Entries by Jonna Ordning

Kestävän gastronomian huippis kiittää!

Kiitos kaikille Kestävän gastronomian huippuseminaari  2019 osallistujille – vieraille, puhujille ja juontajille! Aika: ti 24.9.2019 Paikka: Perho Liiketalousopisto/Malmin kampus Vanha Helsingintie 13 (ent. Latokartanontie 12), 00700 Helsinki Perho Liiketalousopiston vuoden 2019 Kestävän gastronomian huippuseminaarissa vastuullisuus, ilmastoystävällisyys ja herkullinen lähiruoka kulkivat tiukasti käsi kädessä. Päivän ohjelman juonsivat ravintoloitsijat Sikke Sumari / Sikke’s >> ja Henri Alén / […]

Tuoreet tegolaiset: Miika, Michelle ja Azad

Erasmus+ Taste Europe on the Go! (in Holland) – eli tuttavallisemmin Tego – kiittää kaikkia hankkeeseen mukaan hakeneita. Kohti Hollannin Bredaa, joulumarkkinoita ja voitollista myyntitulosta lähtee puurtamaan tällä erää, hankesopimuksen mukaisesti, enintään kolme Malmin kampuksen perholaista eli Miika, Michelle ja Azad – onnittelut! Kolmikko pääsee käärimään hihansa heti: hankkeeseen liittyvät tapaamiset ovat tästä viikosta alkaen torstaisin […]

Bocuse d’Or edustajakarsinta Viini ja Ruoka -tapahtumassa

Bocuse d’Or on maailman arvostetuin kokkikilpailu, jota on järjestetty vuodesta 1987. Kuva: Kim Öhman Kaksivuotisen kauden Suomen edustajakarsinta käydään 26.10.2019 Viini ja Ruoka -tapahtumassa Helsingin Messukeskuksessa. Karsinnassa kisaavat Tommi Tuominen, Kalle Tanner ja Mikko Kaukonen Helsingistä sekä Erik Mansikka Turusta. Ehdokaskisaajat 2019 Kuvat: Mikko Kaukonen: Santeri Stenvall, Erik Mansikka: Antti Leino, Kalle Tanner: Oscar Granqvist, Tommi […]

Vastuullisuusraportti – Sustainability Report (GRI)

Ilmastonmuutos muokkaa myös koulutusta – vastuullisuusraportista apuja kehittämistyöhön Perho Liiketalousopiston Global Reporting Initiative (GRI) 2017–2019 Perho Liiketalousopisto kouluttaa opiskelijoistaan kestävän kehityksen lähettiläitä, joilla on taitoa ja osaamista edistää yritysten vastuullista toimintaa Perho Liiketalousopisto teetti laajan Global Reporting Initiative -vastuullisuusraportin (GRI) voidakseen kehittää toimintaansa vastaamaan ilmastonmuutoksen tuomiin haasteisiin paremmin myös opetuksen ja ohjauksen osalta. Koulutustoimialalla on merkittävä […]

Lähiruokaa helposti ravintoloihin

Perho Liiketalousopiston kestävän gastronomian hankkeilla edistetään lähiruoan käyttöä ja lisätään sen arvostusta. Perho Liiketalousopistossa on tehty töitä kestävän gastronomian eteen jo pitkään, ja kestävän kehityksen asiaa on viety eteenpäin monin tavoin. Tavoitteena on lähiruoan käytön ja sen arvostuksen lisääminen sekä kaupunkiviljelymuotojen edistäminen.  

Finanssiala käy digillä tunteeseen

Finanssialan syysseminaarissa pohdittiin to 12.9.2019 alan osaamistarpeita. Finanssialan syysseminaarissa tunnistettiin ja tunnustettiin, että niin kauko- kuin lähitulevaisuudessa aina vain tärkeämpää ovat IT-taidot ja tunneäly. Finanssialan ja palvelualojen työnantajat vielä teroitti, että työntekijöiden tärkeitä taitoja ovat myös mm. yrittäjähenkisyys halu ottaa vastuuta ja tehdä päätöksiä into ja tahto tehdä asiakkaan kannalta aina parhaita ratkaisuja. Muun muassa pankki- […]

Virtual Learning Environment with HoloLens

Tailored Gaze-Smart Application for Perho Culinary, Tourism & Business College Softability Studio created virtual learning environment with HoloLens for Perho Culinary, Tourism & Business College. The application guides and instructs user to complete different work stages. HoloLen’s control methods (gaze, gestures) allows user to work hands-free and the focus remains on a job. For example, with […]

blogi: Kestävän gastronomian metsäleirillä

Terhi Äyrämö, opiskelija, ravintola- ja catering-ala / ruokatuotanto terri.ayramo (at) edu.perho.fi Kestävä gastronomia -kurssin kulinaarisella metsäleirillä ryhmä vieraili Ali-Takkulan maatilalla ja Ollikkalan olkipossutilalla. Ohjelmaan kuului marjojen ja muiden luonnon antimien keräämistä, kalastusta ja tietenkin ruuanvalmistusta. Metsäleiri huipentui hienoon yöpymisretkeen Haimoossa. Lue Terhin blogista retken tarina:  

Restaurant Cook – Apply Now

Develop your professional skills Become a restaurant professional. Application period ends on 31.10.2019 for the English-taught full-time day program of the vocational qualification in Restaurant and Catering Services, Food Services. The English-taught study program (vocational qualification in Restaurant and Catering Services, Food Services) is directed to foreigners who already live in Finland as well as Finns without vocational qualification, […]