Artikkelit

Königwillem1collegelaiset Perho Liiketalousopistossa

Königwillem1collegelaiset Perho Liiketalousopistossa


Huhtikuun lopulla tusina königwillem1collegelaista opiskelijaa saapui vastavierailulle Helsinkiin kahden opettajansa kanssa. Perho Liiketalousopiston liiketoiminnan opiskelijoita oli vieraillut huhtikuun alussa Hollannissa, missä tutustuttiin monialaiseen König Willem I Collegeen, esiteltiin hollantilaisille suomalaisia tuotteita sekä tehtiin markkinatutkimusta kuluttajien parissa.

Nyt oltiin taas yhdessä, mutta Suomessa, FI-00700!

Königwillem1collegelaiset Perho Liiketalousopistossa

Tässä hollantilaisopiskelijoiden opintomatka @ Suomi > Helsinki > Perho Liiketalousopisto pääpiirteissään:

Helsinki, Finland – City Tour

Tiistaina hollantilaisia olivat lentokentällä vastassa perholaiet kv-tutorit ja matkailuopiskelijat vetivät heti kättelyssä Helsinki >> City Tourin. Todella monta maamerkkiä tuli nähtyä ja vieraat saivat varsin kattavan kuvan kaupungista.

Königwillem1collegelaiset Perho Liiketalousopistossa

My Helsinki, and Yours, too!

Helmi Center – sähly

Keskiviikkona kw1c:läisten iloinen joukko saapuikin jo Perho Liiketalousopiston Malmin kampukselle. Ensimmäisenä vuorossa oli tutustuminen urheilufasiliteetteihin: sählyottelu perholaisten kanssa talon omassa liikuntakeskuksessa, Helmi Centerissä >>

Königwillem1collegelaiset Perho Liiketalousopistossa

Sählyn jälkeen Perho Liiketalousopiston kv-tutorit ja kv-toiminnan koordinaattori järjestivät kampuksella tutustumiskierroksen, jolta jäi vielä vähän aikaa valmistautua seuraavan päivän myyjäisiin.

Königwillem1collegelaiset Perho LiiketalousopistossaKönigwillem1collegelaiset Perho Liiketalousopistossa

Malmica – kouluruokailu

Ja tottahan kw1c’läisille maistui Malmin kampuksen tunnetusti herkullinen Malmica-lounas, jota jo syödessä tiedusteltiin:

”Can we go back for more?”

Vaikka pääsiäinen oli jo ohi, opettajille tarjoiltiin yllätysjälkiruoka, joka oli tietenkin mämmiä:

”This… what ever it is …is surprisingly good!”

Königwillem1collegelaiset Perho Liiketalousopistossa

More, please! Suprisingly good!

Helsingin Seudun kauppakamari – businessauditointi

Iltapäivällä vierailtiin Helsingin seudun kauppakamarissa >> kuulemassa Hanna Blomqvistin esitys siitä, mitä palveluja kauppakamarit tarjoavat mm. kaupankäyntiä Suomen markkinoilla aloitteleville ulkomaisille yrityksille.

Königwillem1collegelaiset Perho Liiketalousopistossa

Hollantilaiset opiskelijat esittelivät osana yrittäjyyden opintojaan miniyritystensä tuotteita, joita he ovat hankkineet myyntiä varten Hollannin ja nyt myös Suomen markkinoille. Kuinka ollakaan – suurin osa tuotteista liittyi kännyköihin ja tietokoneisiin.

Kauppakamarin harjoittelija Hanna Kimmi kommentoi opiskelijoiden bisnesideoita ja kertoi, mitä vastaavia tuotteita löytyy Suomen markkinoilta ja mihin hintaan.

Königwillem1collegelaiset Perho Liiketalousopistossa

Kuumat paikat?

Fazer – yritysvierailu

Torstain aamupäivä laittoi suut messingille: vuorossa oli vierailu Fazerille >> perholaisten kv-tutoreiden johdolla. Fazu-keikan jälkeen oli vuorossa päivän vaativin koitos: miniyritysten myynti käyntiin!

Malmin kampus – myyntistartti

Königwillem1collegelaiset Perho Liiketalousopistossa

Opiskelijat pystyttivät Malmin kampuksen ruokalaan myyntipöytänsä ja ryhtyivät kaupittelemaan miniyritystensä tuotteita. Kauppa kävi kiitettäväsi – monta laitetta tuli myytyä. Tosin opettajat taisivat olla suurin ostajakunta 🙂

Königwillem1collegelaiset Perho Liiketalousopistossa

Tässä hierotaan kauppoja Perho Liiketalousopiston IT-palvelujen kanssa…

Königwillem1collegelaiset Perho Liiketalousopistossa

Tässä asiakas tutkii myyntituotetta – ja tarkkaan

Kauppakeskus Malmin Nova – asiakasmyynti

Malmin kampuksen oppilaitosmyyjäisten jälkeen suunnattiin paikalliseen kauppakeskus Malmin Novaan >> kauppoja hieromaan.

Uh-huh, myyntityö on kovaa hommaa, totesivat opiskelijat, kun Novassa pyörinyt asiakaskunta ei ollut yhtä lailla innokasta ostamaan kuin perholaiset. Myynti piti tehdä eikä vain odottaa, että se tapahtuu.

Suomenlinna – kulttuuri

Viimeisenä vierailupäivänä, perjaintaina, perholaiset matkailualan opiskelijat ottivat opettajansa johdolla vieraat haltuun ja veivät heidät järjestämälleen mukavalle visiitille Suomenlinnaan >> Ohjelmassa oli siis merimatka ja pläjäys Suomen historiaa – sekä läjä piknik-eväitä 😀

Königwillem1collegelaiset Perho Liiketalousopistossa

Suomenlinna, Sveaborg – Viapori – on merilinnoitus, jonka rakennustyöt aloitettiin vuonna 1748 ja joka on ollut vuodesta 1991 lähtien Unescon maailmanperintökohde – ja tuolla on meidän eväät!


So, it was

A Sunny Study Trip to Helsinki & Perho Culinary, Tourism & Business College!

Königwillem1collegelaiset Perho Liiketalousopistossa

Huhtikuu 2019 oli ennätyksellisen lämmin ja sää suosikin myös vieraitamme melkein keskikesän lämpölukemilla. Perho Liiketalouspiston lahjoittamille aurinkolaseille oli siis käyttöä 😎

Lisätiedot – königwillem1collegelaiset Perho Liiketalousopistossa

Heidi Havumäki, koulutuspäällikkö, liiketoiminta
040 714 4246
heidi.havumaki (at) perho.fi


Tule siksi, mikä haluat olla. #perholainen >>

 

Taitaja2019 yrittäjyyden semifinaali 30.1.

Taitaja2019 yrittäjyyden semifinaali 30.1.


Joensuussa 21.–23.5.2019 järjestettävien Taitaja2019-ammattitaitokisojen finaaleihin pääsijät näyttävät osaamisensa ensin semifinaaleissa >>, joihin Perho Liiketalousopisto osallistuu kaiken kaikkiaan kahdentoista tulevaisuuden osaajan voimin >>

Yksi Taitajakisan osaamisaloista on yrittäjyys (laji 310), jonka pk-seudun semifinaalin järjestämme

KE 30.1.2019 KLO 13.30–16 MALMIN KAMPUKSELLAMME

Taitaja2019 yrittäjyyden semifinaali 30.1.

Yrittäjyyden finaalipaikoista on mittelemässä seuraavat neljä oppilaitosta yhteensä kuuden joukkueen voimin

Tuomarit

  • Sonja Forss, kauppias, K-Market Pukinmäki ja K-market Savela
  • Heikki Kaseva, yrittäjä, MV-kuvat
  • Leena Tolonen, kauppias, Ruokaherkku Tolonen Oy

Luvassa hikeä, hellettä ja osaamisen iloa 🙂

Semifinaalit klo 7.30 alkaen

Taitaja2019 yrittäjyyden semifinaali 30.1.2019
  • 7.30–7.45 Ilmoittautuminen & tervetuloa, aamukahvi
    Kilpailijan on todistettava henkilöllisyytensä ilmoittautumisen yhteydessä sekä palautettava allekirjoitettu valokuvauslupa.
  • 7.45–8.00 Alkuinfo (Opiskelijoiden ohjelma, saattajien ohjelma)
  • 8.00–8.15 Ohjeet (5 min) ja toimeksianto (10 min)
  • 8.15–8.45 Oma ja tiimin osaaminen (30 min)
  • 8.45 Tiimin osaamisen mallin palautus tuomaristolle
  • 8.45–10.15 Osaamisen tuotteistaminen ja Business Model Canvas -versio 1 laatiminen (90 min)
  • 10.15 Business Model Canvas -versio 1 luovutus tuomaristolle
  • 10.15–12:00 Mallin laatiminen ja testaaminen (Malli = kuva, video, kuvio, blogikirjoitus, tarina, konkreettinen malli liikeideasta). Business Model Canvas -versio 2:n päivitys. (105 min)
  • 12.00 Laaditun mallin ja sen testaamiseen liittyvien tuotosten luovutus tuomareille
  • 11.00–12.45 Lounastauko (max 45 min, työskentely voi jatkua heti lounaan jälkeen)
  • 12.45 Business Model Canvas -versio 2 luovutus tuomareille
  • 12.4 –13.20 Presentaatioiden valmistelu (35 min)
  • 13.20 Presentaatioiden luovutus tuomareille

Tervetuloa loppuhuipennukseen klo 13.30 alkaen!

  • 13.30–14.55 Presentaatiot 4 min/ryhmä, tuomariston kysymykset ja arviointi 5 min/ryhmä (kilpailualue)
  • Noin 15.20 Alkaen tuomariston palaute, suullinen
  • Tilaisuus päättyy noin klo 16

PERHO LIIKETALOUSOPISTO/Malmin kampus
Latokartanontie 12, 00700 Helsinki
Puhelinvaihde: 09 350 9210

Parkkialueellemme voi pysäköidä ilman erillistä parkkilupaa.

Lisätietoja

Merja Staudinger, kehittämispäällikkö, yrittäjyys
040 486 9444
merja.staudinger (at) perho.fi

P.S.

Myös lukiolaiset voivat kilpailla Taitajissa yrittäjyyden kilpailulajissa. Yrittäjyyden perustaitoihin ja kisaiskuun sinut sekä CV:si valmentaa Perho Liiketalousopisto.

Tule siis tutustumaan yrittäjyyden mielenkiintoiseen maailmaan ja myös opintoihin – ota tähtäimeksi Taitaja2020!

Kisaan valmentautumisen loppukiri joulukuussa

Taitaja2019 yrittäjyyden semifinaali 30.1.

Fazerilassa piiiitkän kokouspöydän äärellä

Pe 14.12.2018 istuttiin ja pähkittiin Fazerilassa yrittäjyysvalmennuksessa, jossa olivat mukana Perho Liiketalousopisto sekä Business College Helsinki ja Prakticum.

Tärkeinä ja ajankohtaisina teemoina olivat varsinkin perholaisille tutut aiheet kestävä kehitys ja ilmastonmuutos. Meininki oli todella hyvä ja omaan liikeideaan pohjautuvaa Business Model Canvas -mallinnusta päästiin testaamaan Fazerilassa vierailleisiin ihka aitoihin asiakkaisiin. Ja heitähän riitti näin joulun aikaan ihan jonoksi asti eli saatiin hyvä otos 🙂

Taitaja2019 yrittäjyyden semifinaali 30.1.

Tässä tehdään Business Model Canvas -mallinnusta


Tule siksi, mikä haluat olla.

Hae mukaan & make Europe tasty in Bardolino

Hae mukaan & make Europe tasty in Bardolino


Hei perholainen! Haluatko käyttää englannin kielen taitoasi opiskelussa? Haluatko suorittaa tutkinnonosan Yrityksessä toimiminen (15 osp) innostavassa kansainvälisessä projektissa?

HAE MUKAAN 8.2. MENNESSÄ

kansainväliseen Erasmus+ Taste Europe on the Go! -hankkeeseen

Hae mukaan & make Europe tasty in Bardolino

Hae mukaan & make Europe tasty in Bardolino

Hankkeessa opiskellaan yrittäjyyttä ja yrityksessä toimimista kansainvälisessä opiskelijaryhmässä. Työskentely tapahtuu ohjeistetusti pääosin pienryhmissä omalla ajalla, mutta sisältää myös yhteisiä tapaamisia joka tiistai klo 14.30–16.

Tapaamisista suurin osa on Malmin kampuksella, mutta niitä on myös Töölön kampuksella ja partnerioppilaitoksissa MERCURIA Kauppiaitten kauppaoppilaitoksessa Martinlaaksossa (Vantaa) ja Haaga-Helia ammattikorkeakoulun Haagan toimipisteessä.


BARDOLINOON ITALIAAN

tositoimiin touko-kesäkuun vaihteessa

Taste Europe on the Go! -hanke huipentuu

ke 29.5.–ke 5.6.2019  intensiiviviikkoon Italian Bardolinossa.

Bardolinossa avaamme yhdessä espanjalaisten, italialaisten ja hollantilaisten kokki- ja liiketalouden opiskelijoiden kanssa viinimessuille Taste Europe on the Go! -myyntipisteen, jossa myymme street foodia sekä oheistuotteita tavoitteellisesti eli voittoa tavoitellen.


Projektiin osallistuvien valinta

Hankkeeseen valitaan hakemuksen ja haastattelun perusteella kuusi perholaista: Perho Liiketalousopiston Malmin kampukselta kolme ja Töölön kampukselta kolme opiskelijaa. Toivomme hakijoiden olevan kiinnostuneita yrittäjyydestä, ravintolaliiketoiminnasta, kansainvälisyydestä ja keskustelemisesta englannin kielellä.

Hakuaika päättyy pe 8. helmikuuta

Täytä ja palauta hakemuksesi viimeistään pe 8.2.2019. Haastattelemme kaikki hakijat lyhyesti. Ilmoitamme tarkat haastatteluajat hakijoille erillisellä viestillä.

Lisätiedot sähköpostitse tai Wilma-viestillä

Leni Palminkoski-Pihlamo, Malmin kampus
leni.palminkoski (at) perho.fi

Akis Staboulis, Töölön kampus
akis.staboulis (at) perho.fi

Johanna Mäesalu
johanna.maesalu (at) perho.fi

Erasmus+ -hanke: Taste Europe on The Go >>

Hae mukaan ja ”make Europe taste in Bardolino”!


Hae mukaan & make Europe tasty in Bardolino

Taste Europe on the Go! on jatkoa suositulle ja kansainvälistä mainetta niittäneelle Culinary Caravan on the Move -hankkeelle >>

Tusina perholaista matkalla Taitaja2019 -kisoihin

Tusina perholaista matkalla Taitaja2019 -kisoihin

Tusina perholaista matkalla Taitaja2019 -kisoihin


Alle 21-vuotiaat ammattiin opiskelevat tulevaisuuden tekijät kilpailevat  oman alansa Suomen mestaruudesta 44 lajissa yli neljänsadan kilpailijan voimin Joensuussa järjestettävissä Taitaja2019-finaaleissa 21.–23.5.2019.

Loppukilpailuihin, finaaleihin, edetään valtakunnallisista semifinaaleista 28.1.–1.2.2019.

Perholaiset Taitaja2019 -semifinalistit


👤

Milo!

laji 301: Asiakaspalvelu ja myynti >>

Semifinaali ke 30.1.2019 @ Prisma Sello, Espoo


🎨

Siiri  & Jade!

laji 308: Visuaalinen myyntityö >>

Semifinaalit ke 30.1.2019 @ Prisma Jumbo, Vantaa


🤝

Vishal, Elli & Elina!

laji 310: Yrittäjyys >>

Semifinaalit ke 30.1.2019 @ Perho Liiketalousopisto, Malmin kampus >>


🗺

Nette & Janika!

laji 312: Matkailu >>

Semifinaalit ke 30.1.2019 @ Stadin ammattiopisto, Prinsessantien toimipaikka


🥘

Justus & Hiep!

laji 502: Ravintolakokki >>


🍽

Milla & Matias!

laji 504: Tarjoilija >>

Semifinaalit ke 30.1.2019 @ Gradia, Jyväskylä

Lykkyä, taitoa ja voittajan asennetta pyttyyn eli kisaan👍🏻

t: muut perholaiset

P.S.

Yrittäjyyden seminfinaali Perho Liiketalousopiston Malmin kampuksella ke 30.1.2019! >>

Tusina perholaista matkalla Taitaja2019 -kisoihin

Yrittäjämäinen tapa toimia tukee oppimista

Yrittäjämäinen tapa toimia tukee oppimista


Yrittäjyyden kokonaisvaltaisuus ja yrittäjämäinen toimintakulttuuri ovat nousseet tärkeiksi tekijöiksi myös oppimisen tukemisessa. Yrittäjämäinen tapa toimia on osa oppimista itseään!

Yrittäjämäinen tapa toimia tukee oppimista

Joulukuussa 2017 perholaiset liiketoiminnan ja matkailualan opiskelijat osallistuivat kevään 2019 Taitaja-kilpailun yrittäjyysvalmennukseen, jossa työstettiin mm. business model canvasta

Yhdessä yrittämään! -päätösseminaari 3.12.2018

Kansallinen koulutuksen arviontikeskus Karvi:

Lisätietoja – yrittäjämäinen tapa toimia

Merja Staudinger, kehittämispäällikkö, yrittäjyys
040 486 9444
merja.staudinger (at) perho.fi

Taitaja2019 yrittäjyyden semifinaali 30.1.2019 >>

 

Teurastamon joulumarkkinat 2019

Taste Europe @ Teurastamon joulumarkkinat 15.–16.12.

Taste Europe @ Teurastamon joulumarkkinat 15.–16.12.


Teurastamon joulumarkkinoille la 15.–su 16.12.2018 Perho Liiketalousopiston, Haaga-Helia ammattikorkeakoulun sekä MERCURIA Kauppiaitten Kauppaoppilaitoksen ravintola- ja liiketoiminnan alojen opiskelijoiden kavereiksi saapuu kollegoita Italiasta, Espanjasta ja Hollannista. Heidän yhteinen projektinsa on

2-päiväinen Taste Europe on The Go! -pop-up -ravintola

Taste Europe @ Teurastamon joulumarkkinat 15.–16.12.

Taste this: italialais-espanjalais-hollantilais-suomalainen menu

Jokainen Taste Europe on The Go! -hankkeen osallistujamaa on mm. suunnitellut yhden ruoka-annoksen ja mukaan ostettavan tuotteen eli pop-up -ravintolamme menu on kansainvälisen monipuolinen. Valikoimassamme on tarjolla esimerkiksi näitä herkkuja:

Vorschmack
Itäeurooppalainen jauhetusta lihasta, sipulista, vedestä ja anjoviksesta tai sillistä valmistettu ”makujen sillisalaatti”

Stamppot
Hollantilainen perinneruoka, muussattua perunaa ja lehtikaalia
”…stamppot combines two of the Dutch cooking specialties a) mashing and b) boiling. First you boil the shit out of various veggies (potatoes, carrots, etc.). Then you mash the hell out of all of them, throw a little sausage on the side, and voila, a perfect Dutch meal 😀

Focaccia
Italialaista vehnäleipää, jonka valmistuksessa ei ole säästelty merisuola ja oliiviöljyä

Churros
Espanjalaiset rapsakoiksi uppopaistetut munkkitangot

+
hottiakin hotimpaa kaakaota ja omenaglögiä

Taste Europe on The Go! -pop-up -ravintola avoinna

  • la 15.12. klo 10–17
  • su 16.12. klo 10–16

Tervetuloa kokemaan kanssamme kansainvälinen joulunalku!

Seuraa meitä Facebookissa >>
Taste Europe on The Go! – kansainvälinen koulutushanke >>

Hae mukaan Taste Europe on the Go! -hankkeeseen

Kotiväenilta 27.9. – 1. vuoden matkailuala ja liiketoiminta


Taste it and go! Haluatko osallistua kansainväliseen Erasmus+ -projektiin, jossa on mukana suomalaisia, espanjalaisia, hollantilaisia ja italialaisia? Haluatko oppia yrityksessä toimimista innostavalla tavalla? Haluatko käyttää englannin kielen taitoasi opiskelussa?

Hae mukaan Taste Europe on the Go! -hankkeeseen

Kuvituskuva! Eihän sitä vielä tiedä, millaista street foodia kehitätte!

Hae mukaan Taste Europe on the Go! -hankkeeseen

Hankkeessa opiskellaan yrittäjyyttä ja yrityksessä toimimista kansainvälisessä opiskelijaryhmässä. Hanke on jatkoa suositulle Culinary Caravan on the Move -hankkeelle.

Taste Europe on the Go! -hanke huipentuu intensiiviviikkoon ke 12.12.–ke 19.12.2018

jolloin yhdessä espanjalaisten, italialaisten ja hollantilaisten kokki- ja liiketalouden opiskelijoiden kanssa avaamme

Teurastamon joulumarkkinoilla oman street food -POP UP -myymälän!

Taste Europe on the Go -hakulomake >>

Pitää syödä pitaa Rautatientorilla


Perhon Ruokarekka Helsingin Rautatieasemalla ke 30.5.2018 klo 19.00– to 31.5. 02.00.
Perho Liiketalousopiston kokit ja tarjoilijat presents.
Pitaleipiä moneen makuun! Pistäydy luukulla Rautatientorilla.

Valitse täytteeksi

Kasvispitaan
Chipotle-majoneesia, mole-kastiketta, guacamolea, vegetäytettä (sipulia, paprikaa ja keskurpitsaa), salaattia ja frittisipulia

Kanapitaan
Chipotle-majoneesia, marinoitua punasipulia, salaattia ja frittisipulia

Kurkun kostukkeeksi
Homemade lemonade

Mitä me tästä opimme?

Yrittäjyyttä. Hmmm, valmistamme ruokaa myyntiin. Mites myynti- ja markkinointi? Hankimme ensin luvan Perhon Ruokarekalle Helsingin Rautatieasemalle. Suunnittelimme ja hinnoittelimme ruokatuotteen. Opettelimme lattiasta luukulle Perhon Ruokarekan omavalvonnan. Kuka tulee duuniin – tehdäänkö työvuorolistat? Haloo hemmot,  mistä pohjakassa. Tiimissä on puhallettava yhteen hiileen: Otamme vastuuta ryhmän jäsenistä – meitä on kolmesta kakkosvuoden kokki ja tarjoilijaryhmästä.

Toimiva yritysyhteistyö on työpaikkoja ja osallistumista kilpailuihin

Toimiva yritysyhteistyö tuo opiskelijoille opintojen ajaksi työssäoppimispaikkoja ja valmistumisen jälkeen työpaikkoja. Perho Liiketalousopiston kilpailutoiminnan juuret ovat työelämässä. Opiskelijoitamme valmennetaan SM-ammatitaitokilpailuihin, Taitaja-kilpailuun sekä kansainvälisiin kilpailuihin. SkillsFinlandin video kannustaa opiskelijoita ravintola-alan opintoihin, ammattiin ja lähtemään mukaan kilpailuvalmennukseen. Keskustelijoina ravintola Murun sommelier, ravintoloitsija Samuil Angelov ja Perho Liiketalousopiston koulutusalajohtaja Marja Hemmi.

Kutsu Taitaja2018-kilpailun yrittäjyyden semifinaaliin Malmin kampukselle >>

Tampereen Taitaja2018-kilpailun tarjoilija lajin semifinaali Töölön kampuksella >>

Perholaisia Taitaja2017-finaaliin >>

Culinary Caravan on the Move -kevätseminaari to 3.5.2018

Culinary Caravan on the Move -kevätseminaari to 3.5.2018


Kutsu

Culinary Caravan on the Move -kevätseminaari yhteistyökumppaneillemme ja kansainvälisestä pop up -mallista kiinnostuneille!

Culinary Caravan on the Move -kevätseminaari to 3.5.2018

Vuodesta 2015 käynnissä ollut Culinary Caravan on the Move on kansainvälinen Erasmus+ KA2 -oppimishanke, jossa on mukana ammatillisia oppilaitoksia Suomesta, Latviasta, Espanjasta ja Italiasta. Edeltäjähanke, International POP-UP Restaurant, noteerattiin EU-tasolla menestystarinaksi, ”The Great Success Story” >>

Syksyllä 2018 päättyvän Culinary Caravan on the Move -hankkeen aikana on perustettu muun muassa neljä pop up -ravintolaa ympäri Eurooppaa ja luotu yrittäjyyteen liittyvien tutkinnon osien suorittamista varten englanninkielinen verkkoalusta “Building up International elearning Entrepreneurship Platform with Pop up Module”.

Culinary Caravan on the Move -kevätseminaari 3.5.2018

Aika: to 3.5. klo 14–17.30
Paikka: Perho Proffa/tila P309 – Perhonkatu 10, 00100 Helsinki

Culinary Caravan on the Move -seminaarissa esittelemme syksyllä 2018 päättyvän nelivuotisen koulutushankkeen tuloksia, opiskelijakokemuksia ja mukana olleiden yrittäjien näkemyksiä.

Culinary Caravan on the Move -kevätseminaari to 3.5.2018

ON-THE-MOVE -MENU: Parsaa, kananmunaa ja tryffeliä • Tattarivohvelia, savustettua muikkua ja muikunmätiä • Siikaa, hapanta ruista ja tilliä • Savulohta, taimenenmätiä, piparjuurta ja herneitä • Härkää, karhunlaukkaa ja sipulia • Raparperia, seljankukkaa ja valkosuklaata • Hillottua mustikkaa, kuusenkerkkää ja marenkia. Kuva: TimoKauppila – Flickr

Ohjelma

Culinary Caravaanarit esittelevät verkkoalustaa, opiskelijakokemuksia ja yrittäjänäkemyksiä yhteistyökumppaneillemme ja hankkeesta kiinnostuneille. Seminaarin päättää fine dining -huippukokki Eero Vottosen menu.

• Miksi hanke on haluttu tehdä?
Hankkeen yleisesittely: partnerit, workshopit ja osallistujat
Johanna Mäesalu, kv-vaihdon päällikkö

• Mitä saimme aikaan?
Intellectual output – elearning With Pop Up Company Module-verkkoalustan esittely
Leni Palminkoski-Pihlamo, lehtori (liiketalous)
Akis Staboulis, lehtori (ravintola-ala)

• Pop up -ravintola Teurastamon joulumarkkinoilla
Yrittäjän näkemys, opiskelijoiden mentorointi hankkeen aikana & case Ravintola Juuren haukihodari
Antti Ahokas, keittiötoimenjohtaja, Juuri Yhtiöt

• Keittiömestari Eero Vottosen ON-THE-MOVE -menu 
Bocuse d’Or-, Global Chef Challenge- ja Vuoden Kokki 2012-kilpailussa menestystä niittäneen fine dining-huippukokin suunnitteleman keväisen menun Ravintola Perhon kabinetissa

Tevetuloa

yhteistyökumppanit ja kansainvälisestä pop up -mallista kiinnostuneet!

Lisätiedot
Perho Liiketalousopisto
Johanna Mäesalu, kv-vaihdon päällikkö
050 380 5944
johanna.maesalu (at) perho.fi

Kutsutiedote (pdf) >>

Hankkeessa aiemmin tapahtunutta:
Ho-ho-ho! Culinary Caravan takes Riga Xmas Market >>
Culinary Caravan on The Move Uusi opettajuus-seminaarissa >>
Video: Culinary Caravan on The Move in Barcelona >>
12/2016: Culinary Caravan’s visit in Helsinki >>
Culinary Caravaanarit Espanjassa >>
EU noteerasi taas International POP-UP Restaurant -hankkeemme >>

Culinary Caravan on the Move -kevätseminaari to 3.5.2018


Culinary Caravan on the Move -yhteistyökumppanit
Perho Liiketalousopisto Oy • Kauppiaitten Kauppaoppilaitos Oy • Col legi Badalonès, S.L., Istituto Professionale per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione ”Luigi Carnacina” • Riga Technical School of Tourism and Creative Industry • Estudis d´Hoteleria i Turisme CETT S.A. • Jekabpils Agrobusiness College • Istituto di Istuzione Superiore `De Amicis`•  Golfa Kluba Restorans  • Sapori d ´Italia S.R.L • Zipuli Restaurant Juuri