Artikkelit

Yhteishaku 18.2.–10.3.2020

Vanhojentanssit 2020 kuvina

Paritanssien ja pukuloiston lumoa

Aika: pe 14.2.2020 klo 12 ja 17
Paikka: Liikuntakeskus Helmi Center/Malmin kampus
Vanha Helsingintie 13 (ent. Latokartanontie 12), 00700 Helsinki


Vanhojentanssit 2020

Perho Liiketalousopistossa ravintola-, matkailu- ja liiketoiminnan alojen perustutkintoa lukio-opintoihin yhdistettynä opiskelevat kaksoistutkintolaiset eivät muuttuneet tänään klo 12 kurpitsoiksi vaan talon vanhoiksi, joilta tanssi taittui kuin partaveitsiltä. Todisteet alla.

Alkulämmittely

Vanhojentanssit 2020 kuvina #perholainen Perho Liiketalousopisto

Vanhojentanssit 2020 kuvina #perholainen Perho LiiketalousopistoVanhojentanssit 2020 kuvina #perholainen Perho Liiketalousopisto

Ladies and gentleman – tanssi alkaa

Vanhojentanssit 2020 kuvina #perholainen Perho Liiketalousopisto

Vanhojentanssit 2020 kuvina #perholainen Perho Liiketalousopisto

Vanhojentanssit 2020 kuvina #perholainen Perho Liiketalousopisto Vanhojentanssit 2020 kuvina #perholainen Perho LiiketalousopistoVanhojentanssit 2020 kuvina #perholainen Perho LiiketalousopistoVanhojentanssit 2020 kuvina #perholainen Perho Liiketalousopisto Vanhojentanssit 2020 kuvina #perholainen Perho Liiketalousopisto

Vanhojentanssit 2020 kuvina #perholainen Perho Liiketalousopisto Vanhojentanssit 2020 kuvina #perholainen Perho Liiketalousopisto

Vanhojentanssit 2020 kuvina #perholainen Perho Liiketalousopisto  Vanhojentanssit 2020 kuvina #perholainen Perho LiiketalousopistoVanhojentanssit 2020 kuvina #perholainen Perho Liiketalousopisto Vanhojentanssit 2020 kuvina #perholainen Perho Liiketalousopisto Vanhojentanssit 2020 kuvina #perholainen Perho Liiketalousopisto  Vanhojentanssit 2020 kuvina #perholainen Perho Liiketalousopisto   Vanhojentanssit 2020 kuvina #perholainen Perho Liiketalousopisto    Vanhojentanssit 2020 kuvina #perholainen Perho Liiketalousopisto

Virallisesti vanhoja – vanhojentanssit 2020 kuvina


 

Tee video – ja voita 1000 eur

Oma kädenjälkeni on videokilpailu ammattiin opiskeleville. Pääpalkintona on tuhat euroa!

Osaava ammattilainen pystyy työssään edistämään ilmastonmuutoksen ratkaisuja, luonnonvarojen järkevää käyttöä, kiertotaloutta ja sosiaalista vastuullisuutta.

Miten sinä toteutat kestävää kehitystä tulevassa ammatissasi? Näytä ammatillinen osaamisesi meille ja maailmalle!

Kerro videollasi, miten aiot hyödyntää ammattitaitoasi ympäristön tai ihmisten tilan edistämiseksi:

  • Miten toimii ilmastovastuullinen ammattilainen?
  • Miten aiot nykyisessä tai tulevassa työssäsi edistää kestävää kehitystä?
  • Minkälaisia ympäristöystävällisiä toimintatapoja aiot käyttää nykyisessä tai tulevassa työssäsi?
  • Millä tavalla haluat uudistaa työelämää kestävämmäksi?

Kilpailuaikaa on 15.3.2020 asti. Kilpailussa palkitaan kolme parasta videota sekä yleisön suosikki.

Voittajat palkitaan rahapalkinnoin Taitaja 2020 -kisoissa Jyväskylässä toukokuussa 2020; parhaalle Oma kädenjälki -videotuotokselle siis tonni euroina!

 

Avoimet ovet 2020 @ Malmin kampus

Matkailuala | Liiketoiminta | Huippu-urheilu

Aika: ke 29.1.2020 klo 9–13
Paikka: Perho Liiketalousopisto/Malmin kampus, auditorio 128/129
Vanha Helsingintie 13 (ent. Latokartanontie 12), 00700 Helsinki

Tule siksi, mikä haluat olla.

Tervetuloa ottamaan mittaa Malmin kampuksestamme sekä tietysti-tottakai perustutkintojen ja kaksoistutkintojen opiskelusta Perho Liiketalousopistossa:

  • MATKAILUALA – matka-asiantuntija, matkailupalvelujen tuottaja, vastaanottovirkailija
  • LIIKETOIMINTA – merkonomi
  • HUIPPU-URHEILU – merkonomi ja huippu-urheilija (Urhea-linja)


Infoiskut, auditorio 128/129

  • 9.15
  • 10.15
  • 11.15


Sight-seeing -pisteet

Kunkin infoiskun perään perholaiset opiskelijat vetävät taloontutustumiskierroksen, jonka aikana käydään silmäilemässä muun muassa Mättölää, liikuntakeskus Helmi Centeriä, VisuStudiota, Kauppaluokkaa, Amadeus Loungea sekä Pilvi 402:ta, jossa pähkitään vastaukset myös palautekyselyyn.


Tankkauspiste

Lopuksi palataan pääaulan Datsun 100A:han tankkaamaan munkilla ja mehulla sekä saamaan kotiinviemisiä :)

Malmin kampuksen avoimet ovet

Että sen pituinen siis se – tarjolla on ke 29.1. pullaakin mehevämpää ja innostavampaa asiaa jatko-opinnoista Perho Liiketalousopistossa!

Tule siis paikalle ja kuulolle – ja testaa reaktionopeutesi Nopeustestissä*

*Yllä olevalla videolla yritetään lyödä oriveteläisen lukiolaisen Pietin Studia 2019 -messuilla takoma ennätystulos 317 💥


Avoimet ovet 2020 @ Malmin kampus – lisätiedot

Jouni-opo Ilmarinen
040 041 2113
jouni.ilmarinen (at) perho.fi


Avoimet ovet vuosimallia 2019 #perholainen (jos instapostaus ei näy, avaa se tästä >>)

https://www.instagram.com/p/Bs-6ORvBaPC/

K-ryhmä palkitsi Mestarimyyjiä

Syksyn 2019 K-ryhmän Mestarimyyjä -koulutuksen suoritti hyväksytysti 52 perholaista liiketoiminnan perustutkinto-opiskelijaa.

K-ryhmä palkitsi Mestarimyyjiä

Yksi K-ryhmältä lahjakortin saaneista oli merkonomiopiskelija Kärt Liiv. Liiketoiminnan koulutuspäällikkö Heidi Havumäki sekä Jouni-opo mukana paistattelemassa :)

Viisi parhaiten Mestarimyyjä-koulutuksessa menestynyttä tulevaa merkonomia K-ryhmä palkitsi 50 euron lahjakortilla.

Onnittelut mestareille!

K-ryhmä palkitsi Mestarimyyjiä – lisätiedot

Jouni Ilmarinen, opinto-ohjaaja / liiketoiminta
040 041 2113
jouni.ilmarinen (at) perho.fi

Tule siksi, mikä haluat olla.

Opojen aamiainen, Malmin kampus

Kutsu opoille

Aika: pe 29.11.2019 klo 8.30–10
Paikka: Perho Liiketalousopisto/Malmin kampus, aud. 128/129 (käynti pääovesta)
Vanha Helsingintie 13 (ent. Latokartanontie 12), 00700 Helsinki
Valintojen vapaus alkaa koulutuksesta.

Opojen aamiainen, Malmin kampus

HEI OPO, nähdään Opojen aamiaisella Perho Liiketalousopiston Malmin kampuksella. Olet tervetullut yksin, kaksin tai porukalla :)

  • JOS ET OLE VIELÄ ilmoittautunut mukaan, vielä ehdit ja tästä >>
  • JOS OLET JO kuitannut itsesi aamiaisellemme, tämä sinulle vain muistutuksena, että perjantaina nähdään!

Eli näin:

Opojen aamiaisella tarjolla on aamupalaa sekä napakka annos tietoa peruskoulun ja lukion jälkeisistä jatko-opintomahdollisuuksista. Matka-asiantuntija, matkailupalvelujen tuottaja, vastaanottovirkailija tai merkonomi ja/tai huippu-urhelija voi olla yhden jos toisenkin oppilaasi unelma-ammatti.

Tervetuloa päivittämään tietosi Perho Liiketalousopiston matkailualan ja liiketoiminnan laaja-alaisista ja opiskelijakohtaisesti räätälöitävistä ammatillisista opinnoista.

PERJANTAIN 29.11.2019 AAMULUKKARI

8.30 Tervetuloa opot! Valintojen vapaus alkaa koulutuksesta.
Koulutusalajohtaja Katriina Klén/liiketoiminta

8.45–9.35 Perho Liiketalousopiston matkailu- ja liiketoiminnan alojen sekä huippu-urheilun perustutkintokattauksen esittely 
MATKAILUALA: koulutusalajohtaja Satu Sandman ja lehtori, opinto-ohjaaja Anne Maijala
LIIKETOIMINTA: koulutuspäälliköt Heidi Havumäki (yhteishaku) ja Kirsi Kärki-Luoto (jatkuva haku)
URHEA-LINJAT: koulutuspäällikkö Tuuli Merikoski/huippu-urheilu ja opiskelu

9.35–9.50 Yhteishaku 2020 ja jatkuva haku 24/7 pähkinänkuoressa
Opinto-ohjaaja Jouni Ilmarinen

9.50 Kysymyksiä ja vastauksia – FAQ >>


Tapaamisiin!

PERHO LIIKETALOUSOPISTO
Anne Maijala, lehtori, opinto-ohjaaja, matkailuala
040 714 4276
anne.maijala@perho.fi

Jouni Ilmarinen, opinto-ohjaaja, liiketoiminta
040 041 2113
jouni.ilmarinen@perho.fi

Tuuli Merikoski, koulutuspäällikkö, huippu-urheilu
0400 711728
tuuli.merikoski@perho.fi

Mahdollinen osallistumisen peruutus: info@perho.fi

P.S.

Malmin kampuksen avoimet ovat ke 29.1.2020 klo 9–13: matkailu- ja liiketoiminnan alat sekä huippu-urheilu. Lisätietoa tulossa!

Tule siksi, mikä haluat olla.

 

Avoimet ovet – ravintola-ala

Ota kaveri messiin ja suunta tänne päin!

Ravintola-alan koulutuksen avoimet ovet

Aika: to 23.1.2020 klo 10–15
Paikka: Perho Liiketalousopisto/Töölön kampus
Perhonkatu 10–11, 00100 Helsinki

Perho Liiketalousopisto Töölön kampus, ravintola-alan opinnot, opetusbaarissa

Tervetuloa tutustumaan ravintola-alan koulutuksiimme

Ravintola-alan ammatillisista perusopinnoista kiinnostuneelle avoimien ovien päivämme on kiva ja vauhdikas tapa tutustua opiskeluun Perho Liiketalousopistossa. Näet ja koe kuinka tarjoilijan ja kokin taitoja treenataan!

Ohjelmassa to 23.1.2020

  • Tuu tsiikaa parhaimmat sheikkaukset baarissa!
  • Opot ja tutorit info-kahvilassa
  • Perholaisten opiskelijoiden valmistamia suupaloja opetuskeittiöissä 4.5 ja 6
  • Mahdollisuutesi kansainväliseen opiskelijavaihtoon

Voit myös ilmoittautua ennakkoon Perhon Tutoreiden opastamalle Avoimien ovien kampuskierrokselle tästä:


Tule siksi, mikä haluat olla. Yhteishaku 18.2.–10.3.2020!

Meiltä valmistut ravintola- ja catering-alan huippuluokan ammattilaiseksi

  • tarjoilijaksi peruskoulupohjaisilla opinnoilla
  • kokiksi peruskoulu- tai lukiopohjaisilla opinnoilla
  • kokiksi ja ylioppilaaksi kaksoistutkinnolla

Täytekakkujen koristelua ravintolassa

Ravintola-alan avoimet ovet – lisätietoja

Päivi Kaksonen, opinto-ohjaaja
040 480 5511
paivi.kaksonen (at) perho.fi

P.S. Matkailu- ja liiketoiminnan alojen sekä huippu-urheilun avoimet ovet Malmin kampuksella ke 29.1.2020 >>

Tapahtumat – tervetuloa meidän maailmaan >>

Kestävän gastronomian huippis kiittää!

Kestävän gastronomian huippis kiittää! Green City Farm -logo


Kiitos kaikille Kestävän gastronomian huippuseminaari  2019 osallistujille – vieraille, puhujille ja juontajille!

Aika: ti 24.9.2019
Paikka: Perho Liiketalousopisto/Malmin kampus
Vanha Helsingintie 13 (ent. Latokartanontie 12), 00700 Helsinki

Kestävän gastronomian huippis kiittää!

Upea Green City Farm!

Perho Liiketalousopiston vuoden 2019 Kestävän gastronomian huippuseminaarissa vastuullisuus, ilmastoystävällisyys ja herkullinen lähiruoka kulkivat tiukasti käsi kädessä. Päivän ohjelman juonsivat ravintoloitsijat Sikke Sumari / Sikke’s >> ja Henri Alén / Ultima >>

Kestävän gastronomian huippis kiittää!

Toisilleen Kokkisota-ohjelmista tutut Sikke Sumari ja Henri Alén juonsivat seminaarin ja paneelikeskustelun

Muistiinpanoja seminaarista

Kestävä gastronomia ja kiertotalous

Restaurant AMASS >>
ravintoloitsija Matthew Orlando

Kööpenhaminassa toimivan innovatiivisen ravintola AMASSin valttina on kestävän gastronomian mukaiseen ruokatuotantoon ja kaupunkiviljelyyn sitoutunut henkilöstö.

AMASSin tarjoamista elintarvikkeita ja juomista suurin osa on orgaanisia ja torjunta-aineettomia. Ruokien ja tuotteiden raaka-aineet nostetaan kaupunkipuutarhasta ravintolan takaa. Hiilijalanjälkeä vähennetään merkittävästi käyttämällä ruoanvalmistuksen yhteydessä syntyviä sivutuotteita kekseliäästi. Esimerkiksi ylijääneistä kananmunanvalkuaisista on kehitystyön tuloksena syntynyt muun muassa ”soijakastiketta”.

Kestävän gastronomian huippis kiittää!

Ravintola AMASSin valttina on kestävän gastronomian mukaiseen ruokatuotantoon ja kaupunkiviljelyyn sitoutunut henkilöstö sekä pomo, Matthew Orlando (vasemmalla)

Ruokavalio vaikuttaa terveyteen ja aivojen suorituskykyyn

FazerBrainhow >>
ravitsemusasiantuntija Iina Savenius

Usko tai älä, mutta ihmisen aivot tarvitsevat yhtä paljon huomiota kuin kehokin!

Aivoystävällisessä elämäntavassa yhdistyvät monipuolinen liikunta, fyysinen ja henkinen kuormitus, riittävä palautuminen ja monipuolinen ruoka. Päivittäinen säännöllinen ruokailu aamiaisesta iltapalaan pitää aivot virkeinä ja kylläisenä – aivoilla kun ei ole jenkkakahvoja, so. energiavarastoja.

Terveellisessä lautasannoksessa on sopivassa suhteessa muun muassa tummaa suklaata, hyviä rasvoja, kasviksia ja juureksia, siemeniä ja pähkinöitä, lihaa, kalaa, hedelmiä, marjoja ja täysjyväviljaa.

Kestävän gastronomian huippis kiittää!

Iina Savenius

Kestävän ruoankulutuksen käytännöt

Helsingin yliopisto >>
professori Mari Niva

Ruokavalioiden ilmastovaikutuksia tutkiva YK:n elintarvike- ja maatalousjärjestö FAO ennustaa globaalin lihankulutuksen kasvavan 76 % vuodesta 2005/2007 vuoteen 2050.

Mitä voimme tehdä nyt osallistuaksemme lihan syönnin ja kasvihuonepäästöjen vähentämistalkoisiin?

Syödään vähähiilisemmin vähentämällä lihan ja maitotuotteiden osuutta, korvaamalla liha tai osan siitä vaihtoehtoisilla proteiineilla, syömällä sen minkä jaksamme eikä yhtään enempää, välttämällä ruokajätteen määrää ja käsittelemällä jäte oikein.

Syödään satokauden ruokaa, pellolla kasvatettuja kasviksia, ravitsemuksellisesti laadukasta ruokaa, tekemällä ruokaa useammalle aterialle energiaa säästävällä tavalla ja pakastamalla pahanpäivän varalle se mitä jää yli.

Kestävän gastronomian huippis kiittää!

Mari Niva

Ruokaturva ja pientuotannon merkitys

Aalto-yliopisto >>
tutkija Galina Kallio

BIOS-tutkimusyksikkö >>
tutkija Ville Lähde

Ruokaturva rakentuu neljästä pilarista: ruokaa on oltava riittävästi saatavilla, ihmisillä täytyy olla mahdollisuus ja varallisuus hankkia sitä, ruokaa pitää olla saatavilla myös kriisien aikaan ja sen on oltava laadukasta, turvallista ja ravitsevaa.

Pienviljelijät tuottavat suurimman osan maailman ruoasta ja ovat avainasemassa etenkin köyhempien ruokaturvassa. Kun tuetaan pienimuotoista maataloutta, lisätään työllisyyttä ja laaja-alaista kehitystä köyhemmissä oloissa. Yksi keino pienimuotoisen maatalouden tukemiseen on kumppanuusmaatalous, jossa tutun viljelijän laadukkaat tuotteet ovat suoraan kuluttajan käytettävissä. Mikäli kuluttajat maksavat satotuotteista etukäteen, saa tuottaja varmuutta tuotteidensa menekkiin ja mahdollisuuden investointeihin ja työntekijöiden palkkaamiseen.

Kestävän gastronomian huippis kiittää!

Ville Lähde ja Galina Kallio

Syö hyvin, jaksat enemmän

Lääkärikeskus Aava >>
ravitsemusasiantuntija Patrik Borg

Syömistä ei pidä miettiä liikaa, se on tehtävä helpoksi. Kehoa kuuntelemalla löytyy sopiva päivittäisen syömisen määrä ja tasainen ateriarytmi. Säännöllisellä ateriarytmillä verensokeri ei heilahtele, tiessään ovat syömisvajeesta johtuva väsymys ja keskittymiskyvyttömyys. Päivän ruokailut on hyvä keskittää aamupäivään ja lihottavaa iltasyömistä vähentää.

Kestävän gastronomian huippis kiittää!

Patrik Borg

Kestävän gastronomian huippis kiittää!

Kohti hiilineutraalia jalanjälkeä keskustelupaneelin puheenvuoroissa kuului innostus ja asiantuntijuus. Panelisteina oikealta: Matthew Orlando (AMASS), Carlos Henriques (Ravintola Nolla), Johanna Rajakangas-Tolsa (Haaga-Helia),  alumnit Ilias Kuntras ja Alma Kallio ja Green City Farmin maanviljelijä Steven Lowndes


Muuta päivän ohjelmaa

Kestävän gastronomian huippis kiittää!

Kun maa on kunnossa, kasvit saavat sopivasti vettä ja ravinteita. Lounastauolla seminaarivieraat tutustuivat ekopellon toimintaan ja yksi- ja monivuotisiin viljelykasveihin.

Kestävän gastronomian huippis kiittää!

Haaga-Helia ammattikorkeakoulun restonomiopintoja osana ravintola- ja catering-alan perustutkintoaan suorittavat perholaiset väyläopiskelijat saivat seminaarivierailta kehuja herkullisesta ja hyvännäköisestä lounasmenusta

Kestävän gastronomian huippis kiittää!

Kestävän gastronomian huippuseminaari 2019 – lisätiedot

PERHO LIIKETALOUSOPISTO OY – Green City Farm
JUHA OJAJÄRVI, rehtori, toimitusjohtaja
0400 939 269
juha.ojajarvi (at) perho.fi

JARMO ÅKE, koulutusteknologian kehittämispäällikkö, lehtori
ruokakulttuurin ja viestinnän maisteri
040 147 8552
jarmo.ake (at) perho.fi


Pääyhteistyökumppanit

Kestävän gastronomian huippis 2019 kiittää!

Bocuse d’Or edustajakarsinta Viini ja Ruoka -tapahtumassa

Bocuse d’Or on maailman arvostetuin kokkikilpailu, jota on järjestetty vuodesta 1987.

Bocuse d’Or edustajakarsinta Viini ja Ruoka -tapahtumassa

Bocuse d’Or -kokkikilpailun finaali Ranskan Lyonissa 30.1.2019. Kuvassa Suomen edustaja Ismo Sipeläinen ja assistentti Johan Kurkela

Kuva: Kim Öhman

Kaksivuotisen kauden Suomen edustajakarsinta käydään 26.10.2019 Viini ja Ruoka -tapahtumassa Helsingin Messukeskuksessa. Karsinnassa kisaavat Tommi Tuominen, Kalle Tanner ja Mikko Kaukonen Helsingistä sekä Erik Mansikka Turusta.

Ehdokaskisaajat 2019

Bocuse d’Or edustajakarsinta Viini ja Ruoka -tapahtumassa

Mikko Kaukonen, Kalle Tanner, Erik Mansikka ja Tommi Tuominen Bocuse d’Or -kilpailijat, Suomen karsinta 2019

Kuvat: Mikko Kaukonen: Santeri Stenvall, Erik Mansikka: Antti Leino, Kalle Tanner: Oscar Granqvist, Tommi Tuominen: Lili Ermezei

Suomen joukkue osallistuu kesäkuussa 2020 Tallinnassa järjestettäviin Euroopan-karsintoihin, joista 10 maata etenee tammikuussa 2021 Lyonissa järjestettävään finaaliin.

Suomi on ollut mukana Bocuse d’Or -kilpailussa 14 kertaa ja Suomen parhaat sijoitukset ovat Matti Jämsénin 4. sija vuonna 2015 sekä Ismo Sipeläisen 4. sija vuonna 2019. Suomen tavoite kaudella 2020–2021 on kärkikolmikossa.

Ravintola- ja catering-alan opiskelijat ryhmästä KA19C toimivat tänäkin vuonna kilpailijoiden assistentteina.

Bocuse d’Or edustajakarsinta Viini ja Ruoka -tapahtumassa

Suomen Bocuse d’Or Academyn kumppani

Bocuse d’Or edustajakarsinta Viini ja Ruoka -tapahtumassaBocuse d’Or on maailman arvostetuin kokkikilpailu, jota on järjestetty vuodesta 1987. Bocuse d’Or -kilpailukaudella 2020–2021 Euroopan osakilpailu pidetään kesäkuussa 2020 Tallinnassa. Loppukilpailu järjestetään tammikuussa 2021 Lyonissa. Suomi on ollut mukana Bocuse d’Or -kilpailussa 14 kertaa. Vastuullinen kilpailujärjestäjä Suomessa on ELO-Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö, ELO-säätiö.

Seuraa somessa

Vastuullisuusraportti – Sustainability Report (GRI)

Ilmastonmuutos muokkaa myös koulutusta – vastuullisuusraportista apuja kehittämistyöhön

Perho Liiketalousopiston Global Reporting Initiative (GRI) 2017–2019

Perho Liiketalousopisto kouluttaa opiskelijoistaan kestävän kehityksen lähettiläitä, joilla on taitoa ja osaamista edistää yritysten vastuullista toimintaa

Vastuullisuusraportti – Sustainability Report (GRI)

GIR-raportti auttaa hahmottamaan oppimintaympäristöjä ja niihin vaikuttavia megatrendejä

Perho Liiketalousopisto teetti laajan Global Reporting Initiative -vastuullisuusraportin (GRI) voidakseen kehittää toimintaansa vastaamaan ilmastonmuutoksen tuomiin haasteisiin paremmin myös opetuksen ja ohjauksen osalta.

Koulutustoimialalla on merkittävä vaikutus siihen, miten tulevaisuuden ammattilaiset siinä kuin heidän työnantajayrityksensäkin toimivat. Kun opiskelijat vievät kestävän kehityksen osaamista työpaikoilleen, jalkautuu vastuullinen ja ilmastoystävällisempi toiminta yhä useampiin yrityksiin ja yhteisöihin.

”Koulutamme opiskelijoistamme palveluosaamisen ammattilaisia, jotka ovat myös kestävän kehityksen lähettiläitä. Oppilaitoksemme tähän mennessä tekemä vastuullisuustyö, saavutetut tavoitteet ja merkittävimmät kehityskohdat on nyt koottu toimintavuodet 2017–2019 kattavaan GRI-raporttiin. Sen pohjalta voimme jatkaa sekä koulu- että opetustoiminnan määrätietoista muokkaamista kestävää kehitystä edistäväksi”, sanoo Perho Liiketalousopiston rehtori Juha Ojajärvi.

Tekemällä oppien hiilijalanjäljestä hiilikädenjälki

Vastuullisuus on jo mukana Perho Liiketalousopiston kaikissa opetussisällöissä. Tutkinnot sisältävät kestävän kehityksen opintoja, minkä lisäksi kestävä kehitys tuodaan osaksi osaamisen hankkimista innovatiivisten oppimisympäristöjen kautta.

Vastuullisuustyön vaikuttavuutta voidaan arvoida muun muassa hiilikädenjäljellä, jolla mitataan sellaisen työn merkitystä, joka pienentää hiilidioksidipäästöjä ilmastoon. Erityisesti matkailu- ja ravintola-ala ovat keskeisessä roolissa ilmastonmuutoksen hillinnässä.

”Kestävä kehitys on ollut toimintamme ytimessä oppilaitoksemme perustamisesta saakka. Olemme toimineet edelläkävijänä muun muassa vastuullisen matkailun ja kestävän gastronomian sekä esimerkiksi opetusravintolamme toimivan Ravintola Perhon >> Joutsenlipun osalta.

Opintovuosittain vaihtuvat kestävän kehityksen teemat ohjaavat päivittäistä vastuullisuustyötämme ja ottavat opiskelijat mukaan sen kehittämiseen. Vastuullisuusraportti tekee tästä kaikesta kansainvälisten standardien mukaisesti mitattavaa”, Ojajärvi kertoo.

Vastuullisuusraportti – Sustainability Report (GRI)

Perho Liiketalousopiston rehtori, toimitusjohtaja Juha Ojajärvi ja EcoReal Oy:n vastuullisuusasiantuntija Lotta Partanen

Yksi Perho Liiketalousopiston näkyvimmistä vastuullisuuden saavutuksista on oman pellon, Malmin Longinojalla toimivan Green City Farmin >>, toiminnan vakiinnuttaminen sekä kestävän gastronomian osaamiskeskuksen rakentaminen >>

Green City Farm rikastuttaa useiden satojen ravintola, matkailun ja liiketoiminnan opiskelijoiden opiskelupolkuja. Suuren suosion saavuttanut Kestävän gastronomian huippuseminaari >> järjestetään taas syyskuussa 2019 teemalla ”Herkullista ja ilmastoystävällistä lähiruokaa aktiviisille ihmisille”.

Vastuullisuusraportti (GRI) 2017–2019

Perho Liiketalousopiston vastuullisuustyö ja se, miten kestävä kehitys on sisällytetty koulutuksiin, koottiin vastuullisuuden asiantuntija EcoReal Oy:n kansainvälisen standardin mukaisesti tuottamassa GRI-raportissa neljän eri teeman alle:

  • kestävä koulutus
  • ympäristön kunnioitus
  • hyvinvoiva henkilöstö
  • tasapainoinen talous.

Erityisesti sosiaalinen vastuu on korostuu, sillä oppilaitoksen tehtävänä on muun muassa luoda opiskelijoilleen ja työelämäkumppaneilleen menestymisen mahdollisuuksia.


Lisätiedot – vastuullisuusraportti / Sustainability Report (GRI)

PERHO LIIKETALOUSOPISTO OY
Juha Ojajärvi, rehtori, toimitusjohtaja
+358 (0)40  093 9269
juha.ojajarvi (at) perho.fi

ECOREAL OY
Lotta Partanen, vastuullisuusasiantuntija
+358 (0)50 554 4967
lotta.partanen (at) ecoreal.fi
ecoreal.fi >>

BULLETIN: Climate change is transforming education now – Perho Culinary, Tourism and Business College trains students to become ambassadors of sustainability >>