Poikkeustilanteen soveltuvuus- ja urheilijahaastattelut sekä kielikoe

Suomen hallitus päätti 30.3.2020 jatkaa rajoitustoimia koronavirustartuntojen leviämisen hidastamiseksi ja riskiryhmien suojelemiseksi, minkä johdosta Perho Liiketalousopisto jatkaa opetusta ja työskentelyä etänä pe 29.5.2020 asti. Tämä vaikuttaa myös opiskelijaksivalinnan prosesseihimme: soveltuvuus- ja urheilijahaastatteluihin sekä kielikokeeseen.

Poikkeustilanteen soveltuvuus- ja urheilijahaastattelut virtuaalisina

Näin mutta etänä! Poikkeustilanteen jatkuessa (koronapandemia) järjestämme jatkuvan haun soveltuvuushaastattelut pääsääntöisesti virtuaalisina.

Ravintola-ja catering-alan, matkailualan ja liiketoiminnan jatkuvan haun soveltuvuuskokeet

Jatkuvassa haussa  matkailualan ja liiketoiminnan perustutkintoihin hakeneiden soveltuvuushaastattelut järjestetään huhtikuun osalta virtuaalisesti netin välityksellä. Tämä luonnollisestikin edellyttää haastatteluun osallistuvalta toimivaa internetyhteyttä, kameraa ja mikrofonia!

Ohjeistamme haastatteluajan varanneet henkilökohtaisesti.

Jatkuvassa haussa ravintola- ja catering-alan perustutkintoihin hakeneiden soveltuvuushaastattelut järjestetään huhtikuun osalta puhelinhaastatteluna. Puhelinaika lähetetään haastateltavalle sähköpostilla.


Urhea-linjoille hakeneiden urheilijahaastattelut

Virtuaalisesti (etänä) järjestettäviin urheilijahaastatteluihin kutsuimme 4.–6.5.2020 ne hakijat, jotka olivat ilmoittaneet yhteishaussa hakevansa urheilijan ammatilliseen koulutukseen ja toimittaneet urheiluoppilaitoshakulomakkeen Perho Liiketalousopistoon.

Kutsut ja ohjeet urheilijahaastatteluihin sekä huoltajalle että hakijalle itselleen toimitettiin sähköpostitse.


Kevään yhteishaun hakijoiden kielikoe

Matkailuala ja liiketoiminta sekä huippu-urheilu

  • ma 18.5.2020 klo 9 alkaen

Yhteishaussa hakeneen äidinkielen ollessa muu kuin suomi selvitämme hakijan riittävät valmiudet opiskeluun kielikokeella. Kutsumme hakijoita kielikokeeseen sähköpostitse toukokuussa. Kielikokeet järjestetään normaaliin tapaan Malmin kampuksella.

Poikkeustilanteen soveltuvuus- ja urheilijahaastattelut sekä kielikoe – lisätiedot


tiedote: Perho Liiketalousopiston kevätlukukausi viedään päätökseen etäopiskeluna poikkeustilan jatkuessa >>

Ravintola- ja catering-alan opintojen aikana voidaan opiskella ammattikorkeakouluopintoja.

AMK-väylä luo joustavan siirtymän ravintola-alan opinnoista korkeakouluopintoihin

Perho Liiketalouspiston ravintola- ja catering-alan perustutkinnossa kokiksi tai tarjoilijaksi opiskelevilla on mahdollisuus suorittaa Haaga-Helia ammattikorkeakoulun AMK-väyläopintoja, joilla voi suoristaa pääsyä ammattikorkeakouluun ja nopeuttaa restonomiopintoja.

Kuvituskuva: kokin väyläopinnot, restonomi Sujuvasti 2. vuoden restonomiopintoihin

Ravintola-alan AMK-väyläopinnoissa suoritetaan Haaga-Helia ammattikorkeakoulun restonomiopintoja

Väyläopintoja kokki- tai tarjoilijaopintojen aikana

Väyläopinnot mahdollistavat Haaga-Helia ammattikorkeakoulun ensimmäisen lukuvuoden restonomiopintojen suorittamisen toisen asteen kokki- tai tarjoilijaopintojen aikana. Väyläopintoihin hakeudutaan perustutkinto-opintojen ensimmäisenä opintovuotena.

Väyläopintojen jälkeen kokiksi valmistuneet voivat hakea Haaga-Helia ammattikorkeakouluun ruokatuotannon johtamiskoulutuksen >> opintoihin suoraan toisen lukuvuoden opiskelijoiksi.

Ammattikorkeakouluun voi hyvällä perustutkintotodistuksella päästä sisään nyt myös suoraan ilman pääsykoetta.

Ravintola-alan väyläopinnot, restonomi – Lisätiedot

Päivi Kaksonen, opinto-ohjaaja, lehtori
paivi.kaksonen(at) perho.fi

Katja Winogradow, uravalmentaja, lehtori
katja.winogradow (at) perho.fi

Birgitta Nelimarkka, lehtori
birgitta.nelimarkka (at) haaga-helia.fi

Tule siksi, mikä haluat olla. #perholainen

Opiskelijoiden webinaari vastuullisista valinnoista

Perholaiset liiketoiminnan PM17B-ryhmän opiskelijat järjestivät 24.4.2020 iPerho-verkkokampuksella ensimmäisen virtuaaliseminaarinsa.

Opiskelijoiden webinaari vastuullisista valinnoista

Virtuaaliluokkahuone mahtuu kännykkäänkin!

Otimme kopin tapahtumasta nopeasti ja kitkattomasti virtuaaliluokkahuoneessa. Jakaannuimme pienryhmiin, ja suunnittelimme niissä webinaarin ohjelman sekä hoidimme yhteydet muun muassa yhteistyökumppaneihin ja Perho Liiketalousopiston henkilökuntaan. Kutsuimme mukaan myös talon tapahtumatuotannon ja asiakaspalvelun opiskelijoita.

Opiskelijoiden webinaari vastuullisista valinnoista

Intrakutsu henkilökunnalle

Kolme blokillista vastuullista asiaa ja vastuullisia asiantuntijavieraita

Webinaarissamme käsiteltiin kolmeen blokkiin jaetusti vastuullisia valintoja liittyen ruokavalintoihin, vaatteisiin ja mainontaan.

I

WeFood: stop ruokahävikille

Ensimmäisessä webinaariblokissa ryhmämme kertoi ensin hävikistä yleensä, jonka jälkeen hävikkiruokakauppa WeFoodin myymäläpäällikkö Eveliina Pöllänen esitteli Redissä toimivan kaupan toimintaa.

Opiskelijoiden webinaari vastuullisista valinnoista

WeFood on pelastanut yli 100 000 kiloa ruokahävikkiä reilun vuoden aikana. Se on paljon!


II

Piece of Jeans: stop haaskaukselle

Toisen blokin aiheena oli vastuulliset vaatteet. Etäasiantuntijana oli tamperelainen yrittäjä Moona Kansanen Piece of Jeans’istä, joka valmistaa uniikkeja kierrätettyjä design-tuotteita. Tässä kakkosblokissa oli myös laatimamme Kahoot vastuullisista valinnoista.

Opiskelijoiden webinaari vastuullisista valinnoista

Oli hienoa kuulla, miten paljon upeaa ja vastuullisesti innovatiivista osaamista Suomessa on!


III

Eetti ry: stop sinisilmäisyydelle

Kolmannen blokin aiheena oli vastuullinen asiakaspalvelu ja mainonta. Ryhmäläisemme kertoivat Veikkauksen vastuullisuudesta ja Eetti ry:n Katri Perho (!) piti tietoiskun vastuullisesta viestinnästä ja mainonnan psykologiasta.

Opiskelijoiden webinaari vastuullisista valinnoista

Opiskelijoiden webinaari vastuullisista valinnoista

Tosi kiinnostavaa – myös keskustelu chatissa oli todella aktiivista!


Mitä sitten opimme?

Tapahtuma sujui kaiken kaikkeaan hienosti ja saimme hyvää palautetta. Alun tietokoneongelmatkin selvitimme asenteella.

Tässä muutaman ryhmäläistemme kommentteja:

”Valmistauduin tapahtumaan siten, että opin kaiken tarpeellisen virtuaaliluokkahuoneestamme collaboratesta: miten kameran ja mikrofonin saa käyttöön, miten omat tiedostot voi jakaa muille nähtäväksi yms. Sain koulun IT-tuesta lisätietoja. Projektin aikana IT- taitoni ovat kehittyneet.” – Eme, IT-vastaava

”Loppujen lopuksi oppimiskokemuksena tälläinen oli hieno ja ainutlaatuinen. Etäopiskelu oli erilaista ja tulevaisuutta, jota oli kiva kokeilla. Opin paljon stressin hallintaa ja monen asian pyörittämistä samaan aikaan.” – Milo, tuottaja

”Opiskelu tuntui etänä ihan hyvältä. Juttelimme oman ryhmän kanssa Whats App- ryhmän kautta ja sovimme työtehtävistä. Opin itse että webinaarin järjestäminen ei olekaan niin vaikeaa kunhan ryhmän vuorovaikutus toimii sovitun mukaisesti ja kaikki suorittaa oman tehtävänsä ajoissa.” –Niko, hävikkiasiantija

Erityiskiitokset

”Erityiskiitokset meidän mahtaville yhteistyökumppaneille, koulumme henkilökunnalle ja opiskelijoille!” – webinaarin viestintävastaava Erika Ahstedt ja muut PM17B-ryhmäläiset

Opiskelijoiden webinaari vastuullisista valinnoista – lisätiedot

Mirjami Lehikoinen, lehtori, ympäristökasvattaja
040 714 4293
mirjami.lehikoinen (at) perho.fi

Leni Palminkoski-Pihlamo, lehtori
040 714 4294
leni.palminkoski-pihlamo (at) perho.fi

P.S. Ensimmäinen oma webinaari – me teimme sen!


Tule siksi, mikä haluat olla.

Valintojen vapaus alkaa koulutuksesta.

Hey! Bugs on a Plate!

Sustaintable Cooking for the Planet Project

SUSCOP – project number: 2018-1-NL01-ka202-038884

The world’s population will grow up to 10 billion people till the year 2100. This means sustainability problems associated to food production. We will need more energy, water and land and the resources are limited apart of the environmental cost – we need Sustaintable Cooking for the Planet: bugs on a plate.

Hey! Bugs on a Plate!

Topi Kairenius, writer, chef and an expert on alternative proteins, gave a masterclass “Bugs on plate; Insects in Modern European Food Culture”

In the Erasmus+ funded Sustaintable Cooking for the Planet (Suscop) project teachers of European cooking VET schools get a better understanding of the reasons why eating habits should change and giving students tools to make attractive dishes with animal source foods, like insects or vegetal, of course, which offers plenty of fiber and minerals but little of cholesterol.

The reason for this project is obvious: food production is a significant contributor to the climate change. The total amounts of water in order to get animal proteins is really high and totally inefficient. Anyway meat consumption has increased in recent years. And now, according to the IPCC 2018 report, the clinical change is inevitable, we hardly have time to react.

Finland Is a Forerunner in Sustainability

In the latest meeting of the project in Oct. 2029 in ROC Landstede in Harderwijk, The Netherlands, the students evaluated the recipes with insects and without insects provided by the teachers. So far, project working has showed that probably in our context, the plant-based food or insects are not necessary alternative proteins anymore and Finland is a forerunner in sustainability.

Bugs on a Plate/Suscop Project – Further Information

Johanna Mäesalu, Head of International Affairs
johanna.maesalu (at) perho.fi

Andre Schoonhoven, Coordinator, SUSCOP Project
aschoonhoven (at) davinci.nl


Hey! Bugs on a Plate!The project partners in  Erasmus+ Cooking for the Planet: ROC Landstede, The Netherlands – Haaga Helia ammattikorkeakoulu, Finland – Ikaslan, Spain – Perho Liiketalousopisto, Finland – EntoCube, Finland – Da Vinci College, The Netherlands – Bridgwater & Taunton College, United Kingdom

 

Karanteenitaidetta

Instagramissa on upea nykytaiteen näyttely, käy ihailemassa.

@karanteenitaidetta

Karanteenitaidetta


@tussenkunstenquarantaine

Karanteenitaidetta

Perhon Vegefillari lähtee liikenteeseen

Ravintola Perhon take away -lounaspalvelu laajenee ti 21.4.2020 alkaen Vegefillarilla. Tarjolla on päivittäin vaihtuva vegeannos, jonka saa kylmänä kyydistä.

Ensimmäisen viikon poljettu hinta: 5 eur/vegeannos

Perhon Vegefillari lähtee liikenteeseen

Satula sen kertoo: vauhti tulee olemaan kova :D

Perhon Vegefillari polkee kuin Kusti Töölön ja Ruoholahden alueella seuraavasti

tiistaista perjantaihin

  • 11.00–11.15 Hesperian puisto (Mehiläistä vastapäätä)
  • 11.30–11.45 Kulttuuritehdas Korjaamo
  • 12.00–12.15 Kelan pääkonttori (Messeniuksenkadun ja Nordensköldinkadun kulma)
  • 12.30–12.45 Töölönkadun ja Museokadun kulma
  • 13.00–13.15 Köydenpunojan puistikko
  • 13.30–13.45 Ruoholahden leikkipuisto

Maksutavat: kaikki tavalliset maksukortit sekä Edenred, ePassi, Eazybreak, Smartum ja tasaraha-käteinen.

Perhon Vegefillari lähtee liikenteeseen – lisätiedot

RAVINTOLA PERHO
020 1180 810
myynti (at) perho.fi

Ravintola Perho – ole hyvä!

 

Ravintola Perho otti pyörät alleen

Poikkeustilanne vaatii poikkeustilanteen murtavaa toimintaa. Ravintola Perho laittoi ovet kiinni ja otti pyörät alleen. Nyt myös lounaskuskien ja keittiön päät ovat pyörällä: takeaway-lounaita jonotetaan!

Ravintola Perho otti pyörät alleen

Perhon Ruokarekka ja vegefillari ovat eteläisen Helsingin takeaway-ravintoloiden laatulähettiläitä

Lue  juttu tuosta yllä (suurenna kuva sitä klikkaamalla) tai klikkaa Helsingin Uutisten näköislehden

sivuille 18–19 tästä:


 

Poikkeustilalla ei ole vaikutusta valmistumiseen

Perholaisen viittä vaille valmiin kokin, Miikan, pitäisi olla suorittamassa ravintola-alan opintojensa viimeistä työelämässä oppimisjaksoa baarissa, jonka nimi sattuu olemaan vähän ironisesti Korona.

Arvatenkaan Koronaan – tai mihinkään muuhunkaan baariin – ei tässä poikkeustilanteessa ole asiaa.

Miikka suorittaakin nyt valmistumisensa sinetöivää juomien myynti ja tarjoilu -näyttöä oppilaitosnäyttönä Ravintola Perhossa – ja valmistuu kuin valmistuukin aikataulussa keväällä kokiksi.


Poikkeustilalla ei ole vaikutusta valmistumiseen – lisätiedot

Juha Kuokkanen, lehtori
040 480 6868
juha.kuokkanen (at) perho.fi

Juha Ojajärvi, rehtori, toimitusjohtaja
0400 939 269
juha.ojajarvi (at) perho.fi

Lue myös:


tiedote: Perho Liiketalousopiston kevätlukukausi viedään päätökseen etäopiskeluna poikkeustilan jatkuessa >>

Virtuaali-B2B:tä Salzburgissa

Vaikka koulu on nimellisesti kiinni, opiskelu rullaa Perho Liiketalousopistossa etänä.

collabRoom on näppärä apuväline etäopiskeluun. Katso video tämän jutun lopussa!

Aprillipäivänä eli ke 1.4.2020 suoritimme liiketoiminnan opintojamme käymällä collabRoomilla virtuaalisia myyntikeskusteluita itävaltalaisten Bundeshandelsakademie I & Bundeshandelsschule I Salzburgin opiskelijoiden kanssa.

Alunalkaen piti kylläkin tehdä myyntimatka paikan päälle Salzburgiin, mutta niin kuin kaikki tiedämme, nykyinen tilanne ei salli matkustelua edes viittä metriä Uudenmaan rajan ulkopuolelle. Homma ei kuitenkaan tyssännyt tähän, vaan käärimme piuhat ja starttasimme suunnittelemamme tuote-esittelyt ja myyntineuvottelut verkko-oppimisympäristössä.

Haloo, Salzburg! Kuuluuko?

 Virtuaali-B2B:tä Salzburgissa

Tässä ollaan aloittelemassa. Kuvassa perholaiset ja itävaltalaiset opettajat.

Projektin keskiviikkoisessa eli ensimmäisessä tuote-esittelyjen ja myyntineuvottelujen verkossa hoidetussa erässä me perholaiset olimme myyjiä. Tuotteinamme olivat suomalaisia brändit SISU Horna, LUMENE Harmonia Body Lotion ja FAZER Geisha. Itävaltalaisten opiskelijoiden roolina oli toimia sikäläisten kauppaketjujen, muun muassa dm >>, Billa >>, Damn Plastic >>  ja Spar Premium >>, edustajina/sisäänostajina.

Tuote-esittely

Suomalaiset tuotenäytteet saapuivat Itävaltaan juuri sopivasti kesken myyntineuvottelujen ja itävaltalaisten ope, Graham, pääsi testaamaan muun muassa Lumenen voidetta sekä maistelemaan Sisua, josta hän eritoten tykkäsi.

Virtuaali-B2B:tä Salzburgissa

Graham & Harmonia / Horna & Graham

Alkuun ilmassa oli ollut pientä jännitystä. Aitoa b2b-myyntineuvottelua simuloiva tehtävä oli meille sekä myös itävaltalaisille opiskelijakollegoillemme ensimmäinen laatuaan. Helpotti, kun pian tajusimme, että sama tunne jylläsi sekä Helsingin että Salzburgin päässä. Myyntineuvottelut lähtivät sujumaan ja kaupat syntymään.

Lumene Harmonia

myyntitiimi: Mikaela, Julia ja Jenna

Virtuaali-B2B:tä Salzburgissa, Lumene-myyntipresentaatioVirtuaali-B2B:tä Salzburgissa, Lumene-myyntipresentaatio

Fazer Geisha

myyntitiimi: Joona, Alma, Ines ja Jere

Virtuaali-B2B:tä Salzburgissa, Geisha-myyntipresentaatioVirtuaali-B2B:tä Salzburgissa, Geisha-myyntipresentaatio

Sisu Horna

myyntiimi: Anna, Marika ja Hanna

Virtuaali-B2B:tä Salzburgissa, Sisu Horna -myyntipresentaatioVirtuaali-B2B:tä Salzburgissa, Sisu Horna -myyntipresentaatio

Virtuaali-B2B:tä Salzburgissa

Sisut eivät Grahamin tytöille maistuneet, mutta Lumenen voide tuoksui hyvälle: ”It smells like pasta”!

Mitkä fiilikset?

– Kaikin puolin jäi hyvät fiilikset neuvotteluista, vaikka aluksi harmittikin, kun ei päästy paikanpäälle [Salzburgiin]. Todella opettavainen ja mielenkiintoinen kokemus! Jännitys oli kova ennen tuote-esittelyä ja neuvotteluja, mikä osoittautui kuitenkin turhaksi.

– Aluksi olin aika jännittynyt koko tilaisuudesta ja etenkin meidän tuote-esityksestä. Meillä oli yksi Youtube-videokin mukana ja sen toimivuus stressasi hieman. Toki sitä myös mietti, kuinka hyvin itävaltalaiset ymmärtäisivät englantia. Osoittautui, että he olivat todella hyviä enkkutaidoiltaan.

– Ryhmäetäopiskelu ei ole hullumpaa. Tässä pääsee kommunikoimaan uudella tavalla.

– Yhdessä myyntikeskustelussa mentiin ryhmäläiseni kanssa vähän jäihin, kun kysyttiin niin hankalia. Kaikista kuitenkin selvittiin ja jäi loppujen lopuksi hyvät fiilikset. Maanantaita odotellessa*.

Seuravaksi: roolit vaihtoon

*Maanantaina (6.4.2020) on meidän vuoromme olla ostajia 😊 Itävaltalaisten tuotteiden näytteet ovat jo saapuneet Suomeen ja olemme tutkineet niitä. Osaa maistaneetkin.

…ja ta-daa:

video maanantailta, hyvää huomenta kaikille!

Ks. myös insta >>


Terkuin,

Mikaela, Julia, Jenna, Joona, Alma, Ines, Jere, Anna, Marika ja Hanna

Virtuaalisina Salzburgissa – lisätiedot

Kirsi Kärki-Luoto, koulutuspäällikkö
040 714 4264
kirsi.karki-luoto (at) perho.fi

Johanna Pyhälä, opettaja
040 714 4265
johanna.pyhala (at) perho.fi

Lue myös:


tiedote: Perho Liiketalousopiston kevätlukukausi viedään päätökseen etäopiskeluna poikkeustilan jatkuessa >>

Arvolupaus: vastuu ympäristöstä

Arvolupauksemme: vastuu ympäristöstä

Ei ne isot puheet vaan vaikuttavat teot. Mitäs tänään(-kin) tehtäisiin kestävän hyvää? Lajitellaan, kierrätetään – muun muassa – ja kasvetaan hiilikädenjälkeämme, kuten Arvolupauksemme lupaa!

Arvolupauksemme: vastuu ympäristöstä Perho Liiketalousopisto

Kun esimerkiksi Perho Liiketalousopisto tuottaa hiilikädenjälkeä opiskelijoilleen, nämä pystyvät kestävän kehityksen tiedostamisen ja osaamisen myötä alentamaan omaansa sekä parhaimmassa tapauksessa myös työnantajayrityksensä hiilijalanjälkeä.

Perho Liiketalousopiston arvolupaus: vastuu ympäristöstä

Rakennamme oppilaitosken arjessa kestävän kehityksen ratkaisuja tulevien ammattilaisten kanssa. Kasvatetaan yhdessä hiilikädenjälkeä 💚😊

Katso Perho Liiketalousopiston ja ARVO ry:n Arvolupaus-video ”Vastuu ympäristöstä”. Se kertoo kuinka Perho Liiketalousopistossa toteutuu etenkin lupaus pitää huolta ympäristöstä.

Hiilijalanjäljestä hiilikädenjälkeen – siis mihin?

  • Hiilijalanjälki on ympäristövaikutukseltaan negatiivinen. Hiilijalanjälkeä syntyy käytännössä kaikesta kulutuksesta, ja sitä mitataan sillä, missä määrin pilaamme ja saastutamme ympäristömme esimerkiksi päästöillä ja jätteillä. Se kaikkihan päätyy viime kädessä luontoon – maahan, ilmaan, järviin ja meriin sekä eläimiin – ja yhden tai useamman mutkan kautta sinne, mistä sai alkusysäyksensä: meihin ihmisiin.
  • Hiilikädenjälki on ympäristövaikutukseltaan positiivinen. Hiilikädenjälkeä saadaan aikaan esimerkiksi parantamalla energiatehokkuutta, pienentämällä materiaalin käyttöä, tekemällä ilmastomyönteisiä raaka-ainevalintoja, kehittämällä tuotteiden kierrätettävyyttä, vähentämällä hukkamateriaalin määrää, pidentämällä tuotteiden käyttöikää ja parantamalla niiden käytettävyyttä. Tästä kaikesta luonto ja muukin ympäristö kiittää!

Löydät ARVO-liiton sivuilla ke 10.3.2020 julkaistun arvolupauksemme myös täältä >>


Arvolupauksemme: ympäristön kunnioitus

ARVO ry on yhteiskunnallisten yritysten liitto. ARVO edistää arvopohjaisen ja vastuullisen liiketoiminnan menestystä Suomessa ja tukee jäseniään muun muassa yhteiskunnallisen vaikuttavuuden johtamisessa ja kehittämisessä. ARVO-lupaus on ARVOn jäsenyritysten yhteinen sitoumus eettiseen toimintatapaan. Lupauksessa on viisi kohtaa: Vastuu ihmisestä ja ympäröivästä yhteiskunnasta, Vastuullinen talous, Vastuu ympäristöstä, Avoimuus ja hyvä hallinto sekä Vaikuttavuus syntyy yhteistyöllä. Perho Liiketalousopisto on ARVOn jäsen.