Artikkelit

AJANKOHTAISTA-ARKISTO

Ajankohtaista-arkisto Perho Liiketalousopisto

Sustainable cooking for the planet’iläiset Bilbaossa

Sustainable cooking for the planet'iläiset Bilbaossa


Se on ”Sustainable Cooking for the Planet project builds knowledge on alternative proteins relevant for VET training.” 

…arvoitukset sikseen ja buen provecho! 

Sustainable cooking for the planet'iläiset Bilbaossa

Perho Liiketalousopiston ravintolalan opettajia vieraili Bilbaossa Espanjassa laajentamassa tietouttaan vaihtoehtoisista proteiineista ja niitä sisältävistä (ruoka-)raaka-aineista.

Sustainable cooking for the planet'iläiset Bilbaossa

Proteiinitietoutta päntätään ja opitaan jatkossakin projektihankkeen erilaisilla kursseilla, tapahtumissa ja workshopeissa sekä keittössä.

Sustainable cooking for the planet'iläiset Bilbaossa

Lokakuussa järjestettävässä workshopissa kokkaillaan jo opiskelijoiden kanssa herkkuja, joita sekä luonto että oma kroppa katsovat & maistavat hyvällä.

Lisätiedot

Mervi Vilén-Peltoniemi, koulutuspäällikkö, ruokatuotanto
040 738 9375
mervi.vilen-peltoniemi (at) perho.fi


Erasmus+ KA2 Sustainable Cooking for the Planet

1.10.2018–31.3.2021

The project builds knowledge on alternative proteins relevant for VET training.

Intellectual output
Cooking for the planet – Teaching & Training Module for VET students
Will contain a cycle of 10 weeks classes about learning to work with alternative proteins.
Train the trainer short course, training events/practical workshops
Short-term joint staff training events


P.S.

VET ei tässä tarkoita eläinlääkäriä vaan on lyhenne sanoista Vocational Education and Training 😀

Perholaiset Otzenhausenissa sempassa

Perholaiset Otzenhausenissa sempassa


Ravintola-, matkailu- ja liiketoiminnan alojen 13 perholaista kaksoistutkinto-opiskelijaa osallistui vuosittain Saksan Otzenhausenissa järjestettävään seminaariin yhdessä saksalaisten, romanialaisten ja italialaisten opiskelijakollegojensa kanssa.

Ja jotakuinkin näin seminaariviikko meni opiskelijoiden muistelemana:

Otzenhausen-seminaari 2019 – upeita kokemuksia ja uusi ystäviä

***

Main-Taunus-Schule Hofheim, Germany >> | ”Petru Rares” National College, Romania >> | Istituto Tecnico Commerciale ”Archimede”, Italy >> | Perho Culinary, Tourism & Business College, Finland

Perholaiset Otzenhausenissa sempassa

Reissumme Europäische Akademie Otzenhausen’iin Saksan Nonnweileriin alkoi la 23.3. Helsinki-Vantaan lentokentältä aikaisin aamulla. Treffit olivat kuudelta, ja check-in’in jälkeen meillä oli aikaa syödä aamupalaa ja tutustua muihin ei ennalta tuttuihin suomalaisiin.


Perholaiset Otzenhausenissa sempassa

Lauantai: Frankfurt

Lentomme lähti kohti Frankfurtia 7.40 aamulla ja lento sujui erittäin hyvin, pienestä turbulenssista huolimatta.

Olimme Frankfurtissa kymmenen aikoihin, jolloin odotimme muiden maiden opiskelijoiden eli Saksan, Italian ja Romanian saapumista. Olimme sopineet tapaamispaikan, jossa nähtäisiin kello 12, joten kiertelimme ja kävimme syömässä lentokentällä ajankuluksi. Kenttäostoksemmekin koostuivat enimmäkseen ruoasta: edessä oli bussimatka Otzenhauseniin ja iltakin oli tulossa 😀

Puoleltapäivin: Otzenhausen

Noin kahden tunnin bussimatkan jälkeen Akademie Otzenhauseniin  saavuttuamme aloimme siltä seisomalta jakamaan huoneita ja kotiutumaan. Parituntisen tauon jälkeen aloitimme tutustumaan muiden maiden kulttuureihin ja ihmisiin tutustumisleikkien kautta, sekä kävimme läpi tulevaa viikkoa ja sen tapahtumia.

Päivä meni nopeasti ja sen päätteeksi saimme kotiutua omiin luoliimme …huoneisiimme.

Perholaiset Otzenhausenissa sempassa

Sunnuntai: Academie Otzenhausen

Seuraavana päivänä eli sunnuntaina pääsimme aloittamaan päivän aamupalalla kasilta ja päivän ohjelma alkoi yhdeksältä.

Ensimmäisen varsinaisen seminaaripäivän aiheita olivat kansainvälinen kommunikointi ja arvot, joista teimme ryhmätöitä pienryhmissä. Tämän jälkeen saimme nauttia maittavasta lounaasta, jonka jälkeen jatkoimme ryhmätöiden parissa. Keskustelimme muiden kulttuureista ja arvoista esim. Albatross Island, Saksan ja Italian erilaisuuksista videon muodossa ym.

Päivällisen aika oli 18.30, jonka jälkeen oli hieman aikaa valmistautuua kulttuuri-iltaan.

Kulttuuri-illassa kukin maa sai esitellä hitusen omaa kouluaan, kulttuuriaan ja perinteitään mm. tanssin ja ruoan kautta. Saimme illan aikana maistaa useita herkkuja ympäri Eurooppaa, ja muut maat saivat ällöttyä suomalaisten super-foodista, salmiakista.

Kulttuuri-illan jälkeen Me Urheat Perholaiset menimme juhlimaan tuottoisaa päivää yhdessä muiden seminaarilaisten kanssa – ja tämän jälkeen nukkumaan.


Maanantai: Metz, Ranska

Seuraavana päivänä aamupalalla Mohku ja Vishal olivat kaksistaan jo  varhain seitsemältä syömässä kun muut tulivat tunnin-kaksi myöhemmin. Aamupalatankkauksen jälkeen päivän toiminta alkoi amerikkalaisen kestävän kehityksen asiantuntijan luennolla, jossa kuuntelimme ja keskustelimme kestävästä kehityksestä. Oli todella kiinnostavaa kuulla ja myös keskustella henkilön kanssa, joka tiesi asiasta paljon!

Perholaiset Otzenhausenissa sempassa

Luennon jälkeen menimme syömään ravitsevan lounaan ja lähdimme päiväreissulle kohti Ranskaa, Metziin. Siellä kuuntelimme apupormestarin puhetta ilmastonmuutoksesta sekä heidän asettamiaan tavoitteita kaupunginsa tulevaisuudelle. Vaikka meillä oli yhteisen kielen kanssa aluksi vaikeuksia, saimme lopulta luennon käännettyä englanniksi.

Perholaiset Otzenhausenissa sempassa

Mielenkiintoisen puheen jälkeen meillä oli muutama tunti aikaa kierrellä Metzin katuja ja kauppoja. Tivolissakin ehdimme käydä nopeasti pyörähtässä ;D

Ilta seitsemältä bussimme oli täynnä väsyneitä ja nälkäisiä nuoria paluumatkalla kohti Otzenhausenia.

Otzenhausenissa kävimme paikallisessa kebabpaikassa myöhäisellä illallisella. Syötiin itsemme ähkyyn, joten sitten vain aikaisin nukkumaan!

Tiistai: ryhmätöitä

Tiistaina menimme aamupalle normaaliin tahtiin ja päivämme alkoi ryhmätehtävällä, joka liittyi vahvasti eilen pitämään oppituntiin, tehtävämme oli pienissä kansainvälisissä ryhmissä keskustella kestävän kehityksen tavoitteista. Jokainen ryhmä teki kahdesta tavoitteesta kaksi pientä esitelmää ja esitteli toisen niistä muille opiskelijoille.

Perholaiset Otzenhausenissa sempassa

Iltapäivällä aloimme valmistella pienissä ryhmissä esitelmää itsestämme keskiviikon konferenssipäivää varten, jossa tarkoituksena oli edustaa ryhmäänsä ilmastonmuutosta käsittelevässä simulaatiossa. Pienryhmät edustivat  esimerkiksi uusiutuvaa energiaa tai Kiinaa tmv.

Illallisen jälkeen meillä oli vapaata ja suuntasimme tuttuun tapaan Akademian Youth -huoneeseen, josta löytyy

sohvia, pingis sekä biljardi ja pöytäjalkapallo eli täydelliset puitteet ottaa rennosti ja tutustua muiden osallistujamaiden opiskelijoihin.

Perholaiset Otzenhausenissa sempassaKeskiviikko: konferenssissa

Keskiviikko aamuna söimme aamiaisen tutun aikataulun mukaan ja suuntasimme siitä sitten konferenssipäivään.

Aamun ohjelma alkoi jokaisen ryhmän avauspuheella, jossa he kertoivat omista tavoitteistaan. Päivän mittaan ryhmien piti väitellä ja keskustella keskenään, sekä yrittää tehdä sopimuksia edistääkseen omia tavoitteita. Päivän lopuksi meillä oli viimeinen konferenssi jossa keskustelimme (väittelimme) kaikki taas yhdessä ja veimme ilmastokonferenssin näin päätökseen.

Illalla olimme vapaalla koko porukalla, mutta menimme kuitenkin aikaisemmin nukkumaan seuraavan päivän aikaisen herätyksen takia.

Torstai: Bonn, Saksa

Torstaina heräsimme hieman aikaisemmin aamupalalle, sillä bussimme lähti jo klo 7 kohti Saksan vanhaa pääkaupunkia Bonnia.

Perholaiset Otzenhausenissa sempassa

Muutaman tunnin bussimatkan jälkeen kohti karnevaalin täyteläistä kaupunkia olimme perillä kuuntelemassa Nfcc’n jäsenen puhetta parlamenttitalossa.

Puheiden jälkeen olimme valmiita astumaan karnevaalin täyteisille kaduille syömään lounasta sekä kiertelemään katuja kauppoja. Meitä rohkaistiin viettämään vapaa-aikaamme kansainvälisissä ryhmissä ja useat meistä kiertelivätkin kaupunkia saksalaisten ja romanialaisten kanssa, italiailaiset menivät omia menojaan.

Iltapäivällä saimme opastetun kierroksen Saksan vanhaan parlamenttiin, jonka jälkeen bussimme suuntasi takaisin Otzenhauseniin.

Perjantai: luennolla

Perjantaina saimme mennä normaaliin aikaan syömään aamiaista ja aloittamaan ohjelman keskustelemalla mitä kaikkea olemme käsitelleet ja oppineet viikon aikana sekä mitä tunteita ja ajatuksia seminaari herätti meissä. Aloimme tehdä ryhmätöitä seminaariviikomme tärkeimmistä aiheista kuten

  • mitä kestävä kehitys on?
  • mitkä ovat kesätän kehityksen tavoitteita?
  • mitä kestävä kehitys merkitsee nuorille?

Jokainen pienryhmä teki videon omasta aiheestaan, ja ohjelman lopuksi katsoimme kaikki videot.

Perholaiset Otzenhausenissa sempassa

Sen sijaan, että olisimme vain opiskelijoiden kesken olleet Youth Roomissa, olimme nyt koko porukka seminaarihuoneessa juhlimassa viimeistä iltaa. Kuuntelimme musiikkia ja saimme jopa kuulla meidän ihanan Jasperin esityksen. Koska ilta oli meidän viimeinen kerta yhdessä porukalla, oli selvää, että  tunteet olivat pinnassa vaikka pidimmekin hauskaa.

Lauantai: Euroopan New Yorkin kautta kotiin

Lauantaina meillä oli aikainen herätys ja aamupalakin oli jo kuudelta. Bussi Frankfurtiin lähti jo seitsemältä.

Sanoimme hyvästit ihanalle Otzenhousenin akatemialle ja seminaarin vetäjille. Teimme viimeisiä siivouksia ja lähdimme kohti Frankfurtia ja sen ostoskatuja. Meillä oli päiväksi huone hotellista, jonne jätimme tavaramme kaupungilla seikkailun ajaksi. (Se oli pelastus!)

Perholaiset Otzenhausenissa sempassa

Meillä oli useita tunteja aikaa kierrellä Frankfurtia – tai kuten Sofia sanoi: ”kierrellä Euroopan New Yorkia”. Ehdimme viettää viimeisiä hetkiä ryhmänä ja shoppailla paljon!

Edessä oli kuitenkin painajainen: ostokset piti mahduttaa laukkuihin… Vaan onnistuimmepa, ja otimme junan lentokentälle väsyneinä ja haikeina mutta iloisina ja kaikki omaisuus matkassa.

Lentomme lähti Frankfurtista kohti Helsinki-Vantaata seitsemän jälkeen, ja koneessa lähes kaikki vain nukkuivat. Olimme takaisin Suomen maaperällä klo 23.

Perholaiset Otzenhausenissa sempassa

Juu, ja olimme menettää hermomme, sillä jouduimme lentokentällä odottamaan matkatarvaroitamme ikuisuuden!

Abstract – Otzenhausen-keikka 23.2.–2.3.2019 lyhyesti:

Mahtavan viikon jälkeen tunnelma oli katossa väsymyksestä huolimatta! Uusien ostosten lisäksi palasimme Suomeen upeiden kokemuksien ja uusien ystävyyksien kanssa 🙂

Lisätiedot

Topi Turunen, lehtori
050 360 4151
topi.turunen (at) perho.fi


The European Academy of Otzenhausen is an officially recognized independent institution for non-school-based adult education. It is non-partisan and has no religious affiliation and targets people from all social backgrounds from the age of 16. The Academy was founded under the legal form of a registered association and is now a not-for-profit private limited company.

Perho Liiketalousopistolle oppilaitoksen kestävän kehityksen sertifikaatti

Perho Liiketalousopistolle oppilaitoksen kestävän kehityksen sertifikaatti


Perho Liiketalousopistolle myönnettiin pe 21.12.2018 oppilaitoksen kestävän kehityksen sertifikaatti.

Lehdistötiedote: Perho Liiketalousopistolle oppilaitoksen kestävän kehityksen sertifikaatti

Sertifikaatin luovutus tapahtui molemmilla Perho Liiketalousopiston kampuksilla. Klo 10 Töölössä, klo 11 Malmilla.

Helsinkiläiselle Perho Liiketalousopistolle on tänään luovutettu toiminnastaan kestävän kehityksen oppilaitoksen sertifikaatti. Se voidaan myöntää säätiön vahvistamat kestävän kehityksen kriteerit täyttävälle ja riippumattoman auditoinnin läpäisseelle oppilaitokselle. Sertifikaatti on ensimmäinen Perho Liiketalousopistolle, mutta taustalla on näyttöjä pitkäjänteisestä kestävän kehityksen työstä. Ennen Perho Liiketalousopiston syntyä Ravintolakoulu Perho on saanut kestävän kehityksen sertifikaatin jo vuodesta 2012.

Nyt myönnetty sertifikaatti kattaa vuonna 2017 yhdistyneen Perho Liiketalousopiston toiminnan koko laajuudessaan. Toimintamme ytimessä ovat ravintola-alan koulutuksen ohella pitkät juuret omaavat liiketoiminnan ja matkailualan ammatilliset tutkintokoulutukset. Olemme vastuullinen, innostava, palveleva ja edelläkävijä, jotka arvot jaamme yhteistyökumppaneidemme kanssa.

Kestävän kehityksen ohjelmassaan Perho Liiketalousopisto on sitoutunut tu­kemaan hen­ki­lös­tön ja opis­ke­li­joi­den kas­vua kes­tä­vään elä­män­ta­paan. Olennaista on, että koulutamme vastuullista kestävän kehityksen ajattelua käytännönläheisesti kaikille Perho Liiketalousopiston opiskelijoille, tuleville ammattilaisille. Esimerkiksi ope­tus­keit­ti­ös­sämme kiin­ni­te­tään erityistä huo­mi­o­ta raa­ka-ai­nei­den han­kin­taan ja käyt­töön, ener­gi­an ja ve­den ku­lu­tuk­seen, kier­rä­tyk­seen sekä ruo­kien elin­kaa­reen. Kaikkien kouluttamiemme asi­a­kas­pal­ve­li­joiden tulee osata neu­voa asi­ak­kai­taan vas­tuul­lis­esti tuotettujen ja asianmukaiset jakeluketjut läpikäyneiden tuotteiden va­lin­nas­sa. Mat­kai­lualalla opitaan ohjaamaan asiakkaita tekemään vas­tuul­li­sia ja ekologisia valintoja esimerkiksi kohdemaita ja reittejä valitessaan.

Ekopelto Green City Farm ja Urban Food -hanke

Perho Liiketalousopiston Malmin kampuksella, Longinojan kupeessa tuotetaan puhdasta lähiruokaa ekologisesti kestävin menetelmin niin opetusravintolan, Ravintola Perhon käyttöön kuin kampusten lounasravintoloiden tarpeisiin.  Kesannolta uuteen loistoonsa hoidetulla pellolla lisätään osaltaan myös kaupungin monimuotoisuutta. Hävikkiruoan kertymistä seurataan ja mitataan päivittäin ja sitä hyödynnetään mm. pellon lannoittamisen raaka-aineina.

Lehdistötiedote: Perho Liiketalousopistolle oppilaitoksen kestävän kehityksen sertifikaatti

Opiskelijoita ja rehtori ekopelto Green City Farmilla sadonkorjuussa.

Kaupunkipellolla eri projekteissa työskenteleville opiskelijoille ruoan alkuperä, tuotanto ja logistinen ketju mullasta ruokapöytään tulevat tutuiksi useamman aistin kautta. Ruoan arvostus kasvaa, kun hahmottaa ruokatuotannon koko sen ketjun laajuudelta. Myös ruokatuotteiden laadun ja hinnan rakentuminen avautuu aivan uudella tapaa. Vuosittain järjestämämme sadonkorjuumarkkinat ja Kestävän gastronomian huippuseminaari ovat vaikuttavia myyntitapahtumia opiskelijoille ja lisäävät alueellisesti kaupunkilaisten tietoisuutta ekologisesti tuotetun lähiruoan merkityksestä kulutuksessamme.

Olemme sitoutuneet useisiin yhteiskehittämishankkeisiin, joiden tavoitteina on ekologisuus, ympäristökuormituksen vähentäminen ja raaka-aineiden vastuullinen hankinta. Esimerkiksi tänä syksynä käynnistetyssä Urban Food -hankkeessa olemme mukana rakentamassa uusia yhteistyöverkostoja ja logistiikkaketjuja, jotta kotimainen, korkealaatuinen ja pientuotettu lähiruoka löytäisi helpommin tiensä ravintoloihin.

Opiskelijamme uskaltavat luvata ja asettaa omia arvoja

”Lupaan vältellä muovituotteita ja kierrättää, välttää vastuuttomasti toimivia yrityksiä. Lupaan äänestää. Lupaan, etten unohda kuvia viattomista eläimistä, jotka ovat kuolleet ihmisen käytöksen takia. Lupaan opettaa lapselleni kaiken edellä mainitun, sillä jokainen meistä voi vaikuttaa. Haluan parantaa kaikkien oloa sekä luvata tuleville sukupolville yrittäväni parhaani näissä muutoksissa.”

Kun opiskelijamme sitoutuvat tällaisiin henkilökohtaisiin arvolupauksiin, Perho Liiketalousopisto kokee olevansa oikealla tiellä ja ansainneensa oppilaitoksen kestävän kehityksen sertifikaatin. Kysymys ei kuitenkaan ole kertaalleen saavutetusta ”laatuleimasta”, vaan jatkuvasta sitoumuksesta toimia kestävän kehityksen kriteerien mukaisesti.

Eivätkä kestävä gastronomia ja pedagogiikka ole ainoita konkreettisia tapoja toteuttaa kestävää kehitystä. Muun muassa Malmilla ja Töölössä sijaitsevien koulukiinteistöjemme sähkön ja veden kulutusta optimoidaan sekä uusia tapoja minimoida ruokahävikkiä jätekertymää kehitetään koko ajan ja hyvin tuloksin.

Lisätiedot

Juha Ojajärvi, rehtori ja toimitusjohtaja
0400 939 269
juha.ojajarvi (at) perho.fi

Jarmo Åke,  lehtori
040 147 8552
jarmo.ake (at) perho.fi


Perho Liiketalousopistolle oppilaitoksen kestävän kehityksen sertifikaattiOppilaitosten kestävän kehityksen sertifiointi on Opetus-, kasvatus- ja koulutusalojen säätiö
– OKKA-säätiö sr:n ylläpitämä järjestelmä. Sen kriteerit käsittelevät oppilaitoksen toiminnan ympäristönäkökohtia kuten materiaalien, energian ja veden käyttöä sekä jätteiden lajittelua ja kierrätystä. Lisäksi ne koskettavat sosiaalisen ja kulttuurisen kestävyyden teemoja kuten turvallisuus, hyvinvointi, kiusaamisen ja syrjäytymisen ehkäisy, ravinto ja terveys sekä kulttuuriperintö ja monikulttuurisuus.


 Tule siksi, mikä haluat olla.

Valintojen vapaus alkaa koulutuksesta.


 

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää


 Perho Liiketalousopiston Kestävän gastronomian huippuseminaarissa pe 21.9.2018 asiantuntevien ja asiallaan sykähdyttäneiden puhujien sekä innostuneen yleisön lisäksi mukana oli kestävän gastronomian jo arjen agendalleen nostaneet Perhon Ruokarekka, Fazer Food Services, Haaga-Helia ammattikorkeakoulun opiskelijakunnan Raski Catering ja Puhtaiden makujen menu.

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Mutta ennenkuin Puhtaiden makujen menun ääreen päästiin, kuunneltiin, mitä seminaarin puhujilla oli meille kerrottavaa. Päivän ohjelman juontajina toimivat Ora Restaurantin ravintoloitsija Sasu Laukkonen ja Perho Liiketalousopiston ruokatuotannon lehtori Sampo Kantele.

Kestävän gastronomian huippuseminaari

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Perho Liiketalousopiston rehtori Juha Ojajärvi toi seminaarin alkuun Green City Farmin terveiset.

Millaisen Suomen sinä haluat?

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Apulaispääsihteeri Marja Innanen, Kestävän kehityksen toimikunta

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Trubaduuri Ari Jokinen viihdytti seminaarivieraita

Sitoumus2050 & kahdeksan tavoitetta:

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Kestävän kehityksen ydinkysymys: maistuisiko elämä donitsissa? Tulevien sukupolvien eväät on pian syöty…ellemme toimi tänään!

  • yhdenvertaiset mahdollisuudet hyvinvointiin
  • vaikuttavien ihmisten yhteiskunta
  • työtä kestävästi
  • kestävät yhdyskunnat ja paikallisyhteisöt
  • hiilineutraali yhteiskunta
  • resurssiviisas talous
  • luonnon kantokykyä kunnioittavat elämäntavat
  • luontoa kunnioittava päätöksenteko

Lisätiedot

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää
Kestävän kehityksen toimikunta
Marja Innanen, apulaispääsihteeri, marja.innanen (at) vnk.fi

ELO-säätiön ja Perho Liiketalousopiston kestävän kehityksen sitoumukset

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

ELO-säätiön toimitusjohtaja Bettina Lindfors ja Perho Liiketalousopiston Jarmo Åke, koulutusteknologian kehittämispäällikkö

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Vuoden Kokki 2018 Kalle Tanner ja Vuoden Tarjoilija 2018 Noora Sipilä

Lisätiedot
ELO-säätiö
Bettina Lindfors, toimitusjohtaja, bettina.lindfors (at) elo-saatio.fi

Perho Liiketalousopisto
Jarmo Åke, koulutusteknologian kehittämispäällikkö, lehtori, jarmo.ake (at) perho.fi

Sitoumus2050

Hyvinvoiva luonto on meille tärkeä, sillä ilman sitä, meillä ei olisi myöskään kestävää gastronomiaa.

Tarjoamme uusia oivalluksia kestävästä gastronomiasta ja matkailusta koulutuksen keinoin. Seuraamme ja kuuntelemme metsän, pellon ja veden tarinoita riippumatta siitä, miten suurella tai pienellä äänellä ne kerrotaan. #metsäntarina #pellontarina #vedentarina

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Kestävän gastronomian huippuseminaariin varta vasten tehty Perhon Hunajaolut kuohui laseissa. Lopullisen silauksensa ale-tyyppinen olut on saanut Green City Farmin mehiläisten hunajasta.

Elo-säätiön ja Perho Liiketalousopiston kestävän kehityksen Sitoumus2050 >>

Lisätiedot

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää
Perho Liiketalousopisto
Jarmo Åke, koulutusteknologian kehittämispäällikkö, lehtori, jarmo.ake (at) perho.fi

Elämän kirjo luonnon monimuotoisuudessa

Luonnon monimuotoisuus näkyy luonnonmukaisessa viljelyssä, maanhoidossa ja kumppanuusmaataloudessa.

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Green City Farmin Steven Lowndres näyttää, mistä kestävää gastronomiaa kannattaa alkaa etsiä.

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Kestävän gastronomian ja Green City Farmin puhtaat raaka-aineet löytää myös Perhon Ruokarekasta.

Green City Farmin toiminnasta lisää täältä >>

Lisätiedot
Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää
Green City Farm
Steven Lowndes, personal farmer, steven.lowndes (at) perho.fi

Monimuotoisuus luonnonmukaisessa viljelyssä, maanhoidossa sekä kumppanuusmaataloudessa

Kestävä maatalous ylläpitää biologista monimuotoisuutta:

  • Yhteisen pellon ympäristölliset hyödyt
  • Biologinen monimuotoisuus
  • Ruokajätteen minimointi
  • Pienviljelyn tukeminen
  • Ekosysteemipalveluiden hyödyntäminen
  • Tiedon lisääntyminen ja osallistuminen
  • Maasta & ympäristöstä huolehtiminen
  • Ravinteiden kierrätys
Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Herttoniemen ruokaosuuskunnan Heidi Hovi ja Helsingin kaupunkiympäristön apulaispormestari Anni Sinnemäki Green City Farmilla

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Edessä Jarmo, Heidi, Anni, Steven ja Merja-Riitta, takana Green City Farm.

Maistuvaa satoa kuluttajien ruokapöytään tuottava vastuullinen maan hoito auttaa myös suomalaisia alkuperäislajeja pysymään hengissä.

Lisätiedot

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää
Herttoniemen ruokaosuuskunta
Heidi Hovi, vastuuviljelijä, ruokaosuuskunta (at) gmail.com

Suojele pölyttäjiä

Kukkakasvit ja luonnonpölyttäjät ovat hyötyneet toisistaan aikojen alusta asti. Pölyttäjät ovat vaarassa kuolla sukupuuttoon. Miten käy maailman tasapainolle, eläinten ja ihmisten ruoan riittävyydelle, jos vihreän ruoka-aittamme turvaajia ei enää ole?

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Mesilan isä & pojan Merja-Riitta Laurila

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Mehiläisyhdyskunta: työläiset ja kuningatar valtakunnassaan

Mehiläiset ovat reiluja ja suvaitsevaisia, ne palvelevat kaikkia kukkia ja kaikkia oman yhteisönsä jäseniä. Parhaista kukkalaitumista, jotka osuvat mehiläispesän 1256 hehtaarin laajuiselle keruualueelle, käydään kertomassa pesässä muillekin. Ja siitä sitten lähdetään porukalla pölyttämään 75–85 % maailman kasvilajeista.

Lisätiedot

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää
Merja-Riitta Laurila, mehiläistarhaaja
Mesila isä & poika avoin yhtiö, posti (at) mesila.fi

P.S.  Hunajan aromi, väri ja koostumus ovat maiseman muovaamia!

Fazer Brainhow® -ohjelma

Fazer Brainhow® -ohjelma tutkii aivoystävällisen ruoan ja raaka-ainevalintojen vaikutuksia ihmisen terveyteen, hyvinvointiin ja jaksamiseen – vauvasta vaariin.

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Fazer Brainhow®:n Marika Laaksonen

Aivosi ansaitsevat huomiota yhtälailla kuin kehosi. Aivojen ravintoa on aivoterveellisen, kognitiiviseen suorituskykyyn vaikuttavan ruoan ja sitä tukevan aivoystävällisen ateriarytmin lisäksi myös

  • uni
  • fyysinen aktiivisuus ja palautuminen
  • henkinen hyvinvointi

Lisätiedot

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää
Fazer Brainhow®, Fazer Lab, Tutkimustiimi
Marika Laaksonen, Lead in Health, ETT, marika.laaksonen (at) fazer.com

Hävikkimestari

Hävikkimestari >>  Roskis on kallis elätti, sillä se haukkaa viidesosan ruoista. On siis syytä laittaa roskis dieetille – ja miettiä ylijäävälle ruoalla mahdollinen parempi sijoituspaikka.lähiruoka tori

Puhdasta lähiruokaa: vitamiinien yliannostusta ei tarvitse pelätä, kun ruokalautasella on runsaasti monenvärisiä kasviksia ja vihanneksia.

Ruokaa pystytään tuottamaan puolet enemmän lisäämättä veden kulutusta tai raivaamatta lisää peltopinta-alaa.

JOS

  • ruokahävikki puolitetaan
  • eläinperäisestä proteiininsaannista puolet korvataan kasviperäisillä proteiininlähteillä

…mistä seuraa mm. että

  • ravintola säästää raaka-aine-ja jätemaksuissa
  • ympäristö ja eläimet kiittävät.

Lisätiedot

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää
Lassila & Tikanoja
Eveliina Lindell, eveliina.lindell (at) lassila-tikanoja.fi

Zero Waste Philosophy

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Wøh.

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Chef Albert Franch Sunyer, Restaurant Nolla – Zero Waste

Ekologinen ravintola on järkevää liiketoimintaa! Ruoasta on otettava kaikki irti – jätteet voi voi kompostoida ja käyttää lannoitteena. Pakkausta voi kierrättää useampaan kertaan, kun tilaa raaka-aineet suoraan pienviljelijältä. Muista kierrätysmateriaalit sisustuksessa! Kaikki meni, nollahävikki!

Lisätiedot

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää
Restaurant Nolla >>
Albert Sunyer, chef,  Info@restaurantnolla.com

Aihetta ventiloivat Vuoden Kokki 2018 Kalle Tanner ja Vuoden Tarjoilija 2018 Noora Sipilä, Sasu Laukkonen, Fazer Food Services/Fazerin vierailukeskuksen keittiömestari Tapio Bergström, Juuri Yhtiöiden ravintoloitsija Ilja Björs sekä Perho Liiketalousopiston personal farmer Steven Lowndes. Viherympäristöliiton pääsihteeri, ympäristöneuvos Sauli Rouhinen, joka on toiminut aiemmin kestävän kehityksen toimikunnan pääsihteerinä osallistui ahkerasti keskusteluun.

Uusi yhteisöllisyys

Suomen Setlementtiasuntojen toimitusjohtaja Heli Kotilainen puhui yhteisöllisestä asumisesta, joka tarkoittaa arjen kohtaamisia ja asukkaiden yhdessäoloa. Setlementtiasunnot tarjoavat asukastiloissa mahdollisuuksia monenlaiseen yhteiseen toimintaan.

Suomen Setlementtiasuntojen toimitusjohtaja Heli Kotilainen

Lisätiedot

Heli Kotilainen, toimitusjohtaja CEO
heli.kotilainen (at) setlementtiasunnot.fi

 

 

 

Tapahtumassa kuultiin lisäksi esitys

Helsingin kaupungin Kaupunkiympäristön apulaispormestari Anni Sinnemäki: Kestävän kehityksen Helsinki

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Kaupunkiympäristön apulaispormestari Anni Sinnemäki vierellään oikealla Perho Liiketalousopisto Oy:n ja Helmi-säätiö sr:n hallitusten puheenjohtaja Tauno Jalonen ja vasemmalla Perho Liiketalousopisto Oy:n rehtori Juha Ojajärvi

Kestävän gastronomian osaamiskeskus rakentuu Helsingin ruoka-aitan, Longinojan pellon, ympärille:

Kestävä yritys ja tiedostava kuluttaja -lehdessä 5.10. ilmestynyt artikkeli >>


Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää kaikki osallistujia!

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Hyvää ja monimuotoista syksyä toivottaen,

PERHO LIIKETALOUSOPISTO OY >> | PERHO GREEN CITY FARM >>
Juha Ojajärvi, rehtori, toimitusjohtaja
0400 939 269, juha.ojajarvi (at) perho.fi

Perho Green City Farm – pääyhteistyökumppanit

Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Fazer Food Services, Setlementti Oy / Viittakivi Oy, Haaga-Helia ammattikorkeakoulu

Yhteistyössä mukana myös:
ELO-säätiö  Helmi-säätiö sr.  Lassila ja Tikanoja  MaRa ry  Mesila isä & poika  Juuri Yhtiöt  Restaurant Nolla •  Ora Restaurant


Kestävän gastronomian huippuseminaari kiittää

Me olemme jo sitoutuneet rakentamaan parempaa Suomea.

Perho Green City Farmin sadonkorjuumarkkinat la 22.9. Tervetuloa!

Perho Green City Farmin sadonkorjuumarkkinat la 22.9. Tervetuloa!

Perho Green City Farmin sadonkorjuumarkkinat la 22.9. Tervetuloa!


Perho Liiketalousopiston Perho Green City Farm järjestää sadonkorjuumarkkinat la 22.9.2018 klo 11-15 Perho Liiketalousopiston Malmin kampuksella (Latokartanontie 12).

Tervetuloa viihtymään koko perheen voimin!

Perho Green City Farmin sadonkorjuumarkkinat la 22.9. Tervetuloa!

Ohjelmassa launtaina klo 11–15

• stadilaisen pellon personal farmer Steven Lowndes esittelee kaupunkiviljelyä ja satokauden parhaita tuotteita
• Perho Green City Farmin peltokierrokset klo 11.30, 12.30 ja 13.30
• Perhon Ruokarekasta myynnissä satokauden raikasta ja maukasta purtavaa
• Fazer Food Service Herkkuteltta
• Haaga-Helian Haagan restonomikampusta ja Haaga-Helian osuuskuntaa edustamassa Raski Catering ja syksyn kasvikset uudella tavalla
• puuhaa lapsille
• elävää musiikkia

Perho Green City Farmin sadonkorjuumarkkinat la 22.9. Tervetuloa!

Vuoden 2017 Sadonkorjuumarkkinoiden tunnelmia – klikkaa kuvaa!

Myynnissä lähiruokatuotteita suoraan pientiloilta!

• omenalajikkeita, erilaisia talvikurpitsoja, luomuhunajaa – Ali-Marttilan luomutila, Salo
luomutuotteita – Bovikin luomumaatila
• kasviksia ja juureksia – Kaupunkilaisten oma pelto / Herttoniemen ruokaosuuskunta
• valko- ja nippusipuleja, kirsikkatomaatteja, punajuuria, lanttuja – Kolin Luomutila, Salo
• luomukasviksia – Lehtokummun tila, Hyvinkää
• juustoja ja jugurtteja – Paavolan Kotijuustola, Elimäki
• omenoita – Råbäck Gård-kumppanuusomenatarha
• hunajaa – Stadin Tarhaajat
• luomujauhoja ja viljatuotteita – Tuula Kinnunen, Luomukylä, Aura

Sadonkorjuumarkkinat la 22.9. Tervetuloa!

Perho Green City Farmin sadonkorjuumarkkinat la 22.9. Tervetuloa!

PERHO LIIKETALOUSOPISTO OY, PERHO GREEN CITY FARM
Juha Ojajärvi, rehtori, toimitusjohtaja
0400 939 269, juha.ojajarvi (at) perho.fi

Pääyhteistyökumppanit

Pe 21.9. klo 9.15–16.30: Kestävän gastronomian huippuseminaari >>
La 22.9. klo 11–15: Perho Green City Farmin Sadonkorjuumarkkinat >>
La 29.–su 30.9. klo 10–12: Sadonkorjuubrunssi Ravintola Perhossa – ravintolaperho.fi
Mikä on Perho Green City Farm? >>


Perho Green City Farmin sadonkorjuumarkkinat la 22.9. Tervetuloa!

Kestävän gastronomian huippuseminaari pe 21.9.


Seminaarissa asiantuntijat pureutuvat monimuotoisen pellon tarinaan ja puhtaiden raaka-aineiden monipuoliseen käyttöön gastronomiassa. Se mitä syömme, vaikuttaa suorituskykyymme, terveyteemme ja aivojemme toimintaan. Siirtymällä kertakäyttökulutuksesta kiertotalouteen vähennämme ruokahävikkiä. Kuulemme millainen on ”kestävän kehityksen Helsinki”, jossa ihmiset haluavat asua, elää, yrittää ja työskennellä.

Kestävän gastronomian huippuseminaari

Aika: perjantai 21.9.2018 klo 9.15-16.30
Ilmoittautuminen ja aamupala alkaen klo 9.15
Seminaarin ohjelma klo 10.00-14.00
Puhtaiden makujen menu klo 14.15–16.30

Paikka: Perho Liiketalousopisto, Malmin kampuksen auditorio, Latokartanontie 12, Helsinki

Kenelle suunnattu:
Alan ammattilaiset ja yritykset, kestävän kehityksen ja kiertotalouden avainasioista kiinnostuneet yritykset ja yhteisöt, lähituottajat ja maanviljelijät ja oppilaitokset

Ohjelma

• Klo 10.00  Perho Green City Farmin tervehdys: toimitusjohtaja Juha Ojajärvi
• Klo 10.10  Kestävän kehityksen toimenpidesitoumukset -miten kestävä gastronomia ytimeen? Marja Innanen, apulaispääsihteeri, Kansallinen kestävän kehityksen toimikunta, Valtioneuvoston kanslia
• Klo 10.25  Elo-säätiön ja Perho Liiketalousopiston kestävän kehityksen sitoumukset: toimitusjohtaja Bettina Lindfors, Elo-säätiö ja Jarmo Åke, Perho Liiketalousopisto
• Klo 10.31  Elämän kirjo luonnon monimuotoisuudessa: personal farmer Stewen Lowndes, Perho Green City Farm, vastuuviljelijä Heidi Hovi, Herttoniemen ruokaosuuskunta, mehiläistarhaaja Merja-Riitta Laurila,  Mesila isä & poika ky
• Klo 11.10  Kestävän kehityksen Helsinki: kaupunkiympäristön apulaispormestari Anni Sinnemäki,  kommenttipuheenvuoro esityksen yhteydessä  Uusi yhteisöllisyys, toimitusjohtaja Heli Kotilainen, Setlementtiasunnot Oy
• Klo 11.35   Tauolla Fazerin virvokkeita ja menossa mukana opiskelijoita, opettajia sekä Vuoden Kokki 2018 Kalle Tanner ja Vuoden Tarjoilija 2018 Noora Sipilä
• Klo 12.15  Fazer Brainhow -ohjelma: Lead in Health—Fazer Lab, Marika Laaksonen
• Klo 12.45  Zero waste philosophy: chef Albert Franch Sunyer, Restaurant Nolla ja Hävikkimestarit, Lassila & Tikanoja
• Klo 13.15  Kiertotalouden ja ekologisuuden vaikutukset gastronomiaan?–paneelikeskustelun juontavat Sasu Laukkonen ja ruokatuotannon lehtori Sampo Kantele

Panelisteina muun muassa Vuoden Kokki Kalle Tanner, Vuoden Tarjoilija Noora Sipilä, keittiömestari Tapio Bergström, Fazer Food Services/Fazerin vierailukeskus, ravintoloitsija Ilja Björs, Juuri Yhtiöt  ja personal farmer Steven Lowndes

Pidätämme oikeuden ohjelman muutoksiin.
Hinta 100€ + alv 24% (sis. seminaarin, aamiaisen, taukotarjoilun ja menun)

Peruutusehto: Osallistumisen voi peruuttaa 10.9. asti, 11.9. ja sen jälkeen tapahtuvista peruutuksista veloitamme 50% seminaarin hinnasta. Peruutukset voi ilmoittaa osoitteeseen sirpa.vaahti (at) perho.fi

Lisätiedot

Jarmo Åke, lehtori
ruokakulttuurin ja viestinnän maisteri
040 147 8552
jarmo.ake (at) perho.fi

Steven Lowndes, personal farmer
040 572 8991
steven.lowndes (at) perho.fi

Kestävän gastronomian huippuseminaari

Kestävän gastronomian huippuseminaari pe 21.9.2018

PERHO LIIKETALOUSOPISTO OY, PERHO GREEN CITY FARM
Juha Ojajärvi, rehtori, toimitusjohtaja
0400 939 269, juha.ojajarvi (at) perho.fi

Perho Green City Farm – pääyhteistyökumppanit

Fazer Food Services, Setlementti Oy / Viittakivi Oy, Haaga-Helia ammattikorkeakoulu

Yhteistyössä mukana: ELO-säätiö  Helmi-säätiö sr  Lassila ja Tikanoja  MaRa ry  Mesila isä&poika ky Juuri Yhtiöt  Restaurant Nolla •  Ora Restaurant

Pe 21.9. klo 9.15–14: Kestävän gastronomian huippuseminaari >>
La 22.9. klo 11–15: Perho Green City Farmin Sadonkorjuumarkkinat >>
La 29.–su 30.9. klo 10–12: Sadonkorjuubrunssi Ravintola Perhossa – ravintolaperho.fi
Mikä on Perho Green City Farm? >>

 

Merkonomiopiskelijoiden markkinointitempaus Kampissa

YK17M-ryhmän merkonomiopiskelijat vauhdittivat None Shop’in myyntiä & omia opintojaan markkinointitempauksella Kampissa.

Merkonomiopiskelijoiden markkinointitempaus Kampissa

”Moi!”

None Shop-markkinointia meni jakoon opiskelijoiden itse plänääminä & toteuttamina julisteina, flaiereina ja hyvin pohjustettuina myyntipuheina Kampin kaduilla kulkeneille sekä alueen yrityksille suoraan.

Kampanjan toteutuksessa oli mukana myynnin ohella myös hyvinvointia edistävää jalkatyötä monen tuhannen askeleen verran 🙂

Homma hallussa Excelistä Photoshopiin

Ihan alkutekijöissään opiskelijat tarttuivat innokkaasti markkinoinnin haasteeseen & toimeen saaden lyhyessä ajassa aikaiseksi paljon ja hyvää, mikä taisi yllättää heidät itsensäkin. Innostus on hyvä buusteri tehtävässä kuin tehtävässä.

Merkonomiopiskelijoiden markkinointitempaus Kampissa

Painokoneet käynnissä…

Merkonomiopiskelijoiden markkinointitempaus Kampissa

Flaierit ja julisteet valmiina kohtaamaan maailman

Kun tempauksen perusspeksit olivat kristallin kirkkaina ja niiden pohjalta mietityt ”hissipuheet” ja jakomateriaalit valmiina, oli aika siirtyä sisätiloista kentän puolelle ja sanoa:

”Moi!”

Kentällä pitikin jo jutella ventovieraiden ihmisten kanssa…auts…. Se pisti aluksi jännittämään, mutta koska asia oli kiinnostava sekä trendikäs, juttu luisti molemmin puolin mukavassa ”ekosti” polveilevassa hengessä.

Perholaiset markkinointisissit saivat erittäin positiivisen vastaanoton eli perässä tulijoille tiedoksi: arastella ei kannata! Myös None Shopin >> omistaja Saara Rautanen-Uunila oli tyytyväinen >> perholaisten suunnittelemaan ja toteuttamaan hienoon markkinointitempaukseen.

Merkonomiopiskelijoiden markkinointitempaus Kampissa

Faktaa pöytään

Perholaisten liiketalouden opiskelijoiden markkinointiprojekti koostui seuraavista Markkinointiviestinnän suunnittelu ja toteutus -tutkinnon osan aiheista:
• perehtyminen yrityksen toimintaan
• toimenpiteiden ideointi ja esittely asiakkaalle
• markkinointimateriaalien suunnittelu ja toteutus
• materiaalien (flyerit ja julisteet) jakaminen

Projektin päätteeksi perholaiset palkittiin erinomaisen herkullisella talon lounaalla 🙂

#hyvätvibat – None Shop tägäten

#kestäväkehitys #vegaanivaihtoehto #gluteeniton #eilisättyävalkoistasokeria #maidoton#glutenfree #unsugared #lactosefree #catering   

Lisätiedot

Johanna Pyhälä, opettaja, myynti ja markkinointi
040 714 4265
johanna.pyhala (at) perho.fi

Juha Kovanen, lehtori (IT)
040 714 4260
juha.kovanen (at) perho.fi

P.S. Käynnit lähikortteleiden toimistoissa sai opiskelijat hämmästelemään  kuinka paljon jo yksistään Kampissa on eri alojen yrityksiä – myös sellaisia, joilla on tarvetta catering-palveluille, joita None Shop myös tarjoaa…

***Merkonomiopiskelijoiden markkinointitempaus Kampissa

None Shop on concept store ja verkkokauppa, joka tarjoaa ”vastuulliseen lifestyleen” paljon ja vähän kaikkea – kuten ruokaa ja kodin tarvikkeita, vaatteita ja leluja jne.

Marraskuun keke: kestävä kulutus & vastuulliset hankinnat

Perho Liiketalousopiston Keke-tiimin marraskuun tietoiskuna on kestävä kulutus & vastuulliset hankinnat – jo vaikka vain lähenevän suurkulutussesongin, joulun, kunniaksi. Maapallon uusiutuvat luonnonvarat vuodelle 2017 on siksi toiste jo kulutettu loppuun kuukausia sitten, vaikka vuosi ei ole vielä(-kään) paketissa…

”Give An Alternative Gift” -video Youtubessa!

Lue lisää ja katso video täältä >>

Terveisin,

Perho Liiketalousopiston keket

Opiskelijoiden kestävän kehityksen tapahtumasta monenlaista oppia

Perho Liiketalousopiston kolmannen vuoden merkonomiryhmä PM15A järjesti keskiviikkona 27.9.2017  Ympäristöpäivän Malmin kampuksella. Tapahtuman toteutus oli ryhmäläisten vapaasti toteutettavissa, ja sen valmistelu aloitettiin jo varhain ennen tapahtumaa.

Opiskelijoiden kestävän kehityksen tapahtumasta monenlaista oppia

– Opettajamme Mika Salminen antoi aiheet, mutta ryhmien täytyi itse etsiä tietoa ja toteuttaa markkinointia, kertovat ryhmän opiskelijat.

Opiskelijoiden kestävän kehityksen tapahtumasta monenlaista oppiaAiheina olivat vaatekeräys, Itämeri, kierto- ja jakamistalous, sekä yhden ryhmän täytyi toteuttaa arvonta.

Lisäksi yhden ryhmän vastuulla oli tehdä ständi oikeasta yrityksestä, hävikkiruokakaupasta WeFoodista >> Opiskelijat kävivät vierailulla yrityksessä ja saivat kattavan perehdytyksen sekä valmiita materiaaleja mukaan.

Opiskelijoiden kestävän kehityksen tapahtumasta monenlaista oppia

Opiskelijoiden kestävän kehityksen tapahtumasta monenlaista oppia

Ohjelmassa oli myös Suomen Ekomatkaajat Oy:n >> Maria Ojajärven kiinnostava luento sekä liiketalouden että matkailun opiskelijoille.

– Hän tuli kertomaan meille, miten heidän työ vaikuttaa maailman luonnon hyvinvointiin ja miksi he tekevät näin tärkeää työtä eläinten, esimerkiksi merikilpikonnien pelastamiseksi, tiivistää Anton Mäkinen, järjestävän ryhmän opiskelija.

Tapahtuman järjestäminen antoi hyvää oppia

– Itse tapahtuma kesti vain noin kolme tuntia, mutta sen ympärille mahtui kymmeniä tunteja valmistelua. Täytyi tehdä julisteita, mainoksia, tiedotteita sekä materiaaleja ständejä varten. Tiesin, että valmisteluun täytyi käyttää aikaa, mutta en olisi uskonut, miten paljon se todellisuudessa vaati, kertoo opiskelija Helmi Vainio.

– Minun yksi haaveammattini on tapahtumien suunnittelu ja markkinointityöt. Tämä oli todella opettavaista tulevaisuuden kannalta, sillä opin paljon tapahtuman suunnittelusta ja toteutuksesta sekä tavoitteiden seurannasta.

Ryhmä kertoo, että tapahtuman tavoitteena oli jakaa tietoa kierrätyksestä ja kestävästä kehityksestä, ja se toteutui hyvin. Opiskelijat oppivat paljon lukuisten valmistelevien tehtävien kautta.

Opiskelijoiden kestävän kehityksen tapahtumasta monenlaista oppia

Opiskelijoiden kestävän kehityksen tapahtumasta monenlaista oppia

– WeFoodin ständi näytti kiinnostavan monia. Siellä punnittiin esimerkiksi koulun päivän aikana syntynyt ruokahävikki >> ja määrä kyllä yllätti, sanoo Melina Sutinen.

Opiskelijoiden kestävän kehityksen tapahtumasta monenlaista oppia

– Meidän ryhmä oppi työskentelemään paremmin yhdessä, ja lisäksi saimme ihmisiä hymyilemään meidän ständillä kivan tehtävän ansiosta, kertoo opiskelija Vikke Ala-Kokko.

Lisätiedot
Mika Salminen, lehtori
040 838 1323
mika.salminen (at) perho.fi

Liisa-Maria Patjas, lehtori
040 714 4275
liisa-maria.patjas (at) perho.fi

Teksti: PM15A ja Liisa-Maria Patjas