Artikkelit

Opintoja kestävän kehityksen painotuksin

Vastuullinen, edelläkävijä, palveleva ja innostava.

Syksy tuo kestävän kehityksen näkökulmien innostavat ja kannustavat painotukset ravintola-, matkailu- ja liiketoiminnan alojen tutkinnonosiemme sisältöihin.

Elokuusta 2021 alkaen opiskelijoillamme on mahdollisuus vastuullisiin oppimispolkuihin. Kestävän kehityksen painotukset ovat muun muassa seuraavissa kaikille koulutusaloillemme valinnaisissa tutkinnon osissa:

  • yritystoiminnan suunnittelu
  • yrityksessä toimiminen
  • vastuullinen liiketoiminta
  • vastuullinen matkailu.

Esimerkki:

Yrityksessä toimiminen -tutkinnon osa

Kokemuksellista oppimista kestävän kehityksen hengessä hands on -meiningillä

Yrityksessä toimiminen -tutkinnon osassa (15 osp) harjoitellaan omaa yritystoimintaa monialaisessa pienryhmässä. Kaikille koulutusaloille valinnainen koulutus toteutetaan maalis–kesäkuussa kestävän kehityksen oppimisympäristöissämme.

Elämyksellinen oppismisympäristö – koulu tarjoaa yritystoiminnalle toteutusideoita ja raamit, joiden avulla opiskelija voi kokeilla omia siipiään.

Innovatiiviset ideat omaan yritystoimintaan – yritystoiminta voi liittyä esimerkiksi taimimyyntiin, opastettuihin peltokierroksiin tai street food -myyntiin.

Myyntitapahtuman järjestäminen – opiskelijoiden perustamat yritykset järjestävät myyntitapahtuman äitienpäivälauantaina tai helatorstaina.

Opintoja kestävän kehityksen painotuksin – lisätiedot

Katriina Klén, koulutusalajohtaja, liiketoiminta
050 366 6711
katriina.klen (at) perho.fi

Satu Sandman, koulutusalajohtaja, matkailuala
040 775 3266
satu.sandman (at) perho.fi

Marja Hemmi, koulutusalajohtaja, ravintola-ala
040 480 5577
marja.hemmi (at) perho.fi

 

blogi: Matkailun vastuullisuus & digitalisoituminen

Satu Sandman, koulutusalajohtaja, matkailuala
satu.sandman (at) perho.fi

SMAL eli Suomen matkatoimistoalan liitto järjesti Silja Europalla 30.–31.10.2019 sääntömääräisen syyskokouksen, johon osallistui lähes 80 matkailualan ammattilaista. Kattavana teemana oli vastuullinen matkailu.

blogi: Matkailun vastuullisuus & digitalisoituminen

SMALin puheenjohtaja Anne-Marjut Väänänen avasi syyskokouksen

SMALin >> syyskokouksen keskiössä olivat liiton sääntömuutokset ja uusi jäsenkategoria sekä ilmastonmuutos, matkailualan vastuullisuus ja digitalisoituminen.

Yksi kokouslaisille puhujista oli löytöretkeilijä Patrick ”Pata” Degerman, joka haastoi matkailuyrityksiä ilmastotalkoisiin. Viron matkailuorganisaatiot (Visit Estonia, Viron matkailun edistämiskeskus ja Viron matkailuyritysten liitto sekä Rail Baltica) kertoivat puolestaan mielenkiintoisia kuulumisia Viron incoming-matkailusta. Varsinkin Suomen markkinaosuudet kirvoittivat puhetta: Suomi on ehdottomasti Viron suurin ja tärkein matkailun lähtömaa – Venäjän jäädessä perässähiihtäjäksi.

Ympäristön ja asiakkaiden muuttuminen alan muutosdraivereina

Noin summaten: matkailuala on ollut muutoksessa pitkään – samoin asiakkaat. Matkailupalvelujen valintoja ohjaavat nyt jakelukanavien digitaalisuus ja perinteisen tähtiluokituksen sijaan ympäristöluokitus: miten matkassa kaikkinensa on huomioitu kestävä kehitys ja vastuullisuus.

Vastuullisuutta arvioidaan muun muassa miten ihmisoikeudet toteutuvat kohdemaissa ja miten niissä kunnioitetaan ja suojellaan luontoa sekä paikallista kulttuuria. Eläinten orjuutus ja piinaaminen turistien iloksi ei sekään, toden totta, nosta matkakohteen pisteitä.

Tässä pari poimintaa matkailualan vastuullisuudesta eettistä trendiä odotellessa:

Miten matkailuyritykset voivat yhteisvoimin kohdata ilmastonmuutoksen alalle tuomat haasteet?

Jo vuosikymmenten ajan Pata Degerman on löytöretkeillyt maailman eri puolilla ja valloittanut vuoria. Samalla hän on nähnyt ja kokenut ilmastonmuutoksen vaikutukset jäätiköihin ja meriin. Se on ollut surullista ja silmiä avaavaa. Jo yksin hänen esityksessään näyttämänsä matkoiltaan ottamansa kuvat ja videot herättivät suuria tunteita yleisössä.

blogi: Matkailun vastuullisuus & digitalisoituminen

Löytöretkeilijä Pata Degerman vakavoituu climate changen edessä

Degermanin stepit ilmastonmuutoksen torjuntaan

  • Yksinkertaistetaan viestintää ilmastonmuutoksesta. Muidenkin kuin tiedemiesten pitää ymmärtää sitä. Tieto ohitetaan, mikäli sanomaa ei ymmärretä.
  • Toimitaan viestin mukaan – puheista tekoihin!
  • ”Nyt ei saa antaa periksi!”

Viimeinen ranskis oli Degermanin toteamus puheenvuoronsa päätteeksi, jota oli edeltänyt:

”Meidän tulee tehdä yhteistyötä ja löytää ratkaisut tämä päivän [ympäristö-] ongelmiin. Emme voi jättää sukupolvemme aiheuttamaa sotkua seuraavien sukupolvien siivottavaksi.”


Ekologista matkailua Rail Baltican raiteilla

Rail Baltica -hankkeen myötä maata pitkin matkustamisessa on nyt naapurissa kova vauhti päällä ja keke kuskina. Tulevaisuudessa Tallinnasta voi matkustaa junalla Riikaan alle kahdessa tunnissa ja noin kolmanneksella lentolipun hinnasta.

Eli mikä Rail Baltica on?

Se on kansainvälinen liikennehanke, jossa rakennetaan Euroopan unionin tuella uusi pikaraideyhteys sekä matkustajille että rahdille Tallinnasta Baltian maiden läpi Varsovaan. Tämän 870 kilometrin pituisen ratayhteyden arvioidaan olevan valmis vuonna 2026 Ukko-Pekka Pendolinon tuoda, viedä ja puuskuttaa.

Ekologisen matkailun ja kestävän kehityksen kannalta hiilijalanjäljeltään pieni juna on nappi valinta. Se ei edistämällä edistä ilmastonmuutosta, eikä hiipien suhahtavat energiatehokkaat nykyjunat lisää melusaastettakaan.

Hyvä veikkaus on, että vuonna 2030 Rail Balticaa käyttää vuosittain 5 miljoonaa matkustajaa ja sen kautta kuljetetaan 16 miljoonaa tonnia rahtia!


blogi: Matkailun vastuullisuus & digitalisoituminen

SMALin syyskokouksessa olimme mukana myös minä, Perho Liiketalousopiston matkailualan koulutusalajohtaja Satu Sandman, ja PerhoPRO’n matkailualan koulutusasiantuntija Sari Vuontisjärvi – sekä muistiinpanovälineet