Tiedote: Julkisen liikenteen lakon vaikutukset 14.12.

/0 Comments/in , /by

Opetusjärjestelyt Perho Liiketalousopistossa 14.12. julkisen liikenteen lakon aikana

Suomen Ammattiliittojen Keskusjärjestö SAK, Auto- ja kuljetusalan työntekijäliitto AKT ja Julkisten ja hyvinvointialojen liitto JHL ovat antaneet muun muassa julkiseen liikenteeseen vaikuttavat lakkovaroitukset. Lakon on määrä alkaa torstaina 14.12. ja kestää vuorokauden ajan. Lakot ovat luonteeltaan poliittisia ja kohdistuvat Suomen hallituksen suunnittelemiin lainsäädännöllisiin muutoksiin sekä sosiaaliturva-kysymyksiin.

Vaikka lakot eivät miltään osin kohdistu opetustoimintaan tai työehtoimimme, niillä on välillisiä vaikutuksia myös toimintaamme Perho Liiketalousopistossa. Toteutuessaan lakko tulisi vaikuttamaan kaikkeen raide- sekä linja-autoliikenteeseen (junat, metrot, raitiovaunut ja bussit). Se vaikeuttaisi julkisen liikenteen varassa olevien Perho Liiketalousopiston opiskelijoiden ja henkilöstön jäsenten pääsyä kampuksille.

Opetusjärjestelyt lakkopäivänä

Julkisen liikenteen lakosta riippumatta koulu ja oppimistoiminta jatkuu mahdollisimman normaalisti kaikilla kampuksillamme. Tavoitteenamme on toteuttaa ryhmien lukujärjestyksiin merkityt oppitunnit ja oppimistilanteet kampuksilla. Hyödynnämme oppimistilanteiden tukena virtuaaliluokkahuone Collaboratea tai Teamsiä. Opettajat informoivat ennakolta käytännön järjestelyistä Wilmassa hyvissä keskiviikon 13.12. aikana.

Jos opiskelijalla on julkisen liikenteen lakon takia ylipääsemätön este päästä koululle, opiskelijan tulee ilmoittaa asiasta omalle uraohjaajalleen. Uraohjaaja kokoaa tiedot ryhmäkohtaisesti ja huolehtii tiedon kulusta torstaipäivän opettajille. Pyydämme varautumaan myös pikaisella varoajalla tehtäviin etäopetusratkaisuihin, mikäli huomattava osa ryhmästä on julkisen liikenteen keskeytymisen takia estynyt pääsemään kampukselle. Wilma-viestien tarkistamisen vielä torstaina aamulla on erityisen tärkeää mahdollisten muutosten ja erityisjärjestelyiden varalta.

Lakon kesto ja tilanteen normalisoituminen

Julkisuudessa esitettyjen tietojen mukaan julkiseen liikenteeseen vaikuttava lakko kestää torstain 14.12. ajan. Sillä voi kuitenkin olla jälkivaikutuksia perjantain 15.12. liikenteeseen, jotka toivottavasti olisivat vähäisiä, eivätkä merkittävästi vaikuttaisi kampuksille pääsyyn. Perjantain opetusohjelma toteutetaan lukujärjestysten mukaisesti kaikilla kampuksillamme.

Lisätietoja

Juha Ojajärvi, rehtori
0400 939 269
juha.ojajarvi (at) perho.fi

Koulutusalajohtajat

Marja Hemmi, ravintola-ala
040 480 5577

Katriina Salmikuukka, liiketoiminta
050 366 6711

Satu Sandman, matkailuala
040 775 3266

Perhossa sain realistisen kuvan ravintola-alasta

/0 Comments/in , , /by

Jokaisen pitäisi työskennellä hetki ravintolassa

Yrittäjä Lauri Kaivoluoto kertoo siitä, miten Perhosta valmistuneesta kokista kuoriutuu talonmies, elämysmatkailuyrittäjä ja joka paikan höylä. Lauri johtaa yhtiökumppaneineen Tilausravintola Backasta ja Kuninkaan Lohi -elämysmatkailuyritystä. Hänen kanssaan asiakkaat voivat nauttia upeista juhlatarjoiluista tai vastuullisesti metsästetystä peura- tai hirvipaistista. Lauri on ehdottomasti sitä mieltä, että jokaisen pitäisi työskennellä hetki ravintolassa. Mutta miksi? Katso ja kuuntele Laurin uratarina niin tiedät.

Tilaus- ja tapahtumaravintolayrittäjä Lauri Kaivoluoto: ”Sain Perhossa realistisen ja laajan kuvan ravintola-alasta”

Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, kokki
Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, Perho Tarjoilija
Restaurant Cook – Culinary Expert
Hae jatkuvassa haussa: ravintola- ja catering-alan perustutkinto

Perholainen – askeleet ammattiin videot >>

Lisätiedot–Perhossa sain realistisen kuvan ravintola-alasta

Päivi Kaksonen, lehtori, opinto-ohjaaja
040 480 5511
paivi.kaksonen (at) perho.fi

Kokkien SM-parikilpailun voitto Perhoon

/0 Comments/in , /by

Kilpailuun osallistuminen lisää opiskelijoiden vastuullista ammatillista osaamista

Kokit Alice Laasonen ja Daniel Romi voittivat kultaa kokkien ja tarjoilijoiden ammattitaidon SM-parikilpailuissa. Tarjoilijoiden kisassa ykkösijan vei Tredun opiskelijat Milla Salinas Bascur ja Saara Lillkåll. Kilpailu järjestettiin Perho Liiketalousopiston Töölön kampuksella 22.11.2023.

Kuva: Juha Kuokkanen

Osallistuminen kilpailuun lisää ravintola-alan ammatillista arvostusta, edistää kansallista ja kansainvälistä ruoka- ja tapakulttuuria sekä motivoi opiskelijoita oman ammattitaitonsa kehittämiseen myös opintojen jälkeenkin.

Kokit valmistivat alku-, pää- ja jälkiruoat yllätysruokakorin raaka-aineista.

Leikkaustekniikoita harjoitellaan paljon opintojen aikana.

Tarjoilijat kattoivat pöytiä, tunnistivat viinejä ja valmistivat drinkkejä.

SM-kilpailuun osallistuneet oppilaitokset:

  • Lapin koulutuskeskus, REDU
  • Omnia, Espoo
  • Pohjois-Karjalan koulutuskuntayhtymä, RIVERIA
  • Tampereen seudun ammattiopisto, TREDU
  • Turun ammatti-instituutti, TAI

Jälkiruoaksi tarjotut päärynät saivat loppusilauksen liekittämällä.

Kilpailun tulokset

Tarjoilijoiden kilpailun kolme parasta

1. Milla Salinas Bascur ja Saara Lillkåll, Tredu
2. Onni Lehtonen ja  Jonne Hovi, Turun ammatti-insituutti, TAI
3. Tuomo Laurila ja Elea Vikman, Perho Liiketalousopisto

Kokkien kolme parasta

1. Alice Laasonen ja Daniel Romi, Perho Liiketalousopisto
2. Adrian Andersson ja Niilo Suominen, Turun ammatti-instituutti
3. Niko Kesonen ja Roope Stålnacke, Lapin koulutuskeskus, REDU

Onnittelemme voittajia ja kilpailuun osallistuneita opiskelijoita.

Ravintola- ja catering-alan perustutkinto
Hae meille

Lisätiedot – Kokkien SM-parikilpailun voitto Perhoon

Antti Porna, kilpailuvalmennus, kokit
040 147 8527
antti.porna (at) perho.fi

Vuoden Tarjoilija ja Vuoden Kokki esittelevät palkintojaan.

Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija valittu

/0 Comments/in , /by

Suomenmestarit 2023f tulevat Helsingistä ja Tampereelta

Uudet keittiön ja salin suomenmestarit ovat tässä: Vuoden Kokki on perholainen alumni Johan Kurkela Ravintola Grönistä Helsingistä ja Vuoden Tarjoilija Kirsi Seppänen Ravinteli Berthasta Tampereelta. Ravintoloiden salipuolen ja keittiön ammattilaisten SM-kilpailut käytiin Viini & Ruoka -messuilla Helsingin Messukeskuksessa 27.–28.10.2023.

Kahden päivän rutistus

Vuoden Kokki Johan Kurkela ja Vuoden Tarjoilija Kirsi Seppänen iloitsivat ravintola-alan suomenmestaruuksista kahden intensiivisen finaalipäivän jälkeen.
– Tosi yllättynyt ja kiitollinen fiilis. En osannut veikata yhtään voittajakolmikkoa. Tämä on iso meriitti itselle ja pääsen osaksi kovaa joukkoa, sillä finaalin tuomaripöytä on ollut täynnä omia idoleita, joista iso osa on Vuoden Kokkeja, kertoo Vuoden Kokki Johan Kurkela.

– Huikeaa, tuntuu mielettömän hyvältä. Itsellä oli hyvä fiilis molemmista kilpailupäivistä, mutta ikinä ei tiedä, miten muut suoriutuvat. Viime vuonna tuli kakkossija, niin tänä vuonna oli toive, että pääsee kirkastamaan mitalia ja niin kävi. Odotan innolla, että pääsen edustusvuonna tekemään yhteistyötä eri toimijoiden kanssa ja tutustumaan pääyhteistyökumppaneihin sekä sponsoreihin paremmin, sanoo Vuoden Tarjoilija Kirsi Seppänen.

Apuraha plakkariin

Suomenmestarit palkittiin apurahalla. Vuoden Tarjoilija sai MaRa ry:n lahjoittaman ja Vuoden Kokki Suomen Messusäätiön lahjoittaman 10 000 euron stipendin.

Ensi vuosi hurahtaa molemmilla nopeasti edustustehtävissä elintarvikealan toimijoiden kanssa.

Parhaimmat onnittelumme molemmille!

Lisätietoa kilpailusta ja finalistien sijoituksista Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija nettisivuilta >>

Lisätiedot – Vuoden Kokki ja Vuoden tarjoilija valittu

Marja Hemmi, koulutusalajohtaja, ravintola-ala
040 480 5577
marja.hemmi (at) perho.fi

 

EuroSkills Gdansk 2023-kilpailijat lähetettiin matkaan

/0 Comments/in , /by

Ammattitaitomaajoukkue tukijoineen kokoontui lähettämistilaisuuteen perjantaina 25.8. Opetushallituksessa. Perho Liiketalousopistosta EuroSKills Gdansk EM-kilpailuun lähetettiin kokki Hiep Nguyen, joka kilpailee lajissa cooking 5.–9.9.2023

Cooking lajissa kilpailee Hiep Nguyen, jonka valmennuksesta on vastannut expertti Antti Porna. Kuva: SkillsFinland, Laura Luomalehto

Suomesta lähtee Puolaan 25 kilpailijaa

Ammattitaidon EM-kilpailu EuroSkills järjestetään Puolan Gdanskissa 5.–9.9.2023.  Kilpailijat ovat korkeintaan 25-vuotiaita ammatillisia huippuosaajia kukin omalta alaltaan.

Suomen osallistumisen tavoite kilpailuissa on suomalaisen huippuosaamisen kehittäminen ja ammatillisen koulutuksen eurooppalaisen yhteistyön vahvistaminen. Suomen joukkueen kilpailuun kokoaa ja lähettää Skills Finland ry yhteistyössä ammatillisten oppilaitosten kanssa. Kilpailijoiden lisäksi joukkueeseen kuuluu 21 eksperttiä, jotka toimivat kilpailussa asiantuntijoina ja tuomareina. Ekspertit ovat usein ammatillisia opettajia, ja kilpailuvalmennusta tehdäänkin osana ammatillisen koulutuksen ja työelämän yhteistyötä.

Ammattitaitomaajoukkue EuroSkills Gdansk 2023. Kuva: SkillsFinlad, Laura Luomalehto[/caption

Kilpailussa on yhteensä 43 lajia, jotka edustavat ammatillisen koulutuksen eri ammatteja kokista hitsaajaan ja lähihoitajasta sähköasentajaan. Kilpailijoita on yhteensä 600 ja kävijöitä AmberExpo-messukeskukseen odotetaan 100 000.

SkillsFinland maajoukkue

EuroSkills -kilpailijat lähetettiin matkaan – Lisätiedot

Katja Katajamäki, viestintäpäällikkö
katja.katajamaki (at) skillsfinland.fi

Emmi-Maria Husu, joukkueenjohtaja
emmi-maria.husu (at) skillsfinland.fi

Skills Finland ry >> edistää ammatillisen koulutuksen laatua ja vetovoimaa kilpailu- ja valmennustoiminnan avulla. Tavoitteenamme on rakentaa yhdessä yhteistyökumppaniemme kanssa maailman parasta ammattiosaamista.

Skills Finland on yleishyödyllinen yhdistys, joka edistää ammatillisen koulutuksen laatua ja vetovoimaa kilpailu- ja valmennustoiminnan avulla. Kansainvälisen kilpailutoiminnan lisäksi Skills Finland on ammattitaidon SM-kilpailun Taitajan taustaorganisaatio. Vuonna 1993 perustetun yhdistyksen taustavoimia ovat opetus- ja kulttuuriministeriö, Opetushallitus ja ammatilliset oppilaitokset sekä keskeiset työmarkkina- ja opetusalan järjestöt.

 

Perustutkinto: Matkailuala ja liiketoiminta

/in /by

Vastuullinen ura käyntiin tai uuteen nousuun

Olet jo suorittanut lukion tai muita opintoja peruskoulun jälkeen ja haluat opiskella ammatin tai haluat vaihtaa alaa ja/tai oppilaitosta – tai varmistaa onnistumisesi ammattikorkeaopinnoissa. Suunnitelmissasi voi myös olla paluu työelämästä koulunpenkille kehittämään osaamista.

Tule siksi, mikä haluat olla. #vastuullinen #ykkösvalinta

Opintojen pituus on on keskimäärin kaksi vuotta, johon voi sisältyä myös Haaga-Helia ammattikorkeakoulun matkailun liikkeenjohdon tai tradenomin väyläopinnot >>

Jos sinulla on mieluisa opintoihin mätsäävä alan työpaikka, siitä ei tarvitse luopua. Meillä voit opiskella myös työvaltaisesti oppi- ja/tai koulutussopimuksella tai suorittaa vain haluamasi tutkinnon osan tai osia.

Matkailualan perustutkinto

Matkailualan perustutkinnossamme >> on tarjolla kaikki kolme osaamisalaa, joista valmistuu matka-asiantuntijaksi, matkailupalvelujen tuottajaksi tai vastaanottovirkailijaksi.

Näiden kaikkien osaamiselle on alalla huutava pula – lähde siis pelastamaan matkailualaa aitiopaikalta!

Teemme tiivistä yhteistyötä matkailualan eri toimijoiden, kuten Finnairin, Aurinkomatkojen, Amadeus Finlandin, SMALin ja FBTA:n, kanssa.

Hae tästä matkailualan perustutkintoon

Liiketoiminnan perustutkinto

Liiketoiminnan perustutkinnostamme >> valmistut merkonomiksi valitsemistasi valinnaisista tutkinnon osista riippuen esimerkiksi myynnin, markkinoinnin, asiakaspalvelun, taloushallinnon / finanssialan tai kaupan alalle.

Myös tubettajat, bloggaajat ym. somea ansiomielellä tekevät sekä yrittäjäksi aikovat tarvitsevat kattavat perustiedot liiketaloudesta.

Meiltä valmistunut hands-on -osaaja työllistyy hyvin!

Hae tästä liiketoiminnan perustutkintoon

Jatkuva haku, matkailualan ja liiketoiminnan perustutkinto – lisätiedot

Hakutoimisto

Tule siksi, mikä haluat olla. Vastuullinen ykkösvalinta.

 

Erikoisammattitutkinto: Kestävä liiketoiminta

/0 Comments/in /by

Vastuullinen ja kestävä liiketoiminta arjessa

Aktiivinen vastuullisuustyö on tapa erottua kilpailijoista ja voi avata uusia mahdollisuuksia kehittää liiketoimintaa.

Vastuullisuuus tulisi huomioida kaikissa liiketoiminnan osa-alueissa. Vastuullisuusasiat ovat entistä tärkeämpiä paitsi asiakkaille, myös sidosryhmille ja kumppaneille. Vastuullinen liiketoiminta huomioi kaikki kestävän kehityksen eri ulottuvuudet.

Hae Liiketoiminnan erikoisammattitutkinto -koulutukseen
Jonna O.

Vastaa ja vaikuta toimintaamme!

/in , /by

Ykkösvalinta – kestävä koulutus, vastuullinen osaaminen

Tule mukaan kehittämään Perho Liiketalousopiston toimintaa!

Kerro ajatuksiasi ja näkemyksiäsi 2024 alkavan strategiakautemme vision suunnittelun tueksi.

Videolla kerromme päättyvän strategiakauden 2021–2023 kestävän koulutuksen valinnoistamme:

Perho Liiketalousopisto – vastuullinen ykkösvalinta

Perholainen vastuullisuus

”Osaaminen on enemmän kuin ammattitaitoa. Ympäristötietoisuus ja sitoutuminen kestävään elämäntapaan on tulevaisuuden huippu-osaamista.”

– Maria Runonen, kestävän kehityksen asiantuntija/Perho Liiketalousopisto

Perholainen kumppanuus

”Teemme päivittäistä yhteistyötä kaikilla koulutusaloilla ja kaikissa tutkinnoissa – myös työelämän kanssa.”

– Pauliina Lehtinen, lehtori, matkailuala/Perho Liiketalousopisto

Perholainen onnistuminen

”Varmistamme, että jokainen perholainen työllistyy. Löytää työelämässä oppimispaikan ja valmistuttuaan työpaikan.”

– Maria Virolainen, työllistymisen varmistaja/Perho Liiketalousopisto

Perholainen hyvinvointi

”Me ollaan aina valmiita tekemään parhaamme, että kaikilla olisi asiat hyvin. Hyvinvointi tekee onnelliseksi – ja päin vastoin!”

– Petri Vainio, henkilöstö- ja viestintäpäällikkö/Perho Liiketalousopisto

Perholainen arvostus

”Täällä opettajat näkee mut omana ittenäni. Ne kannustaa mua aina parempaan suuntaan. Mussa – ja meissä kaikissa – on potentiaalia!

– opiskelija/Perho Liiketalousopisto

Perholainen fiksuus

”Me rakennamme luottamusta tulevaan. Pyrimme mitoittamaan toimintamme  mahdollisimman oikein – koulumme arvot, tulevaisuus ja talous huomioiden.”

– Juha Ojajärvi, rehtori, toimitusjohtaja/Perho Liiketalousopisto

Perholainen

”Me halutaan tehdä kestävää tulevaisuutta. Kestävä kehitys on osa meidän ammattitaitoa.”

– opiskelija/Perho Liiketalousopisto

Perho Liiketalouspisto on vastuullinen ykkösvalinta

”Mullon täällä hyvä olla. Täällä pidetään huolta toisista. Oikeesti.”

– opiskelija/Perho Liiketalousopisto

”Vastuullinen ykkösvalinta!”

– työelämän edustaja: Krista Ruusunen, projektipäällikkö/Grease-musikaali

Kuluva strategiakautemme päättyy siis hyvissä tunnelmissa! Myös jatkossa haluamme panostaa siihen, että meiltä valmistuvat ravintola-, matkailu- ja liiketoiminnan perholaiset ovat osaavia, oppimisesta innostuvia ja tulevaisuuteen luottavia ammattilaisia.

Millaisiin teemoihin muun muassa Perho Liiketalousopiston ammatillisen koulutuksen tulisi vastata? Millaisia asioita olisi hyödyllistä oppia tulevaisuutta silmällä pitäen? Koulutammeko osaajia, joiden osaaminen on relevanttia myös tulevaisuudessa?

KYSELY ON SULJETTU – kiitos kaikille vastaajille!

Vastaa ja vaikuta toimintaamme – lisätiedot

Juha Ojajärvi, rehtori, toimitusjohtaja
0400 939 269
juha.ojajarvi (at) perho.fi

Katriina Klén, koulutusalajohtaja, liiketoiminta
050 366 6711
katriina.klen (at) perho.fi

Tule siksi, mikä haluat olla. Become what you want to be. #perholainen

 

Hankkeissa tuotettua materiaalia

/in , /by

Erasmus+ Value Europe on The GO! Project

During the Value Europe project students become experienced learners of planning and setting up a responsible event aimed at the surrounding community and selected high schools. In each workshop, an event is set up in one of the participating countries.

The target of the events was to increase all the participants’ valuation of the surroundings including culture, nature, the neighbourhood, and people. The participating students gain valuable knowledge on Event Production.

The teams produced an ebook ”FINDING VALUE IN EVENT – Event Production in Vocational Education” in the project:

Project ebook (opens Sway)

Erasmus+ Value Europe on The GO! -hanke – lisätiedot:
Leni Palminkoski-Pihlamo, Lecturer, Marketing
+358 (0)40 714 4274
leni.palminkoski-pihlamo (at) perho.fi

Ohjaus tavoittaa! -hanke

Ohjaus tavoittaa! -hanke oli yksi Oikeus osata -kehittämisohjelman hankkeista, ja sen punaisena lankana on verkko-ohjauksen kehittäminen haku- ja opiskeluvaiheessa sekä valmistumisen jälkeisessä ura- ja jatko-ohjauksessa.

Ohjaus tavoittaa! -hankkeessa tuotettua materiaalia:

Työpaikalla tapahtuvan oppimisen prosessi

Työelämässä osaamisen hakkimisen aikana opiskelijan, työpaikkaohjaajan ja opettajan yhteydenpitoa tukeva digitaalisuutta hyödyntävä toimintamalli:

Työpaikalla tapahtuvan oppimisen prosessi

Digitaaliset vahvuuskortit

Digitaalisilla vahvuuskorteilla omien vahvuuksien tunnistaminen käy helposti. Voit hyvödyntää tulosta esimerkiksi CV:n ja työhakemuksen tekemisessä:

Digitaaliset vahvuuskortit

Ohjaus tavoittaa! -hanke – lisätiedot:
Anne Maijala, lehtori, matkailuala
040 714 4276
anne.maijala (at) perho.fi

Mission Positive Handprint -hanke

Mission Positive Handprint -hanke: Footprintistä vihreäksi foodprintiksi

Mission Positive Handprint -hankkeen tavoitteena oli auttaa ja ohjata ravintoloita pienentämään toiminnassaan syntyviä hiilidioksidipäästöjä, hiilijalanjälkeä.

Uudellamaalla, Keski-Suomessa ja Pohjois-Savossa toteutetun Mission Positive Handprint -hankkeen pilottikohderyhmään kuului sekä kestävän ravintolatoiminnan aloittelijoita että jo pidemmälle ehtineitä kuten Ravintola Perho.

Mission Positive Handprint -hankkeessa tuotetut työkirjat (Theseus):

Mission Positive Handprint -hanke – lisätiedot:
RAVINTOLA PERHO
Pauliina Jyrälä, keittiöpäällikkö
pauliina.jyrala (at) perho.fi

Henkan matkassa Bardolinossa

/0 Comments/in , /by
Read more