Entries by Jonna Ordning

#tunneruokasi feat. Viljami

Tältä näyttää kestävä kehitys tokaluokkalaisen Viljamin vinkkelistä: Että näin! Viljami on opiskellut kestävää kehitystä alakoulussa – ja näemmä myös kotona. Miehen mielestä on mahti juttu pitää hyvää huolta maapallosta. Kuten että […]

Vastuullinen ravintola-ala

Kestävän kehityksen opas Vastuullinen ravintola-ala on tehokas Ra­vin­to­la-alan am­mat­ti­e­tiikassa ko­ros­tu­vat asi­ak­kaan kun­ni­oit­ta­mi­nen, tasa­ver­tai­nen koh­taa­mi­nen ih­mi­se­nä ja tasa-ar­voi­nen pal­ve­lu sekä asi­a­kas­suh­teen luot­ta­muk­sel­li­suus. Vastuullisuus ravintola-alalla edellyttää, että toiminta on sekä ekologisesti, sosiaalisesti […]

Vastuullinen Ravintola Perho

Kestävän kehityksen opas Vastuullinen ravintola on enemmän kuin ravintola Töölön kampuksen Ravintola Perho toimii opetusravintolana. Koko sen toiminta on ympäristömyönteistä. Ravintola noudattaa ympäristövaatimuksia toiminnassaan esimerkiksi raaka-aineita ostettaessa ja käytettäessä. Ravintola täyttää sille […]

Green City Farm – Perhon pelto

Kestävän kehityksen opas Kaupunki tuottaa lähiruokaa Perho Liiketalousopiston Mal­min kam­puk­sen vie­res­sä sijaitseva Green City Farm rikastuttaa useiden satojen ravintola-alan, matkailun ja liiketoiminnan opiskelijoiden opiskelupolkuja. Green City Farmilla, Perhon pellolla, kestävä […]

Mehiläistarhaus

KEKE-opas Mehiläiset – talouskasvun ja monimuotoisuuden tekijät Perho Liiketalousopiston mehiläispesät ovat Malmin kampuksella Green City Farmin yhteydessä. Mehiläiset tuottavat hunajaa, mutta niillä on myös valtavan suuri merkitys viljeltyjen ja luonnonkasvien […]

Jätteensynnyn ehkäisy ja kierrätys

KEKE-opas Paras jäte on syntymätön jäte Jos ja kun jätettä kuitenkin syntyy, lajittele se oikein ja laita kiertoon. Luonto ja kiertotalous kiittävät! Jätteiden syntyä voidaan vähentää materiaalitehokkuudella eli materiaalien säästäväisellä […]

Kestävä kulutus ja vastuulliset hankinnat

Kestävän kehityksen opas Kestävä hyvinvointi syntyy vastuullisista valinnoista Materiaalitehokkuus ja vastuulliset hankinnat ovat kestävää kulutusta, jolla jätteiden syntyä voidaan vähentää ja kulutuksen vaikutuksia ympäristöön pienentää. Sekä ekotehokkuutta että kohtuutta voi jokainen edistää […]

Kestävän kehityksen sitoumus

KEKE-opas Kansallinen kestävän kehityksen strategia Kestävän kehityksen yhteiskuntasitoumus on Suomen kestävän kehityksen toimikunnan sopima kansallinen kestävän kehityksen strategia ja konkreettinen kestävän toiminnan työkalu. Agenda 2030 Kestävän kehityksen yhteiskuntasitoumus on keskeinen […]

Vastuullinen matkailuala

Kestävän kehityksen opas Vastuullinen matkailuala on kasvava elinkeino Maailman matkailujärjestö UNWTO uutisoi kansainvälisen matkailijamäärän vuonna 2019 ylittäneen 1,5 miljardia matkailijaa. Suomessa matkailun merkitys vientialana ja tärkeänä työllistäjänä on tunnustettu. Vuonna […]