Entries by Jonna Ordning

blogi: Slow & tasty & sustainable

Terhi Suvilehto terhi.suvilehto (at) perho.fi Mistä on kestävän gastronomian makuelämykset tehty? Kestävässä gastronomiassa nautitaan hyvänmakuisesta, korkealaatuisesta ja ravitsemuksellisesti monipuolisesta ruoasta. Italiasta tulevassa Slow Food -ajattelussa on paljon samaa kuin kestävässä gastronomiassa. Molemmissa arvostetaan […]

Nea valmistui ja työllistyi koronakesässä

Kun Nea valmistui kevään päätteeksi Perho Liiketalousopiston ravintola-alan opinnoista, Suomessa elettiin outoja aikoja: COVID19-virus oli laittanut melkein kaiken mahdollisen sekaisin. Jo heinäkuussa tuore tarjoilijamme oli kuitenkin löytänyt oman alansa työpaikan. […]

Noora opiskeli kesän Perhon pellolla

Nooraa pyydettiin keväällä 2020 Green City Farmille töihin. Hän innostui ajatuksesta, koska/vaikka toimiala oli vieras. Totta puhuen, Noora ei aiemmin tiennyt juurikaan mitään pellon toiminnasta – ja hänen kesästään tuli huikea! Olen […]

Vastuullinen koulutus Perho PROssa

KEKE-opas: Kestävä kehitys osana ammatillista kasvua Perho PROn ra ravintoa-, matkailu- ja liiketoiminnan lisä- ja täydennyskoulutuksiin osallistuvat oppivat, kuinka he voivat omassa työssään ja työyhteisössään ohjata muitakin ottamaan huomioon kestävän […]

kega.fi -karttapalvelu tuo läheltä lähelle

Perho Liiketalousopiston toteuttama ja ylläpitämä kestävän gastronomian karttapalvelu kega.fi auttaa ravintoloita ja kotigastronomian harjoittajia löytämään laadukkaat ja ekologiset lähiruoan raaka-aineet. Karttapalvelun kätevällä hakutoiminnolla on helppo etsiä tarvitsemiaan tuotteita, palveluja ja […]

#tunneruokasi feat. elokuun satoa

Elo vaan korjaantuu ja paranee alkaen ruokapöydän antimista, kunhan tämän syksyn satoa aletaan keräämään talteen eikä jätetä maahan homehtumaan. No ei varmasti jätetä! Miksi ihmeessä jätettäisiin? Olemmehan kasvattaneet sadon siemenestä ja hoivanneet […]

Bodaava merkonomi

Opiskelija- ja uratarinat – kokemuksia Kuka #perholainen merkonomi Teemu Tikka, 18 v helsinkiläinen liiketoiminnan opiskelija Mitä nyt, TEEMU? Valmistuin 1.6.2019 merkonomiksi (peruskoulupohjainen liiketoiminnan perustutkinto). Miksi/miten hakeuduit opiskelemaan Perho Liiketalousopistoon? Merkonomin tutkinto […]