Artikkelit

Ravintola-alalla ei valita ammattia sokkona

Perho Liiketalousopistossa asiakaspalvelun ja ruokatuotannon työtehtäviin tutustutaan ensimmäisenä opintovuotena rintarinnan.

Keittiöstä saliin ja takaisin

Opiskelijat joutuivat huomaamaan, että aikataulutus on todella tärkeä osa ruoan tarjoilua

Opintojen alussa perholaiset ravintola- ja catering-alan opiskelijat tutustuvat sekä tarjoilijaksi että kokiksi valmistaviin osaamisaloihin käytännön tasolla eli oman pääalan valintaa ei joudu tekemään sokkona mielikuvien perusteella.

Ensimmäisen opintovuoden syksy vierähtää ruoanlaitossa, asiakaspalvelussa, pöytien kattamisessa sekä tarjoilussa, minkä aikana on tutustuttu myös perusviinien tunnistukseen sekä tarjoiluun ja säilyttämiseen.

Päätös tehty: Melinasta tulee kokki

Ravintolan salin ja keittiön työtehtäviin tutustumisen merkeissä on hurahtanut myös elokuussa opintonsa aloittaneen 18 opiskelijan PT19B-ryhmän loppuvuosi.

Ryhmän opiskelijoista Melina on jo tehnyt valinnan pääopinnoista seuraavalle kahdelle opintovuodelleen. Hän lähtee kiitämään kohti kokkiopintoja, koska ”uusia ruokalajeja on kiva valmistaa unelmakääretortusta grillipihviin”.

Totta! Se on kivaa, kun osaa, ja tekeminen ei takkua myöskään ehdottoman tärkeissä perusasioissa kuten keittiöhygieniassa ja raaka-aineiden käsittelyssä.

”Mun perhe arvostaa itsetehtyä, hyvää ruokaa ja yhdessä syömistä”, Melina paljastaa ja jatkaa:

”Seiskaluokan kotitaloustunnit vahvistivat kiinnostustani ruokien maailmaan ja ruoanlaittoon. Ravintola-alan ammattiin opiskelu poikkeaa yläasteen köksäntunneista siten, että Perho Liiketalousopistossa me tietysti opiskelemme ruoanlaittoa ammattimielessä. Täällä meitä opiskelijoita myös kuunnellaan!”

Keittiöstä saliin ja takaisin

Unelmakattaus 🙂

Keittiöstä saliin ja takaisin

Perholaisessa opetuskeittössä ei pata kattilaa soimaa vaan yhteishenki on hyvä

Keittiön ja salin työtehtävien kolmannella integraatiojaksolla koko syksyn aikana opittu testataan aidoissa palvelutilanteissa. Itse tehty ateriakokonaisuus juomasuosituksineen tarjoillaan pöytiin oikeille asiakkaille:

⭐PT19B ja 18 tähden menu⭐

  • Alkuun: maa-artisokkakeitto
  • Keskelle: grillipihvi, lohkoperunat, paahdetut kasvikset, papupekoninyytit, tumma kermakastike
  • Jälkeen: unelmakääretorttu & vaniljakastiketta
Keittiöstä saliin ja takaisin

Melina kriittisenä asiakkaana

Keittiöstä saliin ja takaisin

Tässäpä ne 18 tähteä eli perholaisten kokki- ja tarjoilijaopiskelijoiden PT19B-ryhmä!

Ravintola-alalla ei valita ammattia sokkona – lisätiedot

Sari Siltala, opettaja, uraohjaaja
040 773 3678
sari.siltala (at) perho.fi

P.S. Melinan perhe odottaa nyt kotona vesikielellä 18 tähden menua – tähtikokkikin on omasta takaa 🙂

Opojen aamiainen, Malmin kampus

Kutsu opoille

Aika: pe 29.11.2019 klo 8.30–10
Paikka: Perho Liiketalousopisto/Malmin kampus, aud. 128/129 (käynti pääovesta)
Vanha Helsingintie 13 (ent. Latokartanontie 12), 00700 Helsinki
Valintojen vapaus alkaa koulutuksesta.

Opojen aamiainen, Malmin kampus

HEI OPO, nähdään Opojen aamiaisella Perho Liiketalousopiston Malmin kampuksella. Olet tervetullut yksin, kaksin tai porukalla 🙂

  • JOS ET OLE VIELÄ ilmoittautunut mukaan, vielä ehdit ja tästä >>
  • JOS OLET JO kuitannut itsesi aamiaisellemme, tämä sinulle vain muistutuksena, että perjantaina nähdään!

Eli näin:

Opojen aamiaisella tarjolla on aamupalaa sekä napakka annos tietoa peruskoulun ja lukion jälkeisistä jatko-opintomahdollisuuksista. Matka-asiantuntija, matkailupalvelujen tuottaja, vastaanottovirkailija tai merkonomi ja/tai huippu-urhelija voi olla yhden jos toisenkin oppilaasi unelma-ammatti.

Tervetuloa päivittämään tietosi Perho Liiketalousopiston matkailualan ja liiketoiminnan laaja-alaisista ja opiskelijakohtaisesti räätälöitävistä ammatillisista opinnoista.

PERJANTAIN 29.11.2019 AAMULUKKARI

8.30 Tervetuloa opot! Valintojen vapaus alkaa koulutuksesta.
Koulutusalajohtaja Katriina Klén/liiketoiminta

8.45–9.35 Perho Liiketalousopiston matkailu- ja liiketoiminnan alojen sekä huippu-urheilun perustutkintokattauksen esittely 
MATKAILUALA: koulutusalajohtaja Satu Sandman ja lehtori, opinto-ohjaaja Anne Maijala
LIIKETOIMINTA: koulutuspäälliköt Heidi Havumäki (yhteishaku) ja Kirsi Kärki-Luoto (jatkuva haku)
URHEA-LINJAT: koulutuspäällikkö Tuuli Merikoski/huippu-urheilu ja opiskelu

9.35–9.50 Yhteishaku 2020 ja jatkuva haku 24/7 pähkinänkuoressa
Opinto-ohjaaja Jouni Ilmarinen

9.50 Kysymyksiä ja vastauksia – FAQ >>


Tapaamisiin!

PERHO LIIKETALOUSOPISTO
Anne Maijala, lehtori, opinto-ohjaaja, matkailuala
040 714 4276
anne.maijala@perho.fi

Jouni Ilmarinen, opinto-ohjaaja, liiketoiminta
040 041 2113
jouni.ilmarinen@perho.fi

Tuuli Merikoski, koulutuspäällikkö, huippu-urheilu
0400 711728
tuuli.merikoski@perho.fi

Mahdollinen osallistumisen peruutus: info@perho.fi

P.S.

Malmin kampuksen avoimet ovat ke 29.1.2020 klo 9–13: matkailu- ja liiketoiminnan alat sekä huippu-urheilu. Lisätietoa tulossa!

Tule siksi, mikä haluat olla.

 

Avoimet ovet – ravintola-ala

Ota kaveri messiin ja suunta tänne päin!

Ravintola-alan koulutuksen avoimet ovet

Aika: to 23.1.2020 klo 10–15
Paikka: Perho Liiketalousopisto/Töölön kampus
Perhonkatu 10–11, 00100 Helsinki

Perho Liiketalousopisto Töölön kampus, ravintola-alan opinnot, opetusbaarissa

Tervetuloa tutustumaan ravintola-alan koulutuksiimme

Ravintola-alan ammatillisista perusopinnoista kiinnostuneelle avoimien ovien päivämme on kiva ja vauhdikas tapa tutustua opiskeluun Perho Liiketalousopistossa. Näet ja koe kuinka tarjoilijan ja kokin taitoja treenataan!

Ohjelmassa to 23.1.2020

  • Tuu tsiikaa parhaimmat sheikkaukset baarissa!
  • Opot ja tutorit info-kahvilassa
  • Perholaisten opiskelijoiden valmistamia suupaloja opetuskeittiöissä 4.5 ja 6
  • Mahdollisuutesi kansainväliseen opiskelijavaihtoon

Voit myös ilmoittautua ennakkoon Perhon Tutoreiden opastamalle Avoimien ovien kampuskierrokselle tästä:


Tule siksi, mikä haluat olla. Yhteishaku 18.2.–10.3.2020!

Meiltä valmistut ravintola- ja catering-alan huippuluokan ammattilaiseksi

  • tarjoilijaksi peruskoulupohjaisilla opinnoilla
  • kokiksi peruskoulu- tai lukiopohjaisilla opinnoilla
  • kokiksi ja ylioppilaaksi kaksoistutkinnolla

Täytekakkujen koristelua ravintolassa

Ravintola-alan avoimet ovet – lisätietoja

Päivi Kaksonen, opinto-ohjaaja
040 480 5511
paivi.kaksonen (at) perho.fi

P.S. Matkailu- ja liiketoiminnan alojen sekä huippu-urheilun avoimet ovet Malmin kampuksella ke 29.1.2020 klo 9–13.

Tapahtumat – tervetuloa meidän maailmaan >>