Veggie Culinary Master–kasvisruokakilpailuissa syntyi huikeita ruoka-annoksia. Ammatillista oppilaitoksista mukana olivat Keuda Keravalta, OMNIA Espoosta, Stadin AO ja Perho Liiketalousopisto Helsingistä. Veggie Culinary Master -voittajat tulevat Keudasta. Kisa järjestettiin Perho Liiketalousopiston Malmin kampuksella Sadonkorjuumarkkinoiden yhteydessä la 17.9.2022.
Kilpailijoiden raaka-aineet nostettiin Green City Farmin kaupunkipellolta
Kilpailijat hakivat Green City Farmilta kilpailua edeltävänä päivänä huoltotyöntekijä Juha Niemisen opastama ekologisesti kasvatetut vihannekset ja yrtit yhteen kasvisannokseen ja kahteen fingerfood–annokseen. Opiskelijoilla oli kasvisten lisäksi käytettävänään perusraaka-aineita, maitotuotteita ja kananmunia.
Annosten suunnittelu ja harjoittelu oli aloitettu oppilaitosten opetuskeittiöissä hyvissä ajoin. Kisan edetessä annosten valmistamisessa ja esille panossa näkyi selvästi kaikkien kilpailijoiden hyvä osaamistaso.
Perho Liiketalousopiston kokkiopiskelijat Alice Laasonen ja Miika Utriainen aloittivat ravintola- ja catering-alan perustutkinnon toisen opintovuotensa syksyllä 2022. Harjoittelusta ja kisapäivästä karttui hurja määrä kokemusta.
Fingerfoodien viimeistely käynnissä
Kasvisruokakilpailun selkeä voittajakaksikko Sara Liski ja Vilma Nurminen opiskelevat ravintola-alaa kolmatta vuotta, Keuda
Kilpailun toiselle sijalle ylsivät kokkipari Valtteri Repo ja Raine Leppinen, Stadin AO
Denis Aliaksiuk ja Gero Korro, OMNIA
Perho Liiketalousopiston kisaparin fingerfood–annos on tuomareiden arvioitavana. Vas. Petra Väänänen, MasterChef 2022 voittaja, Bocuse d’Or 2023 Lyon edustaja Johan Kurkela ja assistenttinsa Aino Kasanen.
Tuomareita kiinnosti annosten maun lisäksi kestävän kehityksen edistäminen annoksen suunnittelussa ja valmistuksessa syntyvä mahdollisimman vähäinen hävikki. Pisteitä tuomareilta ropisi muun muassa annoksen monipuolisesta toteutuksesta, rakenteesta sekä esille laitosta.
Kokkiopiskelijoiden parikilpailussa la 17.9. valmistetaan kasvisruokaa Perho Liiketalousopiston Green City Farmin vastuullisesti kasvatetuista satokauden vihanneksista. Sadonkorjuumarkkinoiden yhteydessä järjestettävässä Veggie Culinary Master–kilpailussa ovat mukana kisaamassa Keski-Uudenmaan koulutuskuntayhtymä Keuda Keravalta, OMNIA Espoosta, Stadin AO ja Perho Liiketalousopisto Helsingistä.
Yleisö on tervetullut seuraamaan hyvän mielen Veggie Culinary Master -kilpailua!
Aika: la 17.9.2022 klo 11.00-13 Paikka: Perho Liiketalousopisto, Malmin kampus, Vanha Helsingintie 13, 00700 Helsinki
Kilpailuihin valmistautuminen
Kilpailijat valmistautuvat tutustumalla Green City Farmin pellon vihanneksiin ja yrtteihin sekä esivalmistelevat suunnittelemansa annokset perjantaina 16.9. Kilpailijapari valmistaa valitsemistaan vihanneksista kaksi finger foodia / canapéta ja yhden lautasannoksen.
Kilpailun aikataulu
Klo 11.00 Veggie Culinary Master–kilpailu alkaa Klo 12.15 Fingerfood–annokset esille Klo 13.00 Lautasannos esille Klo 14.30 Veggie Culinary Master-kilpailun tulosten julkistus
Veggie Culinary Master kilpailun päätuomarit
Johan Kurkela, Bocuse d’Or -kilpailija Lyon 2023
Aino Kasanen, Bocuse d’Or -assistentti Lyon 2023
Petra Väänänen, MasterChef 2022 -amatöörikilpailun voittaja
Risto Mikkola, HK. Local Bistro
Arvioinnin osa-alueet
Annoksen maku, rakenne ja esillelaitto
Raaka-aineen kunnioittaminen
Monipuolisuus
Kestävän kehityksen edistäminen annoksen suunnittelussa ja valmistuksessa sekä hävikin minimointi
Viikonloppu toi mukanaan mitalisadetta ja upeaa menestystä perholaisille alumneille ja urheilijaopiskelijoille.
Euroopan mestari, perholainen alumni Topi Raitanen
Esteiden EM-mestaruus
Perjantai-iltana alumnimme Topi Raitanen voitti 3 000 metrin esteiden Euroopan mestaruuden Münchenissä. Topi on valmistunut Perho Liiketalousopistosta keväällä 2020 merkonomiksi yo-pohjaiselta liiketoiminnan opinnot ja huippu-urheilun yhdistävältä Urhea-linjalta.
Sunnuntaina Perho Liiketalousopistossa opiskeleva telinevoimistelija Joona Reiman voitti alle 18-vuotiaiden EM-kisoissa hypyssä kultaa. Mitali on kaikkien aikojen ensimmäinen juniorikisoissa Suomelle. Joona on opiskellut Tampereella kaksi vuotta liiketoimintaa ja siirtyi elokuussa viimeiseksi vuodeksi Perho Liiketalousopistoon viimeistelemään opintonsa. Hän muuttaa Urhea-kotiin ja treenaa Urhea-kampuksella, Mäkelänrinteessä telinevoimistelun maajoukkueen kanssa.
Alle 20-vuotiaiden miesten jääkiekon MM-finaalissa hopeaa
Urheiluviikonloppu jatkui vielä sunnuntaiyönä, jolloin pelattiin huippujännittävä jääkiekon alle 20-vuotiaiden miesten MM-finaali Nuorten Leijonien ja Kanadan välillä. Loppuottelu ratkesi vasta jatkoerässä Kanadalle maalein 2–3. MM-kisojen hopeajoukkueessa oli niin perholaisia alumneja, Samuel Helenius, nykyisiä opiskelijoita, Roni Karvinen, kuin Perhosta Yhdysvaltoihin lukioon ja edelleen yliopistoon opiskelemaan lähteneitä, Joel Määttä. Samuel on tehnyt sopimuksen Los Angeles Kingsin kanssa ja pelaa tällä hetkellä AHL:ssä Ontario Reignissä. Roni aloittaa nyt SaiPassa neljännen kautensa. Joel on Edmonton Oilersin varaus ja pelaa tällä hetkellä yliopistosarjaa Yhdysvalloissa.
LISÄTIEDOT – PERHOLAISTEN ALUMNIEN JA URHEILIJOIDEN SUPERVIIKONLOPPU
Lars Eriksson, tiimi- ja kehittämisvastaava 0400 529 016 lars.eriksson (at) perho.fi
KUTSU OPOILLE ja KOTITALOUSOPETTAJILLE Aika: ke 28.9.2022 klo 17.00–19.00 Ruokailu alkaa: klo 17.00 Paikka: Perho Liiketalousopisto/Töölön kampus, Ravintola Perhon tilausravintola Perhonkatu 11, 00100 Helsinki
Opinto-ohjaaja ja kotitalousopettaja, nähdään ajankohtaisten asioiden ja hyvän ruoan äärellä opojen illassa Perho Liiketalousopistossa. Tapahtuma on täynnä.
Tule kuulemaan ajankohtaisia asioita Perho Liiketalousopistosta ja mielenkiintoisia uratarinoita ravintola-alalta.
Esittelyssä ovat ravintola-, matkailu- ja liiketoiminnan ammatilliset perustutkinnot, kaksoistutkinto ja opintojen aikana ammattikorkeakouluun tähtäävät väyläopinnot.
Kaikkia perustutkintoja voi nyt opiskella Töölön kampuksella.
Mitä Perhon Proffassa ja Ravintola Perhon talossa tapahtuu?
Syyskahvilassa paikalla ravintola-alan, matkailualan ja liiketoiminnan opot kertomassa Perho Liiketalousopiston ammatillisista opinnoista sekä kaksoistutkinto- ja ammattikorkean väyläopinnoista.
Katso mallikattaus ja tee sama perässä
Tunnetko ruokia ja juomia maustavia yrttejä?
Baarissa valmistuu alkoholittomia juomia – myös maistelua
Suu ensin suolaiseksi ja sitten makeaksi!
Kansainvälistä makuja
Tervetuloa!
Kevään yhteishaku 2023 – Tule siksi, mikä haluat olla.
Perholainen kokkiopiskelija Petra Väänänen voitti vuoden 2022 MasterChef Suomi -tittelin ja 10 000 euron rahapalkinnon.
Petra tuulettaa MasterChef Suomi -voittoaan. kuva: MTV
MasterChef Suomi -ohjelma huipentui tiistaina 21.6. Olli Ahola-Luttilan ja perholainen Petra Väänäsen väliseen finaalitaistoon.
MC-taistelupari kokkasi tuomareille kolmen ruokalajin ”finaalimenun”, joka Petran luomana koostui kampasimpukkatartarista, sienillä täytetystä piikkikampelasta ja Geisha -jälkkäristä.
Jälkkärin jälkkärinä tuli voitto kotiin pistein 77–76:
Onnittelut MasterChef Suomi 2022 Petralle!
Onnittelut Petralle voitosta ja uniikista kilpailukokemuksesta! kuva: MTV
”Opin paljon niin kilpailijoilta kuin tuomareilta. Jokainen päivä oli yllätys, jossa pääsi todella testaamaan luovuutta ja omia taitoja”, totesi MC Petra kisan päätteeksi.
https://perho.fi/wp-content/uploads/2022/06/masterchef22k-petra-voitto.jpg6281200Jonna Ordninghttps://perho.fi/wp-content/uploads/2019/10/perhoLTO_logo_turkoosi-300x117-300x117.pngJonna Ordning2022-06-22 12:51:122022-06-22 13:40:43Petra on MasterChef Suomi 2022
MasterChef finaalin voitto Perho Liiketalousopiston opiskelijalle
Onnittelumme! Perholainen Petra Väänänen on voittanut MasterChef Suomi -sarjan. Tasaisessa kilpailussa Petra vei finaalin pistein 77–76. Petran kilpakumppani oli Olli Ahola-Luttila. Kilpailijoiden annokset tuomaroi Helena Puolakka, Kari Aihinen ja Henri Alén. Petra sai voitostaan 10 000 euroa.
Olen ylpeä tulevasta urastani kokkina ravintola-alalla.
Reseptikirja täydentyi finaalin menulla
Finaalitehtävässä tuli tuosta vaan loihtia kolmen ruokalajin menu reseptikirjan viimeisille tyhjille sivuille, joilla nyt komeilee ohjeet kampasimpukkatartarista, sienillä täytetystä piikkikampelasta ja vaaleanpunaisesta geisha-jälkiruoasta. Kirjan alkusivut koostuvat MasterChef-kisan aikana valmistamiensa annosten resepteistä. Tuomarit ihastuivat Petran valmistamiin maukkaisiin annoksiin.
Finaalin voitto todistaa, että harjoittelu todellakin tekee mestarin, ja omat tavoitteet on mahdollista saavuttaa kun uskoo omaan tekemiseen. MasterChef-kuvausten jälkeen Petra aloitti kokkiopinnot Perho Liiketalousopistossa. Unelmien tavoittelu ravintola-alalla jatkuu edelleen.
https://perho.fi/wp-content/uploads/2022/05/masterchef22k-perholainen.jpg6281200Ruth Arponenhttps://perho.fi/wp-content/uploads/2019/10/perhoLTO_logo_turkoosi-300x117-300x117.pngRuth Arponen2022-06-22 11:13:472022-06-22 12:23:20MasterChef Suomi 2022 voittaja on Petra
Perho Liiketalousopiston hallituksen puheenjohtaja Timo Lapin tervehdys
K-Citymarket Helsinki Malmin K-kauppias Teemu Tikkalan Työelämän tervehdys
Ammatillisten tutkintotodistusten jako ja stipendit
Töölön yhteiskoulun aikuislukion (TYK) tervehdys
Ylioppilastutkintotodistusten jako
Ylioppilaaksi lakittaminen
Gaudeamus Igiturin 1. ja 4. säkeistöt Gaudeamus igitur, iuvenes dum sumus. Gaudeamus igitur, iuvenes dum sumus. Post iucundam iuventutem, post molestam senectutem. Nos habebit humus. Nos habebit humus.
Vivat academia! Vivant professores! Vivat academia! Vivant professores! Vivat membrum quodlibet, vivant membra quaelibet; Semper sint in flore. Semper sint in flore.
Merkonomi ja ylioppilas Noora Salon Valmistuvan opiskelijan puhe
Suvivirren 1. ja 2. säkeistöt Jo joutui armas aika ja suvi suloinen. Kauniisti joka paikkaa koristaa kukkanen
Nyt siunaustaan suopi taas lämpö auringon, se luonnon uudeks’ luopi, sen kutsuu elohon.
Päätössanat ja kahvitilaisuus opiskelijaruokala Perhon Helmessä.
Hyvää matkaa, #perholainen!
Tule siksi, mikä haluat olla.
https://perho.fi/wp-content/uploads/2019/10/perhoLTO_logo_turkoosi-300x117-300x117.png00Jonna Ordninghttps://perho.fi/wp-content/uploads/2019/10/perhoLTO_logo_turkoosi-300x117-300x117.pngJonna Ordning2022-06-02 09:37:132022-06-02 09:53:30Liiketoiminnan ja matkailualan 3.6.2022 valmistujaisjuhlan ohjelma
On tullut aika toivottaa hyvää matkaa, perholainen
Tervetuloa pe 3.6.2022 Perho Liiketalousopiston ravintola-, matkailu- ja liiketoiminnan alojen uusien osaajien kevään valmistujaisjuhlaan! Myös perustutkinnon kaksoistutkintona suorittaneiden ylioppilaaksi julistaminen ja lakitus tapahtuu samassa tilaisuudessa.
Welcome to Graduation Ceremony on 3 June!
Valintojen vapaus alkaa koulutuksesta
Valmistujaisjuhla Malmin kampus MATKAILUALA JA LIIKETOIMINTA SEKÄ URHEA-LINJAT
Paikka: liikuntakeskus Helmi Center, Vanha Helsingintie 13
klo 8.45 valmistuvat opiskelijat kokoontuva oman uraohjaajansa kanssa luokkiin Malmin kampuksella
klo 9.30 juhlatilaisuus alkaa Helmi Centerissä
juhlan jälkeen kakkukahvit opiskelijaravintola Perhon Helmessä.
Tsemppiä kisaan ja #työniloa , #taitaja2022 -kisaajat
Taitaja2022 -tapahtuma kokoaa maan ammattitaitajat kisaamaan Suomen mestaruuksista 16.–19.5.2022 Poriin. Tapahtuman teemoina ovat tänä vuonna automaatio ja robotiikka sekä #työniloa.
Perho Liiketalousopiston Taitaja2022 -kilpailijat saivat viime hetken timanttisia vinkkejä valmentajiltaan, muiden lajien tuomareilta ja konkarikisaajalta vielä ruokapöydässäkin 😉
Kuvasta puuttuvat Tietojenkäsittely -lajissa kisaava Waltteri Viittanen ja valmentaja Tomi Tirroniemi, mutta muu perholainen tiimimme on asemissaan:
Tietojenkäsittely -lajissa kilpaileva Samuil Uzunov, Asiakaspalvelu ja Myynti -lajin kilpalija Arttu Lilja ja valmentaja Topi Turunen, Kokki -lajin kisaajat Oliver Halmet ja Aaro Huusko, valmentaja Antti Porna sekä tekninen tuomari, alumnimme Hiep Nguyen, Tarjoilija-lajin päätuomari Markku Häiväläinen sekä Visuaalinenmyyntityö -lajin tuomari Mirjami Lehikoinen.
Lisäksi joukkuetta kannustamassa ja tsemppaamassa ovat liiketoiminnan koulutusalajohtajamme Kirsi Kärki-Luoto ja viime vuoden menestyksekäs kisaajamme, Taitajien taitaja, nyt keväällä merkonomiksi ja ylioppilaaksi liiketoiminnan kaksoistutkinnostamme valmistuva Noora Salo.
Perholaisen Nooran puhe avajaisissa
Päivän yksi kohokohdista oli Ammattitaidon Taitaja2021 -kilpailun Visuaalinen myyntityö -lajin voittajan ja kilpailun kaikkien kultamitalistien joukosta Taitajien taitajaksi valitun Nooran finaalien avajaisissa pitämä upea tsemppipuhe kisaajille:
Asiakaspalvelu ja myynti -lajissa kisaava merkonomiopiskelija Arttu
Ravintola-alan opiskelijoidemme Oliverin ja Aaron taidonnäyte kokki -lajissa
Taitaja2021 -kisassa erinoimaisesti menestynyt perholainen merkonomi Noora Salo, Taitsujen aspa-lajissa nyt kisaava liiketoiminnan opiskelijamme Arttu ja liiketoiminnan koulutusalajohtaja Kirsi
Ravintola Perhon Markku
Visuaalinen myyntityö -lajissa tuomarina toimiva erityisopettaja Mirjami ja asiakas ja myynti -lajin mittelöön Arttua valmentanut lehtori Topi
Taitaja2022 semifinaalit 31.1.–4.2.
Taitaja2022 -semifinaalit toteutettiin hajautettuina kilpailijoiden omiin oppilaitoksiin.
204 Tietojenkäsittely
Perholaiset tietojenkäsittelyn osaajat Waltteri ja Samuil
Semifinaalit
Taitaja 2022 -ammattitaitokilpailun 204 Tietojenkäsittely -lajin semifinaalit järjestettiin Omniassa Espoossa.
Paikalla kisaamassa oli perholaiset merkonomiopiskelijat Waltteri Viittanen ja Samuil Uzunov sekä neljä omnialaista. Loput pähkivät kilpilutehtävien parissa omissa kouluissaan ja osallistuivat semeihin etänä.
ONNITTELUT! Samuil ja Waltteri jatkavat molemmat Taitaja2022 -finaaleihin!
204 Tietojenkäsittely – lisätietoja
Tomi Tirroniemi, opettaja 040 7733 518 tomi.tirroniemi (at) perho.fi
301 Asiakaspalvelu ja myynti
Perholainen asiakaspalvelu- ja myyntiosaaja Arttu
Semifinaalit
Taitaja 2022 -ammattitaitokilpailun 301 Asiakaspalvelu ja myynti -lajin semifinaalit järjestettiin ke 2.2. Perho Liiketalousopistossa.
Perholaisista oli kotikentällä kisaamassa oli merkonomiopiskelija Arttu Lilja.
ONNITTELUT! Arttu jatkaa Taitaja2022 -finaaleihin!
https://perho.fi/wp-content/uploads/2022/02/taitaja22-slogan-es.jpg6281200Jonna Ordninghttps://perho.fi/wp-content/uploads/2019/10/perhoLTO_logo_turkoosi-300x117-300x117.pngJonna Ordning2022-05-16 13:36:572022-06-08 10:18:47Taitaja2022 – mukana ollaan
