Artikkelit

Tarjoilijankoulutus Perho Liiketalousopistossa

Ravintola-ala on ammattitaitoa – ja intohimoa

Ravintola-ala on ammattitaitoa – ja intohimoa


Perho Liiketalousopisto tekee yhteistyötä ELO-säätiön kanssa muun muassa ravintola-alan koulutuksen, kokin ja tarjoilijan ammattien arvostuksen nostamiseksi.

Ravintola-ala on ammattitaitoa – ja intohimoa

Ammatiksi kokki tai tarjoilija

Ravintola-alan ammatit ovat pitkälti kisälliammatteja, ja kun palo työhön syttyy voi alan oppeja hienosäätää opiskelemalla ulkomailla. Keittiö ja sali tekevät saumatonta yhteistyötä asiakaskokemuksen onnistumiseksi.

Muun muassa Vuoden Kokki >> ja Vuoden Tarjoilija >> -kilpailuissa sekä ELO-gaalassa on toiminut perholaisia ravintola-alan opiskelijoita kilpailijoiden assistentteina useina vuosina peräkkäin. Alansa huippujen – kuten Vuoden Kokki 2018 Kalle Tannerin ja Vuoden Tarjoilija 2018 Noora Sipilän – ohjauksessa ravintola-alan opiskelijamme pääsevät näkemään käsin kosketeltavan läheltä ammattilaisten työskentelytapoja: miten ruokaa tehdään ja juomat tarjoillaan.

Intohimolla ja rautaisella ammattitaidolla

Ravintola-ala on ammattitaitoa – ja intohimoa

Kansalliset ja kansainväliset ammattitaitokilpailut nostavat osaltaan ravintola-alaa esille taitoa, pieteettiä ja luovuutta vaativana alana. Tässä mm. Bocuse d’Or -assarina toimineen, Taitaja2017-kultaa ja EuroSkills 2018-pronssia voittaneen perholaisen kokki Kaisla Heimalan yksi voittotuuletuksista. Elokuussa 2019 Kaisla matkaa WorldSkills 2019-kisoihin.

Kokki- ja Vuoden Tarjoilija -kilpailu Messukeskuksessa

Vuoden Kokki- ja Vuoden Tarjoilija -kilpailun finaalipäivä Gastro Helsinki -messuilla 15.–16.3.2018.

Ravintola-ala on ammattitaitoa – ja intohimoa

Kuva: Aleksi Tuomola / ELO-säätiö

Kestävän gastronomian uudet tekijät esiin huippuseminaarissa

Perho Liiketalousopiston Green City Farmin kestävän gastronomian vuoden 2018 huippuseminaari jatkui luentojen jälkeen ulkoilmalounaalla elokuisessa iltapäivässä. Ennen pihan puolelle siirtymistä esiteltiin menujen suunnittelijat ja toteuttajat seminaarivieraille.

Ravintola-ala on ammattitaitoa – ja intohimoa

Kestävän gastronomian huippuseminaarissa olivat kokkaamassa myös Fazer Food Services ja Haaga-Helia ammattikorkeakoulun opiskelijakunnan Raski Catering.

Opojen ilta opetusravintola Perhossa

Opojen ilta huipentui pöytiin tarjoiltuun kolmen ruokalajin illalliseen Ravintola Perhon kabinetissa.

Ravintola-ala on ammattitaitoa – ja intohimoa

Valmistautumista tarjoiluun

Ura- ja alumnitarinoita Perho Liiketalousopistossa

Perhosta valmistunut kokki Kalle Tanner ja restonomi Noora Sipilä ovat käyneet  kertomassa omat huikeat uratarinansa ura-ja alumnipäivässämme.

Ravintola-ala on ammattitaitoa – ja intohimoa

Kalle ja Noora tarttuivat mikkiin Perho Liiketalousopiston ura- ja alumnipäivässä – ja sali kuunteli

Kokit ja huippumenu ELO-gaalassa

Suomi näyttäytyy monivivahteisena ruokamaana. Alla Suomen Bocuse d’Or Academyn presidentti Matti Jämsén joukkueineen ELO-gaalassa 2018, jossa avustajina toimivat Perho Liiketalousopiston ravintola- ja catering-alan kaksoistutkintoryhmä RYP17.

Ravintola-ala on ammattitaitoa – ja intohimoa

ELO-gaalassa mukana oli myös aiempien Suomen Bocuse d’Or -edustajien Henry Tikkasen, Filip Langhoffin, Eero Vottosen sekä tämän hetkisen Bd’Orin edustaja Ismo Sipeläisen loihtima menukokonaisuus, johon oman silauksena oli tuonut Kalle Tannerin kädentaidot. Kuva: Emilia Kangasluoma

Tarjoilijat ja menun kruunaus ELO-gaalassa

Opiskelijoita Perho Liiketalousopistosta ja Stadin ammattiopistosta oli läpi ELO-gaalan, jonka menukokonaisuuteen Noora Sipilä valitsi  juomatuotteet tarjoilijan roolissaan.

Ravintola-ala on ammattitaitoa – ja intohimoa

Näillä ammattiosaajilla on myös etiketti hallussa – tarjoilijat ELO-gaalassa. Kuva: Emilia Kangasluoma


Ravintola-ala on ammattitaitoa – ja intohimoaKilpailujen järjestäjänä ELO-säätiö eli Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö >> nostaa esiin suomalaisen ruokakulttuurin ja ravintola-alan ammattilaisten osaamista organisoimalla Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija -suomenmestaruuskilpailut. Säätiö vastaa Suomen osallistumisesta maailman arvostetuimpaan Bocuse d’Or-kokkikilpailuun. Lisäksi säätiö vahvistaa ravintola-alan oppilaitosyhteistyötä.

Vuoden Tarjoilija 2019-kilpailu

 Haku käynnissä 24.2.2019 saakka >>

kuva Kim Öhman

Bocuse d’Or -kilpailussa Suomi neljäs


Suomen Bocuse d’Or-kilpailijat Ismo Sipeläinen, hänen assistenttinsa Johan Kurkela sekä valmentaja Tommi Tuominen, saavuttivat neljännen sijan Bocuse d’Or-kokkikilpailuissa Lyonissa 30.1.2019.

Kilpailuruokien valmistusta Bocuse d'Or-kilpailussa

Johan Kurkela ja Ismo Sipeläinen

Valmistuneiden opiskelijoiden urakehitykset ykkösasia

Perho Liiketalousopisto toteuttaa uudistuneen ammatillisen koulutuksen mukaista tehtävää ja tukee opiskelijoidensa urakehityksiä myös ammattiin valmistumisen jälkeisellä ajalla.

Ismo Sipeläinen valmistui Perhosta vuonna 2009 ja Johan Kurkela vuonna 2016.  He harjoittelivat koko kilpailua edeltävän vuoden Perho Liiketalousopiston heidän käyttöönsä luovuttamassa demo-keittiössä tutussa ympäristössä sekä tutulla perholaisella tuella ja kannustuksella.

Perho Liiketalousopisto ELO-säätiön virallisena kumppanina mahdollisti osaltaan suomalaisen ruokakulttuurin terävimmän kärjen kehittymistä sekä maailmanlaajuisen tunnettuuden lisäämistä.

Suomen joukkueen virheetön kisasuoritus on kilpailun korkeaan tasoon nähden hyvä ja jatkaa Suomen tasaista menestystä. Valmentaja Tommi Tuomisen mukaan joukkueen kilpailusuoritus oli paras tähän mennessä; joukkueella oli ennen kilpailuja takanaan lähes 20 täyttä 5 tunnin 35 minuutin harjoitusta. Bocuse d’Or –kilpailussa voiton vei Tanska, hopealle tuli Ruotsi ja pronssimitalin saavutti Norja.

Lisätiedot

Mari Cadaut
Promotion Manager
040 5878053

Bettina Lindfors
toimitusjohtaja
ELO-säätiö
040 920 9810


Bocuse d’Or on maailman arvostetuin kokkikilpailu. Kilpailua on järjestetty vuodesta 1987 ja sen perusti kuuluisa ranskalainen keittiömestari, keittiötaidon uudistaja Paul Bocuse. Paul Bocuse siirsi kilpailun johtajuuden pojalleen Jerôme Bocuselle vuoden 2017 kilpailujen alla. Paul Bocuse menehtyi 20.1.2018.

Suomi on ollut mukana Bocuse d’Or -kilpailussa 13 kertaa. Maamme paras sijoitus on Matti Jämsénin 4. sija vuonna 2015. Lisäksi olemme olleet kahdesti viidensiä ja kerran kuudensia.

Edustajan lisäksi viralliseen Bocuse d’Or -joukkueeseen kuuluvat assistentti, valmentaja, tuomarina ja joukkueen johtajana toimiva Bocuse d’Or Academy Finlandin presidentti Matti Jämsén sekä promotion manager Mari Cadaut.

Lisää Bocuse d’Or -kilpailusta >>

Yhteishaku 19.2.–12.3.2019

Yhteishaku 19.2.–12.3.2019 Opintopolku.fi


Tule siksi, mikä haluat olla. Ammatillisten opintojen avulla pääset määränpäähäsi nopeimmin.

Yhteishaku 19.2.–12.3.2019 Opintolku.fi


Yhteishaku 19.2.–12.3. @ Opintopolku.fi

Kevään yhteishaussa ti 19.2. klo 8 –ti 12.3. klo 15 voit hakea Perho Liiketalousopistoon opiskelemaan ammatillista perustutkintoa peruskoulu- tai lukio-pohjaisina opintoina

Olemme myös valtakunnallinen urheiluoppilaitos. Mikäli olet taustaltasi urheilija, voit hakea mm.

Yhdistelmätutkinto / kaksoistutkinto

Kaikki perustutkintomme on mahdollista suorittaa myös kaksoistutkintona (perustutkinto ja lukio-opintoja) ja valmistua kolmessa vuodessa ylioppilaaksi sekä kokiksi, tarjoilijaksi, matka-asiantuntijaksi, matkailupalvelujen tuottajaksi, vastaanottovirkailijaksi, merkonomiksi tai huippu-urheilija-merkonomiksi.

Meille on myös jatkuva haku @ Opintopolku.fi

Lukion suorittaneet voivat hakea meille myös jatkuvassa haussa @ opintopolku.fi. Opinnot alkavat elokuussa tai joustavasti oman henkilökohtaisen opiskelusuunnitelman mukaisesti. Jos sinulla on jo tutkinto tai vahva työkokemus, voit hakea perustutkinto-opintoihin myös jatkuvassa haussa.

Soveltuvuus-/kielikoe

  • Yhteishaussa hakeville emme järjestä soveltuvuuskoetta. Poikkeuksena urheilijastatuksella hakevat, jotka kutsutaan urheilijahaastatteluun.
  • Jatkuvassa haussa hakeneet kutsutaan hakemusten perusteella haastatteluun.
  • Hakijan äidinkielen ollessa muu kuin suomi, selvitämme hakijan riittävät valmiudet opiskeluun kielikokeella.

Helppo valinta 🙂

Perho Liiketalousopistossa koulutus on monipuolista ja laaja-alaista. Lisäksi meillä on kaupungin paras me-henki ja tekemisen meininki.

Meillä hankkimasi koulutus takaa, että erotut eduksesi työelämässä, jonne pääset vaikuttamaan jo opintojesi aikana. Valmistuttuasi voit myös jatkaa opintojasi ammattikorkeakoulussa tai yliopistossa, joihin perustutkinto antaa yleisen hakukelpoisuuden.

Kielikoe

Hakija kutsutaan kielikokeisiin, jos äidinkieli on muu kuin opetuskieli, eikä kielitaitoa ole voitu todentaa muilla tavoin. Oppilaitos voi jättää hakijan valitsematta ammatilliseen peruskoulutukseen, jos hänellä ei ole valmiutta opetuskielen suulliseen ja kirjalliseen käyttämiseen sekä ymmärtämiseen.

Riittävän kielitaidon vähimmäisvaatimus

  • ravintola-ala B1.1
  • matkailuala ja liiketoiminta B2.1
Yhteishaku 19.2.–12.3.2019 opintopolku.fi

Tule siksi, mikä haluat olla.

Perho Liiketaloustopiston avoimet ovet 2019

Perho Liiketalousopiston avoimet ovet 2019

Perho Liiketalousopiston avoimet ovet 2019


Avoimet ovet ma 21.1. Töölön kampuksella

Esittelyssä ravintola- ja catering-ala


Avoimet ovet ke 23.1. Malmin kampuksella

Esittelyssä matkailu- ja liiketoiminnan alat sekä huippu-urheilu


Tule siksi, mikä haluat olla.

Valintojen vapaus alkaa koulutuksesta!

Tule siksi, mikä haluat olla.

Oletko ilman opiskelupaikkaa? Jatkuva haku on käynnissä!

Jäitkö ilman opiskelupaikkaa? Jatkuva haku 13.8. alkaviin opintoihin on käynnissä!


Oletko ilman opiskelupaikkaa? Ota Perho Liiketalousopiston jatkuvasta hausta nopea startti uralle tai korkeakouluun.

Jatkuvassa haussa voit hakea meille opiskelemaan ravintola- ja catering-alan, matkailualan tai liiketoiminnan perustutkintoa. Mahdollinen aiemmin hankkimasi alan osaaminen, esim. opinnot ja/tai työkokemus, lyhentää opintojesi pituutta.

Hae nyt jatkuvassa haussa milloin vain

Jäitkö ilman opiskelupaikkaa? Jatkuva haku 13.8. alkaviin opintoihin on käynnissä!

Ravintola- ja catering-alan perustutkinto

Suorita ravintola- ja catering-alan perustutkinto (kokki tai tarjoilija) 1–1,5 vuodessa! Pohjakoulutuksenasi on peruskoulu, lukio tai muu tutkinto. Aikaisemmin hankkimasi osaaminen lyhentää opiskeluaikaasi ja voit nopeuttaa tutkinnon suorittamista opiskelemalla myös kesällä.

Lue lisää: kokki / tarjoilija >>


Liiketoiminnan perustutkinto

UUTTA! Jos pohjakoulutuksenasi on lukio tai muu tutkinto ja/tai pitkä työkokemus, voit suorittaa liiketoiminnan perustutkinnon pakolliset tutkinnon osat joko Malmin tai Töölön kampuksellamme ja opiskella vapaavalintaisia tutkinnon osia molemmilla kampuksilla.

Lue lisää: merkonomi >>

Huippu-urheilu ja liiketoiminnan perustutkinto

Lue lisää: urheiluakatemiamerkonomi  >>


Matkailualan perustutkinto

Lue lisää: matka-asiantuntija / matkailupalvelujen tuottaja / vastaanottovirkailija >>


Hae meille jatkuvassa haussa jo tänään – ja valmistu suoraan & nopeasti työelämään!

Lisätiedot
hakutoimisto (at) perho.fi

Hakutoimiston palveluajat >>

Kumpi – yhteishaku vai jatkuva haku?

Voit hakea meille ravintola-, matkailu- ja liiketoiminnan alojen perustutkinto-opintoihin valtakunnallisessa kevään yhteishaussa tai jatkuvassa haussa, joka on käynnissä koko ajan.

Yhteishaku
Peruskoulupohjalta koulutukseen hakeutuminen tapahtuu ensijaisesti yhteishaussa @ opintopolku.fi. Myös haku yhdistelmätutkintoihin (kaksoistutkinto: perustutkinto ja lukio) sekä urheilijan UAM-polulle ja Sporttikaksariin myös yhteishaussa.

Jatkuva haku
Jos olet suorittanut peruskoulun jälkeen lukion, ammatillisen tutkinnon tai korkeakoulututkinnon, jatko-opintosi ovat vielä kesken tai sinulla on pitkä työkokemus tai suuntaat ylioppilaspohjaiselle urheiluakatemiapolullemme (YUAM), hae meille jatkuvassa haussa @ opintopolku.fi. Lukion päättötodistuksella voit myös hakea yhteishaussa.

Jatkuva haku – lue lisää >>


 

Perholainen kokki Kaisla, WorldSkills 2019 ja Kazan

Perholainen kokki Kaisla, WorldSkills 2019 ja Kazan


Perholainen kokki Kaisla Heimala valmistautuu 22.–27.8.2019 Kazanissa Venäjällä järjestettävään nuorten kansainväliseen ammattitaidon maailmanmestaruuskisaan, WorldSkillseihin. Kaisla on kokkilajin edustajana Suomen maajoukkueessa >>

Kuulostellaan Kaislan kuulumisia!

Kaisla valmentajansa Antti Pornan kanssa lähdössä takaisin piisin ääreen. Antin mielestä Kaisla on tunnollinen ja määrätietoinen kisaaja, jolla on hyvä vuorovaikutus ja joka on ohjattavana rauhallinen.

Kilpailen, koska tykkään haastaa itseäni

Opinnot Perho Liiketalousopistossa ja puolitoista vuotta kokin hommia sekä lukuisat metrit kilpailutreenejä toivat WorldSkills-karsintojen voiton marraskuussa 2018.

Kilpailukeittiössä on vain minä, raaka-aineet, reseptit, sekä hissukseen pään sisällä muhiva suunnitelma, josta muotoutuu käsissäni kolme ruokalajia tuomareiden maisteltavaksi ja arvioitavaksi. Teen asiat keskittyen rauhallisesti ja niin hyvin kuin vain voi.

Kuva: SkillsFinland

Kilpailuannoksessa on paljon yksityiskohtia ja sen koostaminen vaatii tarkkaa asettelua sekä värien että makujen yhdistämistä. Pipertäminen vaatii kärsivällisyyttä, jota jokainen kisakokemus kehittää kerta toisensa jälkeen – niin kuin ruokien maustamistakin.

Aika on mennyt kisatessa kuin siivillä. Taitaja- ja EuroSkills -kilpailut muistuttavat rytmiikaltaan ja järjestelyiltään toisiaan ja Taitaja-kilpailukokemus auttoi EuroSkills-kisoihin orientoitumisessa. Ajasta ennen EuroSkills-kisojen pronssin voittamista muistan tiukat treenit, reseptiikan ulkoa opettelun ja erikoisen jälkiruoan, joka piti valmistaa unkarilaisesta kansalliskasviksesta, paprikasta.

Voitonhaluisena etenen koitoksesta toiseen, vaikka kilpailuihin treenaaminen voi olla yksinäistä ja raskastakin.

Kun harjoittelen nöyrästi ja omasta halustani ei haittaa, vaikka treenit vievät vapaa-aikaani videoiden katselemiselta ja kotona kokkaamiselta.

Luulen että treenaamisesta ja kilpailemisesta hyötyy työnantajanikin, joka on joustava työajoissa ja lomissa sekä kannustaa minua jatkamaan. Olen työskennellyt ravintola Savoyssa valmistumisestani lähtien.

Rivikokkina pääsen tekemään ruokaa

Simppelisti sanottuna, rivikokin työ on juuri tällä hetkellä ainoa oikea ammattini, ja pitkään.

Kun työkaverit ovat ympärilläni keittiössä, tauoilla, pukuhuoneessa ja palavereissa, tuntuu kuin olisin perheen keskellä työpaikallani ravintolassa. Jokaisen kokin unelma on oma ravintola, jossa ruoka on hyvää ja tunnelma upea. Uralla eteneminen esimerkiksi keittiömestariksi ja oman yrityksen perustaminen saavat nyt odottaa. Olen nuori, ehdin kyllä. Suurin intohimoni on tehdä ruokaa ja rivikokkina minulla on siihen paras mahdollisuus!

Lisätietoja

Antti Porna, kilpailuvalmennus, kokit
040 147 8527
antti.porna (at) perho.fi

Opetus- ja kulttuuriministeriö lähettää Kaislan ja muut WorldSkills 2019 -kilpailijat matkaan 7.6.2019.


WorldSkills – nuorten kisaajien kansainvälinen MM-kilpailu

Joka toinen vuosi järjestettävä WorldSkills on nyt järjestyksessään 45. Kilpailussa ratkotaan maailmanmestaruudet noin 50 lajissa, jotka edustavat ammatillisen koulutuksen aloja. Paikalle odotetaan kaiken kaikkiaa yli 1300 eri lajien kilpailijaa 80 eri maasta. Kokkilaji on yksi suosituimmista ja siihen on osallistumassa yli 50 kilpailijaa ympäri maailman.

 

Kokin RekryKoulutus StaffPoint (nro 682707)

Kokin rekrykoulutusKokin rekrykoulutus

 

Kokin RekryKoulutus StaffPoint nro 682707 (11.3.-13.5.2019) on suunnattu ensisijaisesti ilman ammatillista koulutusta oleville vähintään 18-vuotiaille työttömille ja työttömyysuhan alaisille, joiden tavoitteena on kokin ammatissa työskenteleminen. Koulutuksen toissijaisena kohderyhmänä ovat vähintään 18-vuotiaat työttömät ja työttömyysuhan alaiset alalle suuntaavat ammatinvaihtajat. Hakijoilta edellytetään vahvaa motivaatiota kokin työhön, kiinnostusta palvelualalla työskentelemiseen, keittiötyöskentelyyn soveltuvaa terveyttä, valmiutta käsitellä ja maistaa kaikkia ruoanvalmistamisessa käytettäviä raaka-aineita, valmiutta ajoittain nopeatempoiseen vuorotyöhön sekä riittävää suomen kielen taitoa.

Kokin RekryKoulutus StaffPoint on työelämälähtöisesti suunniteltua, keittiötyöskentelyn perustaitoihin keskittyvää rekrytoivaa koulutusta. Koulutus toteutetaan monimuoto-opetuksena, johon kuuluu lähi- ja verkko-opetusta sekä työpaikalla tapahtuvaa oppimista. Koulutus on kokopäiväistä pääsääntöisesti päivisin tapahtuvaa opiskelua.

Koulutus toteutetaan yhteistyössä StaffPoint Oy:n kanssa. Työpaikalla tapahtuva oppiminen järjestetään StaffPoint Oy:n asiakasyritysten (Antell, HOK, SSP) toimipisteissä viitenä päivänä viikossa.

Koulutus on opiskelijalle maksutonta.

Koulutuksen sisältö

Lähi- ja verkko-opetus (11.3.-12.4., 13.5.2019)

– Koulutuksen aloitus, sisältö, ohjeet ja apuvälineet (verkkokampus)
– Kokin työnkuva ja toimialatuntemus
– Keittiön koneet, laitteet ja välineet, ergonomia ja turvallinen työskentely
– Hygieniaosaaminen, testi
– Työyhteisötaidot
– Aamiais-, lounas- ja annosruokien valmistaminen (liha-, kala- ja kasvisruoat, jälkiruoat, erityisruokavaliot)
– Ruoan ja juoman yhdistäminen
– Koulutuksen päätöspäivä

Työpaikalla tapahtuva oppiminen (15.4.-12.5.2019)

– StaffPoint Oy:n asiakasyritysten (Antell, HOK, SSP) toimipisteissä

Koulutuksen tavoite

Koulutuksen tavoitteena on, että opiskelija
– kehittää valmiuksia keittiötyöskentelyn aloittamiseen
– tutustuu ravintola-alaan ja sitä kautta alan mahdollisuuksiin
– koulutuksen hyväksytysti suoritettuaan työllistyy alan tehtäviin StaffPoint Oy:n
asiakasyrityksiin
– voi hakea suorittamaan Ravintola- ja catering-alan perustutkinnon oppisopimuksella tai muulla tavalla

Koulutuksen esittelyvideon löydät YouTubesta!:
https://youtu.be/l2GZy2nNAEI

Koulutukseen hakeminen

Täytä koulutushakemus työhallinnon internet-sivuilla (www.te-palvelut.fi > Haussa oleva työvoimakoulutus > hakusanana koulutuksen numero 682707 > haettavan koulutuksen Tiedot-välilehti) tai jätä paperihakemus työ- ja elinkeinotoimistoon. Paperihakemuslomakkeen löydät osoitteesta www.suomi.fi hakusanalla TEM601. Mikäli täytät sähköisen hakemuksen ilman pankkitunnuksia, sinun tulee vahvistaa hakemuksesi TE-toimistossa ennen hakuajan päättymistä. Koulutushakemuksesi käsittelyä voit seurata www.te-palvelut.fi > Oma asiointi > Työvoimakoulutus

TE-toimiston ja kouluttajan edustajat tekevät esivalinnan koulutushakemusten perusteella. Hakemuksessa on tärkeää tuoda esille soveltuvuutta ja motivaatiota koulutukseen. Esivalinnan jälkeen osa hakijoista kutsutaan työnantajan järjestämään valintahaastatteluun. Valintahaastattelut järjestetään ryhmähaastatteluina Perho Liiketalousopiston tiloissa viikolla 9/2019.

Tietoa koulutukseen hakeutumisesta ja koulutuksen aikaisista taloudellisista etuuksista saat ma-pe klo 9-16.15 numerosta 0295 020 702, sähköpostitse osoitteesta koulutusneuvonta@te-toimisto.fi tai sosiaalisesta mediasta www.facebook.com/koulutusneuvonta

Lisätietoja

Sami Rantanen, Perho Liiketalousopisto Oy/Perho PRO
sami.rantanen@perho.fi, 040 5959644

Salla Frydrychová, Uudenmaan TE-toimisto koulutusyksikkö
salla.frydrychova@te-toimisto.fi

Avoimet ovet ma 21.1.2019 – ravintola-alan opinnot


Tavataan taas avoimien ovien päivänä Töölön kampuksella ma 21.1.2019 klo 10-16

Perhonkatu 11, 00100 Helsinki

Tule yksin tai ryhmän mukana. 

Haluatko tulla tutoreiden seuraan opastetulle kierrokselle? Klikkaa painiketta ja valitse sinulle sopiva kellonaika.

Tervetuloa tutustumaan ravintola-alan opintoihin!

Opiskelupaikka ravintola- ja cateringalalta: kokki tai tarjoilija

• tarjoilijaksi peruskoulupohjaisilla opinnoilla
• kokiksi peruskoulu- tai lukiopohjaisilla opinnoilla
• kokiksi, lukion opinnot ja/tai ylioppilaaksi yhdistelmätutkinnolla (kaksoistutkinto). Lukio-opinnot suoritetaan Eiran aikuislukiossa.

Avoimet ovet ohjelma
Opon ja tutoreiden info-kahvila!
Kansainvälinen opiskelijavaihto
Opiskelijoiden valmistamia herkkuja opetuskeittiöissä
Asiakaspalvelutyö opetusbaarissa – juomat ja juomasekoitukset
Katettuja pöytiä
Virtuaaliset oppimisympäristöt
Kestävä kehitys ravintola-alan opinnoissa: Green City Farm, Perhon hunaja, Portaat Luomuun ja Joutsenmerkki
Yrittäjyysopinnot Perhon Ruokarekassa

#tulesiksimikähaluatolla #perholainen

Asiakaspalvelun osaamisala: tarjoilija >>
Ruokapalvelun osaamisala: kokki, myös kaksoistutkinto >>
Jäitkö ilman opiskelupaikkaa? >>
Tammikuussa 9.1.2019 alkava ravintola-ja catering-alan koulutus >>
Yhteishaku 19.2.-12.3. 2019 >>
Vocational upper secondary qualification in Restaurant and Catering Services, Cook -haku 2.2.-31.3.2019 >>

Lisätiedot

Päivi Kaksonen, opinto-ohjaaja, ravintola-ala
040 480 5511
paivi.kaksonen (at) perho.fi

Ravintola Perhon joulupöytä & kahden sortin menu


Myyntipalvelu ma–pe 10–15.30 – 020 1180 810 – myynti (at) perho.fi – ravintolaperho.fi

Ravintola Perhossa on pian tarjolla kahta sorttia jouluruokaa.

Moderni joulupöytä su 9.12. klo 11–16

Mm. possunkylkeä omenakastikkeessa, lämminsavulohta, ryytisinappi-creme-fraiche ja uunipaahdettuja juureksia. Jälkiruokana löytyy piparijuustokakkua sekä briejuustoa ja pähkinäkinuskia

Perinteinen joulubrunssi la 15.–su 16.12. klo 11–16

Mm. …eipäs kerrotakaan, mutta tarjolla, perinteisessä joulubrunssissamme, on ehtaa perinteistä jouluruokaa ja hyvää on!


  • hinta raavaille ruokailijoille 31 eur
  • hinta lapsille (4–12 v) 15,50 eur
  • Perhon panimon jouluolut 7,50 eur/0,5 l • 3,75 eur/0,25 l
  • perholaisille opiskelijoille alennus 20 %, jonka saa myös puoliso/kumppani sekä vanhemmat!

Ravintola Perhon joulupöytä & kahden sortin menu


Ravintola Perho on Perho Liiketalousopiston Töölön kampuksen yhteydessä toimiva opetusravintola, joka tarjoaa aidon työympäristön ravintola-alan opiskelijoillemme. Tulevat kokit ja tarjoilijat aloittavat opintonsa työssäoppimalla Ravintola Perhon salissa ja keittiössä.

Opetuspanimona toimivassa Perhon Panimossa tuotetaan olutta keskimäärin kahdesti viikossa. Opiskelijat osallistuvat ohjatusti oluen valmistukseen.

HYVÄÄ JOULUN ODOTUSTA!

EuroSkills2018–kilpailun kokkilajista pronssia


Perho Liiketalousopistoa edustanut Kaisla Heimala voitti kokkilajissa pronssia EuroSkills2018-kilpailuissa 26.-28.9.2018.  Skills Finland lähetti Suomen ammattitaitomaajoukkueen kilpailumatkalle Unkarin Budapestiin opetus- ja kulttuuriministeriössä järjestetyssä tapahtumassa. Nuoria matkaan lähettivät opetusministeri Sanni Grahn-Laasonen ja opetusneuvos Seija Rasku.

Maajoukkueeseen karsintojen kautta

Kilpailijat valittiin ammattitaitomaajoukkueeseen avoimilla karsinnoilla syksyllä 2017. Joukkueen nuoret kisaajat ovat enintään 25-vuotiaita. Maajoukkueeseen kuuluu kilpailijoiden lisäksi tuomareita eli eksperttejä. EuroSkills -kilpailun eri lajeissa kilpailee 500 nuorta 28:sta Euroopan maasta.

Kokki-lajin ekspertti Antti Porna toimi Kaislan valmentajana ja kilpailun aikana tuomarina. Kokki-laji: kilpailijan ja ekspertin esittelyt >>

Lisätiedot

Antti Porna, kilpailuvalmennus, kokit
040 147 8527
antti.porna (at) perho.fi