Miltä tulevaisuus näyttää? HS kysyi perholaiselta Wilmalta

Onnittelut kevään 2018 valmistuneille perholaisille!

Helsingin Sanomat/Kotimaa la 2.6.2018

Kesällä 1999 ylioppilaat juhlivat naruolkainmekoissa Ultra Bran tahtiin – samana vuonna syntyivät nyt valmistuvat jennat ja aleksit, jotka kasvoivat täysin toisenlaiseen Suomeen

HS:n vertailu vuonna 1980 ja 1999 syntyneiden ikäluokkien välillä paljastaa, miten Suomi ja nuoruus ovat muuttuneet viime vuosituhannen vaihteesta. Jotain on pysynyt myös samana.

Lue juttu: >>



ONNITTELUT kevään 2018 valmistuneille perholaisille!

Onnittelut kevään 2018 valmistuneille perholaisille!

Tule siksi, mikä haluat olla x 254

Onnittelut kevään 2018 valmistuneille perholaisille! Tänään pe 1.6.2018 Perho Liiketalousopistosta valmistui 254 uutta ammatillista osaajaa.

Onnittelut kevään 2018 valmistuneille perholaisille!

Ravintola- ja catering-alan perustutkinnosta valmistui 98

…joista perustutkinnon suorittaneita 93
…yhdistelmätutkinnon (perustutkinto ja ylioppilastutkinto @ Eiran aikuislukio) suorittaneita on kolme
…englannin kielisen perustutkinnon suorittaneita Restaurant Cookeja kaksi.

Matkailualan perustutkinnosta valmistui 32

…joista perustutkinnon suorittaneita 17
…yhdistelmätutkinnon (perustutkinto ja ylioppilastutkinto @ Töölön yhteiskoulun aikuislukio) suorittaneita on 15.

Liiketalouden perustutkinnosta* valmistui 124

Valmistujaisjuhlatunnelmia Malmin kampukselta (liiketalous):

…joista perustutkinnon suorittaneita 96
…yhdistelmätutkinnon (perustutkinto ja ylioppilastutkinto @ Töölön yhteiskoulun aikuislukio) suorittaneita on kahdeksan
…urheiluakatemiapolulla perustutkinnon suorittaneita 22
…urheiluakatemiapolulla yhdistelmätutkinnon (perustutkinto ja ylioppilastutkinto @ Mäkelänrinteen lukio) suorittaneita kuusi.

Valmistujaisten pe 1.6.2018 tunnelmia 😘

ONNITTELUT kevään 2018 valmistuneille perholaisille!ONNITTELUT kevään 2018 valmistuneille perholaisille!ONNITTELUT kevään 2018 valmistuneille perholaisille!ONNITTELUT kevään 2018 valmistuneille perholaisille!

Onnittelut kaikille valmistuneille!

*Tutkinnon nimi muuttuu 1.8.2018 alkaen liiketoiminnan perustutkinnoksi.

Perho Liiketalousopiston Vanhojen tanssit 2018 – Talvitanssiaiset >>

Pitää syödä pitaa Rautatientorilla

Perhon Ruokarekka Helsingin Rautatieasemalla ke 30.5.2018 klo 19.00– to 31.5. 02.00.
Perho Liiketalousopiston kokit ja tarjoilijat presents.
Pitaleipiä moneen makuun! Pistäydy luukulla Rautatientorilla.

Valitse täytteeksi

Chipotle-majoneesia, mole-kastiketta, guacamolea, vegetäytettä (sipulia, paprikaa ja keskurpitsaa), salaattia ja frittisipulia

Chipotle-majoneesia, marinoitua punasipulia, salaattia ja frittisipulia

Kurkun kostukkeeksi
Homemade lemonade

Mitä me tästä opimme?

Yrittäjyyttä. Hmmm, valmistamme ruokaa myyntiin. Mites myynti- ja markkinointi? Hankimme ensin luvan Perhon Ruokarekalle Helsingin Rautatieasemalle. Suunnittelimme ja hinnoittelimme ruokatuotteen. Opettelimme lattiasta luukulle Perhon Ruokarekan omavalvonnan. Kuka tulee duuniin – tehdäänkö työvuorolistat? Haloo hemmot,  mistä pohjakassa. Tiimissä on puhallettava yhteen hiileen: Otamme vastuuta ryhmän jäsenistä – meitä on kolmesta kakkosvuoden kokki ja tarjoilijaryhmästä.

A day of wonder and delight at Perho Culinary, Tourism and Business College

PUBLISHED ON May 11, 2018 by hilaryvirtanen >> Finlandia University, USA

A day of wonder and delight at Perho Culinary, Tourism and Business College

One of the benefits of being the Finnish Studies professor at Finlandia University is the fact that we have a number of connections with people and institutions in Finland, which often helps me and my students when we are over here. Today was a case in point when we visited Perho Culinary, Tourism and Business College, a Helsinki-based college with which we have had an exchange relationship for several years. This was a comprehensive visit that lasted from 9:45 in the morning until nearly 8:45 at night and showed us not only their campus locations in the neighborhoods of Töölö and Malmi, but also took us into the applied training students undergo at this institution.

Following a morning at Malmi campus and a classroom visit to faculty member Tiina Varis´s English class, we were treated to an examination of sorts in which three students took us on a guided tour of central Helsinki. Following this, we visited the facilities of the Töölö campus, which is the base of the culinary departments, and ended the evening at the Ravintola Perho, a student-run fine dining restaurant.

It was one of those days I hope for when I plan our annual visits.

A day of wonder and delight at Perho Culinary, Tourism and Business College

Marketing Leni Palminkoski-Pihlamo (left) and rector Juha Ojajärvi (right) of Perho Culinary, Tourism and Business College in Helsinki welcome us to their Malmi campus.

I had previously come to know many of the educators at Perho CTBC last year when nearly 3 dozen made a visit to Finlandia University and I served as their tour guide during a road trip from Chicago to Hancock.

Since that time, I have maintained contact with several of the faculty members, including most notably marketing lecturer Leni Palminkoski-Pihlamo, whose grandfather graduated from Suomi College (now Finlandia University) in 1922. Her story, of an ancestor who went to Finnish America for a time and eventually made it back to Finland, is not terribly uncommon for me to hear, and it creates a lasting bond between Finns on both sides of the Atlantic. Hancock has a special place in her heart and as someone who appreciates this, I enjoy knowing more of her story.

Leni is a bright, energetic, gregarious person, and she made me and my students feel incredibly welcome. The college’s rector, Juha Ojajärvi, and every other faculty member we have met provided us with the best start to our fieldwork that I could imagine.

A day of wonder and delight at Perho Culinary, Tourism and Business College

Tour guides Kristi, Elina, and Janna end our tour at Senate Square.

Often, when we visit organizations and institutions in Finland, particularly educational institutions, the event is framed by formal presentations of the institution (its history, organizational structure, purpose, etc.) followed by tours of the physical facilities and an opportunity to watch the everyday action of the facility. We watch teachers and their students engage in the business of learning together. We also affect this process by our very being there. Our status as visitors and guests provides us often with very conscious looks behind the scenes which requires extra efforts on the part of students and faculty. They have to adjust their normal routines in ways that still make the situation valuable for their important work, and accessible for us as viewers.

The faculty and students of Perho did this perfectly. When we joined them in the classroom, it was a chance for the students to share powerpoint presentations and blogs >> about Finnish tourism interests. It was a chance for us to tell them what we have seen of Finland and to relate our interests to their career plans. We also served as tourists for a tour guide demonstration, in which three students took us into the city centre and showed us some of the sights. While some of these places were well-known to me, the students did reveal some new things I did not know and that I will tuck away in my brain. They have added to my understanding of a place that I want so much to understand.

One project that we could not directly witness but which we were excited to discuss, was the Culinary Caravan on the Move >>, a multiyear international education project funded by Erasmus + connecting Perho students with peers in Latvia, Spain, and Italy. In this project, the students work together both through internet-based cooperation and later through a project in which they run a food truck for a few days together, at an event in one of the students´home countries. In Finland, for instance, they served sausages and sandwiches at a Christmas Market in Helsinki. Later this summer, the students will serve food at a wine festival in Italy.

Such projects give students direct experience in the planning, operating, and management of a dining establishment, in a low-risk environment which will help them to become successful restaurant entrepreneurs. These students work across cultural and linguistic lines and they do so under the mentorship of teachers who allow them to steer the activity but are willing to advise as needed. It, much like the tour guide test we witnessed, prepares these students for careers in their areas of interest.

It was really fascinating to learn about!

A day of wonder and delight at Perho Culinary, Tourism and Business College

I could have eaten these duck liver-rhubarb-seed crisp canapkees all by myself. Hands off, everyone!

We finished the evening with Leni over dinner at the Ravintola Perho >>, where we ate an astoundingly good dinner planned, cooked, served, and set by students themselves. The restaurant, in operation since 1935, is the oldest culinary school restaurant in Finland, and it is magnificent. We entered a room centered in a Nordic aesthetic of clean architectural lines with wood and glass as key features of the structure. The tables were set with bright green napkins and immaculate, high-quality dishware and utensils.

Students expertly helped us navigate the menu, suggesting wine or beer pairings (the restaurant also has its own student-run brewery) and served us with the professionalism one wants when eating at a fine dining establishment. We were surprised by an exquisite appetizer of duck liver and rhubarb jam with mustard seeds on sesame and pumpkin seed crisps.

(PS I could eat about 1000 of those. They rocked!) Our main courses featured expertly cooked ingredients incorporating fresh, seasonal ingredients. The dessert, I could have eaten for days. While there, we saw other Perho faculty members, one of whom had come in to eat on an apparent date night with her husband. When your employees want to have a date in their place of employment, you know you are doing something right.

It was wonderful to connect again with my colleagues at Perho CTBC, and I know that this will help us to continue to evolve the mutually beneficial relationship our institutions have with one another. It will also strengthen the friendships that develop between our faculties over time.

I certainly cannot wait until we next meet.

A day of wonder and delight at Perho Culinary, Tourism and Business College

Leni, minä, ja Sibelius. (Leni, me, and Sibelius).

This visit, which was a marathon 11 hours of engagement, gave us a lot to think about. These students at Perho are young, some only 16 years old. The projects in which they engage are preparing them for a career that may possibly last the rest of their lives, or that may lead to the twists and turns that life takes them on. These experiential learning opportunities seem to empower the students and help them prepare for a future in which Finnish culinary, entrepreneurial, and tourism careers are rapidly changing. I cannot wait to read what my students thought of our day. I cannot wait to eat more of those duck liver and rhubarb jam crisps.

And I definitely cannot wait to see Leni, Juha, Tiina, and everyone else that makes Perho a dynamic, interesting learning institution.

Further information

Leni Palminkoski-Pihlamo, lecturer
leni.palminkoski-pihlamo (at)

Hilary-Joy Virtanen, Assistant Professor, Finnish & Nordic Studies
hilary.virtanen (at)

Pepper-robotti kommunikoi englanniksi – syksyllä myös suomeksi

Pepper taitaa kommunikoinnin englanniksi. Ohjelmointi jatkuu, ja se saattaakin puhua suomea jo syksyllä. Robotti kuuluu osaksi maaliskuussa 2018 käynnistynyttä MR Amis – Mixed Reality, robotiikka ja tekoäly ammatillisessa koulutuksessa hanketta.

Luovuus irti lisätyllä todellisuudella

Perho Liiketalousopistossa selvitetään lisätyn todellisuuden, AR (augmented reality) ja MR (mixed reality), hyödyntämistä opetuksessa sekä työssäoppimisessa. Lisätyn todellisuuden toivotaan lisäävän luovia ratkaisuja fyysisen ja digitaalisen maailman yhdistämisessä.

Virtuaalisissa ympäristöissä voidaan oppia ja tehdä tehtäviä uudella tavalla. Kokemus oppimisesta voi parantaa opiskelijan tuloksia ja lisätä kiinnostusta opiskeluun. Hankkeessa tutkitaan, millaiset tekniset ratkaisut tukevat opiskelijoiden osaamisen kehittymistä ja työelämään tutustumista. Opiskelijat, opettajat ja työelämäkumppanit ovat vahvasti mukana muotoilemassa käyttäjälähtöistä virtuaalista ympäristöä. 

Reaali- ja keinotodellisuudessa testataan oppimista

Hankkeen seitsemän kumppania tuottavat yhteistyössä reaali- ja keinotodellisuuden yhdistäviä oppimiskokeiluja, jotka tukevat ammatillisen koulutuksen uudistusta >> ja tekoälyohjelmaa >>

Ammatillinen koulutus uudistetaan osaamisperusteiseksi ja asiakaslähtöiseksi kokonaisuudeksi. Lisäksi lisätään työpaikoilla tapahtuvaa oppimista ja yksilöllisiä opintopolkuja.

MR Amis –yhteistyökumppanit x 7

•  Omnia koulutus (hankekoordinaattori)
•  Keskuspuiston ammattiopisto
•  Koulutuskeskus Salpaus –kuntayhtymä
•  Perho Liiketalousopisto
•  Suomen ympäristöopisto Sykli
•  TTS Työtehoseura
•  Vantaan kaupunki / Vantaan ammattiopisto Varia

MR Amis >>

Pepper blog >>



Jarmo Åke
koulutusteknologian kehittämispäällikkö, lehtori
ruokakulttuuriviestinnän maisteri
040 147 8552
jarmo.ake (a)

Katja Winogradow
uravalmentaja, lehtori
040 809 3636
katja.winogradow (a)

Hae syyslukukaudeksi opiskelijavaihtoon Finlandia Universityyn!

Culinary Caravan on the Move -kevätseminaari to 3.5.2018

Haku opiskelijavaihtoon USA:aan pe 18.5. asti!

Finlandia Universityssä on opiskelupaikkoja tarjolla liiketalouden ja matkailualan opiskelijoillemme 1–2.

Opiskelijavaihtoaika on ensi syyslukukausi eli 22.8.―16.12.2018.

Finlandia University on Perho Liiketalousopiston Yhdysvaltojen Michiganin osavaltiossa sijaitseva yhteistyöyliopisto.

Vaihto-opiskeluun voi hakea täyspäiväinen Perho Liiketalousopiston liiketalouden tai matkailualan opiskelija, joka täyttää vähintään 18 vuotta sinä vuonna, kun on vaihdossa.

Lähtöhetkellä pitää olla vähintään yhden vuoden opinnot suoritettuina eikä keskeneräisiä opintosuorituksia saa olla. Englannin kielen taidon pitää olla sujuva.

Oletko se sinä?

Miten vaihdon opiskelijavalinta tehdään?

Perho Liiketalousopisto suosittelee enintään kahta opiskelijaa kevään 2018 vaihto-opiskelijoiksi. Valintakriteereitä ovat mm. soveltuvuus vaihtoon, opiskelumenestys, riittävä englannin kielen taito, yhteistyökyky ja läsnäolotilastot.

Maksettavan apurahan ehtona on, että hakija sitoutuu suorittamaan opintonsa loppuun Perho Liiketalousopistossa. Lopullisen valinnan tekee Finlandia University suositusten ja hakemusten perusteella.

Paljonko vaihto-opiskelu maksaa?

Perho Liiketalousopiston ja Finlandia Universityn yhteistyösopimus kattaa opetuksen lukukausimaksut. (Lukukauden opetus Finlandia Universityssä maksaa normaalisti noin 16 000 USD.)

Opiskelijan maksettavaksi jää vaihdon aikana asuminen asuntolan 2 hengen huoneessa sisältäen 19 ateriaa viikossa (n. 4400 USD), opiskelumateriaali (n. 750 USD) sekä muita mahdollisia kustannuksia (n. 250 USD), jolloin vaihtolukukauden kokonaiskustannusarvio on siis noin 5.400 USD / 4.500 eur.

Miten vaihtoa voi rahoittaa?

Voit hakea Kelalta opintotukea ulkomaille, koska opintosi ulkomailla hyväksytään Suomessa suorittamaasi tutkintoon. Tarkista oma mahdollisuuteesi opintotukeen suoraan Kelasta. >> >>

Päätökset tukien myöntämisestä tekee Kela, ei Perho Liiketalousopisto!

Perho Liiketalousopistosta voit anoa stipendiä, joka kattaa osan vaihdosta syntyvistä kustannuksista. Stipendi maksetaan todellisia kustannuksia vastaan. Stipendin turvin voit saada pääosin maksetuksi seuraavat:

• yksi meno– ja yksi paluulippu lennoille Helsinki–Chicago ja Chicago–Hancock halvinta matkustustapaa käyttäen
• matkustamiseen liittyvien välttämättömien asiakirjojen hankkimiseen liittyvät kustannukset (lähinnä viisumihakemuksesta syntyvät kulut)
• vakuutus, joka kattaa Yhdysvaltojen terveydenhoitoon liittyvät kustannukset

Haku pe 18.5.2018 asti – näin haet vaihtoon

Haku Perho Liiketalousopiston ja Finlandia Universityn vaihto-ohjelmaan tapahtuu seuraavasti:

Vaihe I

• Tulosta ja täytä koulun nettisivuilta kansainvälisen opiskelijavaihdon hakulomake >> 
• Liitä hakemukseen mukaan englanninkielinen EuropassCV >>
• Kirjoita englanniksi Personal Statement eli enintään 1 sivun sähköisesti kirjoitettu lausunto, jossa kuvailet uratavoitteitasi, halukkuuttasi lähteä vaihto-opiskelijaksi Finlandia Universityyn, opintomenestystäsi, työkokemustasi, harrastuksiasi ja kiinnostuksen kohteitasi.

Palauta hakemuksesi koulun opastukseen nimellä ”Finlandia Universityn vaihtohaku” viimeistään pe 18.5.2018.

Vaihe II

Perho Liiketalousopisto haastattelee hakijat ja valitsee 1–2 parhaiten soveltuvaa hakemusta välitettäväksi edelleen Finlandia Universityyn.

Päätöksestä tiedotetaan kaikille hakijoille viimeistään pe 25.5.

Lopullisen vaihto-opiskelijavalinnan tekee kohdeyliopisto. Ne opiskelijat, joita suositellaan Finlandia Universityn vaihtoon toimivat seuraavasti:

1. Täytä heti valintatiedon saatuasi

Finlandia Universityn kansainvälisten opiskelijoiden sähköinen hakulomake Application for Admission for non-U.S. Residents >>

Kaikki hakumateriaali pitää olla toimitettuna Finlandia Universityyn >> 10.6.2018 mennessä!

2. Tuo erikseen sovittavaan tapaamiseen mukanasi

• passi
• täytetty Affidavit-lomake eli todistus vaihdon rahoituksesta
• viimeistelty Personal Statement (kirjoitettu vaiheessa I)
• englanninopettajasi lausunto englannin taidostasi sekä
• englanninkielinen opintosuoritusote (pyydä opintotoimistosta) lisättynä tiedolla meneillään olevista opinnoista.

3. Finlandia Universityn hyväksymiskirje

Finlandia University lähettää valitsemilleen vaihto-opiskelijoille hyväksymiskirjeen ja I-20 -lomakkeen viisumihakua varten. Valittujen tulee itse hoitaa viisumin haku USAn suurlähetystöstä. Vaihto-opiskelija saa itse vaikuttaa kurssivalintoihinsa. Valinnat viimeistellään FU:ssa saapumisen jälkeen opinto-ohjaajan kanssa.

Kaikki hakumateriaali pitää olla toimitettuna Finlandia Universityyn 15.10.2017 mennessä!

Vaihto-opiskelijan tulee suorittaa Finlandia Universityssä vähintään 12 Creditin (osp) opinnot tai Perho Liiketalousopistolla on oikeus apurahan takaisinperintään.

Kysy rohkeasti lisätietoja tai apuja hakemuksen tekemiseen joko sähköpostitse tai Wilman kautta:

Leni Palminkoski-Pihlamo, markkinoinnin lehtori
leni.palminkoski (at)

Hakuohjeet (pdf) >>
Hakulomake >>

Työssäoppiminen ja opiskelu ulkomailla >>

Toimiva yritysyhteistyö on työpaikkoja ja osallistumista kilpailuihin

Toimiva yritysyhteistyö tuo opiskelijoille opintojen ajaksi työssäoppimispaikkoja ja valmistumisen jälkeen työpaikkoja. Perho Liiketalousopiston kilpailutoiminnan juuret ovat työelämässä. Opiskelijoitamme valmennetaan SM-ammatitaitokilpailuihin, Taitaja-kilpailuun sekä kansainvälisiin kilpailuihin. SkillsFinlandin video kannustaa opiskelijoita ravintola-alan opintoihin, ammattiin ja lähtemään mukaan kilpailuvalmennukseen. Keskustelijoina ravintola Murun sommelier, ravintoloitsija Samuil Angelov ja Perho Liiketalousopiston koulutusalajohtaja Marja Hemmi.

Kutsu Taitaja2018-kilpailun yrittäjyyden semifinaaliin Malmin kampukselle >>

Tampereen Taitaja2018-kilpailun tarjoilija lajin semifinaali Töölön kampuksella >>

Perholaisia Taitaja2017-finaaliin >>

Taitaja2018-kisat 14.–17.5. – neljä perholaista finaaliin!

Marketing Researching in the Netherlands

Taitaja2018-kisat Tampereella 14.–17.5.2018

Taitaja2018-kisat >> järjestetään 14.–17.5.2018 Tampereen Messu- ja Urheilukeskuksessa, missä kisaavat lajikohtaisissa Taitaja-semifinaaleissa menestyneet tulevaisuuden huippuosaajat.

SM-mitaleista kisataan noin 45 eri ammattialalla yli neljänsadan kilpailijan voimin. Osassa kilpailulajeista nähdään myös kansainvälisiä kilpailijoita sekä lukio- ja ammattikorkeakouluopiskelijoita näyttämässä osaamistaan.

Tampereelle Taitaja2018-finaalissa kisaavat perholaiset

31.1.2018 HELSINKI

504 | Tarjoilija – yksilökilpailu | Milla

Kilpailualueelle on tuotu ravintola Göstan konsepti ja miljöö.

Ravintola Göstan repertuaarista löytyvät tuotteet yhtä hyvin niin kotimaiselle perhematkailijalle, kulttuurimatkailevalle kulinaristille kuin vaativalle yritysasiakkaalle ja suomalaisia makuja janoavalle ulkomaiselle taidematkaajalle.

Lue lisää >>

seppo.honkanen (at), 040 147 8515
marja.hemmi (at), 040 480 5577

1.2.2018 HELSINKI

308 | Visuaalinen myyntityö – yksilökilpailu  | Regina

Kilpailija toteuttaa elämyksellisiä ja kaupallisia esillepanoja sekä tapahtumamarkkinoinnin visuaalista toteuttamista erilaisille kohderyhmille.

Osaamisvaatimuksena on mm., että kilpailija hallitsee somistusmateriaalien ja graafisen materiaalin käytön sekä huomioi materiaalien uusiokäytön.

Lue lisää >>

mirjami.lehikoinen (at), 040 714 4293
katriina.klen (at), 050 366 6711

1.2018 HAMINA

312 | Matkailu – parikilpailu | Erica & Miro

Kilpailija hallitsee asiakaspalvelu- ja myyntitilanteet sekä kartoittaa asiakkaan tarpeet, suunnittelee ja toteuttaa erilaisia matkailupalveluja  sekä palvelee asiakaslähtöisesti kulttuuritaustat huomioon ottaen. Hän myös toteuttaa kiitettävästi matkailuyrityksen palvelulupauksen ja osaa kehittää toimintaansa palautteen mukaan.

Työskentely on taloudellista ja laadukasta, hyvin organisoitua, yrittäjämäistä ja oma-aloitteista.

Lue lisää >>

anne.maijala (at), 040 714 4276
satu.sandman (at), 040 775 3266


Tule sinäkin perholaiseksi. Täällä on hyvä me-henki ja tekemisen meininki!

Meille on jatkuva haku koko ajan @ – lue lisää täältä! >>

Kokkien SM-parikilpailusta voitto

Kokkien parikilpailuissa Suomen mestaruuden voittaneiden Inka Pitkälän ja Justus Lagerblomin suoritus meni nappiin. Voitto on mieluinen yllätys. Kokit edustavat Suomea PM-kilpailuissa Tukholmassa keväällä 2019.

Kokkien SM-kulta palasi Perhoon. Huikea suoritus Inka ja Justus, olette kovia.

Kokkien valmentaja Antti Porna kertoo kilpailun kulusta sen, että nuorten suoritus petraantui vielä kalkkiviivoilla. Kenraaliharjoitusten jälkeen oli edelleen parannettavaa, mutta yhdessä päivässä kilpailijat korjasivat puutteensa. Kokit valmistivat määrätyistä raaka-aineista alku-, pää- ja jälkiruuat. Pääruuan raaka-aineena oli ankka. Annosten valmistamisessa sai käyttää keittiöstä löytyviä perusraaka-aineita.

Taitojen hiomista ja uuden oppimista

Opiskelijan taidot kehittyvät ainutlaatuisesti kilpaillessa. Se opettaa ja valmistaa opiskelijaa myös pitkäjänteisyyteen, suunnitelmallisuuteen ja parempaan paineensietokykyyn, joista on muutenkin elämässä hyötyä. Verkostoituminen aikaisin tukee nuoren kehittyvää uraa.

Jatkamme treenejä syksyllä

Syksyllä hiomme paketin perustreeneissä timanttiseksi, jotta saamme PM-kultamitalin palautettua Suomeen.

PM-kisoihin on vuosi aikaa, ensin hengähdämme ja nautimme menestyksestä. Antti patistaa Inkaa pitämään työpaikan suhteen riman yhtä korkealla kuin kilpailutavoitteensakin. Inka valmistuu kokiksi keväällä ja avustaa loppukevään Ismo Sipeläistä Bocuse d´Or-kilpailukeittiössä Töölön kampuksella. Valmistumisen jälkeen päättyy Inkan kilpaileminen opiskelijasarjoissa.

Justus osallistuu näillä näkymin toisen kerran Taitaja-semifinaaleihin alkuvuodesta 2019, joten hänen treeninsä jatkuvat. Harjoittelu vuoden 2019 Taitajiin on Justukselle arvokasta ajatellen PM-kilpailukuntoa.

Serviettien taittoa tarjoilijoiden SM-kilpailussa.

Tarjoilijakilpailijamme Birgit ja Sampo suorittamassa kilpailutehtävää.

Tasaväkisessä tarjoilijakilpailussa ei tullut mitalisijaa. Kiitokset Turun ammatti-instituuttiin – hyvin organisoidut kisat. Ensi keväänä on Perho Liiketalousopiston vuoro järjestää Suomen mestaruus–mittelöt Töölön kampuksella, kertoo tarjoilijoiden valmentaja Seppo Honkanen.

Mukana oli yhteensä kymmenen kokkijoukkuetta ja seitsemän tarjoilujoukkuetta eri puolilta Suomea. Tarjoilijoiden kullan nappasi kisapari Gardiasta, Katariina Nylund ja Elina Vertainen. Kilpailu järjestettiin Turun ammatti-instituutissa 17.-18.4.2018.

Kilpailutiimi hakee jatkuvasti uusia innokkaita ja motivoituneita alle 17-vuotiaita opiskelijoita jatkamaan menestyksekästä kilpailuhistoriaamme.


Antti Porna, kilpailuvalmennus, kokit
antti.porna (at)

Seppo Honkanen, kilpailuvalmennus, tarjoilijat
seppo.honkanen (at)