Kiitos vieraillemme, kumppaneillemme ja opiskelijoillemme Kekrijuhlasta & Sadonkorjuumarkkinoista!

Kiitos vieraillemme, kumppaneillemme ja opiskelijoillemme ekasta Kekrijuhlasta!

”Tulevaisuuden taitoja ovat muun muassa tietoisuus omasta identiteetistä, vastuunotto tulevaisuudesta, johtaminen ja yhteistyö verkostoissa, muutososaaminen, kulttuurien ymmärtäminen, luovuus, kekseliäisyys ja yrittäjyysvalmiudet.”

Nämä kaikki olivat paketoituina mm. pe 22.9. Kekrijuhlat-projektin ja la 23.9. Sadonkorjuumarkkinoiden ideoinnissa ja toteutuksessa mukana olleiden ravintola-alan ja liiketalouden opiskelijoidemme työlistaan (tulipa pitkä mutta tosi virke 🙂 )

Kahden päivän satoa

Kiitos vieraillemme, kumppaneillemme ja opiskelijoillemme Kekrijuhlasta & Sadonkorjuumarkkinoista!

Perho Liiketalousopiston rehtori ja toimitusjohtaja Juha Ojajärvi lausui avaus- ja saatesanat perjantain Kekrijuhlijoille.

Kiitos vieraillemme, kumppaneillemme ja opiskelijoillemme Kekrijuhlasta & Sadonkorjuumarkkinoista!

Kiitos vieraillemme, kumppaneillemme ja opiskelijoillemme Kekrijuhlasta & Sadonkorjuumarkkinoista!

Vieraiden opastamiseen sujui Perho Liiketalousopiston merkonomiopiskelijoilta.

Kiitos vieraillemme, kumppaneillemme ja opiskelijoillemme Kekrijuhlasta & Sadonkorjuumarkkinoista!

Kiitos vieraillemme, kumppaneillemme ja opiskelijoillemme Kekrijuhlasta & Sadonkorjuumarkkinoista!

Juuresten tunnistaminen merkonomiopiskelijoiden opastamana sujui pienen mietinnän jälkeen mestarikokki Teemu Kokolta, joka on myös Haaga-Helia ammattikorkeakoulun rehtori.

Kiitos vieraillemme, kumppaneillemme ja opiskelijoillemme Kekrijuhlasta & Sadonkorjuumarkkinoista!

Kekriuhlien vieraat saivat halutessaan myös väritellä kasvisten kuvia. Värittäminen rauhoittaa mieltä sekä mm. harjoittaa luovuutta ja stressinhallintaa!

Kiitos vieraillemme, kumppaneillemme ja opiskelijoillemme Kekrijuhlasta & Sadonkorjuumarkkinoista!

Kiitos vieraillemme, kumppaneillemme ja opiskelijoillemme ekasta Kekrijuhlasta!

Perjantaisten Kekrijuhlien ja lauantaisten Sadonkorjuumarkkinoiden Perho Ruokarekan kielet mennessään vieneestä tarjoiluista vastasivat perholaiset kokit ja tarjoilijat.

Kiitos vieraillemme, kumppaneillemme ja opiskelijoillemme ekasta Kekrijuhlasta!

Fazer Culinary Teamin herkkupisteessä oli tarjolla mm. herkullista speltti-lehtikaalirisottoa.

Kiitos vieraillemme, kumppaneillemme ja opiskelijoillemme ekasta Kekrijuhlasta!

Aamuyön ukkosen ja aamupäivään jatkuneen sateen jälkeen tuli koleahko pouta ja aika ruokailla ulkosalla!

Yle kävi lauantaina 23.9. Sadonkorjuumarkkinoilla ja torstaina 29.9. Malmin kampuksella pellon kupeessa jututtamassa Jarmo Åkea (1:09):

Kiitos vieraillemme, kumppaneillemme ja opiskelijoillemme Kekrijuhlasta & Sadonkorjuumarkkinoista!

Juures – mutta mikä juures? – lähdössä uuteen kotiin.

Kiitos vieraillemme, kumppaneillemme ja opiskelijoillemme Kekrijuhlasta & Sadonkorjuumarkkinoista!

Satokauden väriloistoa!

Kiitos vieraillemme, kumppaneillemme ja opiskelijoillemme Kekrijuhlasta & Sadonkorjuumarkkinoista!

Myös lauantain Sadonkorjuumarkkinoilla arvailtiin ja tiedettiin peltomullasta nostettuja aarteita.

Kiitos vieraillemme, kumppaneillemme ja opiskelijoillemme Kekrijuhlasta & Sadonkorjuumarkkinoista!

Katso lisää tunnelmia >>

Kiitos vielä kerran kaikille 🙂

Kiitos vieraillemme, kumppaneillemme ja opiskelijoillemme Kekrijuhlasta & Sadonkorjuumarkkinoista!

Lue lisää: Perho Green City Farm >>

Tervetuloa mukaan luomaan kestävää kasvupohjaa!

Perho ruokaosuuskunnan perustamiskokous 6. lokakuuta 2017 klo 13.30–16 Perho Liiketalousopisto/Malmin kampus, Latokartanontie 12.

Ilmoittautumiset: ruokaosuuskunta (at) perho.fi

Kiinnostaako kumppanuusmaataloustoiminta?

Yritykset/yhteisöt/yksityishenkilöt voivat liittyä Perho Ruokaosuuskunnan toimintaan ostamalla sato-osuuksia satokaudelta 2018.

Ota yhteyttä: Jarmo Åke, ruokaosuuskunta (at) perho.fi
Yhteydenottolomake >>

STADILAINEN EKOPELTO

Malmi on ollut yksi varhaisimmista pk-seudun vilja-aitta-alueista ja Longinojan peltopohjalla on viljelyhistoriaa jo 1400-luvulta asti. Perho Liiketalousopisto Oy ja Hertto-niemen ruokaosuuskunnan puutarhurit muokkasivat luonnonmukaisen viljelyn arvoja kunnioittaen alueelta 1,2 hehtaarin pellon uuteen loistoonsa keväällä 2017. Syntyi Perho Green City Farm.

Perho Green City Farm on kumppanuusmaatalouspelto, joka toimii Perho Liiketalousopiston ravintola-, matkailu- ja liiketalouden alojen opiskelijoiden yhtenä monista oppimisympäristöistä.

Pellossa järki kasvaa

Peltotoiminnan avulla tuetaan mm. oppilaitoksemme kaikilla koulutus-/toimialoilla tärkeitä tulevaisuuden taitoja – kestävän kehityksen osaamista, tuotetiedon ymmärrystä sekä uutta yrittäjyyttä.

Green City Farmin pellolla viljelijät, kokit, opiskelijat ja opettajat yhdessä innovoivat mm. kestävää maataloutta sekä edesauttavat ekologisen, ravitsemuksellisen, herkullisen ja hyvinvointia edistävän ruokakulttuurin kehittymistä. Perho Liiketalousopistolla on salkussaan nyt myös sarja eri yhtiömuotoja – osakeyhtiö, säätiö, rekisteröity yhdistys ja osuuskunta – joiden toimintaan opiskelijat pääsevät tutustumaan tekemälläoppien.

Ja tietysti pelto tarjoaa myös paikallisille asukkaille jotain: puitteet kansanperinteeseen stadilaiseen malliin.

Kaupunkiviljely ja yhteisöllinen toiminta ekottaa!

PERHO LIIKETALOUSOPISTO & PERHO RUOKAOSUUSKUNTA HELSINKI-MALMI
Juha Ojajärvi, rehtori, toimitusjohtaja

 

 

Tarjoilijaksi valmistunut kilpailee edelleen: WorldSkills-kilpailu edessä

Tarjoilijaksi jo valmistunut Henna Kangas uskoo, että tulevaisuus on täynnä mahdollisuuksia hyvän ammatillisen koulutuksen ansiosta. Kilpaileminen on kuitenkin vienyt nuoren naisen mukanaan.

– Opiskelija-aikoinani hain ja pääsin valmennettavaksi. Valinta kilpailuun tapahtui siten, että kilpailimme keskenämme paikoista ja parhaat valittiin edustamaan koulua. Siinä sai sitten näyttää mitä osasi.

Kilpaileminen jatkuu työn ohessa

Valmistumisen jälkeen osallistuminen kilpailutoimintaan on tuonut lisähaastetta ja ammatin osaamiseen varmuutta.

– Treenasin pitkään ja ahkerasti Taitaja ammattitaidon SM-kilpailuihin, ja nappasin hopeasijan Seinäjoella vuonna 2016. Treenasin yhtä tiukalla aikataululla Coupe Georges Baptiste >> -ammattilaiskilpailuihin, jotka järjestettiin Pariisissa huhtikuussa 2017. Kilpailuissa sijoitun pronssille.

Suomen ammattitaitomaajoukkue, johon minäkin kuulun, vie minut lokakuussa 2017 matkalle Abu Dhabiiin WorldSkills-kilpailuihin >>

Opiskelijoilla on Perho Liiketalousopistossa samansuuntaisia tavoitteita

Perho Liiketalousopiston Töölön kampuksella opiskellaan ravintola-alaa, joten siellä opiskelevilla on samanlaisia tavoitteita.

– Tykkäsin kouluaikoina todella paljon siitä, että oltiin joustavia ja kaikkien tarpeita pyritään ottamaan yksilöllisesti huomioon. Oli kiva huomata, että aidosti mietittiin sitä, mikä on jokaiselle opiskelijalle parhaaksi. Ilmapiiri oli tosi rento.

Asiakaspalvelua ja myyntiä

– Minulle oli jo kahdeksannella luokalla selvää, että haluan ammatilliseen oppilaitokseen. Tajusin, että Perhon opinnoissa tulee myynnin ja markkinoinnin lisäksi myös asiakaspalvelua. Mukavinta tarjoilijaopinnoissa on ollut käytännönläheisyys. Sai tehdä ihan kaikkea asiakaspalveluun liittyvää.

Yhtenä aamuna oli kustannustehokasta ja tuloksellista toimintaa ja sen jälkeen asiakaspalvelua ja myyntiä. Ne olivat meidän tarjoilutunteja, joissa käytiin palvelutilanteita ja lisämyynnin periaatteita läpi.

Jokaisessa ravintolassa on omat tavat, jotka oppi aika nopeasti työssäoppimisjaksolla.  Sain tehdä monipuolisia työtehtäviä, ihan kaikkea mitä piti näyttöä varten osata. Oli hienoa oivaltaa, että pärjään vaativissakin tilanteissa.

Lisätiedot

Seppo Honkanen, kilpailuvalmentaja
040 147 8515
seppo.honkanen (at) perho.fi

EuroSkills-kultamitalisti WorldSkills-kilpailuihin

Nuorten ammattitaidon EM-kultaa EuroSkills-kilpailun kokkisarjassa 2016 voittanut Johan Kurkela jatkaa ammattitaidon MM-kilpailuun. Ensimmäistä kertaa EM-mitalin Suomeen tuonut Johan Kurkela on entisen Ravintolakoulu Perhon (nyk. Perho Liiketalousopisto) kasvatti, ja 19-vuotias EuroSkills-kilpailujen aikana 30.11.–4.12.2016 Göteborgissa.

Kokki on EuroSkills-kilpailun suosituin laji

EuroSkills-kilpailujen suosituimmassa kokkilajissa oli osallistujia 26 maasta. Tuomarit maistelivat ja arvioivat kokkien valmistamia ruokalajeja. Ruoan maun lisäksi arvioitiin keittiötyöskentelyä ja esille laittoa. EuroSkills voitto oli Johanin osalta selkeä ja pisteitä kertyi 599. Toiselle sijalle päässyt Itävallan edustaja sai 541 pistettä ja Englanti päätyi kolmannelle sijalle pisteillä 530. Naapurimaamme Ruotsi jäi neljänneksi 529 pisteellään.

Valmentautumista kilpailusta kilpailuun

Johan Kurkela pääsi valmennustiimiin ensimmäisen lukuvuoden aikana 2013. Kiinnostus kilpailutoimintaan nosti Johanin avustajaksi Suomen Bocuse D’Or edustajan Matti Jämsenin ja Antti Lukkarin kilpailutreeneihin kahdeksaksi kuukaudeksi.

Ensimmäisistä kisoista parinsa Minni Mannisen kanssa Johan toi SM-kultaa ja edustuspaikan PM-kilpailuihin 2016 Islantiin, josta tuliaisina Suomeen hopeasija. Kansainvälisestä kokkien kutsuvieraskilpailuista Intiasta pakattiin matkalaukkuun pronssipysti. Intiassa kilpaili osallistujia 51 maasta. EuroSkillseistä kainaloon napsahti EM-kultamitali, ja  valinta WorldSkills nuorten ammattitaitomaajoukkueeseen – valmentautuminen jatkuu.

WorldSkills on suuri ammatillisen koulutuksen tapahtuma, jossa 1000 nuorta kilpailee 50 eri lajissa. Suomen ammattitaitomaajoukkueen kisanäyttämönä on Abu Dhabi lokakuussa 2017. Perho Liiketalousopisto on yksi Suomen joukkueen 23:sta koulutuksenjärjestäjästä.

Valmennettavan ohjausta oikeaan suuntaan

Valmentajan tehtävä on ohjata valmennettavaa oikeaan suuntaan, huolehtia käytännön järjestelyistä, treenimatkoista, raaka-aineista ja välineistä. Valmentaja tuo harjoitteluun kilpailun säännöt, arvioinnin kohteet ja kriteerit sekä arvioi muun muassa työskentelyn oikeellisuutta ja organisointia. Johania on valmentanut Ravintola Perhon vuoromestari Antti Porna.

Johan on harjoitellut kärsivällisesti 1-2 kertaa viikossa. Hänen osaamisensa on niin huipputasolla, että uuden opettaminen on aiheuttanut minulle pohdintaa jo pitkään, toteaa Antti Porna.

Työyhteisö tsemppaa

Melkein kaksi vuotta Ravintola Olossa työskennellyt Johan on saanut työyhteisöltään vahvaa tukea kilpailuihin osallistumiseen ja harjoitteluun. Valmentaja Antin lisäksi useat Johanin työkaverit Olosta ovat olleet mukana arvioimassa ja antamassa palautetta useissa harjoituksissa.

Lisätiedot

Antti Porna, vuoromestari
Ravintola Perho
antti.porna (at) perho.fi

Marja Hemmi, koulutusalajohtaja
marja.hemmi (at) perho.fi

Hae mukaan Culinary Caravan on the Move –hankkeeseen

Perholainen, tahdotko

olla mukana kansainvälisessä projektissa, jossa on mukana opiskelijoita ja koutseja neljästä eri maasta, oppia yrityksessä toimimista innostavalla tavalla ja käyttää englannin kielen taitoasi opiskelussa?

Hae mukaan Culinary Caravan on the Move –hankkeeseen

Pääset kiinni yritystoimintaan tosi toimissa yhdessä mm. Mercurian >> merkonomiopiskelijoiden kanssa. Projekti huipentuu intensiiviviikkoon, jolloin avaamme yhdessä espanjalaisten, italialaisten ja latvialaisten kokki- ja businessopiskelijoiden kanssa

ti 12.‒ma 18.12.2017 oman Culinary Caravan Riga -pop-up-ravintolan Rigan joulumarkkinoille >>

Tutustu tarkemmin

Hei,

Haluatko osallistua kansainväliseen projektiin, jossa on mukana suomalaisia, espanjalaisia, latvialaisia ja italialaisia? Haluatko oppia yrityksessä toimimista innostavalla tavalla? Haluatko käyttää englannin kielen taitoasi opiskelussa?

Hae mukaan Culinary Caravan on the Move –hankkeeseen, jossa opiskellaan yrityksessä toimimista yhdessä Töölön kampuksen ravintola-alan opiskelijoiden ja Mercurian merkonomiopiskelijoiden kanssa. Työskentely on pääosin pienryhmissä omalla ajalla ohjeiden mukaisesti tapahtuvaa, mutta työskentely sisältää myös yhteisiä tapaamisia luokassa ja Skype-verkkotapaamisia erikseen sovittavina ajankohtina.

Hanke huipentuu intensiiviviikkoon 12.‒18.12.2017, jolloin yhdessä espanjalaisten, italialaisten ja latvialaisten kokki- ja businessopiskelijoiden kanssa avaamme Rigan joulumarkkinoille oman Pop up ravintolan Culinary Caravan Rigan ja myymme street foodia ja joulutuotteita tavoitteellisesti viikonlopun ajan. Hankkeessa suoritetaan tutkinnon osa Yrityksessä toimiminen (15 osp), joka sisällytetään osaksi osallistujien opintoja.

Hankkeeseen valitaan Perho Liiketalousopiston Malmin kampukselta hakemuksen ja haastattelun perusteella kolme opiskelijaa. Toivomme hakijoiden olevan kiinnostuneita yrittäjyydestä, ravintolaliiketoiminnasta, kansainvälisyydestä ja keskustelemisesta englannin kielellä. Huomioithan, että hakijan toivotaan olevan 18 v täyttänyt intensiiviviikon alkaessa.

Täytä ja palauta sähköinen hakemuslomake su 24.9.2017 mennessä. Kaikki hakijat haastatellaan lyhyesti koululla ti 26.9.2017 (Malmin kampus, huone 126).

Tervetuloa Culinary Caravanin kansainväliseen kyytiin!

Terveisin, Leni

Hakuaikaa vielä su 24.9.2017 asti!

Hakulomake >>

Lisätietoja sähköpostitse tai Wilman kautta:

Leni Palminkoski-Pihlamo, lehtori
leni.palminkoski-pihlamo (at) perho.fi

Minna Jalonen, kv-vaihdon päällikkö
minna.jalonen (at) perho.fi

Culinary Caravaanarit Espanjassa 6.–7.5.2017 >>

Perho Green City Farmin Sadonkorjuumarkkinat la 23.9. TERVETULOA!

Perho Liiketalousopisto, Perho PRO ja Perhon Ruokaosuuskunta järjestävät Perho Green City Farmin >> ensimmäisen ekosadon kunniaksi Sadonkorjuumarkkinat Perho Liiketalousopiston Malmin kampuksen Longinojan pellolla. Facebook-event >>

Ohjelmassa la 23.9.2017 klo 11–15

• Perhon Ruokarekasta myynnissä satokauden raikasta ja maukasta purtavaa
• Fazerin tuotteita ja kahvia
• Kaupunkilaisten oman pellon puutarhurit esittelevät biodynaamista kaupunkiviljelyä ja satokauden parhaita tuotteita
• peltokierrokset klo 11.30 ja 13.30
• tietoa kaupunkilaisille kuinka osallistua pelto-osuuskuntien toimintaan
• pientä puuhaa lapsille
• elävää musiikkia

Jos sää tekee tepposet, tapahtuma järjestetään sisätiloissa 🙂

Myynnissä lähiruokatuotteita suoraan pientiloilta

Ali-Marttilan luomutila, Salo >> omenalajikkeita, erilaisia talvikurpitsoja, luomuhunajaa, leikkokukkia
• Kolin Luomutila, Salo: valko- ja nippusipuleja, kirsikkatomaatteja, punajuuria, lanttua
Lehtokummun luomutila, Hyvinkää >> kasviksia
Paavolan Kotijuustola, Elimäki >> juustoja ja jugurtteja
Råbäck Gård -kumppanuusomenatarha >> omenoita
• Tuula Kinnunen, Luomukylä, Aura>>  luomujauhoja, viljatuotteita, omenamehua ja marja-aronia-omenahyytelöä

Osallistuminen vielä vahvistumatta:
Bovikin luomutila, Tammisaari >> karitsan- ja kyytönlihaa

Perho Green City Farmin Sadonkorjuumarkkinat la 23.9. TERVETULOA!

Perho Green City Farmin Sadonkorjuumarkkinat – tervetuloa viihtymään koko perheen voimin!

Perho Liiketalousopisto Oy
Perho PRO
Perhon Ruokaosuuskunta Helsinki-Malmi

Lisätietoja
Juha Ojajärvi, rehtori, toimitusjohtaja
0400 939 269
juha.ojajarvi (at) perho.fi

Lataa tästä tapahtumainfo (pdf) >>

Oppimisympäristönä Perho Green City Farm on kiinteä osa oppilaitoksen ravintola-, matkailu- ja liiketalouden alojen sekä urheilun toiminta- ja opetussuunnitelmaa, joiden keskiössä on hyvinvointi. LUE LISÄÄ >>

***

Fazer Culinary Team Finland >> on Fazerin huippukokeista perustettu joukkue, joka menestyi historiallisesti 21.–26.10.2016 Saksan Erfurtissa pidetyssä kokkiolympialaisten catering-sarjassa voittaen Suomelle kultaa. Seuraava tavoite on voitto Luxemburgissa järjestettävässä Culinary Worl Cup’in catering-sarjassa!

tinyurl.com/sadonkorjuumarkkinat

Kotiväenilta Malmin kampuksella ma 25.9. – liiketalouden ja matkailun alat

Lämpimästi tervetuloa Perho Liiketalousopiston liiketalouden ja matkailun alojen peruskoulupohjaisten opiskelijoiden huoltajien Kotiväeniltaan ma 25.9.2017.  Nuorenne on jo saanut ensikosketuksen liiketalouden- tai matkailualan opintoihin. Haluamme kertoa huoltajille kuinka ammatilliset opinnot etenevät Perho Liiketalousopistossa.

Osoite: Perho Liiketalousopiston Malmin kampus, Latokartanontie 12, 00700 Helsinki

Kotiväenillan ohjelmassa klo 17.30 – 20

  • Kahvitilaisuus klo 17.30 luokan 128 aulassa
  • Tutustuminen Perho Liiketalousopiston toimintaan ja opintoihin, nuorenne omaan uraohjaajaan, Liiketalousopiston hyvinvointiryhmän jäseniin sekä Töölön yhteiskoulun aikuislukion (TYK) edustajiin.
  • Ajankohtaista 1.1.2017 toimintansa aloittaneesta Perho Liiketalousopistosta
  • Tilaisuus päättyy klo 20.00

Ilmoittautuminen viimeistään keskiviikkona 20.9.2017

vastaamalla Wilma-kutsuun>> tai ottamalla yhteyttä Perho Liiketalousopiston Malmin kampuksen opastukseen,  09 350 9210, opastus@perho.fi (Huoltaja ilmoittaa nimensä ja opiskelijan nimen)

Lisätiedot

Katriina Klén, koulutusalajohtaja, liiketalous
050 366 6711
katriina.klen (at) perho.fi

Satu Sandman, koulutusalajohtaja, matkailuala
040 7753266
satu.sandman (at) perho.fi

Ruokarekka FinnBar-messuilla 2.–3.10.2017

Ravintola-alan opiskelijat parkkeeraavat Perhon Ruokarekan Kaapelitehtaalle 2.–3.10.2017 FinnBar-messuille >>

Innostunut opiskelijaryhmä on käyttänyt Perho Green City Farmin  ja lähiseudun tuottajien raaka-aineita street food -annostensa suunnittelussa. Tuotteita myynnissä molempina messupäivinä.

Tervetuloa maistelemaan tulevaisuuden ammattilaisten street food-herkkuja!

MENU

Makkaraa, hapankaalia, härkä- ja neulapapuja ja Perhon sinappia (gluteeniton)

◊ ◊ ◊
Punajuurifalafel (gluteeniton, vegaaninen), neulapapuja, paahdettua kurpitsaa, lehtikaalia ja kikhernemajoneesia

Testiannosten valmistus käynnistymässä. Hyvää yhteistyötä.

Saatavilla vain FinnBar-messujen ajan 2. – 3.10.2017 Kaapelitehtaalla!

 FinnBar tapahtumapaikkojen aukioloajat

• Ma 2.10. Kaapelitehdas klo 11‐19 ja Baarikärpänen klo 21.00‐4
• Ti 3.10. Kaapelitehdas klo 12‐18

Alan 18 vuotta täyttäneille opiskelijoille sisäänpääsymaksu on 10 euroa.

Osoite: Kaapelitehdas, Tallberginkatu 1, 00180 Helsinki.

FinnBar-messujen ohjelma Kaapelitehtaalla ja Baarikärpäsessä >>

Ruokarekka FinnBar-messuilla 2.–3.10.2017

Suomen AMT järjestää yhteistyössä Suomen Baarimestareiden ja kannattajien kerhon FBSK:n kanssa vuosittain FinnBar alkoholi- ja ravintola-alan ammattitapahtuman, jossa on kahden päivän aikana noin 2000 kävijää. (Ikäraja 18 vuotta)

 

Ammatillisen koulutuksen reformi tulee! Mikä muuttuu?

Ammatillisen koulutuksen reformissa uudistetaan koko ammatillinen koulutus. Reformin uudistukset tulevat voimaan vuoden 2018 alusta.

Ammatillisen koulutuksen reformi yhdistää nykyiset lait uudeksi sekä nuoria että aikuisia koskevaksi lainsäädännöksi. Lisäksi uudistetaan ammatillisen koulutuksen rahoitus, ohjaus, tutkintorakenne, koulutuksen toteuttamismuotoja sekä järjestäjärakennetta. Uudistus valmistellaan tiiviissä yhteistyössä ammatillisen koulutuksen kentän ja sidosryhmien kanssa.

Ammatillisen koulutuksen reformi tulee! Mikä muuttuu?

Toimintasuunnitelma strategisen hallitusohjelman kärkihankkeiden ja reformien toimeenpanemiseksi 2015

Koulutus uudistetaan osaamisperusteiseksi ja asiakaslähtöiseksi kokonaisuudeksi. Lisäksi lisätään työpaikoilla tapahtuvaa oppimista ja yksilöllisiä opintopolkuja sekä puretaan sääntelyä ja päällekkäisyyksiä.

Mikä muuttuu opiskelijalle
Ammatillisen koulutuksen reformi tulee! Mikä muuttuu?

Klikkaa kuva suuremmaksi

Mikä muuttuu koulutuksen järjestäjälle
Ammatillisen koulutuksen reformi tulee! Mikä muuttuu?

Klikkaa kuva suuremmaksi

Kotiväenillat ravintola-alan opiskelijoiden huoltajille

Lämpimästi tervetuloa Perho Liiketalousopiston ravintola-alan opiskelijoiden huoltajien Kotiväeniltoihin, joita järjestämme kahtena päivänä. Opiskelijan ryhmätunnus ohjaa huoltajat ilmoittautumaan oikeaan Kotiväeniltaan. Ryhmätunnuksen saa opiskelijalta tai tunnuksen voi katsoa Wilmasta>>.

Osoite: Perho Liiketalousopiston Töölön kampus, Perhonkatu 11, 00100 Helsinki, sisäänkäynti Perhokadulta, Ravintola Perhon tilausravintolan ovesta

Kotiväeniltojen ohjelmassa 5.10. ja 10.10.2017 alkaen klo 17.30

Tervetulosanat ja henkilöstön esittely Perhon kabinetissa

Tutustuminen kouluun tutoreiden ja uraohjaajien johdolla

Yhteinen iltapala Ravintola Perhon tilausravintolassa alkaen klo 19.30

Tilaisuus päättyy klo 20.30

Ilmoittautuminen

Torstain 5.10.2017 Kotiväeniltaan
Ryhmien PT17A, PT17B, PT17C, RYP17 huoltajille ja kotiväelle
Ilmoittaudu linkistä viimeistään 29.9.2017 mennessä
https://tinyurl.com/kotivaenilta0510

Tiistain 10.10.2017 Kotiväeniltaan
Ryhmien PT17D, PT17E, PT17F, RC17, KY17B, KY17C huoltajille ja kotiväelle
Ilmoittaudu linkistä viimeistään 2.10.2017
https://tinyurl.com/kotivaenilta21010

Lisätiedot

Marja Hemmi
koulutusalajohtaja, ravintola-ala
040 480 5577
marja.hemmi (at) perho.fi

Kysyimme opiskelijoilta yrittäjyydestä

Yrittäjän päivänä >> ti 5.9.2017 kysyimme pienimuotoisesti opiskelijoilta yrittäjyydestä Malmin kampuksella. Kyselyn tavoitteena oli enempi herätellä ajatuksia yrittäjyydestä kuin kerätä mittavaa kyselyaineistoa.

Kyselyn vastausten satoa on puitu ja perattu sekä luettu ja laulettu – nyt tässä teillekin. Yrittäjyys on uravalinta muiden joukossa!

Kysyimme opiskelijoilta yrittäjyydestä

Yrittäjyyden koukuttava paradoksi: vapaus & vastuu. Nuorten ajatukset yrittäjyydestä ovat realistisia.

Näin yrittäjyyskyselyyn vastattiin

57 vastaajaa, joista
70% opiskelee liiketaloutta | 28% matkailualaa | 2% ravintola-alaa.

Vastaajien ikä
15–18v: 72% | 19–24v: 21% | 25–30v: 3% | yli 30v: 4%

47 % vastaajista haluaa lisätietoja yrittäjyyden opinnoista.
58 % vastaajista on harkinnut oman yrityksen perustamista.

Mitä osaamista mielestäsi yrittäjä tarvitsee?

Mielikuvitusta, kunnianhimoa

Vankkaa ammattitaitoa

Päättäväisyyttä, itseluottamusta ja stressinsietokykyä

Riippuu yrityksestä.

Oma-aloitteisuutta, pitkäjänteisyyttä, energisyyttä, optimismia.

Yrittäjä tarvitsee itseluottamusta ja kokemusta

Oma-alotteisuutta, rohkeutta

Yrittäjyyden opintoja

asiakaspalvelutaitoj, taloushllintoa ja oma toimisuutta

Yrittäjä tarvitsee oma aloitteisuutta ja ahkeruutta

Ymmärrystä kannattavasta liiketoiminnasta ja sen seurannasta.

Matematiikkaa, luovuutta jne.

Ahkeruutta, bisnesvainua, järkevyyttä, kärsivällisyyttä, työmoraalia

Rahanhallinto taitoja, asiakaspalvelua, esimiestaitoja

Luovuutta, ahkeruutta, kekseliäisyyttä, aktiivisuutta töissä tai harjoittelua

Oma aloitteisuutta, sinnikkyyttä ja stressin sieto kykyä

Sosiaaliset taidot, johtavuus taidot, kärsivällisyys, huumorintaju ja ehkä vähän joustavuutta.

sinnikkyyttä ja ylipäätään tietoa liiketaloudesta

Psyykkistä vahvuutta.

Paljon tuttuja, hyvin tietäinen omasta alasta/yrityksestä ja innokas tekee paljon ja tarkasti töitä.

Luovuutta

Oma-aloitteisuutta, sinnikkyyttä, omistautumista.

Kärsivällisyyttä, yrittämistä ja pitkäjänteisyyttä

Taloushallinnon osaamista, myyntitaitoa

Tietoa yrityksen pyörittämisesti

Ymmärrystä rahankäytöstä

Positiivista asennetta

Tieto liiketaloudesta

Pitkäjänteisyyttä ja laskupäätä.

Ainakin raha-asiat pitää olla hallussa ja jonkin alan koulutus johon yritys pohjautuu (ei välttämättä mutta siitä on hyötyä).

Asiakaspalvelu ja ymmärtää mainonnasta ja tarjonnasta. Myös vuorovaikutustaidot ovat todella tärkeitä

yhteistyökyky, kärsivällisyys, IT-taidot yms.

Kirjanpitoa, johtajuutta, omatoimisuutta.

Sosiaalisia taitoja, kärsivällisyyttä

Tietoa yrittäjyydestä, kykyä kantaa vastuuta ja toimia itsenäisesti.

Omatoimisuutta, pitkäjänteisyyttä

päättäväisyyttä

Yrittäjyyttä ja kovaa pinnaa eikä saa lannistua!

Kielitaitoa, talouden hallintaa, suunnittelutaitoja, viestintätaitoja, lujaa tahtoa ja periksiantamattomuutta.

Asiakaspalvelua, sosiaalisia taitoja ja innostusta oppimaan uusia asioita.

Innovatiivisuutta, ja käytännön asioita siitä mitä yrittämiseen kuuluu, tarvitsee myös pitkäjänteisyyttä ja hyvää laskupäätä

taloushallinnon osaamista, reipasta asennetta, tahdonvoimaa, sinnikkyyttä sekä paljon tietotaitoa alasta, johon yritystoiminta liittyy.

Innovaatiota

Osaamista bisneksestä ja oman yrityksen perustamisesta, kuinka yritys toimii ja miten ylläpitää sitä ja mahdollisesti kehittää. On oltava matemaattisia taitoja ja asiakaspalveluhaluisuutta. Osattava itsenäiseen ja tiimityöhön sekä ymmärrettävä taloudellisia tilastoja yms. Erittäin laajasti osattava kaikkea.

Päättäväisyyttä ja joustavuutta.

Järjestely ja suunnittelu taitoja

Myynnin ja markkinoinnin osaamista sekä yrityksen tuote- ja palvelualan asiantuntemusta.

Yrittäjän on hyvä olla moniosaaja ja tietää monipuolisesti kaikista yrityksen osa-alueista. Yrittäjä tarvitsee myös positiivista asennetta, ehdottomasti hyvän huumorintajun ja uskoa itseensä.

Peruspohjan kirjanpitoon markkinointiin ym., mutta lisäksi mieletöntä intohimoa

yrittäjyyttä

Ammattitaito ja tietämystä. Se tarvitsee myös itsevarmuutta, päättäväisyyttä ja halua kehittyä ja oppia uutta.

Oma-aloitteisuutta, pitää osata tulla hyvin toimeen kaikkien kanssa, ystävällinen asiakaspalvelija

Verkostoitumistaitoja ja osaa toimia niukkuuden markkinoilla.

Osaa luontaisesti etsiytyä sosiaalisesssa informaatioyhteiskunnan verkostossa oman yrityksen vahvuusalueita suosivaan toimintakulttuuriin ja luoda jotakin omaa myös sinne.

Innokkuutta, rohkeutta, asennetta ja motivaatiota.

Rohkeutta ja päättäväisyyttä

Kyky suunnitella hyvin, olla tietoinen saman alan kilpailusta ja markkinatilanteesta ja kyky toteuttaa asiat harkitusti.

Mikä on mielestäsi parasta yrittäjänä olemisessa?

Saa itse päättää asioista. Saa olla itsensä pomo.

Voi tehdä yrityksestä oman näköisensä

Omat kädet

En osaa sanoa. En ole yrittäjä.

Voi itse hallita kokonaisuutta ja luoda oman visionsa todeksi.

Siitä tienaa rahaa.

Olla pomo

Olla itsensä pomo

Työn tekeminen itselleen.

voit toteuttaa omia unelmia

Voi olla itsensä pomo

Vapaus, päätäntövalta

Ei ole jonkun alaisena

Omien ideoiden tukeminen ja rakentaminen.

Voi keksii uusia asioita ja tehä yritys ja menestyy siinä

Saat päättää omista työajoista, tavoista ja muustakin työhösi liittyvistä asioista

Omistat oman yrityksen ja saat palkata työntekijöitä.

saa ite päättää monista asioista

Itse pomona.

Paljon rahaa. Ja tapaa paljon ihmisiä

Saa olla itsensä pomo

Saa olla vastuussa ja mennä oman tahdin mukaan.

Saa itse päättää kaikesta, johtajuus.

Se, että saa itse tienata palkkansa ja palkka riippuu yrityksen tuloista. Se on myös hyvä, että saa itse päättää omat työaikansa.

Voit itse päättää, milloin teet töitä ja milloin pidät lomaa

Saa päättää omat työvuoronsa (yleensä) ja saa päättää paljolti yrityksen asioista, sekä saa arvostusta rankan työn takia

Sinä et työskentelet jollekin ihmiselle vain itsellesi

Olet itsesi pomo. Kukaan ei määräile sinua ja kerro miten pitää tehdä. Saat itse tehdä päätökset.

Olla itsensä pomo

saa päättää omat työajat ja muutenkin asioista

Periaatteessa saa itse päättää omat työaikansa. Annettu panos näkyy yrityksen myyntiluvuissa, joka kannustaa tekemään enemmän. Tietynlainen vapaus ja se että saa itse päättää asioista, eikä tarvitse olla kenenkään alaisena.

Vapaus tehdä omaa juttua.

Se et voit edustaa jtn omaa tuotetta.

Olet oma johtajasi

Itsenäisyys

Itsensä likoon laittaminen

On oman itsensä pomo ja saa luoda yrityksestään omanlaisen

Itse itsenä herra (pomo)

On itsensä pomo ja saa päättä mitä firma tekee

Omat työajat

Itse päättää? On itsensä pomo. Jos tahtoo hyvän ja mukavan yrityksen on tultava toimeen erilaisten ihmisten kanssa ja kuunnella mahdollisesti myös muiden ideoita ja mielipiteitä. Varmasti saa pitkäaikaisia ystävyyssuhteita. Ei saa potkuja.

Vastuu ja olet itsesi oma työnantaja. Ja mahdollisesti joustavat työajat.

Voi kilpailla omien taitojen puolesta muiden kanssa

Olet itse itsesi esimies ja päätät aika pitkälti kaikesta yrityksesi toiminnasta.

Saa tehdä itse lopulliset päätökset ja vastata omasta yrityksestä.

Saa tehdä asiat niin kuin itse parhaaksi näkee

olet itsesi pomo

En ole itse yrittäjä, joten vaikea vastata. Ajattelisin että silti ehkä se että saa itse päättää oman yrityksensä asioista ja jos perustaa oman yrityksen niin on varmasti mieluisa työpaikka, koska yritys voi tehdä mitä vain.

Saa tehdä työtä asiakkaiden ja omien työntekijöiden kanssa. Saa hyvänmielen itselleen ja asiakkaille.

Omana pomona oleminen

Voi tavoitella menestystä ja toteuttaa itseään ja antaa yhteiskunnalle oman panoksensa ja näkemyksensä minkälaisia jauhoja löytyy yrityksen pussista ja toimitusjohtajalta joka usein on myös yrityksen kasvot.

On itse vastuussa.

Olla oman itsensä pomo

Saat itse päättää kaikesta.

Mikä on mielestäsi haastavinta yrittäjänä olemisessa?

Paljon töitä

Vastuu

Verot ja maksut yms.

En tiedä.

Vastuuta on todella paljon, ja töitä voi olla kellon ympäri.

En tiedä kun en ole yrittäjä

Hoitaa kaikki yrityksen asiat

Loma-ajattomuus ja pitkät työpäivät.

yrityksen suunnittelu

Hyvän ja tuottavan liikeidean löytäminen

Ideat

Vastuu

Pysyä voitolla.

Kilpailu

Tehä sitä, mitä ihmiset tykkää

Työajat voivat olla raskaita ja stressin määrä voi olla suuri

Hyvien ja luotettavien työntekijöiden palkkaaminen ja yrityksen pyörittäminen.

ei lomia ja kaikki omalla vastuulla

Pitää keksiä omat tuotteet mitä myy. Täytyy tehdä paljon töitä, että voi menestyä

Yrityksen saaminen menestyväksi

Palkka menee oman työpanoksen mukaan.

Siinä on paljon riskejä, ja se on stressaavaa.

Epävarmuus

Paljon vastuutta ja todella tarkka työ

Yrityksen aloittaminen ja epäonnistumiset

Kaikesta vastuussa oleminen.

Verot, iso vastuu.

Kaiken pyörittäminen yksin. Olet vastuussa kaikesta.

keksiä hyvä toimiva idea

Pitää yritys pystyssä ja joskus myös työ on todella stressaavaa ja väsyttävää

Vastuu

Pitää miettiä koko ajan, miten tulee toimeen ja saa ruuan pöytään kun taas palkollisina voi vain odottaa, että saa palkan

Saada yritys menestymään

Raha

Asioiden kuten laskujen hoito ja maksu asiat varmasti.

Melkein kaikki vastuu kohdistuu vain sinuun

Yrityksen pyörittämiseen pitää panostaa täysillä ja se vie monesti paljon energiaa. Joskus töitä joutuu tekemään myös viikonloppuisin. Raha-asioiden hoitaminen on myös haastavaa.

Ajanhallinta ja yrityksen toimivuus.

Koko ajan täytyy suorittaa ja pyrkiä olemaan paras ja haluttu

Työn ja vapaan yhteensovitus

Ei voi turvautua pomoon, mutta varmasti muihin työntekijöihin. Jos työntekijät eivät tee sitä mitä pitäisi. Haastavaa on varmasti alussa asiakkaiden saaminen ja alku voi olla raastavaa ja vaikeaa, kun kaikki alkaa tyhjästä. On varmasti kymmeniä kertoja vaikeampaa ja stressaavampaa kuin ihan perus työntekijällä yrityksessä.

Suuri vastuu.

Hyväksi yrittäjäksi pääseminen

Suuri vastuu yrityksen menestyksestä ja ylläpitämisestä sekä epäonnistumisen riski.

Varmasti hyvien ja oikeiden lopullisten päätösten tekeminen.

Varmaan alun vaikeuksista yli pääseminen, että saa tulot rullaamaan tasaisena, oman spesiaalin jutun löytäminen

huonolla idealla ei pääse minnekkään

Raha-asiat ja yrityksen saaminen tunnetuksi, jotta asiakkaita riittää ja yritys pyörii.

Jos on vaikeita asiakkaita, jotka vaativat/haluavat jotain mitä ei voi saada/tehdä.

Yrittäjyys

Taistella korruptoitunutta järjestelmää vastaan, ellei sitten myy sieluansa ja mene virran mukana.

Valitettavan usein poliittinen ohjaus (korruptio/lait) on tuhonnut terveen yrittäjyyden, joten jonkun uuden yrittäjän tulee uhrautua politiikalle yrittäjien puolesta. Kaikki nykyiset puolueet ovat menettäneet uskottavuutensa, mutta niidenkin kanssa pitää osata elää niin kuin ”mafia maissakin”.

Ajan käyttö ja kyky pitää kaikki langat käsissä.

On itse vastuussa kaikesta

Paljon vastuuta.

Millainen yritys olisi haaveesi?

Joku kauneuteen liittyvä

Kahvilan

Ison.

Oma hotelli olisi haavena, tai muu majoitusalan yritys.

kahvila

Firman

vaateyrityksen

Vaatemerkin

En osaa vielä sanoa.

Muoti

Haluaisin perustaa jonkun urheilupalveluita -valmennuksia tuottavan yrityksen.

Urheilu tai tietokone alan

Verkokauppa

Reittimatkojen järjestäjä Etelä- ja Väli-Amerikkaan.

Jatkaisin äitisi yritystä vaatealala

Haluaisin perustaa hotellin Kreikassa Rhodoksella koska olen kreikkalainen

Varmaan meikkiliikkeen

en ole varma vielä

Ekologisen kaupan, jossa tuotteita myytäisiin niin että asiakas voisi täyttää purkkeihin mauamansa määrän tuotteita ja täten ihmiset voisivat vähentää roskan kulutustaan. Purkkeja käytettäisiin aina uudelleen täyttäen ne samalla tai eri tuotteella. Tai joku muu yritys, jonka pääarvona olisi ekologisuus.

Oman matkailualan yrityksen.

Kahvilan

En oikein tiedä,mutta jonkin joka olisi erillainen kuten kahvila tai kauppa

En ole viel varma

Matkailualanyrityksen

lääkärikeskus / kultasepänliike

Ravintola

En tiedä vielä.

Esimerkiksi urheilubaari olisi kiva, mutta ehkä jokin käytännöllisempi ala olisi fiksumpi

älkää yrittäkö varastaa ideaani

Vaate yrityksen

Suur-Suomi. Ajatelkaa vähän isommin ja opetelkaa pyytämään ja elämään, kuin juuri uskoon tulleenna yrittäjänä ja uskaltaa elää haaveenne tosiksi, niin että se näkyy ja kuuluu teoissa jotka kantaa hyvää hedelmää ja runsaasti.

Kauneudenhoitoalaan liittyvän yrityksen. Ravintolakin on ollut mielessä!

Miten saisi yhä useamman kiinnostumaan yrittäjyydestä?

Verot ja maksut alas

Siitä pitäisi kertoa enemmän hyviä puolia

kertoa yrittäjyyden hyvistä puolista

Markkinoida yritystä.

Järjestää enemmän tempauksia ja kursseja, joissa tavalliset ihmiset pääsevät luomaan lyhytaikaisen yrityksen nähdäkseen, millaista yrityksen pyörittäminen on käytännössä. Yrittäminen tulisi siten lähemmäs omaa arkea.

En tiedä

Kertoa ideoista

järjestää pisteitä eri puolille ja kerto yrittäjyydestä

Emt

Tehdä siitä kannattavampaa Suomessa.

Että yrittäminen olisi helpompaa Suomessa.

Esitellä menestyviä pienyrittäjiä

En tiedä.

Em.

Asiata kannattaisi kertoa enemmän ihmisille erilaisilla tilaisuuksilla

Mainostaa että se ei ole niin vaikeaa kun luulet ja että siitä on valtavasti hyötyä.

kertoa miksi se on kannattavaa

Kertoa mahdollisuudet

Kertoa enemmän asiasta

Kertoa sen positiivisista puolista enemmän sekä pakollisia kursseja liiketaloutta opiskeleville

Kertoa siitä mielenkiintoisesti.

Siitä pitäisi kertoa

Kertoa siitä enemmän.

Informoida mahdollisuuksista.

Enemmän kursseja siihen liittyen.

Pitää olla hyvä liikeidea ja sellainen idea mitä ihmiset oikeasti tarvitsee.

Pitäisi antaa enemmän ohjeita yrityksen aloittamiseen ja kannattavuuteen

Opiskella ja jakaa tietoa enemmän yrittäjydestä sekä rohkaista muita kiinnostumaan.

Antaa yrittäjille enemmän rahaa

Pitää hyvin mainostaa omaa yritystä

en osaa sanoa

Tehdä yrityksen perustaminen helpoksi ja selkeäksi. Pitäisi tarjota apua yrityksen pyörittämisen eri vaiheina, koska se voi olla iso kynnys uskaltaako edes lähteä yksin pyörittämään mitään yritystä, jos ei tiedä miten asiat toimii.

Valtiolta tukea ja vahvempi taloustilanne

Kannustaa (vähentämällä riskejä ja kuluja).

Helpottaa yrittäjäksi tulemista

Pitää yrittäjä luentoja

Kertoa siitä enemmän.

kertoa sen hyvistä puolista ja antaa rohkeutta, sillä usein kerrotaan huonoista puolista mm. Kuinka kiireistä työ on, mitä jos menettää rahansa jnejnejne niin monilla ei ole kanttia lähteä siihen.

Franchise

Kaikille ei sovi, itse en edes harkitsisi. Olisi kuitenkin mahtavaa, jos kiinnostuneita olisi enemmän, mutta moni onkin varmasti sitä mieltä, että se on liikaa työtä ja stressiä. Oma yritys on iso työ ja valtavasti aikaa ja energiaa vievä, kaikille se ei ole päämääränä.

Kertoa yrittäjyyden positiivisia puolia.

Kertoa siitä ammattikouluissa enemmän, myös muualla kuin liiketalousalalla

Matalampi yritysvero pienyrityksille. Starttiraha paremmpaksi, jotain millä turvata esim. yrittäjän sairasloma ilman yrityksen tappiota.

Laskea yrityksen perustamisen kynnystä.

Tehdä yrittäjyydestä helpompaa, taloudellisesti se on todella haastavaa. Puhua yrittäjyyden positiivisista puolista enemmän

mainostaa

Siitä pitäisi kertoa positiivisia puolia ja kannustamaan yrittämään sitä. Myös negatiivisia puolia pitää kertoa jottei tulisi huonoja yllätyksiä.

Kierrellä ympäri kouluja ja järjestää tilaisuuksia, joissa kertoo enemmän millaista yrittäjyys on ja mitä se vaatii yms.

Valtion pitäisi lainata rahat yrittäjyyteen pankkien ohi. Tämä valuutta tulisi olla yrittäjien oma valuutta ”Markka”.

Näitä Markkoja ei tarvisisi maksaa takaisin konkurssin uhatessa ja yrityksen myydessä tulisi velka maksaa valtiolle takaisin.

Tuoda esiin positiivisia puolia ja näyttää, ettei yrittäjyys tarvitse mitään maailmaa mullistavia taitoja.

Ei pitäisi pakottaa opiskelemaan sitä

Opettaa ihmisille millainen prosessi se on.

Kyselyyn vastanneiden kesken arvoimme leffalippuja. Voitoista on ilmoitettu sähköpostitse.

Onnittelut leffaillasta ja oikein ilmoitetusta sähköpostiosoitteesta!

Voittajien lisäksi olemme jo lähstyneet yrittäjyyden opintoja kohtaan kiinnostuksensa osoittaneita lisätiedolla lukuvuoden 2017–2018 yrittäjyyden 15 osp:n tutkinnon osista sekä yrittäjyyden kilpailuista (YritysHyvä & Taitajat).

Lisätietoja kyselystä ja yrittäjyyden opinnoista

Merja Staudinger, kehittämispäällikkö, yrittäjyys
040 486 9444
merja.staudinger (at) perho.fi

Lataa esite (pdf) >>
Perho PRO >>