Entries by Ruth Arponen

Kokkiopinnoissa ei ole umpiperää: Ravintola- ja catering-alan perustutkinto ja restonomitutkinto jopa osittain yhtä aikaa!

20.2.2020 /0 Comments/in /by

Noel pääsi kolme vuotta sitten opiskelemaan ravintola- ja catering-alan perustutkintoa Perho Liiketalousopistoon. Ensimmäisenä vuonna opiskelut sisälsivät ravintola-alan perusopintoja. Ruokapalvelun (kokki) tai asiakaspalvelun (tarjoilija) osaamisalan valinta tehtiin kevätlukukaudella. Noel koki itselleen sopivimmaksi vaihtoehdoksi kokkiopinnot. Ravintola-ala sopii ihmisille, jotka pitävät käsillä oppimisesta ja työn tekemisestä. Kuva: Minna Halmetoja, Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRa Toisena opiskeluvuotena kokkiopiskelijoille kerrottiin, että […]

Nean valinta yläkoulun jälkeen: ravintola-alan opinnot

9.2.2020 /0 Comments/in /by

20Joihinkin ravintola-alan työtehtäviin voi päästä ilman alan koulutusta, mutta mitä vaativammasta ja monipuolisemmasta toimenkuvasta on kyse, sitä enemmän työntekijöiltä odotetaan ravintola-alan opintoja. Kuva: Minna Halmetoja, Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRa Opinnoista on myös hyötyä, kun haluaa edetä uralla. Opintojen avulla ravintola-alasta saa monipuolisen kuvan ja pystyy miettimään paremmin sitä, mikä alan sektori sopii itselle parhaiten esimerkiksi […]

Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija 2020 valitaan SM-kilpailuissa Gastro Helsinki –ammattitapahtumassa 12.-13-3.2020

9.2.2020 /0 Comments/in /by

Ravintola-alan rautaiset ammattilaiset kilpailevat Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija suomenmestaruudesta Gastro Helsinki -ammattilaistapahtumassa. Semifinaalissa kilpailee 16 kokkia ja 16 tarjoilijaa 12.3.2020 klo 10.00-16.00. ”Suomen maine ruokamatkailumaana on kovassa kasvussa. Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija -kilpailut elävät ajassa kehittäen ravintola-alaa ja sen vetovoimaisuutta sekä lisäten vuoropuhelua alan ammattilaisten, tulevaisuuden kykyjen ja avainsidosryhmien välillä. Kilpailuissa verkostoidut, kehität […]

Green City Farmin sadonkorjuumarkkinat 22.9. Tervetuloa!

20.9.2018 /0 Comments/in /by

Tervetuloa viihtymään koko perheen voimin! Perho Liiketalousopiston Perho Green City Farm järjestää sadonkorjuumarkkinat la 22.9.2018 klo 11–15 Perho Liiketalousopiston Malmin kampuksella Latokartanontie 12, Helsinki. Ohjelmassa launtaina klo 11–15 • stadilaisen pellon personal farmer Steven Lowndes esittelee kaupunkiviljelyä ja satokauden parhaita tuotteita • Perho Green City Farmin peltokierrokset klo 11.30, 12.30 ja 13.30 • Perhon Ruokarekasta […]

Kestävän gastronomian huippuseminaari pe 21.9.

20.9.2018 in /by

Tervetuloa Kestävän gastronomian huippuseminaariin! Ohjelma – kestävän gastronomian huippuseminaari Aika: pe 21.9.2018 klo 9.15–16.30 Paikka: Perho Liiketalousopisto, Malmin kampuksen auditorio, Latokartanontie 12, Helsinki Ilmoittautuminen ja aamupala: klo 9.15–10 Puhtaiden makujen menu: klo 14.15–16.30 Pidätämme oikeuden ohjelman muutoksiin. Hinta 100 eur + alv. 24 % (sis. seminaarin, aamiaisen, taukotarjoilun ja menun) Peruutusehto: Osallistumisen voi peruuttaa 10.9. […]

Siivoa kuin kokki: Glorian ruoka&viini

13.6.2018 in /by

Glorian ruoka&viini, Soppa365 1.6.2018 Kokin ja kotikokin erottaa siitä, että kun kokki on saanut ruuan valmiiksi, keittiö hohtaa puhtauttaan. Helpommin sanottu kuin tehty. Koulutuspäällikkö Mervi Vilén-Peltoniemi, siivouksen ylipapitar, opettaa kokkiopiskelijat siivoamaan. Kokkiopiskelijoistakin osa on normaaleja, sotkuisia jälkiteini-ikäisiä, jotka oppivat, kun on pakko. Kokin ammatissa on, vaikka kädestä pitäen. Huvikseen ei siivota vaan kyse on hygieniasta […]

Pepper-robotti kommunikoi englanniksi – syksyllä myös suomeksi

14.5.2018 in /by

MR Amis – Mixed Reality, robotiikka ja tekoäly ammatillisessa koulutuksessa hanke Pepper taitaa kommunikoinnin englanniksi. Ohjelmointi jatkuu, ja se saattaakin puhua suomea jo syksyllä. Robotti kuuluu osaksi maaliskuussa 2018 käynnistynyttä MR Amis – Mixed Reality, robotiikka ja tekoäly ammatillisessa koulutuksessa hanketta. Luovuus irti lisätyllä todellisuudella Perho Liiketalousopistossa selvitetään lisätyn todellisuuden, AR (augmented reality) ja MR (mixed […]

Toimiva yritysyhteistyö on työpaikkoja ja osallistumista kilpailuihin

5.5.2018 in /by

Toimiva yritysyhteistyö tuo opiskelijoille opintojen ajaksi työssäoppimispaikkoja ja valmistumisen jälkeen työpaikkoja. Perho Liiketalousopiston kilpailutoiminnan juuret ovat työelämässä. Opiskelijoitamme valmennetaan SM-ammatitaitokilpailuihin, Taitaja-kilpailuun sekä kansainvälisiin kilpailuihin. SkillsFinlandin video kannustaa opiskelijoita ravintola-alan opintoihin, ammattiin ja lähtemään mukaan kilpailuvalmennukseen. Keskustelijoina ravintola Murun sommelier, ravintoloitsija Samuil Angelov ja Perho Liiketalousopiston koulutusalajohtaja Marja Hemmi. Kutsu Taitaja2018-kilpailun yrittäjyyden semifinaaliin Malmin kampukselle >> […]

Tavataan torilla dagen efter

18.4.2018 in /by

Hei, STOP! Pysähdy perjantaipäivän päätteeksi nappaamaan mukaasi rapeakuorinen Dagen efter -ciabattaleipä BBQ-nyhtöpossulla tai kotitekoisella makkaralla höysteenään maukkaita täytteitä valintasi mukaan. ”Pretty awesome”, said Oliver ”Tää ruokarekkakeissi on pretty awesome”, totesi kokiksi opiskeleva Oliverkin. Mies on very pretty oikeassa: Dagen efter on osa ravintola-alan KP16A ja KP16B -opiskelijaryhmien yrittäjyysopintoja, joiden aikana otetaan haltuun mm. raaka-ainetilaukset, kassapäätteen käyttö […]