Taidot ja tekniikka kehittyvät kilpaillessa
Innostuimme kilpailemisesta koulussa
Huippukokit Johan Kurkela ja Aino Kasanen opiskelivat ammatillisen ravintola- ja catering-alan perustutkinnon Perho Liiketalousopistossa ja innostuivat kilpailemisesta koulussa. Molemmat osallistuivat ammattitaitokilpailuihin Suomessa ja ulkomailla. Ja jatkoa seurasi isommin tulevina vuosina.
Johan Kurkela valittiin Suomen Bocuse d’Or edustajaksi kaudeksi 2022–2023. Kisatiimiin kuuluivat Johan, assistenttinsa Aino ja valmentaja Kalle Tanner. Kilpailuun valittu kokki sitoutuu harjoittelemaan Euroopan karsintoihin ja loppukilpailuun täysipäiväisesti noin vuoden ajan. Team Kurkela sijoittui kuudenneksi Bocuse d’Orin finaalissa Ranskan Lyonissa 2023. Muutamaa kuukautta myöhemmin Johan voitti Vuoden Kokki 2023 –kisan.
Millaista on kilpailla maailman vaativimmassa kokkikilpailussa? Kisaparin tuntoja videolla.
Huippukokit Johan Kurkela ja Aino Kasanen: ”Kilpailuissa ja treeneissä kehittyvät taidot ja tekniikka”
Perholainen – askeleet ammattiin videot >>
Lisätiedot–Kilpaillessa kehittyvät taidot ja tekniikka
Päivi Kaksonen, lehtori, opinto-ohjaaja
040 480 5511
paivi.kaksonen (at) perho.fi
