Blogeja, vlogeja ja muuta juttua Perho Liiketalouopiston arjesta

Seuraa meitä TikTokissa

/0 Comments/in , /by

Perholaiset opiskelijat, koulusalat ja oppimisympäristöt ovat vauhdissa myös TikTokissa.

Seuraa Perho Liiketalousopistoa TikTokissa

Kymmenen perholaista opiskelijaa otti Perho Liiketalousopiston TikTokista itselleen projektin, jonka aikana he kehittävät sometaitojaan ja suorittavat Projektissa toimiminen -tutkinnon osan.

Videot ovat siis opiskelijoiden itse suunnittelmia, ja he ovat antaneet kässärien lisäksi myös omat kasvonsa toteutukseen. Tiktokkailu on siis perhoalaisuutta aidoimmillaan!

Missä opiskelijat? TikTokissa se selviää.

Käy kasomassa, tykkäämässä ja kommentoimassa – sekä laittamassa jakoon ja täppä Seuraa -kohtaan >>

Seuraa meitä TikTokissa – lisätietoja

Liisa-Maria Patjas, lehtori
040 714 4275
liisa-maria.patjas (at) perho.fi

Katja Winogradow, lehtori, uravalmentaja
040 809 3636
katja.winogradow (at) perho.fi

Tule siksi, mikä haluat olla.

Ravintola-, matkailu- ja liiketoiminnan alojen sekä urheilijan ammatillinen koulutus.

 

artikkeli: Oletteko ihan varmoja?

/in , /by

Juha Kivilehto hyppäsi suoraan kentältä salibandyn moninkertaisen mestarijoukkueen Classicin päävalmentajaksi ja opeksi Perho Liiketalousopistoon

Syksyllä 2021 salibandyn ikoneihin kuuluva puolustaja Juha Kivilehto, joka on myös nykyinen perholainen, ilmoitti seurajohdolleen, että seuraava kausi on hänen uransa viimeinen pelaajana.

Urheilu itsessään ja joukkueurheilu tarjoavat erinomaisia taitoja työelämään. Kuva: Reijo Hietanen/HS

Vaikka peli kulki vanhaan huippumalliin, Juha oli kesän aikana huomannut, että harjoittelu ei tuntunut yhtä hyvältä kuin aiemmin. Treenaamiseen oli tullut vähän kuin pakkopullaa.

Juha ilmoitti Classicin seurajohdolle, että seuraava kausi on hänen uransa viimeinen. Menestyksekäs urheilu-ura ei kuitenkaan päättynyt siihen. Vastapallona tuli ehdotus:

ryhdy hyvä mies päävalmentajaksi!

Tampereen Classicin johtoportaan ehdotus sai kokeneen puolustajan haukkomaan henkeä.

– Kysyin heiltä, että oletteko nyt ihan varmoja siitä, mitä olette tekemässä, Juha kertoo.

Piti pohtia voiko hän hypätä pelaajan roolista suoraan penkin taakse päävalmentajaksi. Seurajohto oli vakaasti sitä mieltä, että voi. Juha kysyi asiaa myös hallitukselta, vaimoltaan, sekä muutamilta johtavilta pelaajilta. Kaikki sanoivat, että antaa mennä – vastaavaa tilaisuutta ei ehkä koskaan tule.

– No, hetkeäkään ei ole kaduttanut, että otin tilaisuudesta vaarin, toteaa Juha, jonka Tampereen Classicin valmentajasopimus julkistettiin 2021 joulukuussa. Se oli yksi kauden kovimmista salibandyuutisista.

STATUS 2022: Classicin päävalmentaja ja Perho Liiketalousopiston opettaja

Juha on koulutukseltaan tradenomi, mutta saanut urheilemisesta elantonsa pääosin koko uransa ajan. Valmentamisen ohella hän koutsaa nyt myös Perhon Liiketalousopistossa liiketaloutta Urhea-linjan urheilijaopiskelijoille >>

– Murros on käynnissä, sanoo Juha. Uskon, että urheilutaustaa osataan arvostaa työmarkkinoilla koko ajan enemmän. Urheilu itsessään ja joukkueurheilu tarjoavat erinomaisia taitoja työelämään. Urheilussakin keskiössä on tiimityö, yhteiset tavoitteet ja niihin sitoutuminen – kuten työelämässä ja hyvässä työyhteisössä.

Oletteko ihan varmoja – lisätiedot

Lars Eriksson, tiimi- ja kehittämisvastaava
0400 529 016
lars.eriksson (at) perho.fi

Perholaista menestystä EM-kisoissa

Lähde: HS 17.9.2022, Tero Hakola

Juha Kivilehto, 40, debytoi liigassa vantaalaisessa VFT:ssä kaudella 1998–1999 ja pelasi Suomessa ja Ruotsissa yhteensä 23 kautta.

Juhan palkintokaapista löytyy muun muassa neljä MM-kultaa ja kymmenen SM-kultaa. Myös johtohommat tulivat uran aikana tutuksi, sillä FC Helsingborgissa hän toimi pelaamisen ohella seuran urheilujohtajana.

Juha Kivilehto voitti urallaan muun muassa neljä MM-kultaa. Kuva: Esa Jokinen

scclassic.fi

 

blogi: Odotuksia tulevaan vuoteen

/in /by

Tiina Meriluoto, opettaja, urheilijan ammatillinen koulutus
tiina.meriluoto (at) perho.fi

Odotuksia tulevaan vuoteen

Liikunnan ja Terveystiedon Opettajien LIITO -lehden juttusarjasta Ilonaiheita ammatillisesta koulutuksesta 

Tätä tekstiä kirjoittaessa viime kauden koulumaailman kuulumiset ovat jääneet kesämuistojen jalkoihin. Lenkkeilyt lähimetsässä, uinnit järvimaisemissa sekä hauskat kesäpuuhat läheisten kanssa ovat tehneet tehtävänsä.

Perho Liiketalousopiston urheilijaopiskelijoita Perho Green City Farmilla

Suuntaankin tässä kirjoituksessa kohti tulevaa opintovuotta. Tulevalta vuodelta odotan erityisesti opetusmateriaalieni hyppyä tulevaisuustaajuuteen, reissua Santahaminaan sekä Perho Liiketalousopiston Green City Farmin mahdollisuuksia opetuksessa.

Paljon kivaa tiedossa!

Hyppy Tulevaisuustaajuuteen

Perho Liiketalousopisto on yksityinen ammatillinen oppilaitos, josta valmistuu ravintola-, matkailu- ja liiketoiminnan alojen osaajia. Olemme myös valtakunnallinen urheiluoppilaitos. Koulussamme on noin 1600 opiskelijaa ja kampuksia Helsingissä kolme: Töölössä ja Malmilla sekä Urhea-kampus – ja neljäs kampus verkossa.

Opettamani työkyvyn ja hyvinvoinnin ylläpitäminen on opintoihin kuuluva pakollinen kahden osaamispisteen arvoinen kokonaisuus, jonka jokainen opiskelija käy läpi ilman aikaisempia vastaavia suorituksia. Tarkoituksenani on hypätä tämän kokonaisuuden osalta paremmin kohti tulevaisuutta.

Perho Liiketalousopisto on mukana Tulevaisuustaajuus -kumppanuusohjelmassa, jonka myötä kehitetään erilaisia opetusmateriaaleja kestävän tulevaisuuden painotuksella. Syksyllä jatkan koulumme kestävän kehityksen asiantuntijan Maria Runosen kanssa työkyvyn ja hyvinvoinnin ylläpitämisen kurssisisällön päivittämistä.

Kestävän kehityksen teemat tulisi mielestäni pyrkiä nivomaan jokaiseen aineeseen. Vaikka opiskelija voi lisätä osaamistaan erillisillä kestävän kehityksen kursseilla, eivät ympäristön hyvinvointiteemat voi mielestäni jäädä vain näiden kurssien harteille. Tulevaisuustaajuuden kautta saan uutta ulottuvuutta opetukseen.

Hyvinvointivalinnat skaalautuvat oman hyvinvoinnin lisäksi myös yhteisöön ja yhteiskuntaan

Työkyvyn ja hyvinvoinnin kokonaisuuteen kuuluu hyvinvointisuunnitelman laatiminen. Opiskelijan tulee laatia terveyttä edistävä suunnitelma, jossa hän ottaa huomioon liikunnan lisäksi ravitsemuksen, palautumisen, unen, mielen hyvinvoinnin, nikotiinittomuuden ja päihteettömyyden, seksuaaliterveyden sekä ihmissuhteiden merkityksen opiskelu- ja työkyvyn ylläpitämiseksi.

Tarkoituksenamme on löytää selkeitä kokonaisuuksia, joilla hyvinvointisuunnitelmat voidaan linkittää Agenda 2030:n teemoihin. Pyrimme myös rakentamaan työtapoja, joilla kestävän kehityksen teemat eivät jäisi irrallisiksi, vaan saisimme vahvan punaisen langan, miten hyvinvointivalinnat vaikuttavat oman hyvinvoinnin lisäksi myös yhteisöön ja yhteiskuntaan sekä globaalisti. Esimerkiksi kasvisten lisääminen ruokavalioon lisää sekä omaa että ympäristön hyvinvointia. Miten tämän päivän valintamme näyttäytyvät tulevaisuudessa?

Kunnossa Inttiin

Syksyllä matkustan opiskelijoiden kanssa Santahaminan varuskuntaan Kunnossa Inttiin -kurssille. Kurssin järjestää maanpuolustuskoulutus MPK ja kurssi on suunnattu toisen asteen opiskelijoille. Kurssin kaksi lähiopiskelupäivää antavat osallistujille tietoa varusmiespalveluksen fyysisistä vaatimuksista sekä elämästä varusmiesaikana.

Osallistuin Kunnossa Inttiin -kurssille neljän opiskelijan kanssa keväällä 2022 ja palaute oli innostunutta. Kurssin aikana teimme erilaisia kuntotestejä, kävelimme ja suunnistimme maastossa, teimme ketteryyttä ja nokkeluutta vaativia tehtäviä sekä erilaisia liikuntaharjoituksia varuskunta-alueella. Lähipäivien välissä oli kahden viikon tauko ja tähän tuli suunnitella ja toteuttaa omalle kunnolle sopiva liikuntaohjelma. Näitä kokonaisuuksia kävimme sitten läpi jälkimmäisessä kokoontumisessa.

Perholaiset opiskelijat urheilemassa Santahaminan Kunnossa Inttiin -kurssilla keväällä 2022

Opiskelijoiden mukaan kurssi toimi hyvänä herätyksenä omasta kuntotasosta ja ilmapiiri oli heidän mielestään innostava. Liikkumisen lisäksi kurssilla kerrottiin perustietoa unesta, palautumisesta ja ravinnosta, ja nämä teemat olivat opiskelijoiden mukaan hyvää kertausta koulussa puhutulle. Kunnossa Inttiin -kursseja toteutuu ympäri Suomen useina ajankohtia ja voin lämpimästi suositella kokonaisuutta.

Lisätietoja: MPK sivuilta >> sekä matti.santtila (at) mpk.fi ja harry.sainio (at) mpk.fi.

Ihanasti pihalla ja pellolla

Perho Liiketalousopistolla on oma ainutlaatuinen oppimisympäristö Perho Green City Farm eli ihan oikea kaupunkipelto Malmin kampuksen vieressä. Kun opiskelijoiden kanssa on selvitty epäluuloisista katseista, että ”ihan oikeastiko me olemme menossa hommiin tuonne” ja ”onko täällä edes kumisaappaita lainaksi”, palaute peltokäynneistä on innostunutta ja positiivista.

Pellolla pääsee tunnistamaan esimerkiksi erilaisia kasveja ja oppimaan kestävästä ravinnontuotannosta käytännönläheisesti. Kädet ovat välillä kirjaimellisesti mullassa, kun käymme keskustelua ravitsevan ruuan päätymisestä ruokapöytään. Peltokäynneiltä on helppo löytää myös erilaisia teemoja työkyvyn ja hyvinvoinnin opetukseen.

Peltoympäristö toimii mielestäni hyvin yhtenä ryhmäytymispaikkana. Pelto on myös erinomainen ympäristö puhua arki-liikunnan, ravitsemuksen, ergonomian ja mielen hyvinvoinnin teemoista. Peltoympäristössä on helppo nostaa esille myös kestävän kehityksen teemoja ja puhua omien valintojen merkityksestä. Mieli on virkistynyt niin opettajalla kuin opiskeli-joilla näiden käyntien jälkeen.

Vaihtelevat päivät

Opettajan työssä ei varmasti kukaan viihdy, ellei nauti vaihtelevista päivistä ja yllätysten mahdollisuuksista. Parasta työssäni on kaikista suunnitteluista ja ympäristöistä huolimatta opiskelijat, jotka pitävät huolen siitä, että päivät eivät ole toistensa kopioita.

Löydä itsesi ja onnistu: tule siksi, mikä haluat olla.

Kun ensi kesänä lenkkipolulla pohdin menneen vuoden tapahtumia, merkittävimpinä muistoina nousevat varmasti taas ne erilaiset kohtaamiset, keskustelut ja opiskelijoiden onnistumiset, joista työni paras osa on tehty.

Iloa ja onnistumisia kaikille!

 

artikkeli: Vähemmän on enemmän ravintola Perhossa

/in /by

Hävikkipilotin käynnistystä

Mission Positive Handprint -hankelaiset jututtivat Perho Liiketalousopiston ravintola Perhon keittiöpäällikkö Pauliina Jyrälää  hävikkipilotin käynnistyessä. Haastattelu on julkaistu 19.9.2022 missionpositivehandprint.fi:ssä >> 

Ravintola Perhoa somessa: @perhoravintola – @perhonruokarekka – @greencityfarm

Kestävän kehityksen merkitys kasvaa yhteiskunnassa ja asiakkaiden arvomaailmassa.

Minkälaisen tavoitteen olette asettaneet hävikin vähentämiseen?

– Tällä hetkellä tavoitteena on saada hävikki laskemaan ihan konkreettisesti havaittavaksi, eli ettei jäisi ylimääräisiä pakkeja ruokaa.

Miten ennaltaehkäisette hävikkiä?

– Lounasruokaa valmistetaan kolmeen paikkaan, Ravintola Perhon >> asiakkaille, Perho Liiketalousopiston opiskelija- ja henkilöstöravintola Herkkuun, sekä Perhon Ruokarekkaan. Pohdimme jokaisen kolmen yksikön kohdalla hävikkiä myös erikseen. Syyt hävikin syntyyn vaihtelevat, koska asiakaskunta on eri.

– Olemme syksystä asti supistaneet ruokalistoja ja yhdenmukaistaneet raaka-aineiden käyttöä. Ravintolassa ja opiskelijaruokalassa syödään samaa ruokaa ja seuraavana päivänä rekassa on myynnissä samaa ruokaa pakattuna annoksiksi. Tämä on vähentänyt jo huomattavasti hävikkiä.

Ravintolan ja opiskelija ruokalan hävikkiruokaa voi henkilöstö ostaa mukaan ja opiskelijat voivat pakata sitä rasioihin kotiin vietäväksi ilman veloitusta, tai syödä iltavuorossa iltapalana.

Ruokrekan myymättömät annokset laitetaan myyntiin ResQ -sovelluksen >> kautta.

Teillä on toiveissa pilotin puitteissa parantaa sisäistä kiertoa, haluaisitteko kertoa tästä lisää?

– Perho Liiketalousopistolla on Malmin kampuksella oma pelto, Green City Farm >> jonka laadukkaita ja lähellä tuotettuja vihanneksia meillä on ilo näin syksyisin käyttää. Ravintolalla on kompostori, jossa biojäte kompostoidaan ja käytetään taas uudestaan multana pellolla. Kompostin kuljetuksessa oli hankaluuksia, mutta nyt siihen ollaan haettu ratkaisua.

– Oman pellon vihannesten näkyvyyttä olemme nostaneet esille, mikä on lisännyt kiinnostavuutta esimerkiksi salaattipöytään. Teemme salaattipöytää nykyisin vähemmän on enemmän -periaatteella, joka on myös osaltaan vähentänyt hävikkiä.

Hukka vaa’ankieli asemassa

Ravintola Perho mittaa pilotissa hävikin määrää Hukka Ai -hävikinhallintajärjestelmällä >> ja odottaa innolla Hukan älyvaa’an saapumista. Kuulemme lisää pilotin edetessä.

Haastattelija: Heidi Wallin, Service Designer, Laurea ammattikorkeakoulu.

Mission Positive Handprint on Savonia >> , Laurea >> ja JAMK >> ammattikorkeakoulujen yhteishanke, jossa tuetaan ravintola-alaa vihreässä siirtymässä ja muutoskyvykkyydessä. Hankkeen rahoittaja on Euroopan sosiaalirahasto ja se on osa unionin Covid-19- pandemian johdosta toteutettuja toimia.

 

uutiskirje: Väyläopinnoista ponnahdus korkeakouluopintoihin

/in /by

Perho Liiketalousopisto
09 350 9210, info (at) perho.fi

uutiskirje: Ohjaus tavoittaa! -hankkeen kesäterveisetOhjaus tavoittaa! -hankkeessa on mukana yksitoista ammatillista oppilaitosta eri puolilta Suomea. Hanke on yksi Oikeus osata -kehittämisohjelman hankkeista, ja sen punaisena lankana on verkko-ohjauksen kehittäminen haku- ja opiskeluvaiheessa sekä valmistumisen jälkeisessä ura- ja jatko-ohjauksessa.

Ohjaus tavoittaa! -hankeverkoston oppilaitoksissa on kevään 2022 aikana otettu käyttöön uusia hankkeessa kehitettyjä toimintatapoja ja materiaaleja. Hankeverkoston tapaamisissa on jaettu kokemuksia ja esitelty tuloksia, mikä on koettu rikastuttavaksi ja avartavaksi.

Hankeverkoston oppilaitoksissa kehittämistyötä ovat hidastaneet mm. hanketyöntekijöiden vaihtuvuus ja rekrytointivaikeudet. Opetushallitus on myöntänyt Ohjaus tavoittaa! -hankkeelle jatkoaikaa 31.10.2022 asti, mikä mahdollistaa kaiken kehittämistyön loppuun saattamisen. Hankkeen jatkoaika mahdollistaa myös henkilöstön perehdyttämisen uusiin käytäntöihin ja käytäntöjen jalkauttamisen osaksi oppilaitosten arkea.

Case Perho Liiketalousopisto

Väyläopinnoista ponnahdus korkeakouluopintoihin

uutiskirje: Väyläopinnoista ponnahdus korkeakouluopintoihin

Perholaiset väyläopiskelijat ovat kokeneet ammattikorkeakoulun opinnot loistavana ponnahduslautana oman ammatillisen uran kehittymiseen. Korkeakouluopinnot ovat antaneet heille laaja-alaisen ymmärryksen, kuinka omaa oppimispolkua voi rakentaa henkilökohtaisten kiinnostuksen pohjalta. Perho Liiketalousopisto ja Haaga-Helia ammattikorkeakoulu ovat kehittäneet väyläopintoja vuodesta 2017.

Ohjaus tavoittaa! -hankkeen aikana Perho Liiketalousopistoon kehitettiin väyläopinnot kaikille koulutusaloille:

Väyläopintoihin opiskelija voi hakeutua, jos hänellä on ammatillisia opintoja jäljellä noin vuosi. Ammattikorkeakoulussa väyläopiskelija suorittaa korkeakoulun ensimmäisen vuoden opintoja. Samaan aikaan hän viimeistelee ja saattaa loppuun opintonsa Perho Liiketalousopistossa. Hyvin suoritetut Väyläopinnot mahdollistavat pääsyn Haaga-Helian ammattikorkeakoulun restonomi- tai tradenomitutkinto-opiskelijaksi.

Perho Liiketalousopiston ja Haaga-Helian ammattikorkeakoulun opinto-ohjaajien verkostoimainen yhteistyö on tukenut ammatillisen perustutkinnon opiskelijoita heti hakuvaiheesta alkaen sekä koko väyläopintojen ajan. Vuorovaikutteinen ja luotettava yhteistyö on tuottanut erinomaisen toimintamallin oppilaitosten välille, jonka tulos näkyy opiskelijoiden opiskelumotivaatiossa ja korkeakouluopintojen suorittamisessa.

Voit lukea koko Ohjaus tavoittaa! -hankkeen huhtikuun 2022 uutiskirjeen täältä >>

Käynnissä olevat hankkeet

 

blogi: Kestävyysajattelua ja tulevaisuusosaamista

/0 Comments/in /by

Eve Nieminen, tulevaisuusviestinnän harjoittelija
Ennakointi- ja strategiatoiminnon tiimi, Sitra
eve.nieminen (at) sitra.fi

Terveisiä Tulevaisuustaajuuksilta:

Kestävyysajattelua ja tulevaisuusosaamista ammatillisissa oppilaitoksissa

Omnia ja Perho Liiketalousopisto soveltavat Tulevaisuustaajuus-työpajamenetelmää ammattiin opiskelevien koulutustarjonnassa.

blogi: Kestävyysajattelua ja tulevaisuusosaamista

Espoon seudun koulutuskuntayhtymä Omnia sekä Perhon Liiketalousopisto kehittävät yhdessä Tulevaisuuden ammattilaiset -hankkeessa >> Tulevaisuustaajuus -menetelmää ammatillisen opetuksen tarpeisiin sopivaksi.

Projektia luotsaavat Omnian kestävän kehityksen opettajat Iiris Lukkarinen ja Niina Rossi sekä Perho Liiketalousopiston kestävän kehityksen asiantuntija Maria Runonen. Projektin tavoitteena on kehittää työpajamenetelmään perustuvia oppimateriaaleja, joita opettajat voivat hyödyntää tulevaisuusajattelun opettamisessa monipuolisesti eri yhteyksissä.

Idea Tulevaisuustaajuuden hyödyntämisestä syntyi tarpeesta saada ammattiin opiskeleville nuorille enemmän työkaluja ajatella tulevaisuuden työelämää ja sen vaatimuksia. Esimerkiksi kestävän kehityksen taidot tulevat olemaan merkittävässä osassa monessa tulevaisuuden ammatissa.Tulevaisuustaajuuden avulla halutaan auttaa opiskelijoita tarkastelemaan tulevaisuuden ammattitaitoa kestävyysosaamisen näkökulmasta. Rossi, Runonen ja Lukkarinen toivovat opiskelijoiden saavan myös vahvistusta sille, että tulevaisuus voi olla monella tavalla parempi kuin nykyhetki ja siihen voi myös itse vaikuttaa.

Käynnistysvaiheessa olevassa projektissa kartoitetaan ensin, kuinka menetelmä sopisi kestävän kehityksen ja ilmastovastuullisen toiminnan opetukseen. Havaintojen perusteella tiimi kehittää opetusmateriaaleja, jotka tulevat valtakunnallisesti opettajien käyttöön vuoden 2022 lopussa.

– Pidemmällä aikavälillä työpajaa voisi toivottavasti soveltaa myös muiden aineiden opetuksessa, toteaa Runonen.

Työpajan rohkea soveltaminen kannattaa

Kevään aikana Runonen, Rossi, ja Lukkarinen ovat vetäneet tulevaisuustaajuus -työpajoja eri opetustilanteissa ja keränneet opiskelijoilta palautetta. He ovat huomanneet, että iso osa nuorista ajattelee tulevaisuuden olevan synkkä, eikä toivonpilkahduksia kauheasti ole.

– Ammatillisissa opinnoissa tulevaisuusajattelua ei juuri huomioida, sanoo Runonen.

Menetelmä vaatii kuitenkin muokkaamista, jotta se toimii opiskelumaailmassa ja taustoiltaan hyvin erilaisten nuorten sekä aikuisten kanssa. Runonen, Lukkarinen ja Rossi korostavat esimerkiksi sitä, miten tärkeää on avata erilaisia käsitteitä tai selittää niitä yksinkertaisemmin, kuin valmiissa materiaaleissa on.

blogi: Kestävyysajattelua ja tulevaisuusosaamista

Kuva: Topias Dean, Sitra

Myös työpajaan käytettävä aika vaatii tilannekohtaista soveltamista. Kolme tuntia kestävä työpaja on moniin opetustilanteisiin liian pitkä, ja toisaalta eri harjoitukset kestävät ryhmästä riippuen eri verran. Tiimi aikookin soveltaa menetelmää niin, että sen voi toteuttaa osissa tai hyödyntää vaikka vain yhtä harjoitusta kerrallaan.

Myös omien käsityksien haastaminen ja vaihtoehtoisten tulevaisuuksien kuvittelu vaatii ryhmästä riippuen erilaisia harjoituksia.

– Opiskelijat ovat yllättäen olleet inspiroituneempia tulevaisuustarinoista kuvan ja tekstin muodossa – kuunnelmat eivät ole innostaneet niin paljon”, Runonen viittaa Tulevaisuustaajuuden materiaaleihin, joissa kuvataan yllättäviä tulevaisuusnäkymiä.

Tulevaisuususkolle ja omien vaikutusmahdollisuuksien vahvistamiselle on siis tilausta. Ensimmäisten kokeilujen perusteella opiskelijat ovatkin olleet tulevaisuustaajuudesta innoissaan.

Eräs opiskelija kommentoi työpajaa näin:

– Vaikka positiiviseen visiointiin heittäytyminen tuntuikin itselle alkuun haastavalta, oli työpaja lopulta valtavan inspiroiva. Oli hyvä irrottautua pelkästään negatiivisten ympäristövaikutusten torjunnan pohdinnasta ja ikään kuin kääntää päälle se itselle aiheen suhteen vähemmän tuttu luovemman, positiivisen ajattelun moodi.

Kolme vinkkiä tulevaisuustaajuudesta kiinnostuneille

blogi: Kestävyysajattelua ja tulevaisuusosaamista

Kestävyysajattelua ja tulevaisuusosaamista – lisätiedot

Perho Liiketalousopisto
Maria Runonen, kestävän kehityksen asiantuntija
maria.runonen (at) perho.fi

Tulevaisuustaajuus – opetusmateriaaleja, työpajoja ja tuntisuunnitelmia

Perho Liiketalousopisto kehittää Tulevaisuustaajuus -kumppanuusohjelmassa yhdessä Omnian kanssa opetusmateriaalia ja tuntisuunnitelmia yksittäisille tunneille sekä esimerkiksi valinnaiselle YTO-kurssille ”Kestävän tulevaisuuden rakentaminen”.

Tuotettava materiaali perustuu kestävän tulevaisuuden rakentamiselle ja sitä voi soveltaa kaikilla aloilla. ​​​​​​​Opetusmenetelmistä kysytään palautetta opiskelijoilta ja opettajilta.

ePerusteet: Kestävän kehityksen osaamistavoitteet

Blogi on julkaistu 19.4.2022 osana Tulevaisuustaajuus-kumppanuusohjelman juttujarjaa >>, jossa kuulemme 10 tiimin kokemuksia työpajamenetelmän hyödyntämisestä vuoden 2022 aikana. 

tiedote: Maskisuosituksen poistuminen ja kevään tilaisuudet

/in /by

Koronavirustartunnat pääkaupunkiseudulla ovat maalis–huhtikuun aikana jo kääntyneet laskuun, mutta virusta on edelleen runsaasti liikkeellä. Terveyden- ja hyvinvoinnin laitos THL on muuttanut valtakunnallista maskisuositusta 14.4.2022 ja pääkaupunkiseudun koronakoordinaatioryhmä 20.4. alueellisesti.

tiedote: Maskisuosituksen poistuminen ja kevään tilaisuudet

Pääkaupunkiseudun koronakoordinaatioryhmän alueellisten suositusten mukaisesti

Perho Liiketalousopistossa käytetään jatkossa kasvomaskia jokaisen oman harkinnan mukaan.

Maskia suositellaan edelleen käytettävän Perho Liiketalousopiston kampuksilla, jos tiedät altistuneesi koronavirukselle tai kuulut riskiryhmään vakavan koronataudin osalta.

On tärkeää, että jatkossakin kampuksille tullaan vain terveinä ja oireettomina.

Kevään tapahtumat Perho Liiketalousopistossa

Suurien tapahtumien järjestämisessä otamme huomioon vallitsevan koronatilanteen, ja tapahtumia järjestetään harkiten.

  • Toukokuun 13. päivänä järjestetään vanhojentanssit
  • kesäkuun 3. päivänä perinteinen valmistujaisjuhla.

Vanhojentanssien avoimeen tapahtumaan sekä valmistujaisjuhlaan on mahdollista osallistua – koronatilanne huomioiden – valmistuvan opiskelijan kaksi perheen jäsentä tai lähipiiriin kuuluvaa.

Lisätietoja

Juha Ojajärvi, rehtori
040 093 9269

Petri Vainio, henkilöstö- ja viestintäpäällikkö
050 376 0652

Notification in English

 

podcast: Uusi ura – aikuisena kokiksi!

/in /by

Mitä kaikkea pitäisi ottaa huomioon, kun lähtee opiskelemaan aikuisena? Aihe on katettu pöytään ja haarukoitavaksi Pöytävaraus -podcastin kakkoskauden 3. jaksossa ”Uusi ura – aikuisena kokiksi”. Vieraana perholainen Satu Koivisto!

Mikä yllättää opiskelussa ja miksi opiskeleminen kannattaa? Millaista on hypätä opiskelijaksi, kun takana on jo työuraa? Entä miltä ravintola-alan ammattilaisten kilpailut näyttävät opiskelijan näkökulmasta?

Opintielle lähteminen aikuisena ei ole helppo päätös …vai onko?

Kokki ja ruokastylisti Linnea Vihosen Pöytävaraus -podcastin vieraana on Perho Liiketalousopistossa kokiksi opiskeleva ruokabloggaaja Satu Koivisto. Aiheena on ravintola-alan vetovoimaisuus ja uuden oppiminen – sekä uraunelmat, jotka voi päivittää ja toteuttaa vielä aikuiselle iälle ehdittyäänkin.

Behind the audio scenes:

Samalla keskustellaan ravintolamaailman tähtien ja vaikuttajien kanssa alan vetovoimaisuudesta sekä upeasta suomalaisesta ruokakulttuurista Vuoden Kokki – ja Vuoden Tarjoilija -tapahtumaa unohtamatta.

Ravintola- ja catering-ala, kokki
Pöytävaraus-podcast by Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija

Tule siksi, mikä haluat olla.

 

blogi: Vastuullisuustyön 3 steppiä

/0 Comments/in /by

Maria Runonen, kestävän kehityksen asiantuntija
maria.runonen (at) perho.fi

Petri Vainio, henkilöstö- ja viestintäpäällikkö
petri.vainio (at) perho.fi

Vastuullisuustyö on asennetta, halua edelläkävijyyteen ja osaavaa viestintää

Mikään organisaatio ei omassa vastuullisuustyössään ole koskaan ”valmis” toimintaympäristöjen jatkuvasti muuttuessa.

Vastuullisuustyön hyvä lähtökohta on määritellä, mitä vastuullisuus omassa toiminnassa tarkoittaa. Hyvässä vastuullisuustyössä nostetaan rohkeasti esiin kipupisteitä ja uskalletaan myös sanoa ”en tiedä” kysymyksiin, joita tulisi selvittää. Jatkuva nälkä kehittää osaamistaan vastuullisuuden saralla, tuo eteenasioita joihin vaikutamme ja joihin voimme tulevaisuudessa vaikuttaa.

blogi: Vastuullisuustyön 3 steppiä

Kestävän koulutuksemme tukena on myös Kestävän kehityksen opas (linkki kuvassa)

Perho Liiketalousopistolla on pitkä historia ollakseen vasta 5-vuotias oppilaitos. Juuremme yltävät lähes 90 vuoden päähän. Pitkän historiamme aikana kestävä kehitys on nivoutunut osaksi taustayhteisöjemme ja Perho Liiketalousopiston toimintaa. Se ei suinkaan ole sattumaa, vaan pitkäjänteisen työn tulosta, kipupisteiden esiin nostamista ja jokapäiväistä tekemistä.

Millaisiin asioihin vaikutamme ja voisimme vaikuttaa?

Listasimme koko organisaation voimin isompia ja pienempiä vastuullisuustekoja ja tapahtumia 5 vuoden alkutaipaleeltamme. Pienryhmissä työskennellen saimme aikajanalle pitkästi yli 100 isompaa ja pienempää tekoa, joista jokainen on ollut tärkeä matkalla kestävän kehityksen edelläkävijäksi. Mukaan mahtui niin virheistä oppimista, opiskelijoiden mahtavien innovaatioiden toteuttamista kuin ihan arkista työtäkin. Pieniäkään asioita ei pidä vähätellä, sillä niiden toistuessa päivittäin, alkaa pienistä puroista syntyä suuri virta.

Miksi viestintää tarvitaan vastuullisuustyössä?

Vastuullisuuden näkyväksi tekeminen vaatii aina viestintää ja viestintä pohjaa aina tekoihin, joita puheiden on vastattava. Osana sisäistä viestintää teemme kuukausikatsauksia, jotka julkaistaan Perho Liiketalousopiston intranetissä. Kuukausikatsaukset kertovat mielenkiintoisista tapahtumista kohdekuukaudelta, tyypillisesti kuvien ja videoiden kera. Kuukausikatsaus sisältää mm. juttuja kestävän koulutuksen strategiamme toteutumisesta kouluarjessa sekä kestävän tulevaisuuden ryhmämme oman palstan ajankohtaisille asioille ja tapahtumille. Tiedotamme kestävän kehityksen aikaansaannoksista ja julkaisemme niihin liittyviä juttuja myös perho.fi-kotisivuillamme.

Starttasimme opintovuoden 2022 jalkauttamalla arvomme edelläkävijyys ja vastuullisuus valtakunnallisella vegaanihaasteella (linkki kuvassa)

Kunnianhimoisten tavoitteiden toteutuminen vaatii seurantaa

Vastuullisuustyö vaatii paitsi jokapäiväisiä tekoja myös tavoitteita ja niiden seuraamista. Toimenpiteet tulee integroida osaksi kokonaisvaltaista kehitystä ja jokapäiväistä tekemistä. Niille pitää myös asettaa tavoitteet, joita seurataan säännöllisesti. Vastuullisuustyön tavoitteiden lähestymistä seurataan Perho Liiketalousopistossa GRI-vastuullisuusraportin (Global Reporting Initiative) >> avulla. Raportti julkaistaan strategiakausittain. Se kertoo toiminnastamme ja tuloksistamme neljällä osa-alueella, jotka ovat: kestäväkoulutus, hyvinvoiva perholainen, ympäristön kunnioittaminen ja tasapainoinen talous.  Raportissa on mukana paljon “caseja” eli nostoja kestävän kehityksen tekemisestä ja raakaa dataa GRI-standardien mukaisesti esitettynä.

Vastuullisuustyön toimenpiteet tulee integroida osaksi kokonaisvaltaista kehitystä ja jokapäiväistä tekemistä. Niille pitää myös asettaa tavoitteet, joita seurataan säännöllisesti. Jo saavutetut tavoitteet unohtuvat nopeasti ja usein avaamme itsekin aikaisempia kuukausikatsauksia ja vastuullisuusraportteja kehitysaskeleita mieliin palauttaessamme.

Blogi on julkaistu ti 29.3.2022 VASKI.fi -hankesivuilla >>

Perho Liiketalousopisto mukana VASKI-hankkeessa

 

Back to school, back to business

/in /by

Paluu tuttuun perholaiseen arkeen on hyvässä käynnissä lähiopetuksen ja kampusaktiviteettien sekä erilaisten hankkeiden ja moninaisten aktiivisten työelämäyhteyksin myötä.

Back to school, back to business

Näin koronapandemian aikana – nyt back to school, back to business!

Korona-aika merkitsi pientä hiljaiseloa myös Perho Liiketalousopiston kampuksilla. Jouduimme rajoittamaan koulun ulkopuolisia projekteja, kv-matkoja, yritysvierailuja ja yritysedustajien vierailuja koulussa.

Opetus rullasi kuitenkin hienosti koko pandemian ajan sekä etänä että turvallisuuden tarkkaan huomioiden myös muun muassa liiketoiminnan pääkampuksellamme Malmilla.

Vaikka koronasulku oli päällä, opinnot etenivät ja opetus sekä sen välineet kehittyivät kuin käsi kädessä

Yhdessä yössä tekemällä oppimisesta virtuaaliseksi oppimiseksi

Kun koulut suljettiin koronan vuoksi kaksi vuotta sitten, polkaisimme käyttöön virtuaaliluokkahuoneet käytännössä yhdessä yössä. Yön jälkeen tuli seuraava päivä, viikko, kuukausi – ja matka jatkui kehittäen ja ottaen käyttöön uusia opiskelutapoja kuten esimerkiksi opiskelijoiden järjestämiä webinaareja ja virtuaalisia myyntineuvotteluja.

Back to school, back to business

Merkonomiopiskelijamme kävivät virtuaalisia myyntineuvotteluita muun muassa itävaltalaisten opiskelijakollegojen kanssa

Pyrimme kuitenkin järjestämään sinnikkäästi myös lähiopetusta  Sen ja oman yhteisön tärkeys korostuivat entisestään korona-aikana. Nuorille kasvokkain kohtaamiset ystävien ja opettajien kanssa – vaikka maskinkin takaa – olivat ja ovat aidosti tärkeitä. Niitä kaivattiin puolin ja toisin!

Kiitos, kumppanit 👏

Työelämäkään ei opiskelijoitamme hylännyt. Muun muassa liiketoiminnan opiskelijamme saivat koko korona-ajan mahdollisuuden työssäoppimiseen useissa Koillis-Helsingin ja Vantaan yrityksissä. Tästä suurkiitos!

Menneitä ja tulevia etappeja & tapahtumia

Etäilyn vastapainoksi ja opintojen etappeja perinteiseen tapaan juhlistaaksemme järjestimme myös vuoden 2021 Talvitanssit eli vanhojentanssit siirtämällä ne tammikuusta marraskuulle.

Liikuntakeskus Helmi Centerissä sädehtikin taas hymyt paljettien kanssa kilpaa, kun opiskelijamme laittoivat jalalla koreasti poloneesista tangoon.

Toukokuussa ovat luvassa lukuvuoden toiset vanhojentanssit, joita tällä kertaa on jouduttu siirtämään vain helmikuulta.

Järjestämme kaksoistutkinto-opetuksen eli ylioppilastutkinnon sekä liiketoiminnan ja matkailun yhdistelmätutkinnon nyt Malmin lisäksi myös Töölön kampuksellamme, joka on totuttu tuntemaan pääsääntöisesti ravintola-alan kampuksena.

Sporttikaksari-kaksoistutkintoa suorittavien urheilijaopiskelijamme suorittavat kaksoistutkinnon kokonaisuudessaan Mäkelänrinteen lukiossa Urhea-kampuksella, joka onkin tätä nykyä neljäs kampuksemme Töölön, Malmin ja verkon rinnalla.

Taitaja2022 -semifinaalikisoja järjestettiin Malmin kampuksellamme helmikuussa >>

Back to school, back to business

Valtakunnallista Taitaja-ammattitaitokilpailua varten treenataan tosimielellä ja kilpaileminen on itsessään haastava mutta palkitseva oppimisprojekti

Syksyllä taas vastuullista lähiruokaa kotiin Sadonkorjuumarkkinoilta

Tervetuloa Sadonkorjuumarkkinoille ekologisille ostoksille ja viihtymään koko perheen voimin!

Green City Farmimme vuotuiset Sadonkorjuumarkkinat järjestetään 18.9.2022 kaikkien koulutusalojemme opiskelijoiden ja opettajien yhteistuotantona. Samalla saa tietoa koulutuksistamme ja pääsee tutustumaan peltoon, joka on kestävän kehityksen oppimmisympäristöjämme.

Back to school, back to business!

t: perholaiset

Hae meille!

Ravintola-, matkailu- ja liiketoiminnan alojen perustutkinnot sekä kaksoistutkinnot ja urheilijakoulutus

Peruskoulupohjaisest opinnot:

KEVÄÄN 2022 YHTEISHAKU PÄÄTTYI 22.3.

Lukio-/muu opinto- ja/tai työkokemuspohjaiset opinnot:

JATKUVA HAKU 24/7 LÄPI VUODEN
Perho Liiketalousopiston GRI-vastuullistuusraportti 2019–2021