Artikkelit

AJANKOHTAISTA-ARKISTO

Ajankohtaista-arkisto Perho Liiketalousopisto

Lehtorin toque hat trick

Lehtorin toque hat trick


Perho Liiketalousopiston pitkäaikaisen lehtori Kaarina Hyrkäksen voi hyvällä syyllä sanoa tehneen hattutempun:

 Angelovin veljeksistä kolme on valmistunut ravintola-alan ammattilaiseksi

Lehtorin toque hat trick

Artikkeli julkaistu: Aromi-lehti no 7/syyskuu 2019. Kuva: Perho Liiketalousopisto

Samuil – kokki

Ravintoloitsija ja Suomen Sommelierien puheenjohtaja Samuil Angelov valmistui vuonna 1999 kokiksi Perho Liiketalousopistosta, joka tuolloin vielä tunnettiin nimellä Ravintolakoulu Perho.

Christian – kokki sekä tarjoilija

Veljeksistä nuorin, Christian Angelov, suoritti kolmivuotisen tutkintonsa työpainotteisesti. Hän valmistui vuonna 2017  kokkikoulutuksesta, jonka viimeisenä vuotena hän suuntautui ravintolan asiakaspalveluun, tarjoilijaksi – ja voitti heti Taitaja2017 -ammattitaitokilpailujen tarjoilija-lajissa hopeaa. Vuonna 2018 Christian sai tarjoilija-lajin kilpailuista pronssia ja 2019 hopeaa. Tällä hetkellä hän työskentelee ravintola Savoyssa.

Konstantin – kokki

Konstantin Angelov on ravintola-alan opintojen tuorein perholainen. Hän valmistui keväällä 2019 Perho Liiketalousopistosta ja työskentelee pikkuveljensä lailla Savoyssa kokkina.

Lisätiedot – lehtorin toque hat trick

Marja Hemmi, koulutusalajohtaja, ravintola-ala
marja.hemmi (at) perho.fi

Ykköstenpäivä 2019

Ykkösten päivä 2019


Elokuussa 2019 opintonsa Perho Liiketalousopistossa aloittaneille järjestettiin taloon ja opiskelijakollegoihin tutustumis- ja liimautumistapahtuma

Ykköstenpäivä Malmin kampuksella pe 16.8.2019

Ykkösten päivä 2019

Ykköstenpäivän aikana uudet ravintola-, matkailu-, liiketoiminta- ja huippu-urheiluopiskelijoiden ryhmät omine uraohjaajineen kiersivät ja suorittavat erilaisia tehtävärasteja Malmin kampuksen sisällä ja ulkona.

Jo perinteeksi muodostuneen tapahtuman tarkoitus ja toteuma on siis tulla tutuksi puolin ja toisin, ja hyvin tuo taas sujui – tutustuminen sun muu. Tässä muutama kuvapoiminta!

Ykkösten päivä 2019

ROSKAPOLIISIT – PM19U ja UAM19 tekivät jo näin alkajaisiksi #perholainen lupaukset: #kierrätys #jätteidenvähennys #kestäväkehitys #roskatonkaupunki

Ykkösten päivä 2019

ONGEN LASKU – Longinojan taimenet noin 20 m takaperikävelymatkan päässä…

Ykkösten päivä 2019

KASVISTEN TUNNISTAMINEN – tunnistamisen voi aloitaa ensialkuun vaikka erottamalla naatin mukulasta

Ykkösten päivä 2019

Ykkösten päivä 2019

SOLMUTEHTÄVÄ – taito sitoa solmuja saattaa olla ajoilta ennen tulenteon ja viljelyn oppimista sekä mm. (sähkö-)pyörän keksimistä

Ykkösten päivä 2019

Ykkösten päivä 2019

SUKKULAVIESTI – prikka vaihtoon!

PEITTEEN TAITTELU – itsasiassa: peiton viikkailu voisi olla myös yksi sirkustaiteen laji

Ykkösten päivä 2019

KV-RASTI – tässä lisätehtävä: mikä on 60°15′05″N, 025°00′39″E? Malmin juna-aseman koordinaatit!

Ykkösten päivä 2019

Perhon RUOKAREKKA oli tällä kertaa Perhon Pekka & Erkki, sillä se aito ruokarekka oli huollossa. (HUOM! Green City Farmin traktori ujostelee taustalla.)

Että näin, vauhdikas perjantai päätti uusien ihanien perholaisten ensimmäisen työviikon.

Tervetuloa taloon – tule siksi, mikä haluat olla. #perholainen

Ykkösten päivä 2019

Cin cin perholaisuudelle!

Lisätiedot – Ykköstenpäivä 2019

Mari Biström, opiskelijatuen koordinaattori, uravalmentaja
050 431 6687
mari.bistrom (at) perho.fi

Susanna Ollila, opiskelijatuen koordinaattori
040 580 5074
susanna.ollila (at) perho.fi

P.S.

Ykkösten päivä 2019

Kun mehu- ja munkkitarjoilu alkoi, paikalle kaahasi rehtori Juha Ojajärvi 😀

…tai no, ei se ihan niin mennyt. Yhtenä Ykkösten päivän yhteisenä ohjelmanumerona oli sähköpyörällä huristelu, mitä hyvinvoinnin nimeen vannova rehtorimmekaan ei malttanut jättää kokematta. Selvästikään.

Kuvat: Sara Holmila/Perho Liiketalousopisto

Perholainen kokki Kaisla, WorldSkills 2019 ja Kazan

Perholainen kokki Kaisla, WorldSkills 2019 ja Kazan


Perholainen kokki Kaisla Heimala valmistautuu 22.–27.8.2019 Kazanissa Venäjällä järjestettävään nuorten kansainväliseen ammattitaidon maailmanmestaruuskisaan, WorldSkillseihin. Kaisla on kokkilajin edustajana Suomen maajoukkueessa >>

Kuulostellaan Kaislan kuulumisia!

Kilpailen, koska tykkään haastaa itseäni

Opinnot Perho Liiketalousopistossa ja puolitoista vuotta kokin hommia sekä lukuisat metrit kilpailutreenejä toivat WorldSkills-karsintojen voiton marraskuussa 2018.

Kilpailukeittiössä on vain minä, raaka-aineet, reseptit, sekä hissukseen pään sisällä muhiva suunnitelma, josta muotoutuu käsissäni kolme ruokalajia tuomareiden maisteltavaksi ja arvioitavaksi. Teen asiat keskittyen rauhallisesti ja niin hyvin kuin vain voi.

Kilpailuannoksessa on paljon yksityiskohtia ja sen koostaminen vaatii tarkkaa asettelua sekä värien että makujen yhdistämistä. Pipertäminen vaatii kärsivällisyyttä, jota jokainen kisakokemus kehittää kerta toisensa jälkeen – niin kuin ruokien maustamistakin.

Aika on mennyt kisatessa kuin siivillä. Taitaja- ja EuroSkills -kilpailut muistuttavat rytmiikaltaan ja järjestelyiltään toisiaan ja Taitaja-kilpailukokemus auttoi EuroSkills-kisoihin orientoitumisessa. Ajasta ennen EuroSkills-kisojen pronssin voittamista muistan tiukat treenit, reseptiikan ulkoa opettelun ja erikoisen jälkiruoan, joka piti valmistaa unkarilaisesta kansalliskasviksesta, paprikasta.

Voitonhaluisena etenen koitoksesta toiseen, vaikka kilpailuihin treenaaminen voi olla yksinäistä ja raskastakin.

Kun harjoittelen nöyrästi ja omasta halustani ei haittaa, vaikka treenit vievät vapaa-aikaani videoiden katselemiselta ja kotona kokkaamiselta.

Luulen että treenaamisesta ja kilpailemisesta hyötyy työnantajanikin, joka on joustava työajoissa ja lomissa sekä kannustaa minua jatkamaan. Olen työskennellyt ravintola Savoyssa valmistumisestani lähtien.

Perholainen kokki Kaisla, WorldSkills 2019 ja Kazan

Kaisla valmentajansa Antti Pornan kanssa lähdössä takaisin piisin ääreen. Antin mielestä Kaisla on tunnollinen ja määrätietoinen kisaaja, jolla on hyvä vuorovaikutus ja joka on ohjattavana rauhallinen.

Rivikokkina pääsen tekemään ruokaa

Simppelisti sanottuna, rivikokin työ on juuri tällä hetkellä ainoa oikea ammattini, ja pitkään.

Kun työkaverit ovat ympärilläni keittiössä, tauoilla, pukuhuoneessa ja palavereissa, tuntuu kuin olisin perheen keskellä työpaikallani ravintolassa. Jokaisen kokin unelma on oma ravintola, jossa ruoka on hyvää ja tunnelma upea. Uralla eteneminen esimerkiksi keittiömestariksi ja oman yrityksen perustaminen saavat nyt odottaa. Olen nuori, ehdin kyllä. Suurin intohimoni on tehdä ruokaa ja rivikokkina minulla on siihen paras mahdollisuus!

Lisätietoja

Antti Porna, kilpailuvalmennus, kokit
040 147 8527
antti.porna (at) perho.fi

Opetus- ja kulttuuriministeriö lähettää Kaislan ja muut WorldSkills 2019 -kilpailijat matkaan 7.6.2019.


Perholainen kokki Kaisla, WorldSkills 2019 ja Kazan

WorldSkills – nuorten kisaajien kansainvälinen MM-kilpailu

Joka toinen vuosi järjestettävä WorldSkills on nyt järjestyksessään 45. Kilpailussa ratkotaan maailmanmestaruudet noin 50 lajissa, jotka edustavat ammatillisen koulutuksen aloja. Paikalle odotetaan kaiken kaikkiaa yli 1300 eri lajien kilpailijaa 80 eri maasta. Kokkilaji on yksi suosituimmista ja siihen on osallistumassa yli 50 kilpailijaa ympäri maailman.

 

Koskaan ei oo liian myöhäistä toteuttaa unelmia

Koskaan ei oo liian myöhäistä toteuttaa unelmia


Opinnot eivät ole enää edes lähtökohtaisesti yhteiseen lukuvuoteen sidottuja. Ne voi aloittaa joustavasti ja suorittaa joustavasti omaan aikatauluun sopivasti kuten Mikael Gabriel teki:

Mikael otti härkää sarvista

Koskaan ei oo liian myöhäistä toteuttaa unelmia

Perho Liiketalousopiston rehtori Juha Ojajärvi ja tuore merkonomi, Mikael Sohlman

Mikael Gabriel piti luvuissaan 11 vuoden paussin, teki ”parit” kulta- ja platinabiisit ja tarttui sitten härkää sarvista – ja valmistui 3.7.2019 merkonomiksi Perho Liiketalousopistosta.

ISOT & LÄMPIMÄT ONNITTELUT 💐🤘

”Koskaan ei oo liian myöhäistä saattaa asioita loppuun tai toteuttaa omia unelmiaan!”, sanoi …arvatkaa kuka 😃

Tule siksi, mikä haluat olla. Koskaan ei oo liian myöhäistä toteuttaa unelmia.

 

Hyvää matkaa #perholainen

 Hyvää matkaa #perholainen


Ravintola-, matkailu- ja liiketoiminnan alojen sekä huippu-urheilun Perho Liiketalousopiston kevään valmistujaisjuhlassa ammatillisen perustutkinnon kävi noutamassa ”parempaan talteen” lähes kolmesataa perholaista. Heistä 33 julistettiin ja lakitettiin samalla myös ylioppilaaksi. Lisäksi Mäkelänrinteen lukiossa lakitettiin Sporttikaksari-kaksoistutkinnon suorittaneita perholaisia 16!

Onnittelut pe 31.5.2019 valmistuneille!

Hyvää matkaa #perholainen

Stipendit 31 perholaiselle

K-kauppiasliiton stipendi
Emil Fredén, Leevi Liikanen, Oskar Pietilä ja Onni Sistonen

Myynnin ja markkinoinnin ammattilaiset -liiton stipendi >>
Laurette Talik ja Leevi Palo

Suomen tietokirjailijat ry:n Tietokirjastipendi >>
Siiri Nurminen

Perho Liiketalousopiston Valmistuvan perholaisen stipendi
Tiina-Marjaana Al-Jasim, Miro Hakala, Tomi Havas, Ilja-Aleksi Hynninen, Katri Hedenstam, Liisa Korhonen, Oona Merjovirta, Regina Salmi, Otto Sillman, Emily Vaino ja Petra Vierikko

Perho Liiketalousopiston Urheilustipendi
Ricky Waxlax

MaRa ry./Henrik Bitten -rahaston stipendi
Justus Lagerblom ja Hana Muraya

CC-kiltan stipendi
Jasmin Hickman

Pernod Richard Finlandin stipendi
Matias Hänninen

Suomen Gastronomien seuran stipendi
Minna Hautaniemi ja Mikko Listo

Etelä-Suomen keittiömestarien stipendi
August Martikainen

Chef Eino -stipendi
Aino Kasanen

Haaga Instituutti säätiön stipendi
Christian Roc, Arttu Sarja, Sini Tolvanen ja Helmi Viippola


Kuvia

Ravintola-, matkailu- ja liiketoiminnan alojen sekä huippu-urheilun kevään juhlaa!


Tule siksi, mikä haluat olla.

Ja vaikka haikea olo tuleekin tällaisina juhlapäivinä, ero ei ole lopullinen. Pidetään yhteyttä muun muassa alumnitoiminnan >> tiimoilta ja ihan muutenkin. Perholainen on aina tervetullut kertomaan kuulumisiaan ja muutenkin moikkaamaan. Olemme täällä sinua varten – edelleen.

Hyvää matkaa #perholainen – ja tapaamisiin!

Hyvää matkaa #perholainen

Perho Liiketalousopisto
Juha Ojajärvi, rehtori
0400 939 269
juha.ojajarvi (at) perho.fi

P.S. Tekemällä tekoja haaveista tulee totta.

MMA-stipendi Laurettelle ja Leeville

MMA-stipendit Laurettelle ja Leeville


Perholaiset Laurette Talik ja Leevi Palo ovat viime viikolla pe 31.5.2019 Perho Liiketalousopistosta valmistuneita merkonomeja, joille

Tutkinnon kaveriksi sujahti MMA-stipedi!

MMA-stipendit Laurettelle ja Leeville

Laurette, opiskelukärpäsen purema tuore #perholainen merkonomi!

MMA-stipendit Laurettelle ja Leeville

Leevi, myyntipaarman purema tuore #perholainen merkonomi!

Perho Liiketalousopisto antaa hyvät eväät myynnin ja markkinoinnin tehtäviin, mistä kertoo muun muassa se, että Myynnin ja markkinoinnin ammattilaiset -järjestö antoi pe 31.5.2019 Malmin kampuksen valmistujaisjuhlassa merkonomiksi valmistuneille Laurettelle ja Leeville MMA-stipendit.

Liiketoiminnan opinnot koko laajuudeltaan olivat sujuneet sekä Laurettelta että Leeviltä erinomaisesti. Viimeiseksi jääneessä työelämässäoppimispaikassa opintojen loppuvaiheessa saadut ”live-opit” antoivat vielä loppusilauksen työelämään, minne perholaisilla ei ole pitkä matka – jos matkaa ollenkaan: valmistumisen jälkeinen työpaikka on löytynyt yleensä jo opintojen aikana.

Tuplaonnittelut ja hyvää matkaa #perholainen!

…Laurette miettii ja funtsii, josko tuota vaikka lähtisikin jatkamaan opintoja 🙂

…Leevi jatkaa myynnin vastuutehtävissä työpaikalla, joka on tullut tutuksi jo perustutkinto-opintoja suorittaessa. Hyvä että mies ehti käydä omia valmistujaisiaan juhlimassa, kun myyntihammasta jo kolotti 🙂

Lisätiedot – MMA-stipendit Laurettelle ja Leeville

Heidi Havumäki, koulutuspäällikkö, liiketoiminta
040 714 4246
heidi.havumaki (at) perho.fi


MMA-stipendit Laurettelle ja LeevilleMyynnin ja markkinoinnin ammattilaiset MMA >> on Akavan seitsemänneksi suurin jäsenjärjestö. MMA toimii myynnin ja markkinoinnin ammattilaisten ammatillisena etujärjestönä. Liitto antaa tukea ja turvaa työelämään ja sen muutostilanteiden hallintaan. Jäsenyyteen sisältyy oikeusturvapalvelu ja ansiosidonnainen työttömyysturva.

 

Valmistujaisjuhla 31.5.2019

Valmistujaisjuhla 31.5.2019!


Perho Liiketalousopiston ravintola-, matkailu- ja liiketoiminnan uusien osaajien kevään valmistujaisjuhlaa vietetään pe 31. toukokuuta molemmilla kampuksilla. 

Myös perustutkinnon kaksoistutkintona suorittaneiden ylioppilaslakitus ja ylioppilaaksi julistaminen tapahtuvat samassa tilaisuudessa.

Tervetuloa!

Valmistujaisjuhla 31.5.2019!

Onnittelut uusille osaajille!

Matkailu- ja liiketoiminnan alojen valmistujaisjuhla

Malmin kampus klo 12

paikka: liikuntakeskus Helmi Center, Latokartanontie 12 (käynti Perho Liiketalousopiston pääovesta)

Lisätiedot

Satu Sandman, koulutusalajohtaja, matkailuala
040 775 3266
satu.sandman (at) perho.fi

Katriina Klén, koulutusalajohtaja, liiketoiminta
050 366 6711
katriina.klen (at) perho.fi


Ravintola-alan valmistujaisjuhla

Töölön kampus klo 9

paikka: Temppeliaukion kirkko, Lutherinkatu 3

Lisätiedot

Marja Hemmi, koulutusalajohtaja, ravintola-ala
040 480 5577
marja.hemmi (at) perho.fi


Tule siksi, mikä haluat olla. #perholainen

 

YHR-grilli kävi kuumana

YHR-grilli kävi kuumana


Perho Liiketalousopiston Yhteisöllinen hyvinvointiryhmä (YHR) järjesti Malmin kampuksen kattoterassilla ke 15.5.2019 jo perinteeksi muodostuneen

YHR-grilli kuumana -kevättapahtuman

YHR-grilli kävi kuumana

Hyvää kesää ja makkarankannat kattoon!

Grilli kävi kuumana puolelta päivin pari tuntia, jonka aikana grillissä tiristettyä makkaraa meni sen sata zipaletta opiskelijoiden ja henksun suihin.

Tarjolla oli myös mehua, musiikkia ja hyvää seuraa.

YHR-grilli kävi kuumana

Opiskelijatuen koordinaattori ja uravalmentaja Mari ja opo Jouni toukokuisen päivän ehkä tärkeimmän tehtävän kimpussa

YHR-grilli kävi kuumana

Jouni-opo …jakaa nimmareita 😀

Lisätiedot – YHR-grilli kävi kuumana

Yhteisöllinen hyvinvointiryhmä (YHR)
psta
Jouni-opo
040 041 2113
jouni.ilmarinen (at) perho.fi


P.S.

YHR-grilli kävi kuumana

Kattoterassin grillin loimossa ekotaimet voimistuivat kohisten. Pian ne pääsevät  Green City Farmin pellolle jatkamaan kasvuaan Longinojan kupeeseen

Get Together 20.5. #perhogoesgreen 

Get Together 20.5. #perhogoesgreen 


#perhogoesgreen

Get Together -kutsuvierastapahtuma

Get Together 20.5. #perhogoesgreen 

Perho Liiketalousopiston tapahtumatuotannon opiskelijat järjestävät maanantaina 20.5. keväisen Get Together -tapahtuman Ravintola Perhossa. Tapahtumalla tuodaan ihmiset yhteen rennon illanvieton, ohjelman ja hyvän ruoan merkeissä.

Tapahtumaan on kutsuttu liiketoiminnan ja matkailun jatkuvan haun opiskelijoita, henkilökuntaa sekä Perho Liiketalousopiston alumneja.

Lisätiedot – Get Together

Melissa Hahle, opiskelija, YS18MTöölö
melissa.hahle (at) edu.perho.fi

Krista Saxman, opiskelija, YS18MTöölö
krista.saxman (at) edu.perho.fi


Yhteistyössä: Ravintola Perho >>