Perho Liiketalousopiston vuoden 2020–2021 Kestävä kehityksen suomen ja englannin kieliset KEKE-oppaat on nyt julkaistu.
Perho Culinary, Tourism & Business College’s Sustainable development SD-guide 2020–2021 is now published in Finnish and English.
KEKE-oppaamme kertoo monipuolisesti ja käytännönläheisesti siitä, miten kestävän kehitys on huomioitu muun muassa Perho Liiketalousopiston ravintola-, matkailu- ja liiketoiminnan alojen koulutuksissa ja oppimisympäristöissä.
The SD-guide’s many-sided and practical articles are about how we’ve attached sustainable development into education and learning environments of restaurant and catering services, tourism industry, and business in Perho Culinary & Business College.
Paikka: Liikuntakeskus Helmi Center/Malmin kampus Vanha Helsingintie 13 (ent. Latokartanontie 12), 00700 Helsinki
Perho Liiketalousopisto on ammatillinen oppilaitos, jossa penkkarit ja vanhojen tanssit ovat jokavuotisia tapahtumia, sillä ylioppilaaksi voi valmistua samalla kuin ammattiinkin.
Kaksoistutkinnon >> eli ammatillisen perustutkinnon ja ylioppilastutkinnon suorittaminen on nappi vaihtoehto, kun haluaa laajan yleissivistyksen ja ammatillisen tutkinnon yhdellä kiepauksella todistuskansioonsa.
Vanhojentanssit 2020
Perho Liiketalousopistossa ravintola-, matkailu- ja liiketoiminnan alojen perustutkintoa lukio-opintoihin yhdistettynä opiskelevat kaksoistutkintolaiset eivät muuttuneet tänään klo 12 kurpitsoiksi vaan talon vanhoiksi, joilta tanssi taittui kuin partaveitsiltä. Todisteet alla.
Alkulämmittely
Ladies and gentleman – tanssi alkaa
Virallisesti vanhoja – vanhojentanssit 2020 kuvina
HUIPPU-URHEILU – merkonomi ja huippu-urheilija (Urhea-linja)
Infoiskut, auditorio 128/129
9.15
10.15
11.15
Sight-seeing -pisteet
Kunkin infoiskun perään perholaiset opiskelijat vetävät taloontutustumiskierroksen, jonka aikana käydään silmäilemässä muun muassa Mättölää, liikuntakeskus Helmi Centeriä, VisuStudiota, Kauppaluokkaa, Amadeus Loungea sekä Pilvi 402:ta, jossa pähkitään vastaukset myös palautekyselyyn.
Tankkauspiste
Lopuksi palataan pääaulan Datsun 100A:han tankkaamaan munkilla ja mehulla sekä saamaan kotiinviemisiä :)
Että sen pituinen siis se – tarjolla on ke 29.1. pullaakin mehevämpää ja innostavampaa asiaa jatko-opinnoista Perho Liiketalousopistossa!
Tule siis paikalle ja kuulolle – ja testaa reaktionopeutesi Nopeustestissä*
Paikka: Perho Liiketalousopisto/Malmin kampus, aud. 128/129 (käynti pääovesta) Vanha Helsingintie 13 (ent. Latokartanontie 12), 00700 Helsinki
Valintojen vapaus alkaa koulutuksesta.
HEI OPO, nähdään Opojen aamiaisella Perho Liiketalousopiston Malmin kampuksella. Olet tervetullut yksin, kaksin tai porukalla :)
JOS ET OLE VIELÄ ilmoittautunut mukaan, vielä ehdit ja tästä >>
JOS OLET JO kuitannut itsesi aamiaisellemme, tämä sinulle vain muistutuksena, että perjantaina nähdään!
Eli näin:
Opojen aamiaisella tarjolla on aamupalaa sekä napakka annos tietoa peruskoulun ja lukion jälkeisistä jatko-opintomahdollisuuksista. Matka-asiantuntija, matkailupalvelujen tuottaja, vastaanottovirkailija tai merkonomi ja/tai huippu-urhelija voi olla yhden jos toisenkin oppilaasi unelma-ammatti.
Tervetuloa päivittämään tietosi Perho Liiketalousopiston matkailualan ja liiketoiminnan laaja-alaisista ja opiskelijakohtaisesti räätälöitävistä ammatillisista opinnoista.
PERJANTAIN 29.11.2019 AAMULUKKARI
8.30 Tervetuloa opot! Valintojen vapaus alkaa koulutuksesta. Koulutusalajohtaja Katriina Klén/liiketoiminta
8.45–9.35 Perho Liiketalousopiston matkailu- ja liiketoiminnan alojen sekä huippu-urheilun perustutkintokattauksen esittely MATKAILUALA: koulutusalajohtaja Satu Sandman ja lehtori, opinto-ohjaaja Anne Maijala LIIKETOIMINTA: koulutuspäälliköt Heidi Havumäki (yhteishaku) ja Kirsi Kärki-Luoto (jatkuva haku) URHEA-LINJAT: koulutuspäällikkö Tuuli Merikoski/huippu-urheilu ja opiskelu
9.35–9.50 Yhteishaku 2020 ja jatkuva haku 24/7 pähkinänkuoressa Opinto-ohjaaja Jouni Ilmarinen
Kiitos kaikille Kestävän gastronomian huippuseminaari 2019 osallistujille – vieraille, puhujille ja juontajille!
Aika: ti 24.9.2019
Paikka: Perho Liiketalousopisto/Malmin kampus Vanha Helsingintie 13 (ent. Latokartanontie 12), 00700 Helsinki
Upea Green City Farm!
Perho Liiketalousopiston vuoden 2019 Kestävän gastronomian huippuseminaarissa vastuullisuus, ilmastoystävällisyys ja herkullinen lähiruoka kulkivat tiukasti käsi kädessä. Päivän ohjelman juonsivat ravintoloitsijat Sikke Sumari / Sikke’s >> ja Henri Alén / Ultima >>
Toisilleen Kokkisota-ohjelmista tutut Sikke Sumari ja Henri Alén juonsivat seminaarin ja paneelikeskustelun
Kööpenhaminassa toimivan innovatiivisen ravintola AMASSin valttina on kestävän gastronomian mukaiseen ruokatuotantoon ja kaupunkiviljelyyn sitoutunut henkilöstö.
AMASSin tarjoamista elintarvikkeita ja juomista suurin osa on orgaanisia ja torjunta-aineettomia. Ruokien ja tuotteiden raaka-aineet nostetaan kaupunkipuutarhasta ravintolan takaa. Hiilijalanjälkeä vähennetään merkittävästi käyttämällä ruoanvalmistuksen yhteydessä syntyviä sivutuotteita kekseliäästi. Esimerkiksi ylijääneistä kananmunanvalkuaisista on kehitystyön tuloksena syntynyt muun muassa ”soijakastiketta”.
Ravintola AMASSin valttina on kestävän gastronomian mukaiseen ruokatuotantoon ja kaupunkiviljelyyn sitoutunut henkilöstö sekä pomo, Matthew Orlando (vasemmalla)
Ruokavalio vaikuttaa terveyteen ja aivojen suorituskykyyn
Usko tai älä, mutta ihmisen aivot tarvitsevat yhtä paljon huomiota kuin kehokin!
Aivoystävällisessä elämäntavassa yhdistyvät monipuolinen liikunta, fyysinen ja henkinen kuormitus, riittävä palautuminen ja monipuolinen ruoka. Päivittäinen säännöllinen ruokailu aamiaisesta iltapalaan pitää aivot virkeinä ja kylläisenä – aivoilla kun ei ole jenkkakahvoja, so. energiavarastoja.
Terveellisessä lautasannoksessa on sopivassa suhteessa muun muassa tummaa suklaata, hyviä rasvoja, kasviksia ja juureksia, siemeniä ja pähkinöitä, lihaa, kalaa, hedelmiä, marjoja ja täysjyväviljaa.
Ruokavalioiden ilmastovaikutuksia tutkiva YK:n elintarvike- ja maatalousjärjestö FAO ennustaa globaalin lihankulutuksen kasvavan 76 % vuodesta 2005/2007 vuoteen 2050.
Mitä voimme tehdä nyt osallistuaksemme lihan syönnin ja kasvihuonepäästöjen vähentämistalkoisiin?
Syödään vähähiilisemmin vähentämällä lihan ja maitotuotteiden osuutta, korvaamalla liha tai osan siitä vaihtoehtoisilla proteiineilla, syömällä sen minkä jaksamme eikä yhtään enempää, välttämällä ruokajätteen määrää ja käsittelemällä jäte oikein.
Syödään satokauden ruokaa, pellolla kasvatettuja kasviksia, ravitsemuksellisesti laadukasta ruokaa, tekemällä ruokaa useammalle aterialle energiaa säästävällä tavalla ja pakastamalla pahanpäivän varalle se mitä jää yli.
Ruokaturva rakentuu neljästä pilarista: ruokaa on oltava riittävästi saatavilla, ihmisillä täytyy olla mahdollisuus ja varallisuus hankkia sitä, ruokaa pitää olla saatavilla myös kriisien aikaan ja sen on oltava laadukasta, turvallista ja ravitsevaa.
Pienviljelijät tuottavat suurimman osan maailman ruoasta ja ovat avainasemassa etenkin köyhempien ruokaturvassa. Kun tuetaan pienimuotoista maataloutta, lisätään työllisyyttä ja laaja-alaista kehitystä köyhemmissä oloissa. Yksi keino pienimuotoisen maatalouden tukemiseen on kumppanuusmaatalous, jossa tutun viljelijän laadukkaat tuotteet ovat suoraan kuluttajan käytettävissä. Mikäli kuluttajat maksavat satotuotteista etukäteen, saa tuottaja varmuutta tuotteidensa menekkiin ja mahdollisuuden investointeihin ja työntekijöiden palkkaamiseen.
Syömistä ei pidä miettiä liikaa, se on tehtävä helpoksi. Kehoa kuuntelemalla löytyy sopiva päivittäisen syömisen määrä ja tasainen ateriarytmi. Säännöllisellä ateriarytmillä verensokeri ei heilahtele, tiessään ovat syömisvajeesta johtuva väsymys ja keskittymiskyvyttömyys. Päivän ruokailut on hyvä keskittää aamupäivään ja lihottavaa iltasyömistä vähentää.
Patrik Borg
Kohti hiilineutraalia jalanjälkeä keskustelupaneelin puheenvuoroissa kuului innostus ja asiantuntijuus. Panelisteina oikealta: Matthew Orlando (AMASS), Carlos Henriques (Ravintola Nolla), Johanna Rajakangas-Tolsa (Haaga-Helia), alumnit Ilias Kuntras ja Alma Kallio ja Green City Farmin maanviljelijä Steven Lowndes
Muuta päivän ohjelmaa
Kun maa on kunnossa, kasvit saavat sopivasti vettä ja ravinteita. Lounastauolla seminaarivieraat tutustuivat ekopellon toimintaan ja yksi- ja monivuotisiin viljelykasveihin.
Haaga-Helia ammattikorkeakoulun restonomiopintoja osana ravintola- ja catering-alan perustutkintoaan suorittavat perholaiset väyläopiskelijat saivat seminaarivierailta kehuja herkullisesta ja hyvännäköisestä lounasmenusta
Kestävän gastronomian huippuseminaari 2019 – lisätiedot
PERHO LIIKETALOUSOPISTO OY – Green City Farm JUHA OJAJÄRVI, rehtori, toimitusjohtaja 0400 939 269 juha.ojajarvi (at) perho.fi
JARMO ÅKE, koulutusteknologian kehittämispäällikkö, lehtori ruokakulttuurin ja viestinnän maisteri 040 147 8552 jarmo.ake (at) perho.fi
Satu Sandman, koulutusalajohtaja, matkailuala satu.sandman (at) perho.fi
Alalla kuin alalla tarvitaan jatkuvasti ammattilaisia erilaisiin tehtäviin, yrityksiin ja organisaatioihin. Alati kasvava ja voimistuva matkailuala ei tee tässä poikkeusta.
Matkailuala on herkkää liiketoiminta-aluetta. Maailmassa tapahtuu jatkuvasti asioita, jotka vaikuttavat matkailuun kuten luonnon myllerrykset, kahakoinnit, sodat, onnettomuudet, yleinen taloudellinen tilanne, lakot, YT-neuvottelut… Ala ei kuitenkaan näistä ajoittaisista hankaluuksista horju ja kaadu, vaan jatkaa, kasvaa ja kehittyy.
Kaikilla aloilla tarvitaan jatkuvasti ammattilaisia erilaisiin tehtäviin ja yrityksiin. Eikä mitä vain ammattilaisia, vaan sellaisia, jotka ymmärtävät ja sisäistävät toimialansa vaativuuden, haasteet ja monitahoisen työkentän.
Työelämäsuhteet ovat siksi yksi Perho Liiketalousopiston tärkeimmistä painopistealueista mm. matkailualan koulutuksessa. Opintoihin kuuluvat työelämäjaksot antavat opiskelijoille juuri sitä käytännön työkokemusta, jota tarvitaan mm. kiivastahtisella matkailualalla pärjäämiseen.
Tekemällä perille
Lukuvuoden 2018–2019 näkyisää osaamisen hankkimista työelämässä edusti mm. vuotuinen osallistuminen matkailualan suurtapahtumaan, Matka2019 -messuille. Neljän messupäivän aikana matkailuvirkailijaopiskelijat edustivat Perho Liiketalousopiston omalla, kehuja saaneella, osastolla, jonka suunnitteluun ja toteutukseen he myös olivat osallistuneet. Kolme matka-asiantuntija -ryhmää edusti ja opasti samanaikaisesti eri yritysten ständeillä ympäri laajaa Messukeskusta Suomen messujen työntekijöinä. Kansainvälisiin matkamessutapahtumiin käytiin myös tutustumassa paikan päällä. Marraskuussa 2018 opiskelijat tekivät opintomatkan Lontooseen, missä he osallistuivat WTM Matkamessuihin eri projektien ja tehtävien ohella. Maaliskuussa 2019 Perho Liiketalousopistosta osallistui opiskelijoita Berliinin ITB messuille kansainvälisen yhteisprojektin tiimoilta.
Syksyllä 2018 aloitimme uuden matkailuala perustutkinnon osaamisalan: hotellipalvelut. Perho Liiketalousopistossa muun muassa opetettavien, matkailualalla käytössä olevien varaus- ja informaatiojärjestelmien suvereeni ja ajanmukainen hallinta on alan ammattilaisen A&O myös vastaanottovirkailijalle.
Kansainvälisyyttä vaalien
Kansainvälinen yhteistyö jatkui sekin eri in coming -matkatoimistojen kanssa niin Espanjassa, Englannissa, Belgiassa, Ranskassa kuin Saksassakin. Yhteistyö näiden maiden alan oppilaitosten kanssa rullaa sekin entistä ehompana.Alan yritykset ja organisaatiot Suomessa ja ulkomailla ovat olleet erittäin tyytyväisiä Perho Liiketalousopiston opiskelijoihin niin työssäoppijoina kuin vakinaiseen työhön palkattuina työntekijöinäkin. Siksi ei ole mitenkään yllättävää, että olemme opiskelijoiden ja työelämän arvostamin matkailualan kouluttaja.
Matkailualan, liiketoiminnan ja urheilulinjojen opinnot alkavat seuraavasti:
Uudet opiskelijat ma 12.8.2019
klo 10 peruskoulupohjaiset ryhmät Malmin kampuksella
klo 9 muut ryhmät Malmin kampuksella
Uudet Sporttikaksari-opiskelijat to 8.8.2019
klo 9 Mäkelänrinteen lukiokampuksella
Tervetuloa taloon, uusi opiskelija! Olet aloittamassa Perho Liiketalousopistossa opinnot kohti ammatillista perustutkintoa. Tavoitteenasi voi olla myös ylioppilastutkinto (kaksoistutkinto).
Ensimmäinen viikkosi perholaisena sisältää perehtymistä opiskeltavaan alaan, opiskelutiloihin ja pelisääntöihin, henkilöstöön ja opiskelukavereihin sekä opetusta moneen aiheeseen.
Ota matkaan kirjoitusvälineet ja ruokailua varten KELA- tai ajokortti.
Jatkavat opiskelijat (myös urheilijaopiskelijat)
lukuvuosi 2019–2020 alkaa Wilman lukkarin mukaisesti. Nähdään taas!
Oppikirjat ja muut välineet
Matkailualan ja liiketoiminnan elokuussa 2019 aloittavat peruskoulupohjaiset ryhmät
Valmistautuminen opintoihin kannattaa alkaa kesäaikana mm. hankkimalla tarvittavat opiskeluvälineet, jotta pääset heti opintojen pariin opintovuoden alettua.
Täältä löydät listat aluksi hankittavista kirjoista ja välineistä:***
Matkailualan oppikirjat
Matkailualan kaksoistutkinto-opiskelijat
Elokuussa 2019 alkavasta jaksosta lähtien tarvittavat kirjat ja välineet, jotka on hankittava heti opintojen aloitukseen:
Matkailu on cool (Riitta Karusaari – Anu Nylund) WSOY / 1. painos 2010 tai 2. painos 2015
Palvelun taitajaksi (Marjo Hämäläinen – Liisa-Maria Patjas) Sanoma Pro 2018 (HUOM! Ei välttämätöntä ostaa)
Skål och välkommen (Minna Jääskeläinen – Annika Salervo) Sanoma Pro
Sporttikaksari-kaksoistutkinnon lukio- ja liiketoiminnan oppikirjat ilmoitetaan suoraan opiskelijoiksi valituille.
Suurinta osaa kirjoista käytetään useammalla kuin yhdellä opintojaksolla. Lisäksi esim. matematiikan, englannin ja ruotsin kirjat ovat käytössä koko opintojen ajan.
Opinto- ja hakupalveluiden kesän palveluajat Malmin kampuksella
3.6–12.7. ma–pe klo 9.30–13
kiinni ma 8.–ti 23.7.
Uutta!
Opiskeluvalmiuksia tukevat OPI-opinnot
Uutta liiketoiminnan perustutkinto-opintojen starttiin tuovat opiskeluvalmiuksia tukevat opinnot (OPI). Niillä voit vahvistaa valmiuttasi (tietotekniikka, kielelliset valmiudet ja matematiikka sekä opiskelutaidot ja -motivaatio) suoriutua ammatilliseen tutkintoon vaadittavista opinnoista.
Syyslukukaudeksi 2019 Saimaata kauemmas opiskelemaan
Perho Liiketalousopisto julistaa liiketoiminnan ja matkailualan opiskelijoiden haettavaksi 1–2 vaihto-opiskelupaikkaa Yhdysvaltojen yhteistyöyliopistoon, Michiganin osavaltiossa sijaitsevaan Finlandia University’in >>
Haku pe 24.5.2019 asti kansainväliseen opiskelijavaihtoon syyslukukaudeksi 2019
Vaihto-opiskeluun voi hakea täyspäiväinen Perho Liiketalousopiston liiketalouden tai matkailualan opiskelija, joka mielellään täyttää 18 vuotta sinä vuonna, kun on vaihdossa. Hakijalla pitää olla lähtöhetkellä vähintään yhden vuoden opinnot suoritettuina, sujuva englannin kielen taito ja jolla ei ole keskeneräisiä opintosuorituksia.
Miten valinta tehdään?
Perho Liiketalousopisto suosittelee enintään kahta opiskelijaa syksyn 2019 vaihto-opiskelijoiksi. Valintakriteereitä ovat mm. soveltuvuus vaihtoon, opiskelumenestys, riittävä englannin kielen taito, yhteistyökyky ja läsnäolotilastot. Maksettavan apurahan ehtona on, että hakija sitoutuu suorittamaan opintonsa loppuun Perho Liiketalousopistossa.
Lopullisen valinnan tekee Finlandia University suositusten ja hakemusten perusteella.
Paljonko vaihto-opiskelu maksaa?
Perho Liiketalousopiston ja Finlandia Universityn yhteistyösopimus kattaa opetuksen lukukausimaksut (lukukauden opetus Finlandia Universityssä maksaa normaalisti 11.354 USD eli noin 10.169,19 eur).
Opiskelijan maksettavaksi jää vaihdon aikana asuminen asuntolan kahden hengen huoneessa sisältäen 19 ateriaa viikossa (4.444 USD), mahdollinen opiskelumateriaali (noin 750 USD) sekä muita mahdollisia kustannuksia (noin 250 USD), jolloin vaihtolukukauden kokonaiskustannusarvio on noin 5.500 USD eli noin 5.100 eur.
Miten vaihtoa voi rahoittaa?
Voit hakea Kelalta opintotukea ulkomaille, sillä opintosi ulkomailla hyväksytään Suomessa suorittamaasi tutkintoon.
1.8.2019 alkaen vanhempien tulot eivät vaikutaulkomailla suoritettavien opintojen tukeen: opintotuki 203 eur/kk, asumislisä 210 eur/kk ja opintolainatakaus 800 eur/kk eli yhteensä 1.213 eur/kk.
Tarkista oma mahdollisuuteesi opintotukeen suoraan KELAlta, joka tekee päätökset tukien myöntämisestä (ei Perho Liiketalousopisto).
Perho Liiketalousopistosta voit saada stipendin, joka kattaa osan vaihdosta syntyvistä kustannuksista. Stipendi maksetaan todellisia kustannuksia vastaan. Stipendin turvin voit saada maksetuksi seuraavat:
yksi meno– ja yksi paluulippu lennoille Helsinki–Chicago ja Chicago–Hancock
matkustamiseen liittyvien välttämättömien asiakirjojen hankkimiseen liittyvät kustannukset (kattaa viisumihakemuksesta syntyvät kulut)
vakuutus, joka kattaa Yhdysvaltojen terveydenhoitoon liittyvät kustannukset
Hakeminen opiskelijavaihtoon
Haku Perho Liiketalousopiston ja Finlandia Universityn vaihto-ohjelmaan tapahtuu seuraavasti:
2/ Liitä hakemukseen mukaan englanninkielinen EUROPASS CV >>
3/ Kirjoita englanniksi PERSONAL STATEMENT = enintään yhden (1) sivun laajuinen sähköisesti kirjoitettu lausunto, jossa kuvailet uratavoitteitasi, halukkuuttasi lähteä vaihto-opiskelijaksi Finlandia Universityyn, opintomenestystäsi, työkokemustasi, harrastuksiasi ja kiinnostuksen kohteitasi.
Palauta hakemuksesi viimeistään pe 24.5.2019
sähköpostitse: leni.palminkoski@perho.fi
tai koulun opastukseen nimellä Finlandia Universityn vaihtohaku
Hakuvaihe II
Ma 27.5.2019 iltapäivälläPerho Liiketalousopisto haastattelee hakijat ja valitsee 1–2 parhaiten soveltuvaa hakemusta välitettäväksi edelleen Finlandia Universityyn.
Tästä päätöksestä tiedotetaankaikille hakijoille. Lopullisen vaihto-opiskelijavalinnan tekee Finlandia University. Ne opiskelijat, joita suositellaan vaihtoon, toimivat seuraavasti:
täytetty Affidavit-lomake eli todistus vaihdon rahoituksesta
viimeistelty Personal Statement (kirjoitettu vaiheessa I)
englanninopettajasi lausunto englannin taidostasi sekä
englanninkielinen opintosuoritusote (pyydä opintotoimistosta) lisättynä tiedolla meneillään olevista opinnoista.
Huomioithan, että kaikki hakumateriaali pitää olla toimitettuna Finlandia Universityyn 12.6.2019 mennessä.
Finlandia University lähettää valitsemilleen vaihto-opiskelijoille hyväksymiskirjeen ja I-20 -lomakkeen viisumihakua varten.
Valittujen tulee itse hoitaa viisumin haku USAn suurlähetystöstä.
Paluu Suomeen 12 osp’in opinnot matkassa!
Vaihto-opiskelija saa itse vaikuttaa kurssivalintoihinsa. Valinnat viimeistellään Finlandia University’ssa saapumisen jälkeen opinto-ohjaajan kanssa.
Vaihto-opiskelijan tulee suorittaa Finlandia Universityssä vähintään 12 creditin (osp) opinnot tai Perho Liiketalousopistolla on oikeus apurahan takaisinperintään.
Lisätiedot – haku opiskelijavaihtoon USA’an
Leni Palminkoski-Pihlamo, lehtori 040 7144 274 Wilman kautta tai leni.palminkoski (at) perho.fi
