Artikkelit

Ravintola-alan opiskelusta kolme informatiivista kuvaa Perho Liiketalousopistossa.Perho Liiketalousopisto

Tutustu ammatillisiin opintoihin 21.9.

/0 Comments/in /by

Minne opiskelemaan peruskoulun jälkeen?

Avoimet ovet Perho Liiketalousopisto, ammatilliset perustutkinnot, Töölön kampus

Perho Liiketalousopiston syyskuun Avoimet ovet -tapahtumassa kuulet vastuullisista ammatillisista peruskoulupohjaisista perus- ja kaksoistutkinnoistamme. Töölön kampuksella voi opiskella ravintola-alaa ja liiketoimintaa.

To 21.9.2023 klo 10.00–14.00
Avoimet ovet Töölön kampuksella peruskoulun 9.- luokan oppilaille
Paikka: Perho Liiketalousopisto, Töölön kampus, Perhonkatu 11, Helsinki

Ravintola-alan opiskelusta informatiivisia kuvia Perho Liiketalousopistossa.

Ilmoittaudu tutustumiskierrokselle, saat käynnistäsi irti enemmän!

Kiertelyä perholaisten opiskelijoidemme vetämillä kierroksilla. Myös opot ovat tervetulleita. Kierros kestää 1,5 tuntia. Opiskelijamme vastaanottavat mukaan ilmoittautuneet oppilaat Ravintola Perhon talon aulasta 1. krs.

Tutustumiskierrokset: klo 10, 10.30, 11.30, 12 ja 12.30

Ilmoittaudu alla olevista linkeistä viimeistään 14.9.2023 mennessä

Klo 10.00 kierros
Klo 10.30 kierros
Klo 11.30 kierros
Klo 12.00 kierros
Klo 12.30

Tervetuloa tutustumaan Töölön kampukseen ja perholaisiin yksin, kaksin tai huoltajasi kanssa myös ilman ilmoittautumista.

Avoimet ovet ohjelma Töölön kampuksella, perustutkinnot ja kaksoistutkinto

Opot kertovat info-kahvilassa ravintola-, matkailu- ja liiketoiminnan opinnoista ja perustutkintoihin hakemisesta yhteishaussa 2024.

Perho Liiketalouspiston Töölön kampuksella voi ravintola-alan opintojen lisäksi opiskella liiketoiminnan perustutkintoa. Kaikkiin perustutkintoihin voi liittää kaksoistutkinto-opintoja. Tarjolla pieniä makeita leivonnaisia ja kuumaa juomaa.

Hakupalvelujen henkilöstö Perhon Proffassa neuvoo sinua mielellään hakemiseen liittyvissä asioissa.

Perho Liiketalousopistossa tutustut vastuulliseen ja kestävään koulutukseen.

Matkan varrella voit maistella tarjoilijaopiskelijoiden valmistamaa alkoholitonta mocktailia,  tuntea miltä meno ja meininki tuntuu oikeassa baarissa ja  laittaa vaikka cha cha cha’ksi.

Kierrosta riittää puoleksitoista tunniksi, joten kannattaa maistaa kokkiopiskelijoiden valmistamia suolaisia ja makeita makupaloja.

Tervetuloa!

Tule siksi, mikä haluat olla.

Tutustu: ravintola- ja catering-ala
Tutustu: matkailuala
Tutustu: liiketoiminta
Kaksoistutkinot
Tutustu: huippu-urheilu ja opiskelu
Ammattikorkeakouluun väyläopinnoista

Avoimet ovet Töölön kampuksella myös

7.11. klo 10-14
25.1. klo 10-14

Tutustun ammatillisiin opintoihin Töölön kampuksella–Lisätiedot

Päivi Kaksonen, opinto-ohjaaja/ravintola-ala
040 480 5511
paivi.kaksonen (at) perho.fi

Karoliina Kemppainen, opinto-ohjaaja/liiketoiminta
040 714 4257
karoliina.kemppainen (at) perho.fi

Anne Maijala, lehtori, opinto-ohjaaja/matkailuala
040 714 4276
anne.maijala (at) perho.fi

Helsinki Hauskemmaksi -tunnustuspalkinto ojennetaan naiselle, mieshenkilö lukee perusteluja paperilta.

Helsinki Hauskemmaksi -tunnustuspalkinto Perho LTOlle

/0 Comments/in , /by

Art Goes Kapakka jakoi Helsinki Hauskemmaksi -tunnustuspalkinnon ravintola- ja matkailualan koulutuksille

Palkinto on tunnustus Perho Liiketalousopiston upealle koulutustyölle sekä Perhon kautta kaikille osaajille, jotka arjessa sekä juhlassa pitävät huolta helsinkiläisistä ja heidän vieraistaan. Perhosta valmistuneista ravintola- ja matkailualan opiskelijoista hyvin suuri osa jää töihin pääkaupunkiseudulle. Perho on kohta 90-vuotta kouluttanut upeita hospitality-alan ammattilaisia ja näin tehnyt Helsingistä hauskemman. Art Goes Kapakka jakoi palkinnon perholaisille 21.8.2023.

Palkinnon vastaanotti Perho Liiketalousopiston ravintola-alan koulutusalajohtaja Marja Hemmi. Palkinnot jakoi tapahtuman perustaja Mikko Leisti ja vastaavatuottaja Tiina Isohanni. Art Goes kapakka on jakanut tunnustuksia vuodesta 1996 lähtien. Kuva: Rami Laine, Hokuspokus

Perustelut:

Helsinki hauskemmaksi palkinto jaetaan Perhon upealle koulutustyölle sekä Perhon kautta kaikille osaajille, jotka arjessa sekä juhlassa pitävät huolta helsinkiläisistä ja heidän vieraistaan. Herkullisesta kortteliravintolasta palkittuun fine dining-kuuluisuuteen, huippukokouksista arkisiin lounaisiin, hotellien aamupaloista iltaiseen pubiin upeat palvelualan ammattilaiset tekevät parhaansa, että heidän vieraanvaraisuutensa piirissä vietetty hetki on mahdollisimman hyvä. Ilman heitä kovin moni hetki olisi jäänyt toteutumatta. Aina on joku mielellään töissä, jotta muut saavat nauttia.

Näitä ammattilaisia tulee nostaa erityisesti huomaamaan työnsä arvo.

Maailman heittäessä haasteita, niin kotimaassa kuin kansainvälisesti, on selvää, että ihmisten kohtaamisilla on myönteistä merkitystä. Myönteisten kohtaamisten eteen kannattaa tehdä töitä.

Tavaroiden ostamisen vähentyessä palveluiden käyttäminen kasvaa. Ravintoloiden tarjonta on laajentunut ja parantunut, elämyskohteiden laatu ja tunnelma ottanut harppauksia vetovoimaisempaan suuntaan. Hyviin kohtaamisiin, elämyksiin, ruokaan, juomaan, vapaa-aikaan myös mielellään panostetaan.

On keskeistä, että palvelualat, vieraanvaraisuus-business on olennaisessa osassa kansakuntamme suunnitellessa tulevaa.

Palvelualoilla töitä on tarjolla nuorille, kaiken ikäisille, vanhoille ja uusille suomalaisille. Kyseessä on kansainvälinen ala, joka tarjoaa upeita mahdollisuuksia.

Helsinki hauskemmaksi ja Art goes Kapakka onnittelee samalla opiskelijoita upeasta ammatinvalinnasta. Olette tulevaisuuden alalla.

 

Helsinki Hauskemmaksi -tunnustuspalkinto PLTOlle – LISÄTIEDOT

Marja Hemmi, koulutusalajohtaja, ravintola-ala
040 480 5577
marja.hemmi (at) perho.fi

Satu Sandman, koulutusalajohtaja, matkailuala
040 775 3266
satu.sandman (at) perho.fi

Juha Ojajärvi, rehtori
0400 939 269
juha.ojajarvi (at) perho.fi

Art goes Kapakka >> on Mikko Leistin vuonna 1995 perustama Helsingissä vuosittain elokuussa järjestettävä kaupunkifestivaali, joka kestää 10 päivää. Art Goes Kapakka jakaa vuosittain Helsinki Hauskemmaksi -tunnustuspalkinnon toimijalle tai taholle, jonka työ tai teko tekee Helsingistä pitkällä jänteellä hauskemman.

Green City Farm – Perhon pelto

/in /by

Kestävän kehityksen opas
Kaupunki tuottaa lähiruokaa

Perho Liiketalousopiston Mal­min kam­puk­sen vie­res­sä sijaitseva Green City Farm rikastuttaa useiden satojen ravintola-alan, matkailun ja liiketoiminnan opiskelijoiden opiskelupolkuja.

Green City Farm banderolli pellonlaidassa

Green City Farm si­jait­see Perho Liiketalousopiston Mal­min kam­puk­sen yhteydessä

KEKE-opas: Green City FarmGreen City Farmilla, Perhon pellolla, kestävä kehitys yh­dis­te­tään eri tut­kin­non­o­siin työ­e­lä­mä­läh­töi­ses­ti. Pelto toimii ilmiömiöpohjaisena oppimisympäristönä ja tuo muun muassa kestävän viljelyn konkreettisesti opiskelijoiden nähtäville. Opiskelijat oppivat kestävän viljelyn ohella myös yrit­tä­jyyttä, markkinointia, tuo­te­ke­hi­tystä ja raa­ka-aine­tie­toi­suutta.

Ra­vin­to­la-, mat­kai­lu- ja lii­ke­toiminnan alojen opis­ke­li­jat tutustuvat siihen, mis­tä ruo­ka tu­lee, mi­ten se siir­tyy kes­tä­vän gast­ro­no­mi­an fi­lo­so­fi­an mu­kai­ses­ti pel­lol­ta keit­ti­öön ja asi­ak­kaan lau­ta­sel­le.

Luonnon monimuotoisuutta vaalivaa kumppanuusmaataloutta

En­sim­mäi­sen sato­kau­den vil­je­ly aloi­tet­tiin tou­ko­kuus­sa 2017 ja se pe­rus­tui enim­mäk­seen ns. maan­pa­ran­nus­vil­je­lyyn, jos­sa ta­voit­tee­na oli el­vyt­tää pel­to­a­lue­en maa­pe­rän ra­vin­to­ai­neet ja pien­e­li­öt luon­non­mu­kai­sin me­ne­tel­min. Vuosien 2018–2019 aikana kasvien ja yrttien viljelyä laajannettiin niin, että nykyisin pellolla kasvatetaan yli 30 erilaista lajia.

Kumppanuusmaatalous
Luonnon monimuotoisuus
Mehiäistarhaus

Vierailu pellolla

Voit tulla vierailemaan yksin tai ryhmäsi kanssa, ja tutustua ruoan alkuperään sekä pellon monimuotoiseen toimintaan.

Green City Farm >> on meidän perholaisten yhteinen pelto ja pihapiiri, matalan kynnyksen kohtaamispaikka ja yhteisöllisyyttä luova tila kaikille opiskelijoille, henkilökunnalle ja myös kaupunkilaisille.

Voit vierailla pellolla arkisin ja viikonloppuisin ilman ajanvarausta. Jos kuitenkin haluat varata tutustumiskierroksen tai saada lisätietoa osallistumisesta pellolla työskentelyyn, voit soittaa ja va­ra­ta ajan.

Pel­lon toi­min­ta pe­rus­tuu ns. kump­pa­nuus­maa­ta­lous eli Com­mu­ni­ty Sup­por­ted Ag­ri­cul­tu­re -mal­lin ide­aan, joka tu­kee pienimuo­tois­ta ja luon­non­mu­kais­ta vil­je­ly­toi­min­taa, yh­dis­tä­en kau­pun­ki­lai­sia ja si­dos­ryh­miä.

Varaukset

Heidi Hovi-Sippola, viljelytoiminnan asiantuntija 
040 150 4252

Ste­ven Lown­des, per­so­nal far­me­ril­ta
040 572 8991

Lisätietoa/lähteitä

Kestävän kehityksen oppaan sivunavigaatio

1. Kestävä kehitys Perho Liiketalousopistossa

2. Vastuulliset koulutusalat

3. Monipuoliset ja vastuulliset oppimisympäristöt

4. Sinäkin voit toimia vastuullisesti

5. Lisätietoja

 

Kestävän gastronomian huippuseminaari pe 21.9.

/in /by

Tervetuloa Kestävän gastronomian huippuseminaariin!

Alan ammattilaisille sekä kestävän kehityksen ja kiertotalouden avainasioista kiinnostuneille suunnatussa Kestävän gastronomian huippuseminaarissa asiantuntijat pureutuvat monimuotoisen pellon tarinaan ja puhtaiden raaka-aineiden monipuoliseen käyttöön gastronomiassa

Se mitä syömme, vaikuttaa suorituskykyymme, terveyteemme ja aivojemme toimintaan.

Siirtymällä kertakäyttökulutuksesta kiertotalouteen vähennämme ruokahävikkiä.

Kuulemme myös, millainen on ”kestävän kehityksen Helsinki”, jossa ihmiset haluavat asua, elää, yrittää ja työskennellä.

Ohjelma – kestävän gastronomian huippuseminaari

Aika: pe 21.9.2018 klo 9.15–16.30
Paikka: Perho Liiketalousopisto, Malmin kampuksen auditorio, Latokartanontie 12, Helsinki
Ilmoittautuminen ja aamupala: klo 9.15–10
Puhtaiden makujen menu: klo 14.15–16.30

  • 10.00 Perho Green City Farmin tervehdys
    toimitusjohtaja Juha Ojajärvi
  • 10.10 Kestävän kehityksen toimenpidesitoumukset – miten kestävä gastronomia ytimeen?
    Marja Innanen, apulaispääsihteeri, Kansallinen kestävän kehityksen toimikunta, Valtioneuvoston kanslia
  • 10.25 Elo-säätiön ja Perho Liiketalousopiston kestävän kehityksen sitoumukset
    toimitusjohtaja Bettina Lindfors, Elo-säätiö ja Jarmo Åke, Perho Liiketalousopisto
  • 10.31 Elämän kirjo luonnon monimuotoisuudessa
    personal farmer Stewen Lowndes, Perho Green City Farm, vastuuviljelijä Heidi Hovi, Herttoniemen ruokaosuuskunta, mehiläistarhaaja Merja-Riitta Laurila,  Mesila isä & poika ky
  • 11.10 Kestävän kehityksen Helsinki
    kaupunkiympäristön apulaispormestari Anni Sinnemäki
    Kommenttipuheenvuoro esityksen yhteydessä: Uusi yhteisöllisyys
    toimitusjohtaja Heli Kotilainen, Setlementtiasunnot Oy
  • 11.35 Tauko: Fazerin virvokkeita
    Menossa mukana opiskelijoita, opettajia sekä Vuoden Kokki 2018 Kalle Tanner ja Vuoden Tarjoilija 2018 Noora Sipilä
  • 12.15 Fazer Brainhow -ohjelma Lead in Health – Fazer Lab, Marika Laaksonen
  • 12.45  Zero waste philosophy
    chef Albert Franch Sunyer, Restaurant Nolla ja Hävikkimestarit, Lassila & Tikanoja
  • 13.15 Paneelikeskustelu: Kiertotalouden ja ekologisuuden vaikutukset gastronomiaan?
    juontajina Sasu Laukkonen ja ruokatuotannon lehtori Sampo Kantele

Panelisteina mm. Vuoden Kokki Kalle Tanner, Vuoden Tarjoilija Noora Sipilä, keittiömestari Tapio Bergström, Fazer Food Services/Fazerin vierailukeskus, ravintoloitsija Ilja Björs, Juuri Yhtiöt  ja personal farmer Steven Lowndes/Perho Green City Farm.

Pidätämme oikeuden ohjelman muutoksiin.
Hinta 100 eur + alv. 24 % (sis. seminaarin, aamiaisen, taukotarjoilun ja menun)

Ilmoittaudu 10.9.2018 mennessä

Peruutusehto: Osallistumisen voi peruuttaa 10.9. 2018 asti, jonka jälkeen tapahtuvista peruutuksista veloitamme 50 % seminaarin hinnasta. Peruutukset: sirpa.vaahti (at) perho.fi

Lisätiedot – kestävän gastronomian huippuseminaari

Jarmo Åke, lehtori
ruokakulttuurin ja viestinnän maisteri
040 147 8552
jarmo.ake (at) perho.fi

Steven Lowndes, personal farmer
040 572 8991
steven.lowndes (at) perho.fi

Pääyhteistyökumppanit

Fazer Food Services, Setlementti Oy / Viittakivi Oy, Haaga-Helia ammattikorkeakoulu

Yhteistyössä mukana: ELO-säätiö • Helmi-säätiö sr • Lassila ja Tikanoja • MaRa ry • Mesila isä&poika ky • Juuri Yhtiöt • Restaurant Nolla •  Ora Restaurant

Tulossa!