Artikkelit

kutsu: SusCop – ruoalla jarrua ilmastonmuutokselle -seminaari 9.11.

Kutsuvierastilaisuus

Aika: ti 9.11.2021 klo 16–18
Paikka: Ravintola Perhon kabinetti, Perhonkatu 11, Töölö
Ilmoittaudu mukaan seminaariin to 4.11. mennessä tästä >>


Kestävän tulevaisuuden ruoka on hyvää ja ravinteikasta

Olemme siitä varmoja, koska me ravintola-alan huippu-kouluttajat viidestä Euroopan maasta olemme kehittäneet ja kokanneet sitä  lokakuusta 2018 asti Sustainable Cooking for the Planet -hankkeessa.

kutsu: SusCop – jarrua ilmastonmuutokselle -seminaari 9.11.

Here we are! Hankkeessa tuottamaamme opintojaksoa voidaan käyttää tulevaisuuden keittiöammattilaisten kouluttamiseen vaihtoehtoisten proteiinien käytössä.

Emme ole uurastaneet vain työmme ilosta.

Ruoka aiheuttaa noin viidesosan (so. saman verran kuin liikenne) ilmastonmuutosta kiihdyttävistä päästöistä, joista pääosa syntyy liha- ja maitotuotteiden tuotannossa eli

ruokavaliomme tarvitsee vastuullisia vaihtoehtoja, joista yksikään ei ole jatkuva nälkä.

Muun muassa proteiineille on jo kehitetty vaihtoehtoisia ja vastuullisia lähteitä. Voimme siis laittaa keittiöstä käsin jarrua ilmastonmuutokselle, ja niin myös teemme.

Mutta miten ja mitä – siitä kuulet tarkemmin seminaarissamme, jonka aiheina ovat muun muassa

  • SusCop project presentation and presentation of alternative proteins
    /Johanna Rajakangas-Tolsa, osaamisaluejohtaja, Haaga-Helia ammattikorkeakoulu
  • Insects as food and feed-current state and future prospects
    /Topi Kairenius, hyönteiskokki, ravintola Fat Lizard.
kutsu: SusCop – jarrua ilmastonmuutokselle -seminaari 9.11.

Desirable, sellable and feasible future food. Vaihtoehtoisesta proteiinista puhuessamme tarkoitamme muun muassa hyönteisiä ja uusia kasvipohjaisia proteiininlähteitä, joilla voidaan korvata perinteinen punainen liha, siipikarja ja kala.

kutsu: SusCop – jarrua ilmastonmuutokselle -seminaari 9.11.

Kuule, näe ja maista kestäviä saavutuksia ja tuloksia
á la Sustainable Cooking for the Planet – ruoalla jarrua ilmastonmuutokselle -seminaari

TERVETULOA!

Aika: ti 9.11.2021 klo 16–18
Paikka: Ravintola Perhon kabinetti, Perhonkatu 11, TöölöCOP

Lisätiedot

PERHO LIIKETALOUSOPISTO
Mervi Vilén-Peltoniemi, koulutuspäällikkö, ruokatuotanto
040 738 9375
mervi.vilen-peltoniemi (at) perho.fi

HAAGA-HELIA AMMATTIKORKEAKOULU
Johanna Rajakangas-Tolsa
osaamisaluejohtaja
029 447 1177, johanna.rajakangas-tolsa (at) haaga-helia.fi

kutsu: SusCop – jarrua ilmastonmuutokselle -seminaari 9.11.2021

kutsu: SusCop – jarrua ilmastonmuutokselle -seminaari 9.11.

Erasmus+ KA202- 2018-1-NL01-KA202-038884 Sustainable Cooking for the Planet (SusCop)

The project has been funded with support from the European Commission. This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein.

Participants
Perho Culinary, Tourism & Business College, Haaga-Helia University of Applied Sciences, EntoCube, ROC Da Vinci College, Ikaslan Gipuzkoa, Ridgwater and Taunton College and Stichting Landstede. Learn more: suscop.com >>

 

Yleisurheilijan ammattina urheilu

Opiskelija- ja uratarinat – kokemuksia

Kuka #perholainen huippu-urheilija

Oskari Mörö
yo-merkonomi, ammattiurheilija/yleisurheilija 400m aidat
Perho Liiketalousopiston ylioppilaspohjaisen Urhea-linjan alumni

Oskari Mörö yo-merkonomi, yleisurheilija Perho Liiketalousopiston ylioppilaspohjaisen Urhea-linjan alumni

Hikiset treenit ja kansainvälisen tason urheilu-ura kuumottelevat Oskaria

Mitä nyt, OSKARI?

Valmistuin Perho Liiketalousopistosta 2021 merkonomiksi yo-pohjaiselta liiketoiminnan opinnot ja huippu-urheilun yhdistävältä Urhea-linjalta.

Mistä opinnoista pidit eniten?

Liiketoiminnan perustutkinto tarjoaa erittäin hyvän ponnahduslaudan urheilu-uran jälkeiseen elämään. Liiketoiminnan ymmärtäminen ja taito/osaaminen on tärkeää jokaisessa tulevaisuuden ammatissa. Puhumattakaan henkilökohtaiseen elämään liittyvistä taidoista, mikä loppupeleissä on mielestäni yksi opiskelun tärkein tarkoitus.

Mielekkäintä opiskelussa oli mielestäni se, miten meidän urhealinjalaisten opintopolku räätälöitiin jokaiselle erikseen ja tuotteliaammalla mahdollisella tavalla. Tutkinnon osat aikatauluineen räätälöitiin urheilijan menojen, kuten esimerkiksi vaikka kisamatkojen, mukaan. Lisäksi myös mahdollistettiin urheilijan yhteistyökumppanuuksien hyödyntäminen osana tutkintoa.

Stoorisi

Perho Liiketalousopisto tarjosi loistavan mahdollisuuden kouluttautua liiketoiminnan maailmaan tavoitteellisen huippu-urheilu-uran ohessa. Oli avartavaa huomata kuinka paljon samaa yrittäjyydessä ja urheilijan ammatissa on liiketoiminnan näkökulmasta.

Voin suositella liiketoiminnan perustutkintoa Perho Liiketalousopiston Urhea-linjalla jokaiselle tavoitteelliselle urheilijalle, joka haluaa määrätietoisen harjoittelun ohessa kartuttaa elämän sekä urheilu-uran kannalta hyödyllisiä taitoja rennon tuotteliaalla tavalla.

Oma arvostukseni tavoitteellista, kansainvälisen tason urheilu-uraa kohtaa kasvoi opintojen myötä!

Yleisurheilijan ammattina urheilu – lisätiedot

Tuuli Merikoski, koulutuspäällikkö. Urhea-linjat
0400 711 728
tuuli.merikoski (at) perho.fi

 

Personal trainerin liikuntahaaste

Perho Liiketalousopiston oman personal trainerin liikuntahaaste haastaa tasapainon ja liikkuvuuden sekä zoomailee lihaskuntoasi. Testaa liikettä!

Personal trainerin liikuntahaaste

Haasteen liikkeen voi suorittaa myös hyötyliikuntana!!! Terveisin, kotiväki

Asettele neljä tavaraa ympärillesi – eteen, sivuille ja taakse – niin, että yllät koskettamaan niitä paikaltasi sekä käsillä että jaloilla. Mitä kauempana tavarat ovat sinusta, sen vaikeampi liike on.

Hae tukeva asento. ja sitten ala kurkottelemaan tavaroita kohti pitäen tasapainoa yllä keskivartalo tiukkana.

HELPPO

Seiso jalat yhdessä. Kurota kädellä tavaroita yksi kerrallaan ja tee sitten sama toisella kädellä.

KESKIVAIKEA

Vie oikea jalka takanasi olevan tavaran päälle tai vierelle. Kurota vasemmalla kädellä kaikkia tavaroita, jonka jälkeen vaihto.

VAIKEA

Seiso oikealla jalalla. Kurota vasemmalla kädellä kohti kaikkia tavaroita, jonka jälkeen taas raajat vaihtoon.

Pitääkö helpottaa vai kiristää?

  • Jos haaste yllätti …haastavuudellaan, helpotat liikettä seisomalla kovalla alustalla jäykissä jalkineissa.
  • Halutessasi lisätä vaikeusastetta, mitä pehmeällä alustalla seisot kurottelemassa, sitä kiperämmäksi haaste käy.

Jos treenaaminen kiinnostaa, ota muhun yhteyttä!

Personal trainerin liikuntahaaste

Viltsu, personal trainer (PT)
pt (at) perho.fi


Vinkkejä

oman arkiliikunnan lisäämiseen!

Liikkuvan, aktiivisen ja hyvinvoivan perholaisen vuosikello:

Lue lisää täältä:

 

kutsu: ViSu-hankkeen syksyn webinaarit

Kaksivuotinen ViSu – Virtuaaliset ja simuloidut oppimisympäristöt ammatillisessa koulutuksessa -hanke tulee päätökseensä 31.12.2021 (loppuseminaari 24.11.!). Nyt syksyn aikana järjestetään vielä neljä miniwebinaaria, jotka ovat kaikille avoimia ja maksuttomia.

kutsu: ViSu-hankkeen syksyn webinaarit

Syksyn 2021 syksyn Visu-miniwebinaarit ja koulutukset:

Pelillisyys ja työsalien VR360 -tour

ti 28.9. klo 14–15.30

Ohjelmasta vastaavat Salon seudun koulutuskuntayhtymä, Koulutuskuntayhtymä OSAO ja Jyväskylän koulutuskuntayhtymä Gradia.

Lisätietoja Pelillisyys ja työsalien VR 360 -tour -tapahtumasta >>


Livestreamin hyödyntäminen autoalan opetuksessa sekä virtuaalinen oppimisympäristö (WondaVR) prosessiteollisuuden panimon tutkinnonosan opetuksessa

ke 6.10. klo 14–15

Ohjelmasta vastaavat Turun Aikuiskoulutuskeskus ja Tampereen seudun ammattiopisto Tredu.


Mikä on AltspaceVR ja miten voit hyödyntää tätä VR-maailmaa omassa työssäsi

to 7.10. klo 13–14.30

AltspaceVR -maailman oppaina toimivat verkkopedagogiikan kehittäjä Kari Honkonen ja ViSu-talon arkkitehti Kai Sinkkonen Keski-Uudenmaan
koulutuskuntayhtymä Keudasta sekä AltspaceVR -seikkailija Auli Nikkanen Varalan Urheiluopistosta.

Lisätietoa Mikä on AltspaceVR ja miten voit hyödyntää tätä VR-maailmaa omassa työssäsi -tapahtumasta >>


Loppuseminaari

ke 24.11.2021

Visu-hankkeen loppuseminaarissa esittelemme hankkeen lopputuotokset ja tulokset.

Tervetuloa webinaareihin!

ViSu-hankkeen syksyn webinaarit ja koulutukset – lisätietoja

Katja Winogradow, lehtori, uravalmentaja
040 809 3636
katja.winogradow (at) perho.fi

Jarmo Åke, koulutusteknologian kehittämispäällikkö, lehtori
040 147 8552
jarmo.ake (at) perho.fi


kutsu: ViSu-hankkeen syksyn webinaarit

ViSu-hankkeessa ammatilliset oppilaitokset ovat kehittäneet uudenlaisia ajasta ja paikasta riippumattomia tapoja oppia uusia teknologioita, kuten virtuaalista (VR) ja lisättyä (AR) todellisuutta sekä simulaatioita, hyödyntäen.

kutsu: ViSu-hankkeen syksyn webinaarit

 

Syksyn 2021 #liikkuvaperholainen

Kaikille perholaisille opiskelijoille on nyt tarjolla ilmainen tuhannen taalan paikka testata liikuntajuttuja ammattilaisten, kuten muun muassa personal trainerin, ohjauksessa.

Ties vaikka näistä löytyy Se Oma Laji, jonka avulla saat hyvää oloa & kaupan päälle lihakset kiiltämään jne.:

Katso tästä lisää opintovuoden 2021–2022 aktiviteetteja:

Syksyn 2021 #liikkuvaperholainen

Syksyn 2021 #liikkuvaperholainen

Personal trainerimme Viltsu laatii sinulle – ja vaikka kaverillesikin – oman kuntosaliohjelman tai treenisuunnitelman

Varaukset:
Viltsu, personal trainer (PT)
PT (at) perho.fi

Sovi oma treenisessio! Saat yksilöllistä ohjausta esim. kuntosaliharjoitteluun.


Syksyn 2021 #liikkuvaperholainen – lisätiedot

Liikkuva, aktiivinen ja hyvinvoiva perholainen -tunnusTiina Meriluoto, opettaja
050 559 4733
tiina.meriluoto (at) perho.fi

Minna Jalonen, hankeasiantuntija
040 774 7449
minna.jalonen (at) perho.fi

 

P.S. Vinkkejä oman arkiliikunnan lisäämisen:

Syksyn 2021 #liikkuvaperholainen

 

Kuntonyrkkeilykurssi keskiviikkoisin 25.8. alkaen

Elokuussa alkaa maksuton Liikkuva, aktiivinen ja hyvinvoiva perholainen -hankkeen

kuntonyrkkeilykurssi perholaisille

Kuntonyrkkeilykurssi keskiviikkoisin 25.8. alkaen

Aika: 25.8.–29.9.2021 keskiviikkoisin klo 15.30–16.30 (yht. kuusi kertaa)

Paikka: Malmin kampus, Helmi Center/tatamisali

Ohjaaja: Mikko Ketvell

Varustaudu kurssille urheiluun sopivilla vaatteilla1


Kuntonyrkkeilykurssi – lisätiedot

Liikkuva, aktiivinen ja hyvinvoiva perholainen -tunnusTiina Meriluoto, opettaja
050 559 4733
tiina.meriluoto (at) perho.fi

Minna Jalonen, hankeasiantuntija
040 774 7449
minna.jalonen (at) perho.fi


Lisää syksyn 2021 menovinkkejä

 

Tervetuloa opintojen pariin!

Opiskelu alkaa, kun kesä loppuu. Se ei kuitenkaan tarkoita talven tuloa. Elokuusta on jouluun matkaa neljä opintoperiodia 😙

#perholainen #ravintolaala #matkailuala #liiketoiminta #urhealinjat #tulesiksimikähaluatolla

Uusien perholaisten opintovuosi 2021–2022 alkaa ma 9.8.

  • Peruskoulupohjainen ravintola- ja catering-alan perustutkinto, Töölön kampus klo 9
  • Restaurant Cook (yhteishaun yo-pohjainen ja jatkuva haku), Töölön kampus klo 10
  • Matkailualan kaksoistutkinto, yhteishaussa Malmin pääkampuksekseen valinneet Malmilla klo 9
  • Matkailualan kaksoistutkinto, yhteishaussa Töölön pääkampuksekseen valinneet Töölössä klo 9
  • Peruskoulupohjainen Urhea-linja, Malmin kampus klo 9
  • Urhea-linjan Sporttikaksari-kaksoistutkinto, Malmin kampus klo 10
  • Yo-pohjainen Urhea-linja, yksilöllinen aloitus (sovittu opiskelijakohtaisesti).

Jatkavien opiskelijoiden opintovuosi 2021–2022 alkaa lukkarin mukaan.


Opintoja varten tarvitset läppärin tai pöytätietokoneen. Käytämme Windows-käyttöjärjestelmää.

Syksyn 2021 periodit

  1. periodi 9.8.–29.8.
  2. periodi 30.8.–3.10.
  3. periodi 4.10.–14.11. (sisältää syysloman vko 42)
  4. periodi 15.11.–20.12.
  • Joululoma 21.12.2021–9.1.2022

Kauden valmistumispäivä 20.12.2021.


Kevään 2022 periodit

  1. periodi 10.1.–13.2.2022
  2. periodi 14.2.–27.3. (sisältää hiihtoloman vko 8)
  3. periodi 28.3.–1.5.
  4. periodi 2.5.–5.6.

Kevään valmistujaisjuhla 3.6.2022.


Tervetuloa opintojen pariin – lisätiedot

 

Juhannuksen grillivinkki

Juhannuksena aurinko ei nouse eikä laske, mitä suomalainen juhlistaa korkkaamalla pullon sytytysnestettä.

Juhannuksen grillivinkki: sitruunalla ja yrteillä maustettu kokonaisena grillattu siika, Chimichurri-kastike ja sitruuna-balsamico-vinaigrettella herätelty tuoresalaatti

Herkullisen hyvää juhannusta & erinomaisen makoisaa kesää!

Millähän sitä taas hemmotelisi itseään (ja lähipiiriään) juhannuksena? Miten olisi ruoka, suussa sulava

  • sitruunalla ja yrteillä maustettu kokonaisena grillattu siika
  • Chimichurri-kastike
  • sitruuna-balsamico-vinaigrettella herätelty tuoresalaatti?!

Perho PROn koulutusasiantuntija Sami Rantanen, anna palaa:

Juhannuksen grilliherkut – reseptit:


Oletko vannoutunut hiilillä grillaaja?

Liiallinen sytytysnesteen käyttö hidastaa hiilloksen syntyä ja lopputuloksena on usein se, että grillattava ruoka laitetaan paistumaan aivan liian aikaisin. Seurauksena on epämiellyttävä sivumaku ja rankat päästöt.

Luomusti tehokkain tapa sytyttää hiilet on käyttää sytytysnesteen sijaan koivuntuohta. Jos tuohta ei ole saatavilla, hiilipussin paperi ajaa aivan hyvin saman asian. Hiluilla ei tässä pärjää.

Hiilten onnistuneen syttymisen voi varmistaa sillä, että grillistä nousee pientä savua ja hiilikasasta hehkuu käteen aavistus lämpöä; luomusti sytytetyt hiilet eivät meinaan roihua, vaan ne palavat hitaasti. Eli älä heti polta hihojasi, kyllä siellä grillissä tapahtuu, vaikkei lieskat nuolekkaan omenapuun latvaa.

Hiilloksen syntymistä voi auttaa hiilikekoon puhaltelemalla – lisähappi auttaa tulta leviämään – minkä toki jokainen takan tai puulieden käyttäjä jo tietääkin.

Grilli syttyy myös rypsiöljyllä

Jos ei ole tuohta, voi sytytyksen hoitaa rypsiöljylläkin: valele hiilille vähän öljyä, kasta vaikka hiiilisäkin paperipaloja öljyyn ja sytytä ne. Öljyinen paperi syttyy ja palaa hitaasti, mutta rypsiöljyä ei kannata laittaa hiilille liikaa. Grillaamaan ei pääse kuitenkaan alta nanosekunnin. Päin vastoin.


Herkullisen hyvää juhannusta & erinomaisen makoisaa kesää!

 

tiedote: Taitaja2022 Pori -kilpailua odotellessa

Skills Finland julkaisi ma 21.6. alustavan listan Taitaja2022 Pori -kilpailun semifinaalijärjestäjistä. Semifinaalit järjestetään 31.1.−4.2.2022 ammatillisissa oppilaitoksissa ympäri Suomea.

Taitaja2022 Pori -kilpailua odotellessa

Semifinaalien voittajat osallistuvat 16.–19.5.2022 järjestettäviin Taitaja2022 Pori -finaalikilpailuihin

Lopulliset kilpailujärjestäjät lukitaan marraskuussa 2021 kilpailijailmoittautumisen päätyttyä, mutta näyttää vahvasti siltä, että

järjestämme Perho Liiketalousopistossa seuraavat Taitaja2022 -semifinaalikisat

  • 301 Asiakaspalvelu ja myynti
  • 310 Yrittäjyys.

Lisäksi kilpailijoiden omissa oppilaitoksissa järjestettävät semit kisalajeille

  • 204 Tietojenkäsittely
  • 308 Visuaalinen myyntityö
  • 312 Matkailu
  • 313 Taloushallinto
  • 502 Kokki
  • 504 Tarjoilija.

Semien voittajat osallistuvat 16.–19.5.2022 järjestettäviin Taitaja2022 Pori -finaalikisoihin, mistä tavoitteena on tuoda kotiin arvometallinen mitali sekä erityisesti

  • oppia ja hyviä kokemuksia!

Taitaja2022 Pori -kilpailua odotellessa – lisätiedot

Topi Turunen, lehtori, perholaisten taitajien kisakapteeni
050 360 4151
topi.turunen (at) perho.fi

 

henkilötarina: Taitajien Taitaja 2021

Perho Liiketalousopistossa liiketoiminnan kaksoistutkintoa opiskeleva Noora Salo voitti kultaa Taitaja 2021 -ammattitaitokilpailun Visuaalinen myyntityö -lajissa. Kuultuaan tulleensa valituksi myös Taitajien Taitajaksi, Noora kuvailee tunnelmien kääntyneen jo absurdeiksi:

”Kun tuli soitto, että hei – sinut on nyt valittu Taitajien Taitajaksi kaikkien kultamitalistien joukosta, niin enhän minä uskonut sitä lainkaan – hihittelin vain hermostuksissani.”

henkilötarina: Taitajien Taitaja 2021 Noora

Taitajakisa on yksi elämän hienoimmista ja ikimuistoisimmista kokemuksista. Siitä jäi niin hyvä mieli, että I did it!

Taitajien Taitajana Noora on nyt vuoden ajan valtakunnallinen ammattiopiskelijoiden edustuskasvo, mikä tulee täyttämään kalenterinsa PR-tehtävistä ja tilaisuuksista.

”Tämä jos mikä on loistava tilaisuus verkostoitua, mahdollisuus oppia uutta ja saada äänensä kuuluviin”, Noora summaa suunnitelmiaan.

Visuaalinen silmä, ripaus hulluutta ja ope saivat osallistumaan kilpailuun

Mukaan kilpailemaan Noora päätti lähteä yritystoiminnan tutkinnon osan opettajan ehdotuksesta, vaikka omissa suunnitelmissa kisaan osallistuminen ei ollut käväissytkään. Noora oli todennut opettajalle, että hänen vahvuutensa on visuaalisuus, mihin opettaja olikin tarttunut ja ehdottanut Nooralle ilmoittautumista Visuaalinen myyntityö -lajiin.

– Taitaja -kilpailu oli monivaiheinen puristus – painetta tuli tuomaristolta, aikatauluista ja omasta suoriutumisesta. Ja olihan se myös yksi elämäni hienoimmista ja ikimuistoisimmista kokemuksista. Siitä jäi niin hyvä mieli, että I DID IT, kun sai tunnustusta omasta ammatillisesta osaamisesta. No, jossain vaiheessa saattoi olla itseluottamus vähän hakusessa, mutta sitten kun vedin tehtävän kerrallaan kunnialla loppuun, niin tuli jo sellainen fiilis, että hei, minusta tosiaan on tähän hommaan, Noora hehkuttaa hymyillen.

Noora näkee kilpailun hyödyt myös tulevaisuuden työllistymistä pohdittaessa:

– Olen jo pienenä pitänyt omaa kauppaa – bisnes ja sisustaminen ovat aina vetänyt minua puoleensa. Siskoni ovat hoitoalalla, muuta toisin kuin he, mä olen kokenut intohimoa kaupallisempaan suuntaan.  Nyt minulla on jotain konkreettista näyttöä taidoistani, kun olen visuaalisen myyntityön SM-kultamitalisti. Se painaa enemmän kuin vakuuttelu, että juu, olen mä hyvä tässä.

Tulevaisuuden haaveet

– Halusin suorittaa kaksoistutkinnon siksi, että voin kirjoittaa ylioppilaaksi ja valmistua samalla ammattiin. Tämä oli minulle heti selvä asia, että haluan ammatin ja lakin samassa paketissa, Noora perustelee.

Kaksoistutkintoon valmistumisen jälkeen Nooran haaveena on päästä Aalto-yliopistoon opiskelemaan kauppatieteitä.

– Myös hallintotieteet kiehtoo. Voi olla, että pidän kuitenkin välivuoden. Aallossa on paljon mahdollisuuksia, joissa pystyn hyödyntämään omia vahvuuksiani, Noora pohtii.

Perho Liiketalousopisto on ylpeä kasvatistaan ja toivottaa edustustehtävään onnea ja menestystä!

henkilötarina: Taitajien Taitaja 2021

Taitajajien Taitaja 2021 Noora – lisätiedot

Mirjami Lehikoinen, lehtori
040 7733 518
mirjami.lehikoinen (at) perho.fi