Haku Taste Europe on the Go! in Barcelona -hankkeeseen on päättynyt, mutta tästähän se homma vasta alkaa :)
Saimme määräaikaan mennessä ennätysmäärän hakemuksia kansainvälisesti orientoituneilta perholaisilta, joista kolme lähtee kevään aikana testaamaan pop-up-ravintolayrittäjätaitojaan Espanjaan.
EU Erasmus+ Taste Europe -hankesopimuksen mukaisesti voimme ottaa Perho Liiketalousopiston Malmin kampukselta enintään kolme opiskelijaa mukaan kevään 2020 toteutukseen. Valinta ei ollut helppo, mutta se oli tehtävä, ja nyt mukaan valittujen uskomme hyötyvän osallistumisesta eniten ja myös edistävän hankkeen onnistumista parhaiten.
Uudet upeat tegolaiset ovat Jasmin, Tara ja Nico!
Onnittelut valituille ja kiitos kaikille hakijoille kiinnostuksesta ja hyvistä hakemuksista! Tule siksi, mikä haluat olla.
Taas on uusia tegolaisia leivottu – lisätiedot
Leni Palminkoski-Pihlamo, Taste Europe on the Go! -hankkeen vastuuopettaja 040 714 4274 leni.palminkoski-pihlamo (at) perho.fi
Seppo Honkanen, kansainvälisen toiminnan koordinaattori Coordinator, International Affairs +358 (0)40 147 8515 seppo.honkanen (at) perho.fi
https://perho.fi/wp-content/uploads/2019/09/tego_lennolla.jpg6281200Jonna Ordninghttps://perho.fi/wp-content/uploads/2019/10/perhoLTO_logo_turkoosi-300x117-300x117.pngJonna Ordning2020-02-05 09:11:412020-02-07 14:56:54Taas on uusia tegolaisia leivottu
Joulukuisena (vaan ei lumisena) viikonloppuna 14.–15.12.2019 Taste Europe on the Go! -hankkeen (TEGO!) opiskelijat Espanjasta, Italiasta, Hollannista ja Suomesta (Mercuria & Haaga-Helia) veivät suunnittelemansa, valmistamansa ja markkinoimansa pop-up-katuruoka -menun ja joulutuotteetruokarekalla Bredan joulumarkkinoille.
Ei mutta – sehän on Pauli ilmielävänä!
Joulun sana oli yrittäjyys
Kauppa kävi ja oppia tuli käytännön yrittäjyydestä kansainvälisessä toimintaympäristössä. Sateisessa ja tuulisessa säässä nelipyöräisen pop-up -ravintolan tuotteita ja TEGO!-hanketta markkinoi myös joulupukki, jonka arkihenkilöllisyys paljastuu nyt, ta-daa: Haaga-Helia ammattikorkeakoulun opiskelija Pauli Kankaanpää!
– – –
Niin pian kuin olet toipunut tästä tulevat joulusi ehkä vesittäneestä paljastuksesta, tutustu opiskelijoiden aatoksiin kansainvälisen Erasmus+ Taste Europe on the Go -hankkeen hyödyistä sekä myös siitä, mitä heidän mielestään pitäisi vielä parantaa tai kehittää. Onhan sen Bill Gates(-kin) sanonut:
“We all need people who will give us feedback. That’s how we improve.”
Myyntituotteet menossa pakkauksiin ja markkinoille
Opiskelijoille TEGO! -hankkeesta tehdyn palautekyselyn satoa
Name three things you have learned from the TEGO! project
Plan business activities, cooperate with other countries, and conduct business.
How to talk with the customers, how to work well as a team, how to make a business plan.
Language skills, international teamwork and different cultures.
Communicate better, interact with costumers, work in a team.
How to work in international surroundings, how to lead international team, patience.
How to price food. To be more open-minded. Be more responsible.
I’ve learned new things such as different culture traditions and habits.
Good planning is very important, you have to be prepared for all kinds of situations and how to cope with problems, how to share tasks.
Name three things you would develop/improve in the TEGO! project
Marketing.
The advertising, the merchandise, the customer service.
The advertising should be better, the payment method too (we should have some cash, not only the card payment).
Organizing, being on time and motivation.
Better planning, better communication, schedules.
Feedback between all students.
Free comments and ideas
I like this project, it’s an amazing experience for everybody and it must go on.
I really liked to be there! It was an amazing experience, I’ll have into my heart all my mates and all the things we have done. I hope that I’ll be part in another project like that in the future.
Great project!
Että maistus varmaan sullekin – tegolainen street food kansainvälisillä yrittäjyysopinnoilla höystettynä :)
Tietäkää tämäkin:
ennen pop-up’ia workshopattiin ankarasti
Bredan joulumarkkina-pop up’iin oli valmistauduttu 11.–16. joulukuuta 2019 workshopissa, jossa mukana oli muun muassa
Perho Liiketalousopiston kolmetoista Malmin kampuksen merkonomiopiskelijaa reissasi huhtikuussa opintomatkalle keväiseen Hollantiin, missä parkkeerattiin
@ ’s-Hertogenbosch
’s-Hertogenboschissa >> ryhmä vieraili paikallisessa yhteistyöoppilaitoksessa Koning Willem I Collegessa >> josta vastavierailulle perholaisten isännöitäväksi ja emännöitäväksi saapui ryhmä niinikään liiketoiminnan opiskelijoita heti kohta pääsiäisen jälkeen.
Opintomatkallaan perholaiset tutustuivat mm.
…makujen ihmeelliseen maailmaan, mm. hollantilaiseen kouluruokaan
…mukaanlukien hollantilaisten makumieltymykset – opiskelijat tekivät yhtenä projektinaan markkinatutkimusta suomalaistuotteelle
…globaalin liiketoiminnan piirteisiin ja kansainväliseen kaupunkikulttuuriin yleensä
Vielä ihan lopuksi analysoitiin kuin ohimennen kauppojen esillepanoja.
Aina ihana kotiinpaluu – ja kohta jo jälleennäkemien hollatilaisten kanssa (ks. kuva ja linkki sivun lopussa)
Oppia ja osaamista oli tarjolla ja se myös otettiin innolla vastaan. Ja taas sai myös huomata, että reissussa voi kaikki muu rähjääntyä muttei perholainen yhteishenki :)
Tällä reissulla perholaiset oppivat myös pintaa syvemmältä, mikä on mm. Hollannin kansallisherkku Bossche boll!
Hollantilaiset pääsiäisen alla Suomessa
Pari viikkoa reissusta Koning Willem I Collegesta saapui ryhmä niinikään liiketoiminnan opiskelijoita vastavierailulle perholaisten isännöitäväksi ja emännöitäväksi:
Huhtikuun lopulla tusina königwillem1collegelaista opiskelijaa saapui vastavierailulle Helsinkiin kahden opettajansa kanssa.
Perho Liiketalousopiston liiketoiminnan opiskelijoita oli vieraillut huhtikuun alussa Hollannissa, missä tutustuttiin monialaiseen König Willem I Collegeen, esiteltiin hollantilaisille suomalaisia tuotteita sekä tehtiin markkinatutkimusta kuluttajien parissa.
Nyt oltiin taas yhdessä, mutta Helsingissä, FI-00700!
Tässä hollantilaisopiskelijoiden opintomatka @ Suomi > Helsinki > Perho Liiketalousopisto pääpiirteissään:
Helsinki, Finland – City Tour
Tiistaina hollantilaisia olivat lentokentällä vastassa perholaiet kv-tutorit ja matkailuopiskelijat vetivät heti kättelyssä Helsinki >>City Tourin. Todella monta maamerkkiä tuli nähtyä ja vieraat saivat varsin kattavan kuvan kaupungista.
My Helsinki, and Yours, too!
Helmi Center – sähly
Keskiviikkona kw1c:läisten iloinen joukko saapuikin jo Perho Liiketalousopiston Malmin kampukselle. Ensimmäisenä vuorossa oli tutustuminen urheilufasiliteetteihin: sählyottelu perholaisten kanssa talon omassa liikuntakeskuksessa, Helmi Centerissä >>
Sählyn jälkeen Perho Liiketalousopiston kv-tutorit ja kv-toiminnan koordinaattori järjestivät kampuksella tutustumiskierroksen, jolta jäi vielä vähän aikaa valmistautua seuraavan päivän myyjäisiin.
Malmica – kouluruokailu
Ja tottahan kw1c’läisille maistui Malmin kampuksen tunnetusti herkullinen Malmica-lounas, jota jo syödessä tiedusteltiin:
”Can we go back for more?”
Vaikka pääsiäinen oli jo ohi, opettajille tarjoiltiin yllätysjälkiruoka, joka oli tietenkin mämmiä:
”This… what ever it is …is surprisingly good!”
More, please! Suprisingly good!
Helsingin Seudun kauppakamari – businessauditointi
Iltapäivällä vierailtiin Helsingin seudun kauppakamarissa >>kuulemassa Hanna Blomqvistinesitys siitä, mitä palveluja kauppakamarit tarjoavat mm. kaupankäyntiä Suomen markkinoilla aloitteleville ulkomaisille yrityksille.
Hollantilaiset opiskelijat esittelivät osana yrittäjyyden opintojaan miniyritystensä tuotteita, joita he ovat hankkineet myyntiä varten Hollannin ja nyt myös Suomen markkinoille. Kuinka ollakaan – suurin osa tuotteista liittyi kännyköihin ja tietokoneisiin.
Kauppakamarin harjoittelija Hanna Kimmikommentoi opiskelijoiden bisnesideoita ja kertoi, mitä vastaavia tuotteita löytyy Suomen markkinoilta ja mihin hintaan.
Kuumat paikat?
Fazer – yritysvierailu
Torstain aamupäivä laittoi suut messingille: vuorossa oli vierailu Fazerille >>perholaisten kv-tutoreiden johdolla. Fazu-keikan jälkeen oli vuorossa päivän vaativin koitos: miniyritysten myynti käyntiin!
Malmin kampus – myyntistartti
Opiskelijat pystyttivät Malmin kampuksen ruokalaan myyntipöytänsä ja ryhtyivät kaupittelemaan miniyritystensä tuotteita. Kauppa kävi kiitettäväsi – monta laitetta tuli myytyä. Tosin opettajat taisivat olla suurin ostajakunta :)
Tässä hierotaan kauppoja Perho Liiketalousopiston IT-palvelujen kanssa…
Uh-huh, myyntityö on kovaa hommaa, totesivat opiskelijat, kun Novassa pyörinyt asiakaskunta ei ollut yhtä lailla innokasta ostamaan kuin perholaiset. Myynti piti tehdä eikä vain odottaa, että se tapahtuu.
Suomenlinna – kulttuuri
Viimeisenä vierailupäivänä, perjaintaina, perholaiset matkailualan opiskelijat ottivat opettajansa johdolla vieraat haltuun ja veivät heidät järjestämälleen mukavalle visiitille Suomenlinnaan >>Ohjelmassa oli siis merimatka ja pläjäys Suomen historiaa – sekä läjä piknik-eväitä :D
Suomenlinna, Sveaborg – Viapori – on merilinnoitus, jonka rakennustyöt aloitettiin vuonna 1748 ja joka on ollut vuodesta 1991 lähtien Unescon maailmanperintökohde – ja tuolla on meidän eväät!
So, it was
A Sunny Study Trip to Helsinki & Perho Culinary, Tourism & Business College!
Huhtikuu 2019 oli ennätyksellisen lämmin ja sää suosikin myös vieraitamme melkein kesäisillä lämpölukemilla. Perho Liiketalouspiston lahjoittamille aurinkolaseille oli siis käyttöä 😎
Sustainable Cooking for the Planet project builds knowledge on alternative proteins relevant for VET training.
…arvoitukset sikseen ja buen provecho!
Perho Liiketalousopiston ravintolalan opettajia vieraili Bilbaossa Espanjassa laajentamassa tietouttaan vaihtoehtoisista proteiineista ja niitä sisältävistä (ruoka-)raaka-aineista.
Proteiinitietoutta päntätään ja opitaan jatkossakin erilaisilla kursseilla, tapahtumissa ja workshopeissa sekä keittössä.
Lokakuussa järjestettävässä workshopissa kokkaillaan jo opiskelijoiden kanssa herkkuja, joita sekä luonto että oma kroppa katsovat & maistavat hyvällä.
https://perho.fi/wp-content/uploads/2019/03/suscoop_bilbao_ryhmis.jpg12001200Jonna Ordninghttps://perho.fi/wp-content/uploads/2019/10/perhoLTO_logo_turkoosi-300x117-300x117.pngJonna Ordning2019-04-09 14:46:332019-08-20 17:29:13Sustainable cooking for the planet’iläiset Bilbaossa
Otzenhausen-seminaari 2019 – upeita kokemuksia ja uusi ystäviä
Ravintola-, matkailu- ja liiketoiminnan alojen 13 perholaista kaksoistutkinto-opiskelijaa osallistui vuosittain Saksan Otzenhausenissa järjestettävään seminaariin yhdessä saksalaisten, romanialaisten ja italialaisten opiskelijakollegojensa kanssa:
Ja jotakuinkin näin seminaariviikko meni opiskelijoiden muistelemana:
Reissumme Europäische Akademie Otzenhausen’iin Saksan Nonnweileriin alkoi la 23.3. Helsinki-Vantaan lentokentältä aikaisin aamulla. Treffit olivat kuudelta, ja check-in’in jälkeen meillä oli aikaa syödä aamupalaa ja tutustua muihin ei ennalta tuttuihin suomalaisiin.
Lauantai: Frankfurt
Lentomme lähti kohti Frankfurtia 7.40 aamulla ja lento sujui erittäin hyvin, pienestä turbulenssista huolimatta.
Olimme Frankfurtissa kymmenen aikoihin, jolloin odotimme muiden maiden opiskelijoiden eli Saksan, Italian ja Romanian saapumista. Olimme sopineet tapaamispaikan, jossa nähtäisiin kello 12, joten kiertelimme ja kävimme syömässä lentokentällä ajankuluksi. Kenttäostoksemmekin koostuivat enimmäkseen ruoasta: edessä oli bussimatka Otzenhauseniin ja iltakin oli tulossa :D
Puoleltapäivin: Otzenhausen
Noin kahden tunnin bussimatkan jälkeen Akademie Otzenhauseniin saavuttuamme aloimme siltä seisomalta jakamaan huoneita ja kotiutumaan. Parituntisen tauon jälkeen aloitimme tutustumaan muiden maiden kulttuureihin ja ihmisiin tutustumisleikkien kautta, sekä kävimme läpi tulevaa viikkoa ja sen tapahtumia.
Päivä meni nopeasti ja sen päätteeksi saimme kotiutua omiin luoliimme …huoneisiimme.
Sunnuntai: Academie Otzenhausen
Seuraavana päivänä eli sunnuntaina pääsimme aloittamaan päivän aamupalalla kasilta ja päivän ohjelma alkoi yhdeksältä.
Ensimmäisen varsinaisen seminaaripäivän aiheita olivat kansainvälinen kommunikointi ja arvot, joista teimme ryhmätöitä pienryhmissä. Tämän jälkeen saimme nauttia maittavasta lounaasta, jonka jälkeen jatkoimme ryhmätöiden parissa. Keskustelimme muiden kulttuureista ja arvoista esim. Albatross Island, Saksan ja Italian erilaisuuksista videon muodossa ym.
Päivällisen aika oli 18.30, jonka jälkeen oli hieman aikaa valmistautuua kulttuuri-iltaan.
Kulttuuri-illassa kukin maa sai esitellä hitusen omaa kouluaan, kulttuuriaan ja perinteitään mm. tanssin ja ruoan kautta. Saimme illan aikana maistaa useita herkkuja ympäri Eurooppaa, ja muut maat saivat ällöttyä suomalaisten super-foodista, salmiakista.
Kulttuuri-illan jälkeen Me Urheat Perholaiset menimme juhlimaan tuottoisaa päivää yhdessä muiden seminaarilaisten kanssa – ja tämän jälkeen nukkumaan.
Maanantai: Metz, Ranska
Seuraavana päivänä aamupalalla Mohkuja Vishalolivat kaksistaan jo varhain seitsemältä syömässä kun muut tulivat tunnin-kaksi myöhemmin. Aamupalatankkauksen jälkeen päivän toiminta alkoi amerikkalaisen kestävän kehityksen asiantuntijan luennolla, jossa kuuntelimme ja keskustelimme kestävästä kehityksestä. Oli todella kiinnostavaa kuulla ja myös keskustella henkilön kanssa, joka tiesi asiasta paljon!
Luennon jälkeen menimme syömään ravitsevan lounaan ja lähdimme päiväreissulle kohti Ranskaa, Metziin. Siellä kuuntelimme apupormestarin puhetta ilmastonmuutoksesta sekä heidän asettamiaan tavoitteita kaupunginsa tulevaisuudelle. Vaikka meillä oli yhteisen kielen kanssa aluksi vaikeuksia, saimme lopulta luennon käännettyä englanniksi.
Mielenkiintoisen puheen jälkeen meillä oli muutama tunti aikaa kierrellä Metzin katuja ja kauppoja. Tivolissakin ehdimme käydä nopeasti pyörähtässä ;D
Ilta seitsemältä bussimme oli täynnä väsyneitä ja nälkäisiä nuoria paluumatkalla kohti Otzenhausenia.
Otzenhausenissa kävimme paikallisessa kebabpaikassa myöhäisellä illallisella. Syötiin itsemme ähkyyn, joten sitten vain aikaisin nukkumaan!
Tiistai: ryhmätöitä
Tiistaina menimme aamupalle normaaliin tahtiin ja päivämme alkoi ryhmätehtävällä, joka liittyi vahvasti eilen pitämään oppituntiin, tehtävämme oli pienissä kansainvälisissä ryhmissä keskustella kestävän kehityksen tavoitteista. Jokainen ryhmä teki kahdesta tavoitteesta kaksi pientä esitelmää ja esitteli toisen niistä muille opiskelijoille.
Iltapäivällä aloimme valmistella pienissä ryhmissä esitelmää itsestämme keskiviikon konferenssipäivää varten, jossa tarkoituksena oli edustaa ryhmäänsä ilmastonmuutosta käsittelevässä simulaatiossa. Pienryhmät edustivat esimerkiksi uusiutuvaa energiaa tai Kiinaa tmv.
Illallisen jälkeen meillä oli vapaata ja suuntasimme tuttuun tapaan Akademian Youth -huoneeseen, josta löytyy
sohvia, pingis sekä biljardi ja pöytäjalkapallo eli täydelliset puitteet ottaa rennosti ja tutustua muiden osallistujamaiden opiskelijoihin.
Keskiviikko: konferenssissa
Keskiviikko aamuna söimme aamiaisen tutun aikataulun mukaan ja suuntasimme siitä sitten konferenssipäivään.
Aamun ohjelma alkoi jokaisen ryhmän avauspuheella, jossa he kertoivat omista tavoitteistaan. Päivän mittaan ryhmien piti väitellä ja keskustella keskenään, sekä yrittää tehdä sopimuksia edistääkseen omia tavoitteita. Päivän lopuksi meillä oli viimeinen konferenssi jossa keskustelimme (väittelimme) kaikki taas yhdessä ja veimme ilmastokonferenssin näin päätökseen.
Illalla olimme vapaalla koko porukalla, mutta menimme kuitenkin aikaisemmin nukkumaan seuraavan päivän aikaisen herätyksen takia.
Torstai: Bonn, Saksa
Torstaina heräsimme hieman aikaisemmin aamupalalle, sillä bussimme lähti jo klo 7 kohti Saksan vanhaa pääkaupunkia Bonnia.
Muutaman tunnin bussimatkan jälkeen kohti karnevaalin täyteläistä kaupunkia olimme perillä kuuntelemassa Nfcc’n jäsenen puhetta parlamenttitalossa.
Puheiden jälkeen olimme valmiita astumaan karnevaalin täyteisille kaduille syömään lounasta sekä kiertelemään katuja kauppoja. Meitä rohkaistiin viettämään vapaa-aikaamme kansainvälisissä ryhmissä ja useat meistä kiertelivätkin kaupunkia saksalaisten ja romanialaisten kanssa, italiailaiset menivät omia menojaan.
Iltapäivällä saimme opastetun kierroksen Saksan vanhaan parlamenttiin, jonka jälkeen bussimme suuntasi takaisin Otzenhauseniin.
Perjantai: luennolla
Perjantaina saimme mennä normaaliin aikaan syömään aamiaista ja aloittamaan ohjelman keskustelemalla mitä kaikkea olemme käsitelleet ja oppineet viikon aikana sekä mitä tunteita ja ajatuksia seminaari herätti meissä. Aloimme tehdä ryhmätöitä seminaariviikomme tärkeimmistä aiheista kuten
mitä kestävä kehitys on?
mitkä ovat kesätän kehityksen tavoitteita?
mitä kestävä kehitys merkitsee nuorille?
Jokainen pienryhmä teki videon omasta aiheestaan, ja ohjelman lopuksi katsoimme kaikki videot.
Sen sijaan, että olisimme vain opiskelijoiden kesken olleet Youth Roomissa, olimme nyt koko porukka seminaarihuoneessa juhlimassa viimeistä iltaa. Kuuntelimme musiikkia ja saimme jopa kuulla meidän ihanan Jasperinesityksen. Koska ilta oli meidän viimeinen kerta yhdessä porukalla, oli selvää, että tunteet olivat pinnassa vaikka pidimmekin hauskaa.
Lauantai: Euroopan New Yorkin kautta kotiin
Lauantaina meillä oli aikainen herätys ja aamupalakin oli jo kuudelta. Bussi Frankfurtiin lähti jo seitsemältä.
Sanoimme hyvästit ihanalle Otzenhousenin akatemialle ja seminaarin vetäjille. Teimme viimeisiä siivouksia ja lähdimme kohti Frankfurtia ja sen ostoskatuja. Meillä oli päiväksi huone hotellista, jonne jätimme tavaramme kaupungilla seikkailun ajaksi. (Se oli pelastus!)
Meillä oli useita tunteja aikaa kierrellä Frankfurtia – tai kuten Sofia sanoi: ”kierrellä Euroopan New Yorkia”. Ehdimme viettää viimeisiä hetkiä ryhmänä ja shoppailla paljon!
Edessä oli kuitenkin painajainen: ostokset piti mahduttaa laukkuihin… Vaan onnistuimmepa, ja otimme junan lentokentälle väsyneinä ja haikeina mutta iloisina ja kaikki omaisuus matkassa.
Lentomme lähti Frankfurtista kohti Helsinki-Vantaata seitsemän jälkeen, ja koneessa lähes kaikki vain nukkuivat. Olimme takaisin Suomen maaperällä klo 23.
Juu, ja olimme menettää hermomme, sillä jouduimme lentokentällä odottamaan matkatarvaroitamme ikuisuuden!
Mahtavan viikon jälkeen tunnelma oli katossa väsymyksestä huolimatta! Uusien ostosten lisäksi palasimme Suomeen upeiden kokemuksien ja uusien ystävyyksien kanssa :)
The European Academy of Otzenhausen is an officially recognized independent institution for non-school-based adult education. It is non-partisan and has no religious affiliation and targets people from all social backgrounds from the age of 16. The Academy was founded under the legal form of a registered association and is now a not-for-profit private limited company.
