta koulutuksen keinoin. Seuraamme ja kuuntelemme metsän, pellon ja veden tarinoita riippumatta siitä, miten suurella tai pienellä äänellä ne kerrotaan. #metsäntarina #pellontarina #vedentarina

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Kestävän gastronomian huippuseminaariin varta vasten tehty Perhon Hunajaolut kuohui laseissa. Lopullisen silauksensa ale-tyyppinen olut on saanut Green City Farmin mehiläisten hunajasta.

Elo-säätiön ja Perho Liiketalousopiston kestävän kehityksen Sitoumus2050 >>

Lisätiedot

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää
Perho Liiketalousopisto
Jarmo Åke, koulutusteknologian kehittämispäällikkö, lehtori, jarmo.ake (at) perho.fi

Elämän kirjo luonnon monimuotoisuudessa

Luonnon monimuotoisuus näkyy luonnonmukaisessa viljelyssä, maanhoidossa ja kumppanuusmaataloudessa.

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Green City Farmin Steven Lowndres näyttää, mistä kestävää gastronomiaa kannattaa alkaa etsiä.

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Kestävän gastronomian ja Green City Farmin puhtaat raaka-aineet löytää myös Perhon Ruokarekasta.

Green City Farmin toiminnasta lisää täältä >>

Lisätiedot
Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää
Green City Farm
Steven Lowndes, personal farmer, steven.lowndes (at) perho.fi

Monimuotoisuus luonnonmukaisessa viljelyssä, maanhoidossa sekä kumppanuusmaataloudessa

Kestävä maatalous ylläpitää biologista monimuotoisuutta:

  • Yhteisen pellon ympäristölliset hyödyt
  • Biologinen monimuotoisuus
  • Ruokajätteen minimointi
  • Pienviljelyn tukeminen
  • Ekosysteemipalveluiden hyödyntäminen
  • Tiedon lisääntyminen ja osallistuminen
  • Maasta & ympäristöstä huolehtiminen
  • Ravinteiden kierrätys
Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Herttoniemen ruokaosuuskunnan Heidi Hovi ja Helsingin kaupunkiympäristön apulaispormestari Anni Sinnemäki Green City Farmilla

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Edessä Jarmo, Heidi, Anni, Steven ja Merja-Riitta, takana Green City Farm.

Maistuvaa satoa kuluttajien ruokapöytään tuottava vastuullinen maan hoito auttaa myös suomalaisia alkuperäislajeja pysymään hengissä.

Lisätiedot

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää
Herttoniemen ruokaosuuskunta
Heidi Hovi, vastuuviljelijä, ruokaosuuskunta (at) gmail.com

Suojele pölyttäjiä

Kukkakasvit ja luonnonpölyttäjät ovat hyötyneet toisistaan aikojen alusta asti. Pölyttäjät ovat vaarassa kuolla sukupuuttoon. Miten käy maailman tasapainolle, eläinten ja ihmisten ruoan riittävyydelle, jos vihreän ruoka-aittamme turvaajia ei enää ole?

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Mesilan isä & pojan Merja-Riitta Laurila

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Mehiläisyhdyskunta: työläiset ja kuningatar valtakunnassaan

Mehiläiset ovat reiluja ja suvaitsevaisia, ne palvelevat kaikkia kukkia ja kaikkia oman yhteisönsä jäseniä. Parhaista kukkalaitumista, jotka osuvat mehiläispesän 1256 hehtaarin laajuiselle keruualueelle, käydään kertomassa pesässä muillekin. Ja siitä sitten lähdetään porukalla pölyttämään 75–85 % maailman kasvilajeista.

Lisätiedot

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää
Merja-Riitta Laurila, mehiläistarhaaja
Mesila isä & poika avoin yhtiö, posti (at) mesila.fi

P.S.  Hunajan aromi, väri ja koostumus ovat maiseman muovaamia!

Fazer Brainhow® -ohjelma

Fazer Brainhow® -ohjelma tutkii aivoystävällisen ruoan ja raaka-ainevalintojen vaikutuksia ihmisen terveyteen, hyvinvointiin ja jaksamiseen – vauvasta vaariin.

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Fazer Brainhow®:n Marika Laaksonen

Aivosi ansaitsevat huomiota yhtälailla kuin kehosi. Aivojen ravintoa on aivoterveellisen, kognitiiviseen suorituskykyyn vaikuttavan ruoan ja sitä tukevan aivoystävällisen ateriarytmin lisäksi myös

  • uni
  • fyysinen aktiivisuus ja palautuminen
  • henkinen hyvinvointi

Lisätiedot

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää
Fazer Brainhow®, Fazer Lab, Tutkimustiimi
Marika Laaksonen, Lead in Health, ETT, marika.laaksonen (at) fazer.com

Hävikkimestari

Hävikkimestari >>  Roskis on kallis elätti, sillä se haukkaa viidesosan ruoista. On siis syytä laittaa roskis dieetille – ja miettiä ylijäävälle ruoalla mahdollinen parempi sijoituspaikka.lähiruoka tori

Puhdasta lähiruokaa: vitamiinien yliannostusta ei tarvitse pelätä, kun ruokalautasella on runsaasti monenvärisiä kasviksia ja vihanneksia.

Ruokaa pystytään tuottamaan puolet enemmän lisäämättä veden kulutusta tai raivaamatta lisää peltopinta-alaa.

JOS

  • ruokahävikki puolitetaan
  • eläinperäisestä proteiininsaannista puolet korvataan kasviperäisillä proteiininlähteillä

…mistä seuraa mm. että

  • ravintola säästää raaka-aine-ja jätemaksuissa
  • ympäristö ja eläimet kiittävät.

Lisätiedot

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää
Lassila & Tikanoja
Eveliina Lindell, eveliina.lindell (at) lassila-tikanoja.fi

Zero Waste Philosophy

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Wøh.

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Chef Albert Franch Sunyer, Restaurant Nolla – Zero Waste

Ekologinen ravintola on järkevää liiketoimintaa! Ruoasta on otettava kaikki irti – jätteet voi voi kompostoida ja käyttää lannoitteena. Pakkausta voi kierrättää useampaan kertaan, kun tilaa raaka-aineet suoraan pienviljelijältä. Muista kierrätysmateriaalit sisustuksessa! Kaikki meni, nollahävikki!

Lisätiedot

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää
Restaurant Nolla >>
Albert Sunyer, chef,  Info@restaurantnolla.com

Aihetta ventiloivat Vuoden Kokki 2018 Kalle Tanner ja Vuoden Tarjoilija 2018 Noora Sipilä, Sasu Laukkonen, Fazer Food Services/Fazerin vierailukeskuksen keittiömestari Tapio Bergström, Juuri Yhtiöiden ravintoloitsija Ilja Björs sekä Perho Liiketalousopiston personal farmer Steven Lowndes. Viherympäristöliiton pääsihteeri, ympäristöneuvos Sauli Rouhinen, joka on toiminut aiemmin kestävän kehityksen toimikunnan pääsihteerinä osallistui ahkerasti keskusteluun.

Uusi yhteisöllisyys

Suomen Setlementtiasuntojen toimitusjohtaja Heli Kotilainen puhui yhteisöllisestä asumisesta, joka tarkoittaa arjen kohtaamisia ja asukkaiden yhdessäoloa. Setlementtiasunnot tarjoavat asukastiloissa mahdollisuuksia monenlaiseen yhteiseen toimintaan.

Suomen Setlementtiasuntojen toimitusjohtaja Heli Kotilainen

Lisätiedot

Heli Kotilainen, toimitusjohtaja CEO
heli.kotilainen (at) setlementtiasunnot.fi

 

 

 

Tapahtumassa kuultiin lisäksi esitys

Helsingin kaupungin Kaupunkiympäristön apulaispormestari Anni Sinnemäki: Kestävän kehityksen Helsinki

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Kaupunkiympäristön apulaispormestari Anni Sinnemäki vierellään oikealla Perho Liiketalousopisto Oy:n ja Helmi-säätiö sr:n hallitusten puheenjohtaja Tauno Jalonen ja vasemmalla Perho Liiketalousopisto Oy:n rehtori Juha Ojajärvi

Kestävän gastronomian osaamiskeskus rakentuu Helsingin ruoka-aitan, Longinojan pellon, ympärille:

Kestävä yritys ja tiedostava kuluttaja -lehdessä 5.10. ilmestynyt artikkeli >>


Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää kaikki osallistujia!

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Hyvää ja monimuotoista syksyä toivottaen,

PERHO LIIKETALOUSOPISTO OY >> | PERHO GREEN CITY FARM >>
Juha Ojajärvi, rehtori, toimitusjohtaja
0400 939 269, juha.ojajarvi (at) perho.fi

Perho Green City Farm – pääyhteistyökumppanit

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Fazer Food Services, Setlementti Oy / Viittakivi Oy, Haaga-Helia ammattikorkeakoulu

Yhteistyössä mukana myös:
ELO-säätiö  Helmi-säätiö sr.  Lassila ja Tikanoja  MaRa ry  Mesila isä & poika  Juuri Yhtiöt  Restaurant Nolla •  Ora Restaurant


Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Me olemme jo sitoutuneet rakentamaan parempaa Suomea.

Apply now to Become a Travel Assistant

Apply now to Become a Travel Assistant


ARE YOU

interested in working in an international atmosphere in Helsinki Metropolitan Area
Would you enjoy providing excellent customer service to Helsinki visitors in more than one language?

If Your Answer Is YES, It’s Yes to Become > Travel Assistant

Apply now to Become a Travel Assistant Your first step towards carving out a career in the fast-growing tourism industry in Finland is to study the diploma “Opastaminen vieraalla kielellä – Guiding in A Foreign Language” and become a Travel Assistant at Perho Culinary, Tourism and Business College.

This popular training for immigrants, which is a unit of The Further Vocational Qualification for Tourist Guide, puts you on the path to inbound tourism know-how and allows you to work as Travel Assistant in e.g.

Travel Assistant – opastaminen vieraalla kielellä

Hotels
Restaurants

Travel Assistant – opastaminen vieraalla kielellä

Terminals | Airports
Railwaystations

Travel Assistants work side by side with tourism professionals assisting authorized guides and DMC agents to provide all-around quality service where ever extra help is needed with inbound travelers.

Travel Assistant – opastaminen vieraalla kielelläThe executed diploma allows you to efficiently network with employers: your contact information will  be attached in a nationwide Travel Assistant recruiting register of Association of Finnish Travel Agents (AFTA) >>

Content of Training

Travel Assistant, Opastaminen vieraalla kielellä – Guiding in A Foreign Language

• Orientation to studies (tools. study environment, schedules, personalized study path)
• Basics of Tourism
• Travel Assistant Job Description
• Safety in Tourism
• Emergency Firs Aid
• Responsible Tourism
• Customer Service Design
• Guiding and Communication Skills
• Guiding Clients in Practice
• Vocational Skills Demonstration and Evaluation

How it works

Based on Learning-By-Doing method | Learning materials and tutoring available online | Schedule-wise often possible to combine the training programme with work | Training will mainly take place in Helsinki city center and at Perho PRO premises in Töölö | Classes mainly during business hours with a few exceptions | Personalized study path for each student, therefore the duration of studies may vary.

Apply now to Become a Travel Assistant

What We Expect From You

• previous studies in tourism
• work experience in tourism and customer service
• basic level of Finnish
• strong motivation for working in tourism
• initiative
• solution oriented mindset
• good communication skills
• basic computer skills
• readiness to study in English

Apply Till Wed 26.9.2018 to Become A Travel Assistant

(see the application form below)

Group interviews: Mon 1.10.2018 at 9–12 & 13–15
Applicants accepted: 15

Training: Wed 10.10.2018–Thu 31.1.2019 (holiday period Sun 23.12.2018–Fri 4.1.2019)
Tuition fee: 167 eur
Address: Perho PRO/Perhonkatu 10, 00100 Helsinki (Töölö)

Guiding in A Foreign Language – Stay Hungry!

Completing the full course ”Opastaminen vieraalla kielellä – Guiding in A Foreign Language” may help you to become eligible to apply for the full programme ”Further Vocational Qualification for Tourist Guides”, which allows you to work as a professional guide in Finland.

Further Information

(6.–26.9.2018)
Ms. Sari Vuontisjärvi, training specialist, tourism education
040 714 4290
sari.vuontisjarvi (at) perho.fi

Application Form

Opens later

 

EuroSkills2018–kilpailun kokkilajista pronssia


Perho Liiketalousopistoa edustanut Kaisla Heimala voitti kokkilajissa pronssia EuroSkills2018-kilpailuissa 26.-28.9.2018.  Skills Finland lähetti Suomen ammattitaitomaajoukkueen kilpailumatkalle Unkarin Budapestiin opetus- ja kulttuuriministeriössä järjestetyssä tapahtumassa. Nuoria matkaan lähettivät opetusministeri Sanni Grahn-Laasonen ja opetusneuvos Seija Rasku.

Maajoukkueeseen karsintojen kautta

Kilpailijat valittiin ammattitaitomaajoukkueeseen avoimilla karsinnoilla syksyllä 2017. Joukkueen nuoret kisaajat ovat enintään 25-vuotiaita. Maajoukkueeseen kuuluu kilpailijoiden lisäksi tuomareita eli eksperttejä. EuroSkills -kilpailun eri lajeissa kilpailee 500 nuorta 28:sta Euroopan maasta.

Kokki-lajin ekspertti Antti Porna toimi Kaislan valmentajana ja kilpailun aikana tuomarina. Kokki-laji: kilpailijan ja ekspertin esittelyt >>

Lisätiedot

Antti Porna, kilpailuvalmennus, kokit
040 147 8527
antti.porna (at) perho.fi

Culinary Caravan on the Move -kevätseminaari suut ja silmät täyteen hyvää

CC on the Move -kevätseminaari 3.5. Perho Liiketalousopistossa


Culinary Caravan on the Move -kevätseminaari toi paikalle 40 kansainvälisestä yrittäjyyskoulutuksesta kiinnostunutta

Culinary Caravan on the Move -kevätseminaarissa 3. toukokuuta Perho Liiketalousopistossa laitettiin halki, poikki ja pinoon tulevana syksynä päättyvän ja nelivuotisella taipaleellaan kiitosta ja onnistumisia niittäneen kaksivuotisen oppimishankkeen tulokset, opiskelijakokemukset ja mukana olleiden yrittäjien näkemykset.

Ravintola Juuren Antti Ahokas kertomassa kokemuksiaan hankkeesta.

Paikalla olikin saapunut reilut 40 yhteistyökumppaniamme ja muita kansainvälisestä pop up -oppimismallista kiinnostuneita. Yksi heistä oli Helmi Liiketalousopisto Oy:n hallituksen puheenjohtaja Tauno Jalonen, joka on seurannut hankkeen nelivuotista taivalta tiiviisti vaihe vaiheelta.

Jalonen käytti salintäyteisen tilaisuuden kiittää kaikkia hankkeeseen osallistuneita erinomaisesta työstä:

”Tätä hanketta on ollut upea seurata. Vaikka urakka on ollut kaikin puolin iso ja paikoin varmasti raskaskin, niin joka hankkeen vaiheessa aurinko voitti. Kuten olemme täällä tänään saaneet kuulla, Culinary Carvan on ollut ennenkaikkea innostava ja opettava kokemus kaikille osallistujilleen.

Kiitos teille, tarkemmin ajatellen, tästäkin onnistumisesta. Tämän hankkeen edeltäjähän* oli oikein EU-tason menestys. Että eiköhän jatketa valitulla tiellä!”

*Culinary Caravan on the Move -oppimishanke jatkoi edeltänsä, yrittäjyyskoulutusta jo uudistamaan kehitetyn ja EU-tasolla menestystarinaksi lokakuussa 2017 noteeratun, Kick Off to Entrepreneurship with Pop Up Company -hankkeen jalanjäljissä.


Seminaarin aiheet

Miksi hanke on haluttu tehdä

Kv-vaihdon päällikkö Johanna Mäesalu summasi sekä syyt siihen, miksi  hankkeeseen lähdettiin että tulokset:

”Nuorten innostus yrittäjyyteen on ollut kautta linjan käsin kosketeltavaa. Opiskelijat ovat olleet motivoituneita oppimaan – tai vastaavasti motivoituneet oppimaan – yrittäjyyttä sekä kehittämään sosiaalisia ja viestinnällisiä taitojaan.”

Mitä kaikkea saimmekaan aikaan

Myös digiä puhuttiin sujuvasti, kun vuorossa oli Intellectual output – eLearning with Pop Up Company Module -verkkoalustan esittely. ”Project-in-Project’ia” esittelivät lehtorit Leni Palminkoski-Pihlamo (liiketalous)
ja Akis Staboulis (ravintola-ala):

””Semidigitaalisessa” Culinary Caravan on the Movessa mukana olleet ravintola-  ja liiketalouden alojen opiskelijat toteuttivat  yhdessä suunnittelemansa ja markkinoimansa pop up -ravintolan kussakin partnerimaassa.

Yrittäjyyteen liittyvien taitojen kylmäharjoittelulle ja yritystoiminnan valmisteluille toimi hankkeessa kehitetty “Building up International elearning Entrepreneurship Platform with Pop up Module” -verkko-oppimisympäristö.”

Pop up -ravintola Teurastamon joulumarkkinoilla

Seminaarissa kuultiin myös hankkeessa mukanan olleiden yritysten ääntä. Sinä toimi Juuri Yhtiöt Oy:n keittiötoimenjohtaja Antti Ahokas, joka kertoi ravintoloitsijoiden näkemyksiä projektin kulusta ja tuloksista sekä siitä, miten opiskelijoiden kreaama pop-up-ravintolakonsepti toimi Teurastamon joulumarkkinoilla.

”Culinary Caravan on the Moven olleen onnistunut projekti. Se on meidän yrityksessämme johtanut paitsi yhdessä tehtyihin hienoihin tapahtumiin ja elämyksiin, myös projektissa kunnostautuneiden opiskelijoiden rekrytointeihin.

Ja pakko hehkuttaa: suomalaiset opiskelijat erottuivat kansainvälisessä joukossa edukseen. Olen todella ylpeä kaikesta, mitä olemme yhdessä saaneet aikaan. Olemme vieneet läpi hankkeen kaikki neljä pop up -ravintolaa ammattimaisesti. Ravintoloiden menut ovat olleet maukkaita – ja keikat jopa taloudellisesti kannattavia. Se on tämän tyyppisissä hankkeissa todella harvinaista. Tällainen onnistuminen tuo uskottavuutta tekemiseen, mikä on tärkeää opiskelijoille.”

Vottosen ON-THE-MOVE-menu

Samanmukaisesti kattavan kevätseminaarin päätteeksi nautittiin

Bocuse d’Or-, Global Chef Challenge- ja Vuoden Kokki 2012 -kilpailussa menestystä niittäneen fine dining -huippukokki Eero Vottosen ON-THE-MOVE-menu.


Culinary Caravan on the Move -kevätseminaari to 3.5.2018

ERASMUS+ CULINARY CARAVAN ON THE MOVE -OPPIMISHANKKEESEEN OSALLISTUJAT: Perho Liiketalousopisto Oy | MERCURIA Kauppiaitten Kauppaoppilaitos Oy | Col legi Badalonès S.L. | Istituto Professionale per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione ”Luigi Carnacina” | Riga Technical School of Tourism and Creative Industry | Estudis d´Hoteleria i Turisme CETT S.A. | Jekabpils Agrobusiness College | Istituto di Istuzione Superiore `De Amicis` | Golfa Kluba Restorans Sapori d ´Italia S.R.L | Zipuli Restaurant Juuri

Kun yrittäjyys innostaa

– ammatillisten oppilaitosten opiskelijat perustivat pop up -ravintoloita ympäri Eurooppaa

Loppuvuodesta 2016 käynnissä ollut kansainvälinen Erasmus+ Culinary Caravan on the Move -oppimishanke luotsaa vielä tämän kevään neljän EU-maan ammatillisissa oppilaitoksissa opiskelevia nuoria yrittäjyyteen. Mukana olleet ravintola- ja liiketalouden alojen opiskelijat ovat hankkeen aikana perustaneet neljä pop up -ravintolaa partnerimaissa.

Culinary Caravan on the Move -oppimishankkeen yhtenä liikkeelle panevista voimista oli saada nuoret innostumaan yrittäjyydestä monikulttuurisessa ja käytännönläheisessä ympäristössä. Samalla haluttiin myös kehittää hauskalla ja innostavalla tavalla yrittäjäosaamiseen kiinteästi kuuluvia yhteistyö- ja verkostoitumistaitoja.

Culinary Caravan on the Move -oppimishanketta on yhteisrahoitettu Euroopan unionin Erasmus+-ohjelmasta. Suomessa Erasmus+-ohjelmien hallinnoinnista ja toimeenpanosta vastaa kansallinen toimisto Opetushallituksessa.

Students establish four pop-up restaurants across Europe >>

Culinary Caravan on the Move -kevätseminaari to 3.5.2018

Lisätiedot

Johanna Mäesalu, kv-vaihdon päällikkö
050 380 5944
johanna.maesalu@perho.fi

Toimiva yritysyhteistyö on työpaikkoja ja osallistumista kilpailuihin

Toimiva yritysyhteistyö tuo opiskelijoille opintojen ajaksi työssäoppimispaikkoja ja valmistumisen jälkeen työpaikkoja. Perho Liiketalousopiston kilpailutoiminnan juuret ovat työelämässä. Opiskelijoitamme valmennetaan SM-ammatitaitokilpailuihin, Taitaja-kilpailuun sekä kansainvälisiin kilpailuihin. SkillsFinlandin video kannustaa opiskelijoita ravintola-alan opintoihin, ammattiin ja lähtemään mukaan kilpailuvalmennukseen. Keskustelijoina ravintola Murun sommelier, ravintoloitsija Samuil Angelov ja Perho Liiketalousopiston koulutusalajohtaja Marja Hemmi.

Kutsu Taitaja2018-kilpailun yrittäjyyden semifinaaliin Malmin kampukselle >>

Tampereen Taitaja2018-kilpailun tarjoilija lajin semifinaali Töölön kampuksella >>

Perholaisia Taitaja2017-finaaliin >>

Iloista vappua 2018!

Iloista vappua 2018!Tämänhän me tiedämme: Suomessa 1. toukokuuta on vapunpäivä – työväen, ylioppilaiden ja kaiken kansan keväinen karnevaalijuhla. Se on myös virallinen liputuspäivä, suomalaisen työn päivä.

Iloista vappua 2018!

Vapun sää Helsingissä (ehkä) >>

Jatkuva haku perustutkintoihin @ Opintopolku.fi

Yhteishaku ti 13.3. klo 15 asti – jatkuva haku koko ajan @ Opintopolku.fi


Tule siksi, mikä haluat olla. Jatkuva haku perustutkintoihin @ Opintopolku.fi


Yhteishaku 2018 päättyi, mutta jatkuva haku on käynnissä koko ajan @ opintopolku.fi

Jatkuvassa haussa voi meille hakea kuka tahansa, joka haluaa hankkia ammatillisen perustutkinnon.

Opintoihin voi hakea esim. lukion päättötodistuksella, ammatillisella tutkinnolla tai vaikka työkokemustaustalla. Opintojen kesto voi vaihdella yksilöllisesti. Mahdollinen aiemmin hankimasi alan osaaminen (esim. opinnot ja/tai työkokemus) lyhentää opintojesi pituutta.

Varmista itsellesi opiskelupaikka
Voit hakea sekä ammatilliseen koulutukseen että ammattikorkeakouluun/yliopistoon saman aikaisesti ilman, että ne vaikuttaisivat toistensa tuloksiin. Haku ammatilliseen koulutukseen ja haku ammattikorkeakouluihin / yliopistoihin ovat omia erillisiä hakujaan. Hakemalla molemmissa hauissa tuplaat mahdollisuutesi opiskelupaikkaan.

Liiketoiminnan perustutkinto (merkonomi)

Liiketalouden perustutkinto (merkonomi) muuttuu liiketoiminnan perustutkinnoksi 1.8.2018

Liiketoiminnan / liiketalouden eri työtehtävissä kautta linjan korostuvat asiakaspalvelu- ja yhteistyötaidot sekä mm. yrittäjyys. Myös kielitaidosta on etua. Jos tunnistat tuosta itsesi, tervetuloa opiskelemaan monien mahdollisuuksien liiketoiminnan  perustutkintoa!

Liiketoiminnan perustutkinto, merkonomi >>

Lukio- ja muu tutkinto- ja/tai työelämätaustaisten opintojen pääkampus on Malmi tai Töölö riippuen valitsemistasi vapaavalintaisista tutkinnon osista. Lisätiedot >>
Peruskoulupohjaisten liiketalouden opintojen pääkampus on Malmi.

Väyläopinnoilla sujuvasti tradenomiopintoihin

Yhteishaku ti 13.3. klo 15 asti – jatkuva haku koko ajan @ Opintopolku.fiPerho Liiketalousopistossa voit sisällyttää merkonomiopintoihisi ammattikorkean väyläopintoina 15 op avoimen ammattikorkeakoulun opintoja, joista rakennetaan yksi valinnainen liiketalouden (1.8.2018 alkaen liiketoiminta) perustutkinnon osa.

Väyläopintoihin kuuluu myös 5 osp valmentavia opintoja, jotka lasketaan osaksi liiketalouden perustutkintoa.

Mikäli suoritat 60 op tradenomiopintoja, sinun on mahdollista päästä avoimen väylän hakumenettelyä hyödyntäen suoraan Haaga-Helian ammattikorkeakoulun toisen vuoden tradenomiopiskelijaksi.

Perho Liiketalousopisto maksaa opiskelijoiden avoimen ammattikorkeakoulun tradenomiopintojen lukukausimaksun.

Lisätiedot
Kirsi Kärki-Luoto, koulutuspäällikkö, liiketalous (liiketoiminta)/jatkuva haku
040 714 4264
kirsi.karki-luoto (at) perho.fi


Huippu-urheilu

ja liiketoiminnan perustutkinto (merkonomi)

Yhdistä opiskelu ja urheilu! Perho Liiketalousopisto on Pääkaupunkiseudun urheiluakatemia Urhean aktiivinen jäsen, jolla on valtakunnallisen urheiluoppilaitoksen status. Urheilijastatuksella opiskelevien opintoihin kuuluu yksilöllisten tarpeiden mukaan oman lajin urheiluvalmennus!

• Urheiluakatemiamerkonomi (YUAM) >>

Matkailualan perustutkinto

Matka-asiantuntija / matkailupalvelujen tuottaja / vastaanottovirkailija

Työ matkailualalla  edellyttää sosiaalisuutta ja hyviä tiimityötaitoja, järjestelykykyä, oma-aloitteisuutta sekä kielitaitoa kautta linjan. Jos tunnistat tuosta omat vahvuutesi, tervetuloa innostavaan matkailualan perustutkintoon!

Matkailupalvelujen myynti, matka-asiantuntija >>
Matkailupalvelut, matkailupalvelujen tuottaja >>
Majoituspalvelut, vastaanottovirkailija >>

Ravintola- ja catering-alan perustutkinto

Kokki / tarjoilija

Ravintola-ala on vauhdikasta tiimityötä ravintolan keittiössä, salissa ja asiakkaiden parissa. Ala on kansainvälinen ja siinä korostuvat kokin tai tarjoilijan asiakaspalvelu- ja yhteistyötaidot. Tervetuloa ravintola- ja cateringalan perustutkinnon joustaviin ja monipuolisiin opintoihin!

Ruokapalvelu, kokki >>
Asiakaspalvelu, tarjoilija >>

Jatkuva haku perustutkintoihin @ Opintopolku.fi

Seuraava opintojen aloitus: elokuu 2018 ja/tai henkilökohtaisen osaamisen kehittämisen suunnitelman (HOKS) mukaisesti.

Lisätiedot
hakutoimisto@perho.fi