Artikkelit

Perholaiset Otzenhausenissa sempassa

Perholaiset Otzenhausenissa sempassa


Ravintola-, matkailu- ja liiketoiminnan alojen 13 perholaista kaksoistutkinto-opiskelijaa osallistui vuosittain Saksan Otzenhausenissa järjestettävään seminaariin yhdessä saksalaisten, romanialaisten ja italialaisten opiskelijakollegojensa kanssa.

Ja jotakuinkin näin seminaariviikko meni opiskelijoiden muistelemana:

Otzenhausen-seminaari 2019 – upeita kokemuksia ja uusi ystäviä

***

Main-Taunus-Schule Hofheim, Germany >> | ”Petru Rares” National College, Romania >> | Istituto Tecnico Commerciale ”Archimede”, Italy >> | Perho Culinary, Tourism & Business College, Finland

Perholaiset Otzenhausenissa sempassa

Reissumme Europäische Akademie Otzenhausen’iin Saksan Nonnweileriin alkoi la 23.3. Helsinki-Vantaan lentokentältä aikaisin aamulla. Treffit olivat kuudelta, ja check-in’in jälkeen meillä oli aikaa syödä aamupalaa ja tutustua muihin ei ennalta tuttuihin suomalaisiin.


Perholaiset Otzenhausenissa sempassa

Lauantai: Frankfurt

Lentomme lähti kohti Frankfurtia 7.40 aamulla ja lento sujui erittäin hyvin, pienestä turbulenssista huolimatta.

Olimme Frankfurtissa kymmenen aikoihin, jolloin odotimme muiden maiden opiskelijoiden eli Saksan, Italian ja Romanian saapumista. Olimme sopineet tapaamispaikan, jossa nähtäisiin kello 12, joten kiertelimme ja kävimme syömässä lentokentällä ajankuluksi. Kenttäostoksemmekin koostuivat enimmäkseen ruoasta: edessä oli bussimatka Otzenhauseniin ja iltakin oli tulossa 😀

Puoleltapäivin: Otzenhausen

Noin kahden tunnin bussimatkan jälkeen Akademie Otzenhauseniin  saavuttuamme aloimme siltä seisomalta jakamaan huoneita ja kotiutumaan. Parituntisen tauon jälkeen aloitimme tutustumaan muiden maiden kulttuureihin ja ihmisiin tutustumisleikkien kautta, sekä kävimme läpi tulevaa viikkoa ja sen tapahtumia.

Päivä meni nopeasti ja sen päätteeksi saimme kotiutua omiin luoliimme …huoneisiimme.

Perholaiset Otzenhausenissa sempassa

Sunnuntai: Academie Otzenhausen

Seuraavana päivänä eli sunnuntaina pääsimme aloittamaan päivän aamupalalla kasilta ja päivän ohjelma alkoi yhdeksältä.

Ensimmäisen varsinaisen seminaaripäivän aiheita olivat kansainvälinen kommunikointi ja arvot, joista teimme ryhmätöitä pienryhmissä. Tämän jälkeen saimme nauttia maittavasta lounaasta, jonka jälkeen jatkoimme ryhmätöiden parissa. Keskustelimme muiden kulttuureista ja arvoista esim. Albatross Island, Saksan ja Italian erilaisuuksista videon muodossa ym.

Päivällisen aika oli 18.30, jonka jälkeen oli hieman aikaa valmistautuua kulttuuri-iltaan.

Kulttuuri-illassa kukin maa sai esitellä hitusen omaa kouluaan, kulttuuriaan ja perinteitään mm. tanssin ja ruoan kautta. Saimme illan aikana maistaa useita herkkuja ympäri Eurooppaa, ja muut maat saivat ällöttyä suomalaisten super-foodista, salmiakista.

Kulttuuri-illan jälkeen Me Urheat Perholaiset menimme juhlimaan tuottoisaa päivää yhdessä muiden seminaarilaisten kanssa – ja tämän jälkeen nukkumaan.


Maanantai: Metz, Ranska

Seuraavana päivänä aamupalalla Mohku ja Vishal olivat kaksistaan jo  varhain seitsemältä syömässä kun muut tulivat tunnin-kaksi myöhemmin. Aamupalatankkauksen jälkeen päivän toiminta alkoi amerikkalaisen kestävän kehityksen asiantuntijan luennolla, jossa kuuntelimme ja keskustelimme kestävästä kehityksestä. Oli todella kiinnostavaa kuulla ja myös keskustella henkilön kanssa, joka tiesi asiasta paljon!

Perholaiset Otzenhausenissa sempassa

Luennon jälkeen menimme syömään ravitsevan lounaan ja lähdimme päiväreissulle kohti Ranskaa, Metziin. Siellä kuuntelimme apupormestarin puhetta ilmastonmuutoksesta sekä heidän asettamiaan tavoitteita kaupunginsa tulevaisuudelle. Vaikka meillä oli yhteisen kielen kanssa aluksi vaikeuksia, saimme lopulta luennon käännettyä englanniksi.

Perholaiset Otzenhausenissa sempassa

Mielenkiintoisen puheen jälkeen meillä oli muutama tunti aikaa kierrellä Metzin katuja ja kauppoja. Tivolissakin ehdimme käydä nopeasti pyörähtässä ;D

Ilta seitsemältä bussimme oli täynnä väsyneitä ja nälkäisiä nuoria paluumatkalla kohti Otzenhausenia.

Otzenhausenissa kävimme paikallisessa kebabpaikassa myöhäisellä illallisella. Syötiin itsemme ähkyyn, joten sitten vain aikaisin nukkumaan!

Tiistai: ryhmätöitä

Tiistaina menimme aamupalle normaaliin tahtiin ja päivämme alkoi ryhmätehtävällä, joka liittyi vahvasti eilen pitämään oppituntiin, tehtävämme oli pienissä kansainvälisissä ryhmissä keskustella kestävän kehityksen tavoitteista. Jokainen ryhmä teki kahdesta tavoitteesta kaksi pientä esitelmää ja esitteli toisen niistä muille opiskelijoille.

Perholaiset Otzenhausenissa sempassa

Iltapäivällä aloimme valmistella pienissä ryhmissä esitelmää itsestämme keskiviikon konferenssipäivää varten, jossa tarkoituksena oli edustaa ryhmäänsä ilmastonmuutosta käsittelevässä simulaatiossa. Pienryhmät edustivat  esimerkiksi uusiutuvaa energiaa tai Kiinaa tmv.

Illallisen jälkeen meillä oli vapaata ja suuntasimme tuttuun tapaan Akademian Youth -huoneeseen, josta löytyy

sohvia, pingis sekä biljardi ja pöytäjalkapallo eli täydelliset puitteet ottaa rennosti ja tutustua muiden osallistujamaiden opiskelijoihin.

Perholaiset Otzenhausenissa sempassaKeskiviikko: konferenssissa

Keskiviikko aamuna söimme aamiaisen tutun aikataulun mukaan ja suuntasimme siitä sitten konferenssipäivään.

Aamun ohjelma alkoi jokaisen ryhmän avauspuheella, jossa he kertoivat omista tavoitteistaan. Päivän mittaan ryhmien piti väitellä ja keskustella keskenään, sekä yrittää tehdä sopimuksia edistääkseen omia tavoitteita. Päivän lopuksi meillä oli viimeinen konferenssi jossa keskustelimme (väittelimme) kaikki taas yhdessä ja veimme ilmastokonferenssin näin päätökseen.

Illalla olimme vapaalla koko porukalla, mutta menimme kuitenkin aikaisemmin nukkumaan seuraavan päivän aikaisen herätyksen takia.

Torstai: Bonn, Saksa

Torstaina heräsimme hieman aikaisemmin aamupalalle, sillä bussimme lähti jo klo 7 kohti Saksan vanhaa pääkaupunkia Bonnia.

Perholaiset Otzenhausenissa sempassa

Muutaman tunnin bussimatkan jälkeen kohti karnevaalin täyteläistä kaupunkia olimme perillä kuuntelemassa Nfcc’n jäsenen puhetta parlamenttitalossa.

Puheiden jälkeen olimme valmiita astumaan karnevaalin täyteisille kaduille syömään lounasta sekä kiertelemään katuja kauppoja. Meitä rohkaistiin viettämään vapaa-aikaamme kansainvälisissä ryhmissä ja useat meistä kiertelivätkin kaupunkia saksalaisten ja romanialaisten kanssa, italiailaiset menivät omia menojaan.

Iltapäivällä saimme opastetun kierroksen Saksan vanhaan parlamenttiin, jonka jälkeen bussimme suuntasi takaisin Otzenhauseniin.

Perjantai: luennolla

Perjantaina saimme mennä normaaliin aikaan syömään aamiaista ja aloittamaan ohjelman keskustelemalla mitä kaikkea olemme käsitelleet ja oppineet viikon aikana sekä mitä tunteita ja ajatuksia seminaari herätti meissä. Aloimme tehdä ryhmätöitä seminaariviikomme tärkeimmistä aiheista kuten

  • mitä kestävä kehitys on?
  • mitkä ovat kesätän kehityksen tavoitteita?
  • mitä kestävä kehitys merkitsee nuorille?

Jokainen pienryhmä teki videon omasta aiheestaan, ja ohjelman lopuksi katsoimme kaikki videot.

Perholaiset Otzenhausenissa sempassa

Sen sijaan, että olisimme vain opiskelijoiden kesken olleet Youth Roomissa, olimme nyt koko porukka seminaarihuoneessa juhlimassa viimeistä iltaa. Kuuntelimme musiikkia ja saimme jopa kuulla meidän ihanan Jasperin esityksen. Koska ilta oli meidän viimeinen kerta yhdessä porukalla, oli selvää, että  tunteet olivat pinnassa vaikka pidimmekin hauskaa.

Lauantai: Euroopan New Yorkin kautta kotiin

Lauantaina meillä oli aikainen herätys ja aamupalakin oli jo kuudelta. Bussi Frankfurtiin lähti jo seitsemältä.

Sanoimme hyvästit ihanalle Otzenhousenin akatemialle ja seminaarin vetäjille. Teimme viimeisiä siivouksia ja lähdimme kohti Frankfurtia ja sen ostoskatuja. Meillä oli päiväksi huone hotellista, jonne jätimme tavaramme kaupungilla seikkailun ajaksi. (Se oli pelastus!)

Perholaiset Otzenhausenissa sempassa

Meillä oli useita tunteja aikaa kierrellä Frankfurtia – tai kuten Sofia sanoi: ”kierrellä Euroopan New Yorkia”. Ehdimme viettää viimeisiä hetkiä ryhmänä ja shoppailla paljon!

Edessä oli kuitenkin painajainen: ostokset piti mahduttaa laukkuihin… Vaan onnistuimmepa, ja otimme junan lentokentälle väsyneinä ja haikeina mutta iloisina ja kaikki omaisuus matkassa.

Lentomme lähti Frankfurtista kohti Helsinki-Vantaata seitsemän jälkeen, ja koneessa lähes kaikki vain nukkuivat. Olimme takaisin Suomen maaperällä klo 23.

Perholaiset Otzenhausenissa sempassa

Juu, ja olimme menettää hermomme, sillä jouduimme lentokentällä odottamaan matkatarvaroitamme ikuisuuden!

Abstract – Otzenhausen-keikka 23.2.–2.3.2019 lyhyesti:

Mahtavan viikon jälkeen tunnelma oli katossa väsymyksestä huolimatta! Uusien ostosten lisäksi palasimme Suomeen upeiden kokemuksien ja uusien ystävyyksien kanssa 🙂

Lisätiedot

Topi Turunen, lehtori
050 360 4151
topi.turunen (at) perho.fi


The European Academy of Otzenhausen is an officially recognized independent institution for non-school-based adult education. It is non-partisan and has no religious affiliation and targets people from all social backgrounds from the age of 16. The Academy was founded under the legal form of a registered association and is now a not-for-profit private limited company.

Avoimet ovet ma 21.1.2019 – ravintola-alan opinnot


Tavataan taas avoimien ovien päivänä Töölön kampuksella ma 21.1.2019 klo 10-16

Perhonkatu 11, 00100 Helsinki

Tule yksin tai ryhmän mukana. 

Haluatko tulla tutoreiden seuraan opastetulle kierrokselle? Klikkaa painiketta ja valitse sinulle sopiva kellonaika.

Tervetuloa tutustumaan ravintola-alan opintoihin!

Opiskelupaikka ravintola- ja cateringalalta: kokki tai tarjoilija

• tarjoilijaksi peruskoulupohjaisilla opinnoilla
• kokiksi peruskoulu- tai lukiopohjaisilla opinnoilla
• kokiksi, lukion opinnot ja/tai ylioppilaaksi yhdistelmätutkinnolla (kaksoistutkinto). Lukio-opinnot suoritetaan Eiran aikuislukiossa.

Avoimet ovet ohjelma
Opon ja tutoreiden info-kahvila!
Kansainvälinen opiskelijavaihto
Opiskelijoiden valmistamia herkkuja opetuskeittiöissä
Asiakaspalvelutyö opetusbaarissa – juomat ja juomasekoitukset
Katettuja pöytiä
Virtuaaliset oppimisympäristöt
Kestävä kehitys ravintola-alan opinnoissa: Green City Farm, Perhon hunaja, Portaat Luomuun ja Joutsenmerkki
Yrittäjyysopinnot Perhon Ruokarekassa

#tulesiksimikähaluatolla #perholainen

Asiakaspalvelun osaamisala: tarjoilija >>
Ruokapalvelun osaamisala: kokki, myös kaksoistutkinto >>
Jäitkö ilman opiskelupaikkaa? >>
Tammikuussa 9.1.2019 alkava ravintola-ja catering-alan koulutus >>
Yhteishaku 19.2.-12.3. 2019 >>
Vocational upper secondary qualification in Restaurant and Catering Services, Cook -haku 2.2.-31.3.2019 >>

Lisätiedot

Päivi Kaksonen, opinto-ohjaaja, ravintola-ala
040 480 5511
paivi.kaksonen (at) perho.fi

Siivoa kuin kokki: Glorian ruoka&viini


Glorian ruoka&viini, Soppa365 1.6.2018

Kokin ja kotikokin erottaa siitä, että kun kokki on saanut ruuan valmiiksi, keittiö hohtaa puhtauttaan. Helpommin sanottu kuin tehty.

Koulutuspäällikkö Mervi Vilén-Peltoniemi, siivouksen ylipapitar, opettaa kokkiopiskelijat siivoamaan. Kokkiopiskelijoistakin osa on normaaleja, sotkuisia jälkiteini-ikäisiä, jotka oppivat, kun on pakko. Kokin ammatissa on, vaikka kädestä pitäen. Huvikseen ei siivota vaan kyse on hygieniasta ja turvallisuudesta.

Lue koko juttu Soppa365.fi >>

Pitää syödä pitaa Rautatientorilla


Perhon Ruokarekka Helsingin Rautatieasemalla ke 30.5.2018 klo 19.00– to 31.5. 02.00.
Perho Liiketalousopiston kokit ja tarjoilijat presents.
Pitaleipiä moneen makuun! Pistäydy luukulla Rautatientorilla.

Valitse täytteeksi

Kasvispitaan
Chipotle-majoneesia, mole-kastiketta, guacamolea, vegetäytettä (sipulia, paprikaa ja keskurpitsaa), salaattia ja frittisipulia

Kanapitaan
Chipotle-majoneesia, marinoitua punasipulia, salaattia ja frittisipulia

Kurkun kostukkeeksi
Homemade lemonade

Mitä me tästä opimme?

Yrittäjyyttä. Hmmm, valmistamme ruokaa myyntiin. Mites myynti- ja markkinointi? Hankimme ensin luvan Perhon Ruokarekalle Helsingin Rautatieasemalle. Suunnittelimme ja hinnoittelimme ruokatuotteen. Opettelimme lattiasta luukulle Perhon Ruokarekan omavalvonnan. Kuka tulee duuniin – tehdäänkö työvuorolistat? Haloo hemmot,  mistä pohjakassa. Tiimissä on puhallettava yhteen hiileen: Otamme vastuuta ryhmän jäsenistä – meitä on kolmesta kakkosvuoden kokki ja tarjoilijaryhmästä.

Ammatillinen koulutus uudistuu – katso infovideot

Ammatillinen koulutus uudistuu. Mitä se tarkoittaa – tutustu oleellisimpiin 1.1.2018 voimaan tulleisiin muutoksiin oheisten Opetus- ja kulttuuriministeriön tuottamien tiiviiden infovideoiden avulla.

Haku koulutukseen

Yksilölliset opinnot

Työpaikalla opiskelu

Tutkinto näytöllä

Videot tekstitettyinä >>
Videot yhtenä koosteena >>

Pysy uudistuvan ammatillisen koulutuksen kartalla! Uutta materiaalia syntyy viikoittain lisää: kaikki reformimuutoksiin liittyvä OKM:n materiaali >>

Mikä muuttuu Perho Liiketalousopistossa?

Uutta ja uudistettua ammatillisissa perustutkinnoissamme – muutoksia 1.8.2018 alkaen:

ravintola- ja cateringalan perustutkinto (180 osp) >>

Korvaa hotelli-, ravintola- ja cateringalan perustutkinnon

Osaamisalat, ravintola- ja cateringala
• ruokapalvelun osaamisala, tutkintonimike: kokki
• asiakaspalvelun osaamisala, tutkintonimike: tarjoilija

matkailualan perustutkinto (180 osp) >>

Osaamisalat, matkailuala
• matkailupalvelujen myynnin ja tietopalvelujen osaamisala, tutkintonimike: matkailuvirkailija
• matkailupalvelujen osaamisala, tutkintonimike: matkailupalvelujen tuottaja
• UUSI: majoituspalvelujen osaamisala, tutkintonimike: vastaanottovirkailija

liiketoiminnan perustutkinto (180 osp) >>

Liiketoiminnan perustutkinto korvaa liiketalouden perustutkinnon, mutta tutkintonimike säilyy  merkonomina.

Liiketalouden osaamisalat poistuvat, mutta voit opinnoissasi suuntautua esimerkiksi asiakaspalveluun, kaupan alaan, (btob-)myyntiin, markkinointiin, taloushallintoon tai finanssialaan

Näin haet Perho Liiketalousopiston perustutkinto-opintoihihin

• peruskoulupohjaisten hakijoiden ensisijainen väylä toisen asteen perustutkinto-opintoihimme on yhteishaku @ Opintopolku.fi

• lukio- ja muu tutkinto- tai työkokemuspohjaisten hakijoiden väylä perustutkintoihin on pääsääntöisesti jatkuva haku @ Opintopolku.fi, mutta lukion päättötodistuksella voi lisäksi hakea myös yhteishaussa

Ammatillisen koulutuksen reformi tulee! >>

Ammatillinen koulutus uudistuu – lisätietoa

Juha Ojajärvi, rehtori ja toimitusjohtaja
0400 939 269
juha.ojajarvi (at) perho.fi

Ammatillinen koulutus uudistuu – katso infovideot

Valmistujaisjuhla 2.6.2017