Blogeja, vlogeja ja muuta juttua Perho Liiketalouopiston arjesta

blogi: Ilmastoahdistuksesta ilmastoylpeyteen

/0 Comments/in /by

Mirjami Lehikoinen, liiketoiminnan lehtori
mirjami.lehikoinen (at) perho.fi

Katariina Mustonen, erityis­opettaja
katariina.mustonen (at) perho.fi

”Moi, mä olen Lumi 15 v. Mä en halua joutua selittämään mun lapsille, mistä mun nimi tulee.” Nuoren kyltti ilmastolakossa (14.2.2020) veti sanattomaksi.

blogi: Ilmastoahdistuksesta ilmastoylpeyteen

Vastuullisuuskasvatus on jokaisen opis­kelijan perusoikeus. Perhon pelto, Green City Farm, on paitsi kaupunkilaisten oma pelto, myös paikka käytännöläheiseen opetukseen niin ravintola- kuin matkailu- ja liiketoiminnan aloillakin.

Kestävän kehityksen opetus vaatii suurta muutosta

Lumi ei ole ainoa. Suurin osa nuorista on huolis­saan ilmastonmuutoksesta (Nuoret, media ja ilmastonrnuutos 2019), he ha­luavat oppia ja ennen kaikkea toimia. Lisäksi tutkimuksen mukaan koulua ja oppilaitoksia pidettiin luotet­tavimpana lähteenä ilmastonmuutok­sen käsittelyssä.

Samansuuntaisia tuloksia tuli myös Opetushallituksen ilmastovastuu oppi­misesta -kyselyssä (2019), jonka mukaan suurin osa nuorista pitää tärkeänä kes­tävän kehityksen oppimista. Mikä meitä estää opettamasta vastuullisuutta ja ilmastoasioita?

Tulevaisuuden KEKEK-osaajien luojat – oppilaitokset

Maapallon ja ihmiskunnan tilasta huolestuneita opettajia on paljon. Yksittäisten opettajien tekemä kestävän kehityksen työ voi tuntua helposti merkityksettömältä ja pieneltä. Vastuu on kohtuuton opettajille. Kestävän kehityksen opettaminen ja vastuullisuus-kasvatus ei saa olla sattumanvaraista tai opettajakohtaista. Jokaisella opiskeli­jalla on oikeus tietoihin ja ajattelun tai­toihin, joita tulevaisuuden työelämässä tarvitaan, ja jota maapallomme hyvin­vointi kipeästi kaipaa.

Haasteena myös on, että opetusta on siirretty yhä enemmän työpaikoille, joissa yrityksen toimintaa usein ohjaa lyhyen aikavälin voitontavoittelu. Kes­tävä kehitys koetaan tärkeäksi, mutta sen merkitys yritysten bisnekselle ei ole vielä riittävästi konkretisoitunut käytän­nössä. Tämän vuoksi vastuullisuuskas­vatusta ei voi jättää yritysten työpaik­kaohjaajille.

Myös yritykset tarvitsevat kestä­vän kehityksen osaamista. Suuressa osaa vastuullisuus on yritysten arvois­sa, mutta se ei näy vielä riittävästi käy­tännön arjessa. Voisivatko ammatilliset ja amrnattikorkea koulujen opiskelijat tuoda yrityksiin tätä kestävän kehityk­sen käytännön osaamista? Tällöin op­pilaitoksia arvostettaisiin ajattelun uu­distajina ja ekososiaalisen sivistyksen toteuttajina. Voisiko tämä tulevaisuus-työ näkyä myös oppilaitosten rahoituk­sessa?

Toiminnan lähtökohdaksi vastuullisuuskasvatus

Vastuullisuuskasvatuksen pitää olla kaiken toiminnan lähtö­kohta. Opetus pohjautuu tutkinnon perusteisiin, joiden
kautta kestävä kehitys saadaan osaksi kaikkien oppilaitosten arkea. Tällä hetkellä ammatillisen puolen lii­ketoiminnan tutkinnon perusteet eivät huomioi kestävää kehitystä riittävästi.

Tulevan opetussuunnitelman suun­nittelutyössä opettajat ovat voimak­kaasti mukana. Suunnitteilla on yhteis­ten tutkinnonosien valinnaisiin osa-alu­eisiin lisää talousosaamista ja kestävää kehitystä. Vastuullisuusosaaminen pitää saada myös keskeisesti ammatillisiin tut­kinnonosiin. Tämän kautta osaaminen kulkeutuu myös yrityksiin.

Tarvitaan myös vastuullista johtamista

Useiden oppilaitosten arvoissa on kestävä kehitys. Mutta johdetaanko oppilaitoksia siten, että se on osana kaikkea opetusta? Opettajien paineet ovat val­tavat. Samaan aikaan pitää opettaa ope­tussuunnitelman mukaisesti ja kehittää opetusta entistä heterogeenisemmille opiskelijaryhmille. Kestävä kehitys on aiheena monille vielä vaikea, eikä aikaa ole riittävästi. Tarvitaan oppilaitosten johtoa, kestävän kehityksen mukaista käytännön johtamista ja jokaisen opet­tajan panostusta.

Johdon merkitys on tärkeä kestävän kehityksen tavoitteiden toteuttamises­sa ja opettajien tukemisessa. Opettajilla pitää olla aikaa ja mandollisuuksia kehit­tää omaa osaamistaan ja muuttaa ope­tustaan kestävän kehityksen mukaisek­si. ”Ilman vastuullista ja systemaattista johtamista emme pysty saavuttamaan strategiaamme, johon on nostettu vuon­na 2020 ilmasto- ja kiertotalousteemat”, toteaa kestävän kehityksen koordinaat­tori Anu Teppo Lounais-Hämeen koulu­tuskuntayhtymästä.

Perho Liiketalousopisto kestävän kehityksen kärjessä

Perho Liiketalousopisto on yksi kestävän kehityksen pe­dagogiikan edelläkävijöistä Suomessa.

blogi: Ilmastoahdistuksesta ilmastoylpeyteen

Rehtori Juha Ojajärven mukaan Perho Liiketalouspisto kouluttaa ”kestävän kehityksen lähettiläitä”. Tavoite on kun­nianhimoinen, sillä oppilaitoksen tavoit­teena on paitsi opiskelijoiden, myös hen­kilökunnan ja sidosryhmien osaamisen kehittäminen ja toiminnan muutos.

OKKA-säätiön sertifikaatti, vastuullisuusraportin tavoitteet sekä vastuullisuutta painottavat arvot ohjaavat oppilaitoksemme toimintaa kaikilla tasoilla.

”Kaikista tärkeintä on saada kaikki mukaan arkipäiväisessä elämässään edistämään kestävän kehityksen toteutumista”, Ojajär­vi toteaa.

Perho LTOn työtä tukee kestävän kehityksen työryhmä, joka tuottaa op­pimateriaalia, työpajoja ja koulutuksia henkilöstölle ja koordinoi oppilaitoksen keke-työtä. Lounais-Hämeen koulutus­kuntayhtymässä on keke-työryhmän li­säksi 16 KEKE-vastaavaa. Oppilaitos on työstänyt osaamislupauksia kestävästä kehityksestä työelämän kanssa.

Perho Liiketalousopiston oma kaupunkipelto, Green City Farm – Perho pelto – on sta­dilaiselle oppilaitokselle ylpeyden aihe. Malmilla olevalla hehtaarin kokoisella pellolla kasvatetaan paitsi raaka-aineita opetusravintolalle, myös muille toimi-joille. Liiketoiminnan opiskelijat osallis­tuvat ensimmäisestä vuodesta lähtien mm. vuosittain järjestettäviin Sadon­korjuumarkkinoihin. Kestävä kehitys on pikkuhiljaa tulossa kaiken toiminnan normiksi ja osaksi opetuksen arkea eri oppiaineissa.

Opettajilla on ainutlaatuinen mah­dollisuus vaikuttaa opiskelijoiden maa­ilmankuvaan arjen kohtaamisissa. Opet­tajan tuella nuori voi löytää vaikutus­väylänsä. Aktiivinen toiminta ympäris­tön ja tasa-arvoisen yhteiskunnan eteen vähentää sekä opiskelijan, että myös opettajan ilmastoahdistusta.

Juttu on alunperin julkaistu SKOotteri -verkkolehdessä (s. 18–19)

Juttu on alunperin julkaistu SKOotteri -verkkolehdessä (s. 18–19) >>

Kestävän kehityksen opas 2020–2021
Sustainable development guide 2020–2021

 

blogi: Kestävä kehitys kuuluu kaikkeen opetukseen

/in /by

Päivi Suihkonen, projektipäällikkö/Suomen ympäristöopisto SYKLI
paivi.suihkonen (at) sykli.fi

Mirjami Lehikoinen, lehtori
mirjami.lehikoinen (at) perho.fi

Mirjami, miten kestävän kehityksen näkökulmat tulisi ottaa huomioon ammatillisessa opetuksessa?

blogi: Kestävä kehitys kuuluu kaikkeen opetukseen

”Minun opetuksessani se näkyy kaikessa. En opeta mitään, minkä takana en voisi seistä”, kertoo liiketalouden lehtori, ammatillinen erityisopettaja ja ympäristökasvattaja Mirjami Lehikoinen Perho Liiketalousopistosta.

Liiketoimintaa opettaessaan hän ottaa esimerkkejä ja projektitöiden aiheita nimenomaan vastuullisuuden maailmasta. Lehikoisen opiskelijat ovat esimerkiksi suunnitelleet markkinointiviestinnän kampanjaa, jossa tavoitellaan uusia kummiperheitä maahanmuuttajanuorille. Instagramiin tutustuttiin ottamalla luontoaiheisia kuvia Suomen luonnon päivänä.

Lehikoinen on myös Vastuullinen kaupan ala -verkkokurssin sisällöntuottaja Ammattilaisen kädenjäljessä. Hän lähtee siitä, että alan opiskelijat ja työntekijät tarvitsevat parempaa yleistietämystä kestävästä kehityksestä. Tarvetta on, sillä yleensä vastaavat kurssit on kohdennettu yritysjohdolle.

Opetussuunnitelma kertoo yhteiskunnan arvoista

Kattava Vastuullinen kaupan ala -verkkokurssi toimii yleissivistävänä materiaalina alan toimijoille. Kotimaiset yrityskeissit tuovat esiin, miten kestävä kehitys näkyy oikeassa bisneksessä. Esimerkkejä on yhteiskäyttöautoilusta ekologisesti tuotettuihin vaatteisiin.

Kurssissa otetaan myös huomioon kansalaisten omien valintojen vaikutus. Asiakkaan käyttäytymisen kautta avataan sitä, miten yritykset ja myyjät voivat auttaa asiakasta vastuullisissa valinnoissa.

Taustalla on opetussuunnitelma, jota voi hyödyntää monessa eri osassa.

”Tuleva opetussuunnitelma huomioi kestävän kehityksen entistä paremmin, ja tässä kurssissa muutos on otettu huomioon jo valmiiksi”, Lehikoinen toteaa.

Muutosta onkin odotettu, sillä tällä hetkellä kestävä kehitys on liiketoiminnan perustutkinnossa pitkälti YTO-aineiden varassa, pakollisena vain 1 osaamispisteen verran.

”Opetus ja kulttuuriministeriön uudessa lakiesityksessä opiskelija saa 12 tuntia opetusta osaamispistettä kohden.  Ilmastokriisin aikakaudella kestävää kehitystä opetettaisiin siis kaikille nykyään noin 12 tuntia. Vastaavasti myyntiä tulisi opettaa yli 400 tuntia (30 osp).  Tämä kertoo jotain yhteiskunnan arvojen tärkeysjärjestyksestä. Kestävä kehitys pitää saada merkittäväksi osaksi ammatillista opetusta – sekä yhteisiin opintoihin että ammatillisiin tutkinnonosiin – jotta osaaminen leviää opiskelijoiden kautta työelämään.”

Miten verkkokurssia voi soveltaa osana perusopetusta?

Vastuullinen kaupan ala -verkkokurssi ei korvaa suoraan yksittäisiä liiketoiminnan kursseja, vaan on aihepiiriltään laajempi kestävän kehityksen osalta kuin tutkintovaatimukset. Kurssissa on aineistoa 6–12 tunnin opiskelun verran.

”Tietyt osat soveltuvat hyvin osaksi myyntiä, markkinointiviestintää sekä yrittäjyys- ja yrittäjyystoimintaa. Kurssit toimivat myös etäopetuksen tukena. Kuvista, aiheista ja esimerkeistä voi ottaa valmiita pätkiä ja opiskelijoita voi haastaa tekemään osaamistestin. Oppituntia voi rytmittää vaikkapa videopätkällä ruokahävikistä”, Lehikoinen vinkkaa.

Opiskelijoilta tulleen palautteen mukaan kurssia pidetään selkeänä ja kiinnostavana. Pilotointivaiheessa suuri osa Perhon liiketoiminnan opiskelijoista kiitteli sujuvaa tekstiä, esimerkkien käyttöä, hyviä kuvia sekä kurssin tuomaa uutta tietoa.

Miten kurssi soveltuu työelämän täydennyskoulutukseen?

”Kurssi soveltuu hyvin yrityspuolelle. Jos opinnoista on pitkä aika, näitä asioita ei ehkä ole hirveästi käsitelty. Samalla kurssi osoittaa, miten kestävän kehityksen tulisi näkyä tänä päivänä käytännön arjessa.”

Koulutettu henkilökunta osaa kertoa työnantajansa vastuullisuusteoista. Yritysten vastuullisuuteen panostaminen tuo kilpailuetua.

”Nyt yritysten on toimittava ripeästi, sillä 10 vuoden päästä ei ole enää vaihtoehtoja. Kuluttajakäyttäytymisen muutoksesta on puhuttu, että mitään ei tapahdu. Uskon, että nyt tapahtuu hyvin nopeasti. Myös teknologia kehittyy valtavasti. Esimerkiksi tekstiiliteollisuudessa siirrytään vauhdilla käyttämään kierrätysmateriaaleja, monet kansainväliset yritykset etunenässä.”

Suomalaisia kaupan alan toimijoita Lehikoinen kiittelee.

”Niitä pidetään kansainvälisesti vastuullisina ja ne tekevät hyvää vastuullisuustyötä. Tämä on näkynyt myös opiskelijoiden työssäoppimispaikoilla pieninä asioina. Myyjän täytyy tuntea tuotteet, osata kertoa niiden valmistustavoista ja esitellä vastuullisemmin tuotettuja vaihtoehtoja.”

”Perho LTOn tavoitteena on kouluttaa kestävän kehityksen lähettiläitä. Aikaisemmin nuorista on oltu kiinnostuneita, koska he osaavat somea. Kestävä kehitys ja vastuullisuus on seuraava juttu, jossa nuoria arvostetaan.”

Ympäristökasvattajan tutkinto toi punaisen langan

Kestävän kehityksen osaaminen vahvistuu myös opettajien koulutuksilla. Lehikoinen kouluttautui itse Suomen ympäristöopisto Syklissä ympäristökasvattajaksi. Tutkintoa suorittaessaan Lehikoinen dokumentoi, miten kestävä kehitys näkyy hänen opetuksessaan.

”Se auttoi jäsentämään omaa osaamistani ja muutti opetustani järjestelmällisemmäksi. Punainen lanka pysyy, kun opetuksen on kerran miettinyt ympäristökasvattajan näkökulmasta.”

Kädenjäljen opettajat -sarjassa esitellään Ammattilaisen kädenjälki -verkkokurssien sisällöntuottajia ja heidän ajatuksiaan kestävän kehityksen koulutuksesta.

Blogi julkaistu 16.9.2020 kädenjälki.fi -sivustolla >>

Kestävän kehityksen opas 2020–2021
Sustainable development guide 2020–2021

Perho Liiketalousopiston arvot: PALVELEVA INNOSTAVA VASTUULLINEN EDELLÄKÄVIJÄ

Ammattilaisen kädenjälki merkitsee vastuullisuutta, laatua ja ammattiylpeyttä. Ammattilaisen ekologinen kädenjälki on se positiivinen vaikutus, jonka osaava ammattilainen jättää maailmaan. Tehdään tulevaisuudesta hyvä – ammattitaidolla. Osaavat ammattilaiset, vastuulliset yritykset – Ammattilaisen kädenjälki >>

Blogi- ja tiedotearkisto

 

tiedote: SusCop pro Future Food

/in /by

Erasmus+ KA202- 2018-1-NL01-KA202-038884 Sustainable Cooking for the Planet project

In the Sustainable Cooking for the Planet project’s (Suscop) Harderwijk meeting the project teams had the pleasure to work with students from all the participating schools and enjoy cultivated presentations e.g. of novel proteins and other alternative ingredients of food.

Suscop pro Future Food

Although the level of students’ studies varies, it was great to see people enthusiastic about novel proteins and cooking with them. Besides people from schools, participating in the meeting were Otto Palonen from a collaborating company EntoCube >> and an author and famous Insect Chef Topi Kairenius. Topi gave a comprehensive presentation about insects in western culture and the possibilities of insects.

Thought of insect food as “future food” is a misleading term. Entomophagy (eating insects) as a phenomenon is as old as humankind. We have eaten insects since day one, and still the majority of cultures use insects in their daily diet. The problem is that the western food culture has oriented more untenable century after century. The future problems won’t be the lack of food, more like vice versa. We need to struggle with issues like food waste and logistic solutions to feed the entire planet. Not to mention of all the environmental issues linked to food production as it is now.

Insect economy itself is not an exclusive solution for food crisis, but amongst other sustainable solutions, it truly is a potential way for a greener future. Insects as human food is just a fragment of all the possibilities that insect farming may offer. Animal feed and insect biomass as fertiliser are a smart, low-emission way to enhance other livestock farming and cultivation.

As a novel industry in the western countries, insect economy will be a remarkable employer in various kind of fields: farming, technology development and manufacturing, food design, marketing, research and so on. The Netherlands and Finland are prime examples as countries innovating and discovering the possibilities of insect economy. You can learn more of building an insect food start-up from Otto’s presentation.

Suscop pro Future Food

Insect Chef Topi Kairenius

In addition to cooking, the students got a crash course in starting up a food start-up. One of the key points was that a company should always have a reason why they are solving the problem they are solving. The reason for EntoCube’s existence comes from keeping our planet habitable for generations to come and providing nutrition for everyone.

Suscop pro Future Food

The lecture and workshop days at ROC Landstede in Harderwijk, The Netherlands in October 2019 were intense and rewardingas well as for the students and the teachers

Students were told not to be afraid of failing and that in fact, most of start-ups fail during the first five years. The best thing is to learn how to fail fast and learn from it. They also learned the importance of choosing your co-founders as one will be spending a lot of time with them. The importance of having the company’s legal documents in order was also discussed.

For inventing products or services, the students were told to utilize the Build – Measure – Learn cycle. By creating minimum viable products and testing them with paying customers, one can make sure that their products are Desirable, Sellable and Feasible.

The session ended by telling the importance of networking and reading books. In the end the students got t test their learning in action by developing their own business ideas by using Lean Canvas business model framework.

From the culinary perspective, insects offer a lot of ways to offer completely new kinds of experiences and flavours to people. Farmed insects are a one thing, but Topi always encourages people to get out there in the wild, forest or garden and open-mindedly try out everything that nature has for us. Just like foraging mushrooms, wild herbs or berries, one can find wild insects, bring them in the kitchen and change the way as we see wild food.

It was very uplifting to see creative future professionals being so excited on sustainable cooking and alternative ingredients. Topi and Otto see projects such as SusCop very important and necessary. The lecture and workshop days at ROC Landstede in Harderwijk, The Netherlands in October 2019 were intense and rewarding, and we wish that the students learned a lot about choices they will have in the 2020’s and beyond. The world is an unpredictable place, and we need to make actions to make food production and consuming safe and sure.

Suscop pro Future Food

Desirable, sellable and feasible future food!

Follow the Sustainable Cooking for the Planet project on the website

suscop.com

Suscop pro Future Food – further information

Johanna Mäesalu
Head of International Affairs
johanna.maesalu (at) perho.fi

Hey! Bugs on a Plate!The project partners in  Erasmus+ Cooking for the Planet: ROC Landstede, The Netherlands – Haaga Helia ammattikorkeakoulu, Finland – Ikaslan, Spain – Perho Liiketalousopisto, Finland – EntoCube, Finland – Da Vinci College, The Netherlands – Bridgwater & Taunton College, United Kingdom

The European Commission support for the production of this publication does not constitute an endorsement of the contents which reflects the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein.

 

blogi: Kestävän gastronomian karttapalvelu Kega.fi helpottaa makumatkailua

/in /by

Terhi Suvilehto
terhi.suvilehto (at) perho.fi

Kestävän gastronomian karttapalvelu Kega.fi yhdistää kestävästi toimivat lähiruokatuottajat ja -ravintolat, sekä Sinut! Paras ruoka vaatii laadukkaat raaka-aineet. Maku- ja lähimatkailulla on suuria mahdollisuuksia Suomessa.

blogi: Kestävän gastronomian karttapalvelu Kega.fi helpottaa makumatkailua

Kestävä gastronomia on monelle vielä vieras käsite, vaikka YK:n julkistamaa kestävän gastronomian päivää on vietetty kesäkuun puolivälissä 18.6 ainakin jo vuodesta 2018 lähtien. Lisäksi oppiainetta pystyy opiskelemaan ensimmäisen ja toisen asteen oppilaitoksissa eri puolilla Suomea.

Kestävän gastronomian avulla toteutetaan kestävän kehityksen tavoitteita kulinaarisin keinoin. Raaka-aineet ja niiden tuotantomenetelmät sekä ruoan valmistustavat pyritään valitsemaan ottaen huomioon ekologinen, ekonominen ja sosiokulttuurinen kestävyys.

Ekologisuus on kaiken pohjana, vaikka päätarkoitus onkin valmistaa herkullista, maukasta ja aitoja makuja täynnä olevaa ruokaa. Nämä tavoitteet tukevat hienosti toisiaan. Hyvinvoivassa maaperässä kasvaneet kasvikset ja onnellisissa oloissa eläneet eläimet antavat herkullisimmat raaka-aineet ruoanvalmistukseen. Lisäksi tuoreista, sesonginmukaisista lähiruokaraaka-aineista valmistettuna ruoan maku on aidoimmillaan.

Kestävässä gastronomiassa nautitaan hyvänmakuisesta, korkealaatuisesta ja ravitsemuksellisesti monipuolisesta ruoasta. Samalla tehdään maailmasta hieman parempaa paikkaa meille ihmisille, eläimille ja koko maapallolle.

blogi: Kestävän gastronomian karttapalvelu Kega.fi helpottaa makumatkailua

Perho Liiketalousopisto tekee vahvasti työtä kestävän kehityksen edistämiseksi ja haluaa kouluttaa opiskelijoistaan kestävän kehityksen lähettiläitä. Kestävä gastronomia onkin luonteva osa tätä kokonaisuutta. Malmin kampuksella sijaitsevalla Green City Farmin oppimispellolla >> kasvatetaan ekologisesti yli 30 eri kasvilajia Ravintola Perhon ja opetuskeittiöiden hyödynnettäväksi. Lisäksi korkealaatuisia kasviksia myydään muutamiin pääkaupunkiseudun ravintoloihin. Oppimispellolle pääsee tutustumaan mm. Perhoshop.fi:ssä >> myytävien peltokierrosten avulla.

Lauantaina 19.9. klo 9–15 Green City Farmilla (Vanha Helsingintie 13) järjestetään sadonkorjuujuhla, missä kestävää gastronomiaa juhlitaan useiden eri tuottajien, herkkujen ja koko perheen voimin. Samalla järjestetään ilmaisia peltokierroksia läpi päivän.

Tervetuloa Green City Farmin sadonkorjuumarkkinoille

Kestävän gastronomian juuret Slow Food -ajattelussa

Kestävää gastronomiaa opetettiin Ravintolakoulu Perhossa (nykyinen Perho Liiketalousopisto) jo vuonna 2011, ja sen kouluun toi lehtori Jarmo Åke yhdessä sen aikaisen opetussuunnitelmatiimin kanssa. Åke opiskeli Pollenzossa gastronomisten tieteiden yliopistossa >> ja halusi kouluttaa myös opiskelijoitaan ymmärtämään tuoreiden ja kestävästi kasvatettujen raaka-aineiden merkityksen ruoanvalmistuksessa erityisesti puhtaan ja raikkaan makunsa vuoksi.

Kestävässä gastronomiassa on paljon samaa kuin Italiasta alkuun lähteneessä Slow Food -ajattelussa. Molemmissa arvostetaan paikallisuutta, yhteisöllisyyttä, artesaaniruokaa sekä tuoreita, sesonginmukaisia, raikkaita ja aitoja makuelämyksiä. Kestävässä gastronomiassa juuret ovat kuitenkin enemmän kestävän kehityksen tavoitteissa ja ruoan tarjoamista mahdollisuuksista toteuttaa niitä.

Mitä jos lähtisit makumatkalle? Siinä auttaa kestävän gastronomian karttapalvelu Kega.fi

Perho Liiketalousopisto on Uudenmaanliiton rahoittamassa Farm to Restaurant -hankkeessa kehittänyt hankekoordinaattori Terhi Suvilehdon johdolla kestävän gastronomian karttapalvelun Kega.fi. Palveluun kerätään kestävän kehityksen mukaisesti ja vastuullisesti toimivia pientuottajakohteita sekä heidän tuotteitaan hyödyntäviä ravintoloita, kahviloita sekä lähiruokakauppoja. Viime kesän kotimaanmatkailun lisääntyminen osoitti, että matkailua tarvitaan, vaikka poikkeustila estäisikin maiden rajojen ylittämisen.

blogi: Kestävän gastronomian karttapalvelu Kega.fi helpottaa makumatkailua

Kega.fi -karttapalvelu tukee makumatkailua ja lähimatkailua. Se myös helpottaa ravintoloita, lähiruoasta kiinnostuneita kotigastronomeja sekä kestävän kehityksen arvojen mukaisesti toimivia pientuottajia löytämään toisensa. Sivustoa kehitetään eteenpäin ja tavoitteena onkin joku päivä luoda näin koko Suomen kattava valtakunnallinen kestävän gastronomian verkosto.

Kega.fi -karttapalvelu

Tervetuloa Kega-yhteisöön!

Jos tunnet kestävän gastronomian arvot omaksesi ruoan pientuottajana, ravintolana, kahvilana tai lähiruokakauppiaana ja haluat mukaan palveluun, ota yhteyttä Kega.fi sivuston yhteydenottolomakkeen kautta >>

Perho Liiketalousopiston arvot: PALVELEVA INNOSTAVA VASTUULLINEN EDELLÄKÄVIJÄ

Juttu julkaistu  Aitoja makuja -verkkolehdessä 9.9.2020 >>

 

kutsu: Tule vihreille ostoksille ja herkuttelemaan Green City Farmin sadonkorjuumarkkinoille

/in /by

kutsu: Tule vihreille ostoksille ja herkuttelemaan Green City Farmin sadonkorjuumarkkinoille

Satokausi on nyt parhaimmillaan!

Green City Farmin sadonkorjuumarkkinat

Aika: la 19.9.2020 klo 9–15
Paikka: Perho Liiketalousopisto/Malmin kampus
Vanha Helsingintie 13 (ent. Latokartanontie 12), 00700 Helsinki
kutsu: Tule vihreille ostoksille ja herkuttelemaan Green City Farmin sadonkorjuumarkkinoille

Sadonkorjuumarkkinoiden musiikista ja juontamisesta vastaa trubaduuri Ari Joki

Green City Farmin sadonkorjuumarkkinoilla koko perheesi vauvasta vaariin voi ottaa rennosti sekä shoppailla ekologisesti tuotettuja ravitsevia herkkuja.

Herkkuja kotiin ja paikan päällä nautittavaksi

  • lähiruokatuotteita Green City Farmilta ja suomalaisilta pientiloilta, kuten satokauden kasviksia sekä marja-, kasvis- ja lihatuotteita
  • Perhon Juustolan juustoja tai Perhon panimon Ykkönen -olutta
  • maukasta street foodia paikalla syötäväksi tai kotiin vietäväksi Perhon Ruokarekasta
  • piristävät juomat päiväkahvibaari Malmicassa

Tekemistä ja tutkimista

  • lapsille hauskaa tekemistä ja nähtävää – muun muassa pomppulinna (säävaraus) ja poniajelua sekä Helsingin VPK:n sammutusauto ja Helsingin poliisin kalustoa
  • opastettuja Green City Farmin peltokierroksia
  • tutustumista kasvinäytemaan kasveihin
Lisätiedot: Green City Farm sadonkorjuumarkkinat

Turvallisuus ja hygienia markkinoilla
Järjestämme sadonkorjuumarkkinat turvallisuutta noudattaen. Alueella on käsien desinfiointiautomaatteja. Asiakkaita muistutetaan noudattamaan turvavälejä ja käsihygieniaa. Markkinoiden kertakäyttöastiat ovat biohajoavia ja niitä käsitellään hygieenisesti.

kutsu: Tule vihreille ostoksille ja herkuttelemaan Green City Farmin sadonkorjuumarkkinoille

Green City Farm
Green City Farm on kaupunkipelto ja perholainen oppimisympäristö. Siellä opiskelijamme pääsevät kokemaan terveellisen lähiruoan tien ekologiselta pellolta keittiöön ja ruokapöytään.

Green City Farm
c/c Perho Liiketalousopisto Oy
09 350 9210
perho.fi

Lue lisää: Green City Farm learning center

Kestävä gastronomia -karttapalvelu
Mitä jos lähtisit makumatkalle pientiloille tai nauttisit ateriasi lähiruokaravintolassa tai -kahvilassa. Siinä auttaa Kestävä gastronomia -karttapalvelu.

Käy kartalle: Kega.fi -karttapalvelu

Kestävän kehityksen KEKE-opas
Kestävän kehityksen oppaamme kertoo monipuolisesti ja käytännönläheisesti siitä, kuinka Perho Liiketalousopiston ravintola-, matkailu- ja liiketoiminnan alojen koulutuksessa ja oppimisympäristöissä on huomioitu kestävän kehityksen näkökulmat.

Tutustu: Kestävän kehityksen KEKE-opas

Tule siksi, mikä haluat olla.

 

blogi: Slow & tasty & sustainable

/in /by

Terhi Suvilehto
terhi.suvilehto (at) perho.fi

Mistä on kestävän gastronomian makuelämykset tehty?

Kestävässä gastronomiassa nautitaan hyvänmakuisesta, korkealaatuisesta ja ravitsemuksellisesti monipuolisesta ruoasta. Italiasta tulevassa Slow Food -ajattelussa on paljon samaa kuin kestävässä gastronomiassa.

Molemmissa arvostetaan paikallisuutta, yhteisöllisyyttä, artesaaniruokaa sekä tuoreita, sesongin mukaisia, raikkaita ja aitoja makuelämyksiä. Vastuullisuudessa kestävä gastronomia ottaa kuitenkin pitkän askeleen slow foodin edelle.

Kestävässä gastronomian juuret ovat kestävän kehityksen tavoitteissa ja mahdollisuuksista toteuttaa esim. ruo’an viljelyssä, tuotannossa, logistiikassa ja valmistuksessa sekä kierrätyksessä.

Kega.fi -karttapalvelu tuo läheltä lähelle

Kega.fi -karttapalvelu tukee kestävän gastronomian toteutumista helpottamalla ravintoloita, lähiruoasta kiinnostuneita kotigastronomeja sekä kestävän kehityksen arvojen mukaisesti toimivia pientuottajia löytämään toisensa.

kega.fi -karttapalvelu

Lue koko Aitoja makuja -verkkolehden ke 9.9.2020 julkaistu artikkeli:

Kestävän gastronomian karttapalvelu Kega.fi helpottaa myös makumatkailua

Tervetuloa porukalla Green City Farmin Sadonkorjuujuhlaan

Lauantaina 19.9.2020 klo 9–15 Green City Farmilla (Perho Liiketalousopiston Malmin kampus, Vanha Helsingintie 13) järjestetään Sadonkorjuujuhla, jossa kestävää gastronomiaa juhlistetaan useiden eri tuottajien, herkkujen voimin.

Green City Farmin sadonkorjuujuhla

 

tiedote: Turvallinen paluu Perho Liiketalousopiston kampuksille onnistuu yhdessä ja vastuullisesti

/in /by

Perho Liiketalousopiston uusi opintovuosi 2020–2021 on käynnistymässä ja koulun kampukset ovat jälleen avoimina opiskelua varten. Tervetuloa opintojen pariin!

väkijoukko koronavirus

Ei näin! Perholainen huomioi turvallisuuden ja vastuulliset toimintatavat niin koulussa kuin vapaa-ajallaankin eli muistaa muun muassa pitää kanssaihmisiin kahden metrin turvavälin.

Perho Liiketalousopiston syksyn 2020 koulutus aloitetaan lähtökohtaisesti lähiopetuksena. Noudatamme erityistä huolellisuutta noudattaen terveys- ja opetusviranomaisten sekä Helsingin kaupungin toimintaohjeita ja suosituksia.

Tavoitteenamme on, että jokainen kampuksilla työskentelevä, opiskeleva tai vieraileva henkilö tuntee olonsa turvalliseksi. Noudatamme kaikessa toiminnassamme ja tiloissamme toimenpiteitä, joilla pyrimme ehkäisemään koronaviruksen leviämisen. Lisäksi seuraamme jatkuvasti yleisen koronatilanteen kehitystä ja teemme turvallisuuteen liittyviä tehostettuja toimenpiteitä tarpeen mukaan.

Turvallinen paluu kampuksille

Perho Liiketalousopiston keskeiset turvallisuustoimenpiteet koronatartuntojen ehkäisemiseksi ja riskin minimoimiseksi perustuvat:

1.  näkyviin toimintaohjeisiin sekä yleiseen informaatioon kampuksilla
2.  huolelliseen käsihygieniaan ja riskin minimoimiseen tehostetuilla desinfiointi- ja siivoustoimenpiteillä
3.  suojaetäisyyksien mahdollistamiseen ja varmistamiseen sekä tilojen käyttöratkaisuihin
4.  erilaisten oppimisympäristöjen ja opetusjärjestelyiden hyödyntämiseen
5.  opastamiseen oikeissa ja turvallisissa toimintatavoissa.

1. Toimintaohjeet kampuksilla

Meistä jokaisella on tärkeä rooli ja vastuu yhteisestä turvallisuudestamme. Seuraavassa toimintaohjeet kaikille Perho Liiketalousopiston tiloissa työskenteleville, opiskeleville ja vieraileville:

  • Tulen vain terveenä ja hyvävointisena kampukselle.
  • Kuljen koululle polkupyörällä tai jalan jos suinkin mahdollista. Pyrin välttämään ruuhkabusseja ja -junia (HSL:n vinkit turvalliseen matkustamiseen >>)
  • Huolehdin kahden metrin turvavälistä mahdollisuuksien mukaan.
  • Pesen käteni kuumalla vedellä ja saippualla aina tultuani kampukselle, ennen ruokailua sekä esim. niistettyäni tai yskittyäni – ja vähän väliä päivän aikana.
  • Yskin ja aivastan hihaani ja niistän kertakäyttöiseen nenäliinaan, jota en käytön jälkeen jätä lojumaan, vaan laitan roskiin.
  • Käytän käsidesiä, jos käsienpesu ei ole mahdollista.
  • Tervehdin edelleen tuttavallisesti, mutta ilman kättelyä tai halaamista.
  • Haen itselleni kampukselta hyvän ja väljän työskentelytilan. Jos työskentelen yhteistilassa, pidän saman pisteen koko päivän ajan.
  • Puhdistan yhteiskäytössä olevat työpisteet ja työvälineet käytettyäni niitä.
  • Vältän ovenkahvoihin ja pintoihin koskemista paljain käsin.
  • Huomioin turvavälit taukotiloissa ja lounastauolla. Pidän muihin väliä ruokajonossa ja myös ruokaillessa.

Kaikkien perholaisten pitää huomioida turvallisuus ja vastuulliset toimintatavat myös vapaa-ajallaan koulun ulkopuolella. Perho Liiketalousopistossa opiskelevan on jäätävä kahden viikon karanteeniin mahdollisten ulkomaan matkojen jälkeen riskimaista tultaessa.

Välinpitämättömästi turvallisuusohjeisiin suhtautuvaa opiskelijaa ei voida päästää kampukselle lähiopetukseen, vaan oppimistavoitteet tulee saavuttaa vaihtoehtoisilla tavoilla.

2. Käsihygienia ja tehostetut desinfiointi- ja siivoustoimenpiteet

Jokaisen meistä on tärkeää huolehtia, että kädet pestään lähimmässä wc-tilassa heti kampuksille saavuttaessa.

Perho Liiketalousopistossa kampustiloja siivotaan tehostetusti. Sen yhteydessä toimitilahuoltajat pyyhkivät pöydät, ovenkahvat ja muut kosketuspinnat päivittäin niin työ- kuin oppimistiloissakin. Myös WC-tiloja siivotaan ja desinfioidaan tehostetusti.

Kampuksilla on asianmukaiset käsidesipisteet sisääntulojen, ruokailutilojen ja wc-tilojen yhteydessä.

3. Suojaetäisyyksien mahdollistaminen ja varmistaminen, etätyöskentelyn suosiminen

Jokaisen kampuksella asioivan tulee noudattaa suojaetäisyyksiä niin luokka-, neuvottelu- ja työhuoneissa kuin henkilöstön taukotiloissa ja ravintoloissakin. Tätä korostetaan myös kampusten toimintaohjeissa. Toimintaa pyritään rytmittämään ja porrastamaan siten, että samassa tilassa olisi mahdollisimman vähän henkilöitä.

4. Erilaisten oppimisympäristöjen ja opetusjärjestelyiden hyödyntäminen

Kun oppiminen ja opetustoiminta nyt elokuussa palaavat kampuksille, tavoitteena on mahdollisimman normaalit opetuskäytänteet, edellä mainitut turvallisuusohjeet jatkuvasti huomioiden. Koulutusalakohtaiset ohjeet oppimisjärjestelyistä ja esimerkiksi etäopiskelun eri muotojen sekä verkkokampuksen hyödyntämisestä annetaan opintovuoden alkaessa.

Seuraa aktiivisesti viestintäämme! Koronatilanteen ohjeet ja järjestelyt voivat muuttua pikaisestikin.

5. Opastamiseen oikeisiin toimintatapoihin

Edellä kuvatut toimintaohjeet ovat kampuksillamme korostetusti näkyvissä ja saatavilla mm. opetusluokissamme ja yhteisissä tiloissamme. Kaikki henkilökuntaamme kuuluvat ohjaavat ja auttavat toimintaohjeisiin liittyvissä asioissa ja toimivat itse esimerkkeinä.

Toimintaohjeet koronaepäilyn sattuessa

Koronavirus aiheuttaa hengitystieinfektion, jonka oireita voivat olla mm. yskä, kurkkukipu, kuume, hengenahdistus, lihaskivut, vatsaoireet ja päänsärky. Opiskelijan tai opettajan ei pidä osallistua lähiopetukseen tai muuhun oppilaitoksen tiloissa järjestettävään toimintaan, jos hänellä on sairastumiseen viittaavia oireita tai, jos hän ei muutoin voi hyvin.

Myöskään muiden oppilaitoksen tiloissa työskentelevien tai siellä vierailevien ei myöskään pidä tulla oppilaitoksen tiloihin oireisina.

Jos henkilö sairastuu päivän aikana, tulee hänen poistua välittömästi oppilaitoksesta tai siirtyä erilliseen tilaan. Oireisten tulee hakeutua matalalla kynnyksellä koronavirustestiin.

thl.fi: Koronan oireet ja hoito

Turvallinen paluu Perho Liiketalousopiskelun kampuksille onnistuu yhdessä ja vastuullisesti – lisätiedot

Juha Ojajärvi, rehtori
040 093 9269
juha.ojajarvi (at) perho.fi

Petri Vainio, henkilöstö- ja viestintäpäällikkö
050 376 0652
petri.vainio (at) perho.fi

tiedote: Perho Liiketalousopiston kevätlukukausi viedään päätökseen etäopiskeluna poikkeustilan jatkuessa 

/0 Comments/in /by

Valtioneuvosto on 30.3.2020 klo 20.30 pitänyt tiedotustilaisuuden koronavirustilanteesta ja sen vaatimista jatkotoimenpiteistä 13.4. jälkeen. Tiedotustilaisuudessa on vahvistettu poikkeustilan ja etäoppimiseen pohjautuvien ratkaisujen jatkuminen vähintään kuukautta aiemmin ilmoitettua pidempään.

tiedote: Perho Liiketalousopiston kevätlukukausi viedään päätökseen etäopiskeluna poikkeustilan jatkuessa 

Perho Liiketalousopiston kevätlukukausi viedään päätökseen etäopiskeluna poikkeustilan jatkuessa

Suomen hallitus päätti maanantaina 30.3.2020 jatkaa koronavirustartuntojen leviämisen hidastamiseksi ja riskiryhmien suojelemiseksi aiemmin päätettyjä rajoitustoimia 13.5.2020 saakka.

Hallituksen päätöksen mukaisesti varhaiskasvatuksen, opetuksen ja koulutuksen rajoituksia tullaan jatkamaan kuukaudella 13. toukokuuta saakka eri kouluasteilla. Samalla ilmoitettiin, että opetuksen poikkeusjärjestelyjä varaudutaan jatkamaan lukukauden loppuun asti, jos epidemian rajoittaminen sitä vaatii. Päätös poikkeustilan jatkamisesta koskee mm. kaikkia ammatillisia oppilaitoksia.

Perho Liiketalousopiston ratkaisut etäoppimisen jatkamisesta ja aikataulut

Perho Liiketalousopistossa siirryttiin etäoppimiseen pohjautuvaan toimintatapaan heti poikkeustilan julkistamisen jälkeen 18.3.2020 alkaen.

Etäoppiminen on käynnistynyt suotuisasti kaikilla koulutusaloilla ja sopeutuminen uuteen tilanteeseen sekä oppimistapoihin on ollut nopeaa. Tästä haluamme erityisesti kiittää kaikkia opiskelijoitamme, opettajiamme ja tukipalveluidemme henkilöstöä. Perheissä vanhempien ja läheisten tuki on myös ollut erittäin tärkeää – säännöllinen opiskelurytmi ja oppimiselle myönteiset kotiolosuhteet antavat edellytykset hyville tuloksille myös etäoppimisessa.

Suomen hallituksen päätös tarkoittaa Perho Liiketalousopistossa, että

jatkamme opetusta ja työskentelyä etänä 8. jakson eli kevätlukukauden loppuun perjantaihin 29.5.2020 saakka.

Tämä ratkaisu on perusteltu ja toiminnallisesti järkevä kaikilla koulutusaloillamme. Päätöksen taustalla ovat mm. virustilanteeseen liittyvät epävarmuustekijät 13.5. jälkeen (opiskelijoiden ja henkilökunnan terveys), loppukeväälle suunniteltu ohjelma sekä mahdollisen opiskelumuodon muuttamiseen liittyvät käytännön haasteet kesken viimeisen jakson suhteessa siitä saataviin hyötyihin.

Perho Liiketalousopistossa valmistaudutaan opintomahdollisuuksien tarjoamiseen kesän alussa. Tarkoituksena on varmistaa opintovuodelta mahdollisesti kesken olevien opintojen loppuunsaattaminen ja tarjota tukea mahdollisissa muissa yksilöllisissä tarpeissa.

Etäoppimisen välineet, ympäristö ja informaatiolähteet

Etäopiskelu jatkuu siis jo hyväksi havaitulla tavalla Perho Liiketalousopiston verkkokampuksella, iPerhon verkko-oppimisympäristössä. Opettajat antavat tarvittavat ohjeet etäopiskelua varten opiskelijaryhmittäin normaaliin tapaan Wilmassa ja lähemmin toteutuskohtaisesti iPerhossa.

Siirry tästä iPerhon verkko-oppimisympäristöön

iPerhon verkko-oppimisympäristöön sekä Wilmaan pääsee kirjautumaan myös kotisivuillamme oikean ylälaidan painikkeesta LOGIN

Verkkokampuksen tukipalvelut

Opettajat ja ohjaajat hyödyntävät laajasti collaborate-virtuaaliluokkatilaa, jonka käyttökoulutukseen ja kertauskoulutuksiin on panostettu Perho Liiketalousopistossa vahvasti viime viikkojen aikana. Kokemukset collaborate-toteutuksista ovat myönteisiä ja niitä jatketaan.

Ohjausta collaborate-luokkahuoneen käyttöön ja kaikkiin muihin iPerhoon liittyviin kysymyksiin antavat verkkokampuksen asiantuntijamme

  • Seppo Telinkangas
    040 654 1488
    seppo.telinkangas (at) perho.fi
  • Jarmo Åke
    040 147 8552
    jarmo.ake (at) perho.fi

Pyydämme edelleen hyödyntämään etäopinnoissa kotiympäristössä käytettävissä olevia tietokoneita tai mobiililaitteita. Jos opiskelijan käytettävissä ei tilapäisesti ole tietokonetta tai mobiililaitetta, suositamme ottamaan yhteyttä Perho Liiketalousopiston IT-palveluihin:

IT-palveluiden yhteystiedot

Opiskeltavien kurssien opintosisältöihin, tehtäviin tai suoritustapaan liittyvissä kysymyksissä opettaja on oikea henkilö vastaamaan ja auttamaan eteenpäin. Opettaja voi ohjata opiskelijoita tarvittaessa iPerhossa, Skypessä tai puhelimitse. Opettajien yhteystiedot ovat opiskelijoiden ja huoltajien saatavilla Wilmasta sekä kotisivuiltamme:

Opettajien yhteystiedot koulutusaloittain

Opiskelijahuolto ja opintopalvelut

Kaikki opiskelijahuoltopalvelumme >> ovat tarjolla etäpalveluperiaatteella poikkeustilanteessakin. Tämä tarkoittaa mm. uraohjauksen ja erityisen tuen tarpeessa olevien opiskelijoiden palveluita. Luonnollisesti opintotoimistomme on avoinna ja palvelee opiskelijoita, vaikka kampusrakennuksemme ovat toistaiseksi suljettuina. Opintotoimistojen yhteystiedot ja aukioloajat löydät kampuskohtaisesti täältä:

Opintopalvelut

Työpaikoilla tapahtuva oppiminen

Perho Liiketalousopistossa noudatetaan Opetus- ja kulttuuriministeriön suosituksia ammatilliseen koulutukseen, joiden mukaan:

”Työpaikalla tai muualla oppilaitoksen ulkopuolella järjestettävää koulutusta ja työharjoittelua suositellaan jatkettavaksi, jos se on työpaikan puolesta mahdollista ja koulutuksen järjestäjä ja työnantaja arvioivat, että työympäristö on turvallinen opiskelijalle. Mikäli työpaikalla on suuri riski saada koronatartunta, on suositeltavaa, että työpaikalla järjestettävää koulutusta jatketaan vasta, kun riskiä ei enää ole.”

Lähde: miniedu.fi – Koronavirus ja siihen varautuminen opetus- ja kulttuuriministeriön toimialalla >>

Työpaikoilla tapahtuvan oppimisen mahdollisuus on tällä hetkellä hyvin harvan opiskelijamme käytettävissä. Perho Liiketalousopiston koulutusalojen työnantajista ravintolat on valtioneuvoston päätöksen mukaisesti suljettu ja esimerkiksi matkailualan yrityksiin poikkeustilanne on vaikuttanut hyvin etupanotteisesti. Kaikissa työpaikalla tapahtuvaan oppimiseen liittyvissä kysymyksissä pyydämme ottamaan yhteyttä koulutusalajohtajiin, joiden yhteystiedot ovat tämän tiedotteen lopussa.

Valmistumisvaiheen tuki ja kevään valmistumisjuhlallisuudet

Tuemme erityisesti opintojen loppuvaiheessa olevia opiskelijoita ja pyrimme kaikin tavoin varmistamaan, että opiskelijan tutkintoon valmistuminen tapahtuisi aikataulussaan poikkeusolosuhteista huolimatta. Maaliskuussa Perho Liiketalousopistosta tutkintoon valmistui lähes neljäkymmentä opiskelijaa ja myös huhtikuu näyttää myönteiseltä ”valmistumisrintamalla”.

Valitettavasti tässä poikkeustilanteessa perinteistä, toukokuun lopun valmistujaisjuhlaa ei voida järjestää. Sen sijaan kevään lopussa valmistuvia tullaan huomioimaan ja juhlistamaan sopivalla tavalla, josta viestimme heille ja läheisille myöhemmin erikseen.

Kaikille kevätkauden aikana valmistuville tullaan lähettämään tutkintotodistukset ja valmistumiseen liittyvät asiakirjat Perho Liiketalousopiston opiskelijarekisterissä olevaan kotiosoitteeseen.

Poikkeustilanteen seuranta ja tiedottaminen

Perho Liiketalousopisto seuraa jatkossakin tarkasti terveydenhuollon asiantuntijoiden ja viranomaisten toimintaohjeita jatkuvasti muuttuvassa tilanteessa. Tiedotamme edellä kuvattuun tilanteeseen vaikuttavista olennaisista muutoksista viivytyksettä, kun muutokset ja niiden vaikutukset on saatu arvioitua.

Lisätietoja tiedotteen asioista antavat

Juha Ojajärvi, rehtori
040 093 9269
juha.ojajarvi (at) perho.fi

Petri Vainio, henkilöstö- ja viestintäpäällikkö
050 376 0652
petri.vainio (at) perho.fi

Etäopiskeluun ja työpaikoilla tapahtuvaan oppimiseen liittyvät kysymykset

Katriina Klén, koulutusalajohtaja, liiketoiminta
050 366 6711
katriina.klen (at) perho.fi

Satu Sandman, koulutusalajohtaja, matkailuala
040 775 3266
satu.sandman (at) perho.fi

Marja Hemmi, koulutusalajohtaja, ravintola-ala
040 480 5577
marja.hemmi (at) perho.fi

Verkkokampus ja opintopalvelut – lisätiedot

Tutteli Nurminen, opiskelijapalveluiden ja verkkokampuksen päällikkö
050 324 2450
tutteli.nurminen (at) perho.fi

Spring Semester at Perho Culinary, Tourism & Business College to be Completed as Distance Learning >>

tiedote: Perho Liiketalousopiston tilat suljetaan 18.3.2020 ja koulussa siirrytään etäopiskeluun

/0 Comments/in /by

Tämä tiedote korvaa pe 13.3. julkaistun tiedotteen.

Suomen hallitus on tänään 16.3.2020 klo 16.45 pitänyt tiedotustilaisuuden koronavirustilanteesta ja sen vaatimista toimenpiteistä. Tiedotustilaisuudessa on muun ohella annettu toimintaohjeita koulutuksen järjestäjille viruksen leviämisen ehkäisemiseksi kouluissa.

Kuvituskuva, koronavirus (COVID-19)

PERHO LIIKETALOUSOPISTON TILAT SULJETAAN 18.3.2020 JA KOULUSSA SIIRRYTÄÄN ETÄOPISKELUUN

Perho Liiketalousopisto seuraa tarkasti terveydenhuollon asiantuntijoiden ja viranomaisten toimintaohjeita jatkuvasti muuttuvassa tilanteessa. Tämän päivän tilanne ja hallituksen toimintaohjeet huomioiden Perho Liiketalousopisto on päättänyt sulkea tilansa keskiviikosta 18.3.2020 alkaen ja siirtyä etäopiskeluun tiistaista 17.3.2020 alkaen. Perho Liiketalousopiston kampuksilla Malmilla ja Töölössä ei siten ole lähiopetusta tiistaina 17.3.2020.

Tiistain aikana koululta voi hakea henkilökohtaisia tavaroita ja oppimisen vaatimia tarvikkeita, minkä jälkeen koulun ovet menevät kiinni ainakin 13.4.2020 saakka.

Perho Culinary, Tourism & Business College to Close on 18.3.2020 and Switch to Distance Learning >>

Etäopiskelu iPerhon verkko-oppimisympäristössä

Perho Liiketalousopiston päätös etäopiskeluun siirtymisestä koskee kaikkia koulutusalojamme ja kaikkia opetusryhmiämme.

Etäopiskelu tapahtuu Perho Liiketalousopiston verkkokampuksella, iPerhon verkko-oppimisympäristössä. Opettajat antavat tarvittavat ohjeet etäopiskelua varten opiskelijaryhmittäin normaaliin tapaan Wilmassa ja lähemmin toteutuskohtaisesti iPerhossa.

Siirry tästä iPerhon verkko-oppimisympäristöön
tiedote: Siirrymme etäopiskeluun 17.3. alkaen iPerho-verkko-oppimisympäristössä

iPerhon verkko-oppimisympäristöön pääsee kirjautumaan myös kotisivuillamme oikean ylälaidan painikkeesta LOGIN

Pyydämme mahdollisuuksien mukaan hyödyntämään etäopinnoissa kotiympäristössä käytettävissä olevia tietokoneita tai mobiililaitteita. Jos opiskelijan käytettävissä ei tilapäisesti ole tietokonetta tai mobiililaitetta, suositamme ottamaan yhteyttä Perho Liiketalousopiston IT-palveluihin:

IT-palveluiden yhteystiedot

Opiskeltavien kurssien opintosisältöihin, tehtäviin tai suoritustapaan liittyvissä kysymyksissä opettaja on oikea henkilö vastaamaan ja auttamaan eteenpäin. Opettaja voi ohjata opiskelijoita tarvittaessa iPerhossa, Skypellä tai puhelimitse. Opettajien yhteystiedot ovat opiskelijoiden ja huoltajien saatavilla Wilmasta ja kotisivuiltamme:

Opettajien yhteystiedot koulutusaloittain

Etäopiskeluun siirryttäessä opiskelijan vanhemman ja huoltajan rooli on erityisen merkittävä oppimisen varmistamisessa. Vaikka tilanne on poikkeuksellinen ja vaatii perheissä venymistä ”useilla rintamilla”, pyydämme käymään säännöllistä keskustelua kotona etäopiskelun etenemisestä.

Koulun puolesta lähtökohtana on, että jokainen arkipäivä on koulupäivä ja sille on oppimista edistävää tekemistä verkkoympäristössä etäyhteyksillä.

Verkkokampuksen tukipalvelut ja tiedottaminen muutoksista

Perho Liiketalousopiston tukipalvelut toimivat kampuksillamme ja palvelevat opiskelijoita normaalisti.

Opiskelijoilla on iPerhossa ohje ns. Collaborate-virtuaaliluokkahuoneen käyttämiseen etäopiskelussa ja siitä on tulossa Perho Liiketalousopiston opettajille video-ohjeet tiistain 17.3. aikana. Ohjausta Collaborate-virtuaaliluokkahuoneen käyttöön ja kaikkiin muihin iPerhoon liittyviin kysymyksiin antavat verkkokampuksen asiantuntijamme:

  • Seppo Telinkangas
    040 654 1488
    seppo.telinkangas (at) perho.fi
  • Jarmo Åke
    040 147 8552
    jarmo.ake (at) perho.fi

Kuten edellä on mainittu, etäopiskelua koskeva päätös on voimassa toistaiseksi ja niin kauan kuin muuta tiedotetaan. Kehotamme seuraamaan Wilmaa ja verkkosivuillamme julkaistavia tilannetiedotteita.

Tiedotamme mahdollisista muutoksista heti kun siihen on aihetta, joten näitä kanavia on suositeltavaa seurata päivittäin.

Työpaikoilla tapahtuva oppiminen jatkuu toistaiseksi

Suomen hallituksen toimintaohjeet oppilaitoksen tilojen sulkemisesta ja lähiopetuksen lakkauttamisesta 13.4.2020 saakka koskevat Perho Liiketalousopiston kampusrakennuksia.

Perho Liiketalousopiston opiskelijoiden työpaikoilla tapahtuva oppiminen jatkuu toistaiseksi, ellei työpaikkakohtaisesti työnantajan edustaja ole ohjeistanut opiskelijaa toisin esimerkiksi työpaikalla todetun virustartuntariskin tai karanteenin takia. Jos opiskelija ja/tai huoltaja kuitenkin päättää opiskelijan jäämisestä varotoimena kotiin, ohjaava opettaja sopii keskeytyksestä tapauskohtaisesti työnantajan kanssa.

Lisätietoja tiedotteen asioista antavat

Juha Ojajärvi, rehtori
040 093 9269
juha.ojajarvi (at) perho.fi

Tutteli Nurminen, verkkokampuksen päällikkö
050 324 2450
tutteli.nurminen (at) perho.fi

Petri Vainio, henkilöstö- ja viestintäpäällikkö
050 376 0652
petri.vainio (at) perho.fi

Koronavirukseen liittyviä yleisiä ohjeita

Tiivistetyt ohjeet hygieniaan

  • Pese kädet vedellä ja saippualla: kostuta kädet kunnolla, ota kaksi painallusta saippuaa automaatista, ja hiero sitä käsiin joka puolelle vähintään 20 sekunnin ajan. Muista myös sormien välit, sormenpäät ja peukalot. Huuhtele kädet huolellisesti ja kuivaa kädet käsipaperiin.
  • Vältä kasvojen koskettamista, ettei mikrobeja joudu silmien, nenän ja suun limakalvoille.
  • Yski tai aivasta olkavarteen (hiha tiukasti suun edessä) tai kertakäyttöiseen nenäliinaan, laita se heti roskiin ja pese myös kädet. Kämmeneen/käteen/ilmaan yskiessä mikrobit leviävät nopeasti kaikille kosketuspinnoille kuten ovenkahvoihin, hanoihin, läppäreihin ja pöytäpinnoille.
  • Kun käytät alkoholipitoista käsihuuhdetta, ota kerralla määrä, jolla pystyt hieromaan kätesi kauttaaltaan.
  • Jos käytät työssäsi kertakäyttöisiä suojakäsineitä, riisu ne koskematta käsineiden ulkopintaan. Pese kädet suojakäsineiden riisumisen jälkeen.
  • Suu-nenäsuojuksen käyttö ei ole tarpeellista. Poikkeuksena on terveydenhuollon henkilöstö, koronavirusinfektioon sairastuneet henkilöt ja heidän lähipiirinsä.

Toimintaohjeet, jos sinulla on virusoireita tai -epäily

Alla oleva Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen (THL) kuva havainnollistaa, millaisten oireiden ilmetessä koronavirustartuntaa on aiheellista epäillä:

Uuden koronaviruksen tyypilliset oireet

Uusi koronavirus aiheuttaa äkillisen hengitystieinfektion. Tyypillisiä oireita voivat olla yskä, kurkkukipu, kuume, hengenahdistus, lihaskivut ja päänsärky.

Ota yhteyttä omaan terveyskeskukseen tai terveydenhuollon päivystykseen puhelimitse

116 117 (24 h)

  • jos sinulla on edellä kuvattuja oireita
  • jos olet ollut tekemisissä mahdollisesti virusinfektioon sairastuneen henkilön kanssa
  • jos saat kuumetta ja hengitystieoireita 14 vuorokauden kuluessa siitä, kun olet oleskellut epidemia-alueella tai tavannut epidemia-alueella olleen
  • jos opiskelijakaveri tai kampustiloissamme asioiva tuo esille virusepäilyn

Sairastumisen yhteydessä noudatettavat THL:n ohjeet >>

 

tiedote: Koronavirukseen liittyviä toimintaohjeita

/0 Comments/in /by

Tällä tiedotteella päivitetään Perho Liiketalousopiston osalta tilannetta ja opiskelijoillemme suunnattuja toimintaohjeita, jotka liittyvät koronavirukseen (COVID-19).

Kuvituskuva, koronavirus (COVID-19)

Koronaviruksen huomioiminen Perho Liiketalousopistossa toiminnassa 13.3.2020

Tiedossamme ei tällä hetkellä ole Perho Liiketalousopiston opiskelijoita tai henkilökuntaa koskevia tartuntatapauksia tai epäilyksiä koronavirustartunnasta. Perho Liiketalousopistossa seurataan tarkasti terveydenhuollon asiantuntijoiden ja viranomaisten toimintaohjeita koronaviruksen ja muiden terveyteen liittyvien mahdollisten uhkien osalta.

Virustilanteen huomioiminen käytännön toiminnassa

Tämänhetkisen tiedon valossa Perho Liiketalousopistossa

  • opetusta järjestetään toistaiseksi molemmilla kampuksilla, Malmilla ja Töölössä, normaalien työjärjestyksien mukaisesti. Jos tilanne muuttuu ja opetusta on tarpeen rajoittaa, siitä tiedotetaan viivytyksettä opiskelijoille ja huoltajille Wilman välityksellä. Perho Liiketalousopiston kampusten opetustiloissa ja -järjestelyissä huomioidaan erityisesti, etteivät opiskelijat olisi lähikontaktissa toisiinsa. Molemmilla kampuksilla on kattavasti hygieniaan liittyvää ohjeistusta ja käsihuuhteita.
  • jos opiskelija ja/tai huoltaja päättää opiskelijan jäämisestä kotiin varotoimenpiteenä oppiminen pyritään toteuttamaan etäopiskelun keinoin, hyödyntäen ensisijaisesti iPerhon verkko-oppimisympäristöä. Opettajat antavat tarvittavan ohjeistuksen etäopinnoista opiskelijalle.
  • myös työpaikoilla tapahtuva oppiminen jatkuu toistaiseksi, ellei työpaikkakohtaisesti työnantajan edustaja ole ohjeistanut opiskelijaa toisin esimerkiksi työpaikalla todetun virustartuntariskin takia. Jos opiskelija ja/tai huoltaja päättää opiskelijan jäämisestä varotoimena kotiin, ohjaava opettaja sopii keskeytyksestä tapauskohtaisesti työnantajan kanssa.
  • peruutamme toistaiseksi kaikki ulkomaan matkat – opiskelijavaihtoihin, kansainvälisiin vierailuihin liittyvät ja muut ulkomaan matkat. Riskialueilla olevia opiskelijoita ja henkilökunnan jäseniä pyritään kotiuttamaan tapauskohtaisesti eri kohdemaiden olosuhteet huomioiden.
  • pidättäydymme lähtökohtaisesti kaikista yleisötapahtumista, mikä koskee sekä tapahtumien järjestämistä että niihin osallistumista viranomaisohjeiden ja suositusten mukaisesti.

Tiivistetyt ohjeet hygieniaan

  • Pese kädet vedellä ja saippualla: kostuta kädet kunnolla, ota kaksi painallusta saippuaa automaatista, ja hiero sitä käsiin joka puolelle vähintään 20 sekunnin ajan. Muista myös sormien välit, sormenpäät ja peukalot. Huuhtele kädet huolellisesti ja kuivaa kädet käsipaperiin.
  • Vältä kasvojen koskettamista, ettei mikrobeja joudu silmien, nenän ja suun limakalvoille.
  • Yski tai aivasta olkavarteen (hiha tiukasti suun edessä) tai kertakäyttöiseen nenäliinaan, laita se heti roskiin ja pese myös kädet. Kämmeneen/käteen/ilmaan yskiessä mikrobit leviävät nopeasti kaikille kosketuspinnoille kuten ovenkahvoihin, hanoihin, läppäreihin ja pöytäpinnoille.
  • Kun käytät alkoholipitoista käsihuuhdetta, ota kerralla määrä, jolla pystyt hieromaan kätesi kauttaaltaan.
  • Jos käytät työssäsi kertakäyttöisiä suojakäsineitä, riisu ne koskematta käsineiden ulkopintaan. Pese kädet suojakäsineiden riisumisen jälkeen.
  • Suu-nenäsuojuksen käyttö ei ole tarpeellista. Poikkeuksena on terveydenhuollon henkilöstö, koronavirusinfektioon sairastuneet henkilöt ja heidän lähipiirinsä.

Toimintaohjeet, jos sinulla on virusoireita tai -epäily

Alla oleva Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen (THL) kuva havainnollistaa, millaisten oireiden ilmetessä koronavirustartuntaa on aiheellista epäillä:

Uuden koronaviruksen tyypilliset oireet

Uusi koronavirus aiheuttaa äkillisen hengitystieinfektion. Tyypillisiä oireita voivat olla yskä, kurkkukipu, kuume, hengenahdistus, lihaskivut ja päänsärky.

Ota yhteyttä omaan terveyskeskukseen tai terveydenhuollon päivystykseen puhelimitse

116 117 (24 h)

  • jos sinulla on edellä kuvattuja oireita
  • jos olet ollut tekemisissä mahdollisesti virusinfektioon sairastuneen henkilön kanssa
  • jos saat kuumetta ja hengitystieoireita 14 vuorokauden kuluessa siitä, kun olet oleskellut epidemia-alueella tai tavannut epidemia-alueella olleen
  • jos opiskelijakaveri tai kampustiloissamme asioiva tuo esille virusepäilyn

Sairastumisen yhteydessä noudatettavat THL:n ohjeet >>

Lisätietoja tähän tiedotteeseen liittyvissä asioissa

Juha Ojajärvi, rehtori
040 093 9269
juha.ojajarvi (at) perho.fi

Petri Vainio
henkilöstö- ja viestintäpäällikkö
050 376 0652
petri.vainio (at) perho.fi

Sara Holmila, tiedottaja
040 778 0441
sara.holmila (at) perho.fi