Tervetuloa pe 31.5.2019 Perho Liiketalousopiston ravintola-, matkailu- ja liiketoiminnan uusien osaajien valmistujaisjuhlaan!
Myös perustutkinnon kaksoistutkintona suorittaneiden ylioppilaslakitus ja ylioppilaaksi julistaminen tapahtuu samassa tilaisuudessa, jonka päätteeksi juhlakahvitus.
Matkailu- ja liiketoiminnan alat
Malmin kampus klo 12
paikka: liikuntakeskus Helmi Center, Latokartanontie 12
Lisätiedot
Satu Sandman, koulutusalajohtaja, matkailuala
040 775 3266
satu.sandman (at) perho.fi
Jatkuvassa haussa voit hakea meille opiskelemaan ravintola- ja catering-alan, matkailualan tai liiketoiminnan perustutkintoa, jos olet suorittanut peruskoulun jälkeen lukion, ammatillisen tutkinnon tai korkeakoulututkinnon, jatko-opintosi ovat vielä kesken tai sinulla on pitkä työkokemus.
Jatkuvassa haussa voit hakea myös ylioppilaspohjaiselle urheiluakatemiapolullemme (YUAM).
Hae jatkuvassa haussa @ opintopolku.fi
Perho Liiketalousopistosta nopea startti uralle tai korkeakouluun.
Mahdollinen aiemmin hankkimasi alan osaaminen, esim. opinnot ja/tai työkokemus, lyhentää/-vät opintojesi pituutta.
Jatkuvassa haussa hakeneet kutsutaan hakemusten perusteella haastatteluun >>
Kokki / tarjoilija
Ravintola- ja catering-alan perustutkinto
Suorita ravintola- ja catering-alan perustutkinto (kokki tai tarjoilija) 1–1,5 vuodessa! Pohjakoulutuksenasi on peruskoulu, lukio tai muu tutkinto. Voit nopeuttaa tutkinnon suorittamista opiskelemalla myös kesällä.
Liiketoiminnan perustutkinnon lähiopetuksen pääkampus on Malmi. Voit opiskella myös monimuotoisesti pääosin verkossa ja näyttää osaamisesi käytännön työtehtävissä työpaikalla. Poikkeuksena taloushallinnon valinnaiset tutkinnon osat, joita ei voi opiskella monimuotoisesti, vaan ne suoritetaan joko lähiopetuksessa Malmin kampuksella tai työelämässä.
https://perho.fi/wp-content/uploads/2018/06/haut18k.jpg12001200Jonna Ordninghttps://perho.fi/wp-content/uploads/2016/10/perho-liiketalousopisto-logo.pngJonna Ordning2019-04-10 08:21:052019-04-10 19:26:56Oletko ilman opiskelupaikkaa? Jatkuva haku on käynnissä!
Haastatteluun kutsutaan hakija, joka on Opintopolussa ilmaissut olevansa ”kiinnostunut suorittamaan tutkinnon urheilijana” (urheilijan ammatillinen koulutus) ja toimittanut Urheiluoppilaitosten hakulomakkeen 2019 Perho Liiketalousopistoon.
Lähetämme kutsut haastatteluun postitse ja sähköpostilla, jonka kautta kutsu menee tiedoksi myös hakijan huoltajalle.
Urheilijahaastattelut eivät vaikuta yhteishaun pisteisiin
Haastattelu ei vaikuta yhteishaun kokonaispisteisiin (siitä ei saa valintaan vaikuttavia kokonaispisteitä). Sen sijaan haastattelut ovat osa Perho Liiketalousopiston sisäisiä valintoja valmennusurheilijastatukselle / Urheiluakatemia-poluille, joihin vaikuttaa myös lajiliiton pisteet sekä Sporttikaksari-kaksoistutkinnossa myös lukuaineiden keskiarvo.
Lisäksi haastattelun avulla haluamme tutustua paremmin urheilijahakijoihimme ja kertoa mm. urheilijan ammatillisen koulutuksen käytännön toteutuksesta, valmentautumismahdollisuuksista ja Sporttikaksari-kaksoistutkinnosta Perhossa.
Perho Liiketalousopiston / Helmi Liiketalousopiston matkailualan opiskelijat ovat jo tottuneesti tehneet yhden ulkomaan reissuistaan Saksaan WOW Berlin’iin.
WOW Berlin on ITB-matkamessujen yhteydessä järjestettävä viikon mittainen matkailuyrityshautomo. Tulevien matkailualan ammattilaisten kansainvälisyys- ja yrittäjyysvalmiuksia edistävä tapahtuma on suunnattu eurooppalaisille ammatillisille oppilaitoksille – lähinnä ammattikorkeakouluille. Järjestäjätahona toimii belgialainen Howest University of Applied Sciences >>
Kuvassa 5/8 perholaisista. Loput kolme matkalaukussa?
WOW-matkaa tekemässä 3.–8.3.2019
Tänä vuonna WOW Berlin’iin suuntasi ainoina suomalaisina kahdeksan matkailualan perustutkintoa suorittavaa perholaista. Perillä heitä odotti ei kaupunkiloma Berliinissä vaan professionaalit tehtävänannot, joihin haettiin lisävauhtia ja ideoita mm. maailman suurimmilta matkamessuilta, ITB:stä >>
WOW Berlin -tehtävät ja toteutus à la Team Giraffe:
1/ Ottakaa kuva instaan
Ensimmäisenä päivänä projektiryhmiin jaetut Belgiasta, Hollannista, Ranskasta, Italiasta, Tsekeistä ja Perho Liiketalousopistosta (Suomi!) tulleet 150 opiskelijaa saivat tutustua toisiinsa ja Berliiniin niinkuin halusivat, kunhan heillä oli päivän päätteeksi postata kuva WOW Berlin’in instatilillä. Helppoa – kun osaa 😀
Voitokas postaus >>
2/ Ideoikaa ja tuotteistakaa matkatuote
Tämäkin oli perholaisille helppoa kuin heinänteko.
Siis valitaan kohdemaa, kohderyhmä sekä matkan trendit muutamasta annetusta vaihtoehdosta, laaditaan siitä seitsemän dian pptx-esitys ja esitellään se tehtävän arvioijille – ja uusi 15 matkapalvelua sisältävä kolmipäiväinen matkatuote on valmis.
Berliini-viikon päätteeksi projekti oli purkissa ihan sananmukaisesti. Kolmas tehtävä oli ollut dokumentoida ryhmän työskentelyä koko viikon ajalta – pusertaa kuusi päivää kolmen minuutin (180 sek) videoksi:
Sitten tuloslaskenta
Tapahtumaan osallistuneiden oppilaitosten opettajat tekivät hekin muutakin kuin joivat kahvia. He valmensivat ryhmiä, joiden tuotosten arviointi alkoi viikon lähestyessä loppuaan. Viimeisen päivän finaaliin valittiin viisi parasta tuote-esittelyä ja videota sekä tykätyin instakuva.
Giraffet olivat muita päätä pidempiä – onnittelut!
Perholaisen matkailualan koulutusasiantuntija Karla Ruudun belgialaisen kollegansa kanssa valmentamista kahdesta eri ryhmästä Giraffet menivät ja ottivat lopulta voiton kaikissa kolmessa kilpailukategoriassa. Giraffeissa oli mukana myös perholainen MT18A-ryhmän Henna Kyllönen.
Voitokas Giraffe-tiimi!
Peace, Love and Sustainability
Matkailuala puhuu samaa kieltä globaalisti. WOW Berliinin osallistuneiden nuorten aikuisten matkailutuotteita yhdisti perholaisittainkin tutut teesit:
sustainability
the need to disconnect
adventure
nature
meeting the locals
meeting oneself
authentic experiences
luxury (in the sense of unique and exciting services, not in the sense of bling-bling)
Lisätiedot – matkailuala Berliinissä, mikä oli WOW
Karla Ruutu, koulutusasiantuntija, matkailuala
0400 520 335
karla.ruutu (at) perho.fi
Satu Sandman, koulutusalajohtaja, matkailuala
040 775 3266
satu.sandman (at) perho.fi
WOW Berlin on vuodesta 2011 järjestetty tiivis opintoprojektikokonaisuus, jossa matkailualaa sekä myös liiketoimintaa opiskelevat eurooppalaiset opiskelijat pääsevät oppimaan yhteistyötä tekemällä. Myös opettajille projekti on mielenkiintoinen ja opettavainen monessa suhteessa.
https://perho.fi/wp-content/uploads/2019/03/wow_berlin_logo.jpg12001200Jonna Ordninghttps://perho.fi/wp-content/uploads/2016/10/perho-liiketalousopisto-logo.pngJonna Ordning2019-03-18 21:00:582019-04-11 19:44:33Matkailuala Berliinissä, mikä oli WOW
Perholainen kokki Kaisla Heimala valmistautuu 22.–27.8.2019 Kazanissa Venäjällä järjestettävään nuorten kansainväliseen ammattitaidon maailmanmestaruuskisaan, WorldSkillseihin. Kaisla on kokkilajin edustajana Suomen maajoukkueessa >>
Kuulostellaan Kaislan kuulumisia!
Kaisla valmentajansa Antti Pornan kanssa lähdössä takaisin piisin ääreen. Antin mielestä Kaisla on tunnollinen ja määrätietoinen kisaaja, jolla on hyvä vuorovaikutus ja joka on ohjattavana rauhallinen.
Kilpailen, koska tykkään haastaa itseäni
Opinnot Perho Liiketalousopistossa ja puolitoista vuotta kokin hommia sekä lukuisat metrit kilpailutreenejä toivat WorldSkills-karsintojen voiton marraskuussa 2018.
Kilpailukeittiössä on vain minä, raaka-aineet, reseptit, sekä hissukseen pään sisällä muhiva suunnitelma, josta muotoutuu käsissäni kolme ruokalajia tuomareiden maisteltavaksi ja arvioitavaksi. Teen asiat keskittyen rauhallisesti ja niin hyvin kuin vain voi.
Kuva: SkillsFinland
Kilpailuannoksessa on paljon yksityiskohtia ja sen koostaminen vaatii tarkkaa asettelua sekä värien että makujen yhdistämistä. Pipertäminen vaatii kärsivällisyyttä, jota jokainen kisakokemus kehittää kerta toisensa jälkeen – niin kuin ruokien maustamistakin.
Aika on mennyt kisatessa kuin siivillä. Taitaja- ja EuroSkills -kilpailut muistuttavat rytmiikaltaan ja järjestelyiltään toisiaan ja Taitaja-kilpailukokemus auttoi EuroSkills-kisoihin orientoitumisessa. Ajasta ennen EuroSkills-kisojen pronssin voittamista muistan tiukat treenit, reseptiikan ulkoa opettelun ja erikoisen jälkiruoan, joka piti valmistaa unkarilaisesta kansalliskasviksesta, paprikasta.
Voitonhaluisena etenen koitoksesta toiseen, vaikka kilpailuihin treenaaminen voi olla yksinäistä ja raskastakin.
Kun harjoittelen nöyrästi ja omasta halustani ei haittaa, vaikka treenit vievät vapaa-aikaani videoiden katselemiselta ja kotona kokkaamiselta.
Luulen että treenaamisesta ja kilpailemisesta hyötyy työnantajanikin, joka on joustava työajoissa ja lomissa sekä kannustaa minua jatkamaan. Olen työskennellyt ravintola Savoyssa valmistumisestani lähtien.
Rivikokkina pääsen tekemään ruokaa
Simppelisti sanottuna, rivikokin työ on juuri tällä hetkellä ainoa oikea ammattini, ja pitkään.
Kun työkaverit ovat ympärilläni keittiössä, tauoilla, pukuhuoneessa ja palavereissa, tuntuu kuin olisin perheen keskellä työpaikallani ravintolassa. Jokaisen kokin unelma on oma ravintola, jossa ruoka on hyvää ja tunnelma upea. Uralla eteneminen esimerkiksi keittiömestariksi ja oman yrityksen perustaminen saavat nyt odottaa. Olen nuori, ehdin kyllä. Suurin intohimoni on tehdä ruokaa ja rivikokkina minulla on siihen paras mahdollisuus!
Lisätietoja
Antti Porna, kilpailuvalmennus, kokit
040 147 8527
antti.porna (at) perho.fi
Opetus- ja kulttuuriministeriö lähettää Kaislan ja muut WorldSkills 2019 -kilpailijat matkaan 7.6.2019.
WorldSkills – nuorten kisaajien kansainvälinen MM-kilpailu
Joka toinen vuosi järjestettävä WorldSkills on nyt järjestyksessään 45. Kilpailussa ratkotaan maailmanmestaruudet noin 50 lajissa, jotka edustavat ammatillisen koulutuksen aloja. Paikalle odotetaan kaiken kaikkiaa yli 1300 eri lajien kilpailijaa 80 eri maasta. Kokkilaji on yksi suosituimmista ja siihen on osallistumassa yli 50 kilpailijaa ympäri maailman.
Se oli keskiviikko ja 23. tammikuuta 2019, kun meillä, liiketalouden opiskelijoiden PM16B-ryhmällä, oli järjestettävänä Perho Liiketalousopiston matkailu- ja liiketoiminnan alojen sekä urheilulinjojen eli Malmin kampuksen avoimet ovet >>. Projekti hoidettiin osana markkinointiviestinnän kurssia.
09.45
Päivämme alkoi klo 9.45, jolloin kierrätimme talossa avoimiin oviemme ensimmäiset vieraililjaryhmät.
Ensimmäinen kierros meni hyvin – freshmänit olivat kyllä hieman hiljaisia …vaan mitäpä heillä nyt siinä just sanottavaa ja kommentoitavaa. Mutta antoivat kuitenkin positiivista palautetta kierroksen lopussa!
10.45
Klo 10.45 tuli taas porukka infotilaisuudesta ja lähdimme näyttämään heille koulun neliöitä ja kuutioita.
Oskarin kanssa teimme toisen kierroksen aikana koulun läpi à kaksi noin about 15 hengen ryhmän kierrätystä koulun läpi per kierrätystiimi (x kpl). Yksin [minä] hoidin yhden viiden hengen rymän kierrätyksen > (2 x 15) + 5 = 35 (kierrätys-)vierasta/tiimi.
Suurin osa avoimien oviemme vieraista oli tyytyväisiä kierroksien pituuteen ja sisältöön. CV- ja KEKE-pajat eivät olleet niin suuressa suosiossa, mitä olisi voinut olettaa. Hmm… monia vieraistamme luultavasti ujostutti olla ensimäistä kertaa vieraassa koulussa…
12.00
Puolelta päivin talossa sightseeingilla kierrätettävien ryhmien koko oli jo hieman pienempi, joten kierrättäminen oli sujuvampaa ja nopeampaa. Saimme hommat hoidettua alta aika yksikön.
Moni keltanokka antoi positiivista palautetta kierroksien jälkeen ja tykkäsi täyttämäänsä kyselylomaketta vastaan saamastaan pikku palkkiosta – perholainen ekokassi ja aurinkolasit.
The Happy End!
Päivän päätteeksi purkasimme kaikki roll-upit suun muut paikalle roudaamamme kamat.
Jep!
Mielestäni päivä oli erittäin kiva ja monipuolinen! Ja nyt näin konkarina voin antaa parit neuvot ensivuoden avointen ovien järjestäjille: suunnitelkaa kierrokset huolellisesti ja ottakaa hyvä porukka kasaan, niin kierrättäminen sujuu kuin rasvattu.
Suomen Bocuse d’Or-kilpailijat Ismo Sipeläinen, hänen assistenttinsa Johan Kurkela sekä valmentaja Tommi Tuominen, saavuttivat neljännen sijan Bocuse d’Or-kokkikilpailuissa Lyonissa 30.1.2019.
Johan Kurkela ja Ismo Sipeläinen
Valmistuneiden opiskelijoiden urakehitykset ykkösasia
Perho Liiketalousopisto toteuttaa uudistuneen ammatillisen koulutuksen mukaista tehtävää ja tukee opiskelijoidensa urakehityksiä myös ammattiin valmistumisen jälkeisellä ajalla.
Ismo Sipeläinen valmistui Perhosta vuonna 2009 ja Johan Kurkela vuonna 2016. He harjoittelivat koko kilpailua edeltävän vuoden Perho Liiketalousopiston heidän käyttöönsä luovuttamassa demo-keittiössä tutussa ympäristössä sekä tutulla perholaisella tuella ja kannustuksella.
Perho Liiketalousopisto ELO-säätiön virallisena kumppanina mahdollisti osaltaan suomalaisen ruokakulttuurin terävimmän kärjen kehittymistä sekä maailmanlaajuisen tunnettuuden lisäämistä.
Suomen joukkueen virheetön kisasuoritus on kilpailun korkeaan tasoon nähden hyvä ja jatkaa Suomen tasaista menestystä. Valmentaja Tommi Tuomisen mukaan joukkueen kilpailusuoritus oli paras tähän mennessä; joukkueella oli ennen kilpailuja takanaan lähes 20 täyttä 5 tunnin 35 minuutin harjoitusta. Bocuse d’Or –kilpailussa voiton vei Tanska, hopealle tuli Ruotsi ja pronssimitalin saavutti Norja.
Lisätiedot
Mari Cadaut
Promotion Manager
040 5878053
Bettina Lindfors
toimitusjohtaja
ELO-säätiö
040 920 9810
Bocuse d’Or on maailman arvostetuin kokkikilpailu. Kilpailua on järjestetty vuodesta 1987 ja sen perusti kuuluisa ranskalainen keittiömestari, keittiötaidon uudistaja Paul Bocuse. Paul Bocuse siirsi kilpailun johtajuuden pojalleen Jerôme Bocuselle vuoden 2017 kilpailujen alla. Paul Bocuse menehtyi 20.1.2018.
Suomi on ollut mukana Bocuse d’Or -kilpailussa 13 kertaa. Maamme paras sijoitus on Matti Jämsénin 4. sija vuonna 2015. Lisäksi olemme olleet kahdesti viidensiä ja kerran kuudensia.
Edustajan lisäksi viralliseen Bocuse d’Or -joukkueeseen kuuluvat assistentti, valmentaja, tuomarina ja joukkueen johtajana toimiva Bocuse d’Or Academy Finlandin presidentti Matti Jämsén sekä promotion manager Mari Cadaut.
https://perho.fi/wp-content/uploads/2019/02/sipelainen-ismo-bocusedor.jpg13662048Ruth Arponenhttps://perho.fi/wp-content/uploads/2016/10/perho-liiketalousopisto-logo.pngRuth Arponen2019-01-31 13:25:202019-02-05 13:07:29Bocuse d'Or -kilpailussa Suomi neljäs
Siitä, että siinä kaverukset ovat matkalla kohti yhteistä tavoitetta. Kimppamatkasta on molemmille etua sekä kasvavaa hyötyä, kun osapuolet jakavat avoimesti kunkin hetken parasta osaamistaan.
Etu ja hyöty voivat olla strategista ja/tai innovaatioita molemmille osapuolille, palvelua yhteisille sidosryhmille, osaamisen integrointia, benchmarkausta…
Nämä peruslinjat ovat myös Perho Liiketalousopiston kumppanuusstrategian pohjana. Jokaisen kumppanuuden tavoite on varmistaa, että me ja kumppanimme saamme oppia ja kehittyä sekä haistaa uudet tuulet yhdessä. Ja minkä opimme, siirrämme sen omille ja yhteisille asiakkaillemme mm. entistäkin paremman, notkeamman ja laaja-alaisemman palvelun muodossa.
Ota yhteyttä!
Olisiko sinun yrityksesi kiinnostunut kumppanuudesta Perho Liiketalousopiston/Perho PROn kanssa?
Kumppanuusstrategiamme painopisteitä
Osaavan uuden työvoiman kouluttaminen
Työssä olevien elinikäisen oppimisen tukeminen (lisäkoulutus, täydennyskoulutus, yritysten tilaamat räätälöidyt koulutus- ja kehittämispalvelut)
Työelämän kehittämistehtävä
Lisätietoja
Juha Turtiainen, kehittämispäällikkö
050 310 0716
juha.turtiainen (at) perho.fi
Sonja Forss, kauppias, K-Market Pukinmäki ja K-market Savela
Heikki Kaseva, yrittäjä, MV-kuvat
Leena Tolonen, kauppias, Ruokaherkku Tolonen Oy
Luvassa hikeä, hellettä ja osaamisen iloa 🙂
Semifinaalit klo 7.30 alkaen
Taitaja2019 yrittäjyyden semifinaali 30.1.2019
7.30–7.45 Ilmoittautuminen & tervetuloa, aamukahvi
Kilpailijan on todistettava henkilöllisyytensä ilmoittautumisen yhteydessä sekä palautettava allekirjoitettu valokuvauslupa.
8.45 Tiimin osaamisen mallin palautus tuomaristolle
8.45–10.15 Osaamisen tuotteistaminen ja Business Model Canvas -versio 1 laatiminen (90 min)
10.15 Business Model Canvas -versio 1 luovutus tuomaristolle
10.15–12:00 Mallin laatiminen ja testaaminen (Malli = kuva, video, kuvio, blogikirjoitus, tarina, konkreettinen malli liikeideasta). Business Model Canvas -versio 2:n päivitys. (105 min)
12.00 Laaditun mallin ja sen testaamiseen liittyvien tuotosten luovutus tuomareille
11.00–12.45 Lounastauko (max 45 min, työskentely voi jatkua heti lounaan jälkeen)
12.45 Business Model Canvas -versio 2 luovutus tuomareille
Myös lukiolaiset voivat kilpailla Taitajissa yrittäjyyden kilpailulajissa. Yrittäjyyden perustaitoihin ja kisaiskuun sinut sekä CV:si valmentaa Perho Liiketalousopisto.
Tule siis tutustumaan yrittäjyyden mielenkiintoiseen maailmaan ja myös opintoihin – ota tähtäimeksi Taitaja2020!
Pe 14.12.2018 istuttiin ja pähkittiin Fazerilassa yrittäjyysvalmennuksessa, jossa olivat mukana Perho Liiketalousopisto sekä Business College Helsinki ja Prakticum.
Tärkeinä ja ajankohtaisina teemoina olivat varsinkin perholaisille tutut aiheet kestävä kehitys ja ilmastonmuutos. Meininki oli todella hyvä ja omaan liikeideaan pohjautuvaa Business Model Canvas -mallinnusta päästiin testaamaan Fazerilassa vierailleisiin ihka aitoihin asiakkaisiin. Ja heitähän riitti näin joulun aikaan ihan jonoksi asti eli saatiin hyvä otos 🙂
Perho Liiketalousopisto ELO-säätiön virallisena kumppanina mahdollisti osaltaan suomalaisen ruokakulttuurin terävimmän kärjen kehittymistä sekä maailmanlaajuisen tunnettuuden lisäämistä.
