Artikkelit

Ravintola Perhon joulupöytä & kahden sortin menu


Myyntipalvelu ma–pe 10–15.30 – 020 1180 810 – myynti (at) perho.fi – ravintolaperho.fi

Ravintola Perhossa on pian tarjolla kahta sorttia jouluruokaa.

Moderni joulupöytä su 9.12. klo 11–16

Mm. possunkylkeä omenakastikkeessa, lämminsavulohta, ryytisinappi-creme-fraiche ja uunipaahdettuja juureksia. Jälkiruokana löytyy piparijuustokakkua sekä briejuustoa ja pähkinäkinuskia

Perinteinen joulubrunssi la 15.–su 16.12. klo 11–16

Mm. …eipäs kerrotakaan, mutta perinteisessä joulubrunssissamme on tarjolla ehtaa perinteistä jouluruokaa ja hyvää on!


  • hinta raavaalle ruokailijalle 31 eur
  • hinta lapsille (4–12 v) 15,50 eur
  • Perhon panimon jouluolut 7,50 eur/0,5 l • 3,75 eur/0,25 l
  • perholaisille opiskelijoille alennus 20 %, jonka saa myös puoliso/kumppani sekä vanhemmat!

Ravintola Perhon joulupöytä & kahden sortin menu


Ravintola Perho on Perho Liiketalousopiston Töölön kampuksen yhteydessä toimiva opetusravintola, joka tarjoaa aidon työympäristön ravintola-alan opiskelijoillemme. Tulevat kokit ja tarjoilijat aloittavat opintonsa työssäoppimalla Ravintola Perhon salissa ja keittiössä.

Opetuspanimona toimivassa Perhon Panimossa tuotetaan olutta keskimäärin kahdesti viikossa. Opiskelijat osallistuvat ohjatusti oluen valmistukseen.

HYVÄÄ JOULUN ODOTUSTA!

Opi erottamaan bisse oluesta Perho PRO Beer -kurssilla

Opi erottamaan bisse oluesta PRO Beer Level 2 -kurssilla


Maistaen Master-tason olutosaajaksi

Opi erottamaan bisse oluesta PRO Beer Level 2 -kurssillaMaster-tason olutosaamiseen tähtäävä Perho PRO Beer -kurssi on koulutus henkilöille, jotka haluavat sekä syventää oluttuntemustaan että kehittää oluen tarjoilu- ja myyntitaitojaan. But no worries – kurssi sopii erinomaisesti myös olutharrastajille ja oluesta kirjoittaville!

Koulutuksessa keskitytään erityisesti eri panimoiden oluiden maistamiseen

Seuraava Perho PRO Beer -kurssi alkaa 26.3.2019

Perho PRO tarttuu olueen

Olutkulttuurin elpyminen Suomessa viime vuosina on synnyttänyt lukuisia pienpanimoita ja olutravintoloita. Uusista innokkaista yrittäjistä ja alaan intohimoisesti suhtautuvista työntekijöistä huolimatta laadukas olutkokemus ei ole itsestäänselvyys.

Miten varmistaa ammattilaisten olutosaaminen? Mitä alalle aikovan tulisi ainakin tietää ja mistä ajan tasalla olevaa tietoa saa? Kenen vastuulla on tarjota koulutusta ja mistä sitä saa?

Olutosaamisen ABC

Perho Liiketalousopiston pitkän linjan ravintola-alan aikuiskouluttaja Perho PRO (ent. Haaga-Perho) tuottaa kaikille avoimen olutosaamisen valmennusten sarjan, joka käynnistyy tänä keväänä Perho PRO BEER Basics >> –koulutuksella.

BEER Basics sukeltaa vaahtokukan alle: se antaa perustiedot historiasta, valmistuksesta, tarjoilusta ja eri oluttyypeistä. Se myös opettaa arvioimaan oluita ilman turhaa hifistelyä. Ensimmäinen koulutus järjestetään neljänä iltana huhti-toukokuussa ja ilmoittautuminen on parhaillaan käynnissä. Olutkoulut on tarkoitettu oluen äärellä työskenteleville ja tiedonjanoisille olutharrastajille.

Olutpaneeli käynnistää Olutfestivaalien 2017 yleisöpäivän

Perho PRO osallistuu Helsinki Beer Festival >> -tapahtumaan. Oppilaitos toteuttaa tapahtumayleisölle avoimen Olutosaaminen – nyt ja tulevaisuudessa -paneelikeskustelun Kaapelitehtaalla pe 7.4.2017 klo 17.30. Keskustelun puheenjohtaja on Olutkoulu Perho PROn kouluttaja Sampo Järvi. Panelisteina toimivat:

  • Elina Ussa, Panimoliiton puheenjohtaja
  • Mariaana Nelimarkka, Olutpostin päätoimittaja
  • Olli Majanen, Rakuuna Olut Oy:n toimitusjohtaja
  • Vessu Juvonen, William K. Kurvin ravintolapäällikkö

Yleisöllä on mahdollisuus esittää kysymyksiä paikan päällä ja ennakkoon paneelin tapahtumasivulla Perho PROn tapahtumasivulla Facebookissa @perhopro.

Pitkät panimoperinteet

Perho Liiketalousopiston Töölön kampuksen (ent. Ravintolakoulu Perho) yhteydessä toimii Ravintola Perho >> Opetusravintolan alaisuudessa aloitti pienpanimo jo vuonna 1995.

Perhon Panimo >> on opetuspanimo, jossa oluen valmistavat koulun opiskelijat ohjaajien johdolla. Panimolaitteet sijaitsevat koulun tiloissa opetuskeittiön yhteydessä ja panimo on toiminnassa vain noin kahdesti viikossa. Oluenkeittokapasiteetti on 120 litraa ja käymiskapasiteetti 540 litraa.

Olut valmistetaan käsityönä, pääosin kotimaisista raaka-aineista. Panimon päätuote on Perhon Rohkea-olut, lisäksi pannaan erilaisia kausioluita. Näitä pääsee maistelemaan Ravintola Perhossa ja olutfestivaalin aikana myös Kaapelitehtaalla.

Lisätietoja

Perho PRO
Tiina Lähteenoja-Niemelä, johtaja
050 330 8385
tiina.lahteenoja-niemela (at) perho.fi

Sampo Järvi, olutkouluttaja
040 5488 205
sampo (at) olutakatemia.fi