Artikkelit

Vierailupäivät 2017 – 2018

Peruskoulun 9. luokkien oppilailla on mahdollisuus vierailla Perho Liiketalousopistossa syksyn 2017 ja alkutalven 2018 aikana. Tutorimme tutustuttavat nuoria ravintola-, matkailu- ja liiketalouden alojen ammatillisiin opintoihin.  Vierailupäivään ilmoittaudutaan viikkoa ennen alla olevista linkeistä. Tule yksin, koulukaverin kanssa tai ryhmänä.

Tutorit kertovat opinnoistaan Perho Liiketalousopistossa ja esittelevät opetustiloja Töölön ja Malmin kampuksilla.

Vierailupäivät Töölön kampuksella (ravintola-ala)

Huom. ilmoittautumiset viikkoa ennen vierailupäivää. Tavataan Perhon Proffan ala-aulassa (Perhonkatu 10)

maanantai 8.1.2018 klo 9-12 (ilmoittaudu viimeistään 2.1.)
maanantai 15.1.2018 klo 9-12 (ilmoittaudu viimeistään 8.1.)
maanantai 5.2.2018 klo 9-12 (ilmoittaudu viimeistään 29.1.)
maanantai 12.2.2018 klo 9-12 (ilmoittaudu viimeistään 5.2.)

Ilmoittautuminen: https://tinyurl.com/Perho-vierailut-Toolo

Hotelli-, ravintola- ja cateringalan perustutkinto, kokki, tarjoilija ja kokki ja yo>>

Lisätiedot

Päivi Kaksonen, opinto-ohjaaja, ravintola-ala
040 480 5511
paivi.kaksonen (at) perho.fi

Vierailupäivät  Malmin kampuksella (matkailu ja liiketalous)

Huom. ilmoittautumiset viikkoa ennen vierailupäivää

tiistai 16.1.2017 klo 10-12 (ilmoittaudu viimeistään 9.1.)
tiistai 30.1.2017 klo 10-12 (ilmoittaudu viimeistään 23.1.)
tiistai 6.2.2017 klo 10-12 (ilmoittaudu viimeistään 30.1.)
tiistai 13.2.2017 klo 10-12 (ilmoittaudu viimeistään 6.2.)

Ilmoittautuminen: https://tinyurl.com/Perho-vierailut-Malmi

Liiketalouden perustutkino, merkonomi>>
Liiketalouden perustutkinto, urheiluakatemia-polku UAM, merkonomi >>
Sporttikaksari yhdistelmätutkinto, merkonomi ja yo >>
Matkailualan perustutkinto, matkailuvirkailija >>

Lisätiedot

Jouni Ilmarinen, opinto-ohjaaja, matkailu ja liiketalous
040 041 2113
jouni.ilmarinen (at) perho.fi

Tammikuussa 2018 Avoimet ovet: Tervetuloa!

Avoimet ovet Malmin kampuksella ti 23.1.2018 ja Töölön kampuksella to 25.1.2017 >>

Culinary Caravan on The Move Uusi opettajuus-seminaarissa

Perho Liiketalousopiston Erasmus+ -kansainvälinen oppimishanke Culinary Caravan on The Move esiteltiin >> oli temaattisessa ”Uusi opettajuus – tunne itsesi, tunne tiimisi, tunne organisaatiosi” –seminaarissa 10.10.2017 otsikolla

POP-UP OPETTAJUUS

Itse hankkeen yhtenä liikkeelle panevista voimista on saada nuoret innostumaan yrittäjyydestä monikulttuurisessa ympäristössä, joka kehittää hauskalla ja innostavalla tavalla myös yrittäjäosaamiseen kiinteästi kuuluvia yhteistyö- ja verkostoitumistaitoja.

Tästä ajatuksesta syntyi innostava, kansainvälinen ja käytännönläheinen ”semidigitaalinen” tapa oppia yrittäjyyttä ravintola-matkailu- ja liiketalouden alojen ammatillisessa koulutuksessa:

Culinary Caravan on The Move – EU Erasmus+ Project exploiting e-learning

Culinary Caravan On the Move ja Uusi opettajuus

Culinary Caravan On the Move ja Uusi opettajuus

This is how it works

During the project, students create in 2–3 months a street food POP-UP restaurant business plan – e.g means of competition, pay attention to local legal issues, learn cultural communication with an e-learning model – and run the business for two days in each participant country, those are Finland, Spain, Latvia, and Italy.

Culinary Caravan On the Move ja Uusi opettajuus

That’s what it gives at a minimum

After vocational skills demonstration students may pass Working as a entrepreneur module and accomplish 15 ECTS (European Credit Transfer and Accumulation System; osaamispiste).

Culinary Caravan On the Move ja Uusi opettajuus

The Spanish television filmed at CETT School in May 2017 and Culinary Caravan on The Move project team was starring, too.

Culinary Caravan on The Move Uusi opettajuus-seminaarissa

Culinary Caravan On the Move Uusi opettajuus-seminaarissaSpanish television filmed at CETT in May in Barcelona. You will regonize Culinary Caravan on The Move team members from the pink neck keychains at the time 21:40 >>

Teacher Leni gives instructions for project reporting!

Lisätietoja/Further information

Ms. Minna Jalonen, Head of International Exchange
040 777 9791
minna.jalonen (at) perho.fi
(tourism and business studies)

Ms. Johanna Mäesalu, Head of International Exchange
050 380 5944
johanna.maesalu (at) perho.fi
(culinary studies)

Presentation @ cimo.fi >>
Culinary Caravan on the Move in Barcelona >>

Kotiväenilta Malmin kampuksella ma 25.9. – liiketalouden ja matkailun alat

Lämpimästi tervetuloa Perho Liiketalousopiston liiketalouden ja matkailun alojen peruskoulupohjaisten opiskelijoiden huoltajien Kotiväeniltaan ma 25.9.2017.  Nuorenne on jo saanut ensikosketuksen liiketalouden- tai matkailualan opintoihin. Haluamme kertoa huoltajille kuinka ammatilliset opinnot etenevät Perho Liiketalousopistossa.

Osoite: Perho Liiketalousopiston Malmin kampus, Latokartanontie 12, 00700 Helsinki

Kotiväenillan ohjelmassa klo 17.30 – 20

  • Kahvitilaisuus klo 17.30 luokan 128 aulassa
  • Tutustuminen Perho Liiketalousopiston toimintaan ja opintoihin, nuorenne omaan uraohjaajaan, Liiketalousopiston hyvinvointiryhmän jäseniin sekä Töölön yhteiskoulun aikuislukion (TYK) edustajiin.
  • Ajankohtaista 1.1.2017 toimintansa aloittaneesta Perho Liiketalousopistosta
  • Tilaisuus päättyy klo 20.00

Ilmoittautuminen viimeistään keskiviikkona 20.9.2017

vastaamalla Wilma-kutsuun>> tai ottamalla yhteyttä Perho Liiketalousopiston Malmin kampuksen opastukseen,  09 350 9210, opastus@perho.fi (Huoltaja ilmoittaa nimensä ja opiskelijan nimen)

Lisätiedot

Katriina Klén, koulutusalajohtaja, liiketalous
050 366 6711
katriina.klen (at) perho.fi

Satu Sandman, koulutusalajohtaja, matkailuala
040 7753266
satu.sandman (at) perho.fi

Ja tapahtumaa pukkaa! Päivittyvä juttu!

Ja tapahtumaa pukkaa!Pääsiäismyyjäiset Teurastamolla 1.–2.4.2017

Kirjaus 6.3.2017:
ryhmämme PM14A on päättänyt järjestää pääsiäismyyjäiset Teurastamolla >>

Iloinen pääsiäismieli musiikilla ja hyvällä meiningillä

Olemme jakaneet ryhmämme pieniin tiimeihin, joista jokainen toteuttaa oman myyjäispisteensä. Tiimit tekevät suunnitelmat myytävistä tuotteista, budjeteista, aikatauluista ja tavoitteista. Tapahtumassa myytäviä tuotteita ovat mm. pääsiäismunat ja -vitsat sekä kahvi, mehu ja leivokset. Luvassa myös arpajaiset!

Aktiviteetteina lapsille järjestämme pääsiäisvitsojen tekemistä sekä pääsiäismunien maalausta ja koristelua.

Tapahtumaa pukkaa yhteishaku 2017

Työn alla hyvä meininki.

Yhteistyössä meidän kanssamme toimii Perho Liiketalousopiston kokkiopiskelijat >>Teurastamon kirjaverstas >> ja Helsingin kahvipaahtimo >>. Toivomme saavamme lisää yhteistyökumppaneita Teurastamonalueella toimivista yrityksistä.

Tapahtumaa pukkaa – pääsiäismyyjäiset Teurastamolla

”Tapahtuma järjestetään osana markkinointiviestinnän näyttöämme ja mielestämme on kiva, että pääsemme järjestämään oman tapahtuman”, toteavat liiketalouden PM14A-ryhmän Henna Koistinen ja Jenni Jaakkola ja lupaavat samaan hengenvetoon:

 Päivittelemme lisää lähempänä tapahtumaa 🙂

Vierailu Töölön kampuksella

Ja tapahtumaa pukkaa!

Malmin kampuksen merkonomiopiskelijat tutustumassa Ravintola Perhoon.

Kirjaus 3.3.2017:
tänään olimme vierailulla Perho Liiketalousopiston Töölön kampuksella.

Keskustelimme kokkiopiskelijoiden ohjaajan ja open Jarmo Liimataisen kanssa siitä, mitä aiomme laittaa myyntiin pääsiäisviikolla sekä viikonloppuna. Kokkiopiskelijat eivät itse valitettavasti päässeet paikalle työssäoppimisen vuoksi.

Ruokarekka. Bistrorekka. Perhon Pehtoori. Perhon UFO.

Ruokarekka mukaan pääsiäismenoon

Noh, kokkiopiskelijat tekevät kuitenkin pääsiäistuotteita pääsiäismyyjäisiin, jonka järjestämme Teurastamolla 1.–2.4. Samalla viikolla ennen meidän viikonloppumyyjäisiä, Ruokarekka parkkeerataan Teurastamolle ja koulumme PM15B-ryhmäläiset ovat silloin myös paikalla myymässä mm. luomutuotteita.

Easter St. Kitchen Food 5 Eur – ja rapiat

Töölön kampuksen vierailulla suunnittelimme siis Jarmon kanssa, mitä tuotteita myyjäisissä myytäisiin ja millä hinnoilla. Ajankohtana olisi lounasaika ja ideana

pääsiäisruokaa street kitchen -tyyliin.

Hinnaksi mietimme 5,90 eur. Se olisi mielestämme kohtuuhintainen.

Merkonomit ovat puhuneet, mitä sanovat kokit?

Mahdollisina kappalemyyntituotteina olisivat mämmi ja pasha, pakkauksen koosta riippuen hintaan à 3–4 eur. Mämmi ja pasha voitaisiin paketoida värillisiin astioihin tai lautasiin, siihen sellofaania ympärille ja jollakin koristenauhalla kiinni, jotta tuote näyttäisi houkuttelevalta ja juhlavalta. Jarmo tarkistaa vielä tuotteiden valmistuksen sujuvuuden ja kysyy myös kokkiopiskelijoiden mielipidettä ennen kuin pääsiäisherkkujen valmistus lyödään lukkoon.

Ja tapahtumaa pukkaa!

”Ravintola Perhon panimo on tällä hetkellä Helsingin ainoa toimiva panimo”, kertoi Perhon panimomestari

Pääsimme myös kierrokselle perinteikkääseen ravintolakouluun ja tutustuimme mm. opetuskeittiöihin ja olutpanimoon sekä Ravintola Perhoon, jossa opiskelijat työskentelevät ruokien valmistus- js tarjoilutehtävissä.

Kirjaus ma 13.3.2017:

Luomutuotanto osana Perhon pääsiäismyyjäisiä Teurastamolla

Perho Liiketalousopiston kestävän kehityksen ruokakulttuuri huomioiden myyjäisissä myymme Tuula Kinnusen luomutuotteita. Tuula opettaa Haaga-Helia ammattikorkeakoulussa matematiikkaa ja tilastotiedettä ja toimii opinto-ohjaajana.

Ja näin Tuula:

– Luomu, joka on lyhenne sanasta luonnonmukainen, on asetuksella säädetty ja valvottu tuotantotapa. Eli tuote on valmistettu maatalousperäisistä ainesosista, jotka on tuotettu luomusäädösten mukaisesti. Luomuväittämien käyttö edellyttää aina sertifiointia. Luomu on aitoa ruokaa, ilman turhia lisäaineita ja maatalouskemikaaleja.

Tuulalla on Aurassa oma kahvila nimeltä Kahvila Kylä ja siellä myytävät viljatuotteet ovat omaa luomutuotantoa. Kahvila sijaitsee 9-tien varrella vanhassa myllymiljöössä ja kahvilana toimii vuodelta 1885 oleva vanha mylläriperheen koti. Tuotteet myydään tilan nimellä ”Kyläuotila”. Luomutilalla ei käytetä kasvinsuojelumyrkkyjä, vaan rikkaruohoja pyritään torjumaan viljelykierrolla (eri kasveja kasvamaan eri vuosina pellolle) ja niittämällä.

Kuva: Riikka Kyläheiko Photography

Tuula on viljellyt luomua jo lähes 20 vuotta. Hän tuottaa erilaisia viljoja esim. ruista ja ohraa. Puuroista saa esimerkiksi hyvän aamupalan aikaiseksi.

Tuula tuottaa myös omenamehua: ”Omenamehuun valikoidaan makeita ja vähemmän makeita lajikkeita – sokeria ei lisätä, vaan makeus tulee itse omenista.”

Ruokarekka ja luomu tulevat Teurastamolle 28.–30.3. sekä 1.–2.4.

Tuulan luomujauhoja ja ryynejä myydään Teurastamolla myyjäispäivinä la 1.4. – su 2.4. että edeltävällä viikolla tiistaista torstaihin 28.–30.3., jolloin Teurastamon alueella on myös  Perhon ruokarekka pääsiäisen street foodia tarjoamassa.

 Päivittelemme taas tuonnempana eli lähempänä tapahtumaa!