Green City Farmin myyntipäivässä voit hankkia kotipuutarhaasi tai parvekkeelle Perho Liiketalousopiston Green City Farmilla kasvatettuja viljelykasvien ja yrttien taimia sekä nauttia herkutellen kevätpäivästä.
Paikka: Liiketalousopiston Malmin kampus, liikuntakeskus HelmiCenterin piha-alue ja kasvihuone, Vanha Helsingintie 13, 00700 Helsinki / Malmi
Tervetuloa ostoksille Green City Farmille
Taimia & herkullista ruokaa & juomaa
Valmiiksi kokattua ruokaa sekä juomaa paikanpäällä nautittavaksi tai kotiinviemisiksi
Grillattu parsa-hot dog & höysteet (serranokinkku & valkosipulimajoneesi / kylmäsavulohi & limemajoneesi, pikkelöity punasipuli ja parmesanjuusto)
Kevään taimet varattavissa myös PerhoShop.fi -verkkokaupasta
Varaa taimet jo nyt ja nouda ne joko myyntipäivänä la 14.5. tai siitä eteenpäin keskiviikkoisin klo 10–12 tai sopimuksen mukaan klo 8–16 Malmin kampukselta kasvihuoneelta.
https://perho.fi/wp-content/uploads/2022/04/greencityfarminmyyntipaiva-14052022-plto.jpg6281200Ruth Arponenhttps://perho.fi/wp-content/uploads/2019/10/perhoLTO_logo_turkoosi-300x117-300x117.pngRuth Arponen2022-04-28 11:36:052022-05-17 11:43:30Green City Farmin myyntipäivä la 14.5.
KAUPUNKIPELLON TUOTTEITA: Green City Farmin oman pellon kasviksia, yrttejä ym.
LÄHIRUOKATIETOUTTA: tutustumista peltokierroksilla Green City Farmin ekologiseen peltoviljelyyn ja hunajatuotantoon sekä sekä kasviksiin, juureksiin, yrtteihin, kukkiin ja kasvinäytemaahan
HEPOSTELUA ja HUVITUKSIA: poniratsastusta ja Riesa-Pellen toilailuja ja taikatemppuja lapsille!
STREET FOODIA: katuruokaa ja virvokkeita Perhon Ruokarekasta pieneen ja isoon nälkään
GRILLIRUOKAA: asiakkaiden toiveesta grilli ja grilliruoka tirisevät koko päivän
JUUSTOJA: Perhon Juustolan pitkään kypsytettyjä juustoja
OLUTTA: Perhon Panimon Ykkönen -olut janoon, jonka ei halua loppuvan 😉
TYYLITIETOUTTA: Perho PROn Viinikoulu ja Cocktailkoulu esittäytyvät
VIRVOKKEITA: kaffetta ja virvokkeita Ravintola Perhon kahvilasta.
Torilla juonnosta ja musisoinnista vastaa tänäkin vuonna trubaduuri Ari Joki.
Jihaa! Hevosajelua ja poniratsastusta lapsille ja lapsenmielisille!
Kun hiukoo, apu löytyy läheltä: Perhon Ruokarekka ja street food
Tässä jo esillepano on puoli sipulia
Sydämellisesti tervetuloa Green City Farmin sadonkorjuumarkkinoille
ekologisesti vastuullisille ostoksille & nauttimaan tunnelmasta la 18.9. klo 9–15!
Järjestämme sadonkorjuumarkkinat turvallisuutta noudattaen. Muista osaltasi noudattaa terveysturvavälejä, käyttää maskia ja huolehtia käsihygieniasta. Alueella on käsidesiautomaatteja.
Käytämme biohajoavia kertakäyttöastioita ja -ruokailuvälineitä.
Syksyn 2020 sadonkorjuumarkkinoiden satoa:
Yhteistyössä
https://perho.fi/wp-content/uploads/2020/06/GCF-sadonkorjuumarkkinat-19192020.jpg6281200Ruth Arponenhttps://perho.fi/wp-content/uploads/2019/10/perhoLTO_logo_turkoosi-300x117-300x117.pngRuth Arponen2021-08-18 12:00:102021-10-15 15:48:35Sadonkorjuumarkkinat la 18.9.
Kestävän kehityksen opas Kaupunki tuottaa lähiruokaa
Perho Liiketalousopiston Malmin kampuksen vieressä sijaitseva Green City Farm rikastuttaa useiden satojen ravintola-alan, matkailun ja liiketoiminnan opiskelijoiden opiskelupolkuja.
Green City Farm sijaitsee Perho Liiketalousopiston Malmin kampuksen yhteydessä
Green City Farmilla, Perhon pellolla, kestävä kehitys yhdistetään eri tutkinnonosiin työelämälähtöisesti. Pelto toimii ilmiömiöpohjaisena oppimisympäristönä ja tuo muun muassa kestävän viljelyn konkreettisesti opiskelijoiden nähtäville. Opiskelijat oppivat kestävän viljelyn ohella myös yrittäjyyttä, markkinointia, tuotekehitystä ja raaka-ainetietoisuutta.
Ravintola-, matkailu- ja liiketoiminnan alojen opiskelijat tutustuvat siihen, mistä ruoka tulee, miten se siirtyy kestävän gastronomian filosofian mukaisesti pellolta keittiöön ja asiakkaan lautaselle.
Luonnon monimuotoisuutta vaalivaa kumppanuusmaataloutta
Ensimmäisen satokauden viljely aloitettiin toukokuussa 2017 ja se perustui enimmäkseen ns. maanparannusviljelyyn, jossa tavoitteena oli elvyttää peltoalueen maaperän ravintoaineet ja pieneliöt luonnonmukaisin menetelmin. Vuosien 2018–2019 aikana kasvien ja yrttien viljelyä laajannettiin niin, että nykyisin pellolla kasvatetaan yli 30 erilaista lajia.
Voit tulla vierailemaan yksin tai ryhmäsi kanssa, ja tutustua ruoan alkuperään sekä pellon monimuotoiseen toimintaan.
Green City Farm >> on meidän perholaisten yhteinen pelto ja pihapiiri, matalan kynnyksen kohtaamispaikka ja yhteisöllisyyttä luova tila kaikille opiskelijoille, henkilökunnalle ja myös kaupunkilaisille.
Voit vierailla pellolla arkisin ja viikonloppuisin ilman ajanvarausta. Jos kuitenkin haluat varata tutustumiskierroksen tai saada lisätietoa osallistumisesta pellolla työskentelyyn, voit soittaa ja varata ajan.
Pellon toiminta perustuu ns. kumppanuusmaatalous eli Community Supported Agriculture -mallin ideaan, joka tukee pienimuotoista ja luonnonmukaista viljelytoimintaa, yhdistäen kaupunkilaisia ja sidosryhmiä.
Kestävästi tuotetun ruoan matka asiakkaan lautaselle alkaa siemenestä jatkuen kasvualustan, kasvihuoneen, pellon sekä logistiikan kautta ravintolaan, kauppaan ja lopulta kuluttajan pöytään.
kestavagastronomia.fi
Kestävä gastronomia on tietoisuutta valinnoista, joita tekee ruokaketjussa ja ruokajärjestelmässä. Perho Liiketalousopiston kaupunkipelto, Green City Farm, on ekosysteemiltään monipuolinen ympäristö kasvilajeineen ja eläimineen.
Luonnonmukaisessa viljelyssä pyrimme tukemaan luonnon ekosysteemipalveluita ja toimimaan luonnossa luonnon tavoin. Maaperän miljoonat mikrobit ovat pellon tärkeimpiä ekosysteemipalvelun työntekijöitä. Pellolla kasvatetaankin geeniperimältään terveitä kasveja.
Opiskelijat ja henkilöstö pääsevät pellolle tutustumaan luonnonmukaisesti tuotettuun ja laadukkaaseen ruokaan!
Ei ne isot puheet vaan vaikuttavat teot. Mitäs tänään(-kin) tehtäisiin kestävän hyvää? Lajitellaan, kierrätetään – muun muassa – ja kasvetaan hiilikädenjälkeämme, kuten Arvolupauksemme lupaa!
Kun esimerkiksi Perho Liiketalousopisto tuottaa hiilikädenjälkeä opiskelijoilleen, nämä pystyvät kestävän kehityksen tiedostamisen ja osaamisen myötä alentamaan omaansa sekä parhaimmassa tapauksessa myös työnantajayrityksensä hiilijalanjälkeä.
Rakennamme oppilaitosken arjessa kestävän kehityksen ratkaisuja tulevien ammattilaisten kanssa. Kasvatetaan yhdessä hiilikädenjälkeä 💚😊
Katso Perho Liiketalousopiston ja ARVO ry:n Arvolupaus-video ”Vastuu ympäristöstä”. Se kertoo kuinka Perho Liiketalousopistossa toteutuu etenkin lupaus pitää huolta ympäristöstä.
Hiilijalanjäljestä hiilikädenjälkeen – siis mihin?
Hiilijalanjälki on ympäristövaikutukseltaan negatiivinen. Hiilijalanjälkeä syntyy käytännössä kaikesta kulutuksesta, ja sitä mitataan sillä, missä määrin pilaamme ja saastutamme ympäristömme esimerkiksi päästöillä ja jätteillä. Se kaikkihan päätyy viime kädessä luontoon – maahan, ilmaan, järviin ja meriin sekä eläimiin – ja yhden tai useamman mutkan kautta sinne, mistä sai alkusysäyksensä: meihin ihmisiin.
Hiilikädenjälkion ympäristövaikutukseltaan positiivinen. Hiilikädenjälkeä saadaan aikaan esimerkiksi parantamalla energiatehokkuutta, pienentämällä materiaalin käyttöä, tekemällä ilmastomyönteisiä raaka-ainevalintoja, kehittämällä tuotteiden kierrätettävyyttä, vähentämällä hukkamateriaalin määrää, pidentämällä tuotteiden käyttöikää ja parantamalla niiden käytettävyyttä. Tästä kaikesta luonto ja muukin ympäristö kiittää!
Löydät ARVO-liiton sivuilla ke 10.3.2020 julkaistun arvolupauksemme myös täältä >>
ARVO ry on yhteiskunnallisten yritysten liitto. ARVO edistää arvopohjaisen ja vastuullisen liiketoiminnan menestystä Suomessa ja tukee jäseniään muun muassa yhteiskunnallisen vaikuttavuuden johtamisessa ja kehittämisessä. ARVO-lupaus on ARVOn jäsenyritysten yhteinen sitoumus eettiseen toimintatapaan. Lupauksessa on viisi kohtaa: Vastuu ihmisestä ja ympäröivästä yhteiskunnasta, Vastuullinen talous, Vastuu ympäristöstä, Avoimuus ja hyvä hallinto sekä Vaikuttavuus syntyy yhteistyöllä. Perho Liiketalousopisto on ARVOn jäsen.
Lauantain 21.9.2019 aurinkoiseksi kääntynyt kirpeä syyspäivä houkutteli väen herkuttelemaan, tekemään lähiruokaostoksia, nauttimaan mukavasta tunnelmasta ja tutustumaan kaupunkipeltoon Perho Liiketalousopiston Green City Farmin sadonkorjuumarkkinoilla.
Kiitos tämänkertaisesta!
Tavataan taas ensi vuonna syyskuussa näissä merkeissä:
Green City Farmin sadonkorjuumarkkinoiden juontajana, jututtajana ja viihdyttäjänä toimi trubaduuri Ari Joki
Reilun hehtaarin kaupunkipelto kantaa satoa kuin maalaisserkkunsa
Perho Liiketalousopiston Helsingin kaupungilta vuokraama 1,2 hehtaarin pelto kuuluu kiinteästi oppilaitoksen toiminta- ja opetussuunnitelmaan – ja Sadonkorjuumarkkinoihin.
Green City Farmilla kantoi tänäkin vuonna runsasta satoa ilman teollisia lannoitteita muun muassa maissi, tomaatti, kurpitsa, kurkku, punajuuri ja lehtikaali. Niitä käytiin ihastelemassa ja maistelemassa personal farmer Steven Lowndes’in opastamilla peltokierroksilla.
Myös perholainen liiketoiminnan opiskelija, aitajuoksija Oskari Mörö, on kiinnostunut ekologisesta ruoasta – vaikka sitten nimellä SporttiGastronomia
Perhon Ruokarekka
Haaga-Helia ammattikorkeakoulun restonomiopintoja osana ravintola- ja catering-alan perustutkintoaan suorittavat perholaiset väyläopiskelijat pitivät Perho Ruokarekan pystyssä ja vieraat kylläisinä
Haaga-Helia ammattikorkeakoulun restonomi-väyläopiskelijat ja Perhon Ruokarekka toivat markkinoille vegehampurilaiset, fenkolikakun, grillatun maissin ja vadelma-puolukkamehun.
26-kiloinen kurpitsa ja huomattavasti kevyempi hauva
Iso kurpitsa saattoi pelottaa perheen pienimpiä…
Liiketoiminnan PM19A-ryhmän opiskelijat osallistuivat Sadonkorjuumarkkinoiden järjestelyihin ja toimivat avustajina. He myös organisoivat tapahtumaan ”Arvaa kurpitsan paino” -kilpailun.
Green City Farmin myyntipöydältä löytyi kotiinviemisiksi pellon kasviksia, Perhon Juustolan juustoja ja Stadin parasta Perhon hunajaa
Nämä tässä ovat etikkapunajuuria Perho Liiketalousopiston tyyliin. Green City Farmin kurkuista ja kurpitsoista oli säilötty hykerryttävän hyviä pikkelssejä ja tomaateista kasvis-makaronilaatikon kruunaavaa ketsuppia.
Kaupunkilaisten oma pelto – Herttoniemen ruokaosuuskunta
Myynnissä tuoreet porkkanat suoraan pellosta – ja sitten hippulat vinkuen kotiin. Maukas porkkanasosekeitto valmistuu kädenkäänteessä.
Paavolan Kotijuustola
Suomalaisesta käsittelemättömästä maidosta valmistettuja maukkaita, lisäaineettomia juustoja ja jogurtteja
Bovikin luomutilan
Luomut liha- ja lammastuotteet sekä lampaanvillasta neulotut sukat, lapaset, sormikkaat ja kynsikkäät – kyllä lämmittää!
Kolin luomutila
Satokauden perustuotteita ovat perunat, sipulit, porkkanat, punajuuret ja kaalit.
Btw: Tiesitkö että vaaleanvihreä lehtikaali on yhtä ravinteikas ellei jopa ravinteikkaampi kuin tummanvihreä sisarensa?
Ali-Marttilan tila
Rouskuvat omenat pitävät lääkärin loitolla ja markkinaväen lähellä: kauppa kävi hyvin!
Stadin Tarhaajat ja Hunajafrendit ry
Mehiläistarhaaja Merja-Riitta Laurila ja hunajatuotteet
Tuula Kinnusen Luomukylä
Jauhoja, hiutaleita, ryynejä, leseitä ym. luomuviljellystä rukiista, vehnästä, ohrasta ja kaurasta
Solotop
Lauri Saarela esitteli kuinka pois heitettävän jätteen määrä saadaan vähenemään 90 %:lla: syöttämällä biojätteet ja mikro-organismeja Okli-Green Good -kompostoriin jäte hajoaa 24–48 tunnissa maanparannusaineeksi
Fazer Food Services
Ja pitäähän markkinoilla aina olla kahvia ja munkkia :)
Kuvat: Yani Hartonen ja Perho Liiketalousopisto
Sadonkorjuumarkkinat – lisätiedot
PERHO LIIKETALOUSOPISTO | GREEN CITY FARM
JUHA OJAJÄRVI rehtori, toimitusjohtaja 0400 939 269, juha.ojajarvi (at) perho.fi
https://perho.fi/wp-content/uploads/2019/10/sadonkorjuumarkkinat-markkinaväki.jpg377720Jonna Ordninghttps://perho.fi/wp-content/uploads/2019/10/perhoLTO_logo_turkoosi-300x117-300x117.pngJonna Ordning2019-10-14 15:07:442019-10-16 11:00:13Sadonkorjuumarkkinat – hyvää läheltä
