Blogeja, vlogeja ja muuta juttua Perho Liiketalouopiston arjesta

tiedote: Pääosin etäopintoja 28.3.2021 saakka

Eilen annettuja viranomaissuosituksia ja linjauksia arvioituaan Perho Liiketalousopiston valmiusryhmä on päättänyt, että opintovuosi jatkuu pääosin etäopintoina talvilomaviikon 8 jälkeen 1.3–28.3.2021 välisen ajan.

tiedote: Perho Liiketalousopiston kevätlukukausi viedään päätökseen etäopiskeluna poikkeustilan jatkuessa 

Terveyden ja hyvinvoinnin laitos THL ja pääkaupunkiseudun koronakoordinaatioryhmä pitivät torstaina 18.2.2021 tiedotustilaisuudet koronatilanteen kehittymisestä ja tilanteen vaatimista toimenpiteistä. Pääkaupunkiseudulla kehitys on helmikuun aikana jatkunut huolestuttavana erityisesti Helsingin ja Vantaan alueilla.

Pääkaupunkiseudun koordinaatioryhmä on päättänyt vallitsevassa tilanteessa, että toisella asteella ja ammatillisen opetuksessa voidaan palata osittain lähiopetukseen. Koordinaatioryhmän linjauksen mukaan ammatillisessa koulutuksessa enintään 1/3 opiskelijoista voi olla kerrallaan lähiopetuksessa rajatusti ja terveysturvallisesti. Muilta osin alueella voimassa olevia rajoituksia ja suosituksia jatketaan pääsääntöisesti maaliskuun 2021 loppuun.

Opintovuotta 2021 jatketaan kaikilla koulutusaloilla maaliskuun loppuun pääosin etäopinnoissa

Perho Liiketalousopiston valmiusryhmä on päättänyt, että opintovuotta jatketaan 1.3.–28.3.2021 pääosin etäopinnoissa Perho Liiketalousopiston kaikilla koulutusaloilla. Tämä tarkoittaa samanlaista toimintamallia kuin, mitä on noudatettu alkuvuoden aikana 2021.

Lähiopetus on mahdollista hyvin rajatusti ja painottaen erityisen tuen tarpeessa olevia opiskelijoita sekä tänä vuonna opintonsa aloittaneita ryhmiä. Kaikissa lähiopetus-, tukipaja- ja ohjaustilanteissa saa olla enintään 1/3 normaalista ryhmäkoosta ja opetuksessa hyödynnetään kampusrakennusten tilavimpia luokka- ja muita tiloja. Opetus- ja ohjaustilanteissa noudatetaan tarkasti koronaturvallisuusohjeita sekä riittäviä turvaetäisyyksiä.

Korostamme, että kaikissa opetustilanteissa ja koulun tiloissa asioitaessa tulee käyttää kasvomaskia, ellei ole yksittäistapauksissa ole painavia terveydellisiä perusteita olla sitä pitämättä.

Koulutusalakohtaisesti annetaan tarkemmat ohjeet opintojen jatkamisesta maaliskuussa sekä ryhmä- ja opiskelijakohtaisesti (erityisen tuen tarpeet) lähiopetusmahdollisuuksista koululla. Uraohjaajamme ovat jatkossakin opiskelijoiden ensisijaisia kontaktihenkilöitä ja hakevat aktiivisesti toimivimpia oppimisen ratkaisuja – turvallisuusohjeistukset huomioiden.

Kampuksemme ovat rajoituksista huolimatta edelleen avoimina ja Perho Liiketalousopiston tukipalvelut ovat käytettävissä alkuvuodesta totuttuun tapaan. Helmi Centerin tilojen informoidaan erikseen seuroja ja muita tilojen käyttäjäryhmiä. Tarpeen mukaan tarkennamme toimintaohjeita erikseen sähköpostitse sekä Wilmassa, koulutusala- ja kampuskohtaisesti.

Toivomme, että talvilomaviikko antaisi poikkeustilanteesta ja rajoituksista huolimatta perholaisille opiskelijoille ja henkilöstölle mahdollisuuden hengähtää hetkeksi sekä nauttia Suomen talvesta!

Pääosin etäopintoja 28.3.2021 saakka – lisätiedot

Lisätietoja toimintaohjeista ja koulutusalakohtaisista ratkaisuista antavat

Juha Ojajärvi, rehtori
​​040 093 9269

Petri Vainio, henkilöstö- ja viestintäpäällikkö
050 376 0652

Ravintola-ala:
Marja Hemmi
koulutusalajohtaja
040 480 5577

Matkailuala:
Satu Sandman
koulutusalajohtaja
040 775 3266

Liiketoiminta:
Katriina Klén
koulutusalajohtaja
050 366 6711

 

 

artikkeli: Kultakellosta elinikäiseen oppimiseen 

Helmikuun puolen välin jälkeen starttaa taas valtakunnallinen yhteishaku ammatilliseen koulutukseen.  Peruskoulun ja lukion päättävät enemmistönä ottavat suuntaa elämälle valitsemalla itselleen jatko-opinnot, joiden nyasasaurus parringtonin aikaan oli määrä kantaa koko loppuelämän.

Yleensä niin kävikin – ja käy edelleen, vaikka ”ammattiluokkaan” synnytään enää harvoin suoraan. Oppimisesta on tullut arkea, ja oppia voi milloin ja missä vain.

Olemme aidosti läsnä ja tukena opiskelijoiden arjessa

Prosessit ovat mallillaan Perho Liiketalousopistossa, josta valmistuu vuosittain satoja työelämän arvostamia ammattilaisia ravintola-, matkailu- ja liiketoiminnan aloille. Olemme aidosti läsnä ja tukena opiskelijoiden arjessa kaikissa oppimisympäristöissä muuallakin kuin kampuksillamme Malmilla, Töölössä ja verkossa.

Hyvällä perustutkinnolla voi myös päästä suoraan sisään ammattikorkeaan ilman pääsykoetta

”Innostavat ja käytännön oppimista edistävät paikat, opetustavat ja sisällöt ovat opintojemme suola, jota on tarjolla kaikissa oppimisympäristöissämme ja hyvin tuloksin”, kertoo Perho Liiketalousopiston matkailualan koulutusalajohtaja Satu Sandman.

Perho Liiketalousopistolla on tarjota omasta takaakin työelämälähtöisiä, suoraan liike-elämään kytkettyjä oppimisympäristöjä, kuten ravintola Perho, liikuntakeskus Helmi Center ja Perhon Ruokarekka. Opiskelijalle on kuitenkin kohokohta se, kun pääsee talosta ulos kentälle oikeisiin töihin.

Työpaikoillaan meiltä valmistuneet, siinä kuin vielä opiskelevatkin, matka-asiantuntijat, matkailupalvelujen tuottajat, vastaanottovirkailijat, merkonomit, kokit ja tarjoilijat käärivät hihansa pyytämättäkin. Alojensa ammattiosaajina he hallitsevat palvelun lisäksi suvereenisti myös vastuullisen toiminnan periaatteet niin, että heitä voi hyvällä omatunnolla kutsua kestävän kehityksen lähettiläiksi.

Kestävä kehitys on tänään jo oleellinen osa meillä hankittua ammatillista osaamista. Kaikkien alojemme opinnoissa vastuullista toimintaa ja ammattietiikkaa opitaan muun muassa Malmin kampuksellamme sijaitsevalla omalla kaupunkipellolla, Green City Farmilla.

Pelto tuottaa ekologista lähiruokaa opetusravintolamme sekä muiden kestävään gastronomiaan sitoutuneiden ravintoloiden tarpeisiin ja auttaa oppimisympäristönä kaikkien alojemme opiskelijoita ymmärtämään kestävän tuotantoketjun eri vaiheita: raaka-ainetuotanto, logistiikka, jalostus, tuotteistus, markkinointi, myynti ja kierrätys.

Kestävä tulevaisuus on kestävää yleissivistystä ja ammattiosaamista – kuten uusi koulutustuotteemme

Lukio tarjoaa yleissivistystä ja läpäistyt kirjoitukset valkolakin, mutta ne voi hankkia myös ammatillisissa opinnoissa. Tarjoamme elokuusta 2021 alkaen Eiran aikuislukion kanssa liiketoiminnan ja matkailualan perustutkintojen kaksoistutkinnot, joissa lukion kursseja voi suorittaa aina lukion päättötodistukseen saakka.

”Olemme vakuuttuneita, että myös kestävän kehityksen näkökulmien painotus tutkinnonosien sisällöissä tulee innostamaan ja kannustamaan opiskelijoitamme yhä enemmän. Uuden kaksoistutkintotuotteemme tutkinnonosat

  • Yritystoiminnan suunnittelu
  • Yrityksessä toimiminen
  • Vastuullinen liiketoiminta
  • Vastuullinen matkailu

kestävällä kehityksellä maustettuina ovat mielestämme osa kestävästi toimivaa tätä päivää ja tulevaisuutta myös työmarkkinoilla”, sanoo liiketoiminnan koulutusalajohtaja Katriina Klén.

Kestävän kehityksen näkökulmilla painotettujen lukio- ja ammatillisten aineiden sisältöjen lisäksi Töölön kampuksella odottavat opiskelijoitamme nurkan takana työpaikat ja muut elävät oppimisympäristöt sekä julkisen liikenteen ja muun keskustainfran mahdollisuudet.


Skippaa välivuosi ­– hanki lukiopohjainen perustutkinto

Lukiopohjaiseen perustutkintoon valmistuu meiltä keskimäärin 1,5 vuodessa. Se tekee esimerkiksi uravalinnasta epävarmalle ylioppilaalle ammatillisesta perustutkinnosta varteenotettavan vaihtoehdon. Opintojen aikana varmistuu, onko alavalinta oikea.

Myös korkeakouluopintojen rahoitus osa-aikatöillä on järkihommaa ammatillisen osaamisen ja työkokemuksen turvin, joiden hankkimiseen saadut opintoetuudet eivät nakerra korkeakouluopintojen vastaavia etuuksia.

  • Perustutkinnossa hankitaan työkokemusta ja luodaan kontakteja työelämään.
  • Opintojen aikana voi meillä suorittaa restonomi- ja tradenomiopintoja (väyläopinnot) ja edistää näin mahdollisia amk-opintoja jopa yhdellä opintovuodella.
  • Hyvällä perustutkinnolla voi päästä suoraan sisään ammattikorkeaan ilman pääsykoetta.
  • Käytännönosaaminen avittaa teoriaopintoja.
  • Perustutkinto osatutkintona sopii myös täydennyskoulutukseksi.

Perho Liiketalousopisto on myös valtakunnallinen urheiluoppilaitos. Vuonna 2018 Perho Liiketalousopisto sai kestävän kehityksen oppilaitoksen sertifikaatin ja 2020 kunniamaininnan valtakunnallisessa ammatillisen koulutuksen laatupalkintokilpailussa.


Artikkeli on julkaistu Länsiväylässä 15.2.2021 >>

 

blogi: Noora, Taitaja2021 & Visuaalinen myyntityö

Mirjami Lehikoinen, lehtori
mirjami.lehikoinen (at) perho.fi

Tervetuloa kurkistamaan Taitaja 2021-semifinaalien 3.2. Visuaalinen myyntityö -lajin kilpailutehtävän (pöytäesillepanon rakentaminen) tunnelmiin Malmille!

Noora, Taitaja2021 & Visuaalinen myyntityö

Tämän tekijä jatkaa kyllä finaalikilpailuun!

Kilpailutoiminta tarjoaa henkilökohtaisia haasteita, huomiota ja sparrausta myös tavoitteellisesti opiskeleville. Kilpailutoiminta luo näille opiskelijoille ikimuistoisia kokemuksia, oppia ja itsensä ylittämistä ja on auttanut myös työllistymisessä.

Taitaja-kilpailujen Visuaalinen myyntityö -lajin perholainen semifinalisti oli monilahjakas merkonomiopiskelija Noora Salo KT19LT-ryhmästä. Kilpailusta jäi myös minulle valmentajana hyvä fiilis, sillä ohjattavanani oli ollut opiskelija, joka on selvästi visuaalinen, trendeistä hyvin perillä sekä määrätietoinen ja aina innokas oppimaan uutta.

Taitaja on Suomen suurin ammatillisen koulutuksen tapahtuma, jossa kilpaillaan ammattitaidon alle 22-vuotiaiden Suomen mestaruuksista

Poikkeusajan järjestelyt myös Taitaja -kilpailussa

Korona-ajan Taita 2021 -semifinaalit toteutettiin opiskelijan omassa oppilaitoksessa noudattaen tarkkoja sääntöjä ja ohjeita. Nyt oltiin Perho Liiketalousopiston Malmin kampuksella, joka on liiketoiminnan, matkailualan ja urheilijakoulutuksemme pääkampus.

Tänä vuonna kilpailijoilla oli ensimmäistä kertaa ennakkotehtävä: opiskelijan piti valita alueeltaan keittiötuotteita myyvä yritys, sopia tuotteiden lainaamisesta kilpailupäivän pöytäesillepanoa varten, valita tuotteet ja tuoda ne koululle sekä tehdä tästä yhteistyöstä raportti. Ja myöhemmin tietysti palauttaa tuotteet.

Muu etukäteisvalmentautuminen meni varsin perinteisesti: opiskeltiin teoriaa, harjoiteltiin pöytäesillepanoa koulun tuotteilla ja treenattiin asiakasinformaation tekemistä.

90 minuutin rutistus

Kilpailua edeltävänä päivänä Noora oli noutanut valitsemansa tuotteet Stockalta. Minun tehtäväni oli valmistella kilpailutila.

Itse kilpailupäivänä kilpailijalla oli 1,5 tuntia aikaa purkaa tuotteet, tehdä houkutteleva, myyvä ja brändiin sopiva pöytäesillepano sekä asiakasinformaatio – ja kirjoittaa päivästä itsearviointi ja pakata tuotteet. Kilpailijan huoltaja-valmentaja-valvojana dokumentoin kilpailun tuomareille Nooran työskentelyä: otin kuvia työn etenemisestä puolen tunnein välein.

Kilpailupäivä

Klo 13: Kilpailu alkaa

Tuotteet haettu ja valmiina kilpailuun! Noora oli halunnut tehdä yhteistyötä Stockmannin kanssa, joka ei ole aiemmin tehnyt oppilaitosyhteistyötä. Tuotteeksi Noora oli valinnut Casa Stockmann -brändin, josta kertyi neljä kassillista kotimaista designia esille pantavaksi.

Noora, Taitaja2021 & Visuaalinen myyntityö

Stockman Casa -tuotteiden matka kapsäkeistä pöytäesiillepanoksi alkaa

Klo 13.30: Tuoteet purettuna ja valmiina somistukseen

Noora sai puolessa tunnissa purettua tuotteet. Varsinkin lainatavaroiden kohdalla se oli tehtävä varoen ja huolellisesti.

Jo kohta somistus oli pitkällä. Nooran työskentely on johdonmukaista ja tarkkaa; pöytäesillepano noudattaa visuaalisen myyntityön teorian oppeja.

Koko kilpailun aikana kaikilla kisaajilla on ääniyhteys muihin kilpailijoihin ja tuomareihin Teamsin kautta. Omasta puolestani yritin koko kilpailusuorituksen ajan välttää katsekontaktia Nooraan, jottei kumpikaan olisi vahingossakaan puhunut mitään…

Voin sanoa, että koville otti vierestä seuraaminenkin! Vaikka en itse kisaamiseen osallistunutkaan, pulssini oli koko ajan varmasti yli 200.

Klo 14: Kohta valmista!

Noora, Taitaja2021 & Visuaalinen myyntityö

Somistus on jo melkein valmis. Noora tekee hinnastoa.

14.30: Takaisin alkuun ;)

Noora, Taitaja2021 & Visuaalinen myyntityö

Valmista finaaliin!

Tehtävä suoritettu! Noora purki ja pakkasi tavarat huolellisesti Stockmannille palautusta varten, kun minä lähetin kilpailutehtävät ja päivän kuvat tuomaristolle.

Tulos: finaalipaikka lunastettu!

Kuten kilpailutyöstä (ks. kuva yllä) voi arvatakin, Nooraa jatkaa finaaliin.

”Ammattimainen, tasapainoinen, mielenkiintoinen, vahva tarinankerronta”, tuomarit arvioivat, huippupisteiden lisäksi.

”Noora vaikuttaa vanhemmalta kuin on.”

”Huippuopiskelija” kuvaavat perholaiset uraohjaaja ja opettajat Nooraa.

Lähdemme ilolla ja innolla treenaamaan haastavaan Taitaja-finaaliin!


P.S.

Noora on btw saanut käytännön kokemusta visuaalisesta myyntityöstä muun muassa viime kesän työharjoittelussaan Green City Farmilla:

 

tiedote: Etäopiskelu jatkuu 28.2.2021 saakka

Perho Liiketalousopiston valmiusryhmä on päättänyt, että opintovuosi jatkuu pääosin etäopintoina talvilomaviikon 8 loppuun eli 28.2.2021 saakka.

Pääkaupunkiseudun koronakoordinaatioryhmä on keskiviikkona 27.1.2021 tiedottanut alueellisten rajoitustoimien jatkamisesta pääosin helmikuun loppuun saakka. Päätös koskee myös toisen asteen opiskelun jatkamista etäopintoina 28.2.2021 saakka kuitenkin siten, että koordinaatioryhmä arvioi tilannetta vielä ensi viikon kokouksessaan.

tiedote: Koronarajoitusten pitkittyessä etäopiskelu jatkuu 31.1.2021 asti

tiedote: Etäopiskelu jatkuu 28.2.2021 saakka

Lähiopetukseen palataan aikaisintaan ma 1.3.2021

Pääkaupunkiseudun koronakoordinaatioryhmän mukaan alkuvuoden koronaepidemian tilanteen kehitys on edelleen huolestuttava varsinkin Uudenmaan alueella. Erityisesti 16–18 -vuotiaiden ja 19–30 -vuotiaiden ikäryhmissä on HUS-alueella tehdyissä koronatesteissä esiintynyt lisääntyvässä määrin positiivisia koronatestituloksia. Koordinaatioryhmä päätti 27. tammikuuta, että marraskuun lopussa pääkaupunkiseudulla asetettuja koronarajoituksia ja -suosituksia jatketaan pääosin siten, että ne ovat voimassa 28.2.2021 saakka. Aiemmin rajoitusten piirissä olleita alle 20-vuotiaiden ryhmäliikunta­mahdollisuuksia kuitenkin avataan turvallisuusmääräysten noudattamisen vaatimuksin.

Vallitsevassa tilanteessa Perho Liiketalousopiston valmiusryhmä on päättänyt, että opintovuotta 2021 jatketaan pääosin etäopinnoissa. Ryhmissä tapahtuvaan lähiopetukseen palataan laajemmin aikaisintaan maanantaina 1.3.2021, jos siihen on alueellisen koronatilanteen ja viranomais­ohjeistuksen mukaan turvalliset edellytykset. Kampuksemme ovat rajoituksista huolimatta edelleen avoimina ja Perho Liiketalousopiston tukipalvelut ovat käytettävissä myös etäopiskeluvaiheen aikana. Helmi Centerin tilojen käyttämisestä alle 20-vuotiaiden ryhmäliikuntaan Malmin kampuksella informoidaan erikseen seuroja ja muita tilojen käyttäjäryhmiä.

Välttämättömän lähiopetuksen tarpeet turvataan

Pyrimme koko ajan aktiivisesti löytämään kaikkien perholaisten opiskelijoiden kannalta parhaita oppimisen ratkaisuja poikkeusolosuhteiden edelleen jatkuessa.

Perho Liiketalousopisto järjestää erityisille oppijoille sekä yksilöllisesti lähiopetusta vaativille pienryhmille mahdollisuuden osallistua opetukseen kampuksilla. Näissä tilanteissa oppimistilanteet toteutetaan asianmukaisin turvavälein, maskivaatimuksin ja koronaturvallisuusohjeita noudattaen. Kaikista opetusaikatauluista ja käytännön asioista tiedotetaan erikseen sähköpostitse sekä Wilmassa koulutusala- ja kampuskohtaisesti.

Seuraa tiedotteitamme

Olemme 27.11.2020 tiedottaneet laajemmin Perho Liiketalousopiston palveluista sekä toimintaohjeista koronatilanteesta johtuvan etäopiskelujakson aikana.

Kehotamme edelleen seuraamaan Wilmaa ja verkkosivuillamme julkaistavia tilannetiedotteita. Tiedotamme mahdollisista muutoksista heti, kun siihen on aihetta, joten näitä kanavia on suositeltavaa seurata päivittäin.

Tästä linkistä pääset tutustumaan tai palauttamaan mieleen palveluinformaation ja toimintaohjeet:


Etäopiskelu jatkuu 28.2.2021 saakka

Lisätietoja toimintaohjeista ja koulutusalakohtaisista ratkaisuista antavat

Juha Ojajärvi, rehtori
​​040 093 9269

Petri Vainio, henkilöstö- ja viestintäpäällikkö
050 376 0652

Ravintola-ala:
Marja Hemmi
koulutusalajohtaja
040 480 5577

Matkailuala:
Satu Sandman
koulutusalajohtaja
040 775 3266

Liiketoiminta:
Katriina Klén
koulutusalajohtaja
050 366 6711


 

tiedote: Koronarajoitusten pitkittyessä etäopiskelu jatkuu 31.1.2021 asti

Perho Liiketalousopistossa uusi opintovuosi 2021 alkaa pääosin etäopiskelulla, joka jatkuu kaikilla koulutusaloilla ainakin su 31.1.2021 asti.

Etäopiskeluaikaa on jatkettu, koska pääkaupunkiseudun koronakoordinaatioryhmä on jatkanut alueellisten rajoitustoimien kestoaikaa pääosin 31.1.2021 asti.

tiedote: Koronarajoitusten pitkittyessä etäopiskelu jatkuu 31.1.2021 asti

Lähiopetukseen palataan aikaisintaan ma 1.2.2021 – välttämättömän lähiopetuksen tarpeet kuitenkin turvataan

Koronakoordinaatioryhmän mukaan joulun ja vuodenvaihteen ajan vaikutusta epidemiatilanteen kehi­tykseen on vielä tällä hetkellä vaikeaa arvioida luotettavasti. Koordinaatioryhmä on tänään päättänyt, että marraskuun lopussa pääkaupunkiseudulla asetettuja koronarajoituksia ja -suosituksia jatketaan siten, että ne ovat voimassa 31.1.2021 saakka. Rajoitusten piirissä on ammatillinen koulutus, jota jatketaan etäopetuksessa. Välttämättömän lähiopetuksen tarpeet kuitenkin turvataan.

Rajoitusten voimassaolon jatkuessa Perho Liiketalousopiston opintovuosi 2021 käynnistyy pääosin etäopinnoissa ja ryhmissä tapahtuvaan lähiopetukseen palataan aikaisintaan maanantaina 1.2.2021, jos alueellinen koronatilanne ja viranomaisohjeistus antavat siihen edellytykset turvallisesti. Kampuksemme ovat rajoituksista huolimatta edelleen avoimina opintojen tukipalveluiden ja erityistukea vaativien oppimistilanteiden osalta.

Tammikuussa 2021 opintonsa aloittavat

Tammikuussa 2021 tutkinto-opintonsa aloittaville uusille ryhmille järjestetään mahdollisuus käynnistää opintoja turvallisesti ja kokoontumisrajoitukset huomioiden pienryhmissä sekä Malmin että Töölön kampukselle. Aikatauluista ja käytännön asioista tiedotetaan koulutusala- ja kampuskohtaisesti sähköpostitse ja Wilmassa.

Tukipalvelut

Perho Liiketalousopiston tukipalvelut ovat edelleen käytettävissä myös etäopiskeluvaiheen aikana.

Helmi Centerin tilat Malmin kampuksella pysyvät kiinni sisäliikuntaa koskevien rajoitusten mukaisesti. Olemme 27.11.2020 tiedottaneet laajemmin Perho Liiketalousopiston palveluista sekä toimintaohjeista koronatilanteesta johtuvan etäopiskelujakson aikana.

Tästä linkistä pääset tutustumaan tai palauttamaan mieleen palveluinformaation ja toimintaohjeet:


Seuraamme jatkuvasti viranomaisten ja alueellisten koordinaatioryhmien ohjeistuksia koronatilanteen osalta. Jos toimintaohjeita myöhemmin annetaan, arvioimme niiden pohjalta Perho Liiketalousopiston ohjeistuksia ja muutostarpeita.

Kehotamme seuraamaan Wilmaa ja verkkosivuillamme julkaistavia tilannetiedotteita. Tiedotamme mahdollisista muutoksista heti kun siihen on aihetta, joten näitä kanavia on suositeltavaa seurata päivittäin.

Koronarajoitusten pitkittyessä etäopiskelu jatkuu 31.1.2021 asti

Lisätietoja toimintaohjeista ja koulutusalakohtaisista ratkaisuista antavat

Juha Ojajärvi, rehtori
​​040 093 9269

Petri Vainio, henkilöstö- ja viestintäpäällikkö
050 376 0652

Ravintola-ala:
Marja Hemmi
koulutusalajohtaja
040 480 5577

Matkailuala:
Satu Sandman
koulutusalajohtaja
040 775 3266

Liiketoiminta:
Katriina Klén
koulutusalajohtaja
050 366 6711


 

blogi: Vastuullisuutta läpi hela matkailualan

Päivi Suihkonen, projektipäällikkö
Suomen ympäristöopisto SYKLI

Ei green washia vaan sanoista tekoihin. Tehdään se, mitä luvataan, eikä näytetä vain mainoksissa. Vastuullisuus on toteutettava läpi koko matkailualan palveluketjun. Jokaisen työntekijän puheet ja teot ovat tärkeitä.


Perho Liiketalousopiston arvot: PALVELEVA INNOSTAVA VASTUULLINEN EDELLÄKÄVIJÄ

Vastuullisuutta läpi hela matkailualan palveluketjun

”Matkailun haasteisiin on varauduttava myös koronan jälkeisessä maailmassa. Turvallisuus ja vastuullisuus ovat nousemassa isoiksi trendeiksi”, sanoo lähes 30 vuotta matkailualalla toiminut koulutusasiantuntija Maarit Havukainen Perho Liiketalousopistosta. Nykyisin hän opettaa aikuisopiskelijoita Perho PROn puolella.

”Korona osoitti meille, kuinka iso bisnes matkailu on ja kuinka paljon taloudessa on osa-alueita, joista matkailu saa toimeentulonsa. Siksi alalle valmistuvien on otettava vastuullisuus entistäkin vakavammin. Niin suomalaisille kuin kansainvälisille vieraille on tosi tärkeä kuulla, mitä täällä tehdään vastuullisuuden eteen.”

Turvallisuuden tunnetta luo esimerkiksi erityisryhmien huomioiminen matkailussa. Tämä tarkoittaa, että muistetaan viestiä senioreille, liikunta- tai aistirajoitteisille ja sateenkaarimatkailijoille heitä koskevaa tietoa. Viestinnän lisäksi on tärkeää, että näiden ryhmien huomioiminen tapahtuu myös käytännössä. Tämä koskee kaikkea vastuullisuutta:

”ei green washia, vaan sanoista tekoihin. Tehdään se, mitä luvataan, eikä näytetä vain mainoksissa. Lisäksi vastuullisuus on toteutettava läpi koko palveluketjun. On ymmärrettävä, että toimimme roolimalleina. Yksittäisenkin työntekijän puheet ja teot ovat tärkeitä.”

Verkkokursseista käytännön matkailupalvelutuotteeksi

Maarit on yksi Vastuullinen matkailuala -verkkokurssin >> neljästä kirjoittajista. Kurssilla käydään läpi matkailualan tärkeimmät teemat kestävän matkailun toimintatavoista, kiertotaloudesta matkailualalla sekä eri asiakasryhmien palvelemisesta vastuullisesti.

Opiskelijoiden palautteen mukaan verkkokurssi tukee hienosti oppimista. Teemat on sopivasti palasteltu ja moduuleja saa suorittaa omaan tahtiin. Maaritin ryhmissä suorittaminen on aikataulutettu kuitenkin yhden kuukauden sisällä suoritettavaksi, jonka aikana opitut asiat on osoitettava suorittamalla kurssin osaamistesti.

”Lopuksi opiskelija voi itse printata osaamistodistuksen oppimastaan, mitä voi käyttää esimerkiksi työnhaussa. Se on tosi hienoa.”

Kursseja rakennettiin yhteistyössä Syklin ja Perhon kanssa. Tavoitteena oli kattava, monipuolinen ja hyödyllinen oppimateriaali.

”Saimme Syklistä hienosti tukea esimerkiksi kurssien käsikirjoittamiseen ja videoiden tuotantoon.”

Teoriasta käytäntöön matkailun tuotteistamisessa

Kursseja voi soveltaa opintoihin monella tavalla. Havukaisen vetämissä kursseissa opiskelijoiden pitää teoriaopintojen lisäksi suunnitella matkailupalvelutuote. Tuotteistamisen prosessissa on huomioitava kestävä kehitys kaikilla osa-alueilla. Näin opittuja asioita sovelletaan myös käytäntöön.

”Aikuisopiskelijani ovat hyvin valveutuneita. On mukava pohtia kestäviä toimintatapoja heidän kanssaan ja hienoa seurata opiskelijoiden oivalluksia. Joskus kestävät valinnat ovat tosi pienestä kiinni. Esimerkiksi päätetään liikkua kierroksilla päästövapailla raitiovaunuilla tai viedä turistit ostoksille Torikortteleihin paikallisten käsityöntekijöiden pariin.”

Vastuullisuutta läpi hela matkailualan palveluketjun

Ei green washia vaan sanoista tekoihin. Myös matkailualalla vastuullisuus on toteutettava läpi koko palveluketjun

Uusia mahdollisuuksia vastuullisuudesta

Vastuullisen matkailualan verkkokurssi sopii myös yrityksille sisäiseen täydennyskoulutukseen. Maarit suosittelee, että kurssi käydään läpi niin työntekijä- kuin johtotasolla. Kun koko yritys on mukana, kurssin jälkeen voidaan käydä vielä yhdessä läpi, miten kestävä kehitys on huomioitu oman yrityksen käytännöissä.

”Mikä toimii ja mitä tulee vielä kehittää? Silloin kurssista saa kaiken hyödyn irti”, Maarit havainnollistaa.

Kannattaa myös miettiä, mitä hyvää korona on tuonut yritysten toimintatapoihin. Esimerkiksi hygieniaan kiinnitetään entistä paremmin huomiota. Lisäksi palveluja on herätty tarjoamaan digitaalisesti. Virtuaalimatkailu on saattanut tulla jäädäkseen.

”Aina ei tarvitse poistua kotisohvalta.”

”Maailma on vain lainassa jälkipolvilta”

Pitkän linjan toimijana Maarit muistaa, ettei 90-luvulla kestävästä kehityksestä vielä puhuttu.

”Tuolloin meidän ulkomaan kohdeoppaiden rooli oli toimia kulttuuritulkkina suomalaisten matkailijoiden ja paikallisten asukkaiden välillä. Noista kohtaamisista on jäänyt huikeita muistoja.”

Oppaiden rooli ei ole muuttunut, mutta tällä hetkellä matkailijat saavat tietoa monista eri kanavista jo etukäteen. 2000-luvulla alettiin jo enenevässä määrin kiinnittää huomiota kestävään kehitykseen.

”Silloin kiteytyi ajatus, että maailma on meillä lainassa jälkipolvilta. Meidän tulee pitää maapallosta hyvää huolta. Haluan itsekin toimia esimerkkinä ja roolimallina. Kaikkea ei tarvitse kuitenkaan muuttaa kerralla, vaan voi edetä pikkuhiljaa.”

Blogi on julkaistu alunperin 16.12.2020 Ammattilaisen kädenjälki -sivustolla, jonka Kädenjäljen opettajat -sarjassa esitellään Ammattilaisen kädenjälki -verkkokurssien sisällöntuottajia ja heidän ajatuksiaan kestävän kehityksen koulutuksesta:

 

tiedote: Etäopiskelu jatkuu Perho Liiketalousopistossa ainakin 10.1.2021 asti

Perho Liiketalousopistossa uusi opintovuosi alkaa etäopiskelulla, joka jatkuu kaikilla koulutusaloilla ainakin su 10.1.2021 asti.

Pääkaupunkiseudun koronatilanteen jatkuessa leviämisvaiheessaan kaupunkien ja viranomaisten koordinaatioryhmä on jatkanut rajoitustoimien kestoaikaa pääosin tammikuun kymmenenteen.

tiedote: Etäopiskelu jatkuu Perho Liiketalousopistossa ainakin 10.1.2021 asti

Lähiopetukseen palataan aikaisintaan 11.1.2021

Pääkaupunkiseudulla koronaepidemia on edelleen leviämisvaiheessa, mikä tarkoittaa viranomaisten vahvistamalla 3-portaisella asteikolla vakavinta tautitilannetta. Vakavan tautitilanteen takia koordinaatioryhmä on jatkanut aiemmin 27.11.2020 tiedotettujen, ammatilliseen koulutukseen vaikuttavien rajoitusten kestoaikaa ainakin 10.1.2021 asti.

Rajoitusten jatkuessa Perho Liiketalousopistossa opintovuosi 2021 käynnistetään etäopinnoissa ja ryhmissä tapahtuvaan lähiopetukseen palataan aikaisintaan 11.1.2021, jos alueellinen koronatilanne ja viranomaisohjeistus antavat siihen edellytykset turvallisesti.

Kampuksemme ovat rajoituksista huolimatta edelleen avoimina opintojen tukipalveluiden ja erityistukea vaativien oppimistilanteiden osalta (lukuun ottamatta joulutaukoa 21.12.2020–6.1.2021).

Myös muut tukipalvelumme ovat käytettävissä etäopiskeluvaiheen aikana. Helmi Centerin tilat Malmin kampuksella pysyvät kiinni ainakin 10.1.2021 sisäliikuntaa koskevien rajoitusten mukaisesti.Olemme 27.11.2020 tiedottaneet laajemmin Perho Liiketalousopiston palveluista sekä toimintaohjeista koronatilanteesta johtuvan etäopiskelujakson aikana.

Tästä linkistä pääset tutustumaan tai palauttamaan mieleen palveluinformaation ja toimintaohjeet:


Seuraamme jatkuvasti viranomaisten ja alueellisten koordinaatioryhmien ohjeistuksia koronatilanteen osalta. Jos toimintaohjeita myöhemmin annetaan, arvioimme niiden pohjalta Perho Liiketalousopiston ohjeistuksia ja muutostarpeita.

Kehotamme seuraamaan Wilmaa ja verkkosivuillamme julkaistavia tilannetiedotteita. Tiedotamme mahdollisista muutoksista heti kun siihen on aihetta, joten näitä kanavia on suositeltavaa seurata päivittäin.

Etäopiskelu jatkuu Perho Liiketalousopistossa ainakin 10.1.2021 asti

Lisätietoja toimintaohjeista ja koulutusalakohtaisista ratkaisuista antavat

Juha Ojajärvi, rehtori
​​040 093 9269

Petri Vainio, henkilöstö- ja viestintäpäällikkö
050 376 0652

Ravintola-ala:
Marja Hemmi
koulutusalajohtaja
040 480 5577

Matkailuala:
Satu Sandman
koulutusalajohtaja
040 775 3266

Liiketoiminta:
Katriina Klén
koulutusalajohtaja
050 366 6711


 

tiedote: Perho Liiketalousopisto etäopiskeluun ma 30.11. alkaen

Perho Liiketalousopistossa siirrytään kaikilla koulutusaloilla etäopiskeluun ma 30.11. alkaen toistaiseksi. Ryhmämuotoista lähiopetusta ei järjestetä ainakaan enää loppuvuoden 2020 aikana.

Opintojen tukipalveluiden ja erityistukea vaativien oppimistilanteiden osalta kampuksemme ovat rajoitetusti avoimena. Myös muut tukipalvelumme ovat käytettävissä etäopiskeluvaiheen aikana.

tiedote: Perho Liiketalousopiston kevätlukukausi viedään päätökseen etäopiskeluna poikkeustilan jatkuessa 

Pääkaupunkiseudun koronakoordinaatioryhmä tiedotti perjantaina 27.11. klo 12 pitämässään tiedotustilaisuudessa epidemiatilanteesta sekä päätöksistä uusista alueellisista koronarajoituksista ja suosituksista. Koronakoordinaatioryhmään kuuluvat Helsingin, Espoon ja Vantaan kaupungit, THL, HUS ja Etelä-Suomen aluehallintovirasto.

Pääkaupunkiseudulla koronaepidemia on edelleen leviämisvaiheessa, mikä tarkoittaa viranomaisten vahvistamalla 3-portaisella asteikolla vakavinta tautitilannetta. Viime viikkojen aikana todettujen koronatartuntamäärä on lisääntynyt merkittävästi. Vakavan tautitilanteen takia koordinaatioryhmä on päättänyt 26.11. uusista toimintaohjeista ja rajoituksista, jotka tulevat voimaan maanantaista 30.11. 2020 alkaen.

Uudet toimintaohjeet ja rajoitukset pääkaupunkiseudulla

Keskeisimmät uudet pääkaupunkiseutua koskevat toimintarajoitukset ja suositukset ovat 30.11. alkaen:

  • Toisen asteen koulutus siirtyy kokonaan etäopetukseen viimeistään 3.12., lukuun ottamatta välttämättömiä lähiopetuksen tarpeita (esim. näytöt ja erityisopetuksen tarpeet). Varhaiskasvatus ja perusopetus säilyvät lähiopetuksena.
  • Helsinki, Espoo ja Vantaa sulkevat kaupunkien julkiset sisäliikuntatilat ja palvelut lähes kokonaan. Muun muassa uimahallit ja liikuntatilat suljetaan.
  • Vain välttämättömät sosiaali- ja terveyspalvelut palvelutiloineen säilyvät käytettävissä, muutoin palvelutilat suljetaan.
  • Yleisötilaisuudet kielletään sisä- ja ulkotiloissa (10 hengen rajoituksin, lakisääteiset kokoukset).

Rajoitukset ovat voimassa kolmen viikon määräajaksi. Rajoitusten kestoajan osalta koronatilanteen kehittymistä sekä rajoitusten vaikuttavuutta seurataan ja sen pohjalta tehdään uusia päätöksiä.

Perho Liiketalousopiston toimenpiteet ja siirtyminen etäopiskeluun

Pääkaupunkiseudun koronakoordinaatioryhmän toimintaohjeiden mukaisesti Perho Liiketalousopisto on päättänyt siirtyä etäopiskeluun ja sulkea opetustilansa viimeistään maanantaina 30.11.2020. Tämä tarkoittaa, että

  • lähiopetus Malmin ja Töölön kampuksilla keskeytetään toistaiseksi
  • oppiminen siirtyy Perho Liiketalousopiston verkkokampukselle.

Siirtyminen etäopetukseen koskee kaikkia koulutusaloja ja lähtökohtaisesti kaikkia opetusryhmiämme. Opetusta ja ohjausta järjestetään kevään tapaan vaihtoehtoisilla tavoilla erilaisia digitaalisia oppimisympäristöjä ja -ratkaisuja sekä tarvittaessa itsenäistä opiskelua hyödyntäen.

Jos opiskelijalla ei itsellään ole käytettävissä etäopiskelun vaatimaa tietokonetta tai mobiililaitetta, hän voi olla yhteydessä koulun IT-palveluihin.

Opettajat antavat tarvittavat ohjeet etäopiskelua varten opiskelijaryhmittäin normaaliin tapaan Wilmassa ja lähemmin toteutuskohtaisesti iPerhossa.


Opiskeltavien kurssien opintosisältöihin, tehtäviin tai suoritustapaan liittyvissä kysymyksissä opettaja on oikea henkilö vastaamaan ja auttamaan eteenpäin. Wilma on myös etäopiskeluaikana pääasiallinen viestintäkanavamme. Opettaja ohjaa opiskelijoita tarvittaessa iPerhossa, Teamsilla tai puhelimitse.

Opettajiemme ja muun henkilöstömme yhteystiedot ovat opiskelijoiden ja huoltajien saatavilla Wilmasta sekä kotisivuiltamme:


Jokainen arkipäivä on koulupäivä myös etänä

Etäopiskeluun siirryttäessä meillä on maalis-toukokuun etäopiskelujaksosta hyvää kokemusta ja toimivat toimintamallit. Koulun puolesta lähtökohtana on, että jokainen arkipäivä on koulupäivä ja sille on oppimista edistävää tekemistä – verkkoympäristössä etäyhteyksillä.

Henkilöstön osalta haemme ratkaisuja etätyön tekemiseksi ja niiden myötä siirrytään mahdollisimman laajasti etätyöskentelyyn. Joidenkin henkilöstöryhmien työnkuva muuttuu olennaisesti opiskelijoiden etäopiskeluun siirtymisen myötä. Etätyöskentelystä ja työnkuvan järjestelyistä sovitaan oman lähiesimiehen kanssa.

Seuraavassa käydään toiminnoittain ja henkilöstöryhmittäin toistaiseksi tehtyjä järjestelyjä ja ratkaisuja. Niitä tarkennetaan ja tarvittaessa muutetaan tilanteen kehittyessä.

Etäopiskelua koskevat seuraavat ohjeet:

  1. Työjärjestykseen merkitty opettaja toteuttaa etäopetusta ja -oppimista ryhmittäin vahvistettujen työjärjestysten mukaisesti. Näin säilytään opiskelijoilla opintojen rytmi mahdollisimman pitkälti normaalin koulunkäynnin aikataulun mukaisena.
  2. Wilma-viestinnässä nuorten kotiväen vastuuta ja roolia korostetaan nuoren oppimisen tukemisessa ja edistämisessä.
  3. Pyrimme varmistamaan, että opiskelijaryhmien opiskelijat saavat etäoppimisen sujumaan: ensin varmistelut yhteyksistä ja iPerhoon pääsemisestä. Opiskelija voi myös olla yhteydessä IT-palveluihin ja/tai verkkokampuksen tukiryhmään teknisissä ja muissa ongelmatilanteissa.
  4. Etäoppimisessa tärkeintä on oppimista ja hyvän tekemisen meiningin säilyttäminen. Itsenäiset ja luovat ratkaisut ovat suotavia sen varmistamiseksi.

Koulutusalajohtajat ja -päälliköt ohjeistavat tarkemmin etäoppimisen ratkaisuja ja auttavat käytännön toteutuskysymyksissä.

Ainakin loppuvuoden kestävän etäopiskelun aikana kampuksilta voi hakea henkilökohtaisia tavaroita ja oppimisen vaatimia tarvikkeita.

Työelämässä tapahtuva oppiminen ja osaamisen näytöt

Työpaikoilla tapahtuva oppiminen lähtökohtaisesti jatkuu suunnitelman mukaisesti, jos työpaikan olosuhteet antavat siihen mahdollisuuden turvallisesti. Työnantaja ohjeistaa työssä oppimisen toimintamallin ja tekemisen tavan sekä ohjeet, jos työnantajan tilanne ja turvallisuusolosuhteet ovat merkittävästi muuttuneet koronatilanteen johdosta.

Osaamisen näytöt pyritään järjestämään hyödyntäen opiskelijan itse tuottamaa tietoa osaamisestaan ja tarvittaessa esimerkiksi valmistuvien opiskelijoiden tilanteessa, voidaan näyttö järjestää oppilaitosnäyttönä opettajan ohjeistamana näyttötehtävänä. Työssä oppimisessa opettaja voi neuvotella ohjattavien tilanteesta koulutuspäälliköiden tai koulutusalajohtajien kanssa haasteellisissa tilanteissa.

Opiskelu Perho PROn koulutuksissa

Perho PROn ammatti- ja erikoisammattitutkintoon johtavissa koulutuksissa noudatetaan etäopiskelua koskevia toimintaohjeita, eikä ryhmämuotoista lähiopetusta toistaiseksi.

Toteutuskohtaisesti annetaan Perho PROn opiskelijoille tarvittava käytännön toimintaohjeet opiskelusta loppuvuoden aikana jatkuvissa koulutuksissa. Opiskelijoita pyydetään seuraamaan iPerhossa annettavia toimintaohjeita etäoppimisesta ja tarpeen mukaan olemaan matalalla kynnyksellä yhteydessä omaan ryhmään vetäjään.

Ravintola Perhon ja Helmi Centerin toiminta

Ravintola Perhon toiminnassa noudatetaan valtioneuvoston asetuksessa määriteltyjä yleisiä koronarajoituksia. Toistaiseksi tiedossa ei ole uusia rajoituksia. Ravintola Perhossa työskentelevien opiskelijoiden toiminnassa korostuu huolellisuus ja turvallisuusohjeiden noudattaminen ravintolan tiloissa. Malmin kampuksella Helmi Centerin liikuntatilat suljetaan toimintaohjeiden ja rajoitusten mukaisesti.

Opiskeluun liittyvät tukipalvelut palvelevat normaalisti

Opintopalveluiden toiminta jatkuu normaalisti ja opiskelijoita palvellaan heidän opintoihinsa liittyvissä tarpeissa. Toiminnassa prioriteettina on valmistumisvaiheessa olevat ja sitä lähestymässä olevat opiskelijat. Heidän osaltaan tärkeänä tavoitteena on turvata mahdollisuus suorittaa tutkinto loppuun ja edesauttaa jatko-opintoihin siirtymistä.


IT-palveluista saa tukea laitteiden käyttämiseen tai järjestelmiin liittyvissä kysymyksissä.

Pyydämme mahdollisuuksien mukaan hyödyntämään etäopinnoissa kotiympäristössä käytettävissä olevia tietokoneita tai mobiililaitteita. Jos opiskelijalla ei itsellään ole käytettävissä etäopiskelun vaatimaa tietokonetta tai mobiililaitetta, hän voi olla yhteydessä IT-palveluihin lainakoneen saamiseksi:

Malmin kampus:
Erja Salola
041 515 1604
erja.salola (at) perho.fi

Töölön kampus:
Miko Ijäs
040 169 7070
miko.ijas (at) perho.fi


Ohjausta iPerhon ja Collaborate -luokkahuoneen käyttöön:

Seppo Telinkangas
040 654 1488
seppo.telinkangas (at) perho.fi

Jarmo Åke
040 147 8552
jarmo.ake (at) perho.fi


Jaksamisen ja opiskelijahyvinvoinnin tukipalvelut

Opiskelijahuolto eli terveydenhoitajat, kuraattorit ja psykologit toimivat myös loppuvuoden aikana pääosin lähityössä kampuksillamme.

Jos opiskelukyvyssä tai muutoin ilmenee haasteita ja tuen tarvetta, voi opiskelijahuoltoon ottaa yhteyttä matalalla kynnyksellä.


Noudata varovaisuutta ja koronatoimintaohjeita myös harrastuksissa ja kaikessa toiminnassa koulun ulkopuolella

Viimeksi tämän päivän tiedotustilaisuudessa korostettiin, että jokaisella on velvollisuus noudattaa koronaturvaohjeita, jotka tiivistettiin seuraavasti:

  1. Jos on oireita, mene koronatestiin
  2. Turvavälit
  3. Käsien peseminen
  4. Kasvomaskit
  5. Koronavilkku

Yhteinen vastuu ja toimintaohjeiden muutokset

Kannamme yhdessä vastuuta perholaisen kouluyhteisön turvallisuudesta ja taudin leviämisen ehkäisemisessä. Haluamme jatkuvasti kehittää Perho Liiketalousopiston turvallisuutta nopeasti muuttuvissa olosuhteissa.

Seuraamme jatkuvasti viranomaisten ja alueellisten koordinaatioryhmien ohjeistuksia koronatilanteen osalta. Jos toimintaohjeita myöhemmin annetaan, arvioimme niiden pohjalta Perho Liiketalousopiston ohjeistuksia ja muutostarpeita. Kehotamme seuraamaan Wilmaa ja verkkosivuillamme julkaistavia tilannetiedotteita. Tiedotamme mahdollisista muutoksista heti kun siihen on aihetta, joten näitä kanavia on suositeltavaa seurata päivittäin.

Jos sinulla on parannusehdotus tai kehittämisidea yhteisen turvallisuutemme kehittämiseksi, kerrothan siitä meille.

Perho Liiketalousopisto siirtyy etäopiskeluun maanantaista 30.11. alkaen toistaiseksi

Lisätietoja toimintaohjeista ja koulutusalakohtaisista ratkaisuista antavat

Juha Ojajärvi, rehtori
​​040 093 9269

Petri Vainio, henkilöstö- ja viestintäpäällikkö
050 376 0652

Ravintola-ala:
Marja Hemmi
koulutusalajohtaja
040 480 5577

Matkailuala:
Satu Sandman
koulutusalajohtaja
040 775 3266

Liiketoiminta:
Katriina Klén
koulutusalajohtaja
050 366 6711

tiedote: Ajankohtaista koronatilanteesta ja Perho Liiketalousopiston uudet toimintaohjeet

Pääkaupunkiseudulla maskisuositus koskee kaikkia tiloja, joissa liikkuu paljon ihmisiä ja turvaetäisyydet eivät välttämättä toteudu

Muistilista kasvomaskin käyttöön

  • Kokeile erilaisia maskeja, jotta löydät sellaisen kasvoillesi sopivan mallin, jonka läpi pystyt hengittämään.
  • Varaa käyttöösi niin monta maskia kuin päivän aikana tarvitset.
  • Varaa mukaan käsihuuhdepullo ja tarvittaessa ylimääräisiä maskeja vaihtoa varten.
  • Pese tai desinfioi kädet ennen kuin asetat uuden tai puhtaan maskin.
  • Aseta maski kasvoille hyvissä ajoin ennen liikennevälineeseen nousemista.
  • Varmista, että maski asettuu tiivisti kasvoille ja peittää suun, nenän ja leuan.
  • Älä koske maskiin tai siirrä sitä leuan alle tai otsalle käytön aikana.
  • Jos kosket maskiin käytön aikana, pese tai desinfioi kätesi ennen koskemista ja sen jälkeen.
  • Älä pue käytettyä maskia uudelleen.
  • Vaihda maski uuteen, jos se kostuu tai likaantuu.
  • Poista maski puhdistetuin käsin tarttumalla sen nauhoista. Älä koske maskin ulkopintaan.
  • Laita kertakäyttöinen maski suoraan roskiin käytön jälkeen ja uudelleen käytettävä kangasmaski muovipussiin tai suoraan pesukoneeseen.
  • Pese tai desinfioi kädet maskin poistamisen jälkeen.
  • Pese kangasmaski 60 asteessa aina käytön jälkeen tai keitä sitä viisi minuuttia vedessä, johon on lisätty hieman pesuainetta. Huuhtele maski ja kuivata se paikassa, jossa on raitis ilma.

 

blogi: Innovaatiorahalla ruoka lähemmäs

Terhi Suvilehto
terhi.suvilehto (at) perho.fi

Kevään koronarajoituksien aikana on kirkastunut entisestään lähiruoan merkitys – miten tärkeää se ja miten kattavaa sen parissa tehtävä työ on myös Uudellamaalla. Ihmiset myös tarvitsevat päivittäisen annoksensa matkailua ja elämyksiä.

blogi: Innovaatiorahalla ruoka lähemmäs

Luonnonmukaisin säännöin viljeltyjä salaatteja kasvamassa Green City Farmin kaupunkipellolla Perho Liiketalousopiston Malmin kampuksella

Farm to Restaurant -hanke

Uudenmaan innovaatiorahoitusta saaneella Perho Liiketalousopiston hallinnoimalla ja koordinoimalla Farm to Restaurant -hankkeella on tuettu kestävästi tuotetun lähiruoan Uudellamaalla tapahtuvaa tuotantoa ja hyödyntämistä sekä etsittiin keinoja tukemaan pientuottajien ja luonnonantimien kerääjien markkinoille pääsyä.

Hankkeen yhtenä tärkeimpänä tavoitteena oli helpottaa ravintoloita tilaamaan vastuullisesti tuotettuja, tuoreita ja sesonginmukaisia raaka-aineita suoraan lähialueen pientuottajilta. Keskiössä oli pienten tavaravirtojen tilaamisen ja logistiikan kehittäminen muun muassa muokkaamalla logistiikkayritysten ja nettimarkkinapaikkojen toimintaa näille asiakassektoreille paremmin soveltuvaksi.

Nyt hankkeessa tehdyn kehitystyön ja kokeilujen pohjalta voidaan pientuotannon markkinoinnin pullonkauloja tarkastella entistä tarkemmin silmin sekä ymmärtävämmin mielin – ja jouhevoittaa lähiruoan matkaa niin valmiiksi kuin itsekin katettuun ruokapöytään.

Kestävä gastonomia -tunnus

kega.fi -karttapalvelu tietää mistä löytyy vastuullinen pottu ja porkkana

Perho Liiketalousopisto toteutti hankkeessa kestävän gastronomian kega.fi-karttapalvelun, johon on kerätty vastuullisesti toimivia lähiruoan pientuottajia sekä heidän raaka-aineitaan hyödyntäviä ravintoloita, lähiruokakauppoja ja -kohteita.

blogi: Innovaatiorahalla ruoka lähemmäs

Green City Farmin pellolta nostetut ja puhtaaksi pestyt kasvikset odottavat kuljetustaan Helsingin huippuravintoloihin

Alun perin kega.fi -sivusto kehitettiin tietokannaksi  lähiruoasta ja korkealaatuisista sesongin mukaisista raaka-aineista kiinnostuneille ravintoloille sekä kotigastronomeille. Hankkeen aikana kuitenkin huomattiin, että sivusto tukee myös lähi- ja makumatkailua: ihmisiä, jotka haluavat hakea aitoja makuelämyksiä tai piipahtaa maatilalla näkemään, mistä ruoka tulee, kokien samalla maatilan henkeä.

Filtterien avulla palvelusta voi etsiä tarvitsemiaan vastuullisia tuotteita tai palveluita, kuten ravintoloita, panimoita, tilakauppoja tai verkkokauppoja.


ekompi.net -verkkokauppa nappaa luomun ravintolan ja kuluttajan

Verkossa lähi- ja luomuruokaa välittävä Uudenmaan ruoka >> kehitti lisää ravintoloiden suuntaan ekompi.net -myyntialustaansa, joka oli hankkeessa alun perin kuluttajille suunnattu palvelu.

blogi: Innovaatiorahalla ruoka lähemmäs

Fat Ramen -ravintola vastaanottaa iloisena Uudenmaan ruoan välittämiä sesonginmukaisia tuoreita luomukasviksia. Kuva: Kimmo Englund

Mukana olevat ravintolat loivat Uudenmaan ruoan kanssa sopimusmallin, jonka avulla he sitoutuvat tilaamaan viikoittain biodynaamisesti kasvatettuja luomukasviksia Kaupunkilaisten omalta pellolta. Samalla kuljetuksella oli mahdollista saada raaka-aineita myös muilta Uudenmaan ruoan pientuottajilta ja alustan ravintolamyynti kasvoi jopa 200 %.


Myös logistiikan loggautui mukaan kokeiluun

Pienlogistiikkaa kehittävä Collico >> vahvisti järjestelmiään toimivilla teknisillä rajapintaratkaisuilla, jotka on mahdollista integroida muihin digitaalisiin alustoihin ja palveluihin. Integrointia pilotoitiin yhdessä muun muassa lähi- ja luomuruokaa välittävän Korjuu.com >> -palvelun ja Uudenmaan ruoan kanssa.

Collicon ja Uudenmaan ruoan myynti ja kuljetukset lisääntyivät koronarajoitusten aikana merkittävästi. Alustojen integrointi mahdollistaa terminaali- ja logistiikkapalvelun käyttöönoton lähi- ja luomuruoan digitaalisiin myyntialustoilla tarjoten helpotusta pientuottajien logistiikkahaasteisiin.


Blogi on julkaistu myös Uudenmaan liiton sivuilla:


P.S.

Perho Liiketalousopisto on vuosien aikana vienyt kestävän kehityksen arvoja eteenpäin useissa eri hankkeissa ja projekteissa.

Elokuussa 2020 päättynyt Farm to Restaurant -hanke oli vain osa pitkää prosessia, jonka pohjatyöt aloitettiin vuoden 2019 aikana käynnissä olleessa Smart & Clean -säätiön >> ylläpitämässä Urban Food -hankkeessa >>


Uudenmaan liitto myönsi vuosina 2016–2019 rahoitusta alueellisten innovaatioiden ja kokeilujen edistämiseen. Kyse oli Sipilän hallituksen varaamasta AIKO-rahoituksesta sekä sen jatkona Uudenmaan innovaatiorahoitus -nimellä myönnetystä tuesta.

AIKO-rahoituksella käynnistyi kaikkiaan 44 hanketta. Uudenmaan innovaatiorahoitusta myönnettiin 19 hankkeelle. Hankkeita rahoitettiin noin kuudella miljoonalla eurolla.


 

tiedote: Perho Liiketalousopistolle kunniamaininta laatupalkintokilpailussa

Perho Liiketalousopisto on saanut kunniamaininnan opetus- ja kulttuuriministeriön järjestämässä ammatillisen koulutuksen laatupalkintokilpailussa.

Perho Liiketalousopisto oli mukana kisaamassa parhaasta laadunhallinnan kokonaisvaltaisuudesta ja koulutuksen järjestämisen kokonaislaadusta. Tänään ke 25.11.2020 myönnetty takan reunuksella nyt jo komeileva kunniamaininta on

tunnustus onnistumisestamme laatutyössä ja ammatillisen koulutuksen kehittäjänä.


Perho Liiketalousopistolle kunniamaininta laatupalkintokilpailussa

Perho Liiketalousopiston rehtori Juha Ojajärvi pitelee tuoretta laatupalkintokilpailun kunniamainintaa vasemmalla puolellaan sen luovuttanut opetus- ja kulttuuriministeri Li Andersson. Takana vasemmalta oikealle Perho Liiketalousopiston hallituksen varapuheenjohtaja Timo Lappi ja puheenjohtaja Tauno Jalonen sekä laatu- ja hankejohtaja Pekka Selenius.


Perho Liiketalousopistolle kunniamaininta laatupalkintokilpailussa

Perho Liiketalousopisto Oy aloitti toimintansa 1.1.2017. Se, että kolmessa ja puolessa vuodessa olemme nousseet ammatillisen koulutuksen huippuoppilaitokseksi, on saavutus, joka etsii vertaistaan!

Palkintoperustelut

Perho Liiketalousopistossa kestävää tulevaisuutta ja elämäntapaa tarkastellaan kokonaisvaltaisesti, ja se on yksi keskeinen toiminnan painopiste. Kestävän tulevaisuuden edistäminen osana kaikkea toimintaa välittyi johdon, henkilöstön, opiskelijoiden sekä työelämä- ja muiden sidosryhmien puheissa. Opiskelijoiden ja henkilöstön hyvinvointi ja sen johtaminen on tunnistettu muodostuvan vastuullisuudesta, kaikkien toimijoiden arvostuksesta, palvelevuudesta ja siitä, että kukin tietää omat vastuualueensa ja tehtävänsä. Arvot näkyvät oppilaitoksen arjessa käytännön tekoina ja opetusta ohjaavina valintoina. Opiskelijatyytyväisyys on korkea.

Kestävän tulevaisuuden systemaattinen vahvistaminen kokonaisvaltaisesti on piirre, josta Perho Liiketalousopisto erottautuu ja jossa se toimii esimerkillisesti.

Perho Liiketalousopistolla on useita hyviä, toimivia ja innovatiivisia käytänteitä, mikä indikoi hyvää reagointikykyä ja luovuutta sekä kehittämis- ja kehittymispotentiaalia. Muutosten johtaminen on toteutettu haastamalla ja osallistamalla henkilöstöä aktiivisesti oman työnsä kehittämiseen. Henkilöstöllä on mahdollisuuksia oman osaamisensa vahvistamiseen, kokeilevaan toimintatapaan ja monipuoliseen sidosryhmäyhteistyöhön. Organisaatiossa ja sen toiminnassa, myös sidosryhmäyhteistyössä, näkyy ekososiaalisen sivistyksen tavoite sekä arvostus kaikkia toimijoita kohtaan.

Perho Liiketalousopisto hyödyntää jatkuvan parantamisen toimintamallia. Perho Liiketalousopisto kehittää edelleen kestävän kehityksen huomioivaa koulutusmallia, ja samalla se on sitoutunut kouluttamaan vastuullisia tulevaisuuden ammattilaisia, jotka ovat valmistuessaan kestävän gastronomian ja matkailun lähettiläitä.


Laatupalkinnon saivat tänä vuonna Keski-Uudenmaan koulutuskuntayhtymä Keuda ja Tampereen aikuiskoulutuskeskus TAKK.

Onnittelut!

Perho Liiketalousopistolle laatupalkintokilpailun 2020 kunniamaininta – lisätietoja

Pekka Selenius, laatu- ja hankejohtaja
0400 602 516
pekka.selenius (at) perho.fi


Laatupalkintokilpailun järjestäjä on Opetus- ja kulttuuriministeriö ja toteuttaja Opetushallitus. Kilpailun yleisinä tavoitteina on edistää ammatillisen koulutuksen arvostusta, vetovoimaa ja tunnettuutta.