Artikkelit

Siivoa kuin kokki: Glorian ruoka&viini


Glorian ruoka&viini, Soppa365 1.6.2018

Kokin ja kotikokin erottaa siitä, että kun kokki on saanut ruuan valmiiksi, keittiö hohtaa puhtauttaan. Helpommin sanottu kuin tehty.

Koulutuspäällikkö Mervi Vilén-Peltoniemi, siivouksen ylipapitar, opettaa kokkiopiskelijat siivoamaan. Kokkiopiskelijoistakin osa on normaaleja, sotkuisia jälkiteini-ikäisiä, jotka oppivat, kun on pakko. Kokin ammatissa on, vaikka kädestä pitäen. Huvikseen ei siivota vaan kyse on hygieniasta ja turvallisuudesta.

Lue koko juttu Soppa365.fi >>

Ravintola-alan oppilaitosten Rekrypäivä

Perho Liiketalousopiston Töölön kampuksella järjestettiin Rekrypäivä 7.2.2018. Pääkaupunkiseudun ravintola-alan oppilaitosten opiskelijat tutustuvat alan yrityksiin ja työllistymismahdollisuuksiin. Tapahtuma järjestetään vuorovuosin yhteistyöoppilaitoksissa. Järjestäjärinkiin kuuluvat pääkaupunkiseudulta Varia, Omnia, Stadin ammattiopisto, Perho ja Yrkesinstitutet Prakticum.

Rento ja mukaansatempaava fiilinki

Mittavaan rekrytointitapahtumaan saapui 400 nuorta, jotka tutustuivat yhdeksään ravintola-alan yritykseen. Rento ja mukaansatempaava fiilinki huokui kahdessa koulutalossamme. Opiskelijaoppaat ryhmistä KY17C ja KY18A kierrättivät yhteistyökoulujen opiskelijoita yritysten esittelytiloissa. PT17B-ryhmä toteutti virkistävän kahvilan ja PT17Cn opiskelijat vastasivat narikasta. Perhosta Rekrypäivässä olivat mukana 2. vuoden peruskoulupohjaiset kokkiopiskelijat.

Opiskelijat pelasivat aktiivisesti päivään luotua Seppo.io-peliä, johon yritykset olivat antaneet päivään liittyviä kysymyksiä. Pelillistämistäminen loi interaktiivisen digitaalisen ympäristön, jossa osallistujat kertasivat päivän aiheita kilpailun varjolla.

Yritykset joista on kuullut, näkee uusin silmin, ja kiinnostus työnantajaa ja ammattia kohtaan herää. Hyvä tietää, että hotelli on myös kokin duunipaikka. Meillä alkaa työssäoppimisjakso maaliskuun alussa. Rekrypäivä on tosi hyvään aikaan järkätty, ja parhaimmillaan pääsemme työssäoppimaan yhteen tänään paikalla oleeseen yritykseen, tuumailevat innostuneina kakkosvuoden opiskelijat Juhani ja Olli 16KPC-ryhmästä

Haluamme innostaa opiskelijoita kertomalla yrityksemme työpaikoista. Hotelleissa on useita työpisteitä, joissa ravintolatoiminnan lisäksi voi olla leipomo-, lounas-, à la carte- ja tilausravintolatoimintoja, kertoo Pauliina, kokki, Sokotel Hotel Pasilasta.

Opiskelijoiden kohtaaminen Rekrypäivänä face-to-face antaa meille väylän madaltaa opiskelijoiden kynnystä hakea työssäoppimispaikkaa. Kämpissä on tarjolla monipuolisia ravintola-alan töitä, kertovat Kämpin hyväntuuliset työntekijät.

Lämpimät kiitokset työssäoppimiskumppaneillemme: Royal Ravintolat, Juuri Yhtiöt Oy, HOK-Elanto, Ravintolakolmio, Scandic Hotels, Sokotel, Kämp Collection Hotels, Sokotel, Sodexo ja Fazer Ravintolat ja yhteistyöoppilaitoksillemme Omnia, Varia, Stadin ammattiopisto ja Yrkesinstitutet Prakticum, sekä kaikille tapahtuman järjestelyihin osallistuneille.

Lisätiedot

Juha Kuokkanen, lehtori
juha.kuokkanen(at)perho.fi