Artikkelit

Sadonkorjuumarkkinat Malmin kampuksella

Sää suosi ja markkinaväki viihtyi Sadonkorjuumarkkinoilla

Runsas joukko paikallisia, ja vähän pidemmältäkin, saapui la 21.9.2024 Sadonkorjuumarkkinoille viettämään aikaa raikkaassa ulkoilmassa hankkimaan lähiruokaa ja tuoreita vihanneksia.

Perho Liiketalousopiston oppimispelto Green City Farmin ja myyjien vastuullisesti tuotetut vihannekset, yrtit ja kukat sekä muun muassa erilaiset tuotteet lähtivät tuttuun tapaan tyytyväisen markkinaväen koreissa koteihin Malmin kampuksellamme järjestetyiltä Sadonkorjuumarkkinoilta.

Green City Farmin pellolla

Peltokierroksilla päästiin jyvälle kestävästä viljelytoiminnasta ja millä tavoin voimme vaikuttaa myönteisesti luonnon monimuotoisuuden säilyttämiseen.

Hurmaavia makuja Sadonkorjuumarkkinoilta

Sadonkorjuumarkkinoilla maisteltiin opiskelijoiden valmistamia mocktaileja, Perhon Panimon oluita ja Perhon Juustolan juustoja. Rapsakkaan syysilmaan sopivien lämpimien juomien kaverina maistuivat Perhon Helmen leivonnaiset. Yksi nautti huikopalaa tai toinen lounaan Perhon Ruokarekan grillistä.

Lapsille liikuntaa, söpöjen eläinten rapsuttelua ja isojen autojen ihmettelyä

Lapsia ihastutti Pyhtään Kiertävän farmin suloiset pieneläimet. Lapsille markkinat tarjosivat ponilla kyytiä ja opiskelijoiden järjestämää liikunnallista ohjelmaa HelmiCenterissä. Helsingin kaupungin pelastuslaitoksen pieni sammutusyksikkö laitteistoineen ja letkuineen sekä Helsingin hinauskeskuksen kuljetuskalustoon kuuluva hinausauto nostokoukkuineen ihmetytti pieniä kulkijoita ja näytti autot kiinnostavan isompiakin.

Pientuottajat sadonkorjuumarkkinoilla

Tänä syksynä markkinoilla oli monipuolinen kattaus pientuottajien ruokatuotteita, vihanneksia, käsitöitä ja luonnonmateriaaleista valmistettuja koruja.

Vegaaniset chilituotteet: Chihhuli >>
Maa-artisokkasipsit, kastikkeet, majoneesit ja marmeladit: Katajamaa>>
Luomuvihannekset Vaskiosta: Kolin luomutila >>
Luomujauhot ja ryynit Aurasta: Maatila Tuula Kinnunen >>
Luonnonmateriaaleista valmistetut Lady’s Look Korusarjan tuotteet: Laylok Oy
Kaikkea hunajasta: Mesila isä&poika ay >>
Luomujauhot ja -ryynit Korialta: Puotimaalla >>
Laadukkaat viljellyt osterivinokkaat ja kultahelokka: Itiösienet >>
Käsittelemättömästä suomalaisesta maidosta kotijuustot ja jugurtit: Paavolan kotijuustola >>
Tilaviinit ja marjaherkut: Mustila Viini Oy >>
Savustettua kalaa ja lihatuotteita sekä makkaroita: Johan i Hallen & Bergfalk Oy >>
Liharuokaa Namibian ja Etelä-Afrikan tyyliin: Amorongo´s Biltong >>
Kasvivärjättyjä lankoja ja villasukkia: Totte Repo
Perhon Panimo >>
Green City Farm >>
Perhon Juustola >>

Sadonkorjuumarkkinat kiittävät kävijöitä, myyjiä ja tekijöitä!

Sadonkorjuumarkkinat la 21.9. Malmin kampuksella

Ravintolamaailma Podcast

Kuuntele Ravintolamaailma Podcast: johtavien ravintoloitsijoiden ja kokkien tie huipulle

Jaksoissa haastatellaan ravintola-alalla vaikuttavia huippuosaajia. Ravintolamaailma podcasteissa kurkistetaan johtavien ravintoloisijoiden, kokkien ja alalla vaikuttavien tiestä huipulle. Sarjaa juontaa muusikko ja yrittäjä Jaakko Luomanen alias Lieminen.

Podcasteissa urastaan ravintola-alalla kertovat

Teemu Laurell, Richard McCormick, Kozeen Shiwan, Nick Viktorzon, Helena Puolakka, Dani Hänninen, Laura Styyra ja Eero Vottonen

Maistiaiseksi Teemu Laurellin podcast-tallenne.

FU Fizz You rakentaa yhteisöllisyyttä

Yrittäjyys on luovuutta ja yhteisöllisyyden rakentamista

Ravintola-alan kolmannen vuoden yrittäjyysopiskelijat ovat perustaneet yhdistyksen nimeltä ”FU Fizz You”. Yhdistyksen aktiivisessa toiminnassa opitaan ja vahvistetaan työelämätaitoja.

FU Fizz You ei ole ainoastaan yhdistys, vaan opiskelijat ovat päättäneet viedä visionsa askeleen pidemmälle ja muodostaneet yritystoiminnan, jolla halutaan vaikuttaa positiivisesti nuorten elämään. Toiminta keskittyy ruoka- ja juomatuotteiden ja tapahtumien suunnitteluun sekä nuorten kohtaamiseen ja ilahduttamiseen tapahtumissa.

Tekijöinä ravintola-alan 3. vuoden opiskelijat

Yhdistyksessä toimii kymmenen innostunutta ravintola-alan kolmannen vuoden opiskelijaa. Kymmenikkö ei ole ainoastaan keskittynyt oman alansa taitojen kehittämiseen, vaan ovat myös osoittaneet yhteisöllisyyden voiman. Heille FU Fizz You on enemmän kuin tuotekehitysprojekti, joka auttaa ymmärtämään yritystoiminnassa tarvittavan verkostoitumisen ja yhteistyön tärkeyden eri toimijoiden kanssa.

Tuotekehitys on täydessä vauhdissa. Tulossa FU Friends-tapahtumia!

Tässä pari huomionarvoista tuotetta: vadelman makuinen glitterlimonadi ja sahramipulla, jotka eivät ainoastaan hivele makuhermoja, vaan myös tarjoavat iloa silmälle. Ensimmäinen tapahtuma Perho Liiketalousopiston opiskelijoille kolkuttaa jo oven takana.

FU Fizz You tapahtuma
Tiistai 13.2. klo 12–14
Töölön kampus, Perhon Proffa 2. kerros

Ja tämä on vasta alkusoitto suuremmalle tarinalle. Opiskelijayritys suunnittelee uutta tapahtumaa, jonka tavoitteena on ilahduttaa helsinkiläisiä nuoria maaliskuussa Helsingin keskustassa. Tarkemmasta päivästä ja paikasta tiedotetaan yhdessä yhteistyökumppanien ja FU Fizz You somekanavien, TikTok ja Instagram, kautta.

FU Fizz You -yrittäjäopiskelijat kutsuvat sinut FU Friends -tapahtumiin herkuttelemaan kehittämillään ruoka- ja juomatuotteilla.  Halukkaat voivat tehdä lahjoituksen Mieli ry:n toiminnan tukemiseksi, jokainen lahjoitus on arvokas ja auttaa edistämään lasten ja nuorten mielenterveyttä.

Lisätiedot – FU Fizz You rakentaa yhteisöllisyyttä

PERHO LIIKETALOUSOPISTO

Jarmo Liimatainen, lehtori
jarmo.liimatainen (at) perho.fi

Katja Winogradow, lehtori
katja.winogradow (at) perho.fi

Kiitos nextleveleistä!

The next level: yhteishaku ti 20.2.–ti 19.3.2024

Perho Liiketalousopiston Malmin kampuksella järjestettiin ke 15.11.2023 Next Level -messut, jotka esittelivät Koilis-Helsingin ammatillisten oppilaitosten ja lukioiden koulutustarjontaa.

Messuilla vieraili tuhannenkunta alueen yläkoulujen ysejä, jotka tietävät viimeistään nyt kevään 2024 yhteishaun suunnan: Koillis-Helsinki!

Sun next level: yhteishaku ti 20.2.–ti 19.3.2024!

Next Level -messuille osallistuneiden koulujen ständeillä Perho Liiketalousopiston  liikunta- ja hyvinvointikeskus Helmi Centerissä kulki tasainen tiedonhaluisten virta keskilattian ollessa pyörteen keskus. Kaaosta ei kuitenkaan päässyt syntymään missään vaiheessa, sillä ryhmiin jo ennakkoon jaetut koulut noudattivat sovittuja aikatauluja todella hienosti.

Koulujen esittelijöinä ja soihdun kantajina toimi opiskelijoita, opoja ja opettajia, jotka tarjosivat next level -tietoa ja -vinkkejä peruskoulun keväällä 2024 päättäville.

Koillis-Helsingin kolmen vuoden opintopakettaja peruskoulusta valmistuville:

  • ammatillinen perustutkinto, työkokemusta ja työpaikka
  • ylioppilastutkinto & lukion päättötodistus
  • ammatillinen perustutkinto & ylioppilastutkinto (= kaksoistutkinto) sekä työkokemusta ja työpaikka
  • ammatillinen perustutkinto & vuosi amk-opintoja (= väyläopinnot) sekä työkokemusta ja työpaikka.

+ Perho Liiketalousopiston Urhea-linjoilla on mahdollisuus urheilla osana ammatillisia opintoja myös Märskyssä suoritettavassa Sporttikaksari -kaksoistutkinnossa.

Koillis-Helsingin toisen asteen opiskelumahdollisuuksista jaettiin myös opoille infoa

Innostu opiskelusta, onnistu elämässä. …tule siksi, mikä haluat olla!

Perholaisten liiketoiminnan opiskelijaryhmät KT21LT ja PM21CD osallistuivat messujen päivän toteutukseen osana markkinointiviestinnän opintojaan.

Liiketoiminnan opiskelijat paneutuivat aidosti asiakkaiden esittämiin kysymyksiin, joihin heillä oli antaa myös vastaukset. Tapahtumaan oli valmistauduttu!

Perho Liiketalousopisto

Perho Liiketalousopiston Kestävä koulutus -esite tukevasti merkonomien ständyn hiljaisen edustajan, mallinuken, kädessä

Kummastakin merkonomiryhmästä oli sekä panelisteja vastaamassa vieraiden kysymyksiin auditoriossa että Helmi Centerissä ständillä jakamassa myös esitteitä sekä opastamassa nopeustestissä  ja Kahoot-pelin pelaamisessa. Palkintoina nopeille ja noheville oli karkkeja ja heijastimia, jotka tekivätkin hyvin kauppansa.

Koulutusesittelyjä vastaanotettiin myös auditorio lehteriltä käsin

Myös matkailualan opiskelijoidemme ständi ja tietovisan palkintoina jakamat aurinkolasit olivat ysien mielestä todella cooleja. Monet kulkivat Perho Banit päässään kaiketi kotiin asti, vaikka katuvalot olisivat olleet rikki.

Matkailualan opiskelijat viisi minuuttia ennen messujen aukeamista: homma ojennuksessa!

Strategian mietintää ennen nopeustestiä

Perho Banit nenällä messujen paisteessa – ja vielä pihallakin

Tässä yksi messuille osallistuneista opoista katsomassa koulunsa aikaikkunaan valmiina antamaan yseilleen lempeät ohjeet: ”Ja nyt auditorioinfoon ja vähän sassiin!”

Perholaisten ständien äärelle kävi hyvin vieraita ja tilaisuuden edetessä opiskelijat rohkaistuivat ottamaan vieraisiin yhä paremmin kontaktia, mikä on taitona asiakaspalvelun yksi kulmakivistä.


Next Level -messuille osallistuneet Koillis-Helsingin koulut

Helsingin Medialukio >> | Helsingin uusi yhteiskoulu >> | Stadin AO >> | Helsingin yliopiston Viikin normaalikoulu >>

Helsingin Medialukio

Helsingin uusi yhteiskoulu HUYK

Stadin AO, jolla oli messuilla myös lähihoitaopintoja esittelevä ständy

Helsingin yliopiston Viikin normaalikoulu

…ja Perho Liiketalousopisto, joka oli myös tämän vuotisten Next Level -messujen järjestäjä.

Kiitos nextleveleistä!

Lisätiedot

PERHO LIIKETALOUSOPISTO

Petri Vainio, henkilöstö- ja viestintäpäällikkö
050 376 0652
petri.vainio (at) perho.fi


Pssst!

Mm. auditorioinfossa kuultua: yhteishaku 2024 tiistaista 20. helmikuuta tiistaihin 19. maaliskuuta asti!!!

EuroSkills Gdansk 2023-kilpailijat lähetettiin matkaan

Ammattitaitomaajoukkue tukijoineen kokoontui lähettämistilaisuuteen perjantaina 25.8. Opetushallituksessa. Perho Liiketalousopistosta EuroSKills Gdansk EM-kilpailuun lähetettiin kokki Hiep Nguyen, joka kilpailee lajissa cooking 5.–9.9.2023

Cooking lajissa kilpailee Hiep Nguyen, jonka valmennuksesta on vastannut expertti Antti Porna. Kuva: SkillsFinland, Laura Luomalehto

Suomesta lähtee Puolaan 25 kilpailijaa

Ammattitaidon EM-kilpailu EuroSkills järjestetään Puolan Gdanskissa 5.–9.9.2023.  Kilpailijat ovat korkeintaan 25-vuotiaita ammatillisia huippuosaajia kukin omalta alaltaan.

Suomen osallistumisen tavoite kilpailuissa on suomalaisen huippuosaamisen kehittäminen ja ammatillisen koulutuksen eurooppalaisen yhteistyön vahvistaminen. Suomen joukkueen kilpailuun kokoaa ja lähettää Skills Finland ry yhteistyössä ammatillisten oppilaitosten kanssa. Kilpailijoiden lisäksi joukkueeseen kuuluu 21 eksperttiä, jotka toimivat kilpailussa asiantuntijoina ja tuomareina. Ekspertit ovat usein ammatillisia opettajia, ja kilpailuvalmennusta tehdäänkin osana ammatillisen koulutuksen ja työelämän yhteistyötä.

Ammattitaitomaajoukkue EuroSkills Gdansk 2023. Kuva: SkillsFinlad, Laura Luomalehto[/caption

Kilpailussa on yhteensä 43 lajia, jotka edustavat ammatillisen koulutuksen eri ammatteja kokista hitsaajaan ja lähihoitajasta sähköasentajaan. Kilpailijoita on yhteensä 600 ja kävijöitä AmberExpo-messukeskukseen odotetaan 100 000.

EuroSkills -kilpailijat lähetettiin matkaan – Lisätiedot

Katja Katajamäki, viestintäpäällikkö
katja.katajamaki (at) skillsfinland.fi

Emmi-Maria Husu, joukkueenjohtaja
emmi-maria.husu (at) skillsfinland.fi


Skills Finland ry >> edistää ammatillisen koulutuksen laatua ja vetovoimaa kilpailu- ja valmennustoiminnan avulla. Tavoitteenamme on rakentaa yhdessä yhteistyökumppaniemme kanssa maailman parasta ammattiosaamista.

Skills Finland on yleishyödyllinen yhdistys, joka edistää ammatillisen koulutuksen laatua ja vetovoimaa kilpailu- ja valmennustoiminnan avulla. Kansainvälisen kilpailutoiminnan lisäksi Skills Finland on ammattitaidon SM-kilpailun Taitajan taustaorganisaatio. Vuonna 1993 perustetun yhdistyksen taustavoimia ovat opetus- ja kulttuuriministeriö, Opetushallitus ja ammatilliset oppilaitokset sekä keskeiset työmarkkina- ja opetusalan järjestöt.

 

Tutustu ammatillisiin opintoihin 21.9.

Minne opiskelemaan peruskoulun jälkeen?

Avoimet ovet Perho Liiketalousopisto, ammatilliset perustutkinnot, Töölön kampus

Perho Liiketalousopiston syyskuun Avoimet ovet -tapahtumassa kuulet vastuullisista ammatillisista peruskoulupohjaisista perus- ja kaksoistutkinnoistamme. Töölön kampuksella voi opiskella ravintola-alaa ja liiketoimintaa.

To 21.9.2023 klo 10.00–14.00
Avoimet ovet Töölön kampuksella peruskoulun 9.- luokan oppilaille

Paikka: Perho Liiketalousopisto, Töölön kampus, Perhonkatu 11, Helsinki

Ravintola-alan opiskelusta informatiivisia kuvia Perho Liiketalousopistossa.

Ilmoittaudu tutustumiskierrokselle, saat käynnistäsi irti enemmän!

Kiertelyä perholaisten opiskelijoidemme vetämillä kierroksilla. Myös opot ovat tervetulleita. Kierros kestää 1,5 tuntia. Opiskelijamme vastaanottavat mukaan ilmoittautuneet oppilaat Ravintola Perhon talon aulasta 1. krs.

Tutustumiskierrokset: klo 10, 10.30, 11.30, 12 ja 12.30

Ilmoittaudu alla olevista linkeistä viimeistään 14.9.2023 mennessä

Tervetuloa tutustumaan Töölön kampukseen ja perholaisiin yksin, kaksin tai huoltajasi kanssa myös ilman ilmoittautumista.

Avoimet ovet ohjelma Töölön kampuksella, perustutkinnot ja kaksoistutkinto

Opot kertovat info-kahvilassa ravintola-, matkailu- ja liiketoiminnan opinnoista ja perustutkintoihin hakemisesta yhteishaussa 2024.

Perho Liiketalouspiston Töölön kampuksella voi ravintola-alan opintojen lisäksi opiskella liiketoiminnan perustutkintoa. Kaikkiin perustutkintoihin voi liittää kaksoistutkinto-opintoja. Tarjolla pieniä makeita leivonnaisia ja kuumaa juomaa.

Hakupalvelujen henkilöstö Perhon Proffassa neuvoo sinua mielellään hakemiseen liittyvissä asioissa.

Perho Liiketalousopistossa tutustut vastuulliseen ja kestävään koulutukseen.

Matkan varrella voit maistella tarjoilijaopiskelijoiden valmistamaa alkoholitonta mocktailia,  tuntea miltä meno ja meininki tuntuu oikeassa baarissa ja  laittaa vaikka cha cha cha’ksi.

Kierrosta riittää puoleksitoista tunniksi, joten kannattaa maistaa kokkiopiskelijoiden valmistamia suolaisia ja makeita makupaloja.

Tervetuloa!


Tule siksi, mikä haluat olla.

Avoimet ovet Töölön kampuksella myös

7.11. klo 10-14
25.1. klo 10-14


Tutustun ammatillisiin opintoihin Töölön kampuksella–Lisätiedot

Päivi Kaksonen, opinto-ohjaaja/ravintola-ala
040 480 5511
paivi.kaksonen (at) perho.fi

Karoliina Kemppainen, opinto-ohjaaja/liiketoiminta
040 714 4257
karoliina.kemppainen (at) perho.fi

Anne Maijala, lehtori, opinto-ohjaaja/matkailuala
040 714 4276
anne.maijala (at) perho.fi

Helsinki Hauskemmaksi -tunnustuspalkinto ojennetaan naiselle, mieshenkilö lukee perusteluja paperilta.

Helsinki Hauskemmaksi -tunnustuspalkinto Perho LTOlle

Art Goes Kapakka jakoi Helsinki Hauskemmaksi -tunnustuspalkinnon ravintola- ja matkailualan koulutuksille

Palkinto on tunnustus Perho Liiketalousopiston upealle koulutustyölle sekä Perhon kautta kaikille osaajille, jotka arjessa sekä juhlassa pitävät huolta helsinkiläisistä ja heidän vieraistaan. Perhosta valmistuneista ravintola- ja matkailualan opiskelijoista hyvin suuri osa jää töihin pääkaupunkiseudulle. Perho on kohta 90-vuotta kouluttanut upeita hospitality-alan ammattilaisia ja näin tehnyt Helsingistä hauskemman. Art Goes Kapakka jakoi palkinnon perholaisille 21.8.2023.

Palkinnon vastaanotti Perho Liiketalousopiston ravintola-alan koulutusalajohtaja Marja Hemmi. Palkinnot jakoi tapahtuman perustaja Mikko Leisti ja vastaavatuottaja Tiina Isohanni. Art Goes kapakka on jakanut tunnustuksia vuodesta 1996 lähtien. Kuva: Rami Laine, Hokuspokus

Perustelut:

Helsinki hauskemmaksi palkinto jaetaan Perhon upealle koulutustyölle sekä Perhon kautta kaikille osaajille, jotka arjessa sekä juhlassa pitävät huolta helsinkiläisistä ja heidän vieraistaan. Herkullisesta kortteliravintolasta palkittuun fine dining-kuuluisuuteen, huippukokouksista arkisiin lounaisiin, hotellien aamupaloista iltaiseen pubiin upeat palvelualan ammattilaiset tekevät parhaansa, että heidän vieraanvaraisuutensa piirissä vietetty hetki on mahdollisimman hyvä. Ilman heitä kovin moni hetki olisi jäänyt toteutumatta. Aina on joku mielellään töissä, jotta muut saavat nauttia.

Näitä ammattilaisia tulee nostaa erityisesti huomaamaan työnsä arvo.

Maailman heittäessä haasteita, niin kotimaassa kuin kansainvälisesti, on selvää, että ihmisten kohtaamisilla on myönteistä merkitystä. Myönteisten kohtaamisten eteen kannattaa tehdä töitä.

Tavaroiden ostamisen vähentyessä palveluiden käyttäminen kasvaa. Ravintoloiden tarjonta on laajentunut ja parantunut, elämyskohteiden laatu ja tunnelma ottanut harppauksia vetovoimaisempaan suuntaan. Hyviin kohtaamisiin, elämyksiin, ruokaan, juomaan, vapaa-aikaan myös mielellään panostetaan.

On keskeistä, että palvelualat, vieraanvaraisuus-business on olennaisessa osassa kansakuntamme suunnitellessa tulevaa.

Palvelualoilla töitä on tarjolla nuorille, kaiken ikäisille, vanhoille ja uusille suomalaisille. Kyseessä on kansainvälinen ala, joka tarjoaa upeita mahdollisuuksia.

Helsinki hauskemmaksi ja Art goes Kapakka onnittelee samalla opiskelijoita upeasta ammatinvalinnasta. Olette tulevaisuuden alalla.

 

Helsinki Hauskemmaksi -tunnustuspalkinto PLTOlle – LISÄTIEDOT

Marja Hemmi, koulutusalajohtaja, ravintola-ala
040 480 5577
marja.hemmi (at) perho.fi

Satu Sandman, koulutusalajohtaja, matkailuala
040 775 3266
satu.sandman (at) perho.fi

Juha Ojajärvi, rehtori
0400 939 269
juha.ojajarvi (at) perho.fi


Art goes Kapakka >> on Mikko Leistin vuonna 1995 perustama Helsingissä vuosittain elokuussa järjestettävä kaupunkifestivaali, joka kestää 10 päivää. Art Goes Kapakka jakaa vuosittain Helsinki Hauskemmaksi -tunnustuspalkinnon toimijalle tai taholle, jonka työ tai teko tekee Helsingistä pitkällä jänteellä hauskemman.

blogi: Palvelualojen tulevaisuus

Tuula Antola, kuntayhtymän johtaja, Omnia
tuula.anttola (at) omnia.fi

Juha Ojajärvi, rehtori ja toimitusjohtaja, Perho Liiketalousopisto
juha.ojajarvi (at) perho.fi

Tehdään yhdessä palvelualojen tulevaisuus

Suomalaiset ovat jo nyt erinomaisia asiakaspalvelijoita, vaikka usein toisin väitetään.

Tehdään yhdessä palvelualojen tulevaisuus

Kuntayhtymän johtaja Tuula Anttola Omniasta ja Perho Liiketalousopiston rehtori ja toimtusjohtaja Juha Ojajärvi peräänkuuluttavat meidän kaikkien arjessa vaikuttavan asiakaspalvelun arvostukselle lisäbuustia

Suomalaiset ovat erinomaisia asiakaspalvelijoita. Tämä on tullut esiin useissa kansainvälissä tutkimuksissa, joissa vertaillaan asiakkaiden kokemaa palvelulaatua eri maissa. Näissä tutkimuksissa suomalaisen asiakaspalvelun valteiksi on tunnistettu luotettavuus, kielitaito, luonteva käytös ja asiakkaalle tilaa antava työote. Näiden vahvuuksien varaan on hyvä rakentaa palvelualojen vetovoimaa sekä entistä vankempaa painoarvoa suomalaisessa kansantaloudessa.

Palvelua ihmiseltä ihmiselle – eilen, tänään ja myös huomisina

Lähes kaikki toimialat ovat voimakkaassa, digitalisaation vauhdittamassa murroksessa. Kaikki, mikä on digitalisoitavissa, digitalisoidaan. Tämä tulee nähdä positiivisena ja työvoimapulasta selviämisen mahdollistavana tulevaisuuden näkymänä, joka samalla tekee tilaa inhimillisen työn ja kohtaamisten arvolle kaikessa, mitä ei voi digitalisoida.

Ihmistä tarvitaan aina, myös jatkossa. Työhön johtavan maahanmuuton lisääntyminen on vain ja ainoastaan hyvä uutinen suomalaisten palvelualojen näkökulmasta, muuten emme tulevaisuuden palvelutarpeista selviä. Samalla palvelukulttuurimme monipuolistuu, mikä on ilman muuta vahvuus, joka samalla palvelee myös monimuotoistuvaa yhteiskuntaamme. Yhä useammassa asiakaskohtaamisessa luonteva palvelukieli on englanti, mutta toki vastaan tulee kielimuurejakin. Jo nyt löytyy hyviä, digitalisaation apuvälineitä kielimuurien ylittämiseksi suomalaisessa työelämässä toimimisen alkuvaiheissa. Näitä asiakaspalvelun apuja tulee aktiivisesti yhdessä kehittää ja käyttöönottaa.

Yritysten tunnistettava selkeämmin asiakaspalvelijoiden rooli tärkeimpinä työntekijöinä

Palvelualojen veto- ja pitovoiman vahvistaminen ja tulevan palvelutason turvaaminen eri toimialoilla edellyttää toimijoiden yhteistä tahtotilaa sekä muutoskyvykkyyttä omalla toimintakentällä.

Maan tulevan hallituksen on tiedostettava, että Suomen sisällä elinkeinorakenteen muutos ja sen vauhti on hyvin erilaista. Tämä tulee huomioida elinkeino- ja koulutuspoliittisessa lainsäädännössä ja muissa painotuksissa siten, että pääkaupunkiseudulla ja muilla kasvukeskuksilla on parhaat eväät onnistua palvelualan haasteidensa kääntämisessä mahdollisuuksiksi ja vastaavasti Suomen muilla alueilla omista lähtökohdistaan.

Työnantajayritysten on tunnistettava entistä selkeämmin asiakaspalvelijoiden rooli yrityksen tärkeimpinä työntekijöinä, alan veto- ja pitovoimaa tietoisesti vahvistaen. Esimerkiksi ravintola-alan kasvot ja käyntikortti ovat tarjoilijat, jotka voivat hyvällä tilannetajulla ja ammatillisella asenteella varmistaa paitsi lisämyyntiä ravintolalle myös tyytyväisen asiakkaan uuden käyntikerran ja positiivisen kokemuksen jakamisen omissa verkostoissaan. Pohdinnan paikka työnantajalle voisi olla esimerkiksi se, miten tämä yrityksen kannalta olennaisen tärkeä työpanos heijastuu asiakaspalvelutyötä tekevän palkitsemiseen.

Fokus sinne, missä ihmisen työpanos tuottaa suurinta lisäarvoa

Ammatillisen koulutuksen on elettävä ajassa ja pikemminkin vauhditettava muutosta kuin jarruttaa sitä kilpailemalla digitalisoitavien työtehtävien kanssa. Meidän tehtävämme on tukea tulevaisuuden osaajia löytämään ammatillisen roolinsa sieltä, missä ihmisen työpanos tuottaa suurinta lisäarvoa. Palvelualoilta näitä sisällöiltään uudistuneita ja uudenlaisia tehtäviä löytyy jatkossakin paljon, esimerkiksi elämyksellisyyden, high end -palveluiden ja ratkaisukeskeisyyden trendien vahvan nousun myötä.

Muutaman vuoden takaisessa Sitran Eväitä työelämään -julkaisussa nostettiin kuudeksi nuoren aikuisen työelämätaidoksi osaamisen ajan tasalla pitäminen, itsetuntemus, yhdessä tekeminen, verkostoituminen, yrittäjämäisyys ja ongelmaratkaisukyky. Nämä metataidot mahdollistavat olemassa olevan osaamisen ja uusien vastaan tulevien asioiden yhdistämisen kokonaisuuksiksi, jotka vievät nuoria ammattilaisia eteenpäin omannäköisellään työelämän polulla.

Palvelualojen nuori osaaminen esillä ammattitaitokilpailu Taitajassa

TaitajaEspoo2023 ammattiosaamisen suurtapahtumassa on ollut mahdollisuus näyttää ammatillinen osaaminen. Kisassa ratkotaan suomenmestaruudet lähes viidessäkymmenessä lajissa, joiden sisällöt tulevat ammatillisten perustutkintojen osa-alueista.

Tervetuloa 8.–11.5. Taitaja 2023 -kisa-areenoille Espooseen näkemään ja tekemään palvelualojen tulevaisuutta!

Taitaja2023:n pääjärjestäjänä toimii Omnia ja se on toteutettu tiiviissä yhteistyössä Suomen muiden ammatillisen koulutuksen järjestäjien ja työelämäkumppaneiden kanssa.

Mukana tapahtuman toteutuksessa on myös yli 1700 opiskelijaa. Tapahtuma tarjoaa oivan mahdollisuuden kurkistaa ammattialojen huippuosaamiseen ja tulevaisuuden näkymiin.

Tervetuloa mukaan näkemään ja tekemään palvelualojen tulevaisuutta!

Ratkaisuja. Yhdessä. Kaikille.


 

artikkeli: Oletteko ihan varmoja?

Juha Kivilehto hyppäsi suoraan kentältä salibandyn moninkertaisen mestarijoukkueen Classicin päävalmentajaksi ja opeksi Perho Liiketalousopistoon

Syksyllä 2021 salibandyn ikoneihin kuuluva puolustaja Juha Kivilehto, joka on myös nykyinen perholainen, ilmoitti seurajohdolleen, että seuraava kausi on hänen uransa viimeinen pelaajana.

Urheilu itsessään ja joukkueurheilu tarjoavat erinomaisia taitoja työelämään. Kuva: Reijo Hietanen/HS

Vaikka peli kulki vanhaan huippumalliin, Juha oli kesän aikana huomannut, että harjoittelu ei tuntunut yhtä hyvältä kuin aiemmin. Treenaamiseen oli tullut vähän kuin pakkopullaa.

Juha ilmoitti Classicin seurajohdolle, että seuraava kausi on hänen uransa viimeinen. Menestyksekäs urheilu-ura ei kuitenkaan päättynyt siihen. Vastapallona tuli ehdotus:

ryhdy hyvä mies päävalmentajaksi!

Tampereen Classicin johtoportaan ehdotus sai kokeneen puolustajan haukkomaan henkeä.

– Kysyin heiltä, että oletteko nyt ihan varmoja siitä, mitä olette tekemässä, Juha kertoo.

Piti pohtia voiko hän hypätä pelaajan roolista suoraan penkin taakse päävalmentajaksi. Seurajohto oli vakaasti sitä mieltä, että voi. Juha kysyi asiaa myös hallitukselta, vaimoltaan, sekä muutamilta johtavilta pelaajilta. Kaikki sanoivat, että antaa mennä – vastaavaa tilaisuutta ei ehkä koskaan tule.

– No, hetkeäkään ei ole kaduttanut, että otin tilaisuudesta vaarin, toteaa Juha, jonka Tampereen Classicin valmentajasopimus julkistettiin 2021 joulukuussa. Se oli yksi kauden kovimmista salibandyuutisista.

STATUS 2022: Classicin päävalmentaja ja Perho Liiketalousopiston opettaja

Juha on koulutukseltaan tradenomi, mutta saanut urheilemisesta elantonsa pääosin koko uransa ajan. Valmentamisen ohella hän koutsaa nyt myös Perhon Liiketalousopistossa liiketaloutta Urhea-linjan urheilijaopiskelijoille >>

– Murros on käynnissä, sanoo Juha. Uskon, että urheilutaustaa osataan arvostaa työmarkkinoilla koko ajan enemmän. Urheilu itsessään ja joukkueurheilu tarjoavat erinomaisia taitoja työelämään. Urheilussakin keskiössä on tiimityö, yhteiset tavoitteet ja niihin sitoutuminen – kuten työelämässä ja hyvässä työyhteisössä.

Oletteko ihan varmoja – lisätiedot

Lars Eriksson, tiimi- ja kehittämisvastaava
0400 529 016
lars.eriksson (at) perho.fi

Lähde: HS 17.9.2022, Tero Hakola


Juha Kivilehto, 40, debytoi liigassa vantaalaisessa VFT:ssä kaudella 1998–1999 ja pelasi Suomessa ja Ruotsissa yhteensä 23 kautta.

Juhan palkintokaapista löytyy muun muassa neljä MM-kultaa ja kymmenen SM-kultaa. Myös johtohommat tulivat uran aikana tutuksi, sillä FC Helsingborgissa hän toimi pelaamisen ohella seuran urheilujohtajana.

Juha Kivilehto voitti urallaan muun muassa neljä MM-kultaa. Kuva: Esa Jokinen

 

Pronssia AEHT:n Culinary Arts –kilpailussa

Rohat-Sepastian Hirvonen joukkueineen ylsi kolmannelle sijalle vaativassa AEHT:n Culinary Arts –kokkikilpailussa Tallinnassa. Vetovastuun ottaneen Rohatin joukkueessa kilpailivat nuoret kokit Belgiasta ja Italiasta.

AEHT:n, The European Association of Hotel and Tourism Schools, 34. vuosittainen hotelli- ja matkailualan oppilaitosten konferenssi ja kilpailut käytiin 2.-6.11. Tallinnassa. Kilpailijoita oli eurooppalaisista ammatillisista oppilaitoksista 388 ja kilpailulajeja kaikkiaan kymmenen.

Kokkijoukkueiden kokoonpano arvottiin

Arpomalla muodostetussa Culinary Arts –kokkijoukkueessamme vetovastuu lankesi minulle, kun kävi ilmi aikaisempi ravintola-alan kilpailukokemukseni. Joukkuekaverini olivat kilpailun saralla ensikertalaisia. Pärjäsimme, vaikka yhdeltä joukkueeni kokilta olivat veitset jääneet matkasta, ja lainasin hänelle ruokalajeja tehdessäni omiani, kertoo Rohat.

AEHT:n kilpailussa menestymisestäni kunnia ja kiitokset kuuluvat myös valmentaja Antti Pornalle ja keväällä PM-kilpailuun kanssani lähtevälle Lari Hailille, kiittelee pronssimitalisti.

AEHT:n Restaurant Service ja Cocktails –kilpailuissa opiskelijamme Janna Leino ja Joanna Lehto eivät tällä kertaa sijoittuneet, mutta kokemusta kansainvälisestä kilpailusta runsaasti.

Pronssia AEHT:n Culinary Arts –kokkikilpailussa – LISÄTIEDOT

Marja Hemmi, koulutusalajohtaja, ravintola-ala
Perho Liiketalousopisto
040 480 5577
marja.hemmi (at) perho.fi


Tapahtuman järjestäjät Kuressaare Training Centre ja Tallin School of Service