#tunneruokasi feat. maitohorsma
Maitohorsma kasvaa lähes puolitoistametriseksi näyttäväksi villiyrtiksi ja majailee mielellään avoimella ja typpipitoisella maalla valtavina kasvustoina. Keväällä sen maasta nousevat ravinteikkaat versot tunnistaa purppuraisesta väristä ja suipoista lehdistä.
C-vitamiinipitoisia ja porkkanaisen makuisia versoja voi pilkkoa raakana salaatteihin tai kypsentää kokonaisina nopeasti parsan tapaan. Paistetut tai keitetyt versot maistuvat erinomaisilta voisulan tai hollandaise-kastikkeen kanssa.
Perho PRO:n päällikkö Juha Turtiainen suosittelee keräämään maitohorsman versot makeina ja rapsakoina – siis lyhyinä.
#tunneruokasi #feelthefarm #feelthefood #maitohorsma
